Az uborka aktív növekedésének szezonjában sok háziasszonynak ésszerű kérdése van: mit kell tenni a nagy, túlnőtt uborkával? Készíts belőlük salátákat, tartósítsd télre ezt a finom zöldséget. Egy ilyen egyszerű étel, mint a rassolnik, sok ember szeretetét és figyelmét kiérdemelte.

A savanyúság szósz elkészítését leegyszerűsítheti, ha túlnőtt uborkából speciális készítményt készít hozzá. Ez a savanyú uborkasaláta a család kedvenc receptjévé válhat.

A nagy uborkát semmi esetre sem szabad kidobni, túlnőtt uborkából kiváló téli salátát lehet készíteni. Kísérletezhet egy olyan szerény összetevővel, mint a friss uborka, amely egy kis édességet és pikantériát ad a salátának. Mindez az egyes családok egyéni ízlési preferenciáitól függ.

Az ilyen egyszerű recepteket érdemes kipróbálni, elkészítheti a javasoltak közül egyet, vagy mindegyiket. Mindegyik egyszerű és hozzáférhető, még egy tapasztalatlan háziasszony is tud ilyen téli salátát készíteni. A legalapvetőbb dolgokat mutatjuk be itt: a tartósítást nem igénylő nyers salátáktól a savanyúságleveshez való készítményekig.

Hogyan készítsünk téli salátát túlnőtt uborkából - 15 fajta

Egy egyszerű téli saláta túlnőtt uborkából

Egy ilyen egyszerű, de ugyanakkor finom saláta kiváló kiegészítésként szolgál a téli asztal bármely ételéhez. Egyszerű annyiban, hogy egyáltalán nem igényel tartósítást. Az egyetlen nehézség, amellyel szembe kell néznie, a zöldségek gondos előkészítése.

Hozzávalók:

• Túlnőtt uborka - 1 kg
• Közepes sárgarépa - 3 db.
• kaliforniai paprika - 3 db.
• Friss hagyma - 5 db.
• Fokhagyma - 1 fej
• Só - 2 tk.
• citromsav - 0,5 tk.
• Friss kapor - 1 csokor.

Készítmény:

Először is, a túlnőtt uborkát alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni, és el kell távolítani a nagy magvakat.

A meghámozott uborkát vékony csíkokra vágjuk, a többi zöldséget ugyanígy meg kell hámozni és megmosni.

Minden apróra vágott zöldséget össze kell keverni finomra vágott kapor, só és citromsav hozzáadásával.

Citromsav helyett használhat hagyományos almaecetet.

A saláta masszát alaposan összekeverjük és 1 órán át hagyjuk, hogy a levét kiengedje.

Megjelenése után az uborkasalátát tűzre kell tenni, felforralni, és közepes lángon 15 percig forralni.

Az elkészített salátakeveréket előre sterilizált üvegekbe helyezzük, majd a salátát steril fedővel feltekerjük, és fejjel lefelé hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Egyszerű uborkasaláta - felkészülés a télre

Hozzávalók:

• Túlnőtt uborka - 2,5 kg
• Hagyma - 1,5 kg
• Só - 2 evőkanál. l;
• Cukor - 3 evőkanál. l.
• Normál asztali ecet - 75-100 ml
• Fokhagyma - 5-7 közepes gerezd
• Szegfűbors vagy őrölt bors - ízlés szerint
• Finomított olaj - 50 g.

Készítmény:

1. Először is, az uborkát alaposan meg kell mosni folyó víz alatt.
2. Ezután a megmosott uborkát 1 órán át hideg vízben kell áztatni.
3. Az uborkát 2-3 mm vastag vékony szeletekre vágjuk.
4. A meghámozott hagymát szabályos kockákra vagy félgyűrűkre vágjuk.
5. Az összes apróra vágott zöldséget egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a megadott mennyiségű sót, cukrot és borsot.
6. Hagyja állni 30 percig, hogy kiengedje a levét.
7. Helyezze a salátát közepes lángra, miután az uborka színe megváltozott, öntsön növényi olajat és ecetet, és forralja fel a keveréket.
8. Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát, pároljuk még néhány percig a salátát.
9. Az üvegeket és a fedeleket alaposan sterilizálni kell.
10. A forró salátát steril üvegekbe töltjük.

Hogy ne robbanjon fel semmi, és a zárt üvegek sokáig eltarthatók, az üveg nyakát vodkába vagy hagyományos orvosi alkoholba mártott vattával kell áttörölni.

A végén vasfedővel feltekerjük a kapott salátát.

Téli savanyú saláta túlnőtt uborkából

Ez az egyszerű saláta megfizethető, mert mindenből elkészíthető, ami a kerti ágyásokban terem. Különlegessége, hogy forralás nélkül készül.

Hozzávalók:

• Uborka - 3 kg
• Növényi olaj - 255 ml
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Só ¼ evőkanál. l.
• Hagyma - 10 db.
• Ecet esszencia - 265 ml
• Kapor - 1 nagy csokor.

Készítmény:

1. Az uborkát alaposan megmossuk és meghámozzuk.
2. Vágjuk kis karikákra.
3. A kaprot apróra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk.
4. Az előkészített zöldségeket steril üvegekbe helyezzük rétegenként: uborka, fűszernövények, hagyma, ismét uborka.
5. A kristálycukorból, sóból és ecetből víz hozzáadásával hideg öntést hozunk létre.
6. A kapott keveréket öntsük az uborkára, és hagyjuk állni 3 órán keresztül.
7. A dobozok tartalmát kissé tömörítjük, majd lezárjuk.

Hozzávalók:

1 literes üveg alapján:

• uborka
• 2-3 gerezd fokhagyma
• Egy kis kapor
• 5-7 szem fekete bors
• 1-2 szegfűszeg
• 1 evőkanál. l. só
• 3 evőkanál. l. Szahara
• ¼ teli pohár normál asztali ecet

Készítmény:

1. A hámozatlan és alaposan megmosott uborkát közepes karikákra vágjuk, és steril üvegekbe tesszük.
2. Helyezze a szükséges fűszereket az edény aljára.
3. Készítsen sólevet a szeletelt uborkához: adjon 3 evőkanál 1 liter vízhez. l. cukor, 1 evőkanál. l. sót, öntsön ¼ teli pohár közönséges asztali ecetet.
4. A forrásban lévő sóoldatot öntsük az uborkára, és hagyjuk 10 percig kihűlni.
5. Lecsepegtetjük a sós vizet, felforraljuk, újra felöntjük és forrón feltekerjük a fedőt.

Megkülönbözteti az egyszerű elkészítést és az összetevők elérhetőségét, és a végén egy sós ételt kapunk.

Hozzávalók:

• Nagy uborka gyümölcsök - 1 kg
• Víz - 1,5 evőkanál.
• Cukor - 5 evőkanál. l.
• Mustár - 1 evőkanál. l.
• Ecet - 0,5 evőkanál.
• Fahéj - egy kis ízlés szerint
• Fekete bors - ízlés szerint
• Só - 3 evőkanál. l.

Készítmény:

1. A megmosott gyümölcsöket meg kell hámozni, hosszában 4 egyenlő részre vágni, és a magházat nagy magokkal kivágni.
2. A feldolgozott zöldségeket apró csíkokra vágjuk, és egy percre forrásban lévő vízbe merítjük.
3. A folyadékot szűrőedényen keresztül lecsepegtetjük, és a kapott uborkát szorosan üvegekbe tesszük.
4. Fűszerekből, aromás fűszerekből és vízből sólevet kell készíteni, forralás nélkül öntse rá az uborkára.
5. A kapott salátaüvegeket 20 percig vízfürdőben kell pasztőrözni. Ezt követően az uborkás üvegeket feltekerjük.

Ez a saláta pikáns ízének köszönhetően az egész család kedvenc kiegészítője lesz a főételeknek.

Hozzávalók:

• Uborka - 5 kg
• Ketchup vagy hagyományos paradicsompüré - 0,5 l
• Cukor 1,5 evőkanál.
• Só 0,3 evőkanál.
• Finomított olaj 100 gr
• Ecet 100 ml
• Fokhagyma 3 gerezd.

Készítmény:

1. A nagy uborkát meg kell mosni, meg kell hámozni és közepes kockákra vágni.
2. A fokhagymát finomra kell vágni vagy fokhagymagerezddel összenyomni.
3. Minden terméket össze kell keverni egy serpenyőben, 20 percre fedő alá kell helyezni hő nélkül, hogy az uborka kiengedje a levét.
4. Ezután tegye a keveréket közepes lángra, és forralja fel a salátát 20-25 percig.
5. Az így kapott salátát forrón steril üvegekbe töltjük, és kihűlésig feltekerjük.

Ez az egyszerű saláta örömet okoz szeretteinek a kemény téli időszakban.

Hozzávalók:

• Hagyma - 220 g;
• Fokhagyma - 1 nagy fej;
• Uborka gyümölcsök - 1 kg;
• Friss tárkony - opcionális;
• Só - 25 g;
• Citromsav - 25 g.

Készítmény:

A meghámozott uborka pépet apró kockákra, a meghámozott sárgarépát hasonló módon feldaraboljuk.

Finomra vágja a fokhagymát, tegye egy előkészített tálba, adjon hozzá egy kevés citromsavat, adjon hozzá egy kis sót, keverje össze az összes fűszert a zöldségekkel, hagyja egy órán át főzni.

A kapott masszát 15 percig forralni kell.

A kész keveréket üvegekbe tesszük és lezárjuk.

A friss tárkony különleges ízt és egyedi aromát kölcsönöz a salátának.

Hozzávalók:

2 db 750 ml-es dobozhoz:

• Uborka - 2 kg
• Víz - 1 l
• Cukor - 100 g
• Só - 15 g
• Citromsav - 5 g
• Szegfűszeg - 5 db.
• Szegfűbors - 5 db.

Készítmény:

1. Először az uborkát kell előkészíteni: alaposan megmossuk, meghámozzuk, hosszában 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk.
2. Ezt követően el kell készítenie a sóoldatot: adjon hozzá minden fűszert, sót és cukrot a vízhez.
3. Forraljuk fel a keveréket.
4. A felszeletelt uborkát tegyük egy serpenyőbe, öntsünk rá forrásban lévő sóoldatot, és hagyjuk állni 10 percig. A tetejére tehetsz valamilyen prést.
5. Ezt követően az uborkát szorosan steril üvegekbe csomagoljuk.
6. A maradék sólevet újra fel kell forralni, ezt a keveréket az uborkára önteni, és fémfedél és kulcs segítségével forrón feltekerni.

Ez a saláta egyszerű, és minimális összetevőket igényel.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg;
• Só - 75-80 g;
• Fokhagyma - 1-2 kis gerezd;
• kapor - 1 csomó;
• Cseresznye és ribizli levelek.

Készítmény:

1. A kinőtt uborkáról meghámozzuk és kivesszük a belső magokat, durva reszelőn lereszeljük, és bőven sózzuk.
2. Az erjesztőedény alját kibéleljük apróra vágott fűszernövényekkel elkevert reszelt uborkával, valamint ribizli- és cseresznyelevéllel.
3. A reszelt és egész uborkát rétegesen helyezzük el. Gondoskodni kell arról, hogy e rétegek között ne legyenek üregek.
4. Fedjük le a tetejét egy tányérral, és nyomjuk meg. Hagyja a kapott uborkát az erjedés megkezdéséig.
5. A folyamat megkezdése után az uborkát a hűtőszekrénybe vagy a hűvös pincébe kell helyezni érlelés céljából.
6. Az érés 10-15 nap alatt következik be. Ha az edényben a folyadék szintje csökken, rendszeresen fel kell tölteni.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg;
• Friss torma levelek;
• Petrezselyem - 1 csokor;
• kapor - 1 csomó;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
• Ecet - 0,5 evőkanál. l.
• szegfűbors - 3-4 borsó;
• Cukor - 1 evőkanál. l.;
• Cukor - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

1. A meghámozott és megmosott uborkát durva reszelőn lereszeljük, a kapott masszát meg kell sózni, hogy a lehető legtöbb levet engedje el.
2. A tormaleveleket, az apróra vágott petrezselymet és kaprot, a szegfűborsót, az apróra vágott hagymát, a sót és a cukrot is hozzáadják.
3. A kapott masszát üvegekbe helyezzük, felöntjük uborkalével, 5 perc múlva ki kell engedni a levet, és közepes lángon forralni.
4. 0,5 tk adunk hozzá. ecetsav. A kapott sóoldatot öntsük az üvegekbe, adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. napraforgóolaj.
5. Kulccsal feltekerjük a dobozokat.

Az eredmény ropogós uborka, mintha friss lenne, fokhagymás ízzel.

Hozzávalók:

• Friss nagy uborka - 3 kg
• Fokhagyma - 250 g
• Hagyma - 250 g
• Só - 100 g
• Cukor - 250 g
• Asztali ecet 9% - 150 g.

Készítmény:

1. Az alaposan megmosott és hámozatlan uborkát 1 cm vastag szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a vékony félkarikára vágott hagymát.
2. A fokhagymát fokhagymapréssel kell kinyomni vagy kézzel összetörni.
3. Adjunk hozzá cukrot, sót és ecetet a megadott arányban. Óvatosan keverje össze mindent egy edényben, és tegye a hűtőszekrénybe, hogy a lé 12 órán át folyjon.
4. Ezt követően a hideg salátát steril és lehűtött üvegekbe rakjuk.
5. Győződjön meg arról, hogy az uborkát teljesen ellepte a saját levével.

Kívánság szerint 2 evőkanál is tehetünk a tetejére. l. vodka vagy növényi olaj, hogy a saláta enyhe fűszeres ízt adjon.

Steril fedővel feltekerjük.

Ne aggódjon a zavaros sóoldat miatt, miután a fokhagyma leülepedik, biztosan megvilágosodik.

Azok, akik nem akarnak kockáztatni, az összetekert üvegeket 10 percig forrásban lévő vízben tarthatják, hogy biztosan álljanak az üvegek.

Mindig kényelmes, ha kéznél van egy ilyen öntet, nem kell semmit levágni, csak kész, kockára vágott savanyúságot kaphatunk. Nagyon kényelmesen!

Hozzávalók:

• Uborka - 3 kg;
• Lédús sárgarépa - 1 kg;
• Friss fokhagyma - 1 db;
• Só - 1 evőkanál. l. 1 kg friss zöldségre;
• Friss kapor - 1 csomó;
• Almaecet - 1 evőkanál. l. 1 kg zöldségenként.

Készítmény:

1. A jól megmosott és hámozott és magozott uborkát apró kockákra vágjuk, a lédús sárgarépát rendes durva reszelőn lereszeljük, a friss kaprot és fokhagymát apróra vágjuk.
2. A feldolgozott zöldségeket egy tálba tesszük, és alaposan összekeverjük, sózzuk és ismét összekeverjük a salátát. Hagyja melegen a salátát néhány órán keresztül. Ez idő alatt az uborka kiengedi a levét.
3. Ezt követően a zöldséges edényeket közepes lángon forraljuk fel. Nem kell őket túlságosan felforralni.
4. Adjunk hozzá egy falatot a forró zöldségekhez 1 evőkanál mennyiségben. l. 1 liter keverékre.
5. Öntse a forró zöldségeket steril 0,5 vagy 0,7 ml-es üvegekbe, azonnal tekerje fel, és hagyja becsomagolva, amíg teljesen kihűl.

Hozzávalók:

2 db 0,5 literes dobozhoz:

• Uborka - 1 kg
• Friss sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 4 kis gerezd
• Só - 25 g
• Cukor - 50 g
• Asztali ecet - 50 ml
• Finomított olaj - 50 ml
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk
• Mustárbab - egy kicsit
• Koriander - opcionális 1 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Óvatosan sterilizáljuk az üvegeket.
2. Az uborkát megmossuk, nagy csíkokra vágjuk, a sárgarépát pedig a koreai salátákhoz való speciális reszelőn lereszeljük.
3. Keverje össze a sárgarépát az uborkával.
4. A fokhagymát késsel finomra kell vágni.
5. Hozzáadunk még cukrot, sót, fekete borsot, ecetet, növényi olajat a jelzett arányban.
6. Alapos összekeverés után a salátát 2 órán át állni hagyjuk.

Kóstolja meg a salátát, mielőtt üvegekbe rakja, tetszés szerint tehetünk bele egy kis koriandert vagy mustárt.

Helyezze a salátát steril üvegekbe.

Helyezze a salátát egy serpenyőbe, forró vízzel sterilizálja 15 percig, és zárja le rácsavarható fedővel.

Feltekerjük vasfedelekkel.

Hozzávalók:

1,5 liter folyadékhoz:

• uborka
• Fokhagyma - 5-6 gerezd
• Paprika - 2-3 db. tégelyenként
• Kapor - 1 csokor
• Babérlevél - 3-4 db.
• Cukor - 5 evőkanál. l.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Ecet - 1 tk. literes üveghez a lezáráshoz.

Készítmény:

1. Az uborkát alaposan megmossuk, az oldalát eltávolítjuk.
2. Vágjuk apró kockákra, mint a salátához.
3. 750 grammos steril üvegeket szedünk, az aljára babérlevelet, egész fokhagymagerezdeket, friss kaprot, borsot teszünk.
4. A felszeletelt uborkát szorosan üvegekbe tesszük, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
5. Hagyja az uborkát teljesen kihűlni, majd fedje le.
6. A kihűlt sólevet lecsepegtetjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót, majd felforraljuk.
7. Megtöltjük sóoldattal, feltekerjük az üvegeket és hagyjuk kihűlni.

Ez egy csodálatos, de egyben rendkívül egyszerű módja egy finom téli nassolás elkészítésének.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg;
• Paradicsom - 1 kg;
• Édes paprika - 3 db .;
• citromsav - 1 teáskanál;
• Lédús sárgarépa - 1 kg;
• Édes hagyma - 500 g;
• Friss fűszernövények - saját belátása szerint;
• Növényi olaj - 2/3 csésze;
• Őrölt bors - ízlés szerint;
• Só;
• Cukor.

A zöldségek hőkezelése és előkészítése:

1. Először az uborka gyümölcsét meghámozzuk és eltávolítjuk a belső magvakat, az uborkát és a paprikát kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát pedig félgyűrűkre vágjuk.
2. Az egész készítményt egyenként öntjük egy vastag aljú serpenyőbe, hozzáadjuk a sót és a fűszereket. A zöldségek elhelyezése előtt a serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, majd először hozzáadjuk az uborkát, teljesen átlátszóra sütjük, majd hozzáadjuk a sárgarépát, a hagymát, a paradicsomot és az apróra vágott édes paprikát.
3. Minden komponenst alaposan összekeverünk, apróra vágott fűszernövényeket, szegfűborsot és finom sót adunk hozzá. Az ételt teljesen puhára főzzük.
4. A forró zöldségekhez adjunk citromsavat, és óvatosan vegyük le a tűzhelyről.
5. A steril tégelyeket forró zöldségekkel töltjük meg, és kulcs segítségével lezárjuk bádogfedéllel.
6. Ez egy nagyon finom és egyszerű saláta.

Nincs értelme még egyszer kijelenteni, hogy a zöldségek nélkülözhetetlenek az egészséges emberi táplálkozáshoz, és szinte minden asztal főételének kell lenniük. De hol vásároljunk ma vitamintermékeket? Mini- vagy szupermarketekben... Általában nem hazai gyártású. Megjelenésében - fényes és fényes, belül lehetséges, hogy van kémia.

A piacon... Itt is „bele lehet futni” a Kínában készült és törökül készült uborkába, mert a vállalkozók főleg egy nagybani raktárból hozzák. De a bevásárlóárkádokban ott vannak a nagymamák is, a kerti ágyakban termesztett paradicsommal és káposztával. Biztos vagyok benne, hogy a honfitársaink által megtermelt zöldségek minősége sokkal jobb.

Általában nem világos, hogy egy mezőgazdasági régióban, ahol körülbelül minden negyedik embernek van személyes telke, miért látjuk a legtöbb külföldi terméket a piacon?

A száraz év ellenére a kert jó terméssel jutalmazta a feleségemet és engem erőfeszítéseinkért. Kizárólag haszonszerzés céljából termesztettük. A gyerekeket tanítani kell, egy fillér sincs a házban. Azonban miután megfelelő mennyiségű növényi terméket termesztettek, nehézségekbe ütközött annak eldöntése, hogy hová tegye a sütőtököt, a káposztát és az uborkát? - a szerkesztőt hívva osztotta meg az egyik olvasó - Valentin Kuzmich D. - Hogyan lehet értékesíteni a feleslegben betakarított termést? Szeretnék viszonteladók nélkül, olcsón eladni, de olyanoknak, akik fogyasztók lennének. Végül is, be kell vallania, kellemetlen felismerni, hogy egy olyan személy, akinek semmi köze ehhez, pénzt keres egy olyan termékből, amelyet szeretettel és gonddal termesztettél.

A magánkertekben termesztett zöldségek mindig népszerűek a vásárlók körében.

De próbáljuk meg átadni őket. Tárcsázom a Kuban vegyesbolt telefonszámát.

Adományozhatja a telkén termesztett növényeket?

Milyen zöldségeket és gyümölcsöket tud nekünk ajánlani?

Hagyma - 20 kilogramm, burgonya - 50 és alma - 30...

Milyen áron szeretnél bérelni?

Azt hittem, fix árak vannak. Helyénvaló-e az alku?

Ha elégedett az árainkkal, akkor gond nélkül átvesszük...

Mint a kereskedő cég képviselője kifejtette, idén nyáron senki nem foglalkozott ilyen kérdésekkel. Jóllehet, ahelyett, hogy messzire utaznánk és zöldséget vásárolnánk oldalról, kifizetődőbb saját termesztésű paradicsomot és uborkát vásárolni a helyi lakosoktól.

Kubanskoye-ban a zöldségárusok munkájának megkönnyítése érdekében a vegyesbolt közvetlenül az udvarról veszi a betakarítást.

A Gorkobalkovsky vegyesboltban örömmel válaszoltak arra az ajánlatra, hogy vásároljanak tőlem almát.

Általában szerződések alapján dolgozunk a lakossággal” – magyarázta később a vegyesbolt igazgatóságának elnöke Tatyana Stepanovna Terekhova. - Március-áprilisban zárjuk le. Az eladásra szánt zöldséget, gyümölcsöt céltudatosan termesztő embernek egy fontos feladat – a további értékesítés – megoldásán kell aggódnia. Például az eladó elégedett a hagyma vételárával - 8 rubel 50 kopecks, ömlesztve vásárolunk. Szerinte olcsó, ami azt jelenti, hogy más vevőket keres.

A régióközpontban egy beszerzési központ is működik, ahol veteményeskertekben és gyümölcsösökben termesztett növényeket lehet adományozni.

A Novopokrovsky Kerületi Fogyasztói Unió tanácsának elnöke Szergej Alekszejevics Tikhomirov mesélt a növényi termékek beszerzésének helyzetéről:

Együttműködést kínálunk a magántelkek tulajdonosainak, gazdálkodóknak, de nem sietnek átadni megtermelt zöldségeiket, gyümölcseiket. Teljesen érthető, hogy piaci áron akarják eladni, de ez nekünk nem kifizetődő. Ki fog veszteséggel dolgozni? Ezen kívül igyekszünk csak szabványos termékeket elfogadni. Ha például uborka, akkor ne csavarják, a sárgarépának legyen piacképes megjelenése.

Általában a lakosság kis mennyiségben - néhány kilogrammban - kínál zöldséget és gyümölcsöt. Nagy mennyiségre van szükségünk ahhoz, hogy üzletek, költségvetési vállalkozások és szervezetek vitamintermékeket biztosítsunk. Ezért a szomszédos régiókba és régiókba kell utaznunk, hogy zöldséget és gyümölcsöt vásároljunk.

Ennek a szokatlan uborkás snacknek fűszeres íze és eredeti megjelenése van. A következő recept szerint készítheti el:

• Egy serpenyőt felforrósítunk, öntsünk bele növényi olajat, és pirítsuk meg a vékony csíkokra vágott uborkát és egy gerezd apróra vágott fokhagymát. Keverjük össze a hozzávalókat, és adjunk hozzá fél teáskanál wasabit.
• Öntsünk egy teáskanál szójaszószt a serpenyőbe, és adjunk hozzá fél kanál őrölt pirospaprikát.
• Az uborkát megszórjuk szezámmaggal, megkeverjük és azonnal tálaljuk.

Ne felejtse el, hogy a zöldségeket legfeljebb három percig kell sütni.

Sok buzgó háziasszony zöldséget készít a télre. Készítsen salátát receptünk szerint, és többször is segítségére lesz különféle élethelyzetekben. A téli ízletes uborkasalátát a következőképpen készítjük el:

• Két és fél kilogramm friss uborkát alaposan mossunk meg folyó víz alatt.
• Hámozzon meg egy kilogramm hagymát.
• Az előkészített zöldségeket karikákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.
• Adjunk hozzá 100 gramm cukrot, napraforgóolajat és 6%-os ecetet az uborkához és a hagymához. Adjunk hozzá egy evőkanál sót, őrölt koriandert és ízlés szerint fűszernövényeket.

A zöldségeket addig főzzük, amíg színe megváltozik (kb. negyed óra), majd tegyük sterilizált üvegekbe, és zárjuk le steril fedővel. Tárolja a snacket hűvös, sötét helyen.

Mint tudják, a túlérett uborka teljesen alkalmatlan étkezésre. De készíthetsz belőlük egy sós nassolnivalót, ami remek kiegészítője lesz az ebédeknek, vacsoráknak. Olvassa el, hogyan készítsen ízletes, sterilizált uborkasalátát télre:

• 10 kilogramm uborkát dolgozz fel, és vágd szeletekre.
• Tedd zománcozott edénybe, adj hozzá hat evőkanál sót, adj hozzá két teáskanál kaprot vagy köményt és őrölt borsot.
• Hámozzon meg 500 gramm fehér hagymát, vágja szeletekre, és adja hozzá az uborkához.
• A hozzávalókat összekeverjük, pár órát állni hagyjuk, majd üvegekbe töltjük.
• A pác elkészítéséhez öntsön hat liter vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá két liter asztali ecetet, három pohár cukrot, öt evőkanál sót és 20 szemes fekete borsot.
• Forraljuk fel a vizet, és öntsük üvegekbe.

Fedjük le a salátával ellátott edényeket fedővel, és sterilizáljuk forrásban lévő vízben legalább negyed óráig.

Ha belefáradt a pácolt salátákba és az ecetes uborkába, javasoljuk, hogy próbáljon ki egy másik eredeti előételt. Az uborka kaviár nagyon egyszerűen elkészíthető:

• 500 gramm uborkát vágjunk apró kockákra (túlérett zöldségeket használhatunk, ha először eltávolítjuk a magokat és levágjuk a héját).
• Az egyik sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk, a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, az édes kaliforniai paprikát tetszőlegesen felaprítjuk, három paradicsomot szitán vagy reszelővel átdörzsölünk.
• Melegíts fel egy serpenyőt, és tedd bele az uborkát. Addig pároljuk, amíg ki nem engedi a levét, és a felére elpárolog. Ezután adjuk hozzá a többi zöldséget, és nyitott fedővel főzzük meg.
• A legvégén adjunk hozzá paradicsomot és két gerezd apróra vágott fokhagymát. Ízlés szerint ezen a ponton hozzáadhat curryport, apróra vágott gyömbért vagy mustármagot.
• Ne felejtsük el a zöldségeket sóval és őrölt borssal ízesíteni.

Amikor a serpenyőből a folyadék már majdnem elpárolgott, tegye át a kaviárt egy salátástálba vagy műanyag edénybe.

Íme egy finom téli falat receptje. Elkészítéséhez használhat nem szabványos és túlérett zöldségeket. Az „Anya nyelve” előétel uborkából elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Három kilogramm uborkát válogatni, megmosni és vékony szeletekre vágni (ezt kényelmesen megteheti egy speciális reszelővel vagy késsel).
• Másfél kilogramm paradicsomot, 800 gramm kaliforniai paprikát és 100 gramm fokhagymát daráljon le húsdarálóval.
• Keverje össze a termékeket egy megfelelő serpenyőben, adjon hozzá két evőkanál sót, 100 gramm cukrot és 200 ml növényi olajat (ez nélkül is megteheti).
• Tegye a zöldségeket a tűzre, forralja fel, majd csökkentse a hőt és párolja 20 percig. Néhány perccel az elkészítés előtt öntsünk bele 100 ml 6%-os ecetet és keverjük össze.
• Helyezze a forró snacket sterilizált üvegekbe, és tekerje fel.

Az üvegek felrobbanásának elkerülése érdekében fordítsa meg őket, takarja le egy takaróval, és hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen kihűl. Az „Anyanyelv” uborkás nassolnivalót hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen kell tárolni.

Mit lehet főzni az uborkából? Lehet, hogy tetszeni fog a zöldségek felhasználásának ez a kreatív módja. Az uborkalé szinte íztelen ital, könnyű és kellemes aromájú. Jól illik gyümölcs- és zöldséglevekhez, valamint erjesztett tejtermékekhez. Használata reggel vagy este az általános tónus érdekében ajánlott. Ha fogyni szeretne, próbáljon levet készíteni uborkából és zellerből:

• Egy citromból és két uborkából facsarjuk ki a levét, turmixgépben keverjük össze.
• Adjunk hozzá pár menta- vagy bazsalikomlevelet, egy szár zellert és egy kanál cukorszirupot.

Töltsük meg a poharakat az itallal, adjunk hozzá jeget és ásványvizet.

Ha váratlanul meglátogatnak barátaid, és nincs kész zöldség savanyúság a rendelkezésedre, akkor figyelj erre a receptre. Ez az uborkás előétel nagyon könnyen elkészíthető:

• Moss meg 500 gramm friss uborkát, vágd le a végét, és vágd hosszában négy részre.
• Apríts fel egy csokor kaprot és három gerezd fokhagymát.
• Helyezze az összetevőket egy műanyag edénybe, adjon hozzá egy teáskanál sót, és zárja le a fedelet.

Rázza fel a dobozt egy percig, majd helyezze be a hűtőszekrénybe. Tíz perc alatt elkészül egy gyors uborkás falat.

Az ősz beköszöntével a legtöbb orosz család elkezdi a házi készítésű előkészületeket. Ki ne szereti a pácolt salátákat, a sós falatokat vagy a válogatott uborkákat télre? Az előkészületek receptjei nem túl bonyolultak, ezért bárki megbirkózik velük. Meghívjuk Önt, hogy próbáljon ki egy ízletes zöldségválasztékot:

• Vegyünk két tiszta literes üveget, és helyezzünk az aljára csípős paprikát és zöldhagyma karikákat. Adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát, babérlevelet, borsot és apróra vágott koriandert.
• Moss meg 500 gramm kis uborkát, vágd le a végét, és tedd üvegekbe.
• 500 gramm paradicsomot is érdemes feldolgozni, majd fogpiszkálóval több helyen átszúrni. A paradicsomot az uborkák tetejére helyezzük, és a zöldségeket forrásban lévő vízzel felöntjük.
• 20 perc elteltével a folyadékot egy serpenyőbe kell önteni, adjunk hozzá egy kevés vizet, két nagy kanál cukrot és másfél kanál sót. A pácot további három percig forraljuk.
• Minden üvegbe önts egy kanál ecetet, majd öntsd fel forrásban lévő vízzel.

Fedjük le fedővel a válogatott zöldségeket, és tartsuk fejjel lefelé, amíg teljesen ki nem hűlnek.

Mit készíthetsz uborkából ebédre vagy vacsorára? Természetesen finom és aromás leves! Ezt az ételt a felnőttek és a gyerekek szeretik, és az uborka savanyúság elkészítése egyszerű:

• Távolítsuk el a bőrt a csirkemellről, és tegyük egy lábas vízbe. Adjunk hozzá egy kis hámozott sárgarépát, egy egész hagymát, pár gerezd fokhagymát és egy darab zellerszárat. Forraljuk fel a húslevest, időnként lefölözzük a habot.
• Hámozzon meg néhány ecetes uborkát, és vágja félkarikára. Ezt követően tedd őket egy serpenyőbe, és töltsd fel kis mennyiségű vízzel és a sóoldat felével. Az uborkát lassú tűzön fél órán át pároljuk.
• Öt evőkanál rizst félig főzzük.
• A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, felaprítjuk és növényi olajban aranybarnára sütjük. A végén adjunk hozzá egy kanál paradicsompürét vagy ketchupot.
• Hámozzon meg pár burgonyát, és vágja kockákra.
• Szűrjük le a húslevest, távolítsuk el a főtt zöldségeket, és válasszuk szét a csirkemellet rostokra.
• Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben a húslevessel, forralja fel a levest, majd mérsékelt lángon párolja puhára.
• A paradicsomot kockákra vágjuk, babérlevéllel, apróra vágott fokhagymával, sóval és őrölt borssal együtt savanyúságba tesszük.

A kész ételt forrón, majonézzel vagy tejföllel tálaljuk.

Mit lehet készíteni az uborkából télre? Ha szereti a házi zöldségeket, próbálja ki a következő receptet:

• Alaposan mossa meg és dolgozzon fel egy kilogramm friss uborkát.
• Vágja a zöldségeket vékony szeletekre vagy hosszú szeletekre – ahogy tetszik.
• Moss meg három vagy négy húsos paradicsomot, és passzírozd át egy húsdarálón.
• Keverjünk össze egy teáskanál sót két evőkanál ecettel, két evőkanál szójaszósszal, csípős borssal (ízléstől függően) és egy teáskanál cukorral.
• Keverjük össze az öntetet, és keverjük össze a paradicsommal és az uborkával. Kívánság szerint egy kis szezámmagot adhatunk hozzájuk.

Fedjük le a salátát fedővel, és tegyük hűtőbe fél órára. Ezután ismét keverjük meg, és hagyjuk pácolódni néhány órán keresztül. Tegye a rágcsálnivalót üvegekbe, zárja le a fedelet, és tárolja a hűtőszekrényben. A fűszeres uborkát már két óra elteltével megkóstolhatjuk, tálalás előtt megszórjuk szezámmaggal.

Ha még nem döntötte el, mit készíthet uborkából vacsorára, akkor figyelmesen olvassa el az alábbi receptet. A salátában használt termékek jól passzolnak egymáshoz. Nekik köszönhetően nem csak az éhségedet csillapíthatod, hanem megőrizheted alakodat is. Olvassa el az alábbi uborkasaláta receptet:

• Főzzük puhára, vagy süssük meg a csirkefilét a sütőben.
• Moss meg két nagy uborkát, és vágd vékony csíkokra.
• A csirkét szálakra törjük, vagy késsel hosszú csíkokra vágjuk.
• 70 gramm kemény sajtot lereszelünk.
• Az öntethez keverjük össze az olívaolajat, a szójaszószt és egy kevés citromlevet.
• A hozzávalókat összekeverjük, ráöntjük az öntetet, ízlés szerint sózzuk, és egy ideig hagyjuk állni.

A kész ételt tányérokra tesszük, és friss salátalevelekkel díszítjük. Ha az ételt még diétásabbá szeretné tenni, akkor zárja ki a sajtot a kompozícióból.

Ez az eredeti előétel tetszeni fog a görög saláta szerelmeseinek, mivel zöldségekből, feta sajtból, cukrozatlan joghurtból és szárított paradicsomból készül. Olvassa el az eredeti snack receptjét alább:

• Vegyünk egy hosszú uborkát (más néven kínait vagy angolt), és vágjuk hosszú csíkokra. Ennek legkényelmesebb módja egy zöldséghámozó vagy egy speciális késsel.
• Késsel vágjunk fel 100 gramm fekete kimagozott olajbogyót, öt szárított paradicsomot és egy kis csokor kaprot.
• Egy tálban keverjünk össze két evőkanál citromot, 150 gramm natúr joghurtot és 150 gramm sajtot.
• Keverjük össze az összes hozzávalót, és alaposan keverjük össze a szósszal.

Az uborkakészítmény egyik végére egy kanál tölteléket teszünk, majd tekercsbe tekerjük. Fogpiszkálóval rögzítjük és tányérra tesszük. Tegye ugyanezt a többi termékkel is.

Mit lehet készíteni az uborkából? Íme egy másik ízletes és egészséges saláta receptje, amelyet vacsorára tálalhat, vagy bármilyen étkezést kiegészíthet. Recept:

• A kaliforniai paprikát megmossuk, héját és magjait eltávolítjuk, majd csíkokra vágjuk.
• 400 gramm friss uborkát dolgozz fel, vágd le a végét és vágd hosszú csíkokra. Ezután tedd őket egy tálba, és szórd meg sóval, hogy kiengedje a levét.
• Hámozzon meg egy fehér hagymát, és vágja karikákra.
• Apróra vágjunk négy gerezd fokhagymát.
• Moss meg 400 gramm marhahúst, majd vágd vékony és hosszú csíkokra. A húst nagy lángon sütjük, és ne felejtsük el gyakran megkeverni.
• Az uborkát kinyomkodjuk, levét lecsepegtetjük. Keverje össze az elkészített termékeket, adjon hozzá egy teáskanál koriandert, négy evőkanál szójaszószt, egy teáskanál cukrot, két evőkanál ecetet, sót (ez nélkül is megteheti).

A salátát összekeverjük és fél órára a hűtőbe tesszük.

Mit készíthetsz uborkából az ünnepi asztalra? Meghívjuk Önt, hogy készítsen egy eredeti és ízletes lazacos és zöldséges ételt. Ez a könnyű és elegáns saláta minden ünnepi asztalt díszít, és örömet okoz vendégeinek. Recept:

• Reszelj le két főtt tojást, egy főtt sárgarépát és két főtt burgonyát.
• Egy átlátszó salátástál aljára tegyünk egy réteg apróra vágott burgonyát, majd 150 gramm apróra vágott sózott lazacot (filét). Helyezzen sárgarépát a halra és egy uborkát a tetejére. Minden réteget majonézzel vagy tejföllel kell bevonni. Ne felejtse el megsózni a zöldségeket.

Ha nem áll rendelkezésére lazac, helyettesítheti pisztránggal vagy lazaccal.

Örülünk, ha tetszenek a friss uborka receptjei, amelyeket ehhez a cikkhez választottunk. Nekik köszönhetően könnyen eldöntheti, hogyan kezelje a gazdag zöldségtermést.

Ha meleg van, nem akar nehéz ételeket enni. És jönnek a hideg levesek, a gyógynövényekből és zöldségekből készült könnyű saláták, amelyek vitaminokkal töltenek fel, és folyadéktartalékokat töltenek fel szervezetünkben.

Íme, 13 egyszerű uborkás étel és ital, amelyek segítenek elpusztítani a férget, és frissen maradni ezen a nyáron.

Spenótos és zelleres turmix

Szükséged lesz:

• 100 g spenót
• 1 zöld alma
• 1 uborka
• 1 szár zeller
• 1 darab gyömbér
• 2 evőkanál. l. citromlé

Készítmény:

1. Hámozzuk meg az almát a magokról. Az almát, a zellert, az uborkát, a gyömbért feldaraboljuk.

2. Az egészet turmixgépbe tesszük, és pürésítjük.

3. Öntsük egy pohárba, adjunk hozzá citromlevet. Kész!

Tekercs fetával

Szükséged lesz:

• 2 uborka
• 120 g feta
• 4 evőkanál. l. joghurt
• 50 g olajbogyó
• ½ kaliforniai paprika
• 1 evőkanál. l. kapor
• 2 evőkanál. l. citromlé
• ¼ tk. őrölt feketebors

Készítmény:

1. Kenje meg a kaliforniai paprikát növényi olajjal, és süsse a sütőben, amíg meg nem sül. Hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk kis csíkokra.

2. A fetát morzsoljuk össze, adjunk hozzá cukrozatlan joghurtot, sült paprikát, apróra vágott olajbogyót, friss kaprot. Ízesítsük citromlével és szórjuk meg őrölt fekete borssal. A tölteléket jól összekeverjük.

3. Az uborkát hosszában vékony szeletekre vágjuk, és mindegyik szeletre 1 ek. l. tölteléket, tekercsbe tekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük.

Uborka és joghurtos saláta

Szükséged lesz:

• 2-3 közepes uborka
• 400 g joghurt
• 2-3 gerezd fokhagyma
• olivaolaj

Készítmény:

1. A meghámozott uborkát durva reszelőn csíkokra vagy három részre vágjuk. Ezután szűrőedénybe tesszük, megszórjuk durva sóval és pépesítjük. Hagyja 15-20 percig.

2. Helyezze a joghurtot egy salátástálba. Három fokhagyma, adjunk hozzá sót, olajat és finomra vágott kaprot. Mielőtt az uborkát a salátástálba tenné, nyomja össze. Az összes terméket jól keverje össze.

Füstölt lazac és krémsajt előétel

Szükséged lesz:

• 3 uborka
• 90 g krémsajt
• 30 g lazac
• bazsalikom

Készítmény:

1. Az uborkát darabokra vágjuk. Egy teáskanál segítségével távolítsa el a magot.

2. A halat és a bazsalikomot apróra vágjuk, és a krémsajttal simára keverjük. Helyezzen egy kis mennyiségű sajtkeveréket minden uborkára.

Lime-mal és görögdinnyével készült frissítő ital

Szükséged lesz:

• ½ uborka
• ½ lime
• csokor menta
• 200 g görögdinnye pép
• málna vagy szeder a díszítéshez

Készítmény:

1. Vágja fel a görögdinnyét darabokra, és tegye egy kancsóba. Az uborkát megtisztítjuk, hosszában 2 részre vágjuk, a közepét a magokkal együtt kiszedjük. Az uborka fő sűrű részét kockákra vágjuk, és szintén egy kancsóba tesszük.

2. A lime-ot szeletekre vágjuk, és a mentalevéllel együtt a többi hozzávalóhoz adjuk. Feltöltjük vízzel, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

3. Tálaljuk úgy, hogy málnát vagy szedret teszünk az üvegbe.

Avokádó pirítós

Szükséged lesz:

• ½ érett avokádó
• 1 közepes friss uborka
• 1 evőkanál. l. szezámmag
• 1 evőkanál. l. olivaolaj
• 1 tk. ecet
• 1 gerezd fokhagyma
• só és bors ízlés szerint

Készítmény:

1. Vágjuk az uborkát kockákra.

2. Száraz serpenyőben pirítsuk meg a szezámmagot az ízért, és keverjük össze uborkával, olajjal, ecettel, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.

3. Hámozzuk meg az avokádót, és kenjük meg kenyérdarabokkal, mint a vajat. Só és bors ízlés szerint.

4. Az uborkás keveréket rákenjük a tetejére.

Könnyű saláta

Szükséged lesz:

• 3 uborka
• 1 csokor koriander
• 1 chili paprika
• gyömbér
• 1 tk. szezámmag
• 1 lime
• 1 evőkanál. l. szezámolaj
• 3 evőkanál. l. olivaolaj
• 3 evőkanál. l. szója szósz

Készítmény:

1. A gyömbér gyökerét belereszeljük abba a tányérba, amelyben a salátát tálaljuk, és ugyanilyen reszelővel távolítsuk el a lime negyedének héját. Adjuk hozzá a lime levét, a szezámolajat, az olívaolajat és a szójaszószt. Keverjük össze alaposan.

2. A korianderleveleket letépjük a száráról, a chilit felaprítjuk, a szezámmagot egy serpenyőben megpirítjuk.

3. Az uborkát csúszka segítségével öntettel hosszú vékony csíkokra vágjuk, négy oldalról magokra vágjuk. Ezután hozzáadjuk a megfőtt korianderleveleket, a chilit, és mindent megszórunk szezámmaggal.

Mini szendvicsek

Szükséged lesz:

• 1 konzerv halkonzerv saját levében
• 1 uborka
• 1 doboz olajbogyó
• majonéz
• lomb

Készítmény:

1. A kenyeret kiszúrókkal vagy négyzetekre vágjuk.

2. A konzervből lecsepegtetjük, és összekeverjük a finomra vágott uborkával és olajbogyóval. Majonézzel ízesítjük.

3. Vágja fel az uborkát karikákra, helyezze a kenyérre, és kenje meg a hal-, olíva- és uborkapürét. Zöldekkel díszítjük.

Nyári leves avokádóval

Szükséged lesz:

• 1 evőkanál. l. olivaolaj
• 1 kis hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál. l. citromlé
• 4 csésze uborka meghámozva és kimagozva, apróra vágva
• 1,5 csésze víz
• ½ tk. só
• ¼ tk. frissen őrölt fekete bors
• csipet chili paprika
• 1 avokádó
• friss kapor vagy petrezselyem ízlés szerint
• ½ csésze alacsony zsírtartalmú joghurt

Készítmény:

1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsünk olajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, főzzük 1-4 percig, amíg megpuhul. Adjunk hozzá citromlevet és főzzük 1 percig.

2. Adjuk hozzá az uborkát (a díszítéshez hagyjuk), a húslevest, sózzuk, borsozzuk, és forraljuk fel. Lassú tűzön addig főzzük, amíg az uborka megpuhul.

3. A levest turmixgépben felverjük.

4. Adjuk hozzá az avokádót és a zöldeket. Hűtsük le a pürélevest, öntsük fel joghurttal, és díszítsük uborkaszeletekkel és fűszernövényekkel.

Koreai uborka és sárgarépa saláta

Szükséged lesz:

• 3 sárgarépa
• 2 uborka
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 hagyma
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint
• ½ tk. ecet esszencia
• ½ tk. Szahara
• 3 evőkanál. l. szója szósz
• 5 evőkanál. l. növényi olaj

Készítmény:

1. A sárgarépát reszeljük le hosszú csíkokra, tegyük egy mély csészébe, öntsünk rá ecetet, sózzuk, őrölt fekete borsot, cukrot adunk hozzá, és mindent alaposan összekeverünk. Ezután fedjük le a pácban lévő sárgarépát fedővel, és tegyük félre, hogy megfőjön.

2. Vágja az uborkát hosszában vékony szeletekre, minden szeletet vágjon hosszú csíkokra, a vastagság saját belátása szerint. Adjuk hozzá az uborkát a sárgarépához, és alaposan keverjük össze mindent.

3. A fokhagymagerezdeket fokhagymaprésen passzírozzuk át, és tegyük egy közös tálba a salátával. Adjunk hozzá szójaszószt és keverjük össze.

4. A hagymát nagyon vékony félkarikára vágjuk. Forró növényi olajon megdinszteljük a hagymát. Ezután forró olajjal és hagymával öntsük a zöldségeket, és azonnal keverjük össze. Hagyjuk megfőni a salátát, majd tányérra tesszük és tálaljuk.

Finom pirítós reggelire

Szükséged lesz:

• 1 avokádó
• 3 evőkanál. l. citromlé
• 2 evőkanál. l. olivaolaj
• 2 tk. szemes mustár
• só bors
• 2 paradicsom
• 1 uborka
• 2-3 retek

Készítmény:

1. Az avokádópépet turmixgépben ledaráljuk, hozzáadjuk az olajat, a citromlevet, a mustárt, a borsot és a sót.

2. Vágja szeletekre a kenyeret, és szárítsa meg a kenyérpirítóban (kenyér helyett zsemlét is használhat). Minden pirítóst megkenünk avokádómasszával, a tetejére paradicsomszeleteket, uborkát és retek szeleteket teszünk.

uborka víz

Szükséged lesz:

• 2 szelet uborka
• 3-10 jégkocka
• 1 üveg víz
• citromlé

Készítmény:

1. Öntsön vizet egy kancsóba. Daráljuk le a mentát, és tegyük oda. Adjunk hozzá citromlevet.

2. Vágja fel az uborkát, és adjon hozzá néhány szeletet. Vegyük ki a jeget a fagyasztóból, öntsük egy kancsóba és keverjük össze.

Görögdinnye és uborka saláta

Szükséged lesz:

• 50 g vízitorma
• 250 g görögdinnye pép
• 2 közepes uborka
• 2 szál bazsalikom
• 1 evőkanál. l. fenyőmag

Készítmény:

1. A mag nélküli görögdinnye pépet apró kockákra vágjuk. Vágja az uborkát vékony csíkokra.

2. Vágja szét a vízitormát és a bazsalikomot ágakra. Helyezze a görögdinnyét, az uborkát és a fűszernövényeket egy salátástálba, és óvatosan keverje össze.

3. A fenyőmagot száraz serpenyőben 5 percig pirítjuk, a salátára szórjuk. A sűrű natúr joghurtot külön szolgáljuk fel.Kiadó: econet.ru

Ez érdekelhet:

Levegős desszert Pavlova málnával

A szervezet tisztítása: 10 recept

P.S. És ne feledje, pusztán a fogyasztás megváltoztatásával együtt megváltoztatjuk a világot! © econet

A nyár a friss zöldek és a globális vitaminozás ideje. Ez az oka annak, hogy az első meleg napok beköszöntével nagy népszerűségnek örvendenek a friss uborkából készült ételek. Zamatos, ropogós és hihetetlenül egészséges... Nehéz olyan embert találni, aki nem szereti ezeket a zöldségeket. És a legérdekesebb dolog az, hogy sokféle kulináris remekművet készíthet belőlük. Hiszen az uborkás ételek nem csak közönséges zöldségsaláták. Ez magában foglalja a finom falatok, vitaminkoktélok, egészséges levesek és még desszertek széles választékát is.

Meglepő módon az uborka közvetlen rokonságban áll a tökfélék családjával. De a név eredete több történelmi tényhez kapcsolódik. Például a szanszkrit nyelvben az „uborka” szó nagyon hasonlít egy indiai herceg nevére, akinek több mint 60 ezer gyermeke volt. De magában az uborkában is sok mag van.

Maga az „uborka” szó ókori görög eredetű, és lefordítva azt jelenti, hogy „éretlen”. Az uborka, mint növény, körülbelül 6000 évvel ezelőtt Indiából származik. Egyébként a Himalája lábánál az uborka még mindig természetes környezetében nő. Az ókorban az ókori egyiptomiak szerettek lakmározni ezekkel a zöldségekkel. És most a friss uborkából készült ételek népszerűek az egész világon. Sokféle saláta és hideg előétel készíthető ebből a zöldségből. Figyelemre méltó, hogy az uborka nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Itt az ideje, hogy beszéljünk a friss uborka előnyeiről és ennek a zöldségnek a kémiai összetételéről.

Az uborka körülbelül 95%-a víz. Minden más B-, C- és PP-vitamin, valamint karotin, rost és különféle makro- és mikroelemek, amelyek hasznosak az emberi szervezet számára. Az uborka nagy mennyiségű szerves anyagot tartalmaz, amelyek elősegítik a jobb emésztést és más élelmiszerek felszívódását.

A friss uborka előnye abban is rejlik, hogy ezt a zöldséget gyakran „a szervezet rendjének” nevezik. Gazdag tartalmának köszönhetően könnyen semlegesíti a savas vegyületeket, amelyek hozzájárulnak a vesekő kialakulásához, valamint lassítja a szervezet öregedési folyamatait.

Mindez csak azt jelenti, hogy az uborka egyszerűen pótolhatatlan zöldség, amely nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A legáltalánosabb saláta friss fűszernövényekkel és tejföllel banális. A mai háziasszonyok minden lehetséges módon megpróbálják meglepni háztartásukat azzal, hogy szokatlan friss uborkából készült ételekkel etetik őket.

Az uborka jól passzol olyan termékekhez, mint a sajt, a sonka, a hal és a tenger gyümölcsei, valamint a túró stb. Ezért az ünnepi büféasztalnál a legelterjedtebb előétel lehet az úgynevezett uborkás tekercs, amelynek elkészítéséhez használja a legszokatlanabb töltelékeket.

Ha azon gondolkodik, mit főzzön friss uborkából, ügyeljen egy egyszerű előétel receptjére, amely díszíti a gálaestet, és könnyű harapnivalóként is szolgál.

A tekercs elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szüksége (100 grammos mennyiségben): tejszín, túró vagy ömlesztett sajt (pl. Gouda), 1 friss uborka, fűszernövények, rákrudak, adhatunk hozzá 1-2 gerezd fokhagymát a pikantéria kedvéért. .

Ez a snack nagyon könnyen elkészíthető. Először is le kell reszelni a sajtot, felaprítani a rákrudakat és a fűszernövényeket. Ezután el kell távolítani az uborkából a „csikket”, és hosszában vékony szeletekre kell vágni. Miután megnedvesítette a kezét, forgassa kis golyókat a sajtos keverékből, és csavarja be őket egy uborkalevélbe. A tekercsek rögzítéséhez fogpiszkálót vagy speciális nyársakat használhat. Ha jól levágod az uborkát, a levél magától megtartja alakját. Tálalás előtt egy uborkás edényt bőségesen fűszerezzen finomra vágott fűszernövényekkel.

Ez a nagyon fűszeres étel minden bizonnyal vonzó lesz az egzotikumok szerelmeseinek. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 100 ml forralt víz.
• Friss uborka (2-3 db).
• 1-2 gerezd fokhagyma.
• Másfél evőkanál 9%-os ecet.
• Fél csípős pirospaprika.
• 1 teáskanál cukor.
• 1 teáskanálnyi növényi vagy szezámolaj.
• Só és gyömbér (használhat frissen vagy szárítva) egy csipetnyit.

Ez a recept kiválóan alkalmas olyan helyzetekre, amikor a háziasszony nem tudja, mit főzzön friss uborkából és más, mindig kéznél lévő összetevőkből. Mindenekelőtt minden uborkát 900 fokos szögben le kell vágni, majd át kell fordítani a vágatlan oldalára, és még egyszer át kell vágni, de ferde szögben ki kell nyújtani a zöldséget - így gyönyörű spirált kell létrehoznia.

A zöldségeket szép tányérra tesszük, és megszórjuk egy kis sóval. Ezután el kell készítenie a pácot - ehhez nyomja át a fokhagymát egy présen, keverje össze cukorral és szójaszósszal, növényi olajjal, gyömbérrel és erős borssal. Ezt követően langyos vizet adunk hozzá, alaposan összekeverjük és az uborkára öntjük. Annak érdekében, hogy a zöldségek jól áztassanak, 2-3 órán át a pácban kell hagyni őket. Tálalás előtt az uborkát le kell hűteni.

A friss uborka receptjei egyszerűen elképesztőek a változatosságukban. Például a töltött uborkát minden bizonnyal értékelni fogják a háziasszonyok, akik nem keresik a könnyű utakat. A kulináris remekmű elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• Maga az uborka.
• Főtt tojás.
• Friss káposzta és paradicsom.
• Só és fekete bors.
• Tejföl.
• Friss zöldek.

Gyakorlati rész

Először is hosszában vágja le az uborkát, és óvatosan távolítsa el a magot a magokkal együtt. Szerezzen „csónakokat”.

Most már elkészítheti a tölteléket. Ehhez szüksége lesz egy uborka, káposzta, paradicsom és tejfölös tojás belsejére. A zöldségeket apróra vágjuk, tejföllel összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. A tölteléket csónakokba tesszük, és friss fűszernövényekkel bőségesen fűszerezve tálaljuk.

Ez a műfaj klasszikusa. A friss zöldségsaláták hihetetlenül népszerűek a tavasz első napjaiban. Még a legprimitívebb lehetőség is (friss uborka tejföllel) különösen ízletesnek tűnik a hosszú téli hónapok után.

A fűszeres friss uborkasaláta nagyon egyszerűen elkészíthető. Elkészítéséhez a következő hozzávalók szükségesek: 9-11 kis uborka, 3-4 gerezd fokhagyma, kevés növényi vagy olívaolaj, 1 evőkanál almaecet, só, fekete bors és friss fűszernövények.

Ezt az ételt nagyon egyszerű elkészíteni: az uborkát apró karikákra vágjuk, a kaprot apróra vágjuk. Ezután el kell készítenie a pácot. Ebből a célból kissé fel kell melegíteni a növényi olajat, adjunk hozzá sót és borsot, apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket. A felszeletelt uborkára öntsük a pácot, és tegyük hideg helyre 2-3 órára.

Mint már említettük, a friss uborkasaláták lenyűgöznek változatosságukkal és egyszerű elkészíthetőségükkel. Egy könnyű saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Friss uborka - 300 gramm.
• 100 gramm feta sajt.
• Egy csipet só és őrölt fekete bors.
• 1-2 evőkanál olívaolaj és szezámmag.

Az uborkát vékony szeletekre, a sajtot elég nagy darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal ízesítjük, és tálalás előtt megszórjuk az edényt szezámmaggal.

Az uborka csak első pillantásra tűnik közönséges zöldségnek, amit sóval megszórva is lehet enni. Kiderült, hogy nagyon sokféle ételt és rágcsálnivalót készíthetsz belőle, az egyszerű, tejföllel fűszerezett salátától a húst tökéletesen kiegészítő, finom szószokig. Például egy tonhal és friss uborka saláta nagyon népszerű az újévi ünnepek előestéjén.

Van egy jó zöldséghámozód? Ez azt jelenti, hogy lédús uborka tekercseket készíthet. Egy univerzális konyhai kisegítő segítségével vékony szeletekre vághatod a zöldséget és sokféle tölteléket tekerhetsz bele. Ez lehet lágy sajt lazaccal vagy tonhalral, ricotta fokhagymával, fenyőmaggal és citromlével, bazsalikommal és friss fűszernövényekkel, valamint füstölt csirkemell sült lilahagymával.

Az uborkából kiadós és hihetetlenül ízletes házi levesek készülnek. A jól ismert friss uborkából készült savanyúság nagyon finom lesz, ha csak egy kis ecetes zöldséget teszünk hozzá. Az ismert kulináris író, Roseann Gold három összetevőből álló ételeket tartalmazó könyvében friss uborkából, mentából és joghurtból készült frissítő levest kínál. Az összes hozzávalót turmixgépben alaposan összekeverjük, és egy gombóc joghurttal díszített poharakban tálaljuk. Természetesen tálalás előtt sóval, borssal ízesíteni kell a levest.

Van egy másik érdekes recept a bolgár leveshez, amelynek nagyon szokatlan neve van - „Tator”. Elkészítéséhez a joghurtot enyhén vízzel hígítjuk, apróra vágott uborkát, napraforgóolajat, diót és fokhagymát adunk hozzá.

A friss uborkával készült Olivier régóta az újévi asztal klasszikus eleme. Egyetlen ünnepi lakoma sem teljes enélkül. De vannak más lehetőségek is az ételekhez, amelyek nem kevésbé ízletesek és gyönyörűek. Például párolt uborka sampinyonnal.

Szükséges összetevők:

• ½ kilogramm friss uborka.
• Champignon - körülbelül 250 gramm.
• Tejföl - 200 gramm.
• 1-3 gerezd fokhagyma.
• Egy csomó zöldhagyma és kapor.
• Só és fekete bors.
• Egy teáskanál lisztet.
• Khmeli-suneli.
• Vaj.

Főzési folyamat

A zöldségeket meg kell mosni és vékony szeletekre vágni, majd vajban megsütni, amíg kéreg nem keletkezik. Ezután adjuk hozzá a vékony szeletekre vágott gombát. A zöldségeket nagy lángon sütjük, amíg folyadék meg nem jelenik. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket, sót, borsot, fokhagymát és suneli komlót. Az egészet összekeverjük, lefedjük és lassú tűzön főzzük. Már csak a tejfölt liszttel összekeverjük, a serpenyőbe adjuk, és ráöntjük a zöldségekre és a gombára. Tartsa tűzön még néhány percig.

Az uborka sokoldalú zöldség. Nemcsak csípős fűszernövényekkel, fűszerekkel passzol, hanem édes hozzávalókkal is, például mézes vagy karamellszószokkal.

Az Olivier friss uborkával egykor a francia konyha klasszikus étele volt. Most az újévi asztal orosz klasszikusává vált. A kulináris világ azonban ismer néhány klasszikus receptet az uborka úr alapján. Például Concombre a La Creme vagy uborka krémben. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a zöldségeket meghámozzák a bőrről és a magokról, apró gyémántokra vágják, és kis lángon nagy mennyiségű vajban párolják. A legvégén pedig tejszínt adunk hozzá, és alacsony lángon besűrűsödésig főzzük az edényt. Senki sem mondja, hogy ez az étel diétás, de hihetetlenül finom.

Iránban és a legtöbb közel-keleti országban az uborkát gyümölcsnek tekintik, ezért gyakran desszertként tálalják más édességek mellé.

A friss uborka és a tojás salátája a háziasszonyok kedvenc receptje. Az étel elkészítése egyszerű, a recept pedig saját belátása szerint variálható. De most egy másik ételről fogunk beszélni, amely minden bizonnyal meglepi a vendégeket az ünnepi asztalnál.

Hideg előétel elkészítéséhez használjon hosszú uborkát. A gyümölcsök simaak, lédús maggal, amelyet nagyon könnyű eltávolítani. A héj ebben az esetben rendkívül ritkán keserű, így a snacknek különösen ízletesnek kell lennie. Egy uborka körülbelül 3-4 hordóhoz elegendő.

Szükséges összetevők:

• 3-4 hosszú uborka.
• 50 gramm garnélarák.
• Körülbelül ugyanannyi avokádó.
• Néhány salátalevél.
• Egy szál petrezselyem és kapor.
• Szó szerint 5-7 koktélparadicsom.
• Só és őrölt fekete bors.

A szószhoz: másfél evőkanál joghurt, fél kanál ketchup, ugyanennyi konyak és citromlé, szó szerint 2 csepp Tabasco szósz.

Habverővel keverjük össze a szószhoz szükséges hozzávalókat. Ezután vágja az uborkát nagy darabokra keresztben a kívánt számú hordóba, és távolítsa el a magját egy desszertes kanál segítségével. A pépet nagyjából ugyanúgy kell aprítani, mint az uborkát okroshkára vágni, és össze kell keverni apróra vágott avokádóval, koktélparadicsommal és salátával. Ízesítsük a keveréket sóval és fekete borssal.

A hordókat széles edényre helyezzük, megtöltjük az elkészített keverékkel és felöntjük a szósszal. Forraljuk fel a garnélarákot, és tegyünk minden hordóba egyet. Az edényt a maradék szósz cseppjeivel és friss fűszernövényekkel díszítjük. Nem csak szép, de finom is.

Ezt a kérdést sok háziasszony teszi fel, akik meg akarják őrizni a zöldségek minden előnyét és ízét. Télen nem nehéz friss uborkát találni, de eredeti formájában megtartani nem is olyan egyszerű. Kiderült, hogy számos gyakorlati tipp meghosszabbítja a friss zöldségek élettartamát:

• Töltsön meg egy üveget vízzel, és tegye oda az uborkát, farkával lefelé. Helyezze a tartályt a hűtőszekrénybe, és naponta cserélje ki a vizet.
• Öntsön ecetet egy zománcozott serpenyőbe (kb. 1 cm), helyezzen rácsot, amelyre az uborkákat helyezi, amelyek nem érintkezhetnek a folyadékkal. A párolgási folyamat során az ecet különleges környezetet hoz létre, amely megakadályozza a rothadás folyamatát.
• Az uborkát alaposan megmossuk és szárítjuk. A tojásfehérjét felverjük, és bevonjuk a zöldségek felületét. A film nem engedi elpárologni a nedvességet, így a friss zöldség egy ideig ugyanolyan ízletes és egészséges maradhat.

A száraz és hűvös pincék szerencsés tulajdonosai egy kicsit szerencsésebbek. Nem kell azon töprengniük, hogyan tárolják a friss uborkát – csak helyezze zománcozott vagy kerámia edénybe, és szórja meg száraz homokkal. Így a zöldségek egy teljes hónapig is elállnak.

Mindenféle leves és különféle rágcsálnivalók, saláták és zöldségturmixok, pörköltek és még desszertek is – ez a lista folytatható öntetekkel és szószokkal, ínyenc finomságokkal és finom receptekkel. Még a leghétköznapibb szendvicsek is, amelyeket egy szelet friss uborkával díszítenek, sokkal finomabbak és egészségesebbek lesznek. A friss uborkából készült ételek hatalmas teret adnak a kulináris fantáziának.

Ez a zöldség sokféle hozzávalóval passzol, így minden háziasszony kísérletezhet a konyhában, és meglepheti háztartását egy szokatlan, friss uborkából és tojásból álló salátával, finom francia mártással fűszerezve.

Az uborka már régóta nem érdekes az asztalainkon, még a téli szezonban sem. Friss uborka vásárlása ma még komoly fagyban sem jelent problémát. Igaz, szezonon kívül az ára meredek, az íze pedig, ahogy sokan mondják, korántsem olyan, mint a saját kertjükből származó uborkáé. Valószínűleg ez az oka annak, hogy minden nyári szezon vége felé feltesszük magunknak a kérdést: hogyan tartsuk sokáig frissen őket? Hogyan lehet maximalizálni az eltarthatóságot? Milyen fajták alkalmasak erre, és mire kell figyelni a gyümölcsök kiválasztásakor? És valószínűleg a legfontosabb kérdés az, hogy hol tároljuk az uborkát?

Sokféle módon megőrizheti a gyümölcsök frissességét, már az ókori rómaiak is mondták: „Az ízekről nem lehet vitatkozni.” Így van: van, aki imádja a kerti zöldeket, van, aki az üvegházi uborkát részesíti előnyben, ami az év bármely szakában megvásárolható, míg mások egyáltalán nem látnak különbséget közöttük. Ezért nem az ízekről fogunk vitatkozni, és nem is győzünk meg senkit, hanem egyszerűen az uborka tárolásáról.

Különösen körültekintően válasszuk ki a hosszú távú tárolásra szánt gyümölcsöket.A nyári lakosok nem egyszer osztották meg honlapunk oldalain az uborkatermesztés titkait:

• Uborka: személyes termesztési tapasztalat, hasznos tippek
• A jó uborkatermés 11 titka
• Az uborka fajtáinak kiválasztása
• Szokatlan uborka és egzotikus rokonaik
• 15 legjobb uborkafajta a középső zónában
• 9 legtermékenyebb uborkafajta
• 25 legkorábbi uborkafajta
• Hogyan érjük el, hogy az uborka gyümölcsöt teremjen a fagyok előtt
• A zöld uborka pszichológiai portréja

Mindig lehetősége van újraolvasni ezeket a cikkeket. És csak emlékeztetlek az uborka fő előnyeire: kiváló íze mellett magas magnézium- és káliumtartalma is kitűnik; Ezenkívül a gyümölcsök PP-, B- és C-vitamint, karotint, makro- és mikroelemeket tartalmaznak. Igaz, az uborka sok vizet tartalmaz (95-97%), így nehéz hosszú ideig frissen tartani. De ha ilyen célt tűzöl ki magad elé, semmi sem lehetetlen.

A hosszú távú tárolásra szánt uborka kiválasztását már a szedés vagy a vásárlás szakaszában kell elkezdeni: az állott vagy túlnőtt gyümölcsök nem alkalmasak tárolásra.

Friss:

• friss. Amikor saját kertjében uborkát gyűjt, ügyeljen arra, hogy a gyűjtéstől a tárolásig a lehető legkevesebb idő teljen el. A több napig szobahőmérsékleten fekvő gyümölcsök már nem alkalmasak hosszú távú tárolásra;

Minél kevesebb idő telik el a begyűjtéstől a tárolásig, annál jobb.

hosszú gyümölcsű partenokarpikus fajtákban, mint pl.

• „Sadko”;
• „Nem termesztett 40”;
• „Nezsinszkij helyi”;
• „Nezsinszkij 12”;
• 'Versenyző';
• 'Bokor';
• 'Felvonulás'.

Az ilyen gyümölcsök nem alkalmasak hosszú távú tárolásra.

Hogyan tároljuk az uborkát a hűtőszekrényben

Elmondok néhány egyszerű, de hatékony módszert.

Így az uborka több napig is eltartható.

A zöldségrekeszben: Hűtőben (zöldségtálcában) kb egy napig elállnak, ilyen rövid távú tárolásra nem kell előkészíteni.

Celofánban: Az uborkát műanyag zacskóba helyezzük, és nedves gézzel lefedjük. A csomag teteje nyitva marad. Az így csomagolt gyümölcsök körülbelül napokig frissek maradnak.

Papíron: Ha minden uborkát papírtörlőbe (szalvétába) csomagolunk és műanyag zacskóba helyezzük, akár hetekig is frissen tarthatjuk a zöldeket.

Vízben:
Addig tartsa frissen az uborkát 3-4 hétig lehet a vízben. Ehhez öntsünk hideg vizet egy tálba (vagy tálcába), részben (1-2 cm) merítsük bele a gyümölcsöket, farokkal lefelé, és helyezzük az edényt a hűtőszekrény zöldségrekeszébe. A vizet naponta egyszer kell cserélni.

A módszer titka a következő: mivel a gyümölcsök elveszítik a nedvességet, víz felszívásával tudják majd kompenzálni annak veszteségét. Ennek a módszernek a tárolásához jobb vastag, sötétzöld, gumós bőrű uborkát venni.

Tojásfehérjében: Az uborkát alaposan mossuk meg és hagyjuk megszáradni. Ezután kenjük be őket tojásfehérjével. A héjon film képződik, amely megakadályozza a nedvesség elpárolgását. Tárolja az uborkát fehérjefilmben a hűtőszekrényben, a zöldséges polcon.

Fontos. Alacsony hőmérsékleten (0 °C alatt) az uborka gyorsan megpuhul, és nyálka jelenik meg rajtuk. Ezért, amikor az uborkát hűtőszekrényben tárolja, ügyeljen arra, hogy ne kerüljön a fagyasztó közelébe.

Hogyan kell tárolni az uborkát zárt térben

Dobozban vagy tokban: Ezzel a módszerrel a gyümölcsök frissek maradnak 2-3 nap. Az uborkát óvatosan kartondobozba, műanyag tálcába, fadobozba vagy papírzacskóba helyezzük. A szobahőmérséklet +10 °C...+15 °C között kell legyen, a levegő páratartalma 90-95%.

Ha a hőmérsékletet +6 °C...+8 °C-ra csökkentjük, az uborka napfényig képes megőrizni frissességét.

Nedves ruhában: Csomagolja be az uborkát egy nedves ruhába, és tárolja hűvös (+6 °C...7 °C) helyiségben, szükség szerint nedvesítse meg az anyagot. Így körülbelül egy hétig frissen tarthatja a gyümölcsöt.

Fontos! Függetlenül attól, hogy hogyan és hol tárolja az uborkát, rendszeresen, körülbelül 3 naponta egyszer meg kell vizsgálni, eltávolítva a sérült és elveszett gyümölcsöket.

Celofánba csomagolva levegő hozzáférés nélkül: A műanyag zacskóba vagy fóliába szorosan csomagolt uborka még a hűtőszekrényben is körülbelül 2-3 napig tart: levegőhöz való hozzáférés nélkül a gyümölcsök „megfulladnak” és rothadni kezdenek.

Érett gyümölcsök mellett: Az etilént kibocsátó érett gyümölcsök – legyen az gyümölcs (alma és mások) vagy zöldség (paradicsom és mások) – nem tárolhatók együtt uborkával. Az etilén hatására az uborkában felgyorsulnak a biokémiai folyamatok, és gyorsan érni kezdenek.

Egy tóban: Ha van a közeledben tavacska, folyó vagy bármilyen más természetes víz, amely télen nem fagy be, abban tárolhatsz uborkát. A Zelentsy-t egy finom hálós, szintetikus anyagból készült zsinórtáskába helyezik, alulról felfüggesztik a terhet, és leengedik egy tóba, nem felejtve el jól rögzíteni.

Homokban: Tegye az uborkát rétegesen egy agyagedénybe, jól megmosott szárított homokkal megszórva. Szorosan zárja le a fedelet és tárolja hűvös helyen (pincében vagy pincében). Ha lehetséges, ássuk el a tartályt a földbe a pincében. A módszer szerzői szerint az elásott uborkát tartósítják hosszabb.

A kútban: Helyezze az uborkát egy tiszta, száraz vödörbe, fedje le egy egyszerű ruhával a tetejére, és engedje le a vödröt a kútba úgy, hogy az alja enyhén érintse a vizet.

Zelentsy hosszú távú tároláshoz A káposztában: Talán az egyik legeredetibb módja a káposztában való tárolás. Az uborkát a késői káposztafajták sorai közé ültetik. Amint megjelenik a petefészek, a kis uborkákat a szőlővel együtt, amelyen nőnek, óvatosan helyezzük a káposzta levelei közé, a lehető legközelebb a szárhoz. Így nőnek együtt a káposztával, csak a káposzta fején belül. Tároláshoz a káposztafejeket pincébe vagy pincébe engedik le. Azt mondják, hogy a káposztában lévő uborka a végéig kitart. tavaszi.

Ecettel:Öntsön egy 3 mm-es réteg ecetet egy tiszta, száraz zománcozott tál aljára. Ezután egy lyukas állványt helyezünk a belsejébe, hogy az uborkát rá lehessen tenni anélkül, hogy hozzáérne az ecethez. A gyümölcsöket több rétegben állványra helyezzük, a tartályt szorosan lezárjuk, és hűvös helyiségbe helyezzük. Így megőrizheti a gyümölcsök frissességét egészen addig 1 hónap.

Próbáltad már régóta tárolni a friss uborkát? Mondja el, melyik módszert választotta, és hogy csalódott-e az eredményben?

Kedves barátaim! Sokan tudják, hogy a friss uborka nagyon ízletes és egészséges zöldség. Azt is tudjuk, hogy az uborka kozmetikai termékként is használható. Sokan közülünk már tudjuk, hogy az uborka gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Tudtad, hogy ez a zöld zöldség otthon is elég hatékonyan használható? Fedjük fel az összes titkot. Talán valakit érdekel, és nem csak salátákban és készítményekben fogja használni ezeket az aromás zöldségeket.

Az uborka egészségünkre gyakorolt ​​jótékony hatásairól és a befőzési receptekről már írtam. Ma az uborka használatáról fogunk beszélni. Hamarosan kezdődik a kertészeti szezon, és az uborka a legelterjedtebb zöldségfélék a dachákban és a kertekben. Remélem, ezek a tippek hasznosak az Ön számára.

Hol használják az uborkát a mindennapi életben - hasznos tippek

A fürdőszobai tükör bepárásodásának elkerülése érdekében fürdés előtt törölje le a tükröt egy szelet vágott uborkával. Ezenkívül a fürdőszobája kellemes uborka aromával lesz tele.

Az uborka kiválóan eltávolítja a foltokat a csapok és tűzhelyek felületeiről, vegyszerek használata nélkül. Csak többször kell dörzsölnie a szennyezett területeket egy vágott uborkával, és csak emlékek maradnak a foltokról és szennyeződésekről.

Az uborka a cipőkrém helyettesítőjeként használható. Mielőtt kimenne a szabadba, törölje le bőrcipőjét egy uborka vágott oldalával, a bőr ragyogni fog, ráadásul vízlepergető tulajdonságokat is kap.

Sokak számára katasztrófa, ha a gyerekek filctollal vagy golyóstollal festenek falra és bútorra. Vagy váratlan hibát követett el egy fontos dokumentumon. És itt az uborka segít. Az uborkalé segít eltávolítani a golyóstollal készített friss rajzokat, és jelentősen világosabbá teszi a marker jelét. Vagy a művészek munkáit le kell törölni uborka bőrével.

Ha az ajtó nyikorogni kezd, kenje be az ajtópántokat uborkalével, az ajtó nem nyikorog.

A levéltetvek és más hívatlan vendégek rovarkártevők formájában gyorsan elhagyják, ha alumínium edényeket helyez el friss uborkával a közelben. Az ilyen közelség eredménye olyan szag lesz, hogy egyetlen rovar sem marad sokáig a közelben.

Az uborka használata az egészség javítására

1. Hörghurut esetén uborkalé és méz 3:1 arányú keverékének fogyasztása javasolt egy héten keresztül, napi 3-4 alkalommal.
2. Ha nem tud megbirkózni egy fontos megbeszélés vagy vizsga miatti szorongással, akkor ne rohanjon szorongásoldó tablettákkal. Ismét az uborka segít. A friss uborkát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Lélegezze be a gőzt, gyorsan megnyugszik.
3. Magas vérnyomás esetén készítsen infúziót uborkával. 100 g apróra vágott uborka infúziójához öntsön 250 ml forrásban lévő vizet, és helyezze vízfürdőbe 7-10 percre. Ezután törölközővel vagy takaróval letakarva 30 percig állni hagyja, majd az infúziót napi 3-4 alkalommal ½ csészével lehet használni.
4. Ha átnézte az uborkát, és már túlérett, ne rohanjon kidobni, mert májbetegségekre tökéletes. A főzetet így készítsük el. 100 g apróra vágott uborkát öntsünk 0,5 liter forrásban lévő vízbe, és főzzük alacsony lángon 20-25 percig. Hűtsük le, szűrjük le és igyunk 30 perccel étkezés előtt naponta háromszor.
5. Tartson legalább hetente egyszer uborka böjtnapokat. Ossz el 2 kg friss uborkát 5-6 adagra a nap folyamán. Ez elegendő lesz az éhség csillapítására, és segít a szervezetnek megszabadulni a felesleges kilóktól.
6. Az uborka segít az injekció beadása utáni beszűrődésekben, amikor „dudorok” képződnek az injekció helyén. Vegyünk egy sózott vagy ecetes uborkát, vágjuk le a héját egy kis péppel, és egy éjszakán át a pépet vigyük fel a fájó helyre, rögzítsük az uborkát kötéssel. Már 5-7 eljárás után feloldódnak az injekciókból származó dudorok.
7. Ha délután fáradtnak érzi magát, ne hagyatkozzon a kávéra. Érdemes uborkát enni, tonizáló hatással van a szervezetre, és energiát ad a munkanap végéig.
8. Egy szelet uborka helyettesíti a rágógumit. Csak egy szelet uborkát kell a nyelvével a felső szájpadláshoz nyomni, fél percig vagy egy percig tartani, a fotokémiai folyamat elpusztítja a szájban lévő baktériumok által okozott rossz leheletet.

Hogyan segít az uborka a szépség megőrzésében

Az uborka 95%-ban vízből áll, ugyanakkor mindössze 15 kcal-t tartalmaz, ugyanakkor tökéletesen csillapítja az éhséget. Ezért kiváló eszköz a fogyáshoz és a diétás táplálkozáshoz. De az uborka fő előnye a tartronsav, amely semlegesíti a szénhidrátok hatását, ezáltal megakadályozza a zsírtömeg kialakulását. Az uborka segít megtisztítani és eltávolítani a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből.

A ráncok kisimítására és a bőr feszesítésére a leghíresebb és legnépszerűbb szer a szeletelt friss uborka karikákból készült maszk. A helyzet az, hogy az uborkalé egy ideig összehúzza a bőr pórusait. Ha rendszeresen használ ilyen maszkot, a hatás sokkal hosszabb lesz.

Az uborka ugyanolyan hatással van a cellulitiszre. Az uborkát lereszeljük, és bedörzsöljük vele a problémás területeket. A fotokémiai reakciók segítik a kollagén feszességét, ezáltal csökkentik a narancsbőr okozta látható bőrhibákat.

Az arc fehérítéséhez bármilyen krémhez 1 teáskanál uborkalevet adhatsz egy tégely krémhez, majd óvatosan keverd össze és már használhatod is.

Az uborkás krémet elsősorban az arc tisztítására használják. Ön is főzheti. 100 g uborkát kell infundálni 100 ml vodkában. A krém elkészítéséhez reszelje le az uborkát, és adjon hozzá vodkát, és tegye sötét helyre, hogy 10 napig álljon. Ezután szűrjük le. Adjunk hozzá 2 tk a kapott tinktúrához. glicerint és 50 ml hideg forralt vizet. Reggel és este törölje át bőrét a kapott krémmel.

Az arctisztító tej elkészítéséhez reszeljen le egy közepes méretű uborkát, és öntsön egy pohár felmelegített tejet. Hagyjuk állni egy órát (amíg teljesen ki nem hűl), majd adjunk hozzá 1 tk. olívabogyót és 1-2 csepp rózsaolajat, jól összekeverjük és hűtőszekrényben tároljuk. Ez a tej legfeljebb 5 napig használható fel, majd készítsen új tejet.

Haja egészséges és fényes lesz, ha heti 1-2 alkalommal uborkás maszkot visz rá. 100-150 g uborka pépet lereszelünk, levét kicsavarjuk, összekeverjük egy csirketojás sárgájával és 2 ek. só. A kapott keveréket alaposan dörzsölje be a fejbőrébe, vigye fel a hajára, hagyja hatni 30 percig, majd öblítse le meleg vízzel.

És annak érdekében, hogy a következő szezonban több uborkát termeszthessen, használja ezt a tanácsot.

Kedves olvasóim! Ha hasznosnak találta ezt a cikket, ossza meg barátaival a közösségi gombokra kattintva. hálózatok. Fontos számomra az is, hogy megtudjam a véleményed az olvasottakról, írd meg kommentben.Iratkozz fel a blogfrissítésekre, és elsőként értesülsz az új érdekes cikkekről.

Jó egészséget kívánva Taiszija Filippova