A puha gofri szinte süti! De nem egészen egyszerű, de nagyon gyengéd és illatos. Kiegészíthető sűrített tejjel, lekvárral, krémekkel ill
akár egy szuflét. A puha gofri általában vastag, speciális gofrisütőben sült négyzet alakú, téglalap alakú, kerek formájú, lehet
szívek.
A puha gofritésztát mindig hozzáadott folyadékkal keverjük össze. Általában ez tej, kefir, használhat tejfölt vagy tejszínt. Ha
Mivel a recept csak tojást és zsírokat tartalmaz, a szerkezet omlós és ropogós lesz, a gofri pedig omlós tésztaszerű lesz. Mennyiség
A receptekben szereplő cukor nagyon eltérő lehet. Néha nagyon édes gofrit készítenek, de vannak nyájasabb lehetőségek is, minden attól függ
a töltelék meglététől vagy hiányától függően.
A sütéshez mély gofrisütőket használnak, amelyekbe a tésztát egészen az oldaláig öntik, a tetejét le kell fedni. Ha a gofrisütő
elektromos, akkor a hőmérséklet és az üzemmód kiválasztása a készülék utasításaiban szereplő adatok figyelembevételével történik.
Mivel szolgálják fel a gofrit:
Sűrített tej;
Lekvár;
Különféle krémek;
Csokoládé, méz;
Szufla, zselé.
Két gofrit bevonhatunk a töltelékkel és összeragaszthatunk. Néha a krémet egyszerűen kinyomkodjuk a tetejére, megszórjuk csokoládéval ill
kókuszreszeléket, színes cukorkákat, bogyókat vagy gyümölcsdarabokat rakjon ki. Egyszerűen ráöntheti az olvasztott csokoládét a puha gofrira.
vagy elkészített mázzal. Nagyon gyakran többféle édes feltétet szolgálnak fel külön ételekben.
Egyszerű tészta egy csodálatos finomsághoz. Előre gyúrható, néhány órával a puha gofri gofrisütőben sütése előtt, és a kívánt időpontban
egy pillanat, hogy kedveskedjen családjának vagy vendégeinek. De jobb, ha a tésztát hűtőszekrényben tárolja.
Hozzávalók
Két tojás;
30 gramm cukor;
20 gramm sl. olajok;
240 gramm liszt;
250 ml tej;
Só, szóda, vanília;
Sűrített tej a ragasztáshoz.
Készítmény
1. A fehérjéket szétválasztjuk, csipetnyi sót teszünk rá, erős fehér habbá verjük.
2. A sárgájához adjuk a cukrot és azonnal a vaníliát. Felverjük vagy egyszerűen daráljuk jól fehéredésig.
3. A sárgájához olvasztott vajat adunk, majd azonnal felöntjük szobahőmérsékletű tejjel, elkeverjük.
4. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze.
5. Óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
6. Vegyünk 0,4 tk. szódabikarbónát, ecettel lehűtjük, a kész tésztába öntjük. Óvatosan keverjük össze egy spatulával. Próbálj meg nem idegesíteni
7. Azonnal süthet gofrit. Helyezzük a tésztát a gofrisütő felmelegített felületére, fedjük le, és várjuk meg, amíg aranybarna lesz.
8. Vegyük ki a gofrit, és vágjuk szeletekre vagy kockákra, formától függően. Forralt sűrített tejjel megkenjük. Ragassza össze a darabokat
2 darab egyenként.
A tésztához használhatunk bármilyen zsírtartalmú tejfölt, de jobb, ha nem használunk túl folyékony vagy savanyú terméket.
Hozzávalók
Három tojás;
150 gramm cukor;
vanília, só;
Egy kis citromlé;
250 gramm tejföl;
220 gramm liszt;
1 tk. szóda (tuberkula nélkül).
Készítmény
1. Keverje össze a tojást és a kristálycukrot egy nagy keverőtálban. A duót mixerrel addig verjük, amíg jó hab nem lesz. Körülbelül öt perc.
2. Adjuk hozzá a csipet sóval elkevert tejfölt és keverjük össze.
3. Adjunk hozzá vanillint vagy vaníliás cukrot. De bármilyen esszencia is beválik, válassz az ízlésednek megfelelő illatot.
4. Adjunk hozzá lisztet, és adjunk hozzá citromlével meglocsolt szódát. Körülbelül egy evőkanál gyümölcslé kell. Mindezt helyettesítheti egy zacskó készen
sütőpor.
5. Keverjük simára a tésztát, tegyük félre körülbelül öt percre.
6. Amíg elkészíthetjük a gofrisütőt, melegítsük fel.
7. Öntse a tésztát, amíg a cellák meg nem telnek. A vastag és puha gofrit néhány percig főzzük, amíg teljesen megpuhulnak
aranysárga. Nem exponáljuk túl.
Puha gofri receptje gofrisütőben, csokoládé ízével és színével. Valójában a tésztát nekik kakaóval keverik. De válassz egy jót és
kiváló minőségű sütőpor.
Hozzávalók
100 gramm cukor;
28 gramm kakaó;
130 gramm liszt;
125 gramm vaj (mi vajat használunk);
0,4 tk. ripper;
6 evőkanál tej.
Ezenkívül szüksége lesz egy tábla csokoládéra és 6-7 evőkanál tejre. Bármilyen zsírtartalmú tejszínt használhat.
Készítmény
1. Olvasszuk fel a vajat. Lágy csokis ostyához használhatunk margarint is. Adjunk hozzá kakaóport, keverjük össze. Ezután öntse be a receptet
2. Keverje össze a friss tojást kristálycukorral. Mixerrel vagy habverővel habosra verjük. Az első esetben mindez gyors lesz.
3. Kombinálja a két masszát.
4. Adjunk hozzá vanillint a tésztához.
5. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, és adjuk a csokis keverékhez.
6. A tésztát jól kikeverjük, és sűrű és puha gofrit sütünk. Mivel a tészta sötét, gondosan figyeljük a készenlétet, ne
túlszárad.
7. Törjük a csokoládét véletlenszerű darabokra, és tegyük gőzfürdőbe. Melegítsük fel, öntsük hozzá a tejet, keverjük hozzá a tejszínt.
8. A megsült gofrit csokoládéval leöntjük. Ezzel a masszával párokat ragaszthatsz.
A gofrisütőben könnyű gofrit készíteni. De mi van, ha nem létezik? Ez nem ok arra, hogy visszautasítson egy csodálatos desszertet! Eszik
Egy csodálatos recept a leghétköznapibb serpenyőhöz.
Hozzávalók
Három tojás;
Egy pohár liszt;
50 gramm vaj;
Egy pohár cukor;
0,3 tk. ripper.
Készítmény
1. A vajat felolvasztjuk és lehűtjük.
2. Verje fel a tojást vényköteles homokkal habosra. Adjuk hozzá az elkészített olajat és keverjük össze.
3. A tésztát liszttel és sütőporral ízesítjük. Ha nincs benne, akkor adjunk hozzá szódát. Körülbelül a norma fele, de mindenképpen oltsa ki
citromlé vagy asztali ecet.
4. Kenjük ki a serpenyőt. Ezt megteheti ecsettel vagy olajjal átitatott ruhával. Szinte homályosra melegítjük.
5. Kenjük meg a gofrit egy kanállal. 15-20 másodpercig sütjük mindkét oldalát. Óvatosan fordítsa meg, nehogy eltörjön.
6. Kenje ki a serpenyőt minden új tészta adag előtt, hogy gyönyörű kéreg jelenjen meg a gofrikon. Bármilyen édességgel tálaljuk
feltétek.
Csodálatos puha gofri receptje gofrisütőben. Krémhez használjunk 30% feletti natúr zsírtartalmú tejszínt, különben lehetetlen lesz előállítani
Hozzávalók
Egy pohár kukoricaliszt;
1 evőkanál. l. Szahara;
0,5 tk. szóda;
Három nagy tojás;
Egy pohár kölesliszt;
3 evőkanál vaj;
Egy pohár tejsavó.
Egy pohár tejszín;
100 g mascarpone;
4 evőkanál cukor (több is lehetséges).
Készítmény
1. A tésztát jobb egy órával a sütés előtt elkészíteni. A kukoricalisztnek egy kis időt kell hagyni, hogy megduzzadjon. Keverjük össze a tojást és a cukrot
verni egy percig. Adjuk hozzá a tejsavót, majd a lágy vajat. Verjük még pár percig.
2. Keverjünk össze kétféle lisztet, adjunk hozzá vaníliát, ha szükséges, és adjuk hozzá a tésztához. Gyúrás közben adjunk hozzá savban oltott szódát.
Keverjük össze a tésztát, és hagyjuk állni egy kicsit.
3. Kivajazott serpenyőben sütjük a gofrit a szokásos módon. Fontos, hogy ne exponáljuk túl őket. Hagyjuk kihűlni. Hűtőbe tehető. Szükséges,
hogy a krém ne olvadjon el.
4. A tejszínt a cukorral vagy a porral habosra verjük, és a finom mascarponéval keverjük össze. Kívánt esetben likőrt, vaníliát ill
egy csepp konyakot.
5. A gofrihoz tejszínt adunk: összeragaszthatjuk, cukrászzacskóból virágokat nyomhatunk rájuk, megkenjük és csokireszelékkel díszíthetjük,
kókuszreszelék.
Egy másik recept a lágy csokoládé ostyákhoz. A tészta főként tejből és lisztből készül.
Hozzávalók
140 gramm liszt;
60 gramm cukor;
40 gramm kakaó;
0,3 tk. szóda;
275 ml tej;
Egy csipet só;
60 gramm vaj;
Csokoládé kenhető vagy krém
Készítmény
1. Keverje össze a receptben szereplő összes száraz hozzávalót egy tálban.
2. Egy másik tálban felverjük a tojást és a tejet, hozzáadjuk az olvasztott, de soha nem forró vajat.
3. Keverje össze mindkét keveréket, adjon hozzá oltott szódát, keverje néhány percig, amíg a tészta homogén és sima nem lesz.
4. Önts egy merőkanálnyit egy felmelegített gofrisütőbe, és süsd készre.
5. Kenjük be csokoládépasztával vagy bármilyen krémmel.
A tej savanyú, vagy a joghurt stagnál? Nagy! Puha gofrihoz kiváló tésztát készítenek. Ezenkívül szüksége lesz
narancs.
Hozzávalók
400 ml savanyú tej;
Egy pár tojás;
120 gramm cukor;
4 gramm ripper;
Narancs;
350 g liszt;
4 evőkanál olaj.
Készítmény
1. A narancsot alaposan öblítse le. Távolítsa el a vékony narancshéjat - héját. Vágja fel egy késsel, vagy azonnal távolítsa el egy finom reszelővel. Akkor
Vágd fel a citrusféléket, és nyomd ki a levét. Szűrjük.
2. Verjük fel a tojást és a cukrot, adjuk hozzá a savanyú tejet, a narancslevet és a héját, öntsünk bele négy evőkanál bármilyen malát. De a legjobb használni
olivaolaj. A tésztát liszttel és sütőporral ízesítjük. Keverjük össze.
3. Elektromos vagy egyszerű gofrisütőben süssünk vastag süteményeket.
Nincs habverőd vagy mixered? Villával felüthetjük a tojásokat és gyúrhatjuk a tésztát, a szegfűszegeket egymásba kell szúrni, hogy
volt köztük egy ovális. Pontosan ugyanúgy dolgozzon, mint a habverővel.
Ha nem tervezi azonnal felhasználni a gofrit, vagy nem tölti fel, tegye egy zacskóba. Ellenkező esetben kiszáradnak és nem lesznek puhák.
Nincs tej a tésztához? A gofri vízben főzhető. Keverhetjük tejszínnel vagy tejföllel. Kiváló tészta készíthető
hígított sűrített tejből, de ebben az esetben csökkentenie kell a cukor mennyiségét.
Ha új a gofrisütő, bőségesen kenje be olajjal, jól melegítse fel, majd törölje le papírral.
30 gofrirecept elektromos gofrisütőhöz.
1. ÉDES GONYA.
Hozzávalók:
- tojás - 5 db.
- cukor - 1 pohár
- margarin - 200 gr.
- liszt - 1 csésze
Készítmény:
Verjük fel a tojást a cukorral. A margarint felolvasztjuk. Keverjük össze a tojásos keveréket, a margarint és a lisztet. A tésztának a tejföl konzisztenciájának kell lennie.
2. OSTYÁT morzsolni.
- burgonyaliszt - 1 csésze
- Margarin - 100 g.
- Cukor - 1/2 csésze
- Tojás - 3 db.
- Citrom - 1 db.
A tojásokat felverjük a cukorral, a kissé kihűlt olvasztott margarint a felvert tojásokhoz öntjük, erőteljesen keverjük. Adjuk hozzá a burgonyalisztet, a reszelt citromhéjat és keverjük össze.
3. GYENGE OSTYA
- Margarin - 125 g.
- Cukor - 30 g.
- Liszt - 100 g.
- Tojás - 4 db.
- tejszín - 4 evőkanál. kanalakat
- Vanillin - ízlés szerint
A margarint felverjük, apránként hozzáadjuk a kristálycukrot, a tojásokat habbá verjük. A lisztet a tejszínnel felváltva, fokozatosan kevergetve a felvert margarinhoz öntjük. A jól kikevert tésztához öntsük a felvert tojást, és ismét jól keverjük össze.
4. FRISS GONYA
- Liszt - 1 csésze
- Tojás - 1 db.
- Víz - 1 pohár
A tojássárgáját, a sót és a szódát jól összekeverjük. Adjunk hozzá fél pohár vizet, adjuk hozzá az összes lisztet, és alaposan keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a maradék vizet. Édes gofri készítéséhez adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot.
5. RÖVID gofri
- Liszt - 2 csésze
- Cukor - 1/2 csésze
- Tojás - 1 db.
- Vaj - 30 g.
-Víz - 0,5 l.
-Só, szóda - egy teáskanál hegyén
- Vanillin - ízlés szerint
A szobahőmérsékletű vajat elmorzsoljuk a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a sót, a szódát, a vanillint és jól kikeverjük. Adjunk hozzá fél adag vizet, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. Ezután fokozatosan adjuk hozzá az adag többi részét.
6. KEFIR OSTYA (nem édes)
- 1 1/2 csésze liszt
-1 tk. sütőpor
-1 tk. szóda
-1/2 tk. só
- 2 csésze kefir
- 1/3 csésze növényi olaj
-2 tojás
7. OSTYA TEJVEL
-0,5 l tej
- 1/2 csomag margarin
-1 tojás
-250 g cukor (én kevesebbet veszek - kb 200 g)
-vanillin
A margarint felolvasztjuk.
Adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a vanillint, keverjük össze mixerrel. Ezután jön egy trükk: hogy csomómentes legyen a tészta, először lisztet adok hozzá és keverem, majd apránként adok hozzá tejet.
Ha a tészta folyékony lesz, adjunk hozzá még lisztet és hígítsuk fel tejjel. És így tovább, amíg körülbelül 0,5 liter tej el nem fogy.
A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie (de nem rusztikus tejföllel, ahol egy kanál pihen).
8. OSTYA SŰRÍTETT TEJVEL
- margarin 200 g;
- sűrített tej 1 doboz;
- tojás 2 db;
- keményítő 1 csésze;
- liszt 1 pohár;
- szóda (1/3 teáskanál), ecettel oltva.
A margarint összegyúrjuk, az összes hozzávalót összekeverjük, a tészta ne legyen folyékony. Tegyünk egy kis tésztát a gofrisütő aljára, ügyelve arra, hogy a gofri ne égjen meg.
Az első gofri előtt ki kell kenni a gofrisütőt (mindkét felületét), akkor nincs szükség olajra. Annak érdekében, hogy a gofri egyforma színű legyen, a másodpercmutatóval követem az órát. Amint kész a gofri, csőbe forgatom. Többféle receptet is kipróbáltam, de nem minden tetszett, ha nem egyszerre eszi meg, a gofri megpuhul, de ezek sokáig ropogósak maradnak.
9. TEJFELLES GONYA
- Tojás - 5 db.
- Cukor - 5 evőkanál. l
- Vaj - 1 evőkanál. l
- Tejföl - 1/2 csésze
- Liszt - 1 csésze
Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és tedd a hűtőbe. A sárgáját a cukorral fehéredésig őröljük, hozzáadjuk az olvasztott vajat (nem forró), a tejfölt; összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet és jól simára keverjük. Ebbe a keverékbe adjuk hozzá a kihűlt, sűrű habbá vert tojásfehérjét, és óvatosan keverjük tetőtől talpig.
10. KRÉMOSTYA
- vaj - 125 g
- cukor - 3-4 evőkanál. kanalakat
- liszt - 1/2 csésze
- tojás - 4 db.
- tejszín - 4 evőkanál. kanalakat
-víz - 1 pohár
- vaníliás cukor - ízlés szerint
Főzési mód
A lágy vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük.
A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.
A tojássárgáját a sóval homogén masszává verjük, és a puha vajhoz és a cukorhoz tesszük.
A kapott masszát keverőgéppel habosra keverjük.
Az átszitált lisztet szódabikarbónával és kevés vízzel elkeverjük. Ezután a tojásos-vajas keverékhez öntjük és mindent alaposan összekeverünk.
Ezután felöntjük a maradék vízzel, tejszínnel és simára keverjük.
A kihűlt tojásfehérjét habbá verjük, óvatosan beleforgatjuk a tésztába, és falapáttal óvatosan összekeverjük.
A gofrit előmelegített elektromos gofrisütőben 2-5 percig sütjük.
11. „MAMINA” gofri
-2 csésze (250 g) liszt
-1 tk. sütőpor
-2 evőkanál. l. Szahara
-1 tk. só
- 2 pohár tej
-2 tojás
-2 evőkanál. l. növényi olaj
Főzési mód
1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Adjunk hozzá tejet, tojást és növényi olajat, alaposan keverjük össze.
2. Enyhén kenje be a gofrisütőt vagy permetezze be olajspray-vel. Öntse a kívánt mennyiségű tésztát a forró gofrisütőre. Addig sütjük, amíg a gofri aranybarna nem lesz.
12. „KIRÁLYI” OSTYA
- 200 g vaj
-75 g cukor (1/3 csésze)
-1 csomag vaníliás cukor
-egy csipet só
- 6 tojás
- 300 g liszt (2 csésze)
-2 tk. sütőpor
- 200 ml tejszín
- egy kis szénsavas víz
- olaj a gofrisütő kenéséhez
Főzési mód
1. A lágy vajat, a cukrot, a vaníliaport habosra keverjük. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, folytassuk a verést.
2. Keverjük össze a lisztet és a sütőport. A tojásos-vajas keverékhez adjuk a tejszínnel felváltva, kis adagokban. A végén egy kevés szénsavas ásványvizet adunk hozzá, hogy sűrű tejföl állagú tésztát kapjunk, kicsit sűrűbb, mint a palacsintánál.
13. GONYÁS JOGURTTAL
-3 tojás
-1,5 csésze (375 g) vanília vagy gyümölcsjoghurt
-1,25 csésze (150 g) liszt
-2 tk. sütőpor
-1 tk. szóda
-1/2 tk. só
- 100 g olvasztott vaj
Főzési mód
1. Melegítse elő a gofrisütőt a gyártó utasításai szerint. A tojásokat egy nagy tálban felverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és az olvasztott vajat, és simára keverjük.
2. Öntsön egy kis tésztát a forró gofrisütőre. A tészta a fedő alatt kicsit szétterül. Süssük addig, amíg a gőz el nem szökik, körülbelül 5 percig.
14. GYENGE OSTYA ARCA ARCSÁVAL
-3 tojás
-0,5 pohár tej
- 150 g túró
-3 evőkanál. l. Szahara
-3 evőkanál. l. vaj
-1/4 tk. só
- 1 csésze liszt
– 1/2 tk. sütőpor
Főzési mód
1. Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját.
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
3. A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral.
4. A sárgáját habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet és a túrót.
5. Keverjük össze a sárgás keveréket a liszttel.
6. Óvatosan adjuk hozzá a tojásfehérjét, felülről lefelé keverjük, nehogy leessen.
15. GONYA REGGELÉRE
- 2 1/2 csésze liszt
- 200 g vaj
-3 tojás
- 1/2 csésze cukor
-1 tk. vaníliakivonat
-egy csipet só
Főzési mód
1. Keverjük össze a lisztet a sóval. A tojásokat a cukorral enyhén felverjük. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot a tojásokhoz.
2. Olvasszuk fel a vajat. A vajhoz adjuk a tojást és a cukrot, majd egy kanállal jól összedolgozzuk.
3. Apránként hozzáadjuk a lisztet. Jól simára keverjük.
4. Elektromos gofrisütőben vagy a tűzhely gofrisütőjében sütjük.
16. BELGA OSTYA
-Lágy margarin (vaj) - 125 g
- Granulált cukor - 75 g
-Vaníliás cukor - 1 csomag.
-Csirke tojás - 3 db
- Búzaliszt - 250 g
- Só (csipetnyi)
- Tej - 250 ml
- Ásványvíz - 125 ml
- Sütőpor tésztához - 1/4 tk.
Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét jól felverjük.
A vajat, a cukrot, a vanillint, a sárgáját és a sót addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
A tésztához keverjük össze a lisztet és a sütőport. A tejet a lisztbe öntjük, majd hozzáadjuk a vajat és a cukrot.
Ezután adjuk hozzá az ásványvizet és a felvert fehérjét.
Mindent jól összekeverünk
Tálaláskor megszórhatjuk fahéjjal és porcukorral.
17. LIEGE OSTYA
- Liszt - 400 g
- Tojás - 2 db
- Tej - 140 ml
- Cukor (nagy) - 180 g
- Vaj - 200 g
-élesztő (száraz) - 1,5 tk.
-Vaníliás cukor - 1 csomag.
- Só - 0,2 tk.
A tej felét felmelegítjük /mikróban vagy a tűzhelyen/. Adjuk hozzá az élesztőt, fedjük le és hagyjuk kelni 10 percig.
A maradék tejbe beleütünk 2 tojást, megsózzuk, mindent habverővel jól felverünk.
Egy mély tálban keverjük össze a lisztet a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, az élesztős tejet és a tojásos tejet, fakanállal vagy mixerrel kis sebességgel jól összedolgozzuk, amíg ragacsos tésztát nem kapunk. Fedjük le és hagyjuk kelni 30 percig.
A tésztát jól lisztezett munkalapon 12 részre osztjuk.
Minden részből golyót formálunk, és nagy darab cukorba forgatjuk.
18. BÉCSI OSTYA.
-Cukor (ha édesebben szeretnéd több is) - 100 g
- Liszt - 350 g
- Tej - 1 evőkanál.
- Vaj - 200 g
- Tojás - 3 db
- Citromlé - 1 evőkanál. l.
- Sütőpor - 2 tk.
A vajat elmorzsoljuk a cukorral, hozzáadjuk a tejet és a tojást, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a citromlevet, mindent összekeverünk.
A tészta kész!
A tésztát óvatosan a gofrisütőre kanalazzuk, és 3-5 perc alatt aranybarnára sütjük.
19. „ARRANY” gofrit sütni
- Túró (alacsony zsírtartalmú) - 125 g
-Vaj (olvasztott) - 60 g
- Cukor - 3 evőkanál. l.
- citromhéj (reszelt, 1 citrom)
- Liszt - 150 g
-Tej - 1/8 l
- Tojás - 3 db
A túrót összekeverjük az olvasztott vajjal, hozzáadjuk a cukrot és a citromhéjat. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a tejet. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és a sárgáját adjuk a tésztához.
A fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a tésztába forgatjuk. A gofrit aranybarnára sütjük.
20. KUKORICA OSTYA
- Kukorica liszt - 150 g
- Csirke tojás - 2 db
- Vaj - 50 g
- Tej - 200 ml
- Folyékony méz - 4 evőkanál. l.
- vágott mandula (kicsit)
- Sütőpor - 1 tk.
-Rum (lehet nélküle is) - 1 tk.
Kukoricalisztből, tojásból, vajból (olvasztott), tejből, sütőporból, mézből és rumból (ha adunk hozzá) összegyúrjuk a tésztát, és 10-15 percig állni hagyjuk.
Adjuk hozzá a mandulát és keverjük össze.
Melegítsük fel a gofrisütőt (szükség esetén kenjük ki) és öntsük bele a tésztát.
Aranysárgára sütjük.
21. KEMÉNYÍTŐS OSTYA
-Vaj (olvasztott) - 100 g
- Granulált cukor - 150 g
-Csirke tojás - 3 db
- Búzaliszt - 100 g
- Keményítő - 100 g
- Sütőpor tésztához - 1 tk.
Az olvasztott vajat a cukorral kikeverjük
Adjuk hozzá a tojást, keverjük össze mixerrel
Adjuk hozzá a lisztet, a keményítőt és a sütőport. A tészta vastag lesz. Hagyja állni 30 percig
Tegyünk 1 evőkanálot egy kikent gofrisütőre. l. teszt
A gofrit aranybarnára sütjük.
Kitermelés: körülbelül 12 gofri.
22. KÓKUSZOS OSTYA
-Vaj (margarin) - 150 g
- Liszt - 300 g
- Kókuszpehely - 100 g
- Cukor - 100 g
- Vanillin - 1 csomag.
- Tojás - 3 db
- Sütőpor - 1,5 tk.
- Só (csipetnyi)
A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és a vanillint, mixerrel összekeverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Keverj össze mindent.
Adjunk hozzá sót és kókuszreszeléket a keverékünkhöz. Keverd össze.
Most hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Mindent alaposan összekeverünk.
Az elektromos gofrisütőnket felmelegítjük és kiterítjük a tésztát.
23. WAFFLES „Gourmand”
- Tojás - 4 db
-tejföl - 5 evőkanál. l.
- Liszt - 4 evőkanál. l.
- Keményítő - 2 evőkanál. l.
- Cukor - 0,5 evőkanál.
- Só (csipetnyi)
Törjük fel a tojásokat egy tálba.
Adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze habverővel.
A lisztet és a keményítőt felváltva, habverővel simára keverjük.
Melegítsük fel a gofrisütőt (sütőben is süthetjük sütőben, 1 evőkanálnyi távolságra helyezve).
Öntsünk 1 evőkanál. l. a formába, és fedővel azonnal nyomkodjuk.
24. ropogós gofri.
-Csirke tojás - 4 db
- Margarin - 200 g
- Cukor - 1 evőkanál.
- porcukor - 1 evőkanál.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
-Vanillin
A margarint felolvasztjuk, kissé lehűtjük, hozzáadjuk a cukrot, a porcukrot, a tojásokat, a vanillint, a lisztet. A tészta olyan legyen, mint a tejföl. Tegyünk egy evőkanál gofrisütőbe, és süssük a kívánt színig. Forrón azonnal feltekerjük, különben eltörnek.
25. RAJNAI OSTYA.
- Vaj - 125 g
- Cukor - 0,5 evőkanál.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Tojás - 2 db
-Szegfűszeg (őrölt) - 2 g
-fahéj (őrölt) - 2 g
- citromhéj (reszelt, 1 citrom)
Először a (szobahőmérsékletű) vajat felverjük, apránként hozzáadjuk a cukrot, a sárgáját, az őrölt szegfűszeget, a fahéjat és a citromhéjat. Az átszitált lisztet részletekben a felvert vajhoz öntjük és folyamatosan keverjük. A külön felvert tojásfehérjét a jól kikevert tésztába öntjük, és újra jól összedolgozzuk. Készre sütjük.
26. NAGYBÖJT OSTYA
- Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
- napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.
- Búzaliszt - 1 evőkanál.
- Víz - 2/3 evőkanál.
- szódabikarbóna (kés hegyén)
Keverje össze a lisztet cukorral és szódával, öntsön vizet és napraforgóolajat - palacsintához hasonló tésztát kap.
Süssük úgy, mint a hagyományos gofrit.
Az összetevők száma 1 adagra (kb. 10 vékony ostyára) vonatkozik.
A gofri édes és ízletes lesz.
27. POSTYA leveles tésztából.
Leveles tészta - 1 csomag.
Liszt (kicsit)
A tésztalapokat felolvasztjuk és csíkokra vágjuk, lisztben enyhén megforgatjuk (hogy ne ragadjanak a sodrófához), és egy kicsit kinyújtjuk.
Helyezzen egy csíkot a gofrisütőbe, nyomja rá a fedőt és hagyja állni 2 percig. süt.
Tányérra vagy deszkára tesszük (a többi réteget is ugyanígy készítjük el).
28. CSOKIS OSTYA.
1 evőkanál. l. a tejet felverjük 2 sárgájával,
2 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. kakaó, 2 ek. l. sl. vaj, vanília
és 1,5 evőkanál. Liszt. Írjon be 2 ütemet. sárgája, keverjük össze. Gofrit sütni.
29. MAJONÉZES GOSTYA.
250 gr. majonéz, 3 tojás, 200 gr. margarin,
1 csésze keményítő, 1,5 csésze cukor,
1 tk. ecettel eloltott szóda, 3 csésze liszt.
Az egészet összekeverjük, és a gofrit aranybarnára sütjük.
30. FAHÉJES OSTYA.
200g sl. a vajat felverjük a sóval,
1/4 evőkanál. cukor, fahéj, adjunk hozzá 1 ek. liszt, keverjük össze.
Írjon be 3 ütemet. mókus, gofrisütőbe tesszük, aranybarnára sütjük.
Jó étvágyat kívánunk!
2016. szeptember 9 Olga
A vékony és ropogós gofri egyszerű, de nagyon ízletes és aromás desszert. Elfogyaszthatók úgy, ahogy vannak, vagy csőbe tekerve
töltés töltelékkel. Ha van otthon elektromos gofrisütő, akkor a főzés nem sok időt vesz igénybe. A tészta gyorsan gyúrható
Egyszerű alapanyagokból készül, csak egy jó receptet kell beszerezni.
A ropogós gofri mindig vékony, a tészta leggyakrabban folyékony vagy viszkózus, de néha vannak olyan receptek, amelyek meglehetősen meredek masszát tartalmaznak, mint pl.
diós süti. A tésztát közvetlenül sütés előtt vagy előre elkészíthetjük, a hűtőben 1-2 napig is eláll, ha kívánjuk.
Közvetlenül felhasználás előtt süthet friss gofrit.
Miből készül a tészta:
Zsírok (vaj, zöldség, margarin);
Keményítő, liszt (búza, kukorica stb.);
Cukor (néha mézet adnak a tésztához);
Különféle folyadékok (tej, víz, kefir).
A tészta dagasztásához tálra, habverőre vagy mixerre van szüksége, használhatunk kanalat is. Fontos, hogy homogén és csomómentes masszát gyúrjunk. Így
mivel vékony sütemények sütésekor nagyon feltűnőek lesznek.
A gofrit elektromos gofrisütőben vagy speciális dupla serpenyőben készítik, gázos vagy tűzhelyes gofrisütőnek is nevezik. Tészta
csak fűtött felületre öntjük. Ha sok zsír van benne, akkor nincs szükség további kenésre. Nincs szükség kész lepénykenyérekre
addig sütjük, amíg enyhén megpirulnak. Ha túlszárítod a gofrit, akkor összeomlik, és az íze is szenved.
A legegyszerűbb és legolcsóbb tészta recept ropogós gofrihoz elektromos gofrisütőben. Kiderül, hogy nem folyékony, mint általában, hanem sűrű, de
jól szétterül a forró felületen.
Hozzávalók
Egy pohár liszt;
Egy csomag margarin;
Egy pohár cukor;
Három tojás;
Vanillin.
Készítmény
1. A margarinra figyelj, 200 grammos kiszerelés kell. A modern gyártók egyre inkább csökkentik a súlyt; a csomagok tartalmazhatnak
160-180 g A margarint egy serpenyőbe öntjük, felolvasztjuk, majd lehűtjük.
2. A tojást és a kristálycukrot feloldódásig habosra keverjük. Adjunk hozzá margarint, jól keverjük össze.
3. Adjuk hozzá a lisztet és a vaníliát. Folytassa a keverést, amíg a tészta sima és homogén nem lesz.
4. Melegítse fel az elektromos gofrisütőt. Először kenje meg. Ezt nem kell tovább csinálni, mert elegendő zsír van a tésztában.
5. A tésztát kiterítjük, lenyomkodjuk, hogy egyenletesen eloszlassa, és ropogós házi gofrit készítünk!
Vékony ropogós gofri receptje gofrisütőben folyékony tojásos tésztából vajjal. Csodálatos szívószálakat készítenek
krémekkel vagy sűrített tejjel töltve.
Hozzávalók
Öt tojás;
Egy pohár kristálycukor;
170-180 gramm búzaliszt;
Só, vanília;
200 gramm vaj.
Készítmény
1. Ezekhez a gofrikhoz nem kell megolvasztani a vajat. Hagyja meleg helyen néhány órát, amíg jól megpuhul. Télen lehet
helyezze az akkumulátor közelébe.
2. Tegye a puha vajat egy tálba, adjon hozzá kristálycukrot, keverje keverővel körülbelül öt percig.
3. Most egyenként törjük bele a tojásokat a vajba, minden alkalommal alaposan verjük fel.
keverjük tovább a tésztát. Sűrűnek és rugalmasnak kell lennie, mint a puha palacsintánál.
5. Hagyja békén néhány percig, hogy „oda kerüljön”.
6. Kanállal kikanalazzuk, felforrósított gofrisütőre tesszük és a másik oldalával gyorsan megnyomkodjuk, hogy vékonyak legyenek a sütemények.
Barnuljuk meg.
7. Vegye ki az ostyát, és csavarja meg a csövet, amíg puha. Néhány perc múlva ezt már nem tudod megtenni, a tészta omlani kezd.
Ennyi hozzávalóból körülbelül 15 ropogós gofrit kapunk egy elektromos gofrisütőben. Ha nincs teljes tejed, hígíthatod
kis mennyiségű száraz tömény port.
Hozzávalók
Két tojás;
fél pohár cukor;
Egy pohár tej;
Két evőkanál szagtalan olaj;
Körülbelül 1,5 csésze liszt.
Készítmény
1. Ezt a tésztát azonnal elkezdheti keverővel dagasztani, minden nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül. Kívánatos, hogy a termékek azonosak legyenek
hőfok. Egy tálba öntjük a cukrot, hozzáadjuk a tojásokat, és egy kis csipet sót is szórhatunk bele. Egy percig keverjük.
2. Adjunk hozzá tejet és keverjük újra.
3. Most már csak a lisztet kell hozzáadni. Körülbelül 1,5 csésze kell, ha a tojás közepes méretű. Ha nagy példányokkal találkozik, akkor
öntsünk 1,7-1,8 pohárba. Megnézzük a tészta vastagságát. Könnyen terjednie kell, a folyós tejfölre emlékeztet.
4. Jól keverjük össze, fűszerezzük egy kanál növényi olajjal.
5. Kenje meg olajjal az elektromos gofrisütőt ecsettel. Melegítsük fel, öntsünk 2-3 teli kanál tésztát és süssük meg!
Vékony, egyszerű és nagyon ropogós gofri receptje elektromos gofrisütőből. A tésztát számukra burgonyakeményítő hozzáadásával készítik.
Hozzávalók
150 gramm liszt;
Három evőkanál keményítő;
100 ml tej;
120 gramm margarin (vagy használjon vajat);
Két tojás;
150 gramm cukor.
Készítmény
1. Hogy a tésztában ne képződjenek csomók, keverjük össze a lisztet burgonyakeményítővel, öntsük szitára, és szitáljuk.
2. A kristálycukrot a tojásba öntjük, és egy kanállal simára keverjük.
3. Felöntjük teljes tejjel, nem kell forralni, keverjük meg.
4. A vajat felolvasztjuk, kb. 40 fokra hűtjük, forró zsírt ne használjunk. Tojásba öntjük.
5. Tovább keverjük, és hozzáadjuk a keményítővel átszitált lisztet. Keverjük össze a félfolyékony gofritésztát.
6. Melegíts fel egy elektromos vagy bármilyen más gofrisütőt, feltétlenül kend ki, önts rá fél merőkanál tésztát, nyomd meg a tetejével
részben készre sütjük.
A burgonya gofri receptje, amelyet elektromos vagy hagyományos gofrisütőben főznek, nagyon ropogósra sül, és kiváló lehet
a chips helyettesítője.
Hozzávalók
2 burgonya;
75 gramm tejföl;
2 evőkanál olaj;
20 g liszt;
10 g keményítő.
Készítmény
1. A burgonyát meghámozzuk. Finom reszelőn lereszeljük a gumókat, hogy jól átsüljön a gofri. Préselje ki a felesleges levet, és tegye át
2. Adjuk hozzá a tojást és a tejfölt, keverjük össze.
3. Bors, só, adjunk hozzá tejfölt. A termék zsírtartalma nem számít, ahogy a vastagsága sem. Ha a tejföl folyékony, akkor lehet
adjunk hozzá még lisztet.
4. A masszát jól elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet és a keményítőt. Először keményítőt, majd a lisztmennyiség felét, keverjük össze. Ha a tészta
folyadékot, majd hozzáadjuk a maradék lisztet.
5. Jól keverjük össze, ízesítsük egy kanál növényi olajjal.
6. Kenje ki a gofrisütőt.
7. Most helyezze a tésztát egy fűtött felületre. Klasszikus gofrit süthet, vagy sok kis lapos kenyeret, például chipset készíthet.
8. Süssük aranybarnára.
A tészta elkészítéséhez kukoricalisztet használnak. Kívánt esetben kiveheti a búzaliszt egy részét, és félbevághatja. Ezek a gofrik lesznek
nem csak ízben, hanem színben is különböznek.
Hozzávalók
Két tojás;
150 gramm kukoricaliszt;
200 ml tej;
50 gramm vaj;
1 tk. sütőpor;
4 evőkanál. l. édesem;
1 tk. apróra vágott mandula.
Készítmény
1. Olvasszuk fel a vajat. Adjunk hozzá mézet, keverjük, hogy feloldódjon és hűtsük le a masszát.
2. A méz után adjunk hozzá egy pohár tejet, majd törjük fel a tojásokat. Addig rázzuk, amíg a massza homogénné válik.
3. Adjunk hozzá kukoricalisztet és néhány mandulát a hasítógéphez. De enélkül is lehet főzni. Először keverje össze mindent, majd
a tejes masszához öntjük.
4. A kukorica tésztát gyúrjuk.
5. Öntsük egy kanállal egy elektromos vagy bármilyen más gofrisütő felmelegített felületére. Fedővel elsimítjuk, és ropogós lapos kenyerekre sütjük.
amíg aranybarna nem lesz.
Kiderült, hogy még majonézes tésztából is lehet édes és ropogós gofrit kapni. Jó és minőségi szószt veszünk, elkészítheted
otthon.
Hozzávalók
Három tojás;
200 gramm margarin;
250 gramm majonéz;
1,4 csésze cukor;
1 tk. sütőpor;
Körülbelül három pohár liszt;
Egy pohár keményítő.
Készítmény
1. A margarint azonnal felolvasztjuk a tűzhelyen, hogy kihűljön.
2. Keverjünk össze három csirke tojást és vényköteles kristálycukrot, adjunk hozzá majonézt, rázzuk össze.
3. Adjuk hozzá az előzőleg elkészített margarint.
4. Keverjünk össze két pohár lisztet keményítővel, hívjuk a hasítót. Használhatunk oltott szódát, majd a végén adjuk hozzá a tésztához
5. A fő masszába lisztet öntünk és összekeverjük.
6. Ha a tészta folyékony lesz, adjunk hozzá még lisztet. Az állaga a szósz vastagságától függ.
7. Az elkészített tésztából elektromos gofrisütőben süssünk rendes vékony gofrit. Sok zsírt tartalmaznak, így
a felületet nem kell kenni.
A gofri nemcsak ízletes, de egészséges is lesz, ha a tésztában lévő búzaliszt egy részét zabpehellyel, hajdina- és kukoricaliszttel helyettesíti. Tud
adjunk hozzá egy kis őrölt korpát.
A gofri nem csak csövekbe tekerhető és töltelékkel tölthető, hanem egyszerűen össze is ragasztva kis tortákat formálhatunk.
Ha a gofri túl hígnak bizonyulna, adhatunk a tésztához néhány evőkanál búzalisztet. Ha vastagok a sütemények, nem ropogósak és
Ha sokáig sütik, hígíthatja a keveréket vízzel vagy tejjel.
A puha gofri gofrisütőben különösen népszerű volt a szovjet időkben. Sokan azonban még ma sem idegenkednek egy ilyen finom és szokatlan desszerttől, amelyet saját kezűleg készítenek otthon.
Puha és gyengéd a gofrisütőben
A tésztához szükséges hozzávalók:
Édesség gofrisütőben
Tésztakészítési folyamat
A friss és puha vajat egy kis fémtálba kell helyezni, majd gőzfürdőbe kell helyezni. Miután a főzőzsír teljesen felolvadt, hozzá kell adni kétszáz gramm cukrot, valamint hétszáz milliliter tejet és öt-hat darab felvert csirke tojást. Az összes hozzávalót villával vagy habverővel össze kell keverni. Ezután a búzalisztet, sütőport, vanillint adjuk hozzá a fő masszához.A tészta dagasztása eredményeként csomómentes, homogén krémes masszát kell készíteni.
Gofri készítés gofrisütőben: sütési folyamat
Egy ilyen desszert elkészítéséhez be kell szereznie egy speciális konyhai készüléket - egy gofrisütőt. Érdemes megjegyezni, hogy korábban egy ilyen készüléket lapos fém és dupla „palacsintasütő” formájában árultak, hosszú fogantyúval, amelyet gáztűzhelyre szereltek fel. Jelenleg ez az eszköz elektromos is lehet. De mindenesetre a desszertet pontosan ugyanúgy sütik az ilyen eszközökben.
Így a gofrisütő ajtaját ki kell nyitni, erős lángon jól felhevíteni, ecsettel megkenni olajjal, majd az elkészített krémes tésztából egy nagy, hiányos kanállal kirakni. A jövőben szabályozható az elhelyezett alap mennyiségének megfigyelése: ha a félkész termék túlnyúlik a gofrisütőn, akkor azt csökkenteni kell.
a gofrisütőben
A desszert elkészítésének jellemzői:
Az ilyen puha gofrikat általában nagyon gyorsan elkészítik. Ezeket azonban folyamatosan figyelni kell. Végül is, ha nem fordítja át időben a konyhai készüléket a másik oldalára, akkor a desszert valószínűleg kissé vagy erősen megég.
Ízletes és puha gofri: recept gofrisütőben
Reggelire megfelelő tálalás
A saját készítésű gofrit kissé le kell hűteni, majd egy kupacba kell helyezni egy nagy edényre. Általában egy ilyen desszertet reggelire szolgálnak fel édes teával, valamint lekvárral, befőttekkel, mézzel, sűrített tejjel stb. Ezenkívül tálalás előtt ajánlatos a puha gofrit friss bogyós gyümölcsdarabokkal díszíteni (például vörösáfonya, málna, eper, áfonya, erdei szamóca, szeder stb.).
Finom gofri nem csak vajjal készíthető.
A tejjel vagy kefirrel készült gofri remekül működik elektromos gofrisütőben!
Receptjük sokkal egyszerűbb, olcsóbb és diétásabb, mint az 5 tojást és egy rúd vajat tartalmazó klasszikus. De a tejjel készült gofri ugyanolyan finom, ropogós lesz, és különféle töltelékkel gofritekercseket készíthet belőle!
Több liszt kellett, mint egy pohár :)
15 darabhoz:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
Öntsünk egy pohár tejet és keverjük össze.
Adjunk hozzá lisztet, keverjük újra, hogy ne legyenek csomók.
Adjunk hozzá napraforgóolajat, és keverjük újra, hogy a gofri ne tapadjon a gofrisütőhöz sütés közben.
A gofrisütő felületeit is alaposan megkenjük növényi olajjal.
Melegítse fel a gofrisütőt 5 percig, és már indulhat is! Öntsön a közepébe 2 evőkanál tésztát, zárja le a gofrisütőt és nyomja meg. Használjon sütőkesztyűt – ebben a szakaszban a gofrisütő forró gőzt bocsát ki!
2-3 percig sütjük a gofrit. A világos gofri puha, mint egy palacsinta, ha pirosra vagy sötétbarnára sütjük, ropogós lesz!
Ez egy könnyű gofri - puha, ha ropogósra vágysz, süsd meg erősebben
A gofrit késsel enyhén kiszúrjuk, kivesszük és egy tányérra tesszük. Ha gofritekercset szeretnél, a gofrit azonnal sodord, mielőtt megkeményedne, de finom enni, mint a süteményt.
A ropogós tejes gofrit sűrített tejjel vagy pudinggal bevonhatjuk, vagy csövekkel megtölthetjük. Vagy csak teával ropogtatni!
A tejet helyettesíthetjük kefirrel, vagy keverhetjük vele – attól függően, hogy milyen tejtermék van a hűtőben.
Ha pedig a búzalisztet teljes kiőrlésű lisztre cseréljük, vagy azzal kombináljuk, akkor finom lesz
