Ha van lassú tűzhelyed, akkor nem lesz nehéz benne csirkeszeletet főzni! A karaj egy univerzális húsétel, amelyet köretként vagy önmagában, szósszal tálalhatunk ebédre, vacsorára és akár reggelire is. És hogy ne külön-külön dörzsölje be az egyes felvert darabokat sóval és őrölt fekete borssal, készítsen rájuk tésztát. A munkadarabok tésztába mártásával időt és fáradságot takarít meg.
Az étel elkészítéséhez kis csirkefilét használtam, így ha több embernek főz, és több filét vásárolt, akkor duplájára vagy háromszorozza meg a tésztához a hozzávalókat. Ügyeljen arra, hogy az edényben lévő olajat alaposan felmelegedjen, hogy a panírozott darabok a forrásban lévő olajba süllyedjenek, különben hozzáragadhatnak az edény aljához és megéghetnek.
Tehát vegyük a szükséges hozzávalókat a csirkeszelet lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez, és kezdjük el a főzést!
Öblítse le a csirkefilét vízben, vágja le a filmeket és az ereket, vágja vízszintesen két részre.
Verjük meg az egyes részeket egy kalapáccsal mindkét oldalon.
Ha a munkadarab túl nagy, vágja félbe.
Egy tálban vagy salátástálban verjük fel a csirke tojást vízzel, sóval, őrölt fekete borssal, kurkumával és búzaliszttel, így tésztát készítünk. Sütés közben mindkét oldalukat belemártjuk a tésztába.
Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és kapcsolja be a „Sütés” módot 10 percig. 2 perc elteltével tegyük bele az olajba a felvert darabokat, és süssük mindkét oldalukat 1-2 percig. Tegyük őket egy tányérra, és süssük meg az új adagot.
A lassú tűzhelyen főtt csirkeszeleteket forrón, tejföllel, ketchuppal vagy majonézzel tálaljuk, nem feledkezve meg a friss fűszernövényekről és a köretről sem.
Legyen szép napod!
Próbáltál már csirkemellet etetni egy férfival? Sikertelenül? Bízzon bennem, sikerülni fog, ha lassú tűzhelyen főzi meg ezeket a csirkeszeleteket. Főzés közben a csirke „fehér” húsa kissé kemény, de sokféleképpen lehet a csirkemellet puhára és puhára főzni. Ebben a receptben a sajt és a majonéz, amely alapján finom tészta készül, megteszi a dolgát. Majonézből nem sok, de sajtból bőven van :) De aki ellenzi a sült majonézt, az helyettesítheti rendes növényi olajjal.
Szükségünk lesz:
A tésztához:
A filét egyforma vékony szeletekre vágjuk. A vágás megkönnyítése érdekében igyekszem filét kivenni a fagyasztóból. Kicsit hagyom kiolvadni a húst, és amint felvágható, nekilátok a munkának. A szeleteket könnyen és vékonyra vágjuk. Hagyom teljesen kiolvadni.
Helyezze a darabokat két réteg fólia közé.
Óvatosan levertük.
Tányérra tesszük, vigyázva, hogy ne szakadjon meg. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá speciális csirkehúsízesítőt. Ne adjunk hozzá túl sok sót, mivel a receptben szereplő sajt és majonéz is tartalmaz sót, és a karaj túl sósnak bizonyulhat. Hagyja békén a húst egy kicsit, és készítse el a tésztát.
Szükségünk lesz tojásra, sóra, fekete borsra és majonézre.
A keveréket felverjük.
Folyamatos keverés mellett apránként hozzáadjuk a lisztet.
A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie, hogy kikanalazhassuk, és a csirkedarabokat is belemártsuk.
A recepthez bármilyen sajtot veszünk, pirítósnak vehetünk például vékonyra szeletelt sajtot, és apróra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük a sajtot. Jobban szeretem az apróra vágott sajtot, a darabok jobban illeszkednek a húshoz, és nem esnek le és nem tapadnak rá a kanálra a tésztával.
Kapcsolja be a multicookert „Sütés” módba, és öntsön olajat a tálba. Körülbelül öt perc múlva, amikor a multicooker felmelegedett, vegyen egy darab csirkemellet, és az egyik oldalát mártsa bele a tésztába.
Helyezze ugyanarra az oldalra a multicooker edényben lévő felforrósított olajba. Ugyanígy járunk el más darabokkal is. Igyekszünk nem nagyon közel helyezni őket egymáshoz.
Helyezzen sajtot minden szeletre. A tetejére kenjük a tésztát egy kanál segítségével úgy, hogy a szelet teljes tetejét befedjük.
A karajnak ekkorra van ideje megpirulni, megfordítjuk, és a másik oldalukon is megsütjük. Salátával vagy rizzsel tálalható.
A karaj Vitek multicookerben készült.
A „szelet” szót általában egy jókora darab marhahúshoz kötjük. De bármilyen más húst is főzhet hasonló módon, így puhább és puhább lesz, mint más főzési módszerekkel. Itt van például, hogyan főzhet csirkeszeletet lassú tűzhelyen.
Természetesen a csirke minden része közül célszerű a csirkemellet vagy a csirkemellet ilyen módon főzni - a csirkehús legkeményebb és legszárazabb darabjait. Ha megpróbáljuk leverni a lábakat vagy a szárnyakat, akkor nagy valószínűséggel csak kását kapjuk.
A csirkefilé karaj pedig remekül sül el a lassú tűzhelyben! És hová tűnik a merevség és a szárazság? A hús puha és lédús, íze pedig nem rosszabb, mint a lábak és a szárnyak. Próbáld ki, nem fogod megbánni!
Főzéshez használt termékek:
A karaj elkészítéséhez a legjobb, ha friss csirkefilét használunk, akkor nem kell kicsontozni a húst, és kevesebb vizet tartalmaz, mint a fagyasztott csirke.
A filét megmossuk, megszárítjuk a felesleges folyadéktól, papírtörlővel megszárítjuk és nejlonzacskóval letakarjuk, vagy zacskóba helyezzük, hogy ne fröcsköljön ki. A csirkefilét konyhai kalapáccsal felverjük.
Dörzsölje be a csirkét sóval és különféle fűszerekkel, például kurkuma, paprika, bors. Vagy használhat kész fűszereket a csirkéhez. 
Öntsön egy kis növényi olajat a multicookerbe, és tegye bele az apróra vágott filét. Kapcsolja be a sütési módot, süsse mindkét oldalát 15-20 percig, a multicooker teljesítményétől és a kívánt ropogós kéregtől függően. 
Nyitott fedővel süthetjük, ekkor ropogósabb héjat kapunk, vagy csukott fedéllel. A fedőt lecsukva nem csak sül, hanem kicsit pörkölt is. 
Lassú tűzhelyen főtt csirkeszelet, salátalevélen tálaljuk. Nyáron köretként tálalhatunk friss zöldségeket vagy zöldségsalátát, télen pedig durumtésztát, gabonát vagy pürét. 
Jó étvágyat kívánunk!
A modern technológiák nagyban megkönnyítik a háziasszonyok életét. A különféle főzőberendezések lehetővé teszik, hogy ételét a lehető legegészségesebbé, ízletesebbé és legegyszerűbbé tegye. Sokoldalúságuk miatt manapság különösen népszerűek a multicookerek. Nemcsak zabkását, lekvárt és péksüteményeket készíthetnek, hanem különféle húsételeket is - szeleteket, szeleteket, tekercseket.
Csirkeszeletet gyakran főzök lassú tűzhelyen. A csirkehús maga is tele van jótékony tulajdonságokkal, diétás termék, lassú tűzhelyben főzve pedig maximálisan megőrzi jótékony anyagait. Ezenkívül a csirkeszelet nagyon étvágygerjesztő és ízletes, és ha köretet ad hozzá, teljes ebédet kap. A konyhámban egy Panasonic-18 multicookert használok asszisztensnek, de ha más modelled van, és van olyan funkciója, mint a sütés, sütés vagy multicooker, akkor nyugodtan főzhetsz karajt.
A karaj elkészítéséhez csirkefilére van szükségünk. Fel kell olvasztani, és a gabona mentén darabokra kell vágni. A brojlerfilé tökéletes. Nagy méretű és kényelmesen főzhető vele.
Minden darabot kalapáccsal meg kell verni, hogy teljesen megpuhuljanak, de megőrizzék sértetlenségüket. Jobb, ha egy fakalapácsot veszünk, az lágyabban veri a húst, mint a vas.
Ezután ízesítsük sóval és bőségesen kenjük be tejföllel. A tejfölt előzetesen sóval, borssal is összekeverhetjük, a csirkefilé darabokat átforgatjuk és bepácoljuk. Pár órára a hűtőben pihentetjük.
Keverjük össze a zsemlemorzsát a csirkefűszerekkel és keverjük össze. A csirkefilé darabokat mindkét oldalukon panírozásba forgatjuk. Ha nincs kéznél zsemlemorzsa, könnyedén elkészítheti saját maga is. Ehhez elegendő először több szeletet vagy cipót megszárítani, majd összemorzsolni vagy turmixgépben ledarálni.
Öntsön olajat a multicooker tálba, és helyezze rá a szeleteket. Én normál növényi olajat használok, csak enyhén kenje át a tál aljára egy szilikon ecsettel.
Kapcsolja be a multicookert „sütés” módba, és állítsa be az időt 30 percre. 15 perc elteltével fordítsa meg a karajokat a másik oldalára, és süsse csipogásig. A karaj felületén sárgás-arany színű kéreg képződik. Ízletes csirkeszeletek lassú tűzhelyben készen állnak.A csirkemellet ketchuppal vagy tatármártással tálalhatjuk. A szószhoz keverjünk össze egy evőkanál majonézt és tejfölt, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, reszelt ecetes uborkát és finomra vágott petrezselymet is. Készíthet köretet (burgonyapürét vagy grillezett zöldségeket), és hívhatja meg szeretteit az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk!
Sziasztok kedves háziasszonyok! Ma arra szeretnélek meghívni, hogy főzzön csirkeszeleteket hagymás tésztában.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez csirkemellet használunk. A mell nagyon puha hús, amelyet nehéz megfőzni, mivel a legtöbb esetben száraznak bizonyul. De ebben az ételben a csirkemell nagyon gyengéd és lédús lesz. A hagymás tésztában lévő csirkeszelet nagyon lédús, aromás és hihetetlenül ízletes étel. Az egész családom őt szereti. Remélem nektek is tetszik.
Hozzávalók:
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic és mások
A csirkeszelet elkészítéséhez csirkemellet, hagymát, tojást, lisztet, majonézt, sót, borsot és növényi olajat használunk.
A csirkemellet szeletekre vágjuk. Minden darabot megverünk, vagy speciális préssel átszúrjuk.
Sózzuk, borsozzuk a csirkeszeleteket ízlés szerint. Pácold őket 10-15 percig.
A hagymát húsdarálón átpasszírozzuk, vagy turmixgéppel aprítjuk.
A kihagyott hagymához hozzáadjuk a tojást, a sót és a majonézt.
Hozzáadjuk a lisztet és az egészet jól összekeverjük.
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe. Minden csirkedarabot hagymás tésztába kell forgatni. A csirkeszeleteket süssük tésztában a „Sütés” fokozaton mindkét oldalukon 20 percig.
