Թորման արդյունքում ստանում ենք ոչ թե սպիրտ, այլ լուսնաշող։ Նույնիսկ բազմակի թորումներից հետո, դրա մեջ դեռ կմնան ֆյուզելի յուղեր և այլ կեղտեր: Այժմ վաճառվում են թորման սյուներ, և հեշտ է դարձել տանը մաքուր սպիրտ պատրաստելը։ Ուրեմն ինչու են լուսնաշողերը շարունակում ընտրել թորիչները:
Թորումը հեղուկների գոլորշիացումն է (օրինակ՝ սպիրտ պարունակող խյուս), գոլորշու սառեցումը և խտացումը։ Ռեկտիֆիկացիան ալկոհոլի բաժանումն է ալկոհոլ պարունակող հեղուկի և գոլորշու միջև կրկնվող ջերմափոխանակության գործընթացում: Թորման գործընթացում մենք ստանում ենք լուսնյակ՝ քիչ թե շատ ուժեղ հեղուկ, որը պարունակում է սպիրտ, ջուր և փոքր քանակությամբ կեղտեր։ Ուղղման գործընթացում մենք ստանում ենք մաքուր սպիրտ՝ գործնականում առանց կեղտերի:
Թվում է, թե մաքուր ալկոհոլը միշտ ավելի լավ է: Դրա համար մենք զբաղվում ենք լուսնյակով, որպեսզի մաքուր խմիչքներ խմենք։ Ալկոհոլը կարելի է նոսրացնել և օղի ստանալ, կարող եք պնդել հատապտուղների կամ խոտաբույսերի վրա: Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք շաքարավազի ամենապարզ տրորումը, պատրաստում, քշում ալկոհոլը և օգտագործում այն որպես հիմք առանց ֆյուզելային յուղերի և ացետոնի ըմպելիքներ պատրաստելու համար: Եվ մենք ուրախ կլինենք:
Բայց ամեն ինչ այնքան էլ պարզ չէ։ Վերցնենք, օրինակ, կոնյակը՝ խաղողի գինուց սուբլիմացիայի միջոցով պատրաստված բուրավետ ըմպելիք։ Որտեղի՞ց է գալիս նրա բուրմունքը: Սրանք այն ֆյուզելի յուղերն են, որոնք ի սկզբանե պարունակվում էին գինու մեջ: Եթե գինին շտկվի՝ ընտրելով բոլոր կեղտերը, մենք շատ մաքուր, բայց անդեմ ոգի կստանանք։ Եթե գինին թորված է, թորման գործընթացում պահպանելով անուշաբույր նյութեր, ապա կստանաք կոնյակի պատրաստման հիմք։ Իհարկե, այն դեռ պետք է պահել հատուկ պատրաստվածի մեջ, բայց գլխավորը ճիշտ նյութի հիմքն է։ Ռեկտիֆիկացված ալկոհոլից «կոնյակ» կարելի է ստանալ միայն ավելացնելով.
Իհարկե, լավ կոնյակ պատրաստելու համար թորածը դեռ պետք է մաքրել գլխի ֆրակցիայից, որը ոչ մի համեղ և առողջարար բան չի պարունակում։ Եվ նաև անհրաժեշտ է ժամանակին սկսել պոչի ֆրակցիայի ընտրությունը լավ արդյունքի համար։ Ֆրանսիայի Կոնյակ քաղաքում դա անում են թորման իրական վարպետները, ովքեր զգայուն են, թե երբ պետք է ընտրեն թորման լավագույն մասը: Բայց նույնիսկ հասարակ մահկանացուը կարող է դա սովորել, եթե նա համառ լինի փորձությունների մեջ:
Եզրակացություններ. Սարքավորումների ընտրությունը հանգում է խմիչքների ընտրությանը: Ի՞նչ եք ավելի շատ սիրում՝ վիսկի՞, թե՞ օղի: Կալվադոս, թե աբսենթ. Չաչա՞, թե՞ լիկյոր. Եթե ամեն տեղ ընտրել եք առաջինը, ապա ձեզ հարկավոր է թորիչ։ Երկրորդի համար վերցրեք թորման սյունակ: Ձեր Ալկովոդը։
Թորած կամ մաքրված ջուրը ստացվում է դեռևս թորման միջոցով: Սարքը կոչվում է նաև պրոցեսի անունով՝ թորիչ։ Հեղուկը տաքացվում է, գոլորշիները, նստելով կոնդենսատորում, ազատվում են կեղտերից։
Եթե հեղուկը երկու անգամ քշվի, ապա ելքը կլինի բիթիստիլատ: Միայն դրա արտադրության համար նրանք օգտագործում են մեկ այլ տեղադրում `քվարցային ապարատ: Նյութը տարբերվում է աղերից ամբողջական մաքրմամբ։ Նման ջրում մարդու առողջության համար օգտակար ոչինչ չկա։
Թորվածքն օգտագործվում է գիտական գործունեության, քիմիական արդյունաբերության և դեղագիտության մեջ տարբեր նյութերի կամ միացությունների պատրաստման համար։ Ձեռնարկության յուրաքանչյուր լաբորատորիայում արտադրանքը վերահսկելու համար օգտագործվում է թորման միջոցով ստացված ջուր։
Բիդիստիլատի շրջանակն ավելի քիչ է։ Թորման արտադրանքը օգտագործվում է բարձր մաքրության նյութերի հետ աշխատելիս:
Թորման գործընթացը տեղի է ունենում նաև առօրյա կյանքում, երբ նպատակը տրորից լուսնաշող ստանալն է։ Նրանք նրան անցնում են մեքենայի միջով: Հեղուկը տաքացվում է, սպիրտի գազային միացությունները գոլորշիանում են։ Օձաձև տիպի կոնդենսատորում թորման հիմնական փուլում թորման ժամանակ տեղի է ունենում հակառակ գործընթացը՝ գոլորշիները վերածվում են լուսնի։ Այն պարունակում է ֆյուզելային յուղեր։
Կեղտերը հանվում են՝ ավելացնելով մանգանի բյուրեղները։ Նյութը, փոխազդելով միացությունների հետ, նստում է սև գույնի։ Հեղուկը զտվում է, այնուհետև լուսնաշողը կարող է օգտագործվել իր նպատակային նպատակների համար:
Որոշ անբարեխիղճ արտադրողներ ընդհատում են ստացված սպիրտը բուրավետ հավելումներով թորումից հետո կամ մաքրում այն քիմիական նյութերով: Նման լուսնի որակը ամենացածրն է։ Օգտագործելով այն՝ մարդիկ վնասում են առողջությանը։
Կեղտերից ազատվելու մեկ այլ մեթոդ լրացուցիչ թորումն է։ Գործընթացը թույլ է տալիս ոչ միայն մաքրված ալկոհոլ պատրաստել, այլև բարձրացնել ուժը:
Օղին արտադրվում է բարդ շտկման տեխնոլոգիայով, երբ թորած արտադրանքը բաժանվում է ֆրակցիաների։ Տեսականորեն թորումը և ուղղումը տարբերվում են արտադրության բարդ տեխնոլոգիական սխեմայով։
Հեղուկը սնվում է թորման սյունակ՝ չմշակված սպիրտ ստանալու համար: Հաջորդ թորման սյունակի խնդիրը մաքրումն է: Տեխնոլոգիական շղթայի փուլում պարզ է դառնում, թե ինչպես է թորումը տարբերվում շտկելուց։
Ալկոհոլի եռման ջերմաստիճանը 78 աստիճան է, ջուրը՝ 100։ Քիմիական օրգանական միացության հատկությունն օգտագործվում է մասերի բաժանելու համար։ Թորած ալկոհոլի յուրաքանչյուր մասնաբաժինը որոշակի բաղադրությամբ մտնում է հատուկ տարա։
Այստեղից է գալիս օղու արդյունաբերական արտադրության տարբերությունը առօրյա կյանքում։ Վերականգնման տեխնոլոգիայի մանրակրկիտ հավատարմությունը թույլ է տալիս մաքուր ալկոհոլ ստանալ: Այն թորվածքից տարբերվում է կեղտերի բացակայությամբ։ Օրգանոլեպտիկները ավելացվում են ռեկտիֆիկացված արտադրանքին՝ այն դնելով փայտից, ավելի հաճախ՝ կաղնու տակառների մեջ։
Տնային գինեգործության մեջ դուք պետք է առաջադրանք սահմանեք ձեզ համար՝ հասնել արցունքներից ավելի մաքուր ըմպելիքի կամ ստանալ գալանգալի, այլ խոտաբույսերի և նույնիսկ ծաղկեփնջի բույրով թուրմ՝ պատրաստելով տնական կոնյակ։ Վերջին տարբերակը թույլ է տալիս զգալ թուրմի համն ու բույրը։
Բայց երբեմն ալկոհոլային խմիչքների արտադրության մեջ պահանջվում է, որ օրգանոլեպտիկ հատկությունները պահպանվեն՝ բույր, հյուսվածք, գույն: Կալվադոս՝ խնձորի և տանձի կոնյակ ստեղծելիս օգտագործվում է խնձորօղի, որը ստացվում է միայն մրգերից։
Թորման և ուղղման գործընթացներն օգտագործվում են ալկոհոլային խմիչքների արտադրության մեջ, դեղագործական արդյունաբերության մեջ և գիտության մեջ։ Չնայած տարբերություններին, դրանք պահանջված են և ունեն առավելություններ։
Ինչպես տեսնում եք, սպիրտների արտադրությունը հղի է նրբերանգներով և էական տարբերություններով։ Ի՞նչ եք կարծում, ո՞րն է տարբերությունը հումքի միջև:
Տարբերակվում է թորումը՝ գոլորշիների խտացումով հեղուկի մեջ (որում ստացված կոնդենսատն ունի միջին բաղադրություն՝ խառնվելու պատճառով) և գոլորշիների խտացումով թորումը՝ պինդ փուլ (որում տեղի է ունենում բաղադրիչների կոնցենտրացիայի բաշխում։ կոնդենսատի մեջ): Թորման արտադրանքը կոնդենսատ է կամ մնացորդ (կամ երկուսն էլ)՝ կախված թորումից և գործընթացի նպատակից: Թորման սարքի հիմնական մասերն են թորած հեղուկի տաքացվող տարան (խորանարդը), սառեցված կոնդենսատորը (սառնարան) և դրանք միացնող տաքացվող գոլորշու խողովակը։
Թորումը օգտագործվում է արդյունաբերության մեջ և լաբորատոր պրակտիկայում բարդ նյութերի տարանջատման և զտման համար. ) և բարձր մաքրության անօրգանական նյութեր ստանալու համար նյութեր (օրինակ՝ մետաղներ՝ բերիլիում, ցինկ, մագնեզիում, կադմիում և այլն)։
Թորման տեսության մեջ հիմնականում դիտարկվում են երկու բաղադրիչ նյութերը։ Թորման գործողությունը հիմնված է այն փաստի վրա, որ հեղուկի մեջ որոշակի բաղադրիչի կոնցենտրացիան տարբերվում է այս հեղուկից գոյացած գոլորշու մեջ դրա կոնցենտրացիայից: Հարաբերակցությունը = գործընթացի բնութագիրն է և կոչվում է թորման տարանջատման գործակից: Տարանջատման գործակիցը կախված է տարանջատվող բաղադրիչների բնույթից և թորման եղանակից:
Թորման ռեժիմները բնութագրվում են գոլորշիացման ջերմաստիճանով և հեղուկ-գոլորշի ֆազային հավասարակշռությունից շեղման աստիճանով: Սովորաբար թորման գործընթացում n = +, որտեղ n-ը միավոր ժամանակում հեղուկից գոլորշի անցնող նյութի մասնիկների թիվն է, այն մասնիկների քանակն է, որոնք միաժամանակ վերադառնում են գոլորշիից հեղուկ. այս անգամ կոնդենսատի մեջ: /n հարաբերակցությունը գործընթացի հավասարակշռությունից շեղման ցուցանիշ է: Սահմանափակող ռեժիմներն այն ռեժիմներն են, որոնցում =0 (հեղուկ-գոլորշիների համակարգի հավասարակշռության վիճակ) և =n (մոլեկուլային թորման ռեժիմ):
=0-ում, երբ մեկ միավոր ժամանակում հեղուկը թողնող մասնիկների թիվը հավասար է հեղուկ վերադարձող մասնիկների թվին, երկբաղադրիչ նյութի հավասարակշռության բաժանման գործակիցը կարող է արտահայտվել ճնշումներով և մաքուր: բաղադրիչները գործընթացի ջերմաստիճանում. Այս գործակիցներն ունեն ջերմաստիճանի և կոնցենտրացիայի կախվածություն (տես ակտիվություն (քիմիա))։ Ջերմաստիճանի նվազմամբ տարանջատման գործոնի արժեքը սովորաբար հեռանում է միասնությունից, այսինքն՝ տարանջատման արդյունավետությունը մեծանում է:
=n-ում բոլոր գոլորշիացող մասնիկները անցնում են կոնդենսատ (մոլեկուլային թորման ռեժիմ): Այս ռեժիմում տարանջատման գործակիցն է, որտեղ և են համապատասխանաբար առաջին և երկրորդ բաղադրիչների մոլեկուլային կշիռները: Մոլեկուլային թորման ռեժիմը կարող է օգտագործվել թորման տարբեր մեթոդներում, ներառյալ ուղղումը: Սովորաբար, մոլեկուլային թորումն իրականացվում է վակուումում ցածր գոլորշիների ճնշման տակ և խտացման մակերեսով մոտ է գոլորշիացման մակերեսին (ինչը թույլ չի տալիս գոլորշու մասնիկները բախվել միմյանց և մթնոլորտի մասնիկների հետ): Մետաղները թորվում են մոլեկուլային թորմանը մոտ ռեժիմով։ Հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ մոլեկուլային թորման մեջ տարանջատման գործոնը կախված է ոչ միայն բաղադրիչների մասնակի ճնշումներից, այլև դրանց մոլեկուլային (կամ ատոմային) զանգվածներից, մոլեկուլային թորումը կարող է օգտագործվել այն խառնուրդները առանձնացնելու համար, որոնց համար ազեոտրոպ խառնուրդներ են, ներառյալ խառնուրդները: իզոտոպների.
Թորման տարբեր եղանակների համար ստացվում են հավասարումներ, որոնք կապում են երկրորդ բաղադրիչի պարունակությունը կոնդենսատում և մնացորդում թորման մասի կամ մնացորդի բաժնի հետ տվյալ գործընթացի պայմաններում և հեղուկի հայտնի սկզբնական կոնցենտրացիան ( և հանդիսանում են զանգվածը կոնդենսատի և մնացորդի, ինչպես նաև թորած նյութի սկզբնական զանգվածի համապատասխանաբար): Հաշվարկներն իրականացվում են թորած հեղուկի, ինչպես նաև հեղուկ կոնդենսատի իդեալական խառնման ենթադրությամբ։ Հավասարումներ են ստացվում նաև պինդ կոնդենսատում բաղադրիչների բաշխման համար, որը ստացվում է թորման միջոցով՝ կոնդենսատի ուղղորդված պնդացման կամ զոնային թորման միջոցով։ Այս հավասարումների պարամետրը տարանջատման α գործակիցն է թորման տվյալ պայմանների համար:
Գոլորշի խտացմամբ բաղադրիչների բարձր կոնցենտրացիայով նյութը հեղուկի մեջ թորելիս, բաղադրիչների ակտիվության գործակիցների մի փոքր կախվածությամբ դրանց կոնցենտրացիաներից, արժեքների միջև կապը և, երբ օգտագործվում են տոկոսային կոնցենտրացիաներ, ունի ձևը:
Գոլորշի-հեղուկ խտացումով թորման համար՝ ցածր խառնուրդի պարունակությամբ
Թորման հավասարումները կարող են օգտագործվել աղտոտման բաշխման գործընթացները նկարագրելու այլ փուլային անցումներում ինտենսիվ խառնում ունեցող փուլից (օրինակ՝ հեղուկ բյուրեղային բյուրեղյա, հեղուկ բյուրեղային հեղուկ, գազ-պլազմա անցումներ, ինչպես նաև քվանտային մեխանիկական վիճակների հետ կապված անցումներում՝ գերհեղուկ հեղուկ , Բոզե-Էյնշտեյն կոնդենսատ) - դրանցում համապատասխան բաշխման գործակիցները փոխարինելով:
Պարզ թորում- հեղուկ խառնուրդի մասնակի գոլորշիացում՝ սառնարանում առաջացած գոլորշիների շարունակական հեռացման և խտացման միջոցով։ Ստացված կոնդենսատը կոչվում է թորվածք, իսկ չգոլորշիացված հեղուկը՝ հատակներ։
Կոտորակային թորում(կամ կոտորակային թորում) - բազմաբաղադրիչ հեղուկ խառնուրդների տարանջատում բաղադրությամբ տարբեր մասերի - ֆրակցիաներ՝ կոնդենսատը հավաքելով տարբեր անկայունությամբ մասերում՝ սկսած առաջինից, հարստացված ցածր եռացող բաղադրիչով: Մնացած հեղուկը հարստացված է բարձր եռացող բաղադրիչով։ Ֆրակցիաների տարանջատումը բարելավելու համար օգտագործվում է ռեֆլյուքսային կոնդենսատոր:
Ուղղում- թորման մեթոդ, որի դեպքում հեղուկ կոնդենսատի մի մասը (խորխուղի) անընդհատ վերադառնում է խորանարդի մեջ՝ շարժվելով դեպի դրա հետ շփվող գոլորշին։ Սրա արդյունքում գոլորշու մեջ պարունակվող կեղտերը մասամբ անցնում են խորխի մեջ և վերադառնում խորանարդի մեջ, մինչդեռ գոլորշու (և կոնդենսատի) մաքրությունը մեծանում է (տես ուղղում, թորման սյունակ)։
Թորում գոլորշու խտացումով ջերմաստիճանի գրադիենտում– թորման գործընթաց, որի ժամանակ խտացումը պինդ փուլով իրականացվում է ջերմաստիճանի գրադիենտ ունեցող մակերեսի վրա՝ գոլորշիների մասնիկների բազմակի վերագոլորշիացմամբ։ Ավելի քիչ ցնդող բաղադրիչները նստում են ավելի բարձր ջերմաստիճաններում: Արդյունքում, կեղտը բաշխվում է կոնդենսատի ջերմաստիճանի գրադիենտի երկայնքով, և կոնդենսատի ամենամաքուր մասը կարող է մեկուսացվել որպես արտադրանք: Գոլորշի բաղադրիչների տարանջատումը կրկին գոլորշիացման ժամանակ հետևում է իր օրենքներին: Այսպիսով, մոլեկուլային թորման ժամանակ առաջին և երկրորդ բաղադրիչների կոնդենսատորում պահվող քանակությունների և համապատասխանաբար հարաբերակցությունը արտահայտվում է հավասարությամբ.
որտեղ և են առաջին բաղադրիչի գոլորշիացման արագությունները հալոցքից և վերագոլորշացման մակերեսից, համապատասխանաբար, և նույնն են երկրորդ բաղադրիչի համար, և արդյոք առաջին և երկրորդ բաղադրիչների խտացման գործակիցներն են, համապատասխանաբար, μ-ը գործակից է կախված. գոլորշիացման մակերեսը և գոլորշիացման և նորից գոլորշիացման անկյունները: Կրկին գոլորշիացումը մեծացնում է մաքրման արդյունավետությունը դժվար հեռացվող ցածր ցնդող կեղտերից 2-5 անգամ, իսկ բարձր ցնդող կեղտերից՝ մեծության կամ ավելի կարգով (համեմատած պարզ թորման հետ): Թորման այս տեսակը կիրառություն է գտել բարձր մաքրության բերիլիումի արդյունաբերական արտադրության մեջ:
Թորում կոնդենսատի ուղղորդված պնդացմամբ (թորում թորումով)- թորման գործընթացը երկարաձգված տարայի մեջ թորած նյութի ամբողջական հալեցմամբ և գոլորշիների խտացումով պինդ փուլի մեջ, երբ կոնդենսատը քաշվում է սառը տարածք: Գործընթացը նախագծված է տեսականորեն:
Ստացված կոնդենսատում տեղի է ունենում կեղտերի անհավասար բաշխում, և կոնդենսատի ամենամաքուր մասը կարող է մեկուսացվել որպես արտադրանք: Գործընթացը սովորական ուղղորդված բյուրեղացման թորման անալոգ է: Կոնդենսատում աղտոտվածության բաշխումը նկարագրվում է հետևյալ հավասարմամբ.
որտեղ C-ն սկզբից x հեռավորության վրա թորման մեջ աղտոտվածության կոնցենտրացիան է, L-ը կոնդենսատի բարձրությունն է, երբ թորած նյութն ամբողջությամբ գոլորշիացել է:
Գոտու թորում- թորման գործընթացը երկարաձգված կոնտեյներով՝ մաքրված նյութի մասնակի հալեցմամբ շարժվող հեղուկի գոտում և գոլորշիների խտացումով պինդ փուլ, երբ կոնդենսատը դուրս է գալիս սառը տարածք: Գործընթացը նախագծված է տեսականորեն:
Երբ գոտու ջեռուցիչը շարժվում է տարայի երկայնքով վերևից ներքև, կոնտեյների մեջ ձևավորվում է պինդ կոնդենսատ՝ կեղտերի անհավասար բաշխմամբ, և կոնդենսատի ամենամաքուր մասը կարող է մեկուսացվել որպես արտադրանք: Գործընթացը կարելի է բազմիցս կրկնել, ինչի համար նախորդ պրոցեսի արդյունքում ստացված կոնդենսատը զտվող նյութի տեղում պետք է տեղափոխել (առանց շրջվելու) տարայի հատակը։ Կոնդենսատում կեղտերի անհավասար բաշխումը (այսինքն՝ մաքրման արդյունավետությունը) մեծանում է գործընթացի կրկնությունների քանակի աճով:
Զոնային թորումը գոտիների վերաբյուրեղացման թորման անալոգն է: Կոնդենսատում կեղտաջրերի բաշխումը նկարագրվում է գոտիների վերաբյուրեղացման հայտնի հավասարումներով գոտիների տրված քանակով անցումներով. երբ բյուրեղացման համար բաշխման k գործակիցը փոխարինվում է թորման համար տարանջատման α գործակիցով: Այսպիսով, գոտու մեկ անցումից հետո
որտեղ C-ը կոնդենսատի մեջ աղտոտվածության կոնցենտրացիան է կոնդենսատի սկզբից x հեռավորության վրա, λ-ն հեղուկի գոտու երկարությունն է:
| Քիմիական տարանջատման մեթոդներ |
|---|
Այս նյութում մենք կկենտրոնանանք տնային գարեջրագործության հիմնական հայեցակարգի վրա, մասնավորապես թորման և ուղղման իմաստի և առանձնահատկությունների վրա: Հնարավոր կլինի նաև պարզել, թե որոնք են դրանց տարբերությունները և ինչ տեսակներ կան։ Հոդվածը օգտակար կլինի այն մարդկանց համար, ովքեր նոր են սկսում ստեղծել տնական ալկոհոլ և ցանկանում են հասնել որակյալ հաջողությունների։
Թորումը կամ թորումը մի տեսակ գործընթաց է, երբ ալկոհոլի գոլորշիները սկսում են գոլորշիանալ պատրաստված սպիրտ պարունակող խյուսից, որից հետո դրանք վերածվում են հեղուկ ձևի և դուրս են գալիս վերջնական արտադրանքի՝ լուսնի տեսքով։ Թորման միջոցով լուսնշող ստանալու կարգը շատ պարզ է. Ջուրը եռում է 100 աստիճանում, իսկ ալկոհոլը եռում է 78 աստիճանում։ Ալկոհոլների գոլորշիացումը տեղի է ունենում ավելի արագ, քան ջրի գոլորշիացումը երկու նման ցուցանիշների միջև: Սառչելուց հետո այն խտանում է, ինչի շնորհիվ թորումը կարելի է մի քանի անգամ թորել։ Կրկնվող թորումը մեծացնում է խմիչքի ուժը, ինչպես նաև մաքրում այն: Բայց դուք պետք է իմանաք, որ արտադրանքի առաջին 100 գրամը բարձր ուժ ունի, բայց միևնույն ժամանակ, դուք չեք կարող խմել այս ըմպելիքը, քանի որ այն պարունակում է շատ վնասակար կեղտեր: Ուստի առաջին մասը խորհուրդ է տրվում լցնել կամ օգտագործել կրակ վառելու համար։
Տնային գարեջրագործության մեջ ստացված առաջին արտադրանքը կոչվում է «գլուխ»։ Հենց այս հեղուկն է հավաքվում առանձին ամանի մեջ, ապա հանվում, որպեսզի հիմնական թորումը չխառնվի։ Թորման խորանարդի մեջ, որտեղ դրվում է խյուսը, որից հետո այն դնում են կրակի վրա՝ լուսնշող ստանալու համար, որոշ ժամանակ անց ալկոհոլի կոնցենտրացիան նվազում է։ Սա կարելի է հայտնաբերել սառնարանի խցիկում ջերմաստիճանի բարձրացմամբ: Այս դեպքում թորման ընթացակարգը իմաստ չունի իրականացնել մինչև 100 աստիճան, քանի որ ալկոհոլը գոլորշիանալու է, և ջուրը կսկսի գոլորշիանալ:
Երկրորդ մասը, որը դուք չեք կարող խմել, կոչվում է «պոչ»: Այն պարունակում է նաև շատ վնասակար նյութեր և ունի տհաճ հոտ։ «Պոչը» ստացված սպիրտի վերջին մասն է։ Նման ալկոհոլը սկսում է արտահոսել, երբ վերջնական արտադրանքի ուժը նվազում է և դառնում 40% -ից պակաս: Բայց պոչի հատվածը կարող է ենթարկվել երկրորդական թորման, ինչը չի կարելի անել «գլխով»։ Ճիշտ է, վերջնական արտադրանքը հնարավոր կլինի օգտագործել միայն տեխնիկական նպատակներով։
Թորումը երկու տեսակի է և բաժանվում է.
Մեկ այլ թորում բաժանվում է.
Թորման այս մեթոդն օգտագործվում է արտադրելու համար էթանոլ. Այն արտադրելիս օգտագործվում է հատուկ սարքավորում, որը կոչվում է թորման սյունակ։ Նման սարքը կարող է հեղուկ խառնուրդը բաժանել տարբեր մասերի, ինչի շնորհիվ վերջնական արտադրանքը մաքուր սպիրտ է՝ առանց օտար կեղտերի, հոտի ու համի։ Բացի ալկոհոլից, սյունակի տերերը կարող են թուրմեր և այլ խմիչքներ ստեղծել՝ առանց վնասակար նյութերի առկայության։ Ստացված սպիրտը կլինի ամենաբարձր որակի։
Մեկ այլ սարքավորում կարող է օգտագործվել որպես թորիչ՝ լուսնշող արտադրելու համար: Առանց սյունակի արտադրվում է ոչ այնքան թունդ սպիրտ, և արտադրողականությունը նույնպես նվազում է։
Թորումը թույլ է տալիս լուսնաշող պատրաստել, երբ ռեկտիֆիկացիայից ստացվում է մաքուր սպիրտ՝ առանց որևէ կեղտի, օգտագործելով լուսնաշող, որի ուժգնությունը կազմում է 40% և ստացվում է թորման միջոցով։ Սա նշանակում է, որ խորհուրդ չի տրվում անել առանց լուսնի լույսի, քանի որ սյունակի միջով տրորելիս սարքի ստորին հատվածը կխցանվի:
Ժամանակակից թորիչները ունեն բազմաթիվ տեսակներ, իսկ ոմանք ունեն բարելավումներ, որոնք թույլ են տալիս մաքրել վերջնական արտադրանքը վնասակար կեղտերից և այլ մասնիկներից, ինչի շնորհիվ, պարզվում է, հասնել մաքուր լուսնի լույսի: Բացի այդ, վաճառքում կան ունիվերսալ սարքեր, որոնք օգտագործվում են միաժամանակ ուղղելու և թորելու համար։
Ընդհանրապես, տարբեր ձևերով ստացված երկու ապրանքներն էլ չեն կարող միանգամից խմել, քանի որ ալկոհոլը պետք է նոսրացվի, իսկ լուսնի լույսը մաքրվի: Պետք է հիշել, որ թորումը թույլ է տալիս ձեռք բերել անուշաբույր ըմպելիքներ, որոնք բուրում և թողնում են մրգերի, հացահատիկի, հատապտուղների և այլ հումքի կծում, որոնք օգտագործվում են խյուսի համար: Այս արդյունքի շտկումը չի կարող տալ, և արդյունքը կլինի չեզոք համով խմիչք: Ռեկտիֆիկացիոն միջոցը օգտագործվում է թուրմերի, լիկյորների հետագա պատրաստման համար, բայց կարող է օգտագործվել որպես մաքուր օղի։
