Անշուշտ, շատ տնային տնտեսուհիներ ստիպված էին ոսպից տարբեր ուտեստներ պատրաստել։ Ոսպի մի քանի տեսակներ կան, բայց մեր տարածքում ընդունված է օգտագործել կարմիր կամ կանաչ ոսպը։ Ընդ որում, կարմիր ոսպը եփելու համար պահանջվում է ընդամենը 10 րոպե, իսկ կանաչ ոսպը եփում է 40 րոպե։
Թվարկենք ոսպի հիման վրա մի քանի կերակրատեսակներ։ Կարմիր ոսպից կարող եք պատրաստել տարբեր ապուրներ, խյուսեր և նույնիսկ փլավ։ Ոսպը, ինչպես և մյուս հատիկները, հիանալի փոխարինում է մսին մարդու օրգանիզմի համար, քանի որ պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ։ Ահա թե ինչու ոսպի բաղադրատոմսերը իդեալական են պահքի համար: Օրինակ, կամ.
Դե, եթե դուք ձգտում եք բազմազանության, ապա կգնահատեք մեր խոհարարական կայքում ներկայացվածները։ Բայց հիմա եկեք պատրաստենք ոսպի լոբիոն։ Սա շատ պարզ, առողջարար և համեղ ուտեստ է։ Սովորաբար լոբին օգտագործում են լոբիոյի համար, բայց ես որոշեցի փոխարինել ոսպով։ Այսպիսով, եկեք սկսենք ...
Ոսպից լոբիո պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
ոսպ – 1 ճ.գ.
սոխ – 1 հատ.
սխտոր - 2 ատամ:
ընկույզ – 2 բուռ
բուսական յուղ – 2 ճ.գ.
քացախ – 1 ճ.
աղացած կարմիր կծու պղպեղ - թեյի գդալի ծայրին
աղացած համեմի և սունելի գայլուկի խառնուրդ – 0,5 ճ.գ.
մաղադանոս, կիլանտրո - ըստ ճաշակի
Ինչպես պատրաստել ոսպի լոբիոն:
1. Ոսպի հատիկները լվանալ հոսող ջրի տակ և դնել կաթսայի մեջ։ Լցնել սառը ջրով (սովորաբար 1 բաժին ոսպը 2 մաս ջրին):
2. Ջուրը թող եռա ու մարմանդ կրակի վրա եփել մինչև լրիվ եփվի։ Սովորաբար ոսպը եփվում է մոտ 20 րոպե, բայց ոսպի պատրաստակամության մասին ավելի լավ է դատել՝ ելնելով ձեր ճաշակից։
3. Այժմ բլենդերի միջոցով մանրացրեք ընկույզը։ Մինչ ոսպը եփվում է, սոխը մանր կտրատեք և տապակի մեջ բուսայուղի ավելացմամբ տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Մաղադանոսն ու կիլանտրոն նույնպես մանր կտրատում ենք։
4. Երբ ոսպը եփվի, ավելացնել ոսկեգույն շագանակագույն սոխը, մանր կտրատած ընկույզը, մանր կտրատած խոտաբույսերը, ինչպես նաև սխտորը քամել սխտորով մամլիչով։ Բացի այդ, ավելացնել աղացած կարմիր կծու պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Բոլոր տեսակի համեմունքների սիրահարների համար մենք ավելացնում ենք աղացած համեմի և սունելի գայլուկի խառնուրդ, բայց դուք կարող եք անել առանց դրանց: Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակից:
5. Ամեն ինչ լավ խառնել և եփ գալ կաթսայի մեջ թույլ կրակի վրա մոտ 5 րոպե: Եփելու վերջում ավելացնել քացախը և նորից մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները։
Լոբիոն դասական բաղադրատոմսով պատրաստելիս գլխավորը լոբի ճիշտ տեսակն է։ Ընթացիկ տարվա բերքից ստացված կարմիր կամ խայտաբղետ սերուցքային հատիկները լավագույնն են՝ դրանք կունենան բավականաչափ օսլա և միևնույն ժամանակ շատ չոր չեն լինի:
Լոբիները դնել մեծ ամանի մեջ և ծածկել ջրով։ Ջուրը սառը է։
Եթե որոշ հատիկներ լողում են մակերեսին, դիպչեք դրանց ձեր մատներով, դրանք կարող են դատարկ լինել մեջտեղում: Այս լոբին պետք է դեն նետել։
Կարմիր լոբին թողնում ենք 6-8 ժամ ուռչի։
Այնուհետև քամեք ջուրը, լոբին լցրեք խորը կաթսայի մեջ և ավելացրեք թարմ ջուր, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ ծածկի լոբին։ Տապակը դնել բարձր կրակի վրա, որպեսզի եռա:
Հենց ջուրը եռա, պետք է ազատվել դրանից՝ դուրս թափել ու նորից սառը ջրով լցնել (1:4 հարաբերակցությունը իդեալական կլիներ): Եփել միջինից ցածր ջերմության վրա, երբեմն խառնելով 50 րոպեից մեկուկես ժամ: Լոբիները պետք է փափուկ դառնան։
Լոբիների մի մասը պատառաքաղով մի փոքր տրորել անմիջապես թավայի մեջ։ Պարզապես մի չափազանցեք, ճաշատեսակի մեջ պետք է լինի շատ ամբողջական լոբի:
Տեսակավորեք ընկույզի միջուկները կեղևից և կեղևից: Ընկույզները չպետք է փտած կամ փչացած լինեն:
Մանրացրեք դրանք ձեզ համար մատչելի և հարմար եղանակով՝ օգտագործելով բլենդեր կամ մսաղաց:
Լոբիոյի համար, ըստ դասական բաղադրատոմսի, վերցրեք երկու մեծ սոխ, որը կշռում է մոտավորապես 180-190 գրամ կամ երեք միջին չափի սոխ: Դրանք պետք է մաքրել կեղևից և կտրատել ոչ շատ փոքր խորանարդիկների։ Ճաշատեսակի մեջ սոխը պետք է զգացվի և տեսանելի լինի:
Պատրաստում ենք տապակ (ցանկալի է մեծ տրամագծով բարձր կողքերով) – տաքացնել և լցնել բուսայուղի մեջ։
Սոխը հավասար շերտով քսել և մարմանդ կրակի վրա տապակել վառարանի վրա մինչև կիսաթափանցիկ, բաց ոսկեգույն երանգով։
Թարմ լոլիկը բլանշել: Сначала томаты хорошо вымыть, сделать острым ножом крестообразные неглубокие надрезы возле плодоножки и с противоположной стороны и, опуская помидоры в кипяток, посчитать до десяти. Больше 10 секунд держать овощи в кипятке не стоит. Если рядом есть миска со льдом, то можно в ней моментально охладить томаты, если льда нет – подержите под струей холодной воды. Лезвием ножа поддеть кожицу и без особых усилий снять ее. Все, наши помидоры бланшированы.
Пучок кинзы посечь ножом. Измельчить зелень следует не очень мелко. Зубки чеснока мелко-мелко нарезать на кубики. Можно измельчить их через пресс, но порубить ножом все же будет правильнее.
Это блюдо - визитная карточка грузинского застолья. Оно готовится по-разному в различных уголках Грузии.
©Holly "sa Herbivore
В основном лобио отличаются сортами фасоли, ее величиной, формой, цветом, характером окраски (одноцветная, пятнистая, точечная, полосатая). Также они различны по степени развара фасоли и, самое главное, приправами.
Фасоль отваривают либо так, чтобы ее зерна остались целыми, либо разваривают в бесформенную массу наподобие каши. В современной грузинской кухне предпочтение отдается целым зернам.
Для ускорения варки фасоль почти всегда (за исключением свежей) замачивают в холодной кипяченой воде от 6 до 24 ч (желательно, не менее 12 часов).
Замачивание фасоли (и варка) в сырой воде делает ее твердой, стекловидной из-за наличия в воде солей кальция. При кипячении воды кальциевые соли временной жесткости из нее удаляются и выпадают в осадок (накипь).
Хорошие результаты дает замачивание фасоли в дистиллированной воде.
Еще лучше фасоль для настоящего лобио замачивать в хорошем пиве - это придает блюду особый приятный пряный вкус. Кроме того, вода для пива проходит специальное умягчение. В этом же пиве проводится и варка фасоли (т.е. пиво после замачивания не сливается и не заменяется на свежее). Разумеется, после варки алкоголя не остается.
Замачивание следует проводить в холодильнике, что исключает возможность закисания. Եթե թրջումը կատարվում է սենյակային ջերմաստիճանում (հատկապես ամռանը), ապա ջուրը պետք է փոխել 1-2 անգամ, որպեսզի այն չթթվի։
Թրջվելուց հետո լոբիները նորից տեսակավորվում են, քանի որ ուռած վիճակում լոբի ցանկացած վնաս ավելի հեշտ է հայտնաբերել։
Լոբին եփելիս կամաց-կամաց բերում են եռման և ամենացածր կրակի վրա եփում.
Լոբիոյի համար ամենատարածված եւ մշտական համեմունքներն են սոխը, բուսական յուղը եւ գինու քացախը: Լոլիկ, ընկույզ, կոշտ խաշած ձու, իմերեթի պանիր եւ tklapi կարելի է ավելացնել հիմնական եռյակը:
Լոբիոյում ամենատարածված համեմունքները ներառում են մաղադանոս, cilantro, նեխուր, արտահոսք, անանուխ, կծու, ռեհան, բայց ոչ բոլորն են միեւնույն ժամանակ, բայց յուրաքանչյուր տեսակի ուտեստի համար 3-4:
Բացի այդ, չոր համեմունքները ավելացվում են. Սեւ կամ կարմիր պղպեղ, դարչին, մեխակ, կորիան (Cilantro), զաֆրան, մանրացված սխտոր կամ քերած նեխուրի արմատ:
Բաղադրությունը:
500 գ լոբի մի գույն
լամպ սոխ
բուսական յուղ
1 ճ.գ. Spice Mhixtures (չոր մեխակներ, սեւ կամ կարմիր պղպեղ, դարչին, կորիան, Suneli, Imeretian Saffron)
1 փունջ կիլանտրո
1 փունջ մաղադանոս
1 փունջ նեխուր
1 փունջ պրաս
1 փունջ անանուխ
1 փունջ համեմունք
1 փունջ ռեհան
1 փունջ սամիթ
աղ
Պատրաստում:
1. Տեսակավորել լոբիները և լվանալ։ Ավելի արագ եփելու համար սառը ջրի մեջ ներծծում է գիշերում կամ առավոտից երեկո: Լավ է, եթե այս պահի ընթացքում դուք կարողանաք փոխել ջուրը 1-2 անգամ: Քամեք ջուրը և նորից դասավորեք լոբին։ Կրկին ողողեք:
2. Տեղադրեք տապակի մեջ, որում պատրաստեք, ավելացրեք սառը ջուր, որպեսզի այն թեթեւակի ծածկի լոբի: Եռացնել մարմանդ կրակի վրա՝ փակ կափարիչով։ Երբ եռում է, ձեզ հարկավոր է մի քիչ ավելացնել եռացրած ջուր: Աղ մի՛ ավելացրեք։
3. Մնացած ջուրը չորացրեք պատրաստի լոբուց եւ այն տրանպով փոխանցեք կաթսա, շոգեխաշած սոխով, որը պետք է պատրաստվի, մինչ լոբի պատրաստում են.
4. Միայն հիմա աղը աղը եւ սոխը եւ թող կանգնի այնպես, որ լոբի հագեցած լինի յուղով:
5. Այնուհետեւ լոբին եւ սոխը փոխանցեք ճենապակի կամ էմալային ամանի մեջ, ավելացրեք համեմունքներ, մանր կտրատած խոտաբույսեր եւ մատուցեք:
Բաղադրությունը:
300 գ լոբի
2 սոխ
2 պճեղ սխտոր
կիլանտրո
կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ
անանուխ
բիբար
ջուր
աղ ըստ ճաշակի
Պատրաստում:
1. Տեսակավորել լոբիները, լվանալ, լցնել կոստան (կավը թափել զամբյուղ), ավելացնել ջուր եւ եփել: Քանի որ ջուրը եռում է, ավելացրեք եռացող ջուր:
2. Եռացող լոբի մեջ դնել մանր կտրատած սոխը։
3. Երբ լոբիները խաշած են, ավելացրեք մանրացված սխտոր, նուրբ թակած խոտաբույսեր (Cilantro, մաղադանոս, նեխուր, կծու, անանուխ), մանրացված պարկուճ եւ աղի մեջ: Կարելի է ավելացնել մանր կտրատած պրասը։
4. Այնուհետեւ մանրակրկիտ խառնեք պատրաստի լոբին գդալով (ցանկալի է փայտե մեկ) եւ մեկ այլ 2-3 րոպե եռացնելուց հետո հեռացրեք ջերմությունից:
5. Ցանկության դեպքում եփման վերջում զանգվածին կարող եք ավելացնել Tkemali սոուս, նռան հյութ կամ գինու քացախ։
Բաղադրությունը:
700 գ լոբի
50 մլ բուսական յուղ
1 բաժակ կեղևավորված ընկույզ
2 մեծ սոխ
2 պճեղ սխտոր
մաղադանոս և կիլանտրո
աղացած սև պղպեղ
աղ ըստ ճաշակի
Նախապատրաստում
1. Ընկույզը, աղն ու սխտորը մանրացնել՝ աստիճանաբար ավելացնելով բուսայուղ։
2. Այս զանգվածից քամել ձեթը, խառնել աղացած սև պղպեղի, մանր կտրատած կիլանտրոնի և սոխի հետ։
3. Մանրացրեք սոուսը խաշած լոբով։
4. Ստացված զանգվածից փոքր խնձորի չափով քվենելներ ենք կազմում ու դնում ափսեի մեջ։
5. Մատուցել ճաշատեսակը` ցողված մաղադանոսով և լցնել քամած ընկույզի կարագով։
Կանաչ լոբի (լոբիո) շոգեխաշած լոլիկով
Բաղադրությունը:
1 կգ լոբի պատիճ
0,6լ ջուր
600-700 գ լոլիկ
5 սոխ
2-3 ճ.գ. բուսական յուղի գդալներ
4 պճեղ սխտոր
քացախ
կիլանտրո
ռեհան
կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ
սամիթ
մաղադանոս
բիբար
աղ ըստ ճաշակի
Պատրաստում:
1. Պատրաստի լոբու պատիճները եռացնել աղաջրի մեջ, որպեսզի շատ փափուկ չլինի։ Քամեք արգանակը (1/4 բաժակ) և ավելացրեք մի քիչ բուսական յուղ։
2. Առանձին մանր կտրատած սոխը տապակել բուսայուղի մեջ և ավելացնել խաշած լոբին։
3. Տապակի մեջ, որտեղ տապակվել են սոխը, լցնում ենք շերտ կտրատած լոլիկները (կեղեւն ու սերմերը հանելուց հետո) ու եփում։
4. Մանրացված կծու պղպեղը, կիլանտրոն, սխտորն ու աղը նոսրացրեք լոբի արգանակի և գինու քացախի հետ։
5. Ստացված արտադրանքը տեղափոխում ենք լոբով կաթսա։ Ավելացնել պատրաստի լոլիկը, խառնել, փակել կափարիչը և եփ գալ 5 րոպե։
6. Այնուհետեւ ավելացնել մանր կտրատած ռեհանը, կծուծ ախորժակը, մաղադանոսը, սամիթը, կիլանտրոն։
7. Ամեն ինչ խառնել և եփ գալ թույլ կրակի վրա 3-5 րոպե։
Բաղադրությունը:
500 գ կարմիր լոբի
200 գ սոխ
200 գ կարագ
4 ձու
30 կեղևավորված ընկույզ
150 գ կոտրիչ
25-ական գ անանուխ և սամիթ
100 գ գինու քացախ
պտղունց պղպեղ
աղ ըստ ճաշակի
Պատրաստում:
1. Օգտագործեք գդալով լոբիները մաղի միջով քսելու համար՝ դրանք աղած ջրի մեջ եռացնելուց հետո մինչև փափկեն:
2. Բանջարեղենի խյուսին ավելացնել տապակած մանր կտրատած սոխը, աղը, պղպեղը և ձվի դեղնուցները։ Ամեն ինչ լավ խառնել։
3. Ստացված զանգվածից ընկույզի չափ գնդիկներ կտրատել։ Թաթախել դրանք ձվի սպիտակուցի մեջ, հացաթխել հացաթխման մեջ և տապակել տաք յուղի մեջ։
4. Պատրաստեք սուսը. մանրացրած ընկույզը նոսրացրեք լոբի արգանակով: Ավելացնել աղ, պղպեղ, նռան հյութ, խոտաբույսեր։ Ամեն ինչ բերեք եռման աստիճանի և սառչի:
P.S. Եվ հիշեք, պարզապես փոխելով ձեր սպառումը, մենք փոխում ենք աշխարհը միասին: © econet
Վրացերենից թարգմանված «լոբիոն» պարզապես «լոբի» է (նկատի ունեցեք, որ լոբիները հատուկ տեսակ են՝ փափուկ, նուրբ կեղևով): Ահա լոբիոյի հիմնական, հիմնական և շատ համեղ բաղադրատոմսը հավանգի մեջ մանրացված համեմունքներով: Ստորագրված վրացական լոբիոյի պատրաստման այնքան տարբերակներ կան, որքան Վրաստանում կան շրջաններ։
Լոբիոն մատուցվում է և տաք վիճակում, այնուհետև այն կլինի հիմնական ուտեստը, և սառը, որպես նախուտեստ: Եթե դուք շատ կծու լոբիո կամ լոբիո եք պատրաստում ընկույզով, ապա կարող եք մատուցել այն որպես թաթախում՝ մեջը թաթախելով հացի կտորներ կամ եգիպտացորենի խիտ շիլա։ «Հաց» է կամ.
Դասական կարմիր լոբի լոբիո պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
1. Լցնել լոբի վրա սառը ջուր ավելացնել, ավելացնել բեյլ տերեւ, ավելացնել մի քիչ աղ եւ եփել 2,5-3 ժամով, երբեմն խառնելով, մինչեւ լոբի փափուկը:
2. Խոհարարության ավարտից 10-15 րոպե առաջ հեռացրեք լոբիոն շոգից, լցնել հեղուկը եւ մանրացնել լոբի եւ խառնել դրանք: Եթե պարզվում է, որ չոր զանգված է, ավելացրեք մի քիչ լոբի հյութ (ջուրը, որում այն խաշած է): Այնուհետեւ այն ետ դրեք կրակի վրա, եփ գալու համար:
3. Sauté թակած սոխը բուսական յուղի մեջ: Կտրել թարմ կիլանտրոն: Այդ նպատակով օգտագործեք ոչ մի ամբողջ փունջ, բայց մի մասը (մյուս մասը կօգտագործվի ծառայելու համար): Երբ պատրաստ են, ավելացրեք չոր համեմունքները եւ խառնեք ամեն ինչ միասին:
4. Տեղադրեք թարմ եւ չոր cilantro, utskho suneli, կծու, պղպեղ, սխտոր եւ մի պտղունց աղ `հավանգի մեջ: Մանրակրկիտ մանրացրեք դրանք գմբեթով:
5. Երբ լոբիոն պատրաստ է, ավելացրեք տապակած գործակալը, քացախը կամ տանկի եւ ականանետի մեջ մանրացված բաղադրիչները: Վերադարձեք շոգին եւս 5-1ո րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել։ Եթե ցանկանում եք ծառայել կավե ամաններում (ավանդական վրացական ծառայություն), ժամանակն է այնտեղ կերակուրը փոխանցել եւ 5-7 րոպե դնել ջեռոցում:
6. Ծառայել լոբիոյին, որոնք վերեւում են թարմ cilantro (կամ մաղադանոս) եւ սոխի կիսակառույցներով:
Պատրաստեք լոբի. Լվացեք դրանք եւ գիշերը ներծծում դրանք թեթեւ աղած ջրի մեջ: Առավոտյան քամեք ջուրը։
Տեղադրեք լոբիները կավե ամանի մեջ (եթե պատրաստում եք զամբյուղի մեջ գտնվող զամբյուղով) կամ կաթսայի մեջ `հաստ ներքեւով: Լցնել մաքուր եռացրած ջուրը (այն պետք է ծածկի տապակի բովանդակության մոտ 3 սմ) եւ ավելացրեք հետեւյալ բաղադրիչները. Խոզապուխտ, բեյ տերեւ, կարմիր պղպեղ, ռեհան: Եփել (թխել) ցածր ջերմության վրա:
Նշում.Եթե եփում եք բաստուրմայով կամ այլ չոր մսով, ապա այն նույնպես պետք է մի քանի ժամ թրմել լոբիից առանձին։
Երբ լոբին և միսը եփվեն (դա կտևի 2-3 ժամ), տրորել փայտե գդալով և ավելացնել մի քիչ եռացրած ջուր, եթե ցանկանում եք, որ լոբիոն ավելի բարակ լինի։ Մնում է միայն լրացնել այն:
Առանձին-առանձին տապակել սոխը և սխտորը խոզի ճարպի մեջ: Խառնել լոբիոյի հետ։ Ավելացնել tkemali եւ թարմ cilantro: Անհրաժեշտության դեպքում համեմել աղով և պղպեղով։
Լոբիոն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Լոբիոյի համեղ, օրիգինալ տարբերակը ներառում է, օրինակ, ընկույզ: Կամ սունկ: Վրաստանում ոստրե սնկով լոբիոյի բաղադրատոմսեր կան, բայց մենք այն կպատրաստենք շամպինիոններով։
Աղցան ճակնդեղով, գազարով և կաղամբով
Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.
Վերցրեք ճակնդեղը, գազարն ու կաղամբը հավասար քանակությամբ։ Ճակնդեղն ու գազարը մանր քերիչով քերել, կաղամբը մանր կտրատել ու տրորել։ Ամեն ինչ շաղ տալ կիտրոնի հյութով կամ քացախով: Ավելացնել սխտոր, ձեռքերով կոտրել ընկույզը և համեմել յուղով։ Կարելի է նաև ավելացնել նեխուր և մաղադանոս ըստ ճաշակի։
Եթե չօգտագործեք սխտոր ու ընկույզ, բայց քերեք նեխուրի արմատը, ապա կստանաք մեկ այլ՝ ոչ պակաս համեղ աղցան։
Այս աղցանը կոչվում է նաև «Աւել», որովհետև մաքրում է աղիքները՝ ասես մաքրելով ամեն ավելորդ և ավելորդ բան։ Հատկապես օգտակար է այն ուտել առանց աղի և յուղի։
Գազար ընկույզի սոուսում
Գազարը քերել մանր քերիչով։
Սոուսի համար մեզ անհրաժեշտ է.
Ամեն ինչ խառնել բլենդերի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուր։ Ցանկության դեպքում կարող եք նաև աղ և ձեթ ավելացնել։
Այս աղցանը համեղ է առանց յուղի, իսկ նեխուրն այնքան համ է հաղորդում, որ աղի կարիք չկա:
Հում վինեգրետ
Բաղադրությունը:
Ճակնդեղն ու գազարը քերել խոշոր քերիչով, սոխը մանր կտրատել, ավելացնել կաղամբն ու մունգը, համեմել ձեթով։
Շաղգամով աղցաններ
Մեզ անհրաժեշտ կլինի հետևյալը Բաղադրիչներ:
Շաղգամն ու գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, մանր կտրատում սոխն ու խոտաբույսերը, համեմում ձեթով և աղով։
Աղցանի ֆերմենտ
Այս աղցանը կօգնի ձեզ արագ և հեշտ ուտել միջին աշխատանքային օրվա խորտիկ:
Այն հեշտ է պատրաստել։
Բաղադրիչներ:
Պետք է խառնել հատիկներն ու հնդկաձավարի կտրատած տերեւները։ Այնուհետև լոլիկը և ավոկադոն կտրատել խորանարդի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնել։ Համեմեք այն յուղով կամ շագանակագույն ջրիմուռներով, ինչպես նաև կիտրոնի հյութով։
Հում լոբիո բողբոջած ոսպից
Եկեք պատրաստենք նիհարելու համար կատարյալ ուտեստ՝ ոսպի լոբիո։ Քանի որ հում լոբին թունավոր է, փոխարենը վերցնում ենք ծլած ոսպ։
Բաղադրատոմսը:
1. Ծլած ոսպին ավելացնել քամած լոլիկի միջուկը
2. Կիլանտրոն, մաղադանոսը և ռուկոլան մանր կտրատել, խառնել ոսպի հետ։ Մանրացրեք մի մեծ պճեղ սխտոր և ավելացրեք լոբիոն։ Չիլի պղպեղը մանր կտրատել և դնել լոբիոյի մեջ
3. Աղ ու ձիթապտղի յուղ ավելացնել, ձեռքերով հարել
