A cukkinis palacsinta receptje, amelyre felhívom a figyelmet, gyakorlatilag nem különbözik a hagyományos palacsinta receptjétől. Ráadásul egy avatatlan ember sosem találná ki, miből vannak! Ha turmixgépet használ, mint egy lépésről lépésre receptben, akkor a cukkini íze gyakorlatilag nem érezhető. A palacsinta vékony, jól sült, puha és puha. Próbáld ki!

Teljes főzési idő: 30 perc
Főzési idő: 20 perc
Kimenet: 8-9 db

Hozzávalók

a tesztre

• fiatal cukkini - 1 db. (300 g)
• tej - 250 ml
• csirke tojás - 3 db.
• só - 0,5 tk.
• cukor - 0,5 tk
• búzaliszt - 150 g
• sütőpor - 0,5 tk
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.

szószhoz

• kapor - 10 g
• tejföl - 100 g
• só - 1-2 chips.
• őrölt paprika keveréke - 1 chip.
• fokhagyma - 1-2 fog.

Főzés

A cukkini, ha fiatal, elég megmosni és letörölni a felesleges nedvességet. Az érettebb zöldségeket meg kell hámozni és magozni. Ezután le kell vágni a farkokat, és finom reszelőn fel kell vágni a cukkinit. A tálat félreteszem 5-10 percre, majd a kezemmel kinyomom belőle az összes felesleges nedvességet, amit a reszelt zöldség felszabadít.



A csirke tojásokat egy tálba ütöm cukkinivel, hozzáadom a sót és a cukrot (az íz kiegyensúlyozására). felöntöm a tejet. Mindent botmixerrel megfuttatok.



Egy homogén keveréket kell kapnia kis cukkini foltokkal. Természetesen használhat kézi habverőt, de akkor a cukkini jobban érezhető lesz a tésztában, és így egy turmixkéssel felaprítják.



Fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet. Finomított növényi olajat adok hozzá. Még mindig turmixgéppel vertem. A palacsintatészta sima és egynemű legyen.



Egy tapadásmentes serpenyőt felmelegítek és megkenem kevés olajjal. A tészta egy részét a közepére öntöm, és körkörös mozdulatokkal gyorsan elosztom a tepsi alján.



A palacsintát a legjobb közepes lángon sütni, hogy legyen ideje főzni. Amint az alsó réteg jól megtapadt, egy spatulával átfordíthatjuk a másik oldalára, és aranybarnára sütjük.



A cukkinis palacsintát leginkább tejföllel és fokhagymás szósszal tálaljuk. Ehhez összekeverem és összekeverem: tejfölt, finomra vágott kaprot, sót és borsot, valamint fokhagymát, préselve.

A mártást külön-külön is tálalhatjuk, vagy minden palacsintát azonnal kikenünk, csőbe csavarva vagy borítékba hajtva. Tölteléknek is kiváló a húsdarálón átforgatott főtt hús (marha vagy csirke), sült hagymával. Jó étvágyat kívánunk!

A cukkini, mint az első tavasszal érő zöldségfélék egyike, amely szezononként két vagy akár három termést ad. Például cukkinis palacsintát. Felvehet egy alapreceptet, és annak alapján különféle összetevők hozzáadásával több tucat lehetőséget hozhat létre egy ízletes, egészséges, kielégítő ételhez.

Ezek nem növényi palacsinták, mégpedig palacsinták. Vékonyra sütjük, puhára sülnek, finom ropogós peremmel.

4 fiatal közepes cukkinihez vesszük:

• 4 csirke tojás;
• 160 ml 2,5%-os hideg tej;
• 100 g tejföl (15%);
• 130-160 g prémium búzaliszt;
• 3 art. l. növényi olaj;
• ízlés szerint őrölt fekete bors;
• só.

Az idő 50 perc. Kalóriatartalom 100 g - 94 kcal.

Hogyan kell főzni a cukkinis palacsintát:

Rakd fel. Tálaljuk paradicsommal, fűszernövényekkel, tejfölös szósszal, sajttal.

Palacsinta cukkiniből "Fűszeres" a kefiren

Összességében egy egyszerű, de finom recept. A kefirnek köszönhetően a palacsinta puha, finom. A fűszerek pikáns, nagyon szokatlan ízt és hihetetlenül ínycsiklandó aromát adnak az ételnek.

500 g fiatal cukkinihez vesszük:

• 1 tojás;
• 5 st. l. kefir (2,5%);
• 150 g fehér liszt;
• 150 ml meleg forralt víz;
• 3 art. l. napraforgóolaj;
• 1/3 tk sütőpor;
• 1/3 tk. curry, kurkuma, fekete bors;
• egy kis csokor kapor;
• csipetnyi só (ízlés szerint).

Idő - 40 perc. Kalóriatartalom 100 g - 113 kcal.

Hogyan kell főzni:

1. Megmosott, hámozatlan cukkini finoman három egy mély tálba. Só, keverjük össze. Hagyja állni 10 percig, hogy a lé kiemelkedjen.
2. A liszt kivételével az összes hozzávalót egy külön tálban összekeverjük. Adjuk hozzá a növényi masszához. Összekeverjük.
3. Fokozatosan hozzáadjuk az átszitált búzalisztet. Gyúrjunk lágy tésztát.
4. Felöntjük egy kis vízzel, elérve a tészta állagát, mint a folyékony tejföl.
5. Adj hozzá olajat. Gyúr.
6. A cukkinis tésztát kis adagokban öntsük egy forró öntöttvas serpenyőbe. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A cukkiniből készült, kész fűszeres palacsintákat halomba rakjuk. Kívánság szerint mindegyiket megkenjük vajjal. Zöldségekkel, tejszínes vagy tejfölös szósszal, sózott sajtokkal tálaljuk. A kefires cukkinis palacsintába hagymával sült darált húst, majonézes túrót, fűszernövényeket tekerhetsz.

Diétás squash palacsinta liszt nélkül

A fiatal cukkiniből készült vékony palacsinta probléma nélkül elkészíthető a tészta kötelező összetevője - a liszt - nélkül. Ugyanakkor a sütemények nem esnek szét, légiesek, könnyedek lesznek. Nagyon egyszerű, alacsony kalóriatartalmú diétás étel.

2 közepes fiatal cukkinihez vesszük:

• 2 tojás;
• egy csipet só és őrölt bors;
• 3 art. l. növényi olaj.

Az idő 25 perc. Kalóriatartalom 100 g - 67 kcal.

Lásd még: Hogyan fogytam 19 kg-ot másfél hónap alatt

Hogyan kell főzni:

1. A megmosott cukkinit héjával együtt turmixgépben pürésítjük, vagy reszelőn finomra dörzsöljük. Sózzuk, borsozzuk.
2. Hagyja a növényi masszát 5-7 percig, hogy kivonja a levét. Távolítsa el a felesleges folyadékot egy kanállal vagy óvatosan csepegtesse le.
3. Törjünk egy tojást a cukkinibe. Keverjük össze alaposan.
4. Cseppentsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, kapcsoljuk be közepes lángon. Amikor a serpenyő felforrósodott, merőkanállal öntsük le a cukkinis tésztát, hogy kis palacsintákat kapjunk.
5. Mindkét oldalát egy percig sütjük, amíg alig észrevehető aranyszínű árnyalatot kapunk.

Papírtörlőre kész diétás palacsintát kenünk, hogy megszabaduljunk a felesleges zsírtól. Zsírszegény tejföllel, natúr joghurtból (kefirből) készült szósszal, fokhagymával és fűszernövényekkel tálaljuk.

Ízlés szerint ízesíthetjük a tésztát különféle fűszerekkel, hozzáadhatunk apróra vágott petrezselymet, ízlés szerint fűszerezhetjük fűszernövényekkel. Vagy keverjük össze a reszelt sárgarépát cukkinivel. Az étel nem szűnik meg diétásnak lenni, de ízét tekintve győzni fog.

Illatos palacsinta cukkiniből, fokhagymából és kemény sajtból

Ennek az ételnek az alapja a fiatal cukkini. Fokhagymát adunk hozzá az íz és a pikantéria kedvéért. A sajt kiadóssá teszi a palacsintát, és "elrejti" a zöldségek vizes ízét.

500 g fiatal cukkinihez a következőket vesszük:

• 2 gerezd fokhagyma;
• 100 g kemény sajt;
• 1 csirke tojás;
• 3 art. l. Liszt;
• 1 st. l. napraforgóolaj;
• egy csipet só.

Idő - 30 perc. Kalóriatartalom 100 g - 122 kcal.

Hogyan kell főzni a cukkinis palacsintát sajttal és fokhagymával:

1. A megmosott cukkinit a héjával együtt finomra reszeljük. Só, hagyja 7 percig egyedül. Ne engedje le a levált levet.
2. Egy tojást beleütünk a zöldségforgácsba, hozzáadjuk a fokhagymát (nyomón átnyomjuk), a reszelt durva sajtot. Összekeverjük.
3. Apránként belekeverjük a tésztába az átszitált lisztet. A tésztát simára gyúrjuk.
4. Adjunk hozzá növényi olajat. Utoljára keverjük össze.

A cukkinis palacsintát sajttal és fokhagymával olajon aranybarnára sütjük. Apróra vágott fűszernövények (bazsalikom, petrezselyem, kapor) keverékével ízesített tejföllel vagy joghurtos szósszal tálaljuk.

Lásd még: Hogyan növeltem meg a melleimet 2 mérettel 1 hét alatt

Sovány palacsinta cukkiniből és sárgarépából tojás nélkül

Ez a recept mind a vegetáriánus konyha, mind a diétás ételek vagy a böjt ételek menüjében használható. Az összetevők szerény készlete és az egyszerű elkészíthetőség ellenére a cukkini és sárgarépa palacsinta meglehetősen kielégítő, finom ízű, kellemes édes és fűszeres aromájú.

Termékek 3 közepes fiatal cukkinihez:

• 2 kis sárgarépa;
• 1 fej hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 150 g búzadara;
• egy csipet só és fekete bors;
• 3 art. l. növényi olaj.

Az idő 50 perc. Kalóriatartalom 100 g - 76 kcal.

Hogyan kell főzni:

1. A megmosott cukkinit és a meghámozott sárgarépát finomra reszeljük. Öntsük egy mély tálba. Nyomjuk ki a fokhagymát egy présen keresztül.
2. A zöldségreszeléket búzadarával megszórjuk. Só bors. Keverje össze a keveréket, és tegye félre 30 percig.
3. A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. 1 evőkanálból átadjuk. l. növényi olaj 5 perc. Nyugodj le.
4. A puhára pirított hagymát összekeverjük a többi hozzávalóval.

Forró öntöttvas serpenyőben kis palacsintákat sütünk szokás szerint. Papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. Friss paradicsommal és fűszernövényekkel tálaljuk.

A cukorbetegségben szenvedő squash palacsinta főzésének szabályai

A cukorbeteg étrendje állandó figyelemmel kíséri az élelmiszerek kalóriatartalmát, tápértékét, glükóztartalmát és glikémiás indexét. Emelkedett vércukorszintű cukkinit lehet és kell is fogyasztani. A zöldséges ételeket azonban bizonyos szabályok szerint kell elkészíteni.

Tehát jobb, ha a cukkinit csak fiatal palacsintához használja. A vastag bőrű nagy példányokat meg kell tisztítani, és magvakat eltávolítani róluk. A tésztához ajánlatos durva rozslisztet venni, vagy egyenlő részben búzával keverni.

Alap squash palacsinta termékek cukorbetegek számára:

• 500 g cukkini;
• 1 csirke tojás;
• 1 st. rozsliszt;
• néhány ág petrezselyem és kapor;
• csipet só és őrölt fekete bors.

Idő - 30 perc. Kalóriatartalom 100 g - 114 kcal.

Hogyan főzzünk palacsintát cukkinivel cukorbetegek számára:

1. A megmosott zöldségeket (mag nélkül meghámozva) turmixgéppel vagy reszelővel pürésítjük.
2. A zöldeket késsel ledaráljuk, ráöntjük a cukkinire. Só bors. Keverjük össze, hagyjuk kivonni a levet.
3. Verjük fel és adjuk hozzá a tojást a zöldséges masszához.
4. Fokozatosan keverjük hozzá a rozslisztet, amíg a folyékony tejfölhöz hasonló szerkezetű, homogén tésztát nem kapunk.
5. A cukkinis palacsintát növényi olajban, lehetőleg olívaolajban, víz hozzáadásával kell sütni. Az arany kéreg elérése nem lehet - cukorbetegség esetén káros a sült ételek fogyasztása.

A cukkinis palacsintát 10%-os tejföllel ízesíthetjük, fűszernövényes kefir (joghurt) szósszal tálaljuk. Azonban jobb adalékanyagok nélkül enni, hogy ne növelje az étel kalóriatartalmát és glikémiás indexét.

Cukkini desszert: édes palacsinta almával és fahéjjal

A cukkini különlegessége, hogy magába szívja és mintha utánozná a vele kombinált termékek ízét. Ezért ebből a zöldségből nem csak snackek, köretek, savanyúságok és pácok, hanem desszertek is készíthetők. Az édes palacsinta almával a legegyszerűbb.

Termékek 2 közepes fiatal cukkinihez:

• 1 nagy alma;
• 1 csirke tojás;
• 2 tk Szahara;
• 5 st. l. prémium búzaliszt;
• Egy csipet (ízlés szerint) fahéj;
• 1/3 tk citromlével oltott szóda;
• sót a kés hegyére.

Idő - 35 perc. Kalóriatartalom 100 g - 102 kcal.

Hogyan készítsünk édes cukkinis palacsintát:

1. Mosott fiatal cukkini finoman három. Tegye félre, hogy a lé kilógjon. Engedje le a felesleges folyadékot.
2. Az almáim, távolítsd el a héját, dörzsöld be nagy chipsekkel.
3. Egy edényben egyesítjük a cukkinit és az almachipset, beleütünk egy tojást, hozzáadjuk a cukrot és a sót.
4. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, óvatosan keverjük össze a csomókat. Adjunk hozzá oltott szódát. Összekeverjük.
5. A tésztát 10 percig pihentetjük.

A palacsintákat forró serpenyőben növényi olajban megsütjük, vagy a sütőben mindkét oldalát 10 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten. A desszertet melegen vagy hidegen tálaljuk házi tejföllel, lekvárral, sűrített tejjel.

A cukkini palacsinta receptjei változatosak. Mindegyiket egyesíti az egyszerű összetevőkészlet és az egyszerű elkészíthetőség. És mégis van néhány árnyalat, ami tökéletessé teszi az ételt.

Amit tudnod kell:

1. A fiatal cukkiniből készült palacsinta jobb ízű lesz, ha a zöldséget a vékony héjjal és a magokkal együtt bedörzsöljük. Nagy, túlérett példányoknál csak a pépet használják fel.
2. A cukkini vizes zöldség. Ezért, mielőtt palacsintához tésztát dagasztana sózott chipsből, a felszabaduló folyadék feleslegét leürítjük.
3. A palacsinta egységes állagának eléréséhez a lehető legfinomabbra dörzsölje a cukkinit. Vagy turmixgéppel őröljük. Durva reszelőn a burgonyás palacsintához hasonlóan vastag palacsintához és palacsintához dörzsöljük a zöldségeket.

A vékony cukkinis palacsintákat fokhagymás és majonézes főtt répával töltött minitekercs, sós lágy sajt és joghurt, burgonyapüré, hagymával sült darált hús, sózott hal formájában tálalhatjuk. A változatosság és a szép bemutató kedvéért zöldséges palacsintából is készíthetsz uzsonnás süteményt. Nem lesz szégyen egy ilyen ételt bemutatni a vendégeknek még egy vacsorán sem.

Liszt, édes, pékáruk. Mindez érdeklődést és vágyat kelt a desszertek élvezetében. Csak egy probléma van - plusz kiló. Sajnos nem mindenki tudja ugyanazt a palacsintát enni, hiszen figyeli az alakját, de hogyan élhet az ember egy hagyományos orosz étel nélkül. Igen, nagyon egyszerű – olyan alternatívát találni, amely ízletes, egészséges és alacsony kalóriatartalmú. Tetszeni fog, kérdezed? És hogyan, mind te, mind a gyerekek, és inkább tollat ​​hordanak, és recepteket írnak, palacsintát készítünk cukkiniből.

Ez érdekes! Egy zöldség jótékony hatásait úgy tudjuk megítélni, hogy tartalmaz vitaminokat - A, E, C, B csoport, PP, ásványi anyagokat - kalciumot, vasat, cinket, káliumot, magnéziumot, sok rostot - durva rostot. De csak nagyon kevés kalória van - 100 gramm mindössze 23 kcal-t tartalmaz.

A legegészségesebb palacsinta elkészítése reggelire

Tejjel

Szükségünk lesz:

• cukkini - a legfinomabb kicsi és fiatal - 3-5 darab, mérettől függően;
• liszt - búza, de helyettesítheti hajdinával - egy pohár;
• tej - 280-290 ml;
• olaj a sütéshez - az olívaolaj hasznosabb. Három kanál is kell a tésztába;
• fűszerek és só - ízlés szerint;
• tojás - 3 darab.

Palacsinta főzés. Elkezdünk egy ételt készíteni a cukkini elkészítésével, amelyet meg kell hámozni. Ez akkor történik, ha a zöldség nem egészen fiatal, túlnőtt, vagy bolti. Utóbbi esetben nem tudhatjuk pontosan, hogyan termesztették és milyen körülmények között tárolták a cukkinit, ezért érdemes a külső réteget eltávolítani. Tehát ezután elkezdjük lereszelni a zöld zöldségeinket egy nagy cellás reszelőn. A cukkini egy olyan kultúra, amely száraz megjelenése ellenére dörzsöléskor sok levet ad, ha nem távolítják el, akkor előfordulhat, hogy bármelyik étel nem váltja be a hozzá fűzött reményeket. Ezért a masszának állnia kell, szórhatsz rá egy kis sót, hogy gyorsabban folyjon a lé, közben te mást csinálsz.

Tanács! Hagyományosan a cukkinit sajtruhán préselték át, vagy a reszelt masszát egy szitára tették, amíg az összes folyadék az aljára került.

Tehát a recept szerint elkészített cukkinis palacsintához tojást használunk, amelyet el kell különíteni a sárgájához és a fehérjéhez. Az elsőt sóval és fűszerekkel ledaráljuk, a másodikat mixerrel levegős habbá verjük. Kb. 40 fokra felmelegítjük a tejet, beleöntjük a sózott sárgáját, összekeverjük a tökmasszával. Mindannyian beleavatkozunk, és elkezdjük beleönteni a felvert mókusainkat, ezt fokozatosan tesszük, hogy a habunk ne hulljon le.

Most öntsön olívaolajat - 3 evőkanál, és kezdje el önteni a lisztet, gyúrja a tésztát. Körülbelül ugyanolyannak kell lennie, mint a hagyományos orosz palacsintának. Vegyünk egy jó serpenyőt, amely lehetővé teszi, hogy egy egészséges desszert ne égjen meg, meggyullad az olajjal, és mindkét oldalát elkezdjük sütni szó szerint egy percig vagy még egy kicsit rövidebb ideig. Kész palacsintát tejföllel tálalunk, ha félsz, hogy jobban leszel, akkor vegyél alacsony zsírtartalmút, vagy készíts egészségesebb mártást.

Tanács! A sütés pompája érdekében a lisztet mindig szitán szitáljuk át, a kapott tészta állagától is vezérelve, hozzáadva vagy kivonva belőle a lisztkomponenst.

Csirkemájjal

Tudja, hogy ha valaki helyesen táplálkozik, vagy fogyni szeretne, gyakran van csirke az étrendjében. A fehér hús egészségesebb és diétásabb, mint az azonos sertéshús. De nem fogunk hagyományos mellű ételt főzni, amit sok lány már annyira megunt, hanem májas cukkiniből készítünk palacsintát. Ez az étel gyermekei számára is hasznos lesz.

Szükségünk lesz:

• cukkini - fiatal - 3 közepes darab;
• kefir - másfél pohár. Fogyáshoz - 1%;
• tojás - 2 darab;
• szóda - egy teáskanál hegyén;
• só ízlés szerint;
• olaj - ismét olívabogyót vagy kukoricát vehet a sütéshez;
• csirkemáj - 120 gramm;
• liszt - körülbelül 100 gramm, de a helyzetre összpontosítunk.

Palacsinta főzés. Az orientált gramm egyes összetevőiről beszélünk, mert nem lehet pontosan kitalálni, hogy milyen tészta állagot kapunk. Vehet több zsíros joghurtot vagy nem, tejfölt, fiatal vagy öreg zöldségeket. Minden cég különböző termékeket is gyárt. A cukkinit is valaki kicsinek tartja azokat, amik másoknak átlagosak. A konyha olyan hely, ahol a háziasszony mindent tapasztalatból tanul meg. Nos, folytatjuk a cukkini palacsinta receptjét.

A májat alaposan meg kell mosni és darabokra kell vágni. Amit nem számítanak, azt vágás nélkül hagyhatjuk, mivel turmixgépet fogunk használni. Hámozzuk meg a cukkinit, vágjuk kockákra vagy tetszőlegesen. Ezt a két komponenst turmixgépben pürésítjük, de jobb, ha ezt egymás után tesszük, hogy a levét eltávolíthassuk a zöldségből. Ezután csatlakoztassa.

A tojásokat habverővel felverjük, beleöntjük az erjesztett tejtermékünket, hozzáadunk egy csipet szódát és az elvetett lisztet. Az összes komponenst egy csészében összekeverjük, miközben ízlés szerint adhatunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket, fűszereket és sót. Ezután egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és hagyományosan aranybarnára sütjük palacsintánkat. A férj és a gyerekek is értékelni fogják az ételt.

Postában

Ezeket a cukkini palacsintákat az ünnepek előestéjén is fogyaszthatják az emberek, vagy egyszerűen csak nagyon egyszerű, egészséges ételként, amelyet mindenki számára elérhető termékekből készítenek gyorsan és egyszerűen.
Szükségünk lesz:

• cukkini - ½ kg;
• liszt - 100-150 gramm;
• egy evőkanál cukor;
• növényi olaj;
• egy csipet só.

Palacsinta főzés. Zöldségeinket bedörzsöljük, majd enyhén sózzuk, cukrot öntünk. A levét nem lehet leereszteni, mivel tojás, tej hozzáadása nélkül főzzük és a tészta, ha kinyomkodjuk a tökmasszát, száraz lesz. Lisztet öntünk, a tészta állagára összpontosítva. Forró serpenyőben palacsintát sütünk. Édes sziruppal, lekvárral, kompóttal vagy tejföllel tálaljuk, ha nem böjtölünk.

Tanács! Mindezek a palacsintareceptek lehetővé teszik egy finom étel elkészítését, amely a tölteléknek köszönhetően még finomabbá tehető. Vagyis a cukkinis palacsintát ugyanúgy meg lehet tölteni, mint a szokásosakat. Ebben az esetben a tészta nem törik.

Búzadarával

Az orosz konyhában sok desszert készül ebből a gabonaféléből. Ízét, pompáját és tápanyagát adja. Tehát a cukkinis palacsintát búzadarán is lehet főzni.

Szükségünk lesz:

• cukkini - ½ kg;
• bors és só - ízlés szerint;
• olaj sütéshez;
• tej - egy pohár;
• búzadara - 150 gramm.

Palacsintát készítünk. A cukkinit, mint mindig, most is bedörzsöljük és kinyomkodjuk a levéből. Ezután sózzuk, borsozzuk, felöntjük tejjel, összekeverjük. Most liszt helyett búzadarát öntsünk, amíg el nem kapjuk a szokásos állagot. Továbbá minden egyszerű - forró serpenyőben mindkét oldalon megsütjük. Édes szósszal vagy tejföllel tálalhatjuk.

szalonnával

Igen, és a cukkinis palacsinta ilyen változata is lehet. Finom, tápláló, és a férjem nem szégyelli kiszolgálni. Az étel alkalmas akár vendégek kezelésére, meglepetésére is.

Szükségünk lesz:

• cukkini - 350 gramm;
• liszt - 50 gramm;
• szalonna - 150 gramm;
• friss zöldek;
• tojás - 2 darab;
• hengerelt kefir vagy aludttej;
• növényi olaj sütéshez;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Palacsintát készítünk. Kezdjük, mint mindig, cukkinivel, amit felvágunk és finom reszelőn bedörzsölünk. Sózzuk, borsozzuk a masszát, a tojásunkat habverővel felverjük. A tökmasszába öntjük őket. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, jobb, ha vékonyabbra készítjük. A húst turmixgépben pürésítheted, majd mindent összekeverhetsz a többi hozzávalóval. Most az erjesztett tejtermékünket a tésztába öntjük, hozzáadjuk az átszitált lisztet, hogy a kívánt állagot elérjük. A friss fűszernövényeket - kaprot, petrezselymet vagy bazsalikomot - apróra vágjuk, és a tésztánkhoz adjuk, majd növényi olajon mindkét oldalát megsütjük.

Tejjel második recept

Kicsit más arányokat vehet, és kipróbálhatja ezt a lehetőséget, ezeket a cukkinis palacsintákat sok tejjel főzik.

Szükségünk lesz:

• cukkini - ½ kg;
• tojás - 3 darab;
• liszt - 400 gramm;
• só és fűszerek - ízlés szerint;
• tejföl - egy evőkanál;
• tej - 700 ml;
• növényi olaj a sütéshez.
• palacsintát készítünk.

Ez az étel nagyon hasonlít a mindenki által ismert palacsintára, tojással, vörös hallal, kaviárral, rizzsel, hagymával tölthető meg. Ez a lehetőség nagyszerű a gyermekmenühöz - mind az ízletes, mind a zöldségfélékhez, amelyeket nem minden gyerek szeret enni. Nos, kezdjük természetesen a cukkinivel. Megtisztítjuk, eltávolítjuk az összes magot, majd kockákra vágjuk. Ehhez a recepthez a zöldségeket turmixgépben őröljük.

Most beleöntjük a tojást, sózzuk, borsozzuk a masszát, mehet bele apróra vágott friss fűszernövények, vagy rakhatunk kristálycukrot, és már inkább desszert lesz. Öntsünk bele néhány evőkanál növényi olajat, keverjük össze mindent jól. Most megtöltjük a masszánkat tejjel, ide teszünk ízlés szerint egy kanál tejfölt is. És eljött a liszt ideje - elég kell belőle, hogy a tészta olyan legyen, mint a kefir. Ekkor a palacsintája vékony és ropogós szélű lesz, amit a gyerekek annyira szeretnek. Forró olajban mindkét oldalát néhány másodpercig sütjük.

Pástétom, sőt cukkinis palacsinta is. Ami azt illeti, aminek a receptjét most elmondom.

A cukkini palacsinta hihetetlenül gyengéd és ízletes, még az sem egyértelmű, hogy cukkiniből van. Ha szereti a cukkini palacsintát, akkor biztosan szeretni fogja ebből a zöldségből készült palacsintát.

Nagyon kényelmes rágcsálnivalót készíteni belőlük, megkenve gombapástétommal vagy ugyanabból a cukkiniből készült pástétomot. A pástétom receptek hamarosan megjelennek honlapunkon.

Ahhoz, hogy palacsintát főzzön cukkiniből, szükségünk van:

• Cukkini - súlya ~ 350-400 gramm (1 közepes).
• Bármilyen liszt - 2/3 csésze, 120 g zöld hajdinából.
• Tej - 300 ml (nekem kókusz van).
• Só - 0,5 tk.
• Kedvenc fűszerek (nekem "fokhagymás" fűszerezésem van) - 1 tk
• Csirke tojás - 1 darab.

KBJU/100 g: 124,5 / 3,59 / 6,65 / 12,87

A cukkini palacsinta receptje lépésről lépésre:

1 A cukkinit a legfinomabb reszelőn lereszeljük.

2 Adjuk hozzá a tojást, és alaposan keverjük össze.

3 Adjuk hozzá a lisztet, a fűszereket és keverjük újra.

4 Fokozatosan öntse hozzá a tejet. Miért fokozatosan? A tej felöntése közben óvatosan keverjük össze a hozzávalókat, és nézzük meg a tészta állagát. Olyannak kell lennie, mint a hagyományos palacsintának. Különböző típusú lisztekhez különböző mennyiségű tej szükséges. Egyes lisztekhez több tej, másokhoz kevesebb tej szükséges.

Ezenkívül a tej mennyisége befolyásolja a palacsinta vastagságát. 200 ml-t adhatunk hozzá, akkor sűrű lesz a tészta és sűrű lesz a palacsinta. Ha több tejet adunk hozzá, vékonyabb lesz a palacsinta. Hozzáadom 300 ml kókusztejet.

5 Most kezdjük el sütni a cukkinis palacsintát. Itt is van néhány árnyalat, mert tovább sütik, mint a közönséges palacsintákat.

Kerámiával bevont serpenyőben megsütöm és a serpenyőt először kikenem kókuszos vagy, akkor már nem csinálom.
Ahhoz, hogy a palacsinta könnyen megfordítható legyen, az első oldalát nagyon jól meg kell sütni, különben átfordításkor elszakad, főleg ha vékony palacsintát és gluténmentes liszten készítünk, mint az enyém.

A palacsintákat közepes lángon sütjük.

Öntsük a tésztát a serpenyőbe, várjunk 3-4 percet, fordítsuk meg és főzzük még körülbelül két percig.

És így egyenként süssünk palacsintát cukkiniből, amíg el nem fogy a tészta.

Ezúttal gombapástétomtal készítettem őket.

Remélem, biztosan kipróbálja ezt a receptet, írja meg véleményét a megjegyzésekben, és adjon hozzá egy fotót. Tegyen fel kérdéseket, mindig szívesen válaszolok rájuk.

A cukkinis palacsinta kiadós, étvágygerjesztő és eredeti étel. A recepthez tejet vagy savanyú tejes italt vehet. Tálalhatjuk különféle szószokkal vagy bármilyen töltelékkel. Egy ilyen egyszerű, de finom étellel biztosan meglepi szeretteit és vendégeit.

Palacsinta cukkiniből: klasszikus recept

Egy ilyen hasznos és sokoldalú zöldség, mint a cukkini, alkalmas a legfinomabb ételek elkészítésére. Ma palacsintát sütünk belőle, és egy klasszikus recepttel kezdjük.

Hozzávalók:

• két cukkini;
• két nagy tojás;
• egy csokor kapor;
• öt st. kanál liszt (csúszdával);
• fűszerek, olaj.

Főzési mód:

1. Ahhoz, hogy a palacsinta finom legyen, ki kell választania a megfelelő terméket, vagyis magát a cukkinit. Palacsintához jobb, ha fiatal zöldséget használunk. Ha már vannak érett gyümölcsök, akkor azokat meg kell hámozni, ami ronthatja a kész étel ízét.
2. Tehát önkényesen vágjuk a cukkinit, és a turmixgép tálba küldjük, pürésítjük.
3. A kapott masszába törjük a tojásokat, adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, fűszereket és keverjük össze.
4. A lisztet részletekben adagoljuk, a masszának krémszerűnek kell lennie, és ha a zöldség vizes volt, akkor több mint öt evőkanál lisztre lehet szükség.
5. A kis palacsintákat forró olajban aranybarnára sütjük. Tejföllel vagy fokhagymás szósszal tálaljuk.

Diétás squash palacsinta liszt nélkül

A cukkinis ételek ideálisak azok számára, akik követik alakjukat. Kevés kalória van benne, ami azt jelenti, hogy sok diétás ételt lehet belőle készíteni, akár palacsintát is.

Hozzávalók:

• két (fiatal) cukkini;
• egy nagy tojás;
• fűszerek, növényi olaj.

Főzési mód:

1. A cukkinit felvágjuk és a héjával együtt a turmixgép tálba tesszük, ledaráljuk. Sok háziasszony rendes reszelővel vágja fel a zöldséget.
2. Adjunk hozzá fűszereket a kapott püréhez, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig, hogy az összes folyadék kiemelkedjen.
3. Szóval, engedjük le a levét, üssük bele a tojást, keverjük össze mindent.
4. A palacsintákat forró olajban aranybarnára sütjük. A cukkiniből készült diétás palacsintákat zsírszegény tejföllel tálalhatjuk, vagy natúr joghurtból, fokhagymából és gyógynövényekből mártást készíthetünk.

Cukkinis palacsinta tejjel és gyógynövényekkel

Nem minden háziasszony főz cukkinis palacsintát sóval, de hiába, a palacsinta gazdag és étvágygerjesztő. Cukkinis palacsintát kínálunk tejben sütni.

Hozzávalók:

• két kis cukkini (500 g súlyú);
• három nyers tojás;
• 680 ml tej;
• 425 g liszt;
• egy kis kapor (petrezselyem);
• olaj, fűszerek.

Főzési mód:

1. A cukkinit megtisztítjuk a magoktól, ha megérett a gyümölcse, akkor lehúzzuk a héját. Darálja meg a zöldségeket bármilyen konyhai eszközzel, vagy csak hármat finom reszelőn.
2. A kapott folyadékot leöntjük, beleütjük a tojásokat, beletesszük az apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket, mindent jól összekeverünk.
3. Ezután öntsön meleg tejitalt, és kis adagokban adjon hozzá lisztet. A végén öntsünk hozzá három evőkanál. evőkanál olajat, még mindig alaposan keverjük össze mindent.
4. A tésztának egy kis pihenőidőt adunk, és előmelegített serpenyőben palacsintát sütünk, nem kicsiket, hanem elosztjuk a tésztát a tepsi teljes szélességében.
5. A kész palacsintákat kenjük meg ghível, halmozzuk halomba, majd forrón, tejföllel tálaljuk.

Recept reszelt sajttal, fokhagymával és fűszernövényekkel

A következő recept a fő összetevőn kívül más termékek használatát is magában foglalja. Közvetlenül a tésztába tehetők, vagy cukkinis palacsinta töltelékként használhatók.

Hozzávalók:

• 215 ml tej;
• négy st. kanál liszt;
• 75 sajt (kemény);
• három nyers tojás;
• nagy gerezd fokhagyma;
• só, olaj, gyógynövények.

Főzési mód:

1. A zöldség fiatal gyümölcseit ledaráljuk, és összekeverjük reszelt sajttal.
2. A tojás bevezetése után egy gerezd fűszeres zöldséget átengedünk a présen, apróra vágjuk a fűszernövényeket, sózzuk a masszát és keverjük össze.
3. Most bevezetjük a lisztet, öntsünk két evőkanál. evőkanál vajat és enyhén felmelegített tejitalt, mindent alaposan összekeverünk, és egy jól felmelegített serpenyőben palacsintát sütünk.

Palacsinta cukkiniből kefiren

A cukkini betakarítása mindig minden háziasszonynak tetszik, mert egy ilyen egészséges zöldségből tápláló, de ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú ételeket főzhet, például palacsintát kefirre.

Hozzávalók:

• fél kiló cukkini;
• 280 ml kefir;
• négy nyers tojás;
• 245 g liszt;
• 0,5 teáskanál szóda;
• Művészet. egy kanál olaj, só.

Főzési mód:

1. A meghámozott cukkinit finom reszelőn ledaráljuk, a kapott masszát a felesleges folyadékból kinyomkodjuk.
2. Majd beleütjük a tojásokat, beleöntjük a savanyú italt, összekeverjük, és részletekben hozzáadjuk a lisztet.
3. Miután összekevertük a masszát vajjal és megnéztük az állagát, a tészta ne legyen túl sűrű, de ne is kenhető legyen.
4. Végül adjunk hozzá szódát a sóval együtt, és azonnal kezdjük el palacsintát sütni. A helyzet az, hogy amikor só kerül a tésztába, a zöldség elkezd levet választani, és a tészta percenként folyékonyabb lesz. Ezért ne késleltesse a palacsinta sütését.

Sovány palacsinta cukkiniből és sárgarépából tojás nélkül

A böjti napokon mindig felmerül a kérdés az ételek helyes elkészítésével. De nyáron ilyen gondok nincsenek, mert jön a zöldségek szezonja, amiből húsmentes ételeket lehet készíteni.

Hozzávalók:

• két kis cukkini;
• egy hagyma és sárgarépa;
• három st. kanál zabpehely;
• só bors;
• 0,5 tk paprika és kakukkfű;
• olaj (sütéshez), fűszernövények;
• két st. kanál lisztet.

Főzési mód:

1. A cukkinit reszelőn átpasszírozzuk. Használhatja a finom oldalát is, de ha szereti a zöldséges ízt a palacsintában, reszelje le a reszelő durva oldalára.
2. Ha a zöldség levet adott, le kell csöpögtetni. Most adjuk hozzá a hagymát, lehet finomra aprítani vagy finom reszelőn is, így érezhető lesz a hagyma aromája. A sárgarépát meghámozzuk és reszelőn ledaráljuk.
3. A zabpelyhet kávédarálókba daráljuk, és sóval, borssal és egyéb fűszerekkel együtt a többi hozzávalóhoz küldjük. Keverjük össze és hagyjuk 10 percig.
4. A lisztet részletekben adagoljuk, a tésztának közepes sűrűségűnek kell lennie, hogy egy serpenyőben megtartsa az alakját.
5. A palacsintákat olajon aranybarnára sütjük, a kész forró termékeket megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Darált hússal töltött cukkinis palacsinta

A cukkinis palacsinta önálló ételként tálalható, vagy bármilyen töltelékkel, például darált hússal töltve.

Tészta hozzávalói:

• két kis cukkini;
• három nyers tojás;
• nyolc st. kanál liszt;
• két st. kanál majonéz;
• fél csésze tej;
• három st. evőkanál olaj, fűszerek.

Töltelékhez:

• egy hagyma és egy sárgarépa;
• 265 g darált hús;
• gerezd fokhagyma;
• két st. evőkanál olaj, fűszerek.

Főzési mód:

1. Egy tálba öntjük a tejet, az olajat, beleütjük a tojásokat és rátesszük a majonézt, összekeverjük.
   2. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze újra az egészet. A cukkinit finom reszelőn ledaráljuk, kinyomkodjuk, és sóval, borssal együtt a tésztába tesszük.
2. A kapott tésztából palacsintát sütünk, és halomba halmozzuk.
3. A töltelékhez a hagymát apróra vágjuk és aranyszínűre pirítjuk, majd rátesszük a reszelt sárgarépát, 5-7 percig pirítjuk a zöldségeket.
4. Ezután adjuk hozzá a darált húst, az apróra vágott csípős zöldségeket, öntsük fel olajjal és fűszerezzük mindent fűszerekkel, pároljuk a hozzávalókat 15 percig.
5. A kész töltelékkel megtöltjük a cukkinis palacsintákat.

Bacon opció

A cukkinis palacsinta másik eredeti receptje a szalonna használatát foglalja magában, amelyet sonkával vagy orvosi kolbásszal helyettesíthet.

Hozzávalók:

• egy cukkini;
• két tojás;
• egy csésze tej;
• 165 g liszt;
• 75 g szalonna.

Főzési mód:

1. Három hámozott cukkini finom reszelőn, keverje össze a kapott masszát tojással.
2. Ezután öntsük hozzá a tejitalt, adjuk hozzá a lisztet és tegyük bele a vékonyra szeletelt szalonnát, keverjük össze.
3. Forró olajozott serpenyőn palacsintát sütünk, a kész termékeket megkenjük olvasztott vajjal.

Valószínűleg meglepett, hogy milyen változatosak lehetnek egy ilyen egyszerű és megfizethető zöldségből készült palacsinta receptek. A cukkinis palacsintát nem csak sajttal, fűszernövényekkel, hanem gombával, sonkával is süthetjük, a töltelékhez különböző alapanyagokat használjunk.