Kezdjük a legegyszerűbb dologgal - a hasított test méretével és súlyával. Egy 1 kilogramm súlyú ponty sütéséhez legfeljebb 40 percre van szüksége normál hőmérsékleten. Ha attól tart, hogy a hal megég vagy kiszárad, tartsa a terméket közepes hőmérsékleten 50-60 percig.
Az optimális sütési idő meghatározásakor szintén fontos figyelembe venni a hal vastagságát (sűrűségét). A nagy pontyok több időt igényelnek - legalább 80-90 percet.
Ha csak magát a halat főzzük, és nem vagyunk teljesen biztosak a sütőnkben, akkor 40-50 perc elteltével megszagolhatjuk, benézhetünk a fólia alá, villával megkóstolhatjuk, vagyis „szemmel” meghatározhatja a főzési fokot. ” Jobb túlsütni a halat, mint alulsütni, ez biztonságosabb a gyomrodnak.
A halat körettel - töltve vagy zöldségágyon - a sütőben legalább 1 óra 20 percig sütjük. A termék behelyezése előtt javasolt a sütőt 200-220 fokra előmelegíteni. Amikor a hal megsült, a hőmérsékletet fokozatosan csökkenteni kell 180, egyes esetekben 160 fokra (a tésztában lévő ponty 160 fokon sül).
A töltött ponty különböző sütési időket igényel, minden a töltelék technológiájától függ.
Ha olyan halat töltünk, amelynek összetevőit már részben hőkezelték, akkor a közepes hőmérsékleten való sütés egy-egy húsz óráig tart.
A zöldségekkel vagy hajdinával töltött vágatlan hasított 200 fokon legalább 80 percig sütjük, ha gömbölyű a ponty, akkor 90-100 percig.
Nem fogsz közös nevezőre jutni abban, hogy mennyi ideig kell pontyot sütni a sütőben, amíg először nem próbálod ki. Ne feledje, hogy sok háziasszony azt állítja, hogy különböző időt tölt ugyanazon étel elkészítésével, ugyanazzal a főzési technológiával.
Legfeljebb 1 kilogramm súlyú pontyokat süssünk sütőben 180 fokon. Azonos hőmérsékleten süssünk 1-től másfél kilogramm súlyú pontyokat. Másfél-3 kilogramm súlyú pontyot sütni -.
Hozzávalók
Ponty - 1 hal 2 kilogrammonként
Burgonya - 8 közepes burgonya
Növényi olaj - 2 evőkanál
Hagyma - 2 fej
Sárgarépa - 1 darab
Rozmaring - fél teáskanál
Petrezselyem, kapor, só, bors - ízlés szerint
Étel előkészítés
Tisztítsa meg a pontyot a pikkelyektől, távolítsa el a kopoltyúkat és az uszonyokat, és bélelje ki. Jól öblítse le és szárítsa meg a halat. Vágja le a gerincet a fejnél és a faroknál, távolítsa el a gerincet és a csontokat. A burgonyát megmossuk és meghámozzuk, karikákra vágjuk. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát; A hagymát karikákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a pontyot megtöltjük zöldségekkel.
Sütőben sütés
Egy tepsit kikenünk olajjal, körbehelyezzük a pontyot, a burgonyát, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük. Helyezze a hagymát a tetejére. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyünk egy tepsit a sütőbe. Süssük 25 percig, majd fordítsuk meg a burgonyát és a halat, és tegyük vissza a sütőbe további 25 percre. Tálaláskor a halat és a burgonyát megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Sütés lassú tűzhelyben
Helyezzük a burgonyát a multicooker aljára, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá olajat, szórjuk meg sóval, borssal és fűszerekkel. Helyezzük a pontyot a tetejére, szórjuk meg fűszernövényekkel. Állítsa a multicookert „Pilaf” üzemmódba, és főzze 1 órán át.
Légsütőben sütés
Vágja fel a pontyot steakekre, és helyezze a légsütő edényére. Helyezze a burgonyát. A pontyot és a burgonyát sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, tányérra tesszük. A légsütőt előmelegítjük 5 percig, a halat a légsütőbe helyezzük és 50 percig sütjük 200 fokon.
Hozzávalók
Ponty - 2 kilogramm
Citrom - 2 darab
Hagyma - 140 gramm
Méz - 3 evőkanál
Herbes de Provence - 1 evőkanál
Só - 1 evőkanál
Étel előkészítés
A pontyot folyó hideg víz alatt alaposan öblítsük le, tegyük vágódeszkára, tisztítsuk meg és kibelezzük. Végezzen több kis keresztirányú vágást a gerinc hossza mentén 2-2,5 centiméterenként. A megtisztított pontyot kívül-belül bedörzsöljük sóval.
Vágjon 1 citromot szeletekre, és egyenként szúrjon be a gerinc mentén lévő vágásokba. Kenjük be a pontyot a maradék citrom levével; tegyük a halat a hűtőbe 1,5 órára ázni a pácban.
A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Egy serpenyőt felforrósítunk, olajat öntünk rá, hozzáadjuk a hagymát, és egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
Keverj össze 3 evőkanál mézet egy csipet őrölt borssal és 1 evőkanál provence-i fűszernövényekkel.
Töltsük meg a pontyot sült hagymával, a külsejét vonjuk be méz és provence-i fűszernövények keverékével.
Helyezze a halat sütőhüvelybe, és rögzítse bilincsekkel a hüvely széleit.
Sütőben sütés
Helyezze a pontyot a hüvelyben egy sütőlapra. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsse 1 órán keresztül.
Sütés után vágjuk be a hüvelyt a közepén, és tegyük vissza a sütőbe 10 percre, hogy barnuljanak.
Sütés lassú tűzhelyben
Tedd a pontyot a lassú tűzhelybe (ha nagy a ponty, akkor keresztben vágd), zárd le. Állítsa a multicookert „Sütés” módba, és süsse meg a pontyot 1,5 órán keresztül.
Légsütőben sütés
Állítsa a légsütőt 200 fokra és nagy légáramlási sebességre, melegítse 5 percig. Helyezze a pontyot a hüvelyben a légsütő felső rácsára, és süsse 1 órán át. Ezután felvágjuk a hüvelyt, és további 5 percig sütjük a pontyot.
Sült ponty tálalása
A tányért teljesen letakarjuk salátalevelekkel, a közepére helyezzük a pontyot, a szélét pedig citromszeletekkel és zöldségekkel díszítjük.
Termékek
Ponty - 1 db
Hagyma - 2 darab
Sárgarépa - 1 darab
Só - 1,5 teáskanál
Őrölt fekete bors - fél teáskanál
25% zsírtartalmú tejföl - 100 gramm
Sajt - 150 gramm
Növényi olaj - 3 evőkanál
Hogyan süssünk pontyot zöldségekkel
1. Távolítsa el a pikkelyeket a pontyról, távolítsa el a kopoltyúkat, vágja le a hasa mentén, és távolítsa el a belsőséget.
2. Mossa meg a hasított testet, és helyezze egy vágódeszkára.
3. Vágja le a fejét és a farkát, a pontyot vágja 5 centiméter széles részekre.
4. Sózzuk és borsozzuk mindegyik darabot, használjunk 1 teáskanál sót és fél teáskanál őrölt fekete borsot.
5. Öntsön 1 evőkanál növényi olajat egy tepsire, és kenje ki egyenletesen a tepsit cukrászkefével.
6. Helyezzük a kártyadarabokat egy tepsire, megismételve az egész hal formáját, adjuk hozzá a fejet és a farkát.
7. 2 vöröshagymát félkarikára vágunk, 1 sárgarépát lereszelünk.
8. Öntsön 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse 1 percig.
9. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, adjunk hozzá fél teáskanál sót, és kevergetve pirítsuk 5 percig.
10. Hűtsük le 5 percig a zöldségeket, és töltsük meg velük a ponty hasát.
11. Helyezzen 100 gramm 25%-os tejfölt a ponty tetejére, és egyenletesen kenje be az egész felületet.
12. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, helyezzük a tepsit a pontyokkal a középső szintre, süssük 40 percig.
13. A sajtot durva reszelőn lereszeljük és a pontyra szórjuk, további 10 percig sütjük.
A sült pontyot tálon tálaljuk, megtartva a hal formáját. Díszíthetjük petrezselyem ágakkal, koktélparadicsom felekkel és kaliforniai paprika karikákkal.
Hozzávalók
Ponty - 1,5-2 kilogramm
Paradicsom - 1 darab
Kaliforniai paprika - 1 darab
Hagyma - 2 fej
Citromlé - fél citromból
Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
Étel előkészítés
Tisztítsa meg a pontyot a pikkelyektől, távolítsa el a kopoltyúkat és az uszonyokat. Távolítsa el a gerincet és a csontokat.
A pontyot kívül-belül bedörzsöljük sóval és fűszerekkel, hagyjuk állni 10 percig.
A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk, belehelyezzük a pontyba.
A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk, az édes paprika magjait és szárát eltávolítjuk, majd felaprítjuk.
Fóliára tesszük a hagymával töltött pontyot, rárakjuk a paradicsomot és a paprikát, becsomagoljuk.
Sütőben sütés
A sütőt 200 fokra előmelegítjük 10 percre. A pontyot fóliába tesszük, fóliában 40 percig sütjük. A sült ponty tálalásánál az edényt meglocsoljuk citromlével.
Sütés lassú tűzhelyben
Állítsa a multicookert "Sütés" módba. Helyezze a pontyot fóliában a multicooker aljára, zárja le a multicookert. A pontyot fóliában 1,5 órán át sütjük.
A ponty hasznos tulajdonságai- a ponty B12-vitamint (anyagcsere), PP-vitamint (keringési rendszer), valamint hasznos ásványi anyagokat tartalmaz, beleértve a foszfort (izom-csontrendszer) és jódot (immunrendszer, az agyműködés normalizálása).
Sült ponty kalóriatartalma- 105 kcal/100 gramm.
A sült ponty eltarthatósága- 3 napig hűtőszekrényben.
Nál nél ponty kiválasztása Fontos figyelembe venni, hogy minél kisebb súlyú a ponty, annál több csontot tartalmaz. Az optimális méret 2 kilogramm vagy annál nagyobb ponty lenne.
Fűszerek pontyhoz
A koriander, a szezám, a fokhagyma és a petrezselyem tökéletes fűszerként pontyhoz.
A halat a főzés során mártással leöntik, a recept 1 kilogramm pontyra vonatkozik
Termékek szószhoz
Paradicsompüré - 400 gramm
Hagyma - 2 hagyma
Fokhagyma - 2 gerezd
Őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál
Babérlevél - 2 levél
Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk paradicsomszószt
A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát. Ezután az összes hozzávalót turmixgéppel simára keverjük. Sütés előtt öntsük a szósz felét a pontyra. A szósz maradék részét a sütés közben a pontyra öntjük, miközben a halat és a burgonyát megforgatjuk.
A pontyot sütés előtt be kell pácolni, a recept 1 kilogramm halra vonatkozik
Páchoz való termékek
Citrom - 3 darab
Olívaolaj - 350 ml
Friss bazsalikom - 1 csokor
Friss majoránna - 1 csokor
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só ízlés szerint
Hogyan pácoljuk a pontyot sütés előtt
A citromokat megmossuk, szalvétával leszárítjuk, majd kicsavarjuk a levét. A bazsalikomot és a majoránnát alaposan megmossuk és felaprítjuk. Öntsön olívaolajat egy mély csészébe, adjon hozzá citromlevet, majoránnát és bazsalikomot. Mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk.
A megtisztított pontyot a pácba tesszük és 3 órára hűtőbe tesszük.
A hús rendkívüli érzékenységéért és lédússágáért még a nagyszámú aprócsont is megbocsátható a pontynak. Süsd fóliában zöldségekkel az ünnepi asztalra, megőrizve minden jótékony tulajdonságát, kiemelve a hal kellemes édeskés ízét, és családja és vendégei nagyra értékelik kulináris tehetségét.
Fotó: Shutterstock
Az étel hozzávalói:
Mossa meg a pontyot folyó hideg víz alatt kívül-belül, hogy eltávolítsa a nyálkahártyát, és helyezze egy deszkára. Dörzsölje be a hal minden oldalát 1 tk. csésze só nélkül és 1/4 tk. fekete-fehér paprika. Tegye át egy ovális tálba vagy műanyag edénybe, és hagyja állni 1 órán át. 50 perc elteltével a burgonyát, a sárgarépát és a citromot vékony szeletekre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. A borsot meghámozzuk és karikákra vágjuk. A petrezselymet megmossuk, szűrőedényben lecsepegtetjük, majd a zöldeket nagyon apróra vágjuk. Tegyük egy tálba, szórjunk rá egy csipet sóval és két paprikával, keverjük át, majd kanállal vagy pépesítsük jól.
Az előkészített pontyot megtöltjük fűszernövényekkel, és belehelyezzük a gyümölcs közepétől a legnagyobb citromszeleteket. A hasított test felső oldalán, egymástól kb. 3 cm-re keresztirányban vágjon be, ezzel segíti a finoman megsült halat gyönyörűen vágni, ráadásul gyorsabban megsül, és jobban telítődik a fűszerek és zöldségek illatával.
Ha szükséges, használjon egy második ezüstpapírt, de ezt úgy tegye, hogy a fóliát kissé fel lehessen nyitni anélkül, hogy a leve belefolyna a serpenyőbe.
Béleljünk ki egy mély tepsit ételfóliával. Kenje meg növényi olajjal cukros ecsettel, és rétegezze rá az apróra vágott zöldségek felét: először burgonyát és sárgarépát, majd hagymát és kaliforniai paprikát. Erre a „párnára” óvatosan helyezzük a pontyot, hogy a töltelék ne hulljon ki, és ugyanabban a sorrendben takarjuk be a maradék zöldségekkel. Tekerje be a fóliát, hogy csomagot formázzon.
Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra, és 40 percre tegyünk bele egy tepsit pontyokkal és zöldségekkel. Sütőkesztyűvel vegyük ki és nyissa ki a fóliát. Tegyük vissza a serpenyőt a tűzre, és főzzük az edényt további 5 percig, hogy a hal kissé megbarnuljon. Ne rohanjon azonnal a tálalással, hagyja kissé hűlni 5-10 percig. Ezután óvatosan távolítsa el a finom sült zöldségek felső rétegét, széles spatulával feszítse meg a pontyot, és villával tartsa a fejét, és tegye át egy vastag aljú ovális edénybe. Helyezze körbe a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát és a paprikát. A megmaradt citromszeleteket függőlegesen helyezze a halon lévő vágásokba.
A ponty a közelmúltban elég gyakran megjelent a boltok polcain. Sőt, hűtve, helyenként élve is megvásárolható. És ez természetesen arra ösztönöz, hogy vásároljon és főzzön. Ki utasítaná el a friss, ízletes és egészséges halat, ráadásul nagyon kedvező áron?!
És bár a hal elég zsíros, és van benne elég csont is, elég nehéz megtagadni magától az élvezetet, hogy egy finom pontyot eszik, amikor meglátja.
És ma ennek megvolt az oka. Vendégeket vártunk. Ezért habozás nélkül vásároltunk halat, előre tudva, hogy vendégeink nagy rajongói. És akkor! Természetesen úgy döntöttem, hogy megsütöm. Mert a legfinomabb ponty pontosan az. Mi már készítettünk ilyesmit.
És ma azt javaslom, hogy kissé módosítsuk a receptet, és főzzük fóliában és zöldségekkel. Az is nagyon finom lesz!
Szükségünk lesz:
Készítmény:
1. Ha boltban vagy piacon pontyot választasz, ne a legnagyobbat próbáld megvenni. Zsíros és nem olyan ízletes, mint az 1-1,3 kg-os ponty. Ebben éppen a megfelelő mennyiségű zsír van, és van benne elég hús. Ráadásul egyből megevett egy kis halat, és nem kell másnapra hagyni. A legfinomabb ponty frissen főzve, forrón, egyenesen a sütőből.
2. A halat meg kell tisztítani a pikkelyektől, minden belsőséget és kopoltyút el kell távolítani. El kell távolítani a kopoltyúkat, különben keserű ízt adnak az egész halnak.
Természetesen fej nélkül is főzhet halat, de fejjel vonzóbb lesz az asztalon.
3. A megtisztított halat kívül-belül megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel. Használhatja őket speciálisan halakhoz, vagy azokat, amelyeket általában használ.
Dörzsölje be a sót és a fűszereket a hal húsába és bőrébe. Helyezzünk bele egész kaprot, petrezselymet és bazsalikomot. Először enyhén dörzsölje be őket a kezébe, hogy az aroma beszívódjon a pépbe.
4. Hagyja ülni a halat és pácolja 20-30 percig.
5. Ez idő alatt készítsük elő a zöldségeket. A padlizsánt 4-8 részre vágjuk, megsózzuk és 30 percig a sóban hagyjuk, hogy az összes keserűség kijöjjön. Ezután öblítse le hideg vízben, és törölje át papírtörlővel, hogy ne maradjon rajta víz.
6. Vágjuk a paprikát 4-6 darabra, hosszú tollakkal. A cukkinit ugyanúgy 4-8 részre vágjuk, mint a padlizsánt. A tököt is darabokra vágjuk. Ha nincs tök, akkor nélküle is megteheti. De ha megvan, feltétlenül tegyük hozzá, a zöldségek közül ez repül el a leggyorsabban!
7. Helyezzen alufóliát egy tepsire úgy, hogy a szélei lelógjanak. Velük fogjuk becsomagolni az ételünket, hogy hermetikusan lezárt borítékban süljön minden.
A fóliát a matt oldalával lefelé, a fényes oldalával felfelé helyezzük. Úgy tartják, hogy a fényes oldal jobban tükröződik, és az étel gyorsabban sül rajta. És ha kevesebb a hőkezelés, akkor több tápanyag marad meg a termékben.
Kenjük meg a fóliát olajjal. Ezt azért tesszük, hogy a hal és a zöldség ne égjen meg.
8. Helyezze a halat a közepére. A zöldeket belülről nem távolítjuk el.
9. Tegye a zöldségeket véletlenszerű sorrendben a szabad helyekre. Ha a második sorba zöldségeket teszünk, akkor az első sort kenjük meg olajjal, hogy ne tapadjanak egymáshoz.
10. A pontyot megkenjük tejföllel.
11. Helyezze a szeletekre vágott hagymát a hal hátoldalára.
12. Helyezzen paradicsomszeleteket a hagyma tetejére.
13. Enyhén sózzuk meg a zöldségeket.
14. Tekerje be szorosan a fóliát, ne hagyjon rést. Ha szükséges, vágjuk le a fóliát fogpiszkálóval.
15. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
16. Helyezzük a tepsit a sütőbe, és süssük 35-40 percig, a ponty méretétől függően. Késsel átszúrva a főtt halból nem szabad rózsaszín levet engedni.
Természetesen a bolti pontyok nagy valószínűséggel halgazdaságokban nevelkednek, és különféle megelőző intézkedéseket hajtanak végre velük. De mégis: „Isten óvja az óvatosakat”.
17. Vegyük ki a kész halat és a zöldségeket. Óvatosan nyissa ki a fóliát, nehogy megégjen.
18. Távolítsa el a zöldeket a halról, és távolítsa el. Már minden levét és aromáját megadta a pontynak, és már nincs rá szükség.
19. Öntsön egy fél citrom levét az egész halra. A maradék felét szeletekre vágjuk, és a paradicsom tetejére tesszük.
20. Vágja fel a pontyot úgy, hogy mindegyikben legyen hagyma, paradicsom és citrom.
21. Tálalhatja úgy, hogy a halat és a zöldségeket egy nagy lapos edényre helyezi. Vagy közvetlenül a tepsiben is tálalhatja. Ha a fóliát óvatosan rádugjuk, jól fog mutatni a tepsiben.
22. Egyél örömmel!
Bevallom őszintén, már főztünk és ettünk is. És azt kell mondanom, hogy a ponty és a zöldségek kiderült - nem is lehetne finomabb! Vagy mindenki éhes volt, vagy olyan finom volt - de 20 perc múlva már semmi sem maradt a tele tálca ételből. Négyen voltunk. Mindenki evett és élvezettel csapkodta a száját.
Úgy tűnik, mi lenne egyszerűbb elkészíteni egy ilyen ételt? A főzés legnehezebb része a ponty tisztítása. Egyébként a férjem segített ebben. A folyamat többi része pedig még fél órát sem vett igénybe. Hát persze, csakhogy a ponty is megsült. De ezalatt mást is csinálhatsz, vagy nem csinálhatsz semmit, csak ülsz, teázhatsz, és megbeszélheted a családi híreket és ügyeket egy csésze mellett.
Általánosságban elmondható, hogy most ősz van, a pontyokat felnevelték, és elég sok van belőlük akciósan - ideje megvenni és sütőben megsütni. És ez derüljön ki a legfinomabbnak!
Jó étvágyat kívánunk!
A kemencében sült ponty sokkal egészségesebbnek bizonyul, mint a serpenyőben sült hal. Ezenkívül a terméket zöldségekkel együtt sütőben is elkészítheti, így azonnal egészséges és ízletes köretet kaphat. Az alábbiakban receptváltozatokat kínálunk a ponty elkészítéséhez.
Hozzávalók:
Készítmény
A sütéshez való egész pontyot célszerű friss halat árusító helyeken vásárolni, ahol az alkalmazottak kiegészítő vagy mellékszolgáltatást nyújtanak a halak tisztítására és kibelezésére. Így garantáltan friss, szintén megfelelően feldolgozott, sütésre előkészített terméket vásárolhat. Otthon már csak le kell öblíteni a pontyot, szárazra törölni a tetemet és már kezdheti is a pácolást.
Először a hasított testet kívül-belül meglocsoljuk frissen facsart citromlével, majd minden oldalát bedörzsöljük só, fűszerek és halízesítők és frissen őrölt paprika keverékével. Tíz-tizenöt percre magára hagyjuk a pontytetemet, és közben elkezdjük elkészíteni a zöldségkomponenseket.
A hagymát megpucoljuk és közepes vastagságú karikákra vágjuk, a sárgarépát pedig vékony félkörívekre vágjuk, vagy egyszerűen durva reszelőn átpasszírozzuk. Egy serpenyőt napraforgóolajjal felforrósítunk, beletesszük a hagymakarikák felét, majd körülbelül öt perc múlva a sárgarépát. A zöldségeket puhára pirítjuk, ne felejtsük el jódozott sóval és különböző paprikák frissen őrölt keverékével ízesíteni. Kihűlés után keverjük össze a sült házi majonézzel, és töltsük meg a ponty hasát a kapott keverékkel. A megmaradt hagymakarikák egy részét olajozott fólialapon szétosztjuk, ráhelyezzük a töltött haltetemet. A tetejét kenjük be aroma nélkül napraforgóolajjal, és fedjük be a maradék hagymakarikákkal. A fólia széleit lezárjuk és a halat egy tepsire tesszük, amit 195 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
Mennyi ideig tart az egész ponty sütése sütőben? A kérdésre adott válasz mindenekelőtt attól függ, hogy mekkora a hasított hal, valamint hogy milyen képességekkel rendelkezik a sütője. Átlagosan ez körülbelül harminc percet vesz igénybe az idejéből. Ha a hal nagy, növelje az időt további tíz perccel.
Hozzávalók:
Készítmény
A megtisztított és megmosott pontytetemet kívül-belül bőségesen kenjük meg tejföl, fokhagyma, só, bors, fűszerek és halízesítők keverékével, és a hasát is töltsük meg finomra vágott friss fűszernövényekkel.
Amíg a hal áztatja az illatokat, kezdjük el zöldségekkel tölteni az edényt. A meghámozott hagymát, sárgarépát, padlizsánt karikákra, a kaliforniai paprikát szeletekre vagy nagy csíkokra vágjuk. Először a hagymát és a sárgarépát pirítsuk meg néhány percig egy serpenyőben, majd tegyük egy tepsibe a zöldségeket. Ezután pirítsuk meg a kaliforniai paprikát, majd a padlizsános bögréket. Sütés közben a zöldségeket sózzuk, borsozzuk, majd ha kész, rétegesen a hagymára és a sárgarépára helyezzük. A tejfölben pácolt pontyot ráhelyezzük, a hátán több keresztirányú vágást végzünk, és mindegyikbe egy-egy fél citromszeletet szúrunk.
Nem marad más hátra, mint 195 fokra előmelegített sütőben harminc-negyven perc alatt megsütni az ételt, és máris élvezheti a remek ízét és a hozzávalók kiváló kombinációját.
