Kulináris portál

A gombák fontos helyet foglalnak el az emberi életben. Penicillin és élesztő nélkül a létezésünk nehezebb lenne. Fogyasztásuk hagyománya nem minden országban elterjedt, mivel nehezen emészthető termék. Több mint 100 000 faj létezik, amelyek közül néhány veszélyes az emberre.

Nincs pontos globális statisztika a gomba által érintett emberek számáról. Így nem lehet teljes bizonyossággal megmondani, melyikük a legveszélyesebb. Még a romlott ecetes ehető gombák is veszélyt jelentenek. A legkisebb gyanúra ki kell dobni, szélsőséges esetben lassú tűzön pároljuk legalább 30-40 percig. Az ilyen körülmények között megsemmisülő botulinum toxin a világ egyik legmérgezőbb anyaga, korábban biológiai fegyverként is használták.

Ezen kívül képesek felszívni káros anyagok, ezért utak és ipari létesítmények közelében nem szabad gombászni. Néhány listatag A 10 legmérgezőbb gomba a világonés nem veszítik el veszélyes tulajdonságaikat a hőkezelés során. Az alkoholfogyasztás pedig az uralkodó vélemények ellenére csak ront a helyzeten mérgezés esetén. A fő szabály tehát: „Ne próbáljon ki ismeretlen gombát!”

10. Viaszos beszélő

A viaszos beszélő ritka. De ugyanakkor kellemes ízű, és hasonlít az ehető cseresznyéhez. Fő különbsége a vizes körök jelenléte a sapkán. A viaszos talker muszkarint tartalmaz, amely a légyölő galócában és más típusú beszélőkben található. A mérgezés tünetei 20-30 percen belül jelentkeznek. Ezek a hányás, hasi fájdalom, zavartság stb. A helyzettől függően a halálos adag 10-80 gramm ebből a gombából.

9.

A büdös légyölő galóca-mérgezés eseteinek megközelítőleg fele végzetes. Nehéz összetéveszteni az étkezési gombával. De ennek a fajnak a fiatal példányai hasonlóak a csiperkegombához, amelyektől kellemetlen szaguk és volva (a gomba termőtestének alján található zsákszerű borítás) jelenléte különbözik, gyakran a talajban rejtve. . A megnövekedett páratartalommal ez a légyölő galóca nyálkát választ ki, ami nem növeli vonzerejét. A mérgezés jelei fél órán belül megjelennek. Ide tartozik az erős izzadás, láz, nyáladzás és hányás. Ha nem nyújtanak időben orvosi segítséget, a halál leggyakrabban szívmegállás miatt következik be.

8.

A világ 10 legmérgezőbb gombája listájának ez a tagja nagyon alattomos. Méreganyagainak hatása hosszú idő elteltével, 2-24 nap múlva kezd megnyilvánulni, nagy valószínűséggel halálhoz vezet. Ezért az 1960-as évekig ehetőnek számított, és csak egy sor mérgezés kényszerítette a tudósokat az összetétel alapos tanulmányozására. Ez a gomba Európában, Ukrajnában és Oroszországban található. Nagyon nehéz megkülönböztetni a pókhálók többi fajtájától, ezért könnyebb egyáltalán nem gyűjteni.

7.

Ez a gomba az egyik legveszélyesebb gomba a bolygón a rostok teljes nemzetségéből. Leggyakrabban Európa és Ázsia lombhullató és vegyes erdőiben, Oroszország európai részén és a Kaukázusban található. Általában összekeverik a russulával és a csiperkegombával, ami mérgezéshez vezet. 20-30 percen belül látásromlás, hidegrázás, hányás és egyéb jelek jelentkeznek. Egy személy meghalhat, ha nem nyújtanak időben elsősegélyt. Ezt a hatást a gombáknak a muszkarin anyag adja, amely a vörös légyölő galócában is megtalálható. De a Patuillard Fiberben körülbelül 20-szor több van belőle.

6.

A vörös légyölő galócához képest kevésbé feltűnő megjelenésű. Így könnyen összetéveszthető az ehető gombával. Ez különösen igaz a fiatal példányokra. Annyira mérgező, hogy általában nincsenek a közelében rovarok. A muszkarin és a muszkaridin mennyisége többszöröse, mint a vörös légyölő galócában. Ezen kívül más veszélyes anyagokat is tartalmaz: szkopolamint, hioszciamint. Ezen okok miatt a Panther Amanita szerepel a bolygó legmérgezőbb gombáinak rangsorában. Leggyakrabban ezeknek a gombáknak az elfogyasztása halálhoz vezet a légzőizmok bénulása és a szívmegállás miatt.

5.

A pókhálók nemzetségébe körülbelül 40 gombafaj tartozik, amelyek közül csak néhány ehető. Hasonlítanak egymáshoz, ezért jobb, ha elmegy mellettük, ha nem tudja megbízhatóan meghatározni a gomba ehetőségét. A gyönyörű pókháló orellanint tartalmaz. Elpusztítja a vesét, a tüdőt és a mozgásszervi rendszert. Ráadásul a tünetek általában egy-két héttel a mérgezés után jelentkeznek, amikor is a változások visszafordíthatatlanok, akár orvosi ellátás mellett is halálhoz vezetnek. Ez a gomba meglehetősen ritkán található, főleg tűlevelű nyirkos erdőkben, különösen a mocsarak szélén.

4.

A bolygó legveszélyesebb és legmérgezőbb gombáinak rangsorának negyedik sorában a Galerina rojtos. Elsősorban az ehető nyári gombához való hasonlósága miatt veszélyes, és még a gyakorlott gombászokat is képes megtéveszteni. Oroszországban az éghajlatváltozás miatt gyakrabban kezdett megjelenni a rojtos galerina. Ezt megelőzően olyan országokban találták meg, ahol nagyon kevés gombát gyűjtenek: Japánban, Észak-Amerikában, Iránban. Főleg tűlevelű erdőkben terem, ezért a biztonság kedvéért jobb, ha egyáltalán nem gyűjtünk bennük mézgombát. Sőt, könnyen bekerülhet az ehető gombák közé, ezért óvatosan kell gyűjteni őket. A galerina rojtos mérgezés tünetei a szomjúság, a görcsök megjelenése stb. A szervezetbe jutás után 10-14 órával jelentkeznek. A legnagyobb kárt a máj okozza, időben történő orvosi ellátás nélkül nagy a halál valószínűsége.

3.

Ennek a gombának a csúnya megjelenése leggyakrabban arra kényszeríti a gombaszedőket, hogy egyszerűen elhaladjanak mellette. Ennek ellenére mérgezési eseteket jegyeznek fel, és ezek fele emberhalállal végződik. A barna-vörös lepióta rendkívül mérgező, egy kalap elég ahhoz, hogy halálos adag méreganyagot termeljen. Cianidokat és nitrileket tartalmaz, amelyekre nincs specifikus ellenszer. A mérgezés első jelei 10 percen belül megjelennek, és fél órán belül egy személy meghalhat szívleállás miatt. Leggyakrabban a mentőautónak egyszerűen nincs ideje odaérni ebben az időszakban. Egyes források azt állítják, hogy ennek a gombának a fő megkülönböztető jellemzője az illata, amely hasonló a narancsszirup aromájához.

2.

Ez a gomba természetesen nem téveszthető össze másokkal. Ördögfognak is nevezik, és megjelenésében egyben hasonlít is cukrászsüteményés egy közönséges gomba, vérrel fröccsenve. A vérző fog főként Európában és Észak-Amerikában fordul elő, de alkalmanként erdeinkben is előfordul. Mind a talajból származó anyagokkal, mind a nedve által vonzott rovarokkal táplálkozik. A jövőben az orvostudományban is hasznosítható lehet, mivel antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és hígítja a vért. Egyes források azt állítják, hogy elég csak megnyalni egy halálos méregdózishoz, így a világ egyik legmérgezőbb gombája.

1. Sápadt vöcsök

Halotti sapka - a világ legmérgezőbb gombája. Joggal az első helyen áll a bolygó legveszélyesebb gombái között. Pontosan a többi gombához képest. Ez annak köszönhető, hogy hasonló sok ehető gombához: csiperkegomba, russula stb. Számos mérgező anyagot tartalmaz. A mérgezés tünetei 6-24 órán belül jelentkeznek. Általában ezek hányás, kólika, izomfájdalom és hasmenés. Mindössze 30 gramm ebből a gombából elegendő ahhoz, hogy súlyos következményekkel járjon a felnőtteknél, és garantáltan halált okozzon a gyermekeknek.

A gombagomba okozta mérgezés képét a megkönnyebbülés hamis időszaka jellemzi. Néhány nap múlva a tünetek eltűnnek, és a személy azt hiszi, hogy minden elmúlt. Ebben az időben a test pusztulása folytatódik. Jobb, ha tartózkodunk a fiatal csiperkegombák gyűjtésétől, mivel rendkívül nehéz megkülönböztetni őket a gombagombától.

A bolygó legmérgezőbb gombája | Videó

Gomba egy kosárban

A mérgező gombákat nem mindig lehet külső jelek alapján felismerni. Gyakran nincs erős kellemetlen szaguk vagy élénk színük, ami veszélyjelzésként szolgálhat. A kosárba, majd az ételbe is bekerülhetnek éppen a nem feltűnő megjelenésük miatt. A legmérgezőbb gombák a szervezet mérgezését okozhatják, ami végzetes lehet, ha az áldozat nem kap időben segítséget.

Halotti sapka

Az egyik legveszélyesebb és meglehetősen gyakori gomba Halotti sapka (Amanita phalloides). A legmeglepőbb az, hogy ez a gomba, amint azt az elfogyasztása után túlélők mondják, nagyon finom. De ez egyáltalán nem ok a főzéshez.

A sápadt gombagomba amanitotoxint tartalmaz, egy nagyon erős mérget, amely főzés során nem pusztul el, és nem oldódik vízben. Egy gomba elegendő mérget tartalmaz három-négy ember halálához.

A gombagomba súlyos, gyakran végzetes kimenetelű mérgezéséhez elég egy gomba fele vagy akár harmada is. Még kisebb adag is megmérgezheti a gyermeket, ami a legsúlyosabb következményekkel jár. A mérgezés tünetei nem jelennek meg azonnal, hanem egy idő után - akár 72 órán belül. Ez a gomba abban is alattomos, hogy a vele való mérgezés akkor is megnyilvánul, amikor gyakorlatilag semmit nem lehet tenni. Minden attól függ, hogy mennyi gombát evett, és mennyire egészséges az ember.

Tünetek: hányás, kólika, izomfájdalom, szomjúság és tartós hasmenés (néha vérrel). Sárgaság jelentkezhet, és a máj megnagyobbodhat. A pulzus ekkor fonalszerű. A halál oka toxikus hepatitis vagy akut szív- és érrendszeri elégtelenség volt.

Párduc légyölő galóca

Párduc légyölő galóca (Amanita pantherina) szintén nagyon mérgező. Ami megnehezítheti a felismerést, az az, hogy a kupak színe teljesen eltérő lehet. A gomba halálos adag mérget tartalmaz - muszkarint, szkopolamint, muszkaridint és hioszciamint. Ennek a gombának van egy másik veszélyes fajtája is - a büdös légyölő galóca (Amanita virosa). Ez a gomba összetéveszthető egyfajta csiperkegombával, amely súlyos mérgezéshez vezet, leggyakrabban halálos kimenetelű.

Más típusú gombák

Galerina szegélyezett (Galerina marginata), a romantikus név ellenére nagyon veszélyes gomba. Ugyanazokat a méreganyagokat tartalmazza, mint a gombagomba. Külsőleg ez a gomba egy nyári mézgombára hasonlít.

Szálszálas földes (Inocybe geophylla) mérgezőbb, mint a légyölő galóca. A tünetek meglehetősen gyorsan jelentkeznek - legfeljebb 2 óra elteltével, és súlyos könnyezéssel, izzadással, tachycardiával, valamint hányással és hasmenéssel kezdődnek. Aki megeszi ezt a gombát, nagyon lehűl és belázasodik.

Egyébként a világ legszebb gombája is felkerülhet erre a listára, mert nagyon mérgező.

Ősidők óta az emberek elkezdtek gombát enni. Nemcsak a legtöbbhez tartoznak finom termékekétel, hanem a legkielégítőbb is. De nem minden makromicéta egyformán hasznos és használható. Egyes fajaik magas toxicitásuk miatt komoly veszélyt jelentenek az emberi szervezetre.

Annak elkerülése érdekében, hogy az emberi életre és egészségre veszélyes gombák áldozatává váljon, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a világ legmérgezőbb gombáinak listájával.

10. Omphalote olajbogyó

Omphalote olajbogyó feltárja a bolygó tíz legmérgezőbb gombáját. A gomba élénk narancssárga színű. A növekedés helye az európai erdők. Általában öreg, korhadt tuskókon terem. Vonzó megjelenésük mellett ezek a gombák nagyon jó illatúak. De ezek elfogyasztása rendkívül veszélyes az egészségre. A mérgezés a gyomor-bél traktus zavaraként nyilvánul meg. A személy hányingert, hányást és hasmenést tapasztal, ami kiszáradáshoz vezet.

9. Russula csípős


Russula csípős a világ egyik legmérgezőbb gombája. A magas toxicitás ellenére egyetlen halálesetet sem azonosítottak. Megfelelő feldolgozás esetén feltételesen ehető. Ez a russula keserű ízű, kifejezett csípős. Nagy mennyiségben fogyasztva a gyomor-bél traktus zavarát okozza. Megjelennek a mérgezés jelei, például hányinger, hányás, hasmenés és általános gyengeség.

8. Párduc légyölő galóca


Párduc légyölő galóca a világ egyik legmérgezőbb gombájaként tartják számon az ember. Sapkája fehér, krémes árnyalattal és szemölcs alakú fehér pöttyökkel. Az erősen mérgező légyölő galóca összetételében hasonló a tyúkólhoz. Ittas állapotban számos, a tyúkólmérgezéshez hasonló tünete van: fejfájás, tachycardia, homályos látás, beszédzavar, hallucinációk és görcsök. Ha nagy adag kerül a párduc légyölő galóca testébe, halál következik be.

7. Foliotina rugosa


Foliotina ráncos az emberi egészségre és életre legveszélyesebb tíz gomba egyike. A növekedés helye Amerika északnyugati része. Ezek a makromicéták hasonlóak a pszilocibinhez, amelyet gyógyászati ​​infúzióként használnak. Ez utóbbival ellentétben a Foliotin ráncos nagyon erős toxicitású és végzetes lehet. Lenyelés esetén májelégtelenség alakul ki. Ez általános mérgezéshez és halálhoz vezet.

6. Zöldpinty


Zöldike a hatodik helyen végzett a legmérgezőbb gombák között. Nevét zöld színe miatt kapta. Sokáig feltételesen ehető gombának tartották. A legújabb tanulmányok azonban kimutatták, hogy a zöldpinty rendszeres fogyasztásával akut veseelégtelenség alakul ki. A mérgezés gyengeség, görcsrohamok és általános fájdalom formájában nyilvánul meg.

5. Kénsárga mézgomba


Kénsárga álmézes gomba a világ egyik legmérgezőbb gombájaként tartják számon. Ezek a veszélyes makromicéták nyílt erdőkben nőnek. Általában nem nőnek egyenként, hanem fürtökben, elhalt tuskók és fagyökerek mellett találhatók. A sima sapka élénksárga, közepén barna árnyalattal. Fogyasztást követően néhány órán belül megjelennek a mérgezés első tünetei hányás, hasmenés és oldalfájdalom formájában. Ez a faj veseelégtelenséget okozhat, amely végzetes is lehet.

4. Vékony disznó


Vékony disznó a negyedik helyen áll a legmérgezőbb gombák listáján. Egy másik név „barna tekercsnek” hangzik a színe és a forma miatt. Sokáig ehetőnek tartották. A legújabb tanulmányok azonban kimutatták, hogy rendszeres fogyasztás esetén a gombában található anyagok elpusztítják a fehérvérsejteket. Előfordulhat, hogy a tünetek nem jelentkeznek közvetlenül a lenyelés után. A vékony sertés általános rossz közérzetet, hányást és hányingert okoz. Egy idő után a személy lázas lesz, majd veseelégtelenség alakul ki, amely végzetes lehet. A mérgezés jeleinek megjelenése hosszú ideig tarthat, és a halál két hét után következik be.

3. Ergot purpurea


2. Amanita Ocreata


Kilátás légyölő galóca Az Amanita Ocreata a második helyen áll a világ legmérgezőbb gombái között. Az emberek a „halál angyalának” is nevezik. Észak-Amerikában tölgyesekben elterjedt. Ez a faj sárgás színű, a kalap közepén barna árnyalattal. Ha a gomba egy kis része is bejut a szervezetbe, súlyos mérgezést okoz, kifejezett tünetekkel: oldalfájdalom, hányás, néha véres, hasmenés stb. A tünetek több napon belül jelentkeznek. A teljes gyógyulás 1-2 héten belül lehetséges. A légyölő galócát alkotó veszélyes anyagok elpusztítják a májat és a vesét.

1. Sápadt vöcsök


Halotti sapka- a világ legmérgezőbb gombája. Ezek a gombák sárga-zöld színűek, fehér szegéllyel. Az európai erdőkben elterjedt, széles levelű fákkal. Lenyelés esetén olyan létfontosságú szerveket érint, mint a máj és a vese. Ez gyakran halálhoz vezet. Ez a faj annyira mérgező, hogy nem ajánlott puszta kézzel megérinteni, és nem szabad megengedni a táplálékra gyűjtött gombákkal való érintkezést. A mérgezés tünetei fokozatosan, több napon keresztül jelentkezhetnek. A mérgezett személyt kólika, szédülés, hányás és laza széklet gyötri. Ebben az időszakban a fenti szervek pusztulása következik be. Amikor a mérgezés első jelei megjelennek, azonnal orvoshoz kell fordulni. Ez vonatkozik a listánkon szereplő más gombákkal való mérgezésre is.

Sok ember számára a gomba az étrend szerves részévé vált. Bár a legtöbb gomba ehető és egészséges, vannak olyan gombák is, amelyek halálos veszélyt jelentenek az emberre. A világ legveszélyesebb gombáiból készült válogatás az Ön számára.

Halálos konocybe

A Deadly conocybe egy kúpos kalappal és barnás rozsdás lemezekkel rendelkező gomba. A gomba elsősorban Amerika északnyugati részén nő. Amellett, hogy a gomba veszélyes mikotoxinokat tartalmaz, azért is veszélyes, mert könnyen összetéveszthető a hozzá nagyon hasonló ehető gombákkal.


Halotti sapka

A gombagomba nagy, gyönyörű gomba, amely Európában és Ázsiában elterjedt. Gyakran összekeverik a vargányával. A gomba kalapja különösen mérgező. A gomba azért is veszélyes, mert ehető gombákhoz közel nőve rájuk terjesztheti mérgét.

Galerina szegélyezett

Egy gyönyörű és ártalmatlan gomba első pillantásra mérgező és halálos. A-amanitin toxint tartalmaz, amely gyorsan elpusztítja a máj, a vese és a központi idegrendszer sejtjeit.


Vonal

Leegyszerűsített változatban a halálos öltésgombát gyakran ajakgombának hívják. Megkülönböztető jellemzője, hogy sapkája az agy felszínére hasonlít. Ez a gomba különlegessége ellenére is összetéveszthető az ehető mocsári gombával, ami nagyon rossz következményekkel jár: hányás, szédülés, hasmenés, sőt gyakran akár halál is.


Amanita büdös

A fehér ovális gomba, más néven pusztító angyal, a leggyakoribb mérgező gomba világszerte. Amatoxinokat tartalmaz, amelyek halálosak. Hozzájárulnak a máj- és veseszövet pusztulásához a fogyasztás után néhány órán belül.


A folytatásban olvassa el a mai napig használt legveszélyesebb termékekről is.

Étkezés előtt fontos tudni, hogy a tányéron lévő gombák valóban biztonságosak. Sokféle gomba létezik a világon, amelyek valójában rendkívül mérgezőek, mivel súlyos mérgezést okozhatnak. Legtöbbjük csak gyomorrontást válthat ki. Vannak azonban olyan fajok is, amelyek a szervezetbe kerülve jelentős károkat okoznak, sőt akár halált is okozhatnak.

A gombaméreg szelektív hatásmechanizmussal rendelkezik. Vagyis minden gombafajta bizonyos szerveket vagy egész rendszereket érint. Tehát vannak gombák, amelyek mérgei elsősorban a központi idegrendszerre, a szívre, a májra, a gyomorra és a belekre, stb.

Egyes gombák azonban nemcsak egy, hanem a test számos szervére és rendszerére is mérgező hatást fejtenek ki. Pedig az adott szervre gyakorolt ​​szelektív hatás még ebben az esetben is mindig hamarabb és kisebb méregdózis mellett jelentkezik.

A méreg közvetlenül a vérbe szívódik fel. Ez általában az alsó bélben fordul elő. Ha ezek a részek irritáltak, a méreg felszívódása megnő. Akut károsodás esetén leggyakrabban a gyomor-bél traktus toxikus károsodása (gastroenteritis) alakul ki.

A gombaméreg irritáló hatással van a gyomor és a belek nyálkahártyájára: hányinger, hányás, hasi fájdalom, hasmenés lép fel. Ilyenkor gombaméreg hatására vérzések lépnek fel a gyomor és a belek falában (vérzéses gyomorhurut és bélgyulladás).

Az ilyen gombák hatóanyaga mindenféle kémiai vegyület, amelyet főleg alkaloidok, glikozidok, növényi szappanok és savak képviselnek. Ezek meglehetősen összetett elemek, amelyek szenet és hidrogént tartalmaznak.

Sóik vízben nagyon jól oldódnak, és meglehetősen gyorsan felszívódnak a gyomorban és a belekben. A bemutatott lista tartalmazza a tíz legmérgezőbb és leghalálosabb gombafajt az ember számára. A következőket tartalmazta:

Omphalote olajbogyó

A meglehetősen mérgező gombák képviselője. Főleg erdős területeken, korhadt tuskókon és lombosfák korhadt törzsein nő Európában, főként a Krím-félszigeten. Különleges biolumineszcens tulajdonságai jellemzik.

Külsőleg rókára hasonlít. Ezzel szemben az omfaló olajbogyó kellemetlen szagú, és illudin S toxint tartalmaz. Amikor ez az anyag az emberi szervezetbe kerül, nagyon erős fájdalomhoz, hányáshoz és hasmenéshez vezet. Általában nem okoz halált.

Ez a faj meglehetősen elterjedt az északi féltekén. Ez elsősorban a lombhullató, tűlevelű és vegyes erdőkre vonatkozik. Ez egy opportunista gomba.

Vagyis megfelelő feldolgozás esetén ez a gomba ehető, de az íze keserű, kifejezett csípős. Nyers formájában mérgező, muszkarint tartalmaz. Kis mennyiség fogyasztása is nyers gomba a gyomor-bél traktus megzavarásához, hasi fájdalomhoz, hányingerhez és hányáshoz vezet.

Ez a fajta gomba általában tűlevelű, lombhullató és vegyes erdőkben nő az északi félteke mérsékelt éghajlatán. A gomba erősen mérgező. Ezenkívül olyan mérgeket tartalmaz, mint a muszkarin és a mikoatropin, amelyek káros hatással vannak a központi idegrendszerre.

Ez a gomba gyakran tartalmaz számos mérgező alkaloidot, amelyek gyomor-bélrendszeri rendellenességeket, hallucinációkat okoznak, és néha akár halálhoz is vezethetnek.

Foliotina ráncos

A világ legveszélyesebb és legmérgezőbb gombáinak listájának hetedik sorában a Foliotina ráncos. Ez egy meglehetősen mérgező gomba, amely főleg Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában nő. A legerősebb mérgező amatoxinokat tartalmazza.

Nagyon mérgező, elsősorban a májat érinti, és sok halálesetet okoz. Néha ezeket a gombákat összetévesztik a Psilocybe kékkel. Ez okozza a legtöbb halálesetet.

Ez a gomba kis csoportokban nő, főleg száraz tűlevelű erdőkben, homokos talajokon Észak-Amerikában és Európában. Újabban még jó ehető gombának tartották, de 2001-ben minden drámaian megváltozott.

Idén nagy mennyiségű zöldpinty fogyasztása miatti mérgezésről tettek közzé bejelentéseket (12 eset, ebből 3 halálos volt), ennek a gombának a mérgező gyanúja kezdődött. A mérgezés tünetei közé tartozik az izomgyengeség, fájdalom, görcsök, hányinger és izzadás.

Kénsárga álmézes gomba

Ez a növény nagyon mérgező gomba. Gyakran minden kontinensen megtalálható, Afrika és az Antarktisz kivételével. Hasonló gombák nőnek a lombos és tűlevelű fák öreg tuskóin augusztus-novemberben.

Szigorúan tilos enni, mivel a gomba súlyos, néha halálos mérgezést okoz. A tünetek néhány órán belül jelentkeznek, és hasi fájdalom, hányinger, hányás, izzadás, hasmenés és puffadás, néha homályos látás, sőt bénulás kíséri.

Vékony disznó

A mérgező gombák képviselője, gyakori a nedves lombhullató, tűlevelű és vegyes erdőkben, kertekben és az északi félteke védőövezeteiben, mérsékelt éghajlatú területeken. A gombát régóta feltételesen ehetőnek tekintik. De hosszas kutatás után toxicitása mára teljesen bebizonyosodott.

A vékony sertés táplálékként való hosszú távú fogyasztása súlyos mérgezéshez vezet. Ez különösen hangsúlyos legyengült betegeknél és vesebetegeknél. A potenciálisan végzetes szövődmények közé tartozik az akut veseelégtelenség, sokk, légzési elégtelenség és disszeminált intravaszkuláris koaguláció. Ilyen esetekben a halál szinte azonnal bekövetkezik.

Ergot purpurea

A növény alkaloidjai pszichotróp, neurotoxikus hatást fejtenek ki a központi idegrendszerre. Nagy dózisban mérgező az emberre, és lenyelve görcsöket, hosszan tartó görcsöket, mentális zavarokat és gyakran halált okoz.

Amanita ocreata

A faj jobban ismert „a halál angyalaként”. Egy halálosan mérgező gombáról beszélünk az Amanita családból. Főleg Észak-Amerika északkeleti részén, Washingtontól Baja Californiaig elterjedt vegyes erdőkben.

Főleg alfa-amanitint és egyéb amatoxinokat tartalmaz, amelyek májsejtek és más szervek pusztulását, valamint a fehérjeszintézis megzavarását okozzák. A mérgezés szövődményei közé tartozik a megnövekedett koponyaűri nyomás, a koponyaűri vérzés, a szepszis, a hasnyálmirigy-gyulladás, az akut veseelégtelenség és a szívmegállás. A halálozás 10-ből 9 esetben következik be.

Ma a világ legmérgezőbb gombája. Ez az oka a legtöbb halálos mérgezésnek, amely gombafogyasztás után következik be. Szinte minden erdőtípusban nő. A sötét, nedves helyeket kedveli.

Kétféle toxint, amanitint és phalloidint tartalmaz, amelyek máj- és veseelégtelenséget okoznak. Bebizonyosodott, hogy a gomba toxicitása nem csökken főzés, fagyasztás vagy szárítás után. Néha tévedésből összegyűjtik a csiperkegomba és a zöld rusnya helyett, és megeszik.

Videó: 10 legmérgezőbb gomba

Ha hibát észlel, jelöljön ki egy szövegrészt, és nyomja meg a Ctrl+Enter billentyűkombinációt
OSSZA MEG:
Kulináris portál