Մենք ձեզ առաջարկում ենք եգիպտացորենով, վարունգով, ծովախեցգետնի ձողերով, ձվով և սնկով աղցանի հեշտ օգտագործվող, ապացուցված բաղադրատոմս:
Բոլոր ապրանքները հասանելի են և հիանալի կերպով համադրվում են աղցանի մեջ: Հատուկ բուրմունք ստանալու համար ես թարմ ռեհան եմ ավելացրել, եթե այն չունեք, ապա սամիթը կամ մաղադանոսը լավ կլինի, բայց դուք կարող եք անել առանց կանաչի: Այս աղցանը գունեղ տեսք ունի ցանկացած տոնական սեղանի վրա։ Եվ ամենակարևորը՝ համեղ է, էլ ի՞նչ է մեզ պետք:
Խեցգետնի ձողերով, սնկով և եգիպտացորենով աղցան պատրաստելու համար մեզ կպահանջվի 45 րոպե, ճաշատեսակների քանակը՝ 4։

Համի մասին տեղեկատվություն Աղցաններ ծովախեցգետնի ձողերով

Բաղադրիչներ

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ – 240 գրամ
• Հավի ձու - 5 հատ
• Թարմ վարունգ - 4 հատ
• Թարմ ռեհան - 1 փունջ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն
• Մարինացված սունկ – 200 գրամ
• Տնական կամ խանութից գնված մայոնեզ – 100 գրամ:

Ինչպես պատրաստել աղցան եգիպտացորենով, խեցգետնի ձողերով, սնկով

Հավի ձվերը պետք է եփել 10 րոպե, ապա լցնել սառը ջրով, որպեսզի ավելի լավ մաքրվեն:
Ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։ Տեղադրել ամանի մեջ, մեր աղցանը շերտավորված չէ, հետո ամեն ինչ խառնում ենք։


Վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ և նաև լցնել ամանի մեջ։


Կարելի է նման թթու սունկ դնել, եթե դրանք փոքր են կամ կիսով չափ կտրատել։ Շամպինիոնները հարմար են որպես թթու սունկ, այս աղցանը շատ համեղ կլինի մեղրով սնկով կամ կարագի սնկով:


Հալեցրեք ծովախեցգետնի ձողերը, եթե դրանք սառեցված են: Նաև մանր կտրատել և լցնել ամանի մեջ։ Ծովախեցգետնի ձողիկների փոխարեն կարելի է օգտագործել խեցգետնի միս, աղցանը մի փոքր տարբերվող, բայց նաև շատ համեղ կլինի։

Դե, հիմնական բաղադրիչը թարմ ռեհանն է։ Մանր կտրատել և աղցանի մեջ դնել:


Բացեք եգիպտացորենի տուփը, քամեք հեղուկը և ավելացրեք աղցանի մեջ։


Ավելացնել մայոնեզ և մանրակրկիտ խառնել: Մայոնեզը կարելի է կիսով չափ նոսրացնել տնական թթվասերով։ Խառնել աղցանը, եթե աղը քիչ է, մի փոքր պտղունց ավելացրեք։


Զարդարելու համար առաջարկում եմ վարունգը շերտերով կտրատել ու փաթաթվող աղեղի պես դնել աղցանի վրա։ Տեղադրեք թթու սունկը աղեղի մեջտեղում:


Այսքանը, ծովախեցգետնի ձողերով, ձվով, սնկով ու եգիպտացորենով աղցանը պատրաստ է։ Պարզվեց, որ գեղեցիկ և թեթև մայոնեզով աղցան է։ Այն կարելի է զարդարել եգիպտացորենով և կանաչ սոխով։ Այն կարող եք սրտով դնել և զարդարել թարմ ռեհանով։ Ընդհանրապես, նման աղցանը զարդարման կարիք չունի, ապրանքների համադրությունն այն դարձնում է վառ և ախորժելի։ Այս աղցանի բաղադրատոմսը փրկություն կլինի ձեզ համար։ Քանի որ այն շատ արագ է եփվում, կարելի է կարճ ժամանակահատվածում պատրաստել ցանկացած խնջույքի կամ տոնի համար։

Սնկով և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան պատրաստվում է բոլորին հասանելի սովորական բաղադրիչներից, իսկ համն ուղղակի զարմանալի է։ Միգուցե ամառվա համար մի փոքր ծանր է, հավանաբար ավելի լավ կլինի ուշ աշնանը և ձմռանը, բայց նույնիսկ ամռանը երբեմն ինչ-որ էական բան ես ուզում, ոչ թե միայն բանջարեղենի վրա նստես :) Աղցանը վայելում է վաստակած սերը, բայց դատեք ինքներդ։

• 1 բանկա (400 գ) թակած սունկ
• 1 փաթեթ (200 գ) ծովախեցգետնի ձողիկներ
• 6 խաշած ձու
• 1 մեծ սոխ
• 2 խոշոր գազար
• բուսական յուղ տապակելու համար
• մայոնեզ
• աղ պղպեղ
• քացախ
• որոշ կանաչապատում զարդարման համար

Խոհարարության եղանակը.

Նախ, թթու սոխը: Մաքրում ենք ու մանր խորանարդիկների կտրատում։ Տեղադրել փոքր խորը ափսեի մեջ, խառնել մի պտղունց աղով և 1 ճ.գ. Սահարա. Լրացրեք սեղանի կամ խնձորի քացախի թույլ լուծույթով: Կրկին լավ խառնել, ծածկել բաժակապնակով, թողնել, որ նստի և մարինացվի։

Սնկով տարայի ջուրը քամել, տապակը տաքացնել բուսայուղով և թեթև տապակել սունկը։

Կլպել գազարը, կտրատել խոշոր քերիչով և տապակել բուսայուղի մեջ առանձին տապակի մեջ, մինչև գազարը փափկի։

Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները շերտերով:

Կլպում ենք պինդ խաշած ձվերը։ Մեկ ձուն թողնում ենք զարդարման, իսկ մնացածը կտրատում ենք ոչ շատ փոքր խորանարդիկների։

Սոխը լվանալ հոսող սառը ջրով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնեք աղցանի ամանի մեջ, աղն ու պղպեղը ըստ ճաշակի և համեմեք մայոնեզով։ Այն կարող եք ինքներդ պատրաստել, այն շատ պարզ և արագ է, և դուք ինքներդ կգնահատեք հիանալի համը:

Սկզբունքորեն, սնկով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցանը պատրաստ է։ Բայց լավ կլիներ զարդարել այն, օրինակ, այս սրամիտ կալա շուշաններով։ Պատրաստվում են շատ հեշտ՝ վերամշակված պանրի մեկ քառորդը փաթաթել ափսեների մեջ, իսկ ներսում մի կտոր գազար մտցնել։ Ներքևի անկյունը մատներով թեթև սեղմեք, որպեսզի ծաղիկը չբացվի: Աղցանի մակերեսը գդալով հարթեցնել, ձուն մանր քերիչով քերել և զարդարել ծաղիկներով։ Տերեւների փոխարեն մաղադանոսի ճյուղեր։

Խեցգետնի ձողերով և սնկով, բրնձով և ձիթապտուղներով աղցան պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

2018-01-03 Եկատերինա Լիֆար

Դասարան
բաղադրատոմսը

3950

Ժամանակը
(րոպե)

մասեր
(անձանց)

100 գրամ պատրաստի ուտեստի մեջ

6 գր.

10 գր.

Ածխաջրեր

14 գր.

175 կկալ:

Տարբերակ 1. սնկով ծովախեցգետնի աղցանի դասական բաղադրատոմս

Դասական բաղադրատոմսում օգտագործվում են տապակած սունկ և բրինձ: Դրա պատճառով ճաշատեսակի կալորիականությունը մեծանում է, բայց այն դառնում է ավելի գոհացուցիչ։ Այս տարբերակը կարելի է համարել ամենօրյա, տոնական սեղանի համար ավելի լավ է ճաշատեսակը պատրաստել առանց բրինձ ավելացնելու։

Բաղադրությունը:

• Crab ձողիկներ - 250 գ;
• Սոխ - 80 գ;
• Բրինձ - 100 գ;
• Երեք ձու;
• Գազար - 80 գ;
• Մայոնեզ - 40 գ;
• Թարմ սունկ - 100 գ;
• Տապակի համար ձեթ - 40 մլ:

Խեցգետնի ձողերով և սնկով աղցանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ջուրը դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Տեղադրել լվացված բրինձը և եփել մինչև պատրաստ լինի։ Հացահատիկի համը բարելավելու համար այն կարելի է եփել հավի կամ բանջարեղենի արգանակի մեջ։ Ամենահեշտ տարբերակն այն է, որ բուիլոնի խորանարդը կամ ապուրի համեմունքը ջրի մեջ փշրելն է:

Մեկ այլ կաթսայում ձվերը պինդ եփում ենք (եռացնելուց 10 րոպե հետո)։ Լրացրեք դրանք սառը ջրով և սառը: Մաքրել կեղևը, դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Դրանք մի կողմ դնել և սպիտակները խորանարդի կտրատել։

Սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկները կտրեք միջին չափի խորանարդի մեջ։

Բրինձը խառնել մայոնեզի հետ։

Լվանալ սունկը և մաքրել սոխը։ Կտրեք այս բաղադրիչները հավասար չափի կտորների: Գազարը նույնպես պետք է մաքրել և քերել։

Տապակել սունկը տապակի մեջ մի կաթիլ բուսական յուղով։ Մի քանի րոպե հետո դրանք լցնել ափսեի մեջ։

Սոխը դնել տապակի մեջ և տապակել մինչև փափկի: Այնուհետև վրան ավելացրեք գազար և շամպինիոն, ամեն ինչ միասին եփեք ևս մի երկու րոպե։ Ստացված զանգվածը հովացրեք, մանրակրկիտ խառնեք մայոնեզի հետ։

Կարող եք սկսել աղցանի ձևավորումը։ Դա անելու համար պատրաստեք խորը տարա, որի հատակին քսեք բրինձ և մայոնեզ։ Հավասարեցրեք մակերեսը:

Բրնձի վրա դնել ծովախեցգետնի ձողիկներն ու ձվի սպիտակուցները, քսել այս շերտերը մայոնեզով։ Հաջորդ շերտը բանջարեղենով տապակած սունկ է։ Որպեսզի աղցանն ավելի քիչ կալորիական լինի, մի մոռացեք նախ յուղը քամել տապակածից:

Դեղնուցները մանր քերիչով քերել կամ պատառաքաղով տրորել։ Շաղ տալ աղցանի վրա: Վերևում կարող եք ևս մեկ անգամ յուղել մակերեսը մայոնեզով, զարդարել ձեր ընտրած խոտաբույսերով կամ բանջարեղենով:

Թողեք, որ աղցանը թրմվի 1-2 ժամ, ապա կարող եք մատուցել։ Մատուցումը բաժանված բաժակների կամ աղցանների ամանի մեջ տպավորիչ տեսք կունենա:

Տարբերակ 2. Խեցգետնի ձողերով և սնկով աղցանի արագ բաղադրատոմս

Այս աղցանի բաղադրիչները ավելի լավ է նախապես գնել։ Եթե ​​դուք ունեք մի քանի բանկա թթու սունկ, պահածոյացված արքայախնձոր և ձիթապտուղ սառնարանում, կարող եք ցանկացած պահի արագ պատրաստել օրիգինալ ուտեստ:

Բաղադրիչներ:

• Crab ձողիկներ - 230 գ;
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 200 գ;
• Պահածոյացված արքայախնձորի կտորներ - 100 գ;
• Լամպ;
• Շամպինիոններ մարինադի մեջ - 350 մլ;
• Մայոնեզ - 50 գ;
• Մի քիչ քացախ, շաքար։

Ինչպես արագ պատրաստել ծովախեցգետնի աղցան սնկով

Ձողիկները հանում ենք պոլիէթիլենից և մանր կտրատում։ Սոխը նույնպես մաքրել և մանր կտրատել, մարինացնել քացախի և շաքարի խառնուրդի մեջ 2։1 համամասնությամբ։ Ավելորդ դառնությունից ազատվելու համար պարզապես կարելի է սոխը եռացնել եռման ջրով։

Ձիթապտուղները հանում ենք տարայի միջից և կտրատում դրանք։ Պետք չէ դա անել, եթե ժամանակ չունեք: Երբեմն աղցանին ավելացնում են ձիթապտուղ կամ ամբողջական ձիթապտուղ։ Բայց համոզվեք, որ դրանց մեջ սերմեր չկան:

Մարինադը քամում ենք սնկից և անհրաժեշտության դեպքում մանր կտրատում։

Միավորել բոլոր բաղադրիչները։ Ավելացնել արքայախնձորի կտորներ: Եթե ​​դուք գնել եք պահածոյացված օղակների բանկա, ապա ստիպված կլինեք դրանք լրացուցիչ մանրացնել։

Աղցանի ամանի մեջ ավելացնել մայոնեզը և լավ խառնել։ Անհրաժեշտության դեպքում ճաշատեսակը աղով և պղպեղով:

Այս բաղադրատոմսը համարվում է ամենաարագը, քանի որ բաղադրիչները չեն պահանջում լրացուցիչ ջերմային բուժում: Բայց եթե ժամանակ ունեք, ապա հագեցման համար կարող եք ավելացնել խաշած ձու կամ բրինձ։

Տարբերակ 3. Խեցգետնի աղցան սնկով և թթու վարունգով

Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են նաև մարինացված սունկ: Նրանք հիանալի համադրվում են թթու վարունգի և եգիպտացորենի հետ:

Բաղադրիչներ:

• Crab ձողիկներ - 200 գ;
• Երեք ձու;
• Մարինացված վարունգ - 100 գ;
• Սունկ - 150 գ;
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 100 գ;
• Մայոնեզ կամ մածուն;
• Կանաչիներ ըստ ճաշակի:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Նախ տապակի մեջ սառը ջրով լցրեք և ձվերը դրեք դրա մեջ։ Մի քիչ աղ լցրեք ու պինդ եռացրեք։ Այնուհետև անհրաժեշտ է ձվերի վրա սառը ջուր լցնել, կեղևազատել և խորանարդի կտրատել։

Խեցգետնի ձողիկները թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում սառեցնելու համար։ Դրանից հետո դրանք մաքրեք փաթաթանից և կտրեք խորանարդի մեջ։

Մարինադը քամեք սնկերից, կտրեք դրանք նույն չափի, ինչ ծովախեցգետնի ձողիկներն են:

Վարունգները հանում ենք աղաջրից և մանր կտրատում։

Մեկ տարայի մեջ խառնել մանր կտրատած վարունգը, սունկը և ձուն։ Նրանց վրա ավելացրեք ծովախեցգետնի ձողիկներ, այնտեղ լցրեք եգիպտացորենը: Ճաշատեսակը համեմեք մայոնեզով և զարդարեք թարմ խոտաբույսերով։

Ճաշատեսակը պատրաստվում է արագ, ժամանակի մեծ մասը ծախսվում է ձվերը եռացնելու վրա։ Աղցանը կարող եք համեմել մայոնեզով կամ բնական յոգուրտով՝ աղով և պղպեղով։

Տարբերակ 4. Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, սնկով և օրիգինալ սոուսով

Այս աղցանը հիանալի կերպով համատեղում է մթերքների տարբեր համերն ու հյուսվածքները։ Հագուստի շնորհիվ այն ձեռք է բերում իր սկզբնական թթվայնությունը։ Վարունգը թարմություն է հաղորդում, իսկ պանիրն ու ձուն օգնում են համը հատկապես նուրբ դարձնել։ Տոնական սեղանին նման ուտեստ մատուցելը ամոթ չէ, հյուրերը հիացած կլինեն դրանից։

Բաղադրիչներ:

• Թարմ շամպինիոններ - 160 գ;
• Երկու ձու;
• Կարմիր սոխ - 75 գ;
• Crab ձողիկներ - 120 գ;
• Թարմ վարունգ;
• Կոշտ պանիր - 100 գ;
• Ձիթայուղ;
• Նռան սոուս և մանանեխ հավասար համամասնությամբ;
• Մայոնեզ - 30 մլ;
• Աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Ինչպես պատրաստել

Սունկը մանրակրկիտ լվացեք, դրեք թղթե սրբիչների վրա և սպասեք մինչև ամբողջովին չորանա: Ձվերը պինդ եփեք և սառչեք։

Կարմիր սոխը մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Տապակի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը։ Վրան տապակել սունկն ու սոխը։

Ձկան ձողիկները շերտերով կտրատել։ Վարունգը մանր կտրատել նույն կերպ և խառնել այս մթերքները մեկ աղցանամանի մեջ։

Կլպել և կտրատել ձվերը։ Կոշտ պանիրը նույնպես պետք է քերել մանր քերիչով, որպեսզի թրթուրներ առաջանան։ Այս բաղադրիչները ավելացրեք աղցանի ամանի մեջ։

Սառեցրած շամպինիոնները սոխով խառնեք մնացած բաղադրիչների հետ։ Ավելացնել մի քիչ աղ և համեմունքներ:

Փոքր ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը, մանանեխը և նռան սոուսը։ Լավ խառնեք՝ սոուսի միատեսակ հետևողականություն ստանալու համար։ Ավելացրեք այն ձեր աղցանին:

Եթե ​​չեք նախատեսում ուտեստը մատուցել անմիջապես եփելուց հետո, ապա ավելի լավ է այն չհամեմել։ Սոուսը դնել սառնարանում և մատուցելուց անմիջապես առաջ լցնել ափսեների մեջ գտնվող աղցանների վրա:

Տարբերակ 5. Խեցգետնի շերտավոր աղցան սնկով կոտրիչի վրա

Սնկով Glade աղցանի շատ տարբերակներ կան: Դուք կարող եք այն պատրաստել ծովախեցգետնի ձողերով։ Այս օրիգինալ ուտեստը տոնական տեսք ունի և ունի շատ հաճելի համ։ Դուք կարող եք խանութից գնել աղի կոտրիչ կամ պատրաստել ձեր սեփականը:

Բաղադրիչներ:

• Crab ձողիկներ - 100 գ;
• Երշիկեղենի պանիր - 100 գ;
• Մարինացված սունկ - 100 գ;
• Մի փունջ սամիթ;
• Կրեկերներ - 100 գ;
• 4 կարտոֆիլ;
• Գազար;
• Երեք ձու;
• Մայոնեզ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Մեկ թավայի մեջ գազարն ու կարտոֆիլը կեղևով եփում ենք մինչև փափկի: Դրանից հետո դրանք հովացրեք և մաքրեք։

Ձվերը պինդ եփել։

Տեղադրեք կոտրիչները մեկ շերտով լայն հարթ ափսեի վրա: Նրանք պետք է սերտորեն տեղավորվեն միմյանց դեմ: Կրեկերները քսել մայոնեզով։

Կարտոֆիլն ու գազարը քերել, հերթով դնել կրեկերի վրա։ Յուրաքանչյուր շերտը քսեք մայոնեզով:

Հաջորդ շերտը քերած ծովախեցգետնի ձողիկներն են։ Որպեսզի այս բաղադրիչն ավելի հեշտ լինի կտրատել, մի հալեցրեք այն ամբողջությամբ: Սուրիմիից կարելի է օգտագործել նաև ծովախեցգետնի մսի իմիտացիա, այն ավելի հարմար է քերել։

Աղցանի մակերեսը երշիկ պանիրով ​​քսել։ Կարող եք քերել կամ պատառաքաղով քսել։

Ձվի սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Քերել դրանք և դնել պանրի վրա։ Հարդարման համար դեղնուցները մի փոքր ուշ կպահանջվեն։

Դեղնուցները մանր քերել։ Սունկը կիսով չափ կտրատել, սամիթը լվանալ ու մանր կտրատել։

Աղցանի մակերեսը քսել մայոնեզով և հարթեցնել։ Զարդարեք սնկով, խոտաբույսերով և քերած դեղնուցներով։

Ծովախեցգետնի ձողերով և սնկով աղցան կարելի է պատրաստել աշխատանքային օրերին կամ դնել տոնական սեղանի վրա։ Այն լավ համադրվում է բանջարեղենի, մսի կամ ձկան այլ ուտեստների հետ: Ձողիկների փոխարեն կարելի է օգտագործել խեցգետնի միս, ծովախեցգետին կամ այլ տեսակի ծովամթերք։ Մի վախեցեք փորձարկումներից՝ ստեղծելու ձեր յուրօրինակ աղցանը:

Մենք գնում ենք ծովախեցգետնի ձողիկներ՝ քաշով կամ փաթեթավորված։ Եթե ​​դրանք սառած են, ապա նախապես մոտ 5 ժամ առաջ դրեք սեղանի վրա, որպեսզի հասնեն սենյակային ջերմաստիճանի։ Ավելի լավ է վերցնել մայոնեզ կամ խանութից գնված բարձրորակ։ Եթե ​​ցանկանում եք դիետիկ աղցան պատրաստել, մայոնեզը փոխարինեք սովորական մածունով։ Գազար և ձու հանդիպում են յուրաքանչյուր տանը: Մենք ամեն ինչ դնում ենք սեղանի վրա:

Ձվերն ու գազարը լվանալ, լցնել կաթսայի մեջ, ամբողջությամբ լցնել ջրով և դնել վառարանի վրա, երբ ջուրը եռա, կրակն իջեցնել, որպեսզի ձվերը չպատռվեն։ Ձվերը եփել 12 րոպե, հանել, լցնել սառցե ջրով, իսկ գազարը՝ 20 րոպե, ապա ուղղակի դնել ափսեի մեջ, որ սառչի։

Խեցգետնի արտադրանքը պարզապես անհրաժեշտ է հեռացնել փաթեթավորումից:

Խեցգետնի ձողիկները կտրատել հավասար խորանարդի մեջ և լցնել մեծ ուտեստի մեջ, որպեսզի հետո աղցանը խառնվի։ Երբ այն սառչում է, գազարը մաքրում ենք։ Մի փոքր փոքր խորանարդի ենք կտրում, որպեսզի ձվի տեսք ունենան, ինչպես նաև լցնում ենք ձողիկների վրա։

Մենք մաքրում ենք հավի բոլոր ձվերը և կտրատում ամենապարզ և ամենատարածված ձևով՝ երկայնքով շերտերով և խաչաձև՝ խորանարդի։ Մարինացված ոստրե սունկը պետք է մի փոքր թափահարել մաղի մեջ, որպեսզի աղաջուրն ամբողջությամբ դուրս գա։ Սունկը կտրատել շերտերով կամ կտորներով և ձվերի հետ միասին լցնել ամանի մեջ։

Պանիրը պինդ է, ամենահամեղը, երեքը խոշոր քերիչով, լվանում ենք կանաչ սոխը և մանր կտրատում։ Աղցանի վերջին բաղադրիչները լցնել սովորական ուտեստի վրա և ավելացնել մայոնեզը:

Եթե ​​աղցանն անմիջապես մատուցեք, ապա բոլոր բաղադրիչները գդալով խառնեք։ Եթե ​​ավելի ուշ, ապա դա արեք ավելի ուշ՝ մատուցելուց առաջ։

Աղցանը կարելի է մատուցել սովորական ափսեի վրա կամ բաժանել փոքր աղցանների կամ ամանների մեջ:

Աղցանի վրա մի քիչ կտավատի սերմեր ցանեք, այն գեղեցիկ ու առողջարար կլինի։

Ծովամթերքի օգտակարության մասին իրական լեգենդներ կան: Ուստի ոչ ոքի չի զարմացնում այն ​​ժողովրդականությունը, որ վայելում են ծովախեցգետնի ձողիկները։ Այս ուտեստի բաղադրատոմսը ամենևին էլ բարդ չէ։ Ավելին, այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։

Ամենապարզ տարբերակը

Նրանց համար, ովքեր նախատեսում են առաջին անգամ բաղադրատոմս պատրաստել, ավելի լավ է վերցնել ամենապարզը: Մի անհանգստացեք ձեզ բարդ մանիպուլյացիաներով: Նախ անհրաժեշտ է համալրել համապատասխան ապրանքները: 1 բանկա պահածոյացված շամպինիոնի համար ձեզ հարկավոր է վերցնել 5 խաշած ձու, 2 տուփ ծովախեցգետնի ձողիկներ, յուրաքանչյուրը 100 գրամ, 2 թարմ վարունգ, ինչպես նաև մի քիչ աղ, սամիթ, մաղադանոս, թթվասեր և մայոնեզ։

Այս ուտեստը պատրաստելու համար կպահանջվի կես ժամից էլ քիչ ժամանակ։ Ձեզ պարզապես անհրաժեշտ է.

1. Ձվերը, ձողիկներն ու վարունգը շերտերով կտրատել։
2. Սունկը կարելի է թեթև տապակել ձեթի մեջ։ Սա անհրաժեշտ չէ, բայց որոշ մարդիկ նախընտրում են դա այսպես.
3. Կանաչիները զգուշորեն կտրատել սուր դանակով։
4. Մայոնեզը խառնել թթվասերի հետ 1։1 հարաբերակցությամբ։ Այս բաղադրիչներից միայն մեկը կարող է օգտագործվել:
5. Պատրաստի արտադրանքը դնել աղցանի ամանի մեջ և համեմել պատրաստված սոուսով:

Շատ ախորժելի աղցան է ստացվում՝ սնկով ու խեցգետնի ձողիկներով։

Այս բաղադրատոմսը լավն է, քանի որ դրանք եռացնելուց հետո միշտ կարող եք օգտագործել թարմը։ Իսկ ճաշատեսակն ավելի նուրբ ու բուրավետ դարձնելու համար լավ կլինի վարունգը փոխարինել թարմ խնձորով։

Ցանկության դեպքում կարող եք փորձել պատրաստել սնկով և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան, որի բաղադրատոմսը կպարունակի բաղադրիչների ավելի բարդ հավաքածու։ Դա անելու համար աշխատասեղանին պետք է լինի հետևյալը՝ 250 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ, 300 գրամ թարմ սունկ, 3 ձու, 1 գլուխ սոխ, 50 գրամ պանիր, մայոնեզ և մի քանի կանաչ սոխ։

Այս դեպքում ուտեստը պետք է պատրաստվի հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Նախ սոխը մանր կտրատում ենք և դրա հետ սունկը տապակում տապակի մեջ։ Դրանից հետո դրանք անմիջապես պետք է տեղափոխվեն աղցանների ամանի մեջ։
2. Ձողիկները զգուշորեն կտրատեք բարակ շերտերով։
3. Պանրի համար ավելի լավ է օգտագործել կոպիտ քերիչ։
4. Կանաչ սոխն ու ձվերը սովորական դանակով մանր կտրատել։
5. Դրանից հետո մնում է բոլոր բաղադրիչները հավաքել մեկ տարայի մեջ և առատորեն համեմել մայոնեզով։

Տապակած մթերքների բույրը հիանալի կերպով լրացնում է կանաչ սոխը, իսկ ձուն ու պանիրը նրբություն են հաղորդում պատրաստված ուտեստին։ Ապրանքը ավելի համեղ կլինի, եթե չչափազանցեք այն սոուսով: Մեծ քանակությամբ մայոնեզը կարող է ճնշել բոլոր հիմնական համերը: Սա անպայման պետք է հաշվի առնել։

Տպավորիչ դիզայն

Տոնի կամ հատուկ տոնակատարության համար դուք կարող եք անսովոր աղցան պատրաստել սնկով և ծովախեցգետնի ձողիկներով: Շերտավոր բաղադրատոմսը լավագույնս աշխատում է այս առիթի համար:

Բավականին քիչ ժամանակ կպահանջվի և բաղադրիչների հետևյալ քանակությունը՝ 1 փաթեթ ծովախեցգետնի ձողիկներ (200 գրամ), 3 ձու, 75 գրամ բրինձ, 2 գազար, 300 գրամ ցանկացած սունկ, որոշ կանաչի, ինչպես նաև աղ, մայոնեզ և համեմունքներ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ճաշատեսակը կլինի մի քանի շերտերից բաղկացած բուրգ։ Ընդ որում, դրանցից յուրաքանչյուրը պատրաստվում է աստիճանաբար, մեկը մյուսի հետևից։ Նախ պետք է բրինձը եռացնել և հավասար շերտով դնել ափսեի վրա։
2. Վերևում դրեք մի քանի թակած ծովախեցգետնի ձողիկներ:
3. Եռացնել և կտրատել ձվերը։ Դրանցից մի քանիսը խառնել մայոնեզի հետ և դնել որպես երրորդ շերտ։
4. Չորրորդը կլինի սունկն ու գազարը։ Նրանք նախ պետք է տապակվեն և սառչեն։
5. Դիզայնը լրացվում է մնացած ձվերով և խեցգետնի ձողերով։

Որպեսզի ամբողջ կառուցվածքն ավելի դիմացկուն լինի և չփշրվի, ավելի լավ է յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով: Սա նաև լրացուցիչ փափկություն կհաղորդի աղցանին։

Բուրավետ խառնուրդ

Երբեմն դժվար է անմիջապես ստանալ այն, լուսանկար անելը գործընթացը կդարձնի ավելի տեսողական և կօգնի վերահսկել գործողությունները յուրաքանչյուր փուլում:

Որպես օրինակ կարող ենք առաջարկել մեկ հետաքրքիր տարբերակ. Դրա համար կպահանջվեն հետևյալ բաղադրիչները՝ կես կիլոգրամ բրինձ և թարմ շամպինիոններ, 2 գլուխ սոխ, աղ, 2 պճեղ սխտոր, մի քանի խոտաբույսեր, 4 ձու, աղացած պղպեղ և 1-2 ճաշի գդալ ցանկացած մայոնեզ։

Բոլոր գործողությունները պետք է կատարվեն քայլ առ քայլ.

1. Եփել բրինձը։ Այն պետք է փխրուն լինի:
2. Սունկը կոպիտ կտրատել։
3. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Կանաչիները մանր կտրատել։
5. Սխտորը մանր կտրատել կամ սեղմել մամլիչով։
6. Սոխը մի փոքր տապակել ձեթի մեջ։
7. Այնտեղ սունկ ավելացնել թավայի մեջ։ Սպասեք, մինչև նրանք դառնան գեղեցիկ ոսկե գույն:
8. Միավորել պատրաստի արտադրանքը միասին ընդարձակ տարայի մեջ։
9. Համեմեք մայոնեզով։

Դրանից հետո պատրաստի աղցանը կարելի է տեղափոխել հատուկ ափսեի մեջ կամ մատուցել մաս-մաս՝ օգտագործելով թասեր կամ թասեր։

Օրիգինալ տարբերակ

Ոմանք կարծում են, որ աղցանների համար նախատեսված սնունդը պետք է հնարավորինս մեծ կտորների կտրել։ Սա, անկասկած, իր հմայքն ունի։ Այսպես դուք ստանում եք սնկով և խեցգետնի ձողերով շատ համեղ աղցան։ Լուսանկարով բաղադրատոմսը միայն հաստատում է դա և օգնում է տեսնել վերջնական արդյունքը:

Այս խոսքերը հաստատելու համար կարելի է հիմք ընդունել հետևյալ բաղադրությունը՝ 200 գրամ սունկ և խեցգետնի ձողիկներ, մեկ տասնյակ լորի ձու և 2 գլուխ սոխ։

Պատրաստում:

1. Սկզբում կտրատել սոխը, ապա լցնել այն մարինադով, որը բաղկացած է 150 միլիլիտր ջրից, 30 գրամ քացախից և 15 գրամ շաքարավազից։ Այն պետք է կանգնի 40 րոպե:
2. Սունկը մանր կտրատել (բայց ոչ շատ նուրբ) և թեթև տապակել բուսայուղի ավելացմամբ՝ որոշ խոնավությունից հեռացնելու համար։
3. Խեցգետնի ձողիկներն ու ձվերը կտրատել շերտերով:
4. Միավորել արտադրանքը ափսեի մեջ և առատորեն համեմել մայոնեզով:
5. Տեղադրել զով տեղում առնվազն 60 րոպե։

Այս աղցանը կունենա նուրբ համ՝ հաճելի թեթև թթվայնությամբ։ Այն կատարյալ է որպես սառը խորտիկ: