Կրուտոններ գարեջրի տնական բաղադրատոմսերի համար. Սխտորով կրուտոններ գարեջրի համար. տղամարդու բաղադրատոմս

Եթե ​​միացնեք ձեր երևակայությունը, ապա նույնիսկ հնացած հացից կարող եք համեղ խրթխրթան խորտիկ պատրաստել: Այն կատարյալ է «փրփուրի» համար կամ լրացնում է թեթև մսի արգանակը: Սխտորով կրուտոնները հատկապես հայտնի են գուրմանների շրջանում, որոնցից ութ բաղադրատոմսեր հրապարակված են ստորև։

Այս համեղ տնական կրեկերները շատ մատչելի ուտեստ են։ Այն պատրաստվում է ամենապարզ ապրանքներից, որոնք միշտ ձեռքի տակ են։ Պետք է վերցնել՝ ցանկացած սև հացի կես բոքոն, տապակելու համար մեծ քանակությամբ ոչ անուշաբույր յուղ, աղ, 4 պճեղ սխտոր։

1. Հացը կտրատում են ցանկացած ձևի շերտ։ Շատ հարմար է ուտել մանրանկարչական եռանկյունաձև և ուղղանկյուն կտորներ։ Գլխավորն այն է, որ հացի շերտերը բավականաչափ բարակ լինեն։
2. Շերտերը երկու կողմից տապակվում են մեծ քանակությամբ զտված յուղի մեջ։ Արդյունքում, դրանք պետք է դառնան կարմրավուն՝ ոսկե ընդերքով։
3. Քանի դեռ հացը տաք է, այն քսում են սխտորով և աղ ցանում։ Ցանկության դեպքում այս փուլում կարող եք օգտագործել ցանկացած անուշաբույր խոտաբույսեր։

Կրուտոնները մատուցվում են տաք վիճակում։

Հալած պանրով և ձվով

Նման փխրուն հյուրասիրություն պատրաստելու համար ավելի լավ է ընտրել երեկվա բոքոնը։ Սպիտակ հացն ավելի լավ է զուգակցվում այս հավելումներով: Կօգտագործվի նաև՝ մի զույգ պճեղ սխտոր, 210 գ ցանկացած պինդ պանիր (կարող եք վերցնել կծու), 5 խոշոր ձու, 2 ճ.գ. մայոնեզ, աղ:

1. Սկզբից սպիտակ հացը կտրատում են բարակ փոքր շերտերով և տապակում երկու կողմից տաքացրած ցանկացած ճարպի վրա։ Դրանից հետո, դեռ ջերմ rubbed հետ մեխակ սխտոր.
2. Միջուկի համար ձվերը եփում են պինդ և մանրացնում քերիչի վրա՝ ամենամեծ բջիջներով։
3. Մնացած սխտորի պճեղը մամլիչով անցնում են ձվի զանգվածի մեջ, իսկ ըստ ճաշակի ավելացնում են մայոնեզն ու աղը։
4. Պատրաստի կրուտոնները պատվում են կծու միջուկով։

Մատուցելուց առաջ հյուրասիրությունը զարդարում են թարմ վարունգի բարակ շերտերով։

Սպիտակ հացից ջեռոցում

Վառարանում չորացրած սպիտակ կրուտոնները իդեալական են տարբեր աղցանների համար: Նրանք կփոխարինեն գնված կոտրիչները՝ լցոնված համը ուժեղացնողով, և բացի այդ, կօգնեն օգտագործել հնացած հացն իր նպատակային նպատակներով։ Բաղադրատոմսը ներառում է՝ հատիկավոր սխտոր, աղ, երեկվա բոքոն, 5 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, Պրովանսի խոտաբույսեր:

1. Հացը կտրատում են փոքր խորանարդիկների սուր դանակով, որից հետո այն լցնում են մեծ կաթսայի կամ աղցանամանի մեջ։
2. Վերևից ուղարկվում են հավաքված համեմունքներ, աղ, սխտոր և ձիթապտղի յուղ։ Համեմունքները ավելացվում են ըստ ճաշակի: Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած:
3. Այնուհետև զանգվածը մանրակրկիտ խառնվում է, բաժանվում է թխում թերթիկի վրա և ուղարկվում տաք ջեռոց, մինչև հացի կտորները ոսկեգույն դառնան:

Տարայի յուղով լրացուցիչ քսում չի պահանջվում։

Օրիգինալ կրուտոններ սարդինով և սխտորով

Պահածոյացված ձուկը ինքնատիպություն կհաղորդի կրուտոններին: Դրա համար սարդինան (120 գ) լավագույնս համապատասխանում է: Վերցված է նաև՝ հնացած բոքոն, հում ձու, մի մեծ գդալ մայոնեզ, տապակած ձեթ, 3 պճեղ սխտոր։

1. Սպիտակ հացի յուրաքանչյուր կտոր կտրվում է երկու մասի և տապակվում ցանկացած ճարպի մեջ, մինչև հայտնվի ընդերքը: Այն հատկապես լավ է համտեսում կարագի հետ:
2. Միջուկի համար ձուկն ազատվում է նույնիսկ ամենափոքր ոսկորներից և հեղուկի մեծ մասից, որից հետո այն մանրակրկիտ հունցում են պատառաքաղով։
3. Ձուն պինդ եփում են, քսում մանր քերիչով, խառնում սարդինով, մայոնեզով, ամեն կերպ մանրացված սխտորով։
4. Մնում է տապակած հացը միջուկով ծածկել։

Սխտորով կրուտոնները մատուցվում են և՛ որպես նախուտեստ, և՛ որպես նախաճաշ։

Ինչպե՞ս պատրաստել միկրոալիքային վառարանում:

Եթե ​​հնարավոր չէ խրթխրթան կրուտոնների համար հաց տապակել տապակի մեջ, կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան։ Ապրանքներից կօգտագործվեն՝ 4 շերտ սև հաց, մի պտղունց աղ, 1 ճ.գ. անհամ յուղ, մի պճեղ սխտոր:

1. Թեթևակի հնացած հացը կտրվում է նեղ շերտերով։
2. Սխտորը մաքրվում է կեղևով, անցնում մամլիչով և խառնում ձեթի հետ։
3. Ստացված կծու խառնուրդի մեջ թաթախում են հացի կտորները և ցողում աղով։
4. Ապագա կրուտոնները դրված են միկրոալիքային վառարանի համար հարմար հարթ ափսեի վրա:
5. Սարքը միանում է 2-2,5 րոպե ամբողջ հզորությամբ։

Նախուտեստը զարդարված է մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Բորոդինոյի հացից սխտորով

Ամենաբուրավետ կծու խորտիկի տարբերակը ստացվում է հենց երեկվա Բորոդինոյի հացից: Գլխավորը սխտորն ու խոտաբույսերը չխնայելն է։ Այս բաղադրիչներից բացի կօգտագործվի՝ 250 գ հաց և 4 մեծ գդալ ոչ անուշաբույր յուղ։

1. Առանց կեղևի հացը կտրատում են 6-7 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ ուղղանկյունների։
2. Յուրաքանչյուր կտոր բոլոր կողմերից ներծծվում է յուղով։ Հարմար է դրանք յուղել սիլիկոնե խոզանակով։
3. Կտորները տապակվում են չոր տապակի մեջ մինչև խրթխրթան:
4. Նախուտեստի սփրեդը պատրաստվում է թակած սխտորից և ցանկացած կանաչիից։ Հացը լավ է փշրվում դրա մեջ։ Սպրեդին կարող եք նաև մի քիչ բուսական յուղ ավելացնել։

Սխտորով սև հացի նման կրուտոնները մատուցվում են ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Մայոնեզով

Ստորև հրապարակված բաղադրատոմսով պատրաստված կրուտոնները շատ համեղ հիմք կհանդիսանան նրբերշիկով, երշիկեղենով կամ շպրատով սենդվիչների համար։ Երեկվա սպիտակ հացից 8 կտորից բացի կօգտագործվի 2 ընտիր ձու, մի երկու պճեղ սխտոր, մի կտոր կարագ, 40 գ պինդ պանիր, 2 մեծ գդալ մայոնեզ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

1. Ձվերը հարում են հարումով կամ պատառաքաղով՝ մայոնեզի կեսով։ Հացի յուրաքանչյուր կտոր թաթախում են ստացված հաստ խառնուրդի մեջ։ Հարմարության համար ավելի լավ է այն լցնել լայն ափսեի մեջ։
2. Կրուտոնները երկու կողմից տապակվում են տաք կարագի մեջ։
3. Սխտորը ճզմում են ցանկացած հարմար եղանակով և խառնում մնացած սոուսի հետ։
4. Պատրաստի նախուտեստը քսում են սխտորի խառնուրդով և մանր քերիչով առատորեն ցանում քերած պանիր։

Կարող եք նաև կրուտոններ քսել ցանկացած սխտորի սոուսով։

Սխտորով կրուտոններ գարեջրի համար թավայի մեջ

Եթե ​​տան շեմին հայտնվել են «փրփուրով» հյուրեր, իսկ տանտիրուհին ոչ մի խորտիկ չի ունեցել արբեցնող ըմպելիքի համար, ապա այն կարելի է արագ կազմակերպել հնացած հացից։ Բացի 6 կտոր սև հացից, վերցրեք՝ 3 պճեղ սխտոր, 45 մլ ոչ անուշաբույր զտված յուղ, մի երկու պտղունց չոր օրեգանո և նույնքան կոպիտ աղ։

1. Տարեկանի հացը կտրատում են բարակ փոքր շերտերով։ Նախ պետք է ազատվել կեղևներից։ Հետագայում դրանք կարող են օգտագործվել պաքսիմատ պատրաստելու համար։
2. Ստացված կտորները տապակվում են տաք տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից։
3. Այնուհետև հացը դրվում է թղթե անձեռոցիկների վրա, որոնք կկլանում են ավելորդ յուղը։
4. Մինչ դեռ տաք, գարեջրի համար նախատեսված կրուտոնները բոլոր կողմերից քսում են սխտորի մեխակներով:
5. Մնում է նախուտեստը ցանել կոպիտ աղով և սուսամբարով։ Համեմունքներով նրանք պետք է պառկեն 5-7 րոպե, որպեսզի հացը ժամանակ ունենա թրջվելու կծու բույրով։
6. Այնուհետև կարող եք հյուրասիրությունը քսել փոքրիկ սկուտեղի վրա և մատուցել սեղանին։

Խորտիկի համը բարելավելու համար արժե կարմրած հացի կտորները թակած պանիրով ​​շաղ տալ։ Ցանկացած պինդ կաթնամթերք (ներառյալ կծու) լավ կլինի:

Սխտորով գարեջրի հացի կրուտոնները սիրելի խորտիկ են, որոնք բոլորը կարող են հեշտությամբ և հեշտությամբ պատրաստել տանը: Սխտորից ու պղպեղից շատ համեղ ու կծու է ստացվում։

Խոհարարական մի քանի գաղտնիք

Տնական սխտորով կռուտոնների համար ձեզ հարկավոր է գնված հաց, և պարտադիր չէ, որ թարմ լինի, երեկվա հացը լավ կլինի, գլխավորը բորբոս չլինելն ու հնացած լինելն է: Հացը պետք է ամբողջական լինի։ Եթե ​​կտրվածքը շատ բարակ է կրուտոնների համար, ապա կտորները պարզապես կչորանան։

Բուլկի կտրելիս համոզվեք, որ լայնությունը լինի 0,5-1 սմ, եթե այն ավելի հաստ կտրատեք, ապա պատրաստի խորտիկն անհարմար կլինի ուտելու համար։ Թեև որոշ հաստատություններում երկար բարակ կոտրիչ են մատուցում (բոքոնը կտրված է ցանցի մեջ):

Սխտորով պատրաստի կրուտոնները նույնպես լավ են բորշի մեջ։ Երբ դրանք փափկեն, չեն կորցնի իրենց սրությունը։

Բաղադրություն սև տոստ սխտորով գարեջրի համար

Որպեսզի գարեջուրն այնքան էլ «թարմ» չթվա, դրա համար պատրաստեք համեղ կծու կրուտոններ։ Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մի կտոր սև հաց;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• աղ և աղացած պղպեղ - համտեսել;
• առանց հոտի բուսական յուղ - 5 ճ.գ. լ.

Սխտորի քանակը կարող է քիչ թե շատ լինել, առաջնորդվեք ձեր ճաշակի նախասիրություններով։

Խոհարարության քայլեր

Բաղադրատոմսի համաձայն, գարեջրի համար սխտորի կրուտոնները պատրաստվում են հետևյալ կերպ.

1. Սխտորը քսում են քերիչով կամ քամում սխտորով մամլիչով։ Ստացված լուծույթը խառնում են բուսական յուղի հետ։ Թողնել 20 րոպե, որպեսզի այն հագեցած լինի սխտորի բույրով։
2. Բուլկիից կտրեք ընդերքը։ Դրանից հետո հացը ձեռք է բերում ճիշտ ուղղանկյուն տեսք։ Այնուհետև այն կտրատում են ուղղանկյուն ձողերի, առաջարկվող չափը մեկ սանտիմետր լայնություն է։
3. Սխտորով ձեթ լցնել տապակի մեջ։ Տաքացվող, համարյա եռացող յուղի մեջ դնել հացի կտորներ։ Նրանք լավ գլորված են բուսական ճարպի մեջ: Տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից ուժեղ կրակի վրա։
4. Տապակելու ժամանակ կռուտոնները պետք է վերահսկվեն, որպեսզի յուղը չեռա և չայրվի։
5. Ափսեի վրա թղթե սրբիչ են փռում, որի վրա պատրաստի կոտրիչ են դրված։ Հենց ձեթը թափվի, նախուտեստը կարելի է մատուցել տաք վիճակում՝ գարեջրի հետ։

Բուրավետ կրուտոններ գարեջրի համար

Գարեջրի համար տնական սխտորով կրուտոնների այս բաղադրատոմսը բազմաբաղադրիչ է, որը կազմում է դրանց կծու համը:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• տարեկանի հաց - կես բոքոն;
• կոշտ պանիր - 60 գրամ;
• սխտոր - 1 մեծ մեխակ;
• Ռուսական մանանեխ - համտեսել;
• աղացած քաղցր պապրիկա - համտեսել;
• թեթև գարեջուր - 70 մլ;
• կարագ - 50 գրամ:

Բուրավետ կրուտոնների պատրաստում

1. Նախ պետք է հացից կտրատել ընդերքը, իսկ միջուկը խորանարդի կտրատել։
2. Այնուհետև տապակել չոր տապակի մեջ մինչև խրթխրթան:
3. Խառնել մանր կտրատած պանիրը, մանանեխը, կարմիր պղպեղը, կարագը, մանր կտրատած սխտորն ու գարեջուրը։ Դնում ենք միկրոալիքային վառարանի մեջ, որ հալվի մածուցիկ վիճակի։
4. Պատրաստի խմորի մեջ թաթախեք հացի կտորները։
5. Կրուտոնները տապակել յուղով տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Այս նախուտեստը հատկապես համեղ է, երբ մատուցվում է տաք վիճակում։

Սխտորով տոստ բաղադրատոմսը սպիտակ հացով գարեջրի համար

Չնայած շագանակագույն հացը համարվում է դասական կրուտոն պատրաստելու մեջ, այն ոչ բոլորն են սիրում։ Հետո որպես փոխարինում վերցնում են սպիտակ հաց կամ չքաղցրած բոքոն։ Պարզվում է, որ նախուտեստն ավելի վատ չէ:

Խոհարարության համար վերցվում են նույն բաղադրիչները.

• սպիտակ հաց - 0,5 կգ;
• սխտոր - գլուխ;
• նուրբ արևածաղկի ձեթ - 50 մլ;
• Նյութի մանր թակած կանաչի - 30 գրամ;
• ջուր - 50 մլ;
• աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Սպիտակ հացի կրուտոնները կեփեն ոչ թե թավայի մեջ, այլ ջեռոցում։

Խոհարարական գործընթաց.

1. Հացը կտրատում են շերտերով, որոնցից յուրաքանչյուրը նորից կիսով չափ կտրում են։
2. Սխտորը մաքրվում է: Յուրաքանչյուր պճեղ անցնում են սխտորի մամլիչով կամ քսում մանր քերիչով։
3. Ջուրը խառնել աղի և կես սխտորի հետ։
4. Սպիտակ հացի յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք այս խառնուրդի մեջ։ Դրանից հետո դրանք յուղում են բուսական յուղով։
5. Այս ձևով հացը դրվում է թխման թերթիկի վրա: Դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը և 10 րոպե տապակում ենք կրուտոնները։
6. Այդ ընթացքում պատրաստվում է նախուտեստը, մանր կտրատած կանաչիները, սխտորի երկրորդ կեսը խառնում ենք փոքր տարայի մեջ, աղում և պղպեղ ենք անում։ Խառնել։
7. Հանում են եփած կրուտոնները, յուրաքանչյուր շերտի վրա քսում են պատրաստված խառնուրդը։

Այս կրուտոնները լավագույնս մատուցվում են տաք վիճակում: Ի դեպ, նման նախուտեստը կարող է հիմք ծառայել սենդվիչների համար։

Կրուտոններ մայոնեզով և սխտորով

Այս գարեջրի սխտորով տոստ բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի հացով, բայց սևը լավագույնն է: Նախուտեստն էլ ավելի կալորիական կստացվի, քանի որ «դաշինք» է մտնում մայոնեզի հետ։ Բայց հենց գարեջրի համար:

Գարեջրի համար համեղ «զարդար» ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է.

• սև հաց առանց հավելումների - 1 հատ;
• սխտոր - 5 մեխակ;
• զտված բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.;
• մայոնեզ - 2 ճ.գ. լ.;
• աղ և լրացուցիչ համեմունքներ - ըստ ցանկության:

Սև հացից գարեջրի համար կրուտոնները պատրաստվում են հետևյալ կերպ.

1. Դուք չեք կարող կտրատել ընդերքը տարեկանի խմորից, բայց անմիջապես կտրել այն կտորների, որոնք հարմար են ներծծման համար:
2. Սխտորը մաքրվում է, պճեղները քսում են քերիչի նուրբ կողմին։ Ստացված լուծույթը խառնվում է մայոնեզի հետ։
3. Հացի ձողիկները թաթախում են բուսական յուղի մեջ, դնում թխում թերթիկի վրա։
4. Մայոնեզ-սխտոր սոուսը բաշխվում է յուրաքանչյուր կտոր հացի մակերեսին:
5. Թխում թերթիկը դնել ջեռոցում (180 ° C) և նշել 10-15 րոպե: Համը լավացնելու համար նախուտեստի վրա կարելի է քերած պանիր ցանել։
6. Պատրաստի կրուտոնները չպետք է չափից ավելի չորացվեն: Նրանք պետք է մնան փափուկ և տաք: Մայոնեզի սոուսը մի փոքր կփոխի իր գույնը։

Ծառայել կրուտոնները անմիջապես ջեռոցից դուրս, քանի դեռ դրանք տաք են:

Խեցգետնի մսով նախուտեստի բաղադրատոմս

Այս կրուտոնները հավաքել են այն ամենը, ինչ կատարյալ է գարեջրի համար՝ սխտորով կրուտոններ, պանիր, խեցգետնի միս, նույնիսկ ձու: Այսպիսով, դուք կարող եք հեշտությամբ ուտել նման խորտիկ առանց քաղցած մնալու:

Այս կրուտոններով գարեջուր վայելելու համար վերցրեք.

• սև հաց - բոքոն;
• սխտորի գլուխներ - 2 հատ;
• կարագ - 100 գրամ;
• կոշտ պանիր - 100 գրամ;
• խեցգետնի միս - 150 գրամ;
• հավի ձու - 1-2 հատ, կախված չափից;
• մի փունջ թարմ մաղադանոս կամ սամիթ (կարող եք խառնել);
• աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Եվ հիմա գարեջրի համար կրուտոնների բաղադրատոմսը փուլերով.

1. Առաջին հերթին հացի բոքոնը կտրատում են բարակ շերտերով։ Նրանց հաստությունը պետք է լինի առնվազն մեկ սանտիմետր:
2. Սխտորն ազատում են կեղևից, անցնում սխտորով մամլիչով կամ քսում քերիչով։ Ստացված շիլան խառնում են աղով և պղպեղով։ Այս խառնուրդը քսեք հացի յուրաքանչյուր շերտին։
3. Կարագը լցնել տաքացրած տապակի մեջ և հալեցնել։ Դրանից հետո վրան հացի կտորներ տապակում են մինչև ոսկե դարչնագույնը։
4. Պանիրը քսում են քերիչով։
5. Խեցգետնի միսը մանր կտրատված է։ Զուգեք այն պանրի հետ։
6. Ձվերը եփում են 15 րոպե։ Նրանք պետք է ոլորված լինեն:
7. Տապակած հացի շերտերի վրա քսել պանրի և խեցգետնի մսի խառնուրդը։ Կրուտոնները քսել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցը (180°), մինչև պանիրը հալվի։
8. Եփած ձվերը մաքրվում են, կտրատվում են շերտերով:
9. Նրանք ստանում են կրուտոններ: Յուրաքանչյուր կտորի համար ձվերի շրջանակ դրեք: Նախուտեստը շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Սոխով սխտոր croutons

Այս գարեջրի սխտորով տոստ բաղադրատոմսը մի փոքր տարբերվում է, քանի որ այն պարունակում է նաև սոխ: Չի կարելի ասել, որ ճաշատեսակը օրիգինալ է, բայց շատ համեղ է։ Ամենակարևորը՝ գարեջրի հետ է։

Այսպիսով, խոհարարության իրականացման համար ձեզ հարկավոր է.

• սև հաց առանց բուրավետիչների - 200 գրամ;
• սոխի գլուխ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• մի քանի ճաշի գդալ ճարպ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության քայլեր.

1. Հացը կտրատում են մեկ սանտիմետրից ոչ բարակ շերտերի։
2. Տապակի մեջ հալեցնել ճարպը, յուրաքանչյուր կողմից տապակել հացի կտորները։
3. Սոխը կտրատում են օղակների մեջ, տապակում նույն ճարպի մեջ։
4. Սխտորը քսում են քերիչով և ավելացնում սոխին։ Տապակել 1-2 րոպե։
5. Տապակած բանջարեղենը փռված է հացի կտորների վրա։ Շաղ տալ աղով և պղպեղով։
6. Պատրաստի նախուտեստը մատուցվում է գարեջրի, ինչպես նաև ապուրների և բանջարեղենի հետ։

կծու croutons

Նման բաղադրատոմսի պատրաստումը մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կպահանջի, քան դասական տարբերակը։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.

• սև հաց - 0,5 կգ;
• տոմատի մածուկ - ճաշի գդալ;
• ձու;
• կարմիր պղպեղ ըստ ճաշակի;
• կարագ;
• կոշտ պանիր - 100 գրամ;
• աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարական գործընթացի փուլերը.

1. Հացը կտրվում է ոչ թե խորանարդի, այլ խորանարդի։
2. Պանիրը քսում են մանր քերիչով։
3. Ձուն հարել, վրան պանիր ավելացնել։
4. Այնտեղ ավելացնել տոմատի մածուկ, պղպեղ և կարագ։
5. Տապակի մեջ տաքացնել բուսական յուղը (փոքր քանակությամբ)։
6. Կրուտոնները թաթախեք ավելի վաղ պատրաստված խառնուրդի մեջ։ Տապակել դրանք տապակի մեջ 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
7. Մատուցել տաք վիճակում, քանի դեռ կրուտոնները փափուկ են: Երբ ցուրտ է, նման նախուտեստն այլևս այնքան համեղ չէ, որքան տաք ժամանակ։

Եզրակացություն

Տնական գարեջրի կրուտոնները շատ ավելի համեղ են, քան խանութից գնվածները: Նրանք չունեն այն բոլոր վնասակար բաղադրիչները, որոնք ավելացվում են խանութի կրեկերների արտադրության մեջ։

Սա նախուտեստներից ևս մեկն է՝ պատրաստված այն բաղադրիչներից, որոնք կան յուրաքանչյուր տանը։ Այսպիսով, եթե ընկերությունում զվարճալի երեկո եք նախատեսել, ապա 10 րոպեում կարող եք պատրաստել գարեջրի համեղ խորտիկ։

Նկարագրություն

Կրուտոններ գարեջրի համար սխտորովշատ հեշտ և արագ պատրաստել տանը: Եվ ձեզ հարկավոր չէ խանութում կոտրիչ գնել, որոնց կազմը, ճիշտն ասած, շատ կասկածելի է։ Մենք ձեզ կբացահայտենք այն գաղտնիքը, թե ինչպես կարելի է տապակել կրուտոնները սխտորով, որպեսզի դրանք համով ոչ մի կերպ չզիջեն խանութից գնվածներին։

Սխտորով կրուտոնների պարզ բաղադրատոմսը ձեր երեկոն մի փոքր ավելի հետաքրքիր կդարձնի։ Պարտադիր չէ այս խորտիկն օգտագործել միայն գարեջրի հետ։ Նման խրթխրթան կրեկերները թթվասերով բորշի մեջ թրջելը շատ համեղ է։

Ստորև բերված է մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սխտորով կրուտոններ թավայի մեջ, լուսանկարը կցվում է հրահանգներին: Օգտագործեք մեր բաղադրատոմսը և հյուրասիրեք ձեզ սառը գարեջուր տխուր տնական կծու կրուտոններով:

Բաղադրիչներ

• 
  (1 հատ)
• 
  (5 ճաշի գդալ)
• 
  (4 մեխակ)
• 
  (համով)
• 
  (համով)

Խոհարարության քայլեր

Եկեք պատրաստենք մեր բոլոր մի քանի բաղադրիչները։ Հացը պետք է լինի սև, փոքր բոքոն կամ մեծ աղյուսի կեսը:Ավելի լավ է Բորոդինոյի հացը վերցնել:



Սխտորի պճեղները քսում ենք ամենափոքր քերիչով։ Ընդունելի կլինի նաեւ սխտորը շատ մանր կտրատել։ Եթե ​​չափազանց ծույլ եք, կարող եք օգտագործել սխտորի փոշի, սակայն սենսացիաները բոլորովին այլ կլինեն։ Խորը ամանի մեջ խառնել սխտորն ու բուսական յուղը։ Թողեք խառնուրդը եփվի 20 րոպե, այնուհետև յուղը կհագեցվի սխտորով։



Մինչ յուղը ներարկվում է, եկեք ուղղակիորեն զբաղվենք կրուտոններով: Մենք կազատվենք բոքոնի միջից, դա կօգնի հացին ճիշտ ուղղանկյուն ձև տալ։



Հետո ամբողջ հացը կտրեցինք միատարր ձողիկների մեջ։ Նրանց չափը լիովին կախված է ձեր ցանկությունից: Առաջարկվող չափը 1 սմ է։



Տապակելու համար կօգտագործենք հաստ հատակով տապակ։ Դրա մեջ լցնում ենք սխտորի խառնուրդը և լավ տաքացնում յուղը։ Եթե ​​կրուտոնները շատ շուտ դնեք տապակի մեջ, հացը կկլանի յուղը և կկորցնի իր խրթխրթան կառուցվածքը։



Սև հացի ձողիկները թաթախում ենք եռման յուղի մեջ, զգուշորեն լցնում սխտորով զանգվածի մեջ և տապակում բարձր կրակի վրա։ Յուրաքանչյուր կողմում մոտ 2-3 րոպե:



Ուշադրություն դարձրեք տոստերի պատրաստությանը և համոզվեք, որ ձեթն ամբողջությամբ տապակված չէ:



Պատրաստի կրուտոնները հանում ենք կրակից և չորացնում թղթե սրբիչի վրա։ Այս կերպ մենք ազատվում ենք ավելորդ յուղից։ Սխտորով պատրաստի կրուտոնները կարելի է տաք-տաք մատուցել գարեջրի հետ։



Բարի ախորժակ!

Գարեջրի ամենահայտնի նախուտեստներից մեկը կրուտոնն է: Որքա՜ն հաճելի է ամառվա շոգին ընկերների հետ մայրամուտին մի բաժակ տնական գարեջուր խմել և դրա հետ լավ խորտիկ ուտել: Դրանք հեշտ և պարզ է տանը պատրաստելը, նման խորտիկի բաղադրիչները կարելի է գնել ցանկացած խանութում: Հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է պատրաստել՝ սխտորով, պանրով, կծու, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստով, եփած տապակի մեջ, ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում և այլն։ Ամենատարածված և պարզ բաղադրատոմսերը նկարագրված են ստորև:

Կրուտոնների համար հարմար է խանութից գնված ցանկացած հաց՝ սպիտակ, տարեկանի, բոքոն։ Կարելի է օգտագործել նաև հնացած հաց, միայն թե դրա վրա բորբոս չլինի։ Կտրվածքի հաստությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 1 սմ և ոչ պակաս, քան 0,5 սմ, հաստ շերտերը շատ երկար են տապակվում, իսկ բարակները կարող են արագ այրվել: Տոստ գարեջուրը կարելի է մատուցել սառը կամ տաք՝ ուղիղ ջեռոցից դուրս:

Դասական սխտոր croutons թավայի մեջ

Բաղադրությունը:

Խոհարարություն:

1. Հացը կտրատել 5-ից 5սմ չափի փոքր շերտերով, աղ և պղպեղ։ Շաղ տալ արևածաղկի ձեթով, թողնել մի քանի րոպե թրմվի և կրուտոններին սխտորով շաղ տալ։
2. Տապակը տաքացնել բարձր կրակի վրա և տապակել կտորները երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Դնել ափսեի մեջ, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Եվ դուք կարող եք այն մատուցել սեղանին:

Բորոդինոյի հացի կրուտոններ սխտորով

Բորոդինոյի հացից կարող եք պատրաստել համեղ սխտորով կրուտոններ, որոնք անփոխարինելի խորտիկ կլինեն գարեջրի համար։ Իսկ Բորոդինոյի կրուտոնների բաղադրատոմսը ձեր խոհանոցում կրկնելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը ռմբակոծելը:

Բաղադրությունը:

• Բորոդինսկի հաց - 200 գր;
• Թարմ սխտոր - 2 մեխակ;
• Արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ - 3 tbsp. լ.
• Սամիթ - մի քանի ճյուղ:

Խոհարարություն:

1. Հացը լավագույնս օգտագործվում է սերմերի հետ։ Կտրեք այն 6-8 մմ հաստությամբ շերտերով, կտրեք ընդերքը։ Ցելյուլոզը կտրատել 1,5-2 սմ փոքր շերտերով, յուրաքանչյուր շերտը յուղել բուսայուղով, օգտագործելով խոզանակ:
2. Տապակել կտորները շատ տաք թավայի մեջ երկու կողմից։
3. Սամիթը մանր կտրատել, մեջը քամել սխտորը, ավելացնել մի քիչ բուսայուղ և խառնել մինչև հարթ լինի։
4. Սխտորային զանգվածը քսել տապակած հացի կտորների վրա։ Դրեք դրանք լավ ձևավորված ափսեի մեջ, ուտեստը պատրաստ է մատուցման։ Կրեկերներն ավելի լավ է ուտել եփելուց անմիջապես հետո՝ խրթխրթան։ Դրանք էլ ավելի համեղ կլինեն, եթե քերած պանիր ցանեն։

Ջեռոցում պանրով սխտորով տոստ պատրաստելու բաղադրատոմս

Շատ գուրմաններ կգնահատեն պանրի և գարեջրի համադրությունը, ուստի անհրաժեշտ է նման ուտեստ պատրաստել մեծ քանակությամբ: Պատրաստի կրուտոնները կարելի է մատուցել ոչ միայն գարեջրի հետ, այլև լավ համադրվում են առաջին ուտեստների հետ։ Այս բաղադրատոմսի տարբերությունն այն է, որ դրանք պատրաստվում են ջեռոցում:

Միացություն:

• Հացի կտրատում - 10 հատ;
• Սխտոր - 3-4 մեխակ;
• Կարագ - 150 գր;
• Աղ - 1 թեյի գդալ;
• Սխտորի փոշի - 1,5 թեյի գդալ;
• քերած կոշտ պանիր - 150 գր.

Խոհարարություն:

1. Թավայի մեջ հալեցնել կարագը, ավելացնել ճզմած սխտորը, աղը, սխտորի փոշին, զանգվածը թույլ տապակել՝ անընդհատ խառնելով։
2. Հացը կտրատել անկյունագծով, յուրաքանչյուր շերտը քսել սխտորի խառնուրդով։
3. Թխելու թերթիկի վրա քսել մագաղաթյա թուղթ, շարել հացի կտորներ և թխել ջեռոցում 180-220 ° ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը, վրան պանիր շաղ տալ: Ցանկության դեպքում զարդարում ենք մանր կտրատած խոտաբույսերով, մատուցում գարեջրի հետ։

միկրոալիքային տոստ բաղադրատոմսը

Միկրոալիքային վառարանում կրուտոնները այնքան յուղոտ չեն, որքան տապակի մեջ եփածները։ Նման կրուտոնները կարելի է պատրաստել ինչպես գարեջրի, այնպես էլ առաջին ճաշատեսակների համար։

Բաղադրությունը:

• Ցորենի բոքոն - 1/2;
• Կոշտ պանիր - 200 գ;
• Գարեջուր - 120 մլ;
• Ձվի դեղնուց - 2 հատ;
• Կարագ - 3 ճաշի գդալ;
• Մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• Աղացած կարմիր պղպեղ - 1/2 թ/գդ

Խոհարարություն:

1. Սոուս պատրաստել։ Հալեցնել կարագը, ավելացնել քերած պանիրը, լցնել գարեջրի մեջ։ Մեկ րոպե դրեք միկրոալիքային վառարանում։
2. Այնուհետեւ ավելացնել պղպեղը, մանանեխն ու հարած դեղնուցները, ամեն ինչ խառնել ու կես րոպե դնել միկրոալիքային վառարան։
3. Բոքոնը կտրատել 1սմ երկարությամբ շերտերով, յուրաքանչյուրը քսել սխտորի սոուսով և թխել միկրոալիքային վառարանում 2 րոպե։

Ձկան կրուտոններ գարեջրի համար

Այս բաղադրատոմսով եփելը մի փոքր ավելի երկար է տևում, բայց արդյունքում ստացվում են սրտանց կրուտոններ, որոնք ոչ միայն հարմար են գարեջրի համար, այլև հագեցնում են ձեր հյուրերի քաղցը։ Եվ նրանք նաև լավ խորտիկ կլինեն ցանկացած տնական ալկոհոլի համար:

Կրուտոնները գարեջրի սիրելի խորտիկն են: Այս մեկը ոչ միայն հիանալի բնական համ ունի, այլեւ հեշտ է պատրաստվում եւ զգալի ծախսեր չի պահանջում։ Եկեք քննարկենք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, թե ինչպես կարելի է ինքնուրույն պատրաստել կրուտոններ գարեջրի համար և կրուտոններ գարեջրի համար:

Բաղադրատոմս թիվ 1.

Այս խորտիկի տարբերակը հարմար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են վայելել իրենց սիրելի փրփուր ըմպելիքը՝ չընդհատելով դրա համը: Եփելու համար կարելի է օգտագործել քիչ հնացած հաց, որն այլեւս պիտանի չէ սննդի համար։ Պարզապես ուշադիր ստուգեք, որ բոքոնի վրա բորբոսի նշաններ չկան:

Բաղադրությունը:

Խոհարարություն

Հացը կտրված է փոքր շերտերով: Շերտերը թրջեք կաթի և աղի մեջ։ Բլանկները տապակել յուղի մեջ, մինչև հայտնվի ընդերքը։ Մատուցել տաք գարեջրի հետ։

Բաղադրատոմս թիվ 2

Այս նախուտեստը վաղուց դասական է, որը մատուցվում է բարերում և փաբերում: Գարեջրի համար ոչ պակաս համեղ նման կրուտոններ կարելի է պատրաստել տանը։

Միացություն:

• Տարեկանի կամ ցորենի հաց - 500 գրամ:
• Սխտոր - 1,5 - 2 գլուխ:
• Բուսական յուղ - 6-7 ճաշի գդալ:
• Աղ.

Խոհարարություն

Հացը կտրատում ենք շերտերով։ Տապակել մարմանդ կրակի վրա, մինչև գեղեցիկ ընդերքը հայտնվի՝ մոտ 3-4 րոպե։ Մանրացրած սխտորը խառնեք աղի և մի քիչ արևածաղկի ձեթի հետ։ Ստացված զանգվածը քսել տաք նախուտեստի վրա և մատուցել։ Ցանկության դեպքում ուտեստը կարելի է զարդարել մանր կտրատած կանաչիով։

Բաղադրատոմս թիվ 3

Պանրով գարեջրի տոստը գարեջրի շատ խորտիկների մեկ այլ սիրելի տարբերակ է: Պանրի համը լավ համադրվում է գարեջրի հետ։ Տանը այս բաղադրատոմսով նախուտեստներ պատրաստելու համար դուք ստիպված կլինեք օգտագործել ջեռոցը:

Բաղադրիչներ:

Խոհարարություն

Յուրաքանչյուր շերտի վրա քամեք մի մեծ պճեղ սխտոր և համեմեք աղով։ Սխտորի ավելցուկը չպետք է վախենա, քանի որ այն օգտագործվում է միայն պատրաստի խորտիկը թրջելու համար։ Այսպես պատրաստված բոլոր շերտերը դրվում են իրար վրա և թողնում են 5 րոպե թրմվի սխտորի հյութի մեջ։ Այնուհետև վերևի և ներքևի կտորները դնել մեջտեղում և թողնել թրմվի ևս 5 րոպե։

Այս պահին արդեն կարող եք սկսել ջեռոցը նախապես տաքացնել: Եփելու համար պահանջվող ջերմաստիճանը 180 C է։

Մնացած սխտորն ու աղը թափահարեք հացի կտորներից, որպեսզի չայրվեն։ Կտրել ցանկալի երկարության շերտերով և նախուտեստը դնել թխման թերթիկի վրա։ Խորտկարան դնել ջեռոցում 3-4 րոպե։ Ուզում ենք, որ ընդերքը խրթխրթան լինի, իսկ ներսը՝ փափուկ։ Եթե ​​պատրաստման ժամանակը հասցվի 7-9 րոպեի, ապա դուք կստանաք հիանալի կրուտոններ գարեջրի համար։ Մանր քերիչով քերած պանիրը տաք շերտ շաղ տալ։ Այն դեպքում, երբ պանիրը լավ չի հալվում, ուտեստը կարելի է դնել ջեռոցում ևս մեկ րոպե։

Բաղադրատոմս թիվ 4

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված նախուտեստը հարմար է կծու խորտիկների սիրահարների համար։

Բաղադրությունը:

Խոհարարություն

Հացը կտրատել քառակուսիների մեջ։ Երեք պանիր մանր քերիչով, հարիչով հարել ձուն, այստեղ ավելացնել տոմատի մածուկը, կարմիր պղպեղը և սիրած համեմունքները։ Զանգվածը խառնում ենք և դրանով քսում ենք հացի բլանկները։ Տապակել կրուտոնները տաք տապակի մեջ։ Այս կրուտոնները ոչ միայն լավ են համադրվում գարեջրի հետ: Բայց դրանք կարող են օգտագործվել նաև որպես հիմք սենդվիչների համար։

Բաղադրատոմս թիվ 5

Շատերին դուր կգա այս խորտիկի կծու համը։

Միացություն:

• Սպիտակ հացը կարող է հնացած լինել:
• Կոշտ պանիր - 200 գրամ:
• Գարեջուր.
• Մանանեխ - 1 ճաշի գդալ:
• Սիրված համեմունքներ

Հացը կտրատել մեծ կտորներով։ Պանիրը կտրատում ենք փոքր խորանարդիներով։ Լցնել մի քիչ գարեջուր տաքացրած, բայց ոչ տաք տապակի մեջ և շարել պանրի խորանարդները։ Աղ, ավելացնել մանանեխ և համեմունքներ։ Անընդհատ խառնելով սպասում ենք պանրի ամբողջական հալմանը։ Հացը առատորեն քսել խառնուրդը և չորացնել ջեռոցում 3-4 րոպե։

Բաղադրատոմս թիվ 6

Չի կարելի անտեսել գարեջրի համար նախատեսված կոտրիչները, որոնք նույնպես հեշտությամբ կարելի է ինքնուրույն պատրաստել։

Բաղադրիչներ

Ռուլետը կտրատում ենք ցանկալի չափսի խորանարդիկների, լցնում ենք աղցանամանի մեջ, ավելացնում համեմունք, եթե աղ չի պարունակում, ապա նաև աղ։ Լավ խառնել։ Շաղ տալ ձեթով և նորից հարել։ Բլանկները դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցը 15 րոպե։ Մատուցել գարեջրի հետ պաղեցված վիճակում։

Տնական նախուտեստը լավ հավելում կլինի փրփուր ըմպելիքի համար:

Սխա՞լ եք գտել: Ընտրեք այն և սեղմեք Shift+Enterկամ

Թեմատիկ նյութեր.

Էկլերներ կաթնաշոռի միջուկով

Հյութալի մաննիկ հատապտուղներով Դասական մաննիկ կեֆիրի վրա

Զատկի ամենահամեղ տորթերի բաղադրատոմսերը քայլ առ քայլ լուսանկարներով

Բաղադրատոմս՝ լոլիկ դոնդողի մեջ ձմռան համար

Խմոր խաչապուրիի համար - վրացական տափակ հացի հիմք պատրաստելու լավագույն բաղադրատոմսերը Համեղ պանրով խաչապուրի բաղադրատոմս

Ինչպես պատրաստել աղի խմորից արձանիկներ

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել խոզի սունկը տապակելուց առաջ:

Մարինացված լոլիկ ձմռան համար «լիզեք ձեր մատները» (առանց ստերիլիզացման) Ձմռանը մատով լոլիկներ