Burgonya zrazy darált hússal, a kedvenc ételem gyerekkorom óta, bár a családunkban kartoplyanikinek hívták. A Zrazy különféle töltelékekkel készül - hússal, gombával, tojással és hagymával, sajttal, savanyú káposztával, hallal, és általában amit a szíved kíván, a töltelék burgonyapürébe kerül. A Zrazy egy nagyon finom, gazdaságos és tápláló étel, próbálja meg főzni, és az egész család imádni fogja.
A Zrazy szinte minden nemzeti konyhában megtalálható, függetlenül attól, hogy melyik országban él az ember. Nemcsak burgonyából állhatnak, hanem teljesen más alapjuk is lehet. Az ételt alkotó termékeknek csak egy része és a főzési elv hasonló lehet.
Meglehetősen nehéz biztosan megmondani, melyik országban készítették el először a zrazy-t. Sokan a lengyel szakácsoknak, mások a litván szakácsoknak tulajdonítják az eredeti receptet, egyesek úgy vélik, hogy ennek az ételnek az ősei fehéroroszok, a többiek azt feltételezik, hogy ukránok. De nem számít, melyik ország mutatta be ezt a receptet a világnak, népszerűsége egyértelmű sikerről beszél.
A Zrazyt hagyományosan csak darált húsból készítették, amit vékonyra kinyújtottak, és zöldséges tölteléket, ritkábban tojást vagy zabkását csomagoltak bele. A gomba és a sajtok is nagyon gyakori töltelékek voltak. És csak idővel kezdtek zrazy-t készíteni burgonyából, amely összehasonlíthatatlanul harmonizál bármilyen hússal, gombával, zöldséggel, sajttal stb.
A főzési recepteknek nagyon sok variációja van, minden alkalommal kísérletezhet az ízpalettával, és megtalálhatja a tökéletes ételt, amelyet az egész család imádni fog. És ha szeretettel főz egy ételt, akkor minden bizonnyal nagyszerű lesz, és családja értékelni fogja, és a szerettei dicsérete jutalom minden háziasszony számára.
Ezt a receptet könnyű elkészíteni, és a spórolás szerelmeseinek biztosan tetszeni fog. Az étel hihetetlenül ízletesnek bizonyul, és a főzéshez szükséges összetevők olcsók.
Hozzávalók:
Az edény 6 személyre készült.
Főzési folyamat:
1. A burgonyát előtisztítjuk és megmossuk. Mindenképpen a régivel főzzük, mert az több keményítőt tartalmaz. Négy részre vágjuk, felöntjük vízzel, és tűzre tesszük főni, amíg teljesen meg nem fő.
2. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
3. A csiperkegombát alaposan megmossuk és apró kockákra vágjuk.
4. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, adjunk hozzá növényi olajat és süssük aranybarnára.
5. Ezután adjuk hozzá a gombát a hagymához, és lassú tűzön pároljuk addig, amíg a gombából az összes folyadék el nem párolog.
6. Adjuk hozzá a zsíros darált húst, és keverjük folyamatosan, amíg a hozzávalók teljesen megpuhulnak.
7. Amikor a burgonya megfőtt, leszűrjük az összes vizet és pépesítjük.
8. Hagyja kissé kihűlni a burgonyát, majd üsse bele a tojást, adjon hozzá vajat, és folytassa a dagasztást, amíg sűrű, homogén és sima nem lesz.
9. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
10. A kapott püréhez adjunk 2 evőkanál búzalisztet, és gyúrjuk össze a burgonya tésztát. A liszt ragacsossá teszi a burgonyapürét, és lehetővé teszi a kívánt méretű zrazy formázását.
11. Nedvesítse meg a kezét vízben, majd készítsen vastag tortát a burgonya tésztából. A közepére helyezzük a kihűlt darált húsból, gombából és hagymából készült tölteléket. A tölteléket minden oldalról óvatosan beborítjuk, és pitét formázunk belőle.
12. Forgassa meg a burgonyás pitét zsemlemorzsában.
13. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse buborékolásig. Az előre elkészített zrazy-t kis lángon teljesen készre sütjük.
Ne takarja le a serpenyőt fedővel, hogy aranybarna kéreg alakuljon ki.
14. Tálalás előtt tegyük a burgonya zrazyt egy edényre, és adjunk hozzá tejfölt és fokhagymás szószt.
Nézze meg a videó receptjét:
Így elkészült a komplett ételünk, mely ebédként vagy vacsoráként is szolgálhat. Már csak egy zöldségsalátát kell hozzáadni könnyű öntettel.
Egyél örömmel!
Bizonyára mindenkinek vannak olyan helyzetei, amikor nagyon kevés idő jut a készülődésre, de szeretné a családját egy ízletes és laktató étellel kényeztetni. A javasolt recept jelentősen felgyorsítja a folyamatot és leegyszerűsíti a feladatokat, és még a legigényesebb kulináris ínyenceket is segíti. 
Hozzávalók:
Az edény 7 személyre készült.
Előkészületek:
1. A burgonyát meghámozzuk, felöntjük vízzel, és teljesen megfőzzük. Sózzuk és adjunk hozzá babérlevelet.
2. A burgonyát burgonyanyomóval pépesítjük. Adjunk hozzá lisztet, növényi olajat, üssünk bele egy tojást, és öntsük fel egy kevés burgonyalevessel.
3. A hagymát felaprítjuk, a darált húshoz adjuk és összekeverjük. Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá növényi olajat és adjuk hozzá a darált húst. Teljesen készre sütjük, ízlés szerint fűszerezve.
4. A zsemlemorzsát tányérba öntjük.
5. Készítse elő a munkafelületet.
6. Helyezze a burgonyalapot a zsemlemorzsára. Lapos tortát formázunk.
7. Az elkészített darált húst a laposkenyér közepére helyezzük.
8. Zárja le a széleit, formáljon egy szeletet.
9. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, öntsük bele az olajat, melegítsük fel és helyezzük el a zrazy-t úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
10. Vegyük le a tűzről. Tányérokra tesszük, tetszés szerint tejföllel vagy szósszal megszórjuk a tetejét.
Ennek az ételnek az elkészítése öröm, mert nem igényel különleges készségeket vagy trükköket. A Zrazy elolvad a szájban, és egyedi ízt ad. Elkészítheti őket hétköznapokra és az ünnepi asztalra is.
Ez a recept azoknak fog tetszeni, akik ragaszkodnak a megfelelő táplálkozáshoz és az egészséges életmódhoz. Felülmúlhatatlan íze van, és a legkevesebb kalóriát tartalmazza. Töltelékként bármi szolgálhat.
Hozzávalók:
Az edény 5 személyre készült.
Főzési folyamat:
1. Hámozzuk meg a hagymát és öblítsük le vízzel. Ledaráljuk és aranybarnára sütjük. Ezután adjunk hozzá darált húst, és addig sütjük, amíg homogén szürke massza nem lesz.
2. Tegye át a hústölteléket egy turmixgépbe, és keverje össze. A darált hús homogén és puha lesz.
3. A következő lépés a burgonyapüré elkészítése. A meghámozott és vízben megmosott burgonyát négy részre vágjuk, és egy lábasba tesszük. Öntsünk bele vizet, és tegyük a tűzhelyre főni.
4. Hűtsük le, pépesítsük a burgonyát, adjuk hozzá a lisztet, a tojást és a szerecsendiót, és alaposan gyúrjuk össze a burgonya tésztát.
5. A pürészerű masszát többször meg kell keverni, hogy homogén és nagyon ragacsos legyen.
6. Kenje meg a kezét növényi olajjal. Vegyünk néhány kanál burgonya keveréket, és készítsünk sűrű tortát. Helyezze a tölteléket a közepére, és zárja le a zrazy-t minden oldalról.
7. A nyersdarabokat zsemlemorzsába forgatjuk, és előzőleg pergamennel borított tepsire helyezzük.
8. Melegítse elő a sütőt, és küldje el előkészületeinket 30 percig. Ezalatt a zrazyt egyszer-kétszer meg kell fordítani, hogy minden oldalról ropogós aranyszínű kéreg legyen.
Ennek az ételnek kiváló kiegészítője lenne az alacsony zsírtartalmú tejföl és az apróra vágott fűszernövények. A püré a legfinomabb állagú, köszönhetően a kis mennyiségű lisztnek. Ez az étel a legigényesebb kulináris kritikusoknak is tetszeni fog.
A kéznél lévő egyszerű hozzávalókkal könnyű és egyszerű elkészíteni egy kulináris remekművet. A zrazy pontosan ehhez tartozik. Ha tejfölös szósszal ízesítjük őket, akkor egy hihetetlenül ízletes ételt kapunk, amely az egész családot el fogja ragadni.
Jó étvágyat kívánunk! Egyél örömmel!
Egyszerűen fogalmazva, a zraza egy szelet, benne töltelékkel, de el sem tudod képzelni, milyen sokféle lehet ezek a töltelékek. Zrazy gombával darált húsból, halból, burgonyával, sajttal, sonkával, tojással és fűszernövényekkel, serpenyőben, sütőben vagy lassú tűzhelyen, mártással vagy szósszal. A listát a végtelenségig folytathatnánk.
A Zrazy egy nagyon eredeti étel, egyrészt az elkészítés bonyolultságát tekintve nagyon hasonlítanak a hagyományos szeletekhez, és a recept eredetisége és az érdekes íz tekintetében semmivel sem rosszabbak a komplex étteremnél. remekművek.
Ezt az ételt elkészítheti egy alkalommal, vagy lefagyaszthatja későbbre, így gyors, ízletes, kielégítő, jó minőségű, és ami a legfontosabb, házi félkész terméket kap. Ha kész szeleteket lefagyasztasz, akkor garantáltan gyors vacsorát kapsz, egyszerűen mikrohullámú sütőben felmelegítve. Kezdjük el.
A lédús, aromás zrazy, sütőben sütve, krémes szósszal tálalva, bármilyen asztalt díszít, előételnek is megfelel, gabonaféléket, tésztát vagy más köretet egészít ki, és magabiztosan átveszi a főétel helyét.
A darált sertéshúsból gombás zraz elkészítésének receptje nagyon egyszerű, a főzés egy kicsit tovább tart a hagyományos szeletekhez képest, de kellemes meglepetést okoz a háztartásban.
A receptet személyre szabhatja saját összetevőivel. A sajttal főtt zrazy kellemesen meg fogja lepni lédússágával, gombával és darált hússal kombinálva pedig leírhatatlanul finom. A darált húsból készült Zrazy mártással és gombával a sütőben paradicsomszószban nagyon finom.
Termékkészlet:
A szósz elkészítéséhez:
A zraz elkészítéséhez:
Lépésről lépésre előkészítés:
Csodálatos recept a lédús zrazákhoz, bármilyen darált húsból, bármilyen gombával és sajttal. Minimális, egyszerű termékkészlet, amelyet önállóan is könnyedén bővíthetsz, szószokkal, fűszernövényekkel kiemelve az ételt.
A sajt pikantériát kölcsönöz ennek az érdekes ételnek, használhat kemény és ömlesztett sajtot is. Külön kiemelném a füstölt kolbászsajtot, ez egy kis titokzatosságot ad majd az ételhez. Csirkemellből és csiperkegombából fogunk főzni szokásos olvasztott sajttal.
Összetevők listája:
A zrazy húsos videós receptje lépésről lépésre részletesen elmondja nekünk, hogyan készítsünk zrazyt darált húsból gombával és sajttal:
A lédús, aromás zrazy darált csirkehúsból, gombával készül, kellemesen meg fogja lepni könnyű elkészítésével és kitűnő ízével. Egy egyszerű olcsó termékkészlet kényezteti pénztárcáját, és az egész család vacsoráját táplálhatja. És a diétás csirkedarának köszönhetően szükség esetén szabályozhatja az étel kalóriatartalmát.
Szükségünk lesz:
A videó receptjéből megtudjuk, hogyan készül a finom zrazy:
Ez egy univerzális étel, amely mind az ünnepi asztalt, mind a családi vacsorát díszíti. Használhat bármilyen gombát és bármilyen formában. Száraz, fagyasztott, konzerv – bármelyik megteszi.
Az elkészítés bonyolultsága az Ön fantáziájától, a recepttől és a hűtőszekrényben lévő élelmiszerek elérhetőségétől függ. Lényegében ez egy összetett szelet, amely bármilyen darált húsból készül, de sokkal finomabb és érdekesebb, mint például a zrazy gombával és tojással.
A gombás töltelékhez főtt tojás kerül, ha zöldhagymával hígítjuk, a tányérokkal együtt fogyasztja a család. Az ételt díszíthetjük szeletekre vágott petrezselyemmel vagy paradicsommal.
Termékek:
És hogyan készítsünk zrazy-t darált húsból gombával, mi a különleges ebben az ételben, a videó receptje megmutatja nekünk:
Eredeti recept burgonyából - a zrazy nagyon lédús és szokatlan, a darált hússal és gombával kombinálva nem is fogod azonnal megérteni, miből készülnek. A darált húsos burgonya zrazy azonnal komplett ételt sugall, húst és köretet is egy üvegben, hihetetlenül kényelmes.
Ebben a receptben szárított erdei gombát használunk, amelyet először forrásban lévő vízbe kell áztatni egy órára, majd leöblíteni és további 30 percig főzni. Ha nincs száraz gombája, használjon bármelyiket, még mindig a recept szerint. Csak akkor, ha megfagytak, először töltse fel meleg vízzel, hogy kiolvadjon.
Hozzávalók:
A burgonya zrazy darált hússal és gombával elkészítéséhez nézze meg a videó receptjét:
Továbbra is rengeteg főzési lehetőség van: paradicsomos-fokhagymás szósszal, gombás szósszal vagy darált hallal fűszernövényekkel – íme az alap, legfinomabb receptek.
Próbálja ki, kísérletezzen, találjon ki valamit a sajátjával, és javítsa receptjeinket, ossza meg tapasztalatait más előfizetőkkel a megjegyzésekben. Mondja el barátainak a finom zrazy-t a közösségi hálózatokon, és jegyezze fel a recepteket a könyvjelzők közé, hogy mindig kéznél legyenek. Jó étvágyat kívánunk.
Köretes szeletet nem nehéz elkészíteni, egyszerű, közönséges étel, csak nagyon finom.))) De ha gyakran eszed, és néha ez megtörténik, annyira unalmasak lesznek, hogy már látszani sem akarsz náluk, nem az, hogy van.
Ezért javaslatot teszek - a szokásos szelet diverzifikálására és a töltelékkel - gombával és sajttal - való szelet bemutatására váratlan meglepetésként - egy ilyen ételt már nem szégyen az ünnepi asztalon tálalni, és garantáltan dicsérik a családot, valójában ezek ugyanaz a hús zrazy .
Egyszer a leghétköznapibb szeletként kínáltam a családomnak gombás és sajtos húszrazyt vacsorára, anélkül, hogy a töltelékről meséltem volna - kellemesen meglepte a felfedezett meglepetés, mindenkinek ízlett az étel - egy pillanat alatt szétrepült. Persze - szaftosak, nagyok a tölteléknek köszönhetően, törve lassan kifolyik az olvasztott sajt, és van benne gomba...
Darált húshoz nem tilos olyan húst vásárolni, amit a legjobban szeretsz, itt nincs korlátozás, a töltelékbe elrejthetsz egy takaros vajdarabot, főleg, ha a húsalap kicsit száraz, például marhahústól, akkor a töltelékkel ellátott szelet lédúsabb lesz, szintén nem lesz extra családi kedvenc főzelék. Szóval, hogyan kell elkészíteni a hús zrazy receptjét fotókkal...
Hozzávalók
- hús - pép vagy házi darált hús (800 g)
- gomba, van csiperkegomba (150 g)
- kemény sajt, például orosz (150 g)
- cipó - kéreg nélküli szelet (200 g)
- kis hagyma (1 db)
- fokhagyma (2 gerezd) - opcionális
- csirke tojás (1 db)
- zöldek (elhagyható)
- vaj (100 g) - opcionális
- növényi olaj
- zsemlemorzsa
1. Helyezze a kéreg nélküli fehér kenyeret tejbe vagy vízbe, és hagyja ülni. A húst húsdarálóval ledaráljuk, ott daráljuk a hagymát és a fokhagymát - ha hozzáadjuk, nem mindenki szereti a fokhagymát. A cipót alaposan kinyomkodjuk, beletesszük a darált húsba és feltörjük a tojást, sózzuk (mértékkel, mert a sajt is sós), borsozzuk és jól összegyúrjuk.
2. A csiperkegombát megmossuk, felvágjuk, megpirítjuk, picit sózzuk, csak egy kicsit. Dörzsölje át a sajtot egy durva reszelővel, és keverje össze sült gombával, a töltelék készen áll. Ha zrazy-t szeretnénk készíteni sajttal és fűszernövényekkel, vágjuk kisebb darabokra és a töltelékbe.
3. Hogy egyforma méretű szeleteket kapjak, én használom, de persze lehet szemből is csinálni, főleg akinek jó a szeme.))). Vízzel öblítem a kezem, nagykanállal kikanalazom a darált húst, kimérek 80 g darált húst a szelethez, a kezemre teszem és verni kezdem, tenyérről tenyérre erőteljesen csapkodva a masszát, ez kell hogy a darált hús tömörödjön és ne essen szét.
A darált húst felverjük, bal kézre osztjuk, rárakjuk a tölteléket, 30-40 g, a tölteléket nem mérem, ezt példaként írom. Annyit teszek bele, amennyi belefér, de akkor is meg kell próbálni ugyanannyit elférni, hogy egyforma méretűek legyenek. Ha vajat használsz a lédúsításhoz, akkor itt az ideje, vágj egy darabot és tedd bele.
Még egyszer megnedvesítjük a kezünket - így könnyebben formázzuk a szeleteket, és elkezdjük óvatosan összeilleszteni a darált hús széleit, hagyjuk benne a tölteléket, ügyeljünk arra, hogy a töltelék sehol se látszódjon ki, ha nem tud. egyáltalán vegyél egy kis darált húst foltnak. Zsemlemorzsába forgatjuk és vágódeszkára vagy tálcára tesszük. Zrazy recept fotókkal...
Nagyon ízletes és csodálatos étel, mivel a világ különböző konyháiban jelen van, ezért rengeteg recept létezik a húsételekhez. A töltelék eltérő lehet, csakúgy, mint a húskomponens. Darált hús elkészítéséhez használhat sertés-, marha-, csirkehúst vagy különféle húsfajtákból származó darált húst.
Ami a zraz töltelékét illeti, lehet gomba, tojás, kemény sajt, túró, zöldek - hagyma és spenót, gomba. A Meat zrazy nem más, mint finom hússzeletek ilyen vagy olyan töltelékkel. A húsételek elkészítési technológiája magában foglalhatja a tűzhelyen (serpenyőben) vagy a sütőben történő sütést.
Ma szeretném megmutatni, hogyan kell főzni hús zrazy gombával egy serpenyőben lépésről lépésre fotókkal.
Hozzávalók:
A Zrazy egy szelet töltelékkel. A Zrazy darált húsból, csirkéből, halból és zöldségekből (általában burgonyából) származik, különféle töltelékekkel - tojással, hagymával, sajttal, gombával.
Ezért azt javaslom, hogy kissé átalakítsuk a közönséges darált hússzeleteket, és készítsünk egy új ízletes és érdekes ételt - húszrazy gombával. Természetesen a zraz főzése több időt vesz igénybe, mint a szeleteket, de a finom töltött szeleteket kétségtelenül megéri. Gombaként csiperkegombát fogunk használni, a vargányából, mézes gombából nagyon finom zrazy lesz.
Hozzávalók
Először is készítsük el a gombás tölteléket.
Bármilyen gomba megfelelő ehhez a recepthez, beleértve a saját kezűleg gyűjtött erdei gombákat és a boltban vásárolt csiperkegombát vagy laskagombát.
A gombát apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon megsütjük, időnként megkeverve. 
A hagymát meghámozzuk, és éles késsel apróra vágjuk.
A gombához adjuk a hagymát, megsózzuk, kevergetve, zárt fedő alatt alacsony lángon addig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul, átlátszó lesz. 
Most kezdjük el elkészíteni a darált húst.
Áztassa a kenyeret tejbe néhány percre. 
A húst megmossuk, apró darabokra vágjuk, és húsdarálón átpasszírozzuk. Tedd bele a hagymát.
Sózzuk és fűszerezzük az elkészített darált húst. 
A tojást a darált húshoz ütjük, és a kenyeret elmorzsoljuk. Egy kanállal vagy kézzel alaposan keverjük össze. 
