Բոլորը սիրում են ձուկը, բայց չեն դիմանում նրա հոտին։ Իսկապես, ցանկացած ձուկ տապակելուց կամ եռացնելուց հետո տունը լցվում է այնպիսի «համով», որ նույնիսկ չես ուզում այն ուտել։ Կտրող տախտակն ու դանակները նույնպես շատ ուժեղ են կլանում այս հոտը։ Եվ կան նաև սփռոցներ, սրբիչներ, խոհանոցային գոգնոցներ։ Իսկ ձեռքերը ապխտած ձկից հետո - հիշու՞մ եք այս հոտը:
Ձկան հոտը փոքր-ինչ նվազեցնելու համար, նախքան այն եփելը, դիակը 2 ժամ պահել մի փոքր թթվացված ջրի մեջ՝ 1 լիտր հեղուկի դիմաց 2 ճաշի գդալ քացախ։ Պատրաստելիս անպայման միացրեք և փակեք խոհանոցի դուռը։ Եթե բնակարանում հոտը ուժեղ է զգացվում, ապա փորձեք հետևյալ մեթոդները.
Ինչպես տեսնում եք, ձկան հոտից ազատվելու համար հարկավոր չէ մառաններում թանկարժեք քիմիական նյութեր և նորակառույց դեզոդորանտներ պահել: Բավական է, որ տանը միշտ լինի՝ քացախ, կիտրոն, մանանեխ, սուրճ։
Հում ձուկը հատուկ հոտ ունի։ Այն զգացվում է նույնիսկ այն ժամանակ, երբ ճաշատեսակն արդեն պատրաստ է։ Չկա ծովային կամ գետային ձկների մի տեսակ, որը որոշ մարդկանց համար բավականին տհաճ բուրմունք չարձակի։
Ձուկը մեր ռացիոնալ սննդակարգի համար անհրաժեշտ առողջարար և սննդարար մթերք է: Ցանկալի չէ հրաժարվել այն օգտագործելուց միայն այն պատճառով, որ այն սուր բուրմունք է արձակում պատրաստման փուլում։
Ի՞նչ անել խոհանոցի հետ, եթե իսկապես ցանկանում եք համտեսել տապակած ձուկ կամ անուշահոտ ձկան ապուր:
Հոտը միշտ կլինի: Այն կարող է արտասանվել կամ գործնականում բացակայել, բայց մեր հոտառության հետ կառաջանան հրաշալի կերպարանափոխություններ, և մեզ միշտ իսկական գարշահոտություն է սպասվում։
Ի՞նչ խնդիրների ենք հանդիպում, երբ պատրաստվում ենք ձուկ պատրաստել.
Հարևաններից հնարավոր չէ թաքցնել ձուկ տապակելու փաստը. Ունենալով նույնիսկ ամենահզոր գլխարկը՝ դուք չեք կարողանա խուսափել «համերի» տարածումից ողջ մուտքի վրա։ Այնտեղ ամեն ինչ ժամանակի ընթացքում օդափոխվելու է, բայց հենց բնակարանում կորուստներն անխուսափելի են՝ պաստառները, գորգերը, վարագույրները, հագուստը կհագեցնեն։
Խոհարարությունից անմիջապես հետո անհրաժեշտ է միջոցներ ձեռնարկել՝ ձկան հոտի տարածումը բնակարանով մեկ նվազեցնելու համար։ Մեզ կօգնեն աղը, քացախը, կիտրոնի, կիտրոնի կամ նարնջի կեղևը։
Աղը հավատարիմ օգնական է, այն զգալիորեն հետաձգում է տարբեր հոտեր.
Ձուկ կտրելու համար պետք է ունենալ առանձին տախտակ, բայց այնպես, որ այն փայտյա չլինի։ Անորակ տախտակը կկլանի հյութեր, որոնք գրեթե անհնար կլինի հեռացնել:
Կենցաղային տնտեսագիտության մեծ «մասնագետները» խորհուրդ են տալիս գնել որոշակի տեսակի ուտեստներ, որոնցում կմարինացնեք ծովամթերքը, ապա կեփեք։ Խորհուրդը լավն է, այն կփրկի մյուս ապրանքները տհաճ հոտից։
Նույն աղն ու քացախը կօգնեն վերացնել ճաշատեսակներից ձկան հոտը։ Ձեր խոհանոցը պետք է ունենա թղթե սրբիչներ: Դրանց օգնությամբ խնամքով սրբում ենք տապակը, որում պատրաստվել է ուտեստը, ապա լվանում։ Լվացված, չորացրած տապակը դնում ենք գազի վրա, աղ ենք լցնում մեջը և տաքացնում՝ փորձանքը վերանում է։
Չոր մանանեխը հիանալի է հոտերը հեռացնելու համար: Եթե փոշի չկա, ապա այն, որն արդեն վաճառվում է որպես համեմունք, լավ կլինի: Տաք ջրով լուծում ենք։ Բոլոր ուտեստները մշակում ենք մանանեխի լուծույթով, անհրաժեշտության դեպքում նաև սառնարանով։ Սա ձկան հոտը վերացնելու լավագույն միջոցներից մեկն է։
Ուտեստները, որքան էլ լավ լվացվեն, ձկից հետո միշտ խորհուրդ է տրվում ձուկը քացախով կամ կիտրոնի հյութով սրբել։
Փորձառու տնային տնտեսուհիները իրենց զինանոցում ունեն բազմաթիվ եղանակներ՝ հեռացնելու ծովատառեխի, թարմ կամ չորացրած ձկան, ծովամթերքի հոտը, նրանք.
Իրերը պետք է մի քանի ժամ թրջել տաք ջրի մեջ, որին ավելացնել սեղանի քացախ։ Ընդունվում է մոտավորապես 4-5 լիտր ջրի չափով՝ երկու ճաշի գդալ։ Այնուհետև մանրակրկիտ լվացեք հագուստն ու սրբիչները և լվացեք, ինչպես սովորաբար անում եք:
Որպեսզի այն ցեխի սուր հոտ չտա, թավայի մեջ ավելացրեք մի ամբողջ գլուխ (միջին չափի) սոխ և ամբողջ գազար։ Մաղադանոսի, նեխուրի արմատներն ու կանաչիները հրաշալի մթերքներ են, առանց որոնց լավ ձկան ապուրը չի ստացվի։ Նրանք կլուծեն խնդիրը եւ կբարելավեն ճաշատեսակի համը։
Ձկան յուրահատուկ հոտը, ինչպես տեսնում եք, հաղթահարելի է։ Ամեն անգամ, երբ ձեր ընտանեկան մենյուում ձուկ եք նախատեսում, համոզվեք, որ բավականաչափ քացախ, կիտրոն կամ գարեջուր կուտակեք՝ եփելուց հետո ձկան հոտը արագ վերացնելու համար:
Քանի որ խոհանոցային իրերից, սպասքից և ձեռքի մաշկից ձկան հոտը հեռացնելը բավականին պարզ է, ոչինչ չի փրկի հագուստը, բացի լվանալուց։
Համոզվելու համար հետևեք հետևյալ ալգորիթմին.
Զգուշացում. Այս մեթոդը հարմար չէ շատ նուրբ գործվածքների համար:
Ձկան ոգին չեզոքացնելու բոլոր խորհուրդները ներառում են հագուստը նախապես թրջել, հատկապես, եթե բծերը հին են: Թրջումը կատարվում է տարբեր կոմպոզիցիաներով.
Այն դեպքում, երբ անհրաժեշտ է հեռացնել բամբակյա սպիտակ իրերի հոտը, անհրաժեշտ է դրանք եփել լվացքի օճառի խտացված լուծույթում՝ քերած կոպիտ քերիչով։ Եռացնելով 30 րոպե։ Մի քանի անգամ լվանալ՝ ավելացնելով 1 ճ.գ. մի գդալ քացախ.
Թթվածնային սպիտակեցնող միջոցը կօգնի հեռացնել ձկան ոգին սպիտակ հագուստի վրա բարակ գործվածքներից: Քլորի սպիտակեցումը կարող է վնասել գործվածքը: Բծերի հեռացման հետ մեկտեղ կհեռացնի նաեւ ձկան հոտը։ Ժամանակակից սպիտակեցնող միջոցները ունիվերսալ են, պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել համապատասխան պատրաստուկը։
Բացի արդեն ծանոթ, ժամանակի փորձարկված մեթոդներից, ի հայտ են գալիս նոր, փորձարարական։
Դա պայմանավորված է նրանով, որ ժամանակակից կենցաղային քիմիկատները թույլ են տալիս գտնել ավելի արդյունավետ մեթոդներ:
Ֆորումներում կարող եք գտնել այսպիսի բաղադրատոմսեր.
Ձկան տհաճ հոտը վերացնելու արդյունքի հաջողությունը կախված է ձեր արձագանքի արագությունից։ Որքան ավելի շատ է աղտոտվածությունը, այնքան ավելի մեծ հույս կա դրանց դեմ պայքարելու համար:
Այն դեպքում, երբ հայտնի բոլոր մեթոդներով մշակված հագուստը շարունակում է հոտը գալ, կա ևս մեկ նորամուծություն. Շուկայում հայտնված տարբեր հոտերի չեզոքացնող միջոցները լիովին լուծում են դրանց վերացման խնդիրը։ Այս ապրանքների ակտիվ բանաձեւերը պարունակում են բնական ֆերմենտներ, որոնք գործում են հոտի աղբյուրի վրա:
Ձկան հոտը հեռացնելու ուղիներ գտնելը տեղին է, եթե կեղտոտված իրերը առանձնահատուկ արժեք չունեն, և դուք պատրաստ եք ռիսկի դիմել՝ փորձելով կարգավորել այն ինքներդ: Հակառակ դեպքում, ավելի լավ է անմիջապես դիմել կենցաղային ծառայությանը: Քիմմաքրման մասնագետները կփրկեն ձեր հագուստը։
Ձուկը կտրելուց առաջ անհրաժեշտ է դանակ և կտրող տախտակ պատրաստել։ Ձկները ցանկացած մակերեսի վրա հոտ թողնելու հատկություն ունեն, սակայն պլաստիկ ամանները հատկապես հակված են կլանելու ցանկացած համ: Ուստի ձկները կտրելու համար խորհուրդ է տրվում ապակե կտրող տախտակ: Նախապես սրբել տախտակն ու ձեռքերը կիտրոնի շերտով կամ քացախով նոսրացված ջրի լուծույթով։ Կտրելուց հետո ձկան թափոնները լցրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, ամուր կապեք այն և նետեք աղբարկղը։ Տախտակն ու դանակը պետք է անմիջապես լվանալ։ Դանակից ձկան հոտը հեշտ է հեռացնել՝ սայրը բամբակյա շվաբրով արևածաղկի ձեթով սրբելով: Եթե ձուկը չափազանց ուժեղ հոտ է արձակում, ապա եփելուց առաջ անհրաժեշտ է այն մի քանի ժամով իջեցնել ջրի լուծույթում՝ քացախի, դափնու տերևի և պղպեղի ավելացմամբ։ Հոտը կվերանա։
Տապակելու ժամանակ ձկան հոտը ավելի քիչ կընդգծվի, եթե մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ ավելացնեն նախապես բուսայուղով տաքացրած թավայի մեջ։ Եթե ջրի մեջ, որում պատրաստվում է ձկան արգանակը, մի քիչ կաթ ավելացնեն, հոտը կվերանա, և ձուկը եփելուց հետո ավելի «նուրբ» համ կստանա։ Պահածոյացված ձկան օգտագործումից հետո պետք է անմիջապես դեն նետել բանկաները՝ հոսող ջրով, ապա քացախով լվանալուց հետո։ Շատ հարմար է ջեռոցում ձուկ պատրաստել՝ օգտագործելով փայլաթիթեղ, մագաղաթ կամ հատուկ «թխելու թեւ»։ Խոհարարությունից հոտը թույլ կլինի, իսկ սպասքը մաքուր կլինի։
Ձկների հետ աշխատելիս ավելի լավ է օգտագործել էմալ կամ ապակյա իրեր: Որպեսզի լվանալուց հետո ափսեների և պատառաքաղների վրա «ձկան ոգի» չմնա, նախ պետք է մնացած ճարպը հեռացնել թղթե անձեռոցիկներով կամ չոր մանանեխով։ Այնուհետև սպասքը մի քանի րոպե թրջեք աղով սառը ջրում, ապա լվացեք տաք ջրով։ Եթե ձուկը եփելու համար օգտագործել եք մսաղաց կամ կոմբայն, ապա ջրով ողողելուց հետո պետք է ագրեգատների մեջ մանրացնել կիտրոնի մի կտոր։ Կիտրոնը ոչ միայն կազատի հոտից, այլեւ ձեր խոհանոցը կլցնի բույրով։ Ձկան տակից ամանները լվանալուց հետո կարելի է սոդա լցնել լվացարանի մեջ և հանգցնել այն քացախով։ Մեկ ժամ անց լվացարանը լվանալ տաք ջրով։
Ձեռքերից ձկան տհաճ հոտը հեշտությամբ կարելի է վերացնել՝ ձեռքերը մի քանի րոպե թաթախելով ջրով տարայի և քացախի թույլ լուծույթի մեջ։ Այնուհետև ձեռքերը լվացեք տաք ջրով օճառով։ Ոչ պակաս արդյունավետ և սրբել «բուրավետ» ձեռքերը կես թարմ սոխով, արևածաղկի ձեթով, կիտրոնով կամ լայմով։
Ձկան հոտից կարող եք ազատվել՝ մի քիչ ջուր եռացնելով՝ մեխակի կամ դարչինի ավելացումով։ Աշխատանքի ավարտին չոր տապակի մեջ այրված աղացած սուրճը (1-2 թեյի գդալ) նույնպես կթարմացնի օդը։ Ձկան տհաճ հոտից ազատվելու համար կօգնի նաև շաքարավազը։ Գդալով հալեցնում ենք հատիկավոր շաքարավազը, և այն կկլանի ամբողջ ձկան հոտը։
Ինչպե՞ս ազատվել արգանակի ձկան հոտից:
Մի քիչ կաթ ավելացրեք այն ջրի մեջ, որում եփում եք ձուկը, և հոտը կվերանա։
Ինչպե՞ս ազատվել ձկան հոտից տապակելիս.
Ձուկը բուսայուղի մեջ տապակելիս սուր հոտը վերացնելու համար դրեք մեկական կարտոֆիլ, կեղևազրկված և կտրատեք։
Որպես այլընտրանք, կիսով չափ կտրված սոխը տապակած ձկան հետ տապակի մեջ դնել:
Եվս մեկ խորհուրդ. Յուղին ավելացրեք մի կաթիլ կիտրոնի հյութ։
Ինչպե՞ս հեռացնել ձկան հոտը տապակելիս:
Հաջորդ հուշում. Տապակելուց 20 րոպե առաջ կես կիտրոնի հյութը քամել ձկան վրա։
Ինչպե՞ս հեռացնել ձկան հոտը խոհանոցում տապակելուց հետո:
Խոհանոցում ձկան տհաճ հոտից կարող եք ազատվել՝ բաց տարայի մեջ վառարանի վրա քացախի ավելացմամբ փոքր քանակությամբ ջուր եռացնելով։ Մի քանի րոպե անց օդափոխեք սենյակը։ Նույն նպատակով կարող եք տաքացրած այրիչի վրա դնել նարնջի կամ կիտրոնի կեղև, կամ տաք վառարանի վրա մի քիչ աղ լցնել։ Սուրճի մրուրով տապակը կրակի վրա պահեք, և սուրճի բույրը արագ կվերացնի բոլոր տհաճ հոտերը:
Կարելի է նաև ջուր եռացնել մեխակով կամ դարչինով։
Ինչպես հեռացնել ձկան հոտը ճաշատեսակներից?
Ուտեստները, որոնցում եփել են ձուկը, երկար ժամանակ պահպանում են յուրահատուկ հոտը, դրանից ազատվելու համար հարկավոր է կաթսան կամ թավան սրբել թարմ թեյով։
Ձկան հոտը վերանում է, եթե ամանները լվանալուց առաջ ամանները չոր մանանեխով սրբեք։
Նաև ձկան հոտը կարելի է վերացնել՝ սպասքը տաքացրած աղով սրբելով և սառը ջրով լվանալով։
Եթե ձկան հոտը մնում է պատառաքաղների և ափսեների վրա, ապա դրանք պետք է լվանալ սառը օճառի ջրով, ապա յուղել բուսական յուղով և մանրակրկիտ սրբել սրբիչով։
Անհրաժեշտության դեպքում կրկին լվանալ օճառի ջրի մեջ և հոսող ջրի տակ:
Ինչպես արագ հեռացնել ապխտած ձուկը հոտըձեռքերի՞ վրա
Ձեռքերդ օճառով լվանալու գնալն անիմաստ է։ Ապխտած ձկան հոտը (սկումբրիա, ծովատառեխ, սաուրի) դեռ կմնա մատների վրա։ Այս դեպքում հատկապես խորհուրդ չի տրվում ձեռքերը լվանալ տաք ջրով կամ տաք ջրով։ Հոտը միայն կուժեղանա։
Այսպիսով, ինչպես եք լվանում ձեր ձեռքերը: Ապխտած մսի հոտի անհետացման համար պայքարում օգնելու համար կգա ... գարեջուր: Այո, այո, գարեջուր: Ընդ որում, և՛ բաց, և՛ մուգ հարմար են, կարելի է չզտված գարեջուր վերցնել։ Եթե բնության մեջ ձուկ եք կերել, ապա պարզապես ձեր մատների վրա մի քիչ գարեջուր լցրեք խոտի վրա և քսեք այն ձեր ափերի մեջ։ Այնուհետև պարզապես լվացեք ձեռքերը մաքուր ջրով:
Եթե տանն եք, ապա վերցրեք բամբակյա շվաբր կամ մի կտոր շղարշ և թրջեք այն գարեջուրով։ Այնուհետեւ սրբել ձեր մատները: Եվ հետո լվացեք ձեռքերը օճառով և սառը ջրով։ Եթե առաջին անգամ ապխտած ձկան հոտը չվերանա, մի անգամ էլ մատներդ գարեջուրով սրբիր, հոտն անպայման կվերանա։
Ինչպե՞ս ազատվել ձեռքերի ձկան հոտից.
Լվացեք ձեռքերը սառը աղաջրի մեջ և քսեք կիտրոնի հյութով և լվացեք սառը ջրով
Ինչպե՞ս ազատվել հագուստի ձկան հոտից.
Հագուստը լվանալուց առաջ քառասուն րոպե թրջել 2 ճաշի գդալ քացախի լուծույթում 2 լիտր տաք ջրի մեջ։ Այնուհետև հագուստը լվացեք լվացքի օճառով, և որքան մուգ է օճառը, այնքան լավ, քանի որ այն ավելի շատ ալկալի է պարունակում։
Նաև խտացված աղի լուծույթը լավ հեռացնում է ձկան հոտը հագուստից։
Եթե հագուստը սպիտակ է, ապա սպիտակեղենը պետք է կես ժամ եռացնել լվացքի օճառով (քերել խոշոր քերիչով)։
Մի քանի անգամ լվանալ: Ավելացրեք մեկ գդալ սեղանի քացախ, երբ վերջին անգամ ողողեք:
Եթե լվանում եք ձմռանը, ապա փորձեք մաքուր հագուստը «սառեցնել» պատշգամբում։
