Sok háziasszony minden esetre a kész darált húst szinte mindig a fagyasztóban tartja. Hiszen gyorsan főzhetünk belőle valamit vacsorára a családnak és jóízűen etetni a háztartást, valamint egy-egy tál darált húst tálalhatunk a hirtelen házba érkező vendégeknek. Például nagyon gyakran készítek házi darált húst, és azonnal főzök belőle fasírtot vagy fasírtot, sütök valamit vagy nagyszámú gombócot készítek a jövőre nézve.
Darált hús - darált hús vagy hal töltelék fűszerekkel vagy anélkül, univerzális termék, húsdarálón áthaladva vagy késsel apróra vágva. A darált hús nagyon kényelmes, ha családjában van egy kisgyerek vagy egy idős ember, mert nem mindenki tud megbirkózni egy egész húsdarabbal, és az őrölt húsból készült ételt kényelmes enni, mert gyengéd és puha lesz. A darált húst egykomponensűre osztjuk és összekeverjük. A mi családunkban valamiért bevett szokás, hogy egyféle húsból készítünk darált húst: sertés-, marha-, darált csirkehúsból vagy halból. De sok nagyon gyakran darált húst 2-3 féle húsból kevernek össze. A darált húshoz mindenképpen adjunk hozzá zöldségeket: hagymát és fokhagymát, a lédússág érdekében pedig zsemlemorzsát adhatunk a darált húshoz. Nagyon szeretek kísérletezni a darált húsos ételek főzésekor, ezért gyakran készítek szeleteket például reszelt sárgarépa hozzáadásával - nagyon finom.
És ma vacsorára finom házi készítésű sertésszeletet kapok káposzta, burgonya és egyéb zöldségek hozzáadásával. Az e recept szerint készült szelet nagyon gyengéd, lédús, a szájban olvad, és nem csak a felnőttek, hanem a kisgyermekek is nagy örömmel használják őket.
Először is el kell készítenünk a darált húst és a zöldségeket, mindent átengedve egy húsdarálón. Adjunk hozzá tojást, sót és őrölt borsot ízlés szerint. 
Az egészet alaposan összekeverjük, és enyhén leverjük, a darált húst a tál aljára borítva. Így a töltelék még szaftosabb lesz.
Egyes háziasszonyok görgetés után adnak hozzá zöldségeket a darált húshoz, egyszerűen durva reszelőn bedörzsölik őket az előkészített húsba.Nekem kényelmesebb, ha mindent egyszerre kihagyok egy húsdarálón keresztül.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Szeleteket formázunk és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. 
Amikor a szeleteket megsütjük, a tüzet minimálisra kell csökkenteni, és a szeleteket a fedél alatt készen kell tartani. Ez az.
A szeleteket káposzta, padlizsán, hagyma, sárgarépa és édes paprika zöldséges rántásával tálaltam. A pogácsák tetejére édes gránátalma szószt öntöttünk. A vacsora nagyon finom lett, bár mondhatni kapkodva készült.
Svetlana és a honlapom mindenkinek kellemes étvágyat kíván!
Egy másik nagyon finom főzési lehetőség a sütőben sütéshez - egy recept fényképpel 
Ha eleged van a közönséges húsgombócokból, nagymértékben változatossá teheted az ízüket, ha a húshoz adsz valamilyen zöldséget. A legsikeresebb a káposztával és darált hússal készült szelet. Egy ilyen váratlan kiegészítésnek köszönhetően meglepően puhák és gyengédek.
Ezek elkészítésének többféle módja van. De az ínyencek véleménye szerint a legfinomabb a káposztából és a darált húsból készült szelet, amelynek lépésről lépésre kulináris receptjét kínáljuk itt.
Összes! Hívd a családot káposztás és darált hús szeletért, de ne mondd el, mi a titka. Senki sem fogja kitalálni, miért olyan finomak és gyengédek.
Ehhez a recepthez 200 gramm apróra vágott káposztát (mindegy fehér káposztát) leforrázunk, és negyed óra múlva kinyomkodjuk. Ahhoz, hogy csodálatos hússzeleteket kapjunk káposztával, egy kiló borjúhúst (extrém esetben fiatal marhahúst) a hagymával együtt egy húsdarálón át kell keverni káposztával, tojással és egy evőkanál apróra vágott petrezselyemmel. Sózás, borsozás után a masszát összegyúrjuk, szeleteket formázunk belőle, kivajazott formába fektetjük és 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Tíz perc elteltével meg kell őket fordítani és vissza kell tenni a helyükre. Ugyanezen idő elteltével eltávolíthatók. Ezek a káposztával és darált hússal készült szeletek nagyon harmonizálnak az összetett köretekkel - például salátákkal, de a közönséges burgonyapüré sem fogja elrontani őket.
Nem különböznek túlságosan a sertés- vagy marhahúsból készült termékektől – legalábbis az elkészítést illetően. A káposzta elkészítéséhez egy kiló csirkét ledarálunk, apróra vágott és pirított hagymát adunk hozzá, és az egész masszát összekeverjük apróra vágott, sózott és kinyomkodott káposztával (szintén fél kilogramm). A ragacsos kis szeleteket lisztben panírozzuk. A zsemlemorzsában kenni nem kívánatos - durvábbnak bizonyulnak, bár kevésbé eshetnek szét. Ne légy félénk. A darált hús nedves lehet - ez jellemző a csirkére. Ha nem rohan megfordítani, a darált hús és káposztaszelet egész, egyenletes és gyönyörű lesz.
Kicsit másképp kell majd kezelni, mint a hagyományosat. A 300 grammot külön káposztákra kell szétszedni, és egy hagymával és két gerezd fokhagymával turmixgépben pépesíteni. Forgassa a húst darált húsba, vagy vegyen elő 150 grammot. Milyen húst vegyen – a döntés a tiéd. Egy tojást ütünk bele, borsot és sót öntünk bele - ismét saját belátása szerint. A dagasztás után kávédarálóban őrölt zabpelyhet (2 nagy kanál csúszdával) vagy közönséges búzadarát adunk hozzá. Ennek az adaléknak köszönhetően a káposztával és darált hússal készült szelet sűrűbb lesz, és nem esik szét. Fűszeres fűszernövényeket adhatunk hozzájuk íz és pikantéria kedvéért - például bazsalikom kaporral. Figyelemre méltó, hogy az ilyen szeleteket jobb a fedél alatt sütni - így csodálatosabbak és gyengédebbek. Pirítás helyett dupla bojlerben is főzhetjük őket, de akkor ne számítsunk aranyszínű héjra.
Ennek a receptnek a szerint már csodálatos szeleteket kapunk káposztával és darált hússal, de még finomabbak lesznek egy két evőkanál natúr, cukrozatlan paradicsomból, friss kaporból készült zabkása, só és kedvenc fűszereiből készült szósszal.
A receptek bármelyike szerint elkészített darált hús- és káposztaszelet nagyon gyorsan megsüthető egy serpenyőben, és már a sütőben, paradicsom- vagy tejfölös szósszal leöntve „emlékezetünkbe” juttatható. Ez csak néhány percet vesz igénybe.
Sok szakács állítja, hogy a szelet sokkal finomabb és lédúsabb lesz, ha a hagyma felét nyersen a darált húsba teszik, a felét pedig növényi olajban megsütik.
Ezenkívül rengeteg szakács azt tanácsolja, hogy különféle húsokat vegyen fel szeletekben - például csirkét marha- vagy sertéshússal. A csirke helyettesíthető pulykával, de a lényeg, hogy a hús fele négylábúak, a fele pedig madarak. Próbáld meg és döntsd el, mi tetszik a legjobban.
A szelet nem mindig lesz lédús? Ezután ismernie kell néhány titkot, amelyek segítenek kijavítani egy ilyen mulasztást. Ma finom hússzeletekkel készülünk káposztával! Ez a termék teszi szaftosabbá az ételt.
Recept tartalma:
A szeleteket nem lehet ünnepi ételnek nevezni, de ez nem jelenti azt, hogy ne lenne ízletes. Hiszen a hétköznapi életben is élveznünk kell az ételeket. Bár néhány háziasszony húsgombócot és ünnepi asztalt készít. A sokféle elkészítési lehetőség közül, és több tucat vagy akár több száz ilyen recept létezik, ma a káposztával készült hússzeletek receptjére fogunk összpontosítani. A káposzta hozzáadásával az étel lédúsabb és extra ízű lesz. Ezek a termékek tökéletesen kombinálhatók egymással. Ezenkívül az ilyen szeletek sokkal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a klasszikusok, egy kenyér hozzáadásával.
Ez a recept megmenti azokat a háziasszonyokat is, akik szeleteket szeretnének főzni, és nagyon kevés darált hús volt. Akkor a probléma nagyszerű megoldása a húsgombóc főzése zöldségekkel. A darált húson és a fehér káposztán kívül más termékeket is használhat: burgonya, hagyma, sütőtök, sárgarépa, fokhagyma, cukkini stb. Szinte minden zöldség extra lédússágot és telítettséget ad.
Ha pedig még diétásabbra és kevésbé kalóriadúsra szeretnéd varázsolni a szeleteket, akkor a serpenyőben sütés helyett süsd meg a sütőben. Ez a hőkezelési módszer a lehető legjobban megőrzi az összes hasznos tulajdonságot. És kevesebb időt fog főzni.
Hozzávalók:
Egy szonett nem fér a fejembe, és nincs hangulat,
Amikor a belseje hangos dübörgéssel a szelet tálalását követeli!
Ha szeret a konyhában kísérletezni a húsételekkel, akkor azt javaslom, hogy készítsen finom, kiadós és pénztárcabarát darált húspogácsákat káposztával. Ennek a zöldségnek a darált húshoz való hozzáadásának köszönhetően a szeletek lédúsak. A számuk pedig egyszerűen lenyűgöző.
De ne gondolja, hogy a hús nem lesz érezhető az ilyen szeletekben. Itt jól érezhető a darált hús, a káposzta pedig enyhe utóízt ad. De a szóló ízjegyek még mindig a húshoz tartoznak. Ezekből az összetevőkből mérettől függően 13-15 darab szeletet kapunk.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez használhat otthon vásárolt vagy készített darált húst. A második lehetőség természetesen jobb. A darált hús elkészítéséhez húsdarálóban kell ledarálni a sertés- vagy marhahúst (kettőből keveréket is készíthet). A finom lapocka ideális ezekre a célokra.
Főzési mód: serpenyőben sütjük..
Teljes főzési idő: 40 perc.
A káposztát és a hagymát apróra vágjuk. Turmixgépben őröljük.
Homogén masszává forgatjuk. Ha ez a massza túl lédús, akkor ki kell préselni a levét, hogy a szelet ne essen szét a sütés során.
Az apróra vágott zöldségeket egy tálba tesszük.
Hozzáadjuk a főtt darált húst. Darált sertéshúst használok.
Egy csirke tojást beleütünk a masszába.
Sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymát adunk hozzá.
A szeletekhez elkészített darált húst kezünkkel óvatosan egy tálra verjük.
A serpenyőt felmelegítjük úgy, hogy növényi olajat öntünk bele. És nedves kézzel kezdünk szeleteket formálni. Forgassa meg a munkadarabot zsemlemorzsa és liszt keverékében (1: 1).
Kezdjük el sütni a szeleteket. Kapcsolja be a közepes lángot, és tegye a termékeket a serpenyőbe. Először az egyik oldalát aranybarnára sütjük.
Utána megfordítjuk és ugyanezen a lángon barnára sütjük.
Az így kapott húsgombócokat egy serpenyőbe helyezzük, amelynek aljára öntsünk egy kis vizet. Fedjük le fedővel, és tegyük lassú tűzre párolódni. Amikor az összes folyadék elpárolgott, vegyük le a tűzről, és kész is a finom második fogásunk.
Ezek a káposztás fasírt már régóta szerepelnek családi receptgyűjteményünkben, és ilyen is volt. Egyszer, sok évvel ezelőtt egy vonaton egy útitárs elmesélte, milyen csodálatos szeleteket főz fiatal káposztával. A története annyira érzelmes, ízletes és színes volt, hogy hazaérkezve kipróbáltuk a receptjét, és nem bántuk meg, olyan finomak és szaftosak lettek. Azóta a káposztaszelet gyakori vendég az asztalunknál. És nem csak tavasszal és nyáron főzöm őket, amikor sok a fiatal káposzta, hanem egész évben főzök, és közönséges fehér káposztát teszek bele. Mindenképpen próbáld ki ezeket a húsgombócokat.
(4-6 adag)
