Számos recept létezik a halak otthoni sózására. Íme a legjobbak!
El sem tudod képzelni, milyen finom lett!
Szükség lesz
2 hal.
Vágja le a fejét és zsigerelje ki... (Megkértem a fiamat, hogy csinálja meg, magam nem tudtam megcsinálni, nem emelkedett fel a kezem. Még a konyhából is elszaladtam, hogy ne nézzem...).
Mossa meg jól.
1,5 cm vastag darabokra vágjuk.
Egy edénybe öntsünk egy nagy pohár (nekem kb. 300 ml) vizet, adjunk hozzá 2 evőkanál sót.
Jól keverjük össze, amíg a só fel nem oldódik.
Oda rakjuk a haldarabjainkat, tettem egy pár babérlevelet is.
Fedjük le egy tányérral, és helyezzünk rá egy kis súlyt. Hagyjuk megsózni a halat. Egy éjszakára hagytam. Este tettem be, reggel 10 óra körül már ki is vettem. 12 órán át sózva...
Ma reggel volt egy ilyen kép.
Engedje le az összes folyadékot...
Helyezze vissza a halat ugyanabba a tálba. Ezután tedd ugyanabba a tálba:
Ecet (ha 9%, akkor 3 evőkanál, ha 5%, mint az enyém, akkor 4-5 evőkanál);
fekete bors, csípős paprika - ízlés szerint;
hagyma, félgyűrűkre vágva - 1 nagy hagyma;
2 gerezd fokhagyma (fokhagymanyomón átnyomkodjuk);
rast. olaj - 1 pohár.
Mindent jól összekeverünk.
Ismét fedjük le ugyanazzal a tányérral (az összes halnak a pácban kell lennie), nyomjuk le, és helyezzünk rá súlyt. Majd estig hűtőbe tesszük, hogy jól bepácolódjon. Időnként megkeverheti.
Este pedig lehet enni!
A makréla olyan finom lett, hogy szavakkal kifejezni sem lehet! Nekem úgy tűnik, hogy még a heringnél is finomabb... zsírosabb, vagy valami... Főtt krumplival, ecetes hagymával... Általában már megint könnyes a szám...
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan pácoljuk a makrélát - főzési receptek!
Ebben a pácban a makréla finomabbnak bizonyul, mint a vörös hal!
A finom pácolt makréla egyszerűen elolvad a szájban...
Csodálatos sózott makréla készíthető otthon. Számos főzési recept létezik, amelyek közül néhányat megvizsgálunk.
1. számú recept
Hozzávalók:
Makréla - 1 kilogramm.
Pác elkészítése 1 liter vízhez:
Só - 5 evőkanál leves;
Granulált cukor - 3 evőkanál leves;
Száraz mustár - 1 kanál leves;
babérlevél - 6 darab;
szegfűszeg - 2 darab;
Növényi olaj - 2 evőkanál leves.
Készítmény:
A halat meg kell tisztítani, a beleket és a fejet el kell távolítani, a farkát és az uszonyokat le kell vágni.
Egy külön serpenyőben főzzük meg a pácot a javasolt összetevőkből, amelyeket le kell hűteni.
A pác kihűlése után tegyük bele a halat, tegyünk a makréla tetejére egy tányért, nyomkodjunk, és hűtsük le, két-három nap múlva már kész is lesz a hal. A halat időnként meg lehet fordítani.
2. számú recept
Hozzávalók:
Makréla - 3 darab.
Páchoz 1 liter vízhez:
Tealevél - 4 kanál leves;
Só - 4 evőkanál leves;
Granulált cukor - 2 evőkanál leves;
Folyékony füst - 4 evőkanál leves.
Készítmény:
Először a fagyasztott makrélát olvasszuk ki, majd vágjuk le a farkát, fejét, a belsőséget megtisztítjuk, jól öblítsük le és tegyük egy kétliteres üvegbe, a farok legyen felül.
A pácot külön elkészítjük.
Ehhez adjunk hozzá tealeveleket, kristálycukrot és sót a vízhez, és forraljuk fel az egészet. Utána le kell szűrni, hagyni kihűlni, majd folyékony füstöt adni a páchoz. Ezt a pácot öntsük a halra, fedjük le műanyag fedéllel, és tegyük hűtőszekrénybe körülbelül három napig. Időnként meg kell rázni a makréla üvegét. Az idő letelte után a hal darabokra vágva fogyasztható.
3. számú recept
Hozzávalók:
Makréla - 500 gramm;
Só - 3 evőkanál leves;
Cukor - 3 evőkanál leves;
Fekete bors.
Készítmény:
Olvassza fel a frissen fagyasztott halat, majd tisztítsa meg, eltávolítva a fejét, a farkát és a belsőket. Ezt követően alaposan öblítsd le és vágd kockákra.
Ezután minden haldarabot sózni, borsozni és cukrozni kell, tégelybe vagy más edénybe kell helyezni a hal sózásához. Minden sor között sózzuk meg a halat, szórjuk meg kristálycukorral és borsozzuk. A makrélát hidegre kell tenni, és körülbelül egy-két nap múlva kész is lesz a hal.
4. számú recept
Hozzávalók:
Makréla - 3 kilogramm.
Pác:
Víz - 1 liter;
Granulált cukor - 3 evőkanál leves;
Só - 6 evőkanál leves;
Babérlevél - 3 darab;
Fekete bors - 9;
szegfűbors - 3 borsó;
Koriander - fél teáskanál.
Készítmény:
A makrélát le kell olvasztani és meg kell tisztítani, azaz el kell távolítani a beleket, eltávolítani a fejet, az uszonyokat és a farkot. Ezután alaposan öblítse le a halat, és helyezze egy edénybe.
Külön készítse el a pácot a javasolt összetevőkből. Hagyjuk kihűlni és a tetejére öntjük a makrélát, ha kevés a víz, felforralt, sós és lehűtött vizet adhatunk hozzá. Helyezzen egy tányért és súlyt a hal tetejére. 5 napra hűvös helyre tesszük.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan kell főzni a házi sózott makrélát?
Ezt a receptet a finom sózott makréla szerelmeseinek ajánljuk. Egyszerű, még egy lelkes agglegény is megsózhatja a makrélát, aki nem rendelkezik különösebb főzési képességekkel.
Hozzávalók:
Makréla;
tea;
só;
cukor.
Készítmény:
Tehát veszünk két nagy fagyasztott makrélát, folyó víz alatt kiolvasztjuk, megmossuk, levágjuk a fejét, és a belsejét egyenesen a szemetesbe tesszük. A halat kívül-belül megmossuk, papírtörlővel eltávolítjuk a nedvességet és elkezdjük főzni a sólevet.
A sólé, más néven pác főzése: öntsön fel négy evőkanál teát egy liter forrásban lévő vízzel. Kiderül, hogy olyan erős tea, amiben meg fog úszni a kiolvasztott makrélánk. Adjunk hozzá négy evőkanál sót és ugyanennyi cukrot a teához (lehűtve), keverjük össze. Helyezze a makrélát ebbe a sós-édes teás lébe, és négy napig tárolja a hűtőszekrényben. Ezután kivesszük a pácból, éjszakára a konyhában a mosogató fölé akasztjuk, reggel kivesszük, és a halat először papírzacskóba csomagolva hűtőbe tesszük. Minden. A hal készen áll! Vágd le és próbáld ki.
Jó étvágyat kívánunk!
Pácoljuk a makrélát! Igazi lekvár!
Hozzávalók és elkészítés:
Vegyünk 3 darab fagyasztott makrélát, mossuk meg, tisztítsuk meg és vágjuk fel. Ebben a dologban az a lényeg, hogy a halat ne hagyjuk FAGYMENTESEN, minden manipulációt fagyasztott makrélával végzünk!!!
Hámozzon meg és vágjon fel 3 hagymát és 3 gerezd fokhagymát.
A makrélát, a hagymát és a fokhagymát egy tálba tesszük, hozzáadunk 1 teáskanál cukrot, 1 púpozott evőkanál sót, 3 evőkanál ecetet, 2 evőkanál olajat, őrölt csípős borsot, szegfűborsot, babérlevelet.
Óvatosan keverjük össze. Szorosan üvegbe tesszük, fedővel lefedjük, és egy napra hűtőbe tesszük. Egy nappal később pedig kivesszük a halunkat és megesszük.
Jó étvágyat kívánunk!
Házi sózott hering + pácok és sóoldatok!
Hozzávalók:
Hering
Vastag hátú (zsíros) halat érdemes venni. Ha fagyott, akkor sózás előtt teljesen fel kell olvasztani. És jobb, ha nem mosod ki.
És most néhány recept:
1. pác:
forralt víz (1 pohár);
növényi olaj - 3 evőkanál;
fekete bors;
babérlevél vagy több;
só ízlés szerint.
Forraljuk fel az egészet, hűtsük le és adjunk hozzá egy kevés ecetet. Helyezzük a heringet, fedjük le szorosan, és hagyjuk a szobában 4-5 órán át, majd tegyük még 5 órára a hűtőszekrénybe, vagy még jobb, ha egy éjszakán át.
2. pác:
1 liter vízhez - 1,5 evőkanál. kanál só;
1 evőkanál. kanál cukor;
Babérlevél;
fekete bors;
kardamom;
fokhagyma;
1-2 virág (szárított) szegfűszeg.
Mindezt felforraljuk és lehűtjük. Ráöntjük a heringre, hogy teljesen belepje a pác. Azonnal helyezze a tartályt a hűtőszekrénybe (télen az erkélyre is helyezheti). Két nap múlva már lehet enni.
3. pác:
4 evőkanál. kanál só;
2 evőkanál. kanál cukor 1 literre. víz (ez kb. 2-3 hering).
Helyezze a halat a lehűtött sós lébe 1 napig. Alapvetően semmi gond.
Ezzel a módszerrel nem csak heringet, hanem makrélát is lehet sózni.
4. pác:
2 evőkanál. kanál só;
1 evőkanál. oldjunk fel egy kanál cukrot 0,5 liter forró forralt vízben;
adjunk hozzá babérlevelet;
szegfűborsó;
koriander (fürtök).
Perelj be mindent. A heringet közepes darabokra vágjuk, egy tálba helyezzük az oldalára, leöntjük a kihűlt páccal. Fedjük le egy tányérral, és helyezzünk rá egy üveg vizet, mint egy prés. 1 napig hűvös helyen állni hagyjuk.
Második recept:
6 táblázat. kanál só;
1 asztal. kanál cukor;
a fűszerek 1 liter vízhez azonosak.
A többi ugyanúgy történik.
A kibelezetlen halat háromliteres üvegbe tesszük, és megtöltjük sóoldattal: 1 liter felforralt, hűtött vízhez 5 evőkanál só, 1 evőkanál cukor, 2-3 babérlevél, 1 teáskanál szegfűborsó kell. Amikor a sóoldatot már öntöttük az üvegbe, tegyünk rá 1 evőkanál száraz mustárt.
Jó étvágyat kívánunk!
Saját sózott heringünk!
Hozzávalók:
Friss fagyasztott hering - (3-4 darab 3 literes üvegben);
só - 3 evőkanál. kanalak;
cukor - 5 evőkanál. kanál;
babér - 2 db.
Készítmény:
1 litert felforralunk. víz.
Adjunk hozzá 3 evőkanál forrásban lévő vízhez. kanál só és 5 evőkanál cukor.
Helyezze a kapott sóoldatot egy ablakra vagy erkélyre, amíg teljesen le nem hűl.
A heringet teljesen kiolvasztjuk és megmossuk.
Helyezze a heringet egy 2 vagy 3 literes üvegbe, és töltse fel sóoldattal. Adjunk hozzá 2 babérlevelet.
2 napra hűtőbe tesszük. 2 nap múlva a hering fogyasztásra kész.
P.S. Én személy szerint norvég heringet használok, szerintem jobban ízlik, mint az atlanti hering. Általában ez a só nem rosszabb, sőt jobb, mint a hideg hering, amelyet a boltban árulnak.
Sokszor sóztunk heringet ezzel a recepttel, és mindig elégedettek voltunk az eredménnyel!!!
1 kg-ot veszünk. jó minőségű frissen fagyasztott hering. Kibelezzük, eltávolítjuk a bőrt és feldaraboljuk. Helyezze a halat egy zománcozott serpenyőbe.
Hozzávalók:
A tölteléket előre elkészítjük:
3 hagyma karikára vágva;
10-12 evőkanál. víz;
1 tk Szahara;
1-2 evőkanál. só (csúszda nélkül);
0,5 tk őrölt feketebors;
1 dec. l. ecet (esszencia);
2 evőkanál. l. ketchup;
1/2 evőkanál. növényi olaj.
Készítmény:
Az egészet a hagymával együtt felforraljuk, lehűtjük és a halra öntjük. Hűtőbe tesszük. Egy nap alatt elkészül a finom hering!
Hát nagyon finom!!!
Asztali ecetet használtam.
Jó étvágyat kívánunk!
Finom és gyorsan pácolt hering!
Hozzávalók:
●hering – 2 db,
●hagyma – 1-2 nagy méret,
●almaecet – 5 evőkanál,
●só – 2 tk,
●cukor – 0,5 tk,
●víz – 1 pohár,
● szemes bors – 10 db,
●egy csipet koriandermag.
Készítmény:
Először elkészítjük a pácot - a vízhez cukrot, sót, almaecetet adunk, és picit melegítjük (nem forraljuk), amíg a hozzávalók fel nem oldódnak benne. Amíg a pác hűl, a heringet megtisztítjuk és feldaraboljuk, a hagymát is karikákra vágjuk. Előveszünk egy üveget, és belehelyezzük a heringet, felváltva adunk hozzá hagymát, borsot és koriandert. A most kihűlt pácot ráöntjük, fedővel letakarjuk, és egy napig odébb hagyjuk. Egy nap alatt elkészül a finom ecetes hering.
Jó étvágyat kívánunk!
Finom sózott hering!
Hozzávalók:
5 db frissen fagyasztott hering
sóoldat:
1 liter vízhez veszünk
5 evőkanál (szint) só
3 evőkanál (szint) cukor
12-15 szem fekete bors
1 teáskanál száraz mustármag (lehet 1 teáskanál száraz mustár is) - a mustár keménységet, vagy inkább rugalmasságot ad a heringnek, nem lesz puha, ahogy a boltban néha kapjuk.
6 babérlevél
2 evőkanál növényi olaj.
Egy 3 literes üvegbe öt darab hering belefér, nem baj, hogy a farok még kilóg, lenyomjuk.
2 liter víz kellett hozzá, így dupla számítást végzünk.
Öntsön vizet egy lábasba, forralja fel a sóval és a cukorral együtt.
Hagyjuk kihűlni.
Tegye az összes fűszert egy serpenyőbe, és öntse hozzá a lehűtött sóoldatot. Nyomja a farkokat a víz alá, és zárja le fedővel. Tedd hűvös helyre.
Holnap ehetsz.
Ha szegfűszeget adunk hozzá, akkor fűszeres-sós hering lesz, de mi nem szeretjük így. Gyengéd sózásra van szükségünk.
Jó étvágyat kívánunk!
Spratt
Fűszeres száraz sózott spratt!
Hozzávalók:
Spratt (friss) - 1 kg;
koriander (szemek) - 0,25 teáskanál;
Só (kis csúszdával; sekély kanál) - 3 evőkanál;
Fekete bors (borsó) - 1 teáskanál;
szegfűbors (borsó) - 4-5 db;
Babérlevél - 3-4 db;
gyömbér (őrölt; csipetnyi);
Szegfűszeg (rügyek) - 4-5 db.
Készítmény:
A sprattot alaposan öblítse le folyó víz alatt.
Készítsük el a pácoló keveréket:
A fűszereket mozsárban törjük össze, de ne nagyon finomra, majd keverjük össze sóval. Ne feledje, hogy jódozott vagy finom sót nem használnak halak sózásához.
Szórjuk meg a sprattot a pácoló keverékkel és keverjük össze.
Jobb ezt széles tartályban, például zománcozott tálban megtenni. Ne használjon üvegeket vagy más keskeny edényeket, a benne lévő spratt egyenetlenül sózódik és gyorsan romlik.
Fedjük le a halat egy tányérral, és helyezzünk rá egy kis súlyt.
Tedd hűvös helyre.
12 óra alatt elkészül a finom hal!
Hozzávalók a sós léhez (1 liter vízhez):
3 evőkanál. só;
2 evőkanál. Szahara;
5 babérlevél;
1 tk mindegyik szegfűbors, szegfűszeg és koriander.
Készítmény:
Mossa meg a kapelánt, és tegye egy üvegbe.
Forraljuk fel a sóoldatot, és forraljuk 10 percig.
Ezután hűtsük le, és öntsük üvegekbe a halat.
Hozzáadhat 1 tk. ecet esszenciát 1 literes halra. Akkor a nagykövet pikáns lesz.
De nem kell hozzá.
Inkább egy pár evőkanál. napraforgóolaj.
És egy napig hűtőben.
Jó étvágyat kívánunk!
A hal az emberi szervezet működéséhez szükséges hasznos anyagok forrása. Sózható, füstölhető, pácolható, párolható, süthető, főzhető és más ételekhez adható. Sokféle hal alkalmas sózásra, kivéve azokat, amelyeket egyáltalán nem használnak étkezésre.
De nem mindegyik alkalmas otthoni főzéshez. A tokhalfajták például bizonyos hűtőberendezéseket és speciális ismereteket igényelnek. Milyen halat lehet otthon sózni, és hogyan kell helyesen kiválasztani, nemcsak a háziasszonyok, hanem a halászok számára is érdekes lesz tudni.
A halfilét és a kaviárt élelmiszerként használják önálló termékként és különféle ételek mellett. Leggyakrabban a pácolást választják a főzési módok közül. Lehetővé teszi a kész snack eltarthatóságának meghosszabbítását. Ezenkívül a halat utólag szárítani és szárítani lehet.
A lazac, a hering és a makréla „érő” fajok, így jól sózhatóak. Ezek a halfajták ízletes és kiváló minőségű terméket biztosítanak.
A halhús kalóriaszegény és diétásnak számít. Átlagosan 190 kcal-t tartalmaz. A nagy mennyiségű foszfor, fluor, kén, molibdén pozitív hatással van az emberi szervezetre.
1. táblázat – A sózott hal sótartalomtól való függése
Közepesen sózott és gyökér - felhasználás előtt vízbe áztatva. Enyhén sózott - nincs szükség erre a folyamatra.
A hal megfelelő sózásához ismernie kell néhány egyszerű szabályt:
Tanács! A tárolás időtartama a választott módszertől függ.
Az utasítások betartásával és az összes tipp betartásával a sós finomság finom ízével és kellemes illatával fog elkápráztatni.
A kis halak sokkal gyorsabban sóznak, és szinte azonnal fogyaszthatók.
Hozzávalók:
Öblítse le a tetemeket hideg vízben. A nagyon kicsi példányokat nem szabad kibelezni. Tegyük egy mély csészébe, alaposan sózzuk meg és keverjük össze. Helyezzen egy lapos tányért a tetejére, és gyakoroljon nyomást. Saját levének kell képződnie. Ügyeljen arra, hogy hűvös helyre tegye. Enyhén sózott halhoz egy nap, erős sózáshoz három nap érlelés szükséges. Annak érdekében, hogy az étel fűszeres ízt adjon, kívánság szerint különféle fűszereket adnak hozzá. A sózott előétel díszíthető hagymával, fűszernövényekkel és citromszeletekkel.
A nagy halakat ajánlatos darabokra sózni, a közepes halakat pedig egészben, de fej, farok, uszonyok és belsőségek nélkül. Ügyeljen arra, hogy folyó víz alatt alaposan öblítse le. A kis példányok húsos részein több vágás történik. Az ilyen tetemeket teljesen beborítják sóval, különös figyelmet fordítva a kopoltyúkra, és a hátukkal felfelé tartó edénybe helyezik. Minden sort meg kell sózni, amíg a tartály meg nem telik. Fedjük le fedővel, és tegyük hűtőszekrénybe 5-10 napig. Nincs szükség rakomány elhelyezésére. A lejárati idő után minden halat sós folyadékban megmosunk. Szárítsuk meg egy szűrőedényben, és helyezzük egy speciális edénybe. A tetejét letakarjuk egy szalvétával, és hűvös helyen tároljuk. A kövér egyéneket lenyomják.
Ha a fehér halat továbbra is készen lehet megvásárolni, akkor a vörös halat sokkal olcsóbb lesz otthon megsózni. Ez egy csemege, és gyakran szolgálják fel az ünnepi asztalra.
Szükséged lesz:
Távolítsuk el a fejet, az összes uszonyt, a farkot, a gerincet, és kibelezzük a tetemeket. Minden halból két hosszanti felét kell kapnia. Mossa le jól, és törölje szárazra egy száraz ruhával. Az összes fűszer összekeverésével elkészítjük a fűszerezést. Töltsük meg vele az előre elkészített edény alját. Helyezze a halat a filével felfelé. Az első felét meglocsoljuk citromlével, hozzáadjuk a babérlevelet, és megszórjuk ételízesítővel. Helyezze a maradék hasított testet bőrös felével felfelé, és fedje be fűszerkeverékkel. Fedjük le fedővel és hagyjuk kihűlni. Két nap múlva engedje le a pácot, és törölje le egy törülközővel vagy szalvétával. Az ízletes vörös hal fogyasztásra kész.
A sózott hal legfeljebb két hétig tárolható. Ez nem csak a sózási módtól függ, hanem a kiválasztott példánytól is.
A hal otthoni sózása mindig jövedelmező, ízletes és megbízható. Különféle fűszereket használhat, és ízlés szerint elkészítheti a terméket. Ugyanakkor teljesen biztos lehet benne, hogy a hal friss és nem tartalmaz káros adalékanyagokat. Ezek az előételek bármilyen svédasztalhoz alkalmasak, és más ételeket is kiegészítenek. A megfelelően sózott hal kellemes illatával és finom zsenge filével fog elkápráztatni.
Kivétel nélkül mindenki szereti a sózott halat. De nem mindenki tudja, hogyan kell ezt otthon főzni. Eközben a hal sózása meglehetősen egyszerű folyamat, amelyet minden háziasszony elsajátíthat. Cikkünkben a halak sózásáról szeretnénk beszélni.
Még ha soha életében nem sózott halat, a folyamat elsajátítása nem olyan nehéz. Először is, maga az eljárás nem bonyolult, másodszor, a legfontosabb dolog az, hogy ismerjük a jó sóoldat receptjét a halakhoz. Ezenkívül nincs szükség az arányok szigorú betartására. Többszöri gyakorlás után bármilyen receptet javíthat, ha azt az Ön igényei szerint alakítja.
Érdemes elmondani, hogy többféle sózási mód létezik: sós lében, szárazon és sós lében. Ebben az esetben tengeri halakról beszélünk. A folyót erősebben kell feldolgozni. füstölni vagy gyógyítani kell. Cikkünk kifejezetten a nedves sózásra összpontosít. A hal sóoldat lehet hideg vagy forró. Hideg sós lében a termék főzése tovább tart, legalább három napig. De ugyanakkor a hal megőrzi minden táplálkozási tulajdonságát.
A halak számára készült forró sóoldat azért jó, mert a termék készen áll a használatra, mire az oldat lehűl. A sókoncentráció ízlés és preferencia alapján választható meg. De meg kell értened, hogy minél gazdagabb a sóoldat a hal sózásához, annál hosszabb az eltarthatósága.
Vannak azonban apró trükkök, amelyek lehetővé teszik egy csodálatos termék elkészítését. Ha túlsózta a halat, akkor több órán át tejben kell tartania, ami semlegesítheti a felesleges sót. Ugyanakkor a hal lágyabbá és lágyabbá válik.
Ha savat adunk a sóoldathoz, például citromot, bort, paradicsomot vagy ecetet, akkor nem sózott hal lesz az eredmény, hanem pácolt hal. A pácokhoz fűszereket adnak (kömény, bors, mustár, koriander, szegfűszeg, fokhagyma stb.). A halat azonban sóoldat nélkül is pácolhatja, például borban. De általában a terméket először sózzák.
Az ünnepek előestéjén minden háziasszony arra törekszik, hogy valami finomat és különlegeset készítsen. Asztali dekoráció lehet például lazac. Ha otthon sózzuk, sokat spórolhatunk. A legfontosabb dolog a vörös hal elkészítésének megfelelő recept kiválasztása.
Hozzávalók:
Távolítsa el a fagyasztott hal bőrét, majd öblítse le folyó vízben. Ezután vágja vékony darabokra. Dörzsölje be mindegyik darabot sóból és cukorból álló páckeverékkel.
Ezután helyezze a darabokat szorosan egymás mellé egy edénybe. Zárja le az edényt, és tegye be a hűtőszekrénybe. Nyolc óra elteltével a hal fogyasztásra kész. Mellesleg, ez a recept a legnépszerűbb a háziasszonyok körében.
Hogyan kell sós lében sózni a halat? A receptek nagyon egyszerűek. Az elkészítéshez bármilyen lazachalat kell vásárolnia: rózsaszín lazacot, pisztrángot, lazacot, chinooki lazacot stb.
A vörös hal sózására szolgáló sóoldat vízből és sóból áll. Ezenkívül a koncentráció mértéke eltérő lehet. A vörös halra nagy a kereslet, és megtisztelő első helyet foglal el. Gyakran használják ünnepi asztalok előételként. A házi sózott vörös hal saláták és egyéb ételek készítésére használható. A sóoldat elkészítése a hal sózásához nagyon egyszerű. De az eredmény mindig kiváló. A kulináris szakértők szerint az egész hasított test sózása nem túl kényelmes. Ez tovább tart. És több sóoldat kell a halakhoz. Ezért célszerű a hasított testet darabokra vágni, és a felesleges csontokat teljesen eltávolítani.
Sok recept létezik a halak sóoldatához. A termék elkészítésének leggyorsabb módja azonban a legnépszerűbb. A hal egy óra alatt elkészül. Vajjal, hagymával tálalhatjuk.
A vörös hal pácolásához szükséges sóoldat gyorsan elkészül.
Hozzávalók:
Ha van friss hal, akkor azonnal vágni kell. De a fagylaltot először fel kell olvasztani, de nem teljesen. Így könnyebben szét lehet vágni. Le kell vágni a fejet és eltávolítani az uszonyokat. A hasított testet két részre osztjuk, eltávolítjuk a csontokat és a gerincet. Ennek eredményeként filét kapunk. Le kell vágni a bőrt egy késsel, nekünk nincs rá szükségünk. Ezután az elkészített filét darabokra vágjuk, és egy edénybe helyezzük.
Most, hogy az összes előkészítő munka befejeződött, megkezdheti a sóoldat elkészítését a vörös halak számára.
Öntsön fél liter hideg vizet egy külön edénybe. Adjunk hozzá sót, és egy kanállal alaposan keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik. A vörös hal sóleve készen áll. Öntse a filével együtt a tartályba. A halat felülről nyomással lenyomjuk, hogy ne úszzon fel.
Hagyja a filét a sós lében másfél órát szobahőmérsékleten. Ezután a régi oldatot lecsepegtetjük és újat készítünk. Ehhez öntsön vizet egy pohárba, és adjon hozzá egy evőkanál ecetet. Öntse a keveréket a halra szó szerint három-öt percig. Ezt követően öntsük le a folyadékot.
Ezután a hagymát félkarikára vágjuk, és hozzáadjuk a halhoz. Öntsön növényi olajat, adjon hozzá babérlevelet és borsot. Keverje össze az összes összetevőt, és hagyja további tizenöt percig. Az enyhén sózott hal készen áll.
Használható szendvicsekhez, előételekhez, salátákhoz és egyszerűen burgonyával tálalható. Rengeteg lehetőség van.
Ha az előző opciót biztonságosan gyorsnak nevezhetjük, akkor ennek a receptnek megvannak a maga sajátosságai, amelyeknek köszönhetően a hal olajban és ecetben hosszú ideig tárolható a hűtőszekrényben.
Hozzávalók:
A halat az előző recepthez hasonlóan előkészítjük a további főzéshez. Ezután vegyen 700 ml vizet, öntse egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Miután a folyadék felforrt, adjuk hozzá a paprika, a só és a babérlevél keverékét. Az oldatot lassú tűzön kell párolni körülbelül öt-hét percig. Ezután hűtsük le a sóoldatot szobahőmérsékletre. Helyezze a halfilét egy széles edénybe vagy medencébe, és töltse meg az oldattal. Fedjük le a tetejét fedéllel, és küldjük a halat hideg helyre fél napra. A megadott idő letelte után kivesszük a filét, feldaraboljuk és tálaljuk. Ha a halat tárolni kívánja, akkor növényi olajjal kell önteni, majd meg kell töltenie az oldattal. A következőképpen készítjük: hígítsunk fel egy teáskanál ecetet egy pohár vízben. Helyezze a filét egy légmentesen záródó edénybe, és öntsön ecetes oldatot a tetejére.
Ha az első módon elkészített hal csak néhány napig tárolható, akkor a második recept lehetővé teszi, hogy a terméket úgy készítse el, hogy az egész télen hidegben álljon. Mindkét lehetőségnek megvannak a maga előnyei, és különböző esetekben igény van rá.
Hogyan készítsünk sólevet a halakhoz? Egy másik recept lehetővé teszi, hogy a háziasszonyok nagyon gyorsan pácolják a halat. Ez az opció a halak számára forró sóoldat használatán alapul.
Hozzávalók:
A steakeket folyó vízben megmossuk. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, és forraljunk fel egy liter vizet. Forralás után hozzáadjuk a cukrot, a koriandert, a sót, a babérlevelet és a borsot. Forraljuk az oldatot körülbelül öt percig. Ezután kapcsolja el a gázt. Adjunk hozzá ecetet a sóoldathoz. Most meg kell várnia, amíg az oldat teljesen lehűl. Helyezze a halszeleteket egy edénybe, és töltse meg hideg oldattal. Ne feledje, hogy a halat legalább két napig sózzák.
Füstölt halat is főzhet otthon. A főzés megkezdése előtt azonban elő kell készíteni a hasított testet. A halat megtisztítjuk és megmossuk. A kis halakat a fejjel és az összes belsővel együtt füstöljük. A nagyobb tetemeket ki kell zsigerelni, és a fejeket el kell távolítani. Ha nagy halat vásárolt, akkor feltétlenül le kell vágnia. A steak jól mutat majd az asztalon.
Hozzávalók:
A halfüstöléshez szükséges sóoldatot nagyon egyszerűen készítik el. Helyezzen egy lábas vizet a tűzhelyre, és forralja fel. Sózzuk a forrásban lévő folyadékhoz. Hozzáadjuk a citromot, narancsot, hagymát és egyéb hozzávalókat is. Készítse elő a pácot öt percig. Ezután kapcsolja ki a hőt, és várja meg, amíg az oldat lehűl. Az elkészített halat sóoldattal öntjük, és 12 órán át állni hagyjuk. Ezután pár órára huzatban, jól szellőző helyiségben hagyjuk a tetemeket. Utána lehet melegen füstölni. A kész hal fűszeres illatú, citrusos jegyekkel.
Az aromás halak fehérborral és szójaszósszal készült pác segítségével készíthetők.
Hozzávalók:
A sóoldatot nagyon könnyű elkészíteni. Helyezzen egy fazék vizet a tűzhelyre, és forralja fel a folyadékot. Adjunk hozzá sót és cukrot. Távolítsa el a folyadékot a tűzről. Teljes kihűlés után öntsük hozzá a szójaszószt, a bort és a citromlevet. A páchoz hozzáadjuk a fokhagymát és az összes fűszert is. Az elkészített oldatot öntsük a halra, és hagyjuk hűvös helyen 12 órán át. Egy idő után engedje le a folyadékot, és szárítsa meg a halat. Ezt követően elkezdheti a dohányzást.
Fűszeres halak készítéséhez használhat természetes mézet. Úgy tűnik, hogy a termékek egyáltalán nem kompatibilisek, de ez nem így van.
Hozzávalók:
Keverje össze az összes összetevőt egy edényben, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és petrezselymet. Öntse ezt a szokatlan keveréket a hasított testre, és helyezze az edényeket a hűtőszekrénybe. legalább tíz órát. A megadott termékmennyiség a hasított test kilogrammjára vonatkozik. Ha több halunk van, akkor arányosan kell növelni a hozzávalókat.
Az alkoholtartalmú italokon alapuló pácok régóta népszerűek a háziasszonyok körében. Ez a bor minden ételhez utánozhatatlan kifinomult jegyeket ad. És a pácok sem kivételek.
Hozzávalók:
Forraljuk fel a folyadékot, adjunk hozzá sót és szegfűszeget, majd pároljuk tíz percig. Kapcsolja ki a hőt, és várja meg, amíg a víz kihűl. Ezt követően hozzáadhatja az összes többi hozzávalót. Helyezze a halat egy megfelelő edénybe, és töltse meg sóoldattal. Az elkészítése legalább négy órát vesz igénybe. A recept hihetetlenül egyszerű. A bor lágyságot és lédússágot kölcsönöz a halhúsnak. De a szegfűszeg egyedi aromát hoz létre.
A kefiren alapuló szokatlan recept lehetővé teszi, hogy lédús halat kapjon.
Hozzávalók:
A pác egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Adjunk hozzá fokhagymát, apróra vágott mentát és fekete borsot a kefirhez. Öntsük a kefires keveréket a halra, és pácoljuk körülbelül hat-nyolc órán át.
A folyami halak sóoldatában nincsenek lényeges különbségek.
Hozzávalók:
Ennyi összetevőt három kilogramm hal sózásához adnak meg. A közepes méretű hasított testeket először ki kell kibelezni és ki kell mosni. Nem ajánlott az egész halat sózni. A hasított testeket egy tartályba helyezik, és sóoldattal megtöltik. Az elnyomás alkalmazása elengedhetetlen. A sóoldatot forralással készítjük. De csak akkor öntik a halra, ha már teljesen kihűlt. A készterméket csak három hét múlva lehet fogyasztani. A recept spratt, szardella, szardínia és hering sózására alkalmas. A kis halakat egészben sózhatjuk. Érdemes megjegyezni, hogy főzés után a terméket csak hűtőszekrényben szabad tárolni.
A folyami és tengeri halakat is hidegen pácolják. Főzéshez nagyon fontos a megfelelő arányok betartása, hogy elkerüljük a baktériumok elszaporodását.
Hozzávalók:
A kis halakat kibelezzük és megtisztítjuk. A fejeket nem kell eltávolítani, de a kopoltyúkat el kell távolítani. Általában ajánlott a nagyobb hasított testeket részekre vágni.
Egy pohár vizet felforralunk, és hozzáadjuk a kaprot, a koriandermagot, a szemes borsot és a babérlevelet. Forraljuk a keveréket körülbelül tíz percig. Ezután adjunk hozzá cukrot és sót. A sóoldatnak le kell hűlnie. Csak ezután öntjük bele az ecetet, és adjuk hozzá a maradék hideg vizet.
Helyezze a halat egy üveg vagy zománcozott tálba. Rétegezzük a rétegeket hagymakarikákkal. A tetejére marinádot öntünk. Zárja le az edényt fedéllel, és tegye hűvös helyre, esetleg hűtőszekrénybe. Ha bepácolja a filét, három nap alatt elkészül, de a tetemek sózása legalább öt napig tart. A halat ajánlatos ezalatt többször megforgatni, hogy egyenletesen sózzon.
A kész tetemeket sterilizált üvegekben kell tárolni. Helyezze a halat szorosan a tartályba a tetejéig, és töltse meg ugyanazzal a páccal. Ebben a formában három-négy hónapig tárolható.
Hozzávalók:
A halat megtisztítjuk és feldaraboljuk. Ezután öblítse le és szárítsa meg. A hasított testeket sózzuk, és negyven percre a hűtőszekrénybe tesszük. Közben egy zománcozott serpenyőben vizet forralunk. Az edénybe beletesszük a félkarikára vágott hagymát és a sárgarépát is. A folyadékot legfeljebb tíz percig forraljuk. Ezután adjunk hozzá cukrot, ecetet, sót, babérlevelet, fekete borsot és magát a halat. Miután a sós lében felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra, és főzzük további tizenöt percig. Ha szükséges, távolítsa el a habot.
Főzés után nagyon óvatosan vegye ki a halat a serpenyőből, és tegye üvegekbe, amelyeket először sterilizálni kell. Az edényeket csak 2/3-ig kell megtölteni ahhoz, hogy a forró pác a tetejére kerüljön. Ezután az üvegeket fedővel le kell zárni. Teljes lehűlés után pedig a hűtőszekrénybe helyezzük. A hal két nap múlva fogyasztható.
Ha lazacot vagy tonhalat főz, akkor az ilyen halat a pác lehűlése után azonnal tálalhatja. Az a tény, hogy a vörös hal húsa sokkal gyorsabban megsül. Ezért nincs értelme sokáig várni.
Amint látja, a sózott hal elkészítésének számos módja van. A receptek különböznek a felhasznált összetevőktől és a késztermék megszerzésének időzítésétől. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és előnyei. Az egyik vagy másik lehetőség kiválasztása nagymértékben függ a halaktól. A vörös halat úgy lehet legegyszerűbben sózni, hogy annak a legrövidebb a sózási ideje, így el lehet vele kísérletezni. Általában minden tengeri halat egyszerűen elkészítenek. De a folyami halakkal óvatosnak kell lenni és pontosan be kell tartani az arányokat.
Ha szereted a zsenge halhúst és a fűszerek illatát, mindenképp használd az általunk adott pácok valamelyikét. Különösen érdekes kombinációt nyújt a száraz fehér- és vörösbor használata. A sóoldat használata lehetővé teszi a mérsékelten sózott és ízletes hal elkészítését, ellentétben a száraz sózással. De mégis, a recept kiválasztása az Ön preferenciáitól függ.
A halak otthoni sózása egyszerűbb, mint gondolná. Ráadásul a legtöbb recepthez csak egy, vagy legfeljebb két további összetevő szükséges. Ez pedig só és víz. De ebben az esetben a sózás legegyszerűbb, mondhatni primitív módszeréről lesz szó.
Különféle receptek léteznek a hal sózására, amelyek más összetevőket is tartalmazhatnak: növényi olaj, cukor, méz, őrölt bors, curry, fokhagyma, hagyma, fűszernövények. Két fő módszer létezik: száraz és nedves. A sózáshoz először száraz fűszerek és fűszerek keverékét használják. A másodikhoz - sóoldat. Mindkét esetben célszerű a halat vékony vagy kissé vastagabb csíkokra vágni. Bár egészben is sózhatod, ha kicsi a hal (pl. szardella).
Különösen népszerűek a vörös hal sózására szolgáló receptek. Olcsóbb nyersen vásárolni a boltban, mint készen. Ezenkívül az otthoni főzés garantálja, hogy csak azokat a termékeket használja, amelyeket Ön választ, vegyszerek nélkül. A bolti sózott hal tartalmazhat teljesen használhatatlan összetevőket (de meghosszabbítja az eltarthatóságot).
A hal elkészíthető sózva vagy enyhén sózva - ízlés szerint. Jobb az értékes kereskedelmi fajtákat bizonyos módon vágni, hogy végül ne rontsa el őket. Népszerű a hagyományos üvegedényben történő pácolás módja. A halat rétegesen kirakjuk, minden réteget meglocsolunk száraz keverékkel, és meglocsoljuk citromlével. Utolsó rétegként hagymát adhatunk hozzá. Ezután tömörítsük össze mindent, zárjuk le és tároljuk a hűtőszekrényben legfeljebb két napig.
A halak sózására is létezik expressz módszer, ami körülbelül két órát vesz igénybe. Ehhez a halfilét (lehetőleg pirosat) a mélyhűtőben kell lefagyasztani, hogy később könnyen vékonyabb rétegekre vágható legyen. Minden réteg nem lehet vastagabb három milliméternél. Tányérra tesszük és megszórjuk só, cukor és fekete bors keverékével. Meglocsoljuk citromlével. Néhány óra elteltével az uzsonna készen áll. Itt az íz teljesen attól függ, hogy milyen vékonyra vágjuk a filét.
Az emberi táplálkozás egyik nélkülözhetetlen élelmiszere a hal. Rengeteg esszenciális mikroelemet, zsíros aminosavat, fehérjét és sokféle vitamint tartalmaz. Ezért a halat különféle módon készítik: főzve, sütve, füstölve, szárítva és sózva. Ez utóbbi módszerrel nagyon ízletes és értékes élelmiszertermékhez juthatunk, mert... nem vetik alá további hőkezelésnek.
A sózott hal gyakori előétel az ünnepi asztalon. Önálló ételként is fogyasztható zöldséges körettel. A hal sózása könnyen elvégezhető otthon, de figyelembe kell venni ennek a folyamatnak az összes finomságát. Végül is csak a megfelelően sózott hal lesz ízletes és biztonságos finomság.
A halak házi sózása folyami és tengeri halakkal is elvégezhető. Típustól függetlenül mindig be kell tartania az alapvető követelményeket.
Sózáshoz is érdemes megfelelő edényt választani, hogy tiszta és vízálló legyen. Forgács nélküli zománcozott edények, fadobozok vagy műanyag élelmiszeres dobozok megfelelőek.
A fő tartósítószert - a sót - használat előtt serpenyőben vagy sütőben felmelegítik.
A kis halakat egészben sózzuk, a nagy halakat hasuk levágása nélkül kibelezzük, és részekre vágjuk.
A tetemek sóval történő kezelésekor különös figyelmet kell fordítani a kopoltyúkra, a szájüregre és a pikkelyek alatti térre.
Ha fel kell gyorsítani a nagy egyedek sózását, a tetemet sóoldattal ellátott fecskendővel szúrják meg, szúrást végezve a has és a végbélnyílás területén.
A sózás általános elvei ellenére minden halat másképp sóznak. Hogyan sózzuk meg a halat a hasított test méretétől függően? Nézzük meg a fő különbségeket a kis és nagy halak sózása között:
Számos fő módja van a halak otthoni sózásának:
A halak szárazra sózása egyszerű, ezért ez a leggyakoribb módszer.
Szükséged lesz:
A doboz vagy kosár alá egy tálcát kell elhelyezni, amely összegyűjti a felszabaduló gyümölcsleveket.
A különbség e módszer és az első között az, hogy a halat erős sóoldatban sózzák.
Szükséged lesz:
Sólé (nedves sózás) speciális sűrű polietilén zacskókban állítható elő
A kis halakat kész sós lében lehet sózni (1 kg só 3 liter vízhez). Az ilyen sózás ideje a hal mennyiségétől, méretétől és típusától függ.
A csípős halnak kellemes, sajátos fűszer- és gyógynövényjegyei vannak. Az eljárás során további aromás fűszereket adnak az alapösszetevőkhöz.
Leggyakrabban a heringet, a makrélát, a heringet, a sprattot, a kapelánt, az ivasit és más közepes és kis méretű tengeri halakat fűszeres sózással sózzák.
Szükséged lesz:
Ezt a halsózást leggyakrabban zsíros fajták sózására használják. A sóoldattal kezelt tetemeket 5-7 napig rúdra akasztják.
A halak kényelmes felakasztása érdekében speciális horgokat fűznek át a szájon és a kopoltyúkon.
A termék biztonságossá tétele érdekében a lógó tetemeket gézbe kell csomagolni. Ez segít megelőzni, hogy legyek és más káros rovarok bejussanak a termékbe.
Nemcsak a megfelelő sózás fontos, hanem a késztermék megfelelő tárolása is. Az eltarthatóság a sózás mértékétől és módjától, valamint a hőmérsékleti viszonyoktól függ.
A nedves sózott halat csak sós lében ajánlott legfeljebb egy hónapig 6-8 fokon tárolni. A sóoldat megvédi a terméket az oxidációtól és a repedéstől. De minél tovább van a hal agresszív sós környezetben, annál rosszabb lesz a termék íze. Sólé nélkül a hal legfeljebb 2-3 napig tárolható a hűtőszekrényben.
A szárított sózott hal – taranka – tárolható a leghosszabb ideig. Vastag papírba csomagoljuk (nem újságpapírba) és hűvös, száraz helyre tesszük.
Nagyon sok recept létezik a hal sózására. Mindegyik egyszerű, de minden arány szigorú betartását igényli. Különösen fontos a sóval tippelni, mert... Az alulsózott hal veszélyes az egészségre, a túlsózott hal pedig elveszti ízét és bolyhossá válik. Nézzük a legnépszerűbb sózott halrecepteket.
Otthon nagyon finom rózsaszín lazacot sózhat. A filé nagyon gyengéd és étvágygerjesztő lesz, és egyszerűen lehetetlen elszakadni a szendvicsektől ezzel a finomsággal. Az enyhén sózott rózsaszín lazac 5 óra alatt elkészül.
Enyhén sózott rózsaszín lazac
Készítmény:
A halfilé elkészítéséhez vágja a rózsaszín lazacot kis szeletekre. Minden darabot mártsunk olajba, rázzuk fel enyhén, és tegyük egy üvegtálba. A rózsaszín lazac minden rétegét fűszerezzük sóval és cukorral.
Fedjük le a tál tetejét fóliával és tegyük be a hűtőbe. 5 óra elteltével a rózsaszín lazacot megsózzuk.
A hering olcsó és nagyon ízletes hal, leggyakrabban sózva adják el. Ugyanilyen finom heringet főzhet saját maga is konyhájában. Ezután arról fogunk beszélni, hogyan lehet a frissen fagyasztott heringet sós lében savanyítani.
Házi készítésű hering
Hozzávalók a főzéshez:
Készítmény:
A frissen fagyasztott halat sózás előtt ki kell olvasztani. Ezt a legjobb hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten megtenni. Ne olvasszuk ki a heringet mikrohullámú sütőben vagy forró vízben.
Helyes az egész heringtetemeket a has megvágása nélkül sózni. Sokkal finomabb, lédúsabb és aromásabb lesz, főleg, hogy sós lében tovább tárolható és ettől nem lesz sósabb.
Amíg a hal kiolvad, elkészítjük a sólevet. Öntsön vizet egy merőkanálba, adjon hozzá minden fűszert, és forralja fel a tartalmát. Forraljuk, amíg az összes kristály teljesen fel nem oldódik. Ezután tegye félre és hűtse le teljesen a folyadékot.
Merítse a felolvasztott, megmosott heringet a sós lében, helyezze rá nyomást, és hagyja egy napig az elősózáshoz.
Ezután a tetemeket egy fedeles műanyag edénybe helyezzük, megtöltjük sóoldattal, és még egy napig a hűtőszekrényben hagyjuk.
Ez a hal sós lében tárolható körülbelül egy hétig.
Ez a módszer jó zsíros halak főzésére: ezüstponty, ponty, rózsaszín lazac, pisztráng és mások. A pácolt hal tovább tart, mint a sózott hal. Ezért az ideális lehetőség a hal finomságok felhalmozása a jövőbeni felhasználásra.
Hozzávalók a főzéshez:
Készítmény:
A steakeket megmossuk és filézzük. A filéket 8 mm-es csíkokra vágjuk.
Szórjuk meg só és cukor keverékével az edény alját, ahol lesz. A darabokat szorosan összerakjuk és a tetejére szórjuk a sót és a cukrot. Így szórjuk meg fűszerekkel, helyezzük el az összes halat.
Fedjük le a tálat egy tányérral, amelyre nyomást helyezünk. A munkadarabot körülbelül 5 órán át sózni hagyjuk. Ezt követően folyó víz alatt minden felesleges sódarabot megmosunk.
Most készítsük el a pácot. Ehhez tegyünk hagymás félkarikákat, apróra vágott fokhagymát, szemes borsot, ecetet és növényi olajat az edény aljára, ahol az ezüstponty pácolódik. Keverjük össze mindent, helyezzük oda a halat. Mindent összekeverünk, hűtőbe tesszük, fedővel lefedjük.
A halnak legalább két órát kell töltenie a pácban. Amikor a húsa kifehéredik, tálalható az ezüstponty.
A voblát többféleképpen is el lehet készíteni, mert... Ahány háziasszony, annyi recept van. De a legnépszerűbb csemege a szárított csótány. Az ízletes, egészséges szárított hal elkészítéséhez a halat előzetesen megsózzuk a szárításhoz.
Hozzávalók a főzéshez:
Készítmény:
Sózás előtt a csótányt kibelezzük, megmossuk, és a kopoltyúit eltávolítjuk. A nagy példányokat 2-3 alkalommal vágják le a hát mentén.
A tetemeket sóval dörzsöljük, sót öntünk a hasba és a vágásokba, dörzsöljük a kopoltyúkat és a pikkelyeket. A tetemeket egy tálba tesszük, nyomást gyakorolunk rájuk és várunk 2-3 napot.
Sózás után a csótányt víz és ecet keverékébe kell áztatni. Az áztatási idő kiszámítása a következő képlettel történik: 1 óra áztatás = 1 nap sózás.
Ezután minden hal hasába távtartót (fogpiszkálót) szúrunk és napos, szeles helyre akasztjuk száradni.
Bármilyen típusú folyami halat ugyanúgy megsózhat.
A hal megfizethető és ízletes termék. A fent vázolt ajánlások betartásával önállóan biztosíthatja az egész családját egy kiváló minőségű sós termékkel.
