Ծնվել է ԱՄՆ-ում 1912թ. Այն անմիջապես այնպիսի ժողովրդականություն ձեռք բերեց ամերիկացիների շրջանում, որ նրա անունը դարձավ հայտնի: Բանն այն է, որ «Oreo»-ն բաղկացած է երկու սև թխվածքաբլիթներից (մասնավորապես՝ անտրասիտից, ոչ թե սուրճից), որոնք ամրացվում են միմյանց վրա սպիտակ վանիլային կրեմի միջոցով։ Հետևաբար, սևամորթ ամերիկացիների շրջանում այս բառը սկսեց կոչել Աֆրիկայի այն ներգաղթյալներին, ովքեր նույնպես ցանկանում էին հաճոյանալ սպիտակամորթներին, հեռանալ «իրենցից»: Սակայն, երբ դասական ճաշակի հետ մեկտեղ սկսեցին Oreo թխվածքաբլիթներ արտադրել այլ գույների կրեմով, ընդհանուր գոյականը մոռացվեց։
21-րդ դարի սկզբին հայտնի թխվածքաբլիթների արտադրությունը հիմնվեց Հին աշխարհում, մասնավորապես՝ Իսպանիայում։ Այն ավելի հասանելի է դարձել եվրոպացիներին, բայց, ավաղ, ոչ ռուսներին։ Oreo թխվածքաբլիթները կարող եք գնել Մոսկվայում միայն առցանց խանութների միջոցով՝ պատվերով, մինչդեռ Ուկրաինայում դրանք վաճառվում են յուրաքանչյուր կրպակում։ Ինչպե՞ս կարելի է բացատրել այս երեւույթը։ Միգուցե պետական ծառայությունները բլիթների մեջ վտանգ տեսե՞լ են ռուսների առողջության համար։ Թե՞ դա ինչ-որ պաշտպանություն է հայրենական արտադրողի համար:
Այնուամենայնիվ, եկեք չխաբենք ինքներս մեզ, թե որտեղից գնել Oreo թխվածքաբլիթները, այլ ինքներս պատրաստենք: Ընդ որում, դրանում դժվար բան չկա։ Միգուցե բրենդային ապրանքի պես սեւ չստանանք, բայց ոչ պակաս համեղ։ Նման խորը գույնի հասնելու համար, որը լեզուն դարձնում է ահարկու կապտավուն, խմորի համար կակաոն հատուկ մշակվում է։ Չնայած սա ընդամենը մարքեթինգային հնարք է, գույնը ոչ մի կերպ չի ազդում ճաշակի վրա։ Իսկ թխվածքաբլիթները ինքնուրույն պատրաստելը մեզ կփրկի E304 և E306 հակաօքսիդանտներից, ամոնիումի բիկարբոնատից, սոյայի լեցիտինից և այլ անհեթեթություններից:
Որպեսզի «Օրեո» թխվածքաբլիթներն այնպես պատրաստեն, որ դրանք լինեն գրեթե օրիգինալում, պետք չէ խնայել և բաղադրիչները փոխարինել ավելի էժան երասացով։ Միայն բարձրորակ կարագ՝ 200 գրամ տուփ։ Եթե շաքարի փոշի չունեք, 250 գ ավազը սրճաղացով փոշու մեջ մանրացրեք։ Առանձնացրեք 125 գրամ կարագի տուփից, տաքացրեք այն սենյակային ջերմաստիճանի և սկսեք հարել։ Քիչ-քիչ ավելացրեք 100 գ շաքարավազ և կես թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ։ Առանձին ամանի մեջ միացրեք 125 գ ալյուրը, 50 գ կակաոյի փոշին, մի պտղունց փխրեցուցիչ և մի քիչ աղ։ Սա լցնել համասեռ կարագ-շաքարային զանգվածի մեջ։ Սկզբում ձեզ կթվա, որ այս պինդ փշուրից ոչինչ չի կարելի պատրաստել։ Այնուամենայնիվ, ջանասիրաբար հունցեք, և ձեր աշխատանքը կպարգևատրվի։
Բուլկին կես ժամով դնում ենք սառնարանում։ Այնուհետև խմորը գրտնակել բարակ շերտով (մոտ 3 մմ հաստությամբ) թաղանթի երկու շերտերի միջև։ Կաղապարով կտրեք գավաթները և դրեք դրանք թխելու թերթիկի վրա, որը պատված է ճաշ պատրաստելու թղթով: Ջեռոցը տաքացնել մինչև 175°C։ Տեղադրեք թխման թերթիկը այնտեղ և թխեք Oreo թխվածքաբլիթները մոտ 10 րոպե: Հիմնական բանը չափազանց շատ չբացահայտվելն է: Չնայած սկզբում թխվածքաբլիթները ձեզ խոնավ կթվա, դրանք ցավալիորեն փափուկ կլինեն: Եվ հենց սառչեն, կպնդանան։
Իրականում, ես մինչ օրս չեմ համտեսել Oreo թխվածքաբլիթները, միայն լսել եմ դրանց մասին: Ես ստացել եմ այս թխվածքաբլիթի վիդեո բաղադրատոմսը Youtube-ում: Ես որոշեցի, որ ժամանակն է փորձել: Ես գնել եմ օրիգինալ թխվածքաբլիթները խանութից և պատրաստել տնական Oreo թխվածքաբլիթներ, որոնց բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև։
Պատրաստենք թխվածքաբլիթի խմոր։ Դրա համար փափկած կարագը հարիչով հարում ենք շաքարավազի հետ։ Այնուհետև ավելացրեք ձուն և վանիլային շաքարավազը։ Կրկին հարել հարիչով։
Առանձին բաժակի մեջ միացրեք ալյուրը, կակաոն, աղը և փխրեցուցիչը։
Չոր բաղադրիչները տեղափոխում ենք կարագի զանգվածի մեջ և խմոր հունցում։
Շոկոլադե խմորը փափուկ է ստացվում, շոկոլադի անհավանական բուրմունք է հաղորդում։ Ուզում եմ ուտել առանց թխելու :)։
Ստացված խմորեղենը ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը մոտ 1 ժամ։ Խմորն ավելի արագ սառեցնելու համար կարելի է մի քանի մասի բաժանել։
Հանում ենք պաղեցրած խմորը, գրտնակում 3-5 մմ հաստությամբ շերտ։ Թխվածքաբլիթները կտրատել կլոր ձևով։ Շոկոլադե չիպային թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա: 
Սեղմեք նկարի վրա՝ մեծացնելու համար
Այստեղ ինձ անակնկալ էր սպասվում. Խմորը շատ փխրուն է, և թխվածքաբլիթները հեշտ չեն փոխանցել: Ես բարակ սպաթուլայով հարվածեցի ու դրանով դիմացա։
Թխուկների ձևավորման ավելի պարզ տարբերակ կա։ Խմորը հունցելուց հետո այն պետք է շարել թաղանթի վրա և ձևավորվում է 3-4 սմ տրամագծով նրբերշիկ, երշիկը խմորից ուղարկում ենք սառնարան։ Սառեցրած երշիկը մոտավորապես 5 մմ հաստությամբ շրջանակների կտրատել և դնել թխման թերթիկի վրա։
Oreo շոկոլադե թխվածքաբլիթները թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե։
Պատրաստի թխվածքաբլիթները թողնում ենք սառչի։
Եվ մինչ մեր թխվածքաբլիթները սառչում են, եկեք պատրաստենք կարագի կրեմ։ Հարել փափկած կարագի մեջ։ Առանց հարելու դադարեցնելու, մի քանի մոտեցումներով վրան ավելացնում ենք շաքարի փոշի։
Կրեմին ավելացնել կաթն ու վանիլային շաքարը, նորից հարել։ Կարագի կրեմը պատրաստ է։ Դնում ենք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ (կրեմը կարելի է քսել ցանկացած այլ հարմար եղանակով)։
Թխվածքաբլիթները զույգերով միացնում ենք կրեմի հետ։ Պատրաստի Oreo թխվածքաբլիթները 30 րոպեով ուղարկում ենք սառնարան։
Այժմ կարող եք նստել թեյ խմելու և վայելել տնական Oreo շոկոլադե թխվածքաբլիթների անհավատալի համը վանիլային կրեմով։ Շատ համեղ!
Համեմատեք բնօրինակի հետ
Ես ուղղակի ուզում եմ ուտել։
Բարի ախորժակ.
Ալյուրը խառնել կակաոյի փոշու, աղի և փխրեցուցիչի հետ։
Կարագը շաքարի փոշիով հարել։
Չոր զանգվածին ավելացնել հարած կարագը և միատարր խմոր հունցել։
Այս փուլում կարելի է սննդի ներկեր ավելացնել։
Ավարտեք խառնել ձեր ձեռքերով: Արդյունքը պետք է լինի փափուկ փխրուն խմոր:
Ստացված խմորը բաժանել երեք մասի։ Յուրաքանչյուրը փաթաթում ենք թաղանթի մեջ, հարթեցնում, 1 ժամով դնում սառնարանը։
Քանի դեռ խմորը հանգստանում է սառնարանում, պատրաստում ենք կրեմը։ Հարել կարագը՝ մի քանի քայլով ավելացնելով շաքարավազը։ Հարելիս ավելացնել վանիլի էքստրակտ։
Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել կաթը։ Արդյունքը պետք է լինի հաստ պլաստիկ զանգված:
Խմորը գրտնակել 2-3 մմ հաստությամբ շերտով։
Հարմար տրամագծով կաղապարով քամում ենք ապագա թխվածքաբլիթների բլիթները։
Բլանկները դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և դնել նախապես 170*C տաքացրած ջեռոցում։
Թխում ենք 10 րոպե։
Թխելուց հետո թխվածքաբլիթի կեսերը տեղափոխում ենք մետաղյա դարակի վրա և թողնում, որ ամբողջովին սառչի։
Կեսերը միացնում ենք կրեմով։
Եփվելուց հետո թխվածքաբլիթները 30 րոպեով դնել սառնարանը։ Այս թխվածքաբլիթները երկար չեն մնա խրթխրթան, ուստի ավելի լավ է դրանք անմիջապես ուտել: Վայելե՛ք ձեր թեյը:
Շատերի կողմից սիրելի թխվածքաբլիթները «Oreo»-ն կարելի է հեշտությամբ և հեշտությամբ պատրաստել տանը: Դրանք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն առկա բաղադրիչները։ Լյարդները ստացվում են հարուստ շոկոլադե-սերուցքային համով։
Խոհանոցային գործիքներ.խառնիչ, թխման թերթիկ, սիլիկոնե սպաթուլա, մագաղաթ, ամաններ, կպչուն թաղանթ, գրտնակ, ապակի:
Պատրաստի թխվածքաբլիթները հանում ենք ջեռոցից ու սառեցնում ենք, որ միջուկը չտարածվի։
Ցանկալի է պատրաստի «Օրեոն» պահել զով տեղում, որպեսզի սերուցքային միջուկը չհալվի։
Տեսանյութում կարող եք տեսնել Oreo թխվածքաբլիթների պատրաստման քայլ առ քայլ գործընթացը տանը։
Խոհարարության ժամանակը. 50-55 րոպե:
Ծառայություններ: 9.
Խոհանոցային գործիքներ.միկրոալիքային վառարան, սիլիկոնե սպաթուլա, թաղանթ, խառնիչ, մագաղաթ, թխում թերթիկ, գրտնակ, ապակի:
Երբ բոլոր բլանկները թխվեն, թողեք ամբողջովին սառչի, որպեսզի միջուկը չհալվի կամ դուրս չգա։
Այս տեսանյութում կարող եք տեսնել սերուցքային պանրով լցոնված Oreo թխվածքաբլիթների պատրաստման մանրամասն ընթացքը։
Դուք կարող եք պատրաստվել երեկույթին: Ձեր հյուրերին այն անպայման դուր կգա: հատկապես հարմար է Սուրբ Ծննդյան տոներին: Այն կարող է օգտագործվել նույնիսկ որպես տոնածառի զարդարանք։
Երեխաներին կարելի է համեղ և առողջ կերակրել։ Գազարը տալիս է նրան հատուկ հաճելի բուրմունք և նարնջագույն գույն։ Պահքի ընթացքում կարելի է պատրաստվել թեյի։
Ձեր ընտանիքին և ընկերներին, անշուշտ, դուր կգան Oreo թխվածքաբլիթները: Այն համեղ է այնքան, որքան խանութից գնված օրիգինալ թխվածքաբլիթները:
Ընկերնե՛ր, ինչպիսի՞ն են ձեր տպավորությունները տնական Oreo թխվածքաբլիթներ պատրաստելուց:
Լավագույն թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը քայլ առ քայլ լուսանկարով
20-30
1 ժամ
480 կկալ
5/5 (2)
Անշուշտ, բոլորը հիշում են Oreo խանութի թխվածքաբլիթների համը. սա համեղ նրբություն է ձյան սպիտակ միջուկով, որը պարզապես հալչում է ձեր բերանում: Ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել ձեր առավոտյան սուրճի համար: Վերջերս մայրս մի լավ խոհարարական գիրք գնեց, որը պարունակում էր շատ օգտակար խորհուրդներ տանը այս ուտեստը թխելու համար: Իհարկե, ես որոշեցի պատրաստել թխվածքաբլիթներ ըստ գրքի բաղադրատոմսի և չպարտվեցի. իմ քաղցր ատամը հիացած էր ստացված վերաբերմունքից:
Առաջարկում եմ համատեղ վայելել համեղ և անուշաբույր թխվածքաբլիթների պատրաստման գործընթացը յուրահատուկ նուրբ կրեմով, որն էլ ավելի ախորժելի և նուրբ է դարձնում ապրանքը։
| Խմորը պատրաստելու համար | |
| Ցորենի ալյուր | 300 գ |
| կարագ | 180 գ |
| կակաոյի փոշի | 50-60 գ |
| շաքարի փոշի | 200 գ |
| վանիլի էքստրակտ | 5-7 մլ |
| ձու | 1 հատ |
| փխրեցուցիչ | 8-11 գ |
| աղ | 5 գ |
| սև սննդի ներկ | 5 մլ |
| Միջուկը պատրաստելու համար | |
| կարագ | 60 գ |
| շաքարի փոշի | 340 գ |
| վանիլի էքստրակտ | 5 մլ |
| կաթ | 60-70 մլ |
| Լրացուցիչ բաղադրիչներ | |
| Ցորենի ալյուր | 50-100 գ |
Նրանց համար, ովքեր սիրում են տեղեկատվությունը տեսողական ընկալել, ես ընտրել եմ տեսանյութ՝ մանրամասն քայլ առ քայլ հրահանգներով՝ խմոր հունցելու և տնական Oreo թխվածքաբլիթներ թխելու համար։ Այս տեսանյութը դիտելուց հետո կարող եք համոզվել, որ այս համեղ մթերքը պատրաստելիս դժվար բան չկա։ Ինքնուրույն, թխած մթերքները շատ խրթխրթան են, և կրեմը դրանք դարձնում է ավելի փափուկ և ավելի նուրբ համով։ Համոզված եմ, որ արդյունքը կլինի ձեր ողջ ընտանիքի ճաշակը։ Հաճելի դիտում:
Երևի այսքանն է։ Հուսով եմ, ինձ հաջողվեց ձեզ ինտրիգ անել, և դուք անպայման կորոշեք պատրաստել տնական Oreo թխվածքաբլիթներ։ Համը գործնականում չի տարբերվում խանութի արտադրանքից, սակայն մեր տարբերակը չի պարունակում լցոնիչներ և փոխարինիչներ՝ թխվածքաբլիթները պատրաստվում են բացառապես բնական բաղադրիչներից։
Եթե ունեք հավելյալ հարցեր դրա պատրաստման վերաբերյալ, անպայման տվեք դրանք մեկնաբանություններում, իսկ ես անմիջապես կտրամադրեմ սպառիչ պատասխանը և կօգնեմ խուսափել սխալներից։ Նաև կցանկանայի՞ք իմանալ, թե որն է ձեր ընտանիքի սիրելի թխվածքաբլիթը: Ի՞նչ բաղադրիչներից եք այն պատրաստում: Գրեք այդ մասին, ես անպայման կփորձեմ ձեր տարբերակները և կկիսվեմ իմ կարծիքով դրանց մասին: Մաղթում եմ ձեզ բարի ախորժակ և խանդավառ արձագանքներ ձեր խոհարարական գլուխգործոցներին:
