A modern főzésben számos recept létezik finom üdítőitalokhoz, amelyek tökéletesen oltják a szomjat a nyári melegben. Az utóbbi időben a koktélkészítést nem lehet félvállról venni, mert az alkotás művészete a hagyományos főzés hivatalos ágává vált. Érdemes megjegyezni, hogy a legnépszerűbb a shake ital, mert ennek elkészítése minimális időt, erőfeszítést és összetevőket igényel. Nézzük meg, mi a lényege ennek a koktélnak az elkészítésének, és írjuk le az elkészítésének különféle receptjeit.
Ez egy finom koktél, amely természetes gyümölcslevekből, alkoholból és gyümölcsökből készül. Lehet azonban alkoholmentes is. A shake ital az angol shake szóból kapta a nevét. Szó szerint lefordítva azt jelenti: „ráz”, „ráz”, „ráz” és hasonlók. Ebből arra következtethetünk, hogy a shake italt, amelynek fotóját ebben a cikkben találja, egy speciális módszer szerint készítik: az összes összetevőt nem csak összekeverik, hanem összerázzák és felverik. Ez az elkészítési mód segít a maximálisan érezni az italt alkotó összes termék ízét.
A shake italt egy shaker nevű speciális eszközzel állítják elő. Kényelmes abban, hogy a koktél összes összetevőjét egyenletes állagúra keverje össze.
A shake ital lehet alkoholos és alkoholmentes is. Azt kell mondani, hogy az alkoholos shake népszerűbb, mint az alkohol nélküli koktél, mert ellazítja az emberi idegrendszert, ezáltal kifejti a kívánt hatást. Ezért szívesen készítenek italt különféle ünnepekre, bulikra. A világon az alkoholos shake-et "Mary" néven ismerik. Nézzük meg, hogyan kell elkészíteni ezt az italt.
Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Keverje össze a paradicsomlevet tabascóval, egy csipet sóval és őrölt feketelével és jégkockákkal. Hajtsa végre az eljárást rázógéppel. Amikor a hozzávalókat sima állagúra kevertük, öntsük egy pohárba. Adjunk hozzá vodkát a keverékhez, óvatosan öntsük a kés pengéjére. Díszítsd az italt fűszernövényekkel és petrezselyemmel.
Amint látjuk, az ital, amelyet fent talál, egyszerűen és gyorsan elkészíthető. A fő feltétel az, hogy egy shaker álljon rendelkezésére.
A nyak alkohol nélküli elkészítéséhez a következő termékeket kell felhalmozni:
Az összes gyümölcsöt apró kockákra vágjuk, de egy szelet narancsot érdemes félretenni: ez fogja díszíteni az italt. Keverje össze az ananászt és a citromlevet shakerben jéggel. A kapott folyadékot egy pohárba kell áthelyezni, majd óvatosan beleönteni az almalevet. Ezután dobjon néhány darab ananászt és narancsot a koktélba. A kész koktélt egy szelet citrussal díszítjük.
Az alkoholmentes shake ital nem csak ízletes, hanem egészséges koktél is, amely hatalmas vitaminkészlettel rendelkezik.
A koktél alkoholos vagy alkoholmentes ital, amely két vagy több összetevőből áll. Ez azonban nem jelenti azt, hogy egyszerűen véletlenszerűen öntheti az összes összetevőt egy pohárba, és kiváló italt kaphat. A helyzet az, hogy a likőrök, gyümölcslevek, erős alkohol és más folyadékok eltérő sűrűséggel, ízzel és egyéb jellemzőkkel rendelkeznek.
A mixológia titkai. A jó koktél egyensúlyt teremt erős és gyenge, savanyú és édes, sűrű és könnyű között.
A koktélok fő kiváló minőségű összetevői a vodka, gin, rum. Kevésbé erős - bor (habzó vagy szénsavmentes), likőr. A savanyú ízért a citrusfélék felelősek, édességet a cukor és a szirupok hoznak.
A koktél összetevői három kategóriába sorolhatók:
Leggyakrabban (hacsak nincs más feltüntetve a receptben) ezeket a komponenseket pontosan a megadott sorrendben adják hozzá, vagyis az erős alaptól az alacsony alkoholtartalmú vagy alkoholmentes módosítókig és ízesítőkig.
Build (build, angolul "build"). A legegyszerűbb módszer: egy koktélt közvetlenül egy pohárban, pohárban vagy pohárban készítenek. A hozzávalókat a recepttől függően egyszerre vagy felváltva is beleönthetjük. A módszer két altípusra oszlik:
Rétegezés (rétegezés, angolul layer - layer). Így készülnek természetesen elsősorban a híres rétegkoktélok. A hozzávalókat óvatosan rétegesen fektetjük le, a legsűrűbbtől a legkönnyebbig. Az alapréteget általában a likőrök alkotják, majd az erős alkohol és/vagy a gyümölcslevek. Vannak kivételek: például a sambucát először a hirosimai koktélba öntik, és csak utána a Baileys-t - így az Irish Cream vékony sugárban átszivárog az átlátszó alkoholon, és egy nukleáris gomba miniatűr illúzióját kelti. A stílus további klasszikus képviselői a B-52, a "mexikói zöld".
rétegezés Keverjük (steer, angolul "mix"). A jéggel töltött keverőpohárba a komponenseket egyenként öntik a fokozatosság elve szerint. Az egészet egy bárkanállal óvatosan összekeverjük, és szűrőn keresztül egy pohárba öntjük a tálaláshoz, hogy a jég a pohárban maradjon. Az eredmény egy lehűtött koktél jégkockák hozzáadása nélkül (a jég mínusza, hogy megolvad, megváltoztatja az ízét és csökkenti az ital erősségét). Az ezzel a módszerrel készült koktélra példa a Dry Martini.
tinó Shake (shake, angol "shake"). Ez a koktélkészítési módszer a különböző sűrűségű összetevők keveréséhez szükséges. Először a shakert ¾-ig megtöltjük jéggel, majd hozzáadjuk a koktél hozzávalóit, lezárjuk, és az edényt 20-30 másodpercig jól összerázzuk, ügyelve arra, hogy a folyadék megfelelően rázódjon. Végül a kész italt egy pohárba töltjük, közben szűrővel leszűrjük a jégszemcsékről és a gyümölcspépről. Így készül sok híres koktél: Whisky Sour, Cosmopolitan, Margarita, Tom Collins stb.
Ráz Nyilvánvalóan a szódát tartalmazó italokat (szóda, limonádé, pezsgő stb.) nem lehet shakerben keverni - az aktív rázástól a folyadék először habzik (a csapost szökőkúttal leöntve, amint kinyitja az edényt), majd kilélegzik. .
Blend (blend, angol "mix"). Általában a gyümölcsturmixok vagy a bébiételek készülnek így, de érdemes egy kis alkoholt hozzáadni a gyümölcspürével készült jégmorzsához, és üdítő koktélt kapunk.
Turmixgépben a szilárd vagy viszkózus italösszetevőket (gyümölcsök, zöldségek, jégkockák, fagyasztott bogyók, fagylalt stb.) először ledarálják, majd tetszőleges sorrendben hozzáadják a gyümölcsleveket, szirupokat és alkoholt. A keverék alkalmas Pina Colada, Strawberry Daiquiri, Banana Margarita, Bahama Mama stb.
Keverék A következő lépések nem független módszerek a koktélkeveréshez, hanem egy olyan kiegészítő, amelyet nélkülözhet.
Zavaros(maddling, az angolból. muddle - "crush"). A koktélban lévő mentaleveleket, gyümölcs- és zöldségdarabokat speciális kanáltörővel egy pohárban összegyúrjuk. Olyan koktélokhoz használják, mint a Mojito, Caipirnha.
Zavaros lángoló(Fleming, angolul "set fire"). A mestercsapos csúcsa, egy olyan technika, amelyben egy alkoholos italt felgyújtanak, hogy lenyűgözze, fokozza az ízt vagy kiemelje a háttér aromákat.
Leggyakrabban lövéseket gyújtanak fel, míg a felső réteg erődjének legalább 40%-osnak kell lennie, különben nem fog lángra kapni. Égő koktélhoz nem szabad alkoholtartalmú italt adni, és azt is el kell oltani fogyasztás előtt. A stílus képviselői: "Pumpkin pite" sambuca kávébabbal, "fordított tolóerő" stb.
Fleming Gyártó: Bravo Premium LLC
Származási hely: Szentpétervár, Oroszország
A felülvizsgálaton van egy alkoholos koktél (ital) Shake Daiquiry ízzel. Régóta nézegettem ezt a gyönyörű üveget különböző boltokban. És mégis azt választottam felülvizsgálatra.
Az áttekintéshez egy 0,33 literes (330 ml-es) átlátszó üvegből készült palackot vettem, amelyen keresztül ez a vidám folyadék tökéletesen látható. A megjelenés semmi különös, amit figyelembe kell venni. Térjünk is közvetlenül a kompozícióra. Tartalmaz vizet, Lux alkoholt, cukrot, sűrített gyümölcslevet (tisztított sűrített alma-, citrom- és narancslevek), citromsavat mint savanyúságot, édes ételkeveréket "Marmix Alko" (fruktóz, édesítőszerek: aceszulfám-kálium, nátrium-szacharin , szukralóz), aromák, beleértve a természetes (savasságszabályozó E331-et tartalmaz), komplex élelmiszer-adalékanyag, homályosító (antioxidáns E307, stabilizátor E414, savasságszabályozó E270, tartósítószer kálium-szorbát), tartósítószer nátrium-benzoát, élelmiszer-színezék E129 és E110.
Nagyon nehéz volt újraírni ezt a kompozíciót. Még mindig olyan kicsi, és átlátszó címkén készült, mintha kifejezetten rejtve lenne a fogyasztó elől. De nem is vártam mást a Shake Daiquiry alkoholos koktéltól. Végül is elég ránézni ezekkel a természetellenes színekkel, hogy mindent megértsünk a sok adalékanyagról. Ennek az alacsony alkoholtartalmú italnak az erőssége pontosan 7 fok, vagyis az alkohol (alkohol) tartalma 7% (százalék) szinten van. De próbáljuk meg.
Epersav színű folyadékot töltött magának egy átlátszó üvegbe. Aromás, bár rendkívül természetellenes, de elég kellemes. Borbolya, lime, citrom, eper és eper ízű limonádét érezhetünk. És mindezt egyszerre.
Ízben pedig az alacsony alkoholtartalmú Shake Daiquiri koktél édeskés, és ugyanolyan ízekkel rendelkezik, mint az aromákban. Hacsak nem ad több epret. És az alkoholt egyébként szinte egyáltalán nem érezni. Ezek a kiegészítések háttérbe szorították.
Nem mondhatom, hogy nem tetszett. Ezt a 330 ml-t elég gyorsan megittam, soha nem grimaszoltam, soha többé nem gondoltam valami kellemetlenre. Ivás közben nem fogom szemrehányást tenni magamnak, hogy valamit rosszul csinálok. Soha semmiben nem fogsz örömet szerezni. De végül is megértem, hogy ez mindvégig kémia. Semmi esetre sem szabad elragadtatni magát az ilyen dolgoktól. Jobb sört inni, mint ilyen koktélokat.
A Shake Daiquiry (Shake Daiquiry) alkoholos ital ára szabványos az üzleteinkben bemutatott hasonló koktélokhoz. Tehát vásárolhat egy próbát. Nagyon valószínű, hogy tetszeni fog. Nem tilos egy üveget inni. Csak kérlek, ne ragadj el. Ezzel fejezem be értékelésemet. Köszönöm, hogy benéztél!
"Shake, dupla feszítés, száraz shake, hurrikán."
Nem értetted, mi van ide írva? Akkor itt vagy.
A koktél elkészítésének folyamata nem bizonyos összetevők egyszerű összekeverése, hanem igazi művészet, amely folyamatos fejlesztést igényel.
A koktélokat bizonyos technikákkal készítik, ami segít figyelembe venni az összes folyamatban lévő folyamat hatását az ital minőségére. Ezek közül a fő a hűtés, hígítás és levegőztetés, vagyis az ital levegővel való telítése.
Kezdők számára a shaker használata Bostonban gyorsan katasztrófával végződhet, mert a helyes használatot meg kell tanulni. Két részből áll: egy fémpohárból és egy üvegből. Az üveg kisebb, mint a csésze, és kissé ferdén, egy lyukkal van behelyezve a csészében lévő lyukba. Az italok összekeveréséhez töltsön egy pohárba jégkockát és a kívánt koktél hozzávalóit. Ezután helyezzük rá az üveget, de ne olyan egyenesen, hanem olyan ferdén, hogy az üveg és az üveg egyik oldala egyenes vonalat képezzen.
Ezután az üveget meggyújtják, így minden jól összeolvad. Ebben a szakaszban elméletileg semminek sem szabad kiszivárognia. Most rázza meg, miközben az egyik keze az üveget fogja, a másik pedig az üveget. Ezután helyezze rá a rázógépet fémpohárral lefelé, és tisztítsa meg az üveget az ütésektől.
A koktélkészítés tudománya - mixológia szerint a koktélok készítésének számos alapvető módszere és technikája létezik:
Az egyik vagy a másik kiválasztása az italban lévő összetevőktől és azok állagától függ.
A vegyes koktélokat egy pohárban, kanállal készíthetjük el. Ezt általában a koktélok felszolgálása előtt hagyják. Ehhez egy képernyőrúd szükséges, amelyet a vendég üvege fölé kell tartani. A Boston Shaker nagyon könnyen tisztítható, kezdőknek kötelező, de könnyen gyakorolható.
Háromrészes shakernek is nevezik, mert fémpohárból, fedélből és szitából áll. A koktélok összekeveréséhez öntsön jégkockát és a hozzávalókat egy csészébe, tegye rá a fedőt és a szitát, majd rázza fel. Amikor a shaker hidegen indul, a fedő levehető, és a koktél közvetlenül a vendég poharába tölthető. A cipész shakerek gyakran kicsik, és egy kézzel is megrázhatók.
A fenti kifejezéseket általában csak professzionális csaposok használják, ezért az Esték portálon felhagytunk e kifejezések használatával, helyettük teljes értékű recepteket állítottunk be.
Ezért csináltuk.
Például a klasszikus Negroni koktél 30 ml gint, 30 ml vörös vermutot és 30 ml camparit tartalmaz.
Kezdőknek különösen alkalmasak, mert nagyon könnyű kezelni. A különösen habos koktélok gyorsan és olcsón készülnek. A cipész tisztítása azonban nehezebb a beépített szita miatt. Egyébként a suszterhez hasonlóan két fémpohárból állnak, egy nagy és egy kicsi, amelyek illeszkednek egymáshoz. A shaker speciális formája a speed shaker. Ahogy a neve is sugallja, minden a sebességről szól. Az italnak a lehető leghamarabb meg kell érkeznie. Viszont nem shaker üveget használnak, hanem vendégpoharat.
Ezért a speed shaker nem használható olyan koktélokhoz, amelyeket el kell utasítani. Ha otthon szeretne ilyen shakert vásárolni, mindenképpen csak nagyon erős koktélkeverő poharat használjon. A bilincsek és az erőteljes rázás miatt a vékony falú poharak könnyen eltörhetnek.
Az oldalon található recept esténként a következő lesz:
A csapos receptje a következő lesz: Építsd.
A bonyolultabb koktéloknál (például a FLY AWAY) a csaposok olyan módszerek kombinációját alkalmazzák, mint a shake, a dupla szűrés, a száraz shake, a hurrikán. Kitaláltad, hogyan készíts koktélt? Nem, akkor lépjen a koktéloldalra, és olvassa el a praktikus, festett receptet: FLY AWAY
Ha shakert választott, különböző anyagok és formák közül választhat. Sokféle formájú rozsdamentes acél koktél shaker létezik. A shakereket koktélokhoz is használták, amelyeknek nem kell shakernek kinézniük. A rendőri irányítás során a rázónak feltűnőnek kellett lennie. A shakereket repülőgépmodellek, világítótornyok és sok más motívum formájában hozták létre. Ma már nincs több motívum, de sok stílus közül választhatsz. Az ajánlat alapvetően egy érdekes online shaker.
Gyakran összerázzák más edényekkel, valamint hasonlókkal. Ha szeretné teljesen felszerelni otthonát otthonának, vásárolhat egy hozzáillő készletet. A koktél shakereket néha shakereknek is nevezik a kereskedelemben. Még akkor is, ha általában az italkártya hátoldalán vannak: szinte minden bár kínál makákót, alkoholmentes koktéllehetőséget. Lövés nélkül sem olyan unalmasak az italok. Gyümölcsszörpökkel és gyümölcslevekkel tökéletes nyári alternatívát jelentenek. A makettek, szörpök és gyümölcslevek készítésénél a fő hangsúly: csalódást kell okozniuk az illatos parfümök hiányában.
"Build" módszer("Build" - angolról build) csak egy bárkanálra van szükség. A koktélt abban a pohárban készítik el, amelyben tálalják. Az összes hozzávalót jeges pohárba tesszük és összekeverjük.
Néhányan még az alkoholos italok és italok ízét is utánozzák. A nyári mixhez Muñoz Hoffmann összekever 5 centi liter fehér barackszirupot és 2,5 centiméter lime levét, és hozzáad 10 friss bazsalikomlevelet. Az enyhén sós jegyekért tálalj 10 centiméter gyömbéres limonádét. Ennek eredményeként végül stílusossá vált a zúzott jéggel. Menta és eper stílusban adják a befejezést. De még kisebb összetevőkből is ízletes keveréket készíthet. "Evava Derndorfer táplálkozási szakértő és Elisabeth Fischer séf legalább három összetevőre van szüksége egy italnak ahhoz, hogy összetett legyen.
Kormányzási módszer("Stir" - az angol mix szóból) keverőpohár, bárkanál és szűrő szükséges. A tálalás során általában nem használnak jeget. Az összes összetevőt a jéggel együtt keverőpohárba adjuk és összekeverjük. Szűrőn történő szűrés után.
Írtak egy könyvet az üdítőitalokról. Csodálatos hatást biztosítanak azok a receptek, amelyekben az ismerősöket ismét egyesítik. Például áfonyából, körtéből és koriander kivonatból. Áfonya és koriander fogyasztásához másfél teáskanál koriandert 375 g forrásban lévő vízbe öntünk, öt percig állni hagyjuk, majd meghámozzuk. Keverje össze a lehűtött kivonatot körülbelül 500 gramm körtelével és 125 gramm áfonyalével.
Ananász Colada: Keverjük össze a kókusztejet, a tejszínt és az aninlevet, majd rázzuk fel erőteljesen. Kiadós ételekhez és sajtos ételekhez is alkalmas a körte ital. Ehhez az elrendezéshez is kivonat szükséges. Ehhez adjunk hozzá egy teáskanál ánizst 300 g forrásban lévő vízzel. Hagyja a kísérletet öt percig, majd szűrje le. Az ánizskivonat lehűtése után keverje össze 300 g körtelével és 400 gramm ásványvízzel. „Ezután adjunk hozzá 5 teáskanál bazsalikomot, vágjuk apróra és keverjük össze” – mondja Fischer.
Shake módszer(„Shake” - az angol shake szóból) - ez a koktélkészítési módszer neve, amelyben nem nélkülözheti shaker, jiger és szűrő. Az összes összetevőt jéggel egy shakerbe adjuk, és összerázzuk. Az italt egyszerre hűtik, hígítják és levegővel telítik.
Körülbelül három perc elteltével a keveréket szitán átpasszírozzuk, és kis pohárban tálaljuk. Enyhébb, mint az ecet, de friss, gyümölcsös savakat biztosít, és szakkereskedőktől vagy borászatoktól kapható. Körülbelül 230 g szőlőlevet keverünk össze 270 g hűtött szénsavas ásványvízzel és 500 g mézes mézlével. „Üvegből készült dinnyelé helyett érett rézdinnyét is levethet vagy keverhet” – mondja Derndorfer. Az utolsó lépésben összekeveri a horzsolást egy fél naranccsal.
Ehhez adjunk hozzá 2 centiméter citromszirupot és cukorszirupot. Zúzott jég és pezsgő víz tölt meg mindent. A keverék erőteljes felrázása előtt az italban szélsót is tartalmaz. A legjobb, ha egy trópusi elrendezést 200 milliliter jéggel szolgálunk fel egy magas pohárban. Ha tetszik, visszatérhet és különleges termékeket találhat. A gyógynövények és fűszerek, például a kömény látványos elrendezése – mondja Derndorfer. Ha szereti a meleg ételeket, finomíthatja a keverékeit gyömbérrel vagy chilivel.
Dry Shake módszer("Dry Shake" - az angol dry shake szóból) a következő: az összes összetevőt jéggel a shakerbe adják, az italt felrázzák. Ezt követően az italt a szűrőn (vagy a szűrőn és szitán) keresztül egy üres pohárba öntjük, a jeget kidobjuk, az italt visszaöntjük a shakerbe és újra jól összerázzuk, de ezúttal jég nélkül.
Az igazi elkapó a pohárban a jégkockák fagyasztott gyümölcsökkel vagy levelekkel. Ettől a jégkristály fagyott állapotban átlátszóvá válik. Miután a víz lehűlt, a jégkockák körülbelül félig megtelnek és megdermednek. Néhány óra fagyasztóban tartás után hozzáadhat gyümölcsdarabokat vagy például mentaleveleket.
Ezután töltse meg a jégkockákat vízzel és fagyassza le. Melegen vagy hidegen, tisztán vagy extra ízzel: aligha olyan sokoldalú ital, mint a kávé. Hagyja, hogy tippjeink és trükkjeink inspiráljanak. Hófehér és krémesen puha: kávégépek, mint a tejhab a cafe latte-ban, a cappuccino-ban vagy a latte macchiatóban. De hogyan működik a legjobban? Az alacsony zsírtartalmú tej erősebbé, krémesebbé teszi a habot. Habosításkor ügyeljen arra, hogy sok levegő jusson a tejbe.
Innen a száraz shake elnevezés – shake jég nélkül. A száraz shake-et általában egy bostoni tojásrázóban készítik (ez kényelmesebb, mint egy európai - nem kell üres poharat venni, mert a shaker fele üres pohár). A száraz shake lehetővé teszi, hogy az italt jobban telítse levegővel, és "habot" kapjon.
A levegős, szabad tejhabhoz nincs szükség speciális habosítóra. Használhat turmixgépet vagy turmixgépet is. Fordítsa a keverőt a legmagasabb fokozatra. Turmixgép esetén helyezze a készüléket a tej felületéhez közel, hogy elegendő levegőt biztosítson. A megfelelő távolságot a hang kortyolásával ismerheti fel. Ha a tej mennyisége észrevehetően megnő, engedje le tovább a turmixgép rudat, hogy megerősítse a habot.
A francia prés alkalmas tejhab készítésére is. Ehhez öntsön tejet a kancsóba. Nyomja meg, majd húzza felváltva le-le a kávéscsészét a fémszűrővel, amíg a kívánt hab meg nem jelenik. Készen állsz a sportfőzésre? Ezután vegye be a hósapkát. A tejet erős és gyors mozdulatokkal tejszínszerűen felverjük. Kell egy kis szilárdság, amíg körülbelül három perc múlva krémes tejhab képződik.
A házibulik annyira divatossá váltak az európaiak körében, hogy szinte minden héten rendezik őket. A finom ételeket, a kellemes társaságot, a sok zenét és persze a sokféle színes koktélt abszolút mindenki szereti. Mindezen tényezők kombinációjának köszönhetően bármely parti sikere garantált.
A házibuli mókája közvetlenül a barátok számától függ. Két fős tematikus esemény eleve nem lehet gyújtó. Vegye ezt a kimondatlan szabályt az arzenáljába. Felejthetetlen szórakozást szeretne? Hívjon meg minél több barátot. Az estét pedig mindenképpen eredeti falatokkal és. És annak érdekében, hogy ne vesszen el egy hatalmas választékban, összeállítottunk Önnek egy értékelést a legnépszerűbb alkoholos italokról egy partira, valamint az alkoholt nem tartalmazó koktélokra. Tehát kezdjük.
Ha gőzfúvókás kávéfőzővel rendelkezik, öntsön egy kis tejet egy fémkancsóba. Ehhez húzza ki a gőzegységet a tejfelület alja alól. Az elragadó kitörési hangok megmutatják a helyes utat. Amint a tej mennyisége körülbelül a felére nő, mélyebbre süllyeszti a gőzölőt. Használd a kancsót a mozgásokhoz.
A beépített gőzfúvókás kávégépek mellett speciális spirálkeféket, tejhabos kancsót vagy kis elektromos ereket is találhatunk a tej szitálásához. A művelet általában magától értetődő. Ha kétségei vannak, kövesse a használati utasítást.
A leghíresebb "Long Island" nevű koktélt a tilalom idején találták fel. Külsőleg nagyon emlékeztetett a jeges teára, ezért az italt gyakran Long Island Ice Tea néven emlegetik. Először a New York-i Long Islanden jelent meg, innen kapta a nevét.
Általában a következő módon készül:
Az egyértelműség kedvéért adjunk a kávéhoz 2-4 teáskanál szirupot. A házi készítésű kakaós maszkokkal cipzárral gyorsan megidézhetsz dekorációkat. Válasszon vízálló anyagokat, például műanyagot vagy fémet, amelyek könnyen letörölhetők. A műanyag változathoz kérjen tartós és vékony, könnyen megmunkálható anyagot. Rajzolja meg a kívánt mintát a sablonlapra, amelynek kissé szélesebbnek kell lennie, mint a kávégomb. Ezután ollóval vagy vágókéssel vágja le a rögzített mintát. A bádogfedelek alkalmasak fémsablonhoz.
A stílusos és igazán professzionális sablonok vékony alumíniumlemezből készülnek. A fűrész kiindulópontjaként egy vékony fúróval fúrjon egy kis lyukat a lapba. Innen egy rajzot kell látnia. Ezt legjobb csiszolófűrésszel megtenni. A fém stencilek örökké tartanak, de nem olyan egyszerű elkészíteni, mint a műanyag változatot. Ha két bal kezed van, vagy időhiányod van, kész cappuccino sablonokat rendelhetsz online.
Minden hozzávalót összekeverünk egy standard highball-ban. A vodka, a gin, a rum, a tequila, a triple sec és a cukorszirup mérhető jiggerrel, ami után mindent összekeverünk kólával és jéggel. Díszítésként egy szelet citromot és több tubulust használnak.
A jeges kávé forró tippje a házi készítésű kávé jégkocka. Töltsük meg a kihűlt jégkockákat jégkockákkal. A kávés jégkocka íze olyan, mint a fagylalt, valamint a turmixok, a krémlikőrök és a nyári desszertek. A hagyományos jégkockákkal ellentétben ezek hűvösen tartják a finom italt, amikor a jég elolvad.
A jégkockákhoz szirupot is adhatunk, így a kávé különleges ízt kap, ha a jégkockák elolvadnak. Ezután öntsük a kávét jégkockákkal vagy házi jégkockákkal egy magas pohárba, és öntsük fel tejjel. A jégmajom olasz változata is nagyon népszerű nyári kedvenc. Először tedd hidegre az üveget. Keverjen egy kis cukrot a forró eszpresszóba, hogy feloldódjon. Tegye az eszpresszót 3-4 jégkockával vagy házi kávé jégkockával shakerbe vagy más csavaros edénybe.
A Tom Collins koktél története a londoni Limmer's-ben kezdődött, ahol egy John Collins nevű pincér először keverte össze azokat az összetevőket, amelyeket a világ minden csaposa használ a mai napig. A koktél nevét egyébként a különböző létesítményekben eltérően használják, a „Tom” nevet „John”-ra változtatják. Az összetétel nem változik.
A főzéshez szüksége lesz:
Az összes komponenst shakerben összekeverjük, a citromlevet citrusprésen keresztül kicsavarjuk. Ezután a koktélt egy highball pohárba töltjük, és a tetejét cseresznyével díszítjük. A pohár széle narancsszelettel díszíthető.
A "Pina Colada" igazi kalózok koktélja. Már 1820-ban a hajók korzárjai itták, és az első ember, aki feltalálta, Roberto Cofresi kapitány volt.
Elkészítéséhez szüksége van:
A hozzávalókat shakerben vagy turmixgépben összekeverjük, a fő feladat az összedarálás, hogy az állaga homogénné váljon. A tálaláshoz használjon "heveder" nevű poharat. Egy szelet ananász és annak levele díszként szolgál a pohár szélén.
Egy rendkívül divatos koktél a Sex and the City sorozat megjelenése után vált széles körben ismertté, ahol a hősnők a bulikon itták az italt. És Dale de Gough, a 70-es évek Amerikájából származó mixológus találta fel.
A koktél hozzávalói:
A hozzávalókat shakerben, szűrővel összekeverjük, a lime-ot kézzel vagy citrusprés segítségével kinyomkodjuk. A narancsszeletről eltávolított héjjal díszíthetjük a koktélt. Koktélos pohárban, magas lábon kell tálalni.
A híres társasági szereplő, Marguerite Simes 1948-ban új koktélt kért a partijára. Így jelent meg a páratlan "Margarita", amelynek még saját "születésnapja" is van - február 22.
Így készíthet margaritát:
Mindent shakerben összekeverünk, és szűrőn keresztül egy Margarita pohárba öntjük. Ne feledkezzünk meg a sós üveg pereméről és a lime ékről.
Ez a koktél James Bond legendás szeretőjének, Vesper Lindnek a nevét viseli. Ő volt az egyetlen nő, aki 007 szívében telepedett le.
Magába foglalja:
Itt minden egyszerű: a hozzávalókat shakerben összekeverjük, és szűrőn keresztül koktélospohárba töltjük. A koktélt citrom- vagy limehéjjal díszíthetjük.
Egy koktél, amely már a nevével is félelmet kelt, de ugyanakkor nem veszít népszerűségéből – „Bloody Mary”, amely Tudor Mária angol királynőről kapta a nevét, akit számos protestáns mészárlás miatt „véresnek” neveztek. Fernand Petiot, a párizsi Harry's New York bár csapos találta fel.
A koktélt a következőképpen készítjük el:
A koktélt shakerben kell összekeverni, a citrom levét kézzel kicsavarni. Highball pohárba öntjük, megszórjuk őrölt borssal és sóval, és egy zellerszárral díszítjük. Fontos szempont: a shakert nem szabad aktívan rázni, csak finoman kell rázni.
Ez a koktél még a 80-as években a diszkók királya volt, és az 1998-ban bemutatott The Big Lebowski című filmnek köszönhetően az ital népszerűsége új szintre emelkedett.
Összetétele:
Tálaláskor elfogyaszthat egy pohár "Old Fashion"-t vagy egy kis adagot. A hozzávalókat egy pohárban egy bárkanállal összekeverjük, és a koktélt egy kortyban megissza.
A koktélt először a Malibuban található Alice létesítmény csaposai szolgálták fel. Egy orosz titkos bombázó nevét viseli, amely soha nem készült el.
A főzéshez szüksége lesz:
A koktélt bárkanál segítségével rétegesen kell egymásra rakni. Először öntse bele a likőrt, majd óvatosan „ír krémet” a kanál nyelén, végül pedig Triple Sec. A végén az ital hatékonyan meggyullad.
A Daiquiri először Kubában jelent meg, ahol egy Jenning Cox nevű férfi úgy döntött, hogy rumot, cukrot és lime-ot kever egy pohárban jéggel. A koktél nevét Daiquiri faluról kapta, ahol feltalálták.
Így készül:
Mindent shakerben összekeverünk, és szűrőn keresztül pohárba öntjük. Általában a koktélt nem díszítik semmivel, de a pohár szélére barna cukorból lehet karikát készíteni.
Az Sándor-koktél legendája Nagy Sándor nagy hadvezérhez kötődik, az ő nevét viseli ez az ital. Magát a koktélt először egy csapos szolgálta fel Angliában az udvarnak, aminek köszönhetően megkapta az "úr" címet.
A koktélt a következőképpen készítjük el:
Az összes komponenst shakerben összekeverjük és egy koktélpohárba öntjük. A koktél tetejét megszórjuk szerecsendióval.
A legenda szerint van egy szent hely a földön, ahol hihetetlen energiát találhatsz a napéjegyenlőség napján hajnalban – ez egy 60 méteres piramis Teotihuacan városában. A Tequila Sunrise koktélt egy rituálé részeként hozták létre, hogy megszerezzék ezt az energiát, és ezen a területen "Fire Water"-nek hívják.
Amire szükséged lesz a főzéshez:
Az italt közvetlenül a highball-ba keverjük, majd jéggel töltjük, narancsszelettel és szívószállal díszítjük.
A Medusa réteges koktélt Paul Fisher csillagász tette híressé, aki csak néhány koktél elfogyasztása után tudta meglátni a Medusa és a Rák ködöt.
Ami kell egy koktélhoz:
Rétegek öntik a pohárba: kakaólikőr, majd Triple Sec és abszint óvatosan, bárkanállal, a végén pedig Irish Cream, cseppenként szívószálon keresztül.
Az indiai malária elől menekülő brit hadsereg katonái nagy mennyiségben használtak tonikot. Ennek az italnak a változatossága érdekében azonban gint adtak hozzá. Ez a koktél nem csak felvidított, de a melegben is tökéletesen felfrissült.
A koktélt a következőképpen készítjük el:
A hozzávalókat shakerben összekeverjük, belenyomunk egy szelet lime-ot. Ezután a koktélt szűrőn keresztül highball-ba öntjük.
Nos, hol a "Sex on the Beach" nevű népszerű koktél nélkül! Provokál és csábít, amiért a Santa Barbara sorozat hősnői nagyon megszerették.
Így készítheted el:
Shakerben össze kell keverni az összes hozzávalót, át kell önteni egy üveg "hevederrel" ellátott szűrőn, és díszíteni kell egy szelet ananászsal és málnával.
Azok az emberek, akik a józan szórakozást és a barátokkal való kellemes kommunikációt részesítik előnyben az alkoholfogyasztás helyett, minden bizonnyal sokkal magasabbra értékelik Önt, mint csapost, ha alkoholmentes koktélok vannak a fegyvertárában. Tej, fagylalt, érett gyümölcsök és bogyók, valamint szörpök, gyümölcslevek és még tojás alapúak.
Például a "Rainbow" nevű koktél nem tartalmaz alkoholt, tartalmaz: 70 ml narancs- és őszibaracklevet, sprite-t, grenadint és Blue Curacao szirupot. Először grenadint öntünk egy hevederes vagy highball pohárba, majd egy bárkanállal rétegezzük a gyümölcsleveket, a végén pedig Blue Curacao kék szirupot. Töltés előtt a pohárba jeget kell önteni, és narancsszelettel, esernyős szívószállal díszíthetjük.
A "Fiesta" ital tartalma: 2 ml málnaszirup, 8 ml maracuja és narancslé, 2 ml tejszín. Mindössze annyit kell felráznia egy shakerben jéggel, és bele kell önteni egy lövésbe. Egy kortyban vagy kis kortyokban is ihatod.
A Red Arrow koktélt egy pohár ír kávéban szolgálják fel. Elkészítéséhez egy turmixgépben össze kell keverni: 20 ml citromlevet, 10 ml karamell- és vaníliaszirupot, 100 ml áfonyalevet, egy kevés gyömbért és ízlés szerint epret. A hozzávalókat gondosan megőröljük és felmelegítjük, vagyis a koktélt forrón isszuk. A pohár széleit cukorral díszíthetjük, megkenjük citromszelettel.
A híres "EggNog" ital a "Mogul-mogul" változata, lehet alkoholos és alkoholmentes is. Vegyünk 2 csésze tejet, őrölt szerecsendiót és 1 csésze tejszínt. A keveréket alacsony lángon kell melegíteni. Ekkor 5 tojás sárgáját és cukrot kell ledarálni, majd tűzre tenni és addig melegíteni, amíg a massza fehér lesz. A tojássárgákat óvatosan a tejes keverékhez keverjük, és alaposan felverjük. A koktélt kissé le kell hűteni, és szerecsendióval díszítve csészében vagy magasgolyókban tálaljuk.
A felnőttek és gyerekek körében oly népszerű turmixok tejből és fagylaltból készülnek. Például egy csokiturmixhoz szüksége lesz: ¼ csésze csokoládészirupra, 1 csésze tejre és néhány gombóc vanília fagylaltra. Az összes hozzávalót turmixgépben vagy shakerben felverjük, és szívószállal egy magas pohárba öntjük. Ízlés szerint reszelt banánt, epret, málnát és egyéb gyümölcsöket adhatunk az italhoz.
A fiatalok körében oly népszerű Mojito két változatban is kapható: rummal és anélkül. A frissítő alkoholmentes "Mojito" a következőképpen készíthető: tegyünk jeget a pohár aljára, öntsünk rá ¾ Sprite-t és egy kevés cukorszirupot. Külön edényben a mentaleveleket, a citrom- és limeszeleteket keverőgéppel őröljük. Az egész keveréket a pohárba adjuk, és bárkanállal megkeverjük, majd mészszelettel és szívószállal díszítjük.
A "punch" nevű koktél nagyon hasonlít egy kompóthoz. Nagyon egyszerű elkészíteni, főleg, hogy mélyedényben tálaljuk, ahonnan poharakba töltjük. Ez azt jelenti, hogy mindenkinek van elég koktél. Vegyünk 0,5 l almalevet, 0,5 l gyömbéres limonádét, ízlés szerint cukrot, almaszeleteket és tetszés szerint egyéb bogyókat. Mindössze annyit kell felforralni, majd le kell venni a tűzről és lehűteni.
A "Blue Lagoon" csodálatos ital nemcsak nagyon reprezentatívnak tűnik, hanem tökéletesen felfrissít a nyári melegben is. Alkoholmentes koktélhoz a következőkre lesz szüksége: töltsön meg egy highball poharat ¾-ig jégkockákkal, öntse fel a Blue Curacao kéklikőr felét, adjon hozzá szódát és citromlevet, és keverje össze egy bárkanállal. Egy koktélt díszíthetünk egy szelet citrommal vagy egy koktélcseresznyével és egy szívószállal.
Kényeztesse meg barátait is egy finom Shirley Temple koktéllal. A következőképpen készítsük el: öntsünk jeget egy highball-ba, öntsünk rá gyömbéres limonádét és adjunk hozzá grenadinszirupot. Egészítsd ki Sprite-tel, és díszítsd koktélcseresznyével vagy narancsszelettel.
"Nagyszerű, és ami a legfontosabb - egy egészséges koktél, amelyet barátaid kétségtelenül értékelni fognak. A készítményben lévő méznek köszönhetően a romantikus "Nászút" nevet viseli. A következőképpen készíthet italt: keverj jeget shakerben, 100 ml narancs és alma levéből, valamint egy fél lime levét és egy kevés mézből is.A keveréket alaposan rázzuk fel, és egy Champagne fuvolás pohárba öntjük.Az így kapott italt koktélcseresznye és narancshéjjal díszíthetjük, bárkéssel spirálozva ."
"A reszelt gyümölcsök és bogyók tökéletesen kombinálódnak a klasszikus "turmixban", amely nem csak egy finom koktél, de kiváló ital a kivételesen egészséges életmódot folytatók számára. A turmixok általában cukor nélkül készülnek, a standard receptben a következők szerepelnek: gyümölcsök vagy bogyók, turmixgépben lereszelve és citrom- vagy almalé. Kívánság szerint joghurtot, tejet fagylalttal vagy mézet adhatunk a koktélhoz.
A gyömbéres limonádé nagyszerű alapja számos alkoholmentes italnak egy partin. Elkészítése meglehetősen egyszerű: apróra vágott gyömbérgyökeret, cukrot, citromszeleteket kell venni, és citrusprésen keresztül kifacsart citromlevet kell hozzáadni. A keveréket tűzre kell tenni és fel kell forralni, majd le kell hűteni, és a gyömbér kivétele után egy órán át főzni kell.
Egy másik tej és fagylalt alapú koktél homályosan hasonlít egy turmixra, de másképpen hívják - "Frappe". A fő összetevők közé kávét, forró csokit, banánt, epret, vaníliát vagy reszelt bogyókat adhatunk. Íme a finom Banán Chocolate Frappe receptje: Egy pohár tejet, néhány gombóc fagylaltot és egy banánt turmixgépben turmixolj simára. Öntse a koktélt egy highball pohárba, majd óvatosan szúrjon bele egy bárkanalat, és a fogantyúja mentén öntse a folyékony csokoládét a pohár aljába. Ezt a folyamatot leegyszerűsítheti, ha csokoládét önt egy koktélcsövön keresztül.
Tökéletesen tonizálja és frissíti a zöld tea alapú italt. Vitaminok egész komplexét tartalmazza, és élénkítő töltést ad, ami kétségtelenül pozitív hatással lesz a szervezet általános állapotára. Koktél elkészítéséhez vegyen be: 1 csésze frissen főzött zöld teát, fél pohár almalevet és jeget. Töltsük meg a shakert jéggel, adjunk hozzá minden hozzávalót, és jól rázzuk fel. Az italt szívószálas highball-ban tálaljuk, tetszés szerint egy szelet citrommal is díszíthetjük.
Az egyedi, gyújtós és eredeti bulik mindig szórakoztatóak lesznek, ha alaposan átgondolod az otthoni bár tartalmát. Gondoskodjon vendégeiről: kínáljon nekik izgalmas programot, jó zenét és házi készítésű koktélokat, és biztosan újra és újra eljönnek Önhöz.
