کاسه مرغ یک غذای خوشمزه، سریع، سالم، راحت و رضایت بخش در تمام اشکال آن است. مرغ لطیف در یک شیر-تخم مرغ مطبوع با پوسته پنیر و نت های شوید یک شروع عالی برای روز است! قوام قابلمه بسیار لطیف و مطبوع است. قابلمه مرغ با طرز تهیه آسان و عملاً رژیمی برای کودکان و کسانی که به ظاهر آنها نگاه می کنند عالی است.
ترکیب محصولات بسیار ساده است، اما نتیجه شما را شگفت زده خواهد کرد. برای کسانی که غذای سیرکننده تری می خواهند، به جای سینه مرغ، باید از گوشت ران استفاده کنند. می توانید با استفاده از انواع سبزی ها و ادویه ها طعم کاسرول را آزمایش کنید.
گوشت مرغ را در فر یا آرام پز آماده کنید و با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید. یک قاشق خامه ترش تازه به غذا جذابیت خاصی می بخشد.
مرغ را از سوراخ های بزرگ چرخ گوشت رد می کنیم یا با چاقو خیلی ریز برش می دهیم.
گوشت خرد شده را به یک ماهیتابه گرم شده می فرستیم و کمی روغن نباتی در آنجا می پاشیم.
آنقدر هم بزنید تا همه گوشت ها «سافت شود» و با درب بپوشانید. باید در آب خودش غرق شود.
وقتی تمام آب مرغ تبخیر شد، گشنیز و کاری را اضافه کنید، نمک و فلفل گوشت را اضافه کنید.
هم بزنید و بلافاصله خاموش کنید. ما نمی خواهیم مرغ شروع به سرخ شدن کند. گوشت سینه بسیار نرم و آبدار است.
در حالی که مرغ چرخ کرده کمی خنک می شود، پنیر را با رنده درشت رنده کنید.
شوید تازه را خیلی ریز خرد کنید.
تخم مرغ ها را داخل شیر بشکنید و نمک بزنید.
با استفاده از همزن یا همزن خوب هم بزنید. آرد را در مخلوط تخم مرغ و شیر به دست آمده الک کنید.
و دوباره هم می زنیم تا مخلوط یکدست و بدون گلوله آرد شود.
مایه را با قاشق هم بزنید. مرغ و پنیر رنده شده را داخل مخلوط مایع بریزید.
همه مواد را کاملا مخلوط کنید. مایه به دست آمده را در قالبی که خوب چرب کرده اید بریزید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
ظرف مرغ در فر با دمای 200 درجه به مدت تقریبی 30-35 دقیقه می پزیم تا قهوه ای شود.
کاسه سینه مرغ آماده است! یک گزینه عالی برای صبحانه یا یک میان وعده سبک.
سوفیا برزینا طرز تهیه یک کاسرول خوشمزه، دستور پخت و عکس توسط نویسنده را گفت.
غذاهایی مانند گوشت مرغ به راحتی آماده می شوند، در حالی که فضای زیادی برای تخیل و آزمایش های آشپزی باقی می گذارند. زنده کردن آن بسیار ساده است، و به همان اندازه برای یک میز تعطیلات، برای یک شام معمولی خانوادگی مناسب است، و راحت است که آن را با خود برای یک میان وعده در وقت ناهار ببرید.
گزینه های بسیار زیادی با موضوع کاسه مرغ وجود دارد که می خواهیم جالب ترین آنها را به شما معرفی کنیم.
کاسه فیله مرغ خوشمزه و لطیف، رضایت بخش و معطر یک بمب پروتئین واقعی است! یک دستور العمل عالی برای کسانی که از رژیم غذایی خاصی پیروی می کنند و کالری می شمارند.
از سینه مرغ آب پز استفاده می شود که ابتدا باید کاملاً خرد شود و سپس با آرد دم کرده در شیر (سس بشامل) مخلوط شده و زرده و سفیده جداگانه زده شده را اضافه کنید.
نتیجه یک توده بسیار کرکی است که هنگام پخت پوسته طلایی زیبایی به دست می آورد. گوشت رژیمی لطیف و طعم کمی شیرین خواهد بود. کره بسیار کمی استفاده می شود، اما اضافه کردن آن ضروری است، زیرا سینه خشک را آبدارتر می کند و طعم خامه ای مطبوعی به آن می دهد.
نشان شما:
زمان پخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه
تعداد: 6 وعده
اول از همه، سینه مرغ را بجوشانید تا کاملاً بپزد در آب کمی نمک - حدود 20 دقیقه از لحظه جوشیدن. در صورت تمایل، می توانید ادویه ها و گیاهان مخصوصاً برگ بو، دانه فلفل سیاه و جعفری تازه را به آبگوشت اضافه کنید. گوشت را تا دمای اتاق خنک کنید.
سپس فیله باید کاملا خرد شود. آن را از طریق چرخ گوشت با توری متوسط چرخ کنید.
توصیه می شود گوشت را دو بار چرخ کنید: می توانید دوباره آن را از چرخ گوشت رد کنید یا از صافی با توری فلزی خرد کنید.
سس شیر بشامل را جداگانه آماده کنید. برای این کار کره را در قابلمه ای ذوب کرده و آرد را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید تا گلوله نباشد. به محض گرم شدن آرد، شیر را در آن بریزید. پخت را روی حرارت ملایم ادامه دهید تا سس غلیظ شود.
گوشت مرغ خرد شده و شیر کمی خنک شده را با هم مخلوط کنید. زرده تخم مرغ را اضافه کنید. چاشنی ها، ادویه جات ترشی جات و/یا سبزی های خشک را به سلیقه اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
سفیده های سرد شده را با کمی نمک با همزن با همزن بزنید تا سفت شود. توده کرکی را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. با احتیاط، نه خیلی شدید، برای حفظ کرکی پروتئین ها، آنها را با سایر مواد ترکیب کنید.
یک ظرف پخت (یا قالب های کوچک) را با روغن نباتی چرب کنید. آنها را 2/3 پر کنید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید. اگر فرم ها تقسیم بندی شده باشند، 20-25 دقیقه کافی است.
پس از خنک شدن گوشت مرغ، آن را به قطعات تقسیم کرده و سرو کنید. می توانید غذا را با ماست شیرین نشده یا کفیر تکمیل کنید.
برای تهیه 8 وعده از این غذای خوش طعم و سیر کننده، تهیه کنید:
مراحل آماده سازی:
مواد لازم:
مراحل آماده سازی:
این غذا بدون شک از زمان مهدکودک برای شما آشنا است، اما در نسخه خانگی آن حتی خوشمزه تر به نظر می رسد.
مواد لازم:
مراحل آماده سازی:
برای تهیه این کاسرول آبدار، خوش طعم و کم چرب به مجموعه مواد زیر نیاز دارید:
مراحل آماده سازی:
اگر به برنج و مرغ قارچ اضافه کنید، کاسرول به سادگی خوشمزه می شود. سس را می توان از هر یک از دستور العمل های بالا از خامه، خامه ترش یا سس مایونز مخلوط با چهار تخم مرغ و ادویه تهیه کرد. علاوه بر این موارد، شما نیاز خواهید داشت:
مراحل آماده سازی:
هر یک از کاسرول های فوق برای پخت و پز در آرام پز مناسب است.
ما مشتاقانه منتظر نظرات و امتیازات شما هستیم - این برای ما بسیار مهم است!
کاسه مرغ یکی از ساده ترین غذاها برای تهیه است و می تواند هم بزرگسالان و هم کودکان را شگفت زده کند. در واقع، هر خانم خانه‌داری می‌تواند این غذا را حتی بدون مهارت خاصی تهیه کند. تنها شرط رعایت توصیه سرآشپزهای مجرب است. و آنها به نوبه خود دستور العمل های بسیاری را با شرح گام به گام روند ایجاد کاسه مرغ در خانه ارائه می دهند. بیایید به برخی از آنها نگاه کنیم.
دسته افرادی که مراقب وزن خود هستند، غذاهای کم کالری را ترجیح می دهند. این بدان معنا نیست که غذا باید ملایم باشد و خوش طعم نباشد. برعکس، آنها با پشتکار به دنبال غذاهایی هستند که با لطافت و عطر دلپذیر متمایز می شوند. کاسه فیله مرغ فرصتی عالی برای برآوردن تمام خواسته های چنین افرادی است. ظرف حاوی مواد ساده است:
سینی مرغ را به این صورت آماده کنید:
صبر کنید تا گوشت مرغ پخته شده در فر خنک شود و سپس آن را به قطعات تقسیم کنید. این غذا با کفیر، شیر پخته تخمیر شده یا ماست شیرین نشده تکمیل می شود.
برای حفظ پف دار بودن ماهیتابه، سفیده های زده شده با مخلوط گوشت با دقت ترکیب می شوند.
در فیلم قدیمی شوروی "دختران"، شخصیت اصلی عاشق خود را متقاعد کرد که می توان غذاهای زیادی را از سیب زمینی تهیه کرد. و اگر از تخیل خود استفاده کنید و آن را با گوشت ترکیب کنید، دو برابر غذاهای خوشمزه خواهید داشت. به عنوان مثال، بسیاری از مردم دوست دارند خانواده خود را با سینه مرغ که حاوی محصولات زیر است، نوازش کنند:
اصل ایجاد یک "فانتزی" آشپزی شامل مراحل زیر است:
سینه مرغ با سیب زمینی به مدت یک ساعت پخته می شود، این مدت زمان لازم برای آماده شدن کامل محصولات است. این غذا با گوجه فرنگی ترشی، سبزی یا کفیر سرو می شود.
کاسرول به خودی خود کاملاً اشتها آور به نظر می رسد و اگر در یک کاسه شیشه ای ارائه شود به نقطه برجسته میز شام تبدیل می شود.
اگر محل کارشان نزدیک خانه باشد، بعضی ها دوست دارند ناهار را در آشپزخانه شان بخورند. در مدت زمان کوتاهی می توانید سینه مرغ را در فر بپزید. نکته اصلی این است که همه چیز را عاقلانه سازماندهی کنید. ابتدا مجموعه ای از مواد لازم را جمع آوری کنید که شامل:
همانطور که می بینید، دستور پخت مرغ به هیچ وجه پیچیده نیست و مواد اولیه آن ارزان است. با انجام چند عمل ساده غذا را آماده کنید:
بنابراین، در زمان استراحت ناهار خود، می توانید یک غذای عالی بپزید، استراحت کنید و از یک وعده غذایی مقوی لذت ببرید. اقتصادی، سریع و اصلی!
اخیراً آزمایش انواع غذاهای خارجی در آشپزخانه خانه مد شده است. بسیاری از مردم گوشت مرغ چرخ کرده فرانسوی را دوست داشتند. از اجزای زیر تشکیل شده است:
این ظرف مرغ در فر و تنها 35 دقیقه زمان می‌برد. حداکثر دمای پخت 180 درجه است.
اول از همه به گوشت چرخ کرده دقت کنید. اگر از فروشگاه می آید، خوب است، اما بهتر است خودتان آن را بسازید. برای انجام این کار، تکه های کامل مرغ را در چرخ گوشت چرخ کرده، پیاز و ادویه ها را اضافه می کنند. هم بزنید و بگذارید چند دقیقه به ادویه ها خیس بخورد. 
در این مدت، مواد باقی مانده پردازش می شوند. پیاز را پوست بگیرید و خلال کنید، فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید و سیر را به مکعب های مینیاتوری خرد کنید. و پنیر سفت روی رنده ریز رنده می شود. 
حلقه های پیاز، فلفل دلمه ای، سیر و پنیر به طور متناوب در لایه های یکنواخت روی آن قرار می گیرند. ظرف را با سس مایونز ریخته و سپس در فر قرار می دهیم. برای ناهار گرم سرو کنید و آن را به قسمت های کوچک تقسیم کنید.
برای اینکه گوشت کاملا سرخ شود باید لایه آن تقریباً 1 سانتی متر ضخامت داشته باشد در غیر این صورت ممکن است گوشت چرخ کرده خام شود و غذا طعم خود را از دست بدهد.
لوازم آشپزخانه مدرن به سرآشپزها این امکان را می دهد که غذاهای شگفت انگیزی برای خانواده خود تهیه کنند. اگر هویج و پنیر سفت را اضافه کنید، کاسه مرغ در یک اجاق آهسته به خصوص خوشمزه می شود. علاوه بر این اجزا، به محصولات زیر نیز نیاز خواهید داشت:
اگر مراحل زیر را سریع انجام دهید می توانید ظرف یک ساعت ظرف را آماده کنید:
برای ناهار، غذا باید همراه با ظرفی سرو شود که خودتان آن را انتخاب می کنید. نکته اصلی این است که ترجیحات اعضای خانواده را در نظر بگیرید.
ضرب المثل معروف "مهمان غیر منتظره از تاتار بدتر است" - برای مردم مهمان نواز اهمیتی ندارد. آنها همیشه آماده اند تا آغوش خود را به روی دوستان عزیز بگشایند. اغلب آنها با استفاده از دستور العمل با عکس یک کاسه مرغ در فر، که شامل سبزیجات و قارچ است، کمک می کنند. ابتدا به مجموعه مواد تشکیل دهنده نگاه می کنیم:
تهیه کاسرول مرغ با قارچ همراه با سیب زمینی و کدو سبز بسیار ساده است:
این غذا گرم سرو می شود و به قسمت های مساوی تقسیم می شود. رایحه ای منحصر به فرد منتشر می کند که مهمانان غیرمنتظره هرگز فراموش نخواهند کرد. 
شاید آنها این غذا را دوست داشته باشند و از مهماندار دستور پخت غذا را بخواهند که بهترین تشکر از مهمان نوازی شما خواهد بود.
مرغ شکم پر، مرغ در فر، رول مرغ ... لیست غذاهای مرغوب مقرون به صرفه و ساده را می توان برای مدت بسیار طولانی لیست کرد. و دستور العمل های کاسرول جایگزین عالی برای کسانی است که از کتلت ها و کتلت های معمولی خسته شده اند. آماده کردن کاسه به حداقل زمان نیاز دارد. و حتی یک زن خانه دار بی تجربه نیز می تواند با این کار کنار بیاید، زیرا کاسرول ها به راحتی آماده می شوند و به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارند. گوشت مرغ همچنین کم‌چرب و رژیمی است، بنابراین دستور العمل‌های پخته شده از آن برای کسانی که داوطلبانه یا به اجبار رژیم غذایی را رعایت می‌کنند، مفید خواهد بود.
مشخص است که مردان غذاهای گوشتی را دوست دارند و گاهی اوقات بینی خود را به سمت سبزیجات می چرخانند. بنابراین شما باید طفره بروید و تقلب کنید تا به آنها سبزیجات بدهید.
روش پخت و پز:
حتی کسانی که کلم بروکلی را دوست ندارند، کاسرول را دوست دارند؛ سبزیجات دیگر طعم آن را پنهان می کنند.
این ظرف برای همه کسانی که به اندام خود اهمیت می دهند جذاب خواهد بود. حداقل کالری دارد و برای تهیه آن نیازی به سس مایونز یا خامه ترش نیست.
مواد لازم:
نحوه پختن:
برای طعم تندتر، می توانید از سیر بیشتری استفاده کنید. و کسانی که بادمجان دوست ندارند می توانند کدو سبز بخورند.
کاسرول به سرعت و به راحتی آماده می شود و طعم آن سبک و لطیف است.
محصولات برای پخت و پز:
فرآیند پخت و پز:
کاسرول را می توان در یک قابلمه آماده کرد یا می توان آن را در قالب های سرامیکی تکه شده پخت. می توانید به جای نخود از ذرت استفاده کنید.
دستور پخت این کاسرول مخصوصا برای آقایان جذاب خواهد بود. کاسرول یک شام خوشمزه و رضایت بخش خواهد بود.
برای آماده سازی شما نیاز دارید:
نحوه پختن:
قارچ یا لوستر به خصوص با گوشت مرغ ترکیب می شود. آب در تابه باید به اندازه ای باشد که تابه تا وسط در آن فرو برود.
این کاسه بسیار جالب است و هنگام برش زیبا به نظر می رسد. و همچنین خوشمزه است!
لیست محصولات مورد نیاز:
الگوریتم آشپزی:
به جای تخم مرغ، می توانید از تخم بلدرچین استفاده کنید.
برای کسانی که دوست دارند در آشپزخانه آزمایش کنند، دستور العمل های کاسرول یک کشف واقعی خواهد بود. با افزودن مواد و ادویه های مختلف، فضایی برای تخیل شما وجود دارد. با کمی خلاقیت و تدبیر می توانید غذای منحصر به فرد خود را اختراع کنید که با آن می توانید عزیزان خود را ناز کرده و مهمانان خود را شگفت زده کنید. و کاسرول ها در فر پخته می شوند، در تهیه آنها از چربی و روغن زیادی استفاده نمی شود، بنابراین بسیار سالم تر از غذاهای پخته شده در ماهیتابه هستند.
مواد لازم:
آماده سازی مرحله به مرحله:
برای تنوع، می توانید کمی جگر مرغ به این غذا اضافه کنید و با خردل مزه دار کنید: طعم آن تند تر می شود.
اگر فرآیند پخت نه در فر، بلکه در مایکروویو انجام شود، نیازی نیست که قابلمه را خیلی ضخیم کنید. پنج سانتی متر برای پخت یکنواخت ظرف کافی است.
مواد لازم:
مراحل پخت:
این کاسه را می توان نه تنها گرم، بلکه سرد نیز سرو کرد. این بسیار راحت است، زیرا همیشه نمی توان یک ظرف را بلافاصله قبل از خود غذا تهیه کرد.
برای پخت و پز بهتر است از مرغ تازه به جای منجمد استفاده کنید. به این ترتیب ظرف پر از مواد مفید و طعم بهتری می شود.
مواد لازم:
مراحل پخت:
لازم نیست از ادویه ها بترسید: هر چه دلتان می خواهد اضافه کنید و هر بار چیز جدیدی ایجاد کنید.
اگر کاسرول برای کودکان در نظر گرفته شده است، بهتر است گوشت مرغ را بجوشانید تا سرخ کنید. این را نیز باید در هنگام تهیه ظروف برای افرادی که مجبور به رعایت رژیم غذایی هستند در نظر گرفت.
مواد لازم:
مراحل پخت:
اگر روغن مانع از چسبیدن آن نمی شود، می توانید از کاغذ سیلیکونی استفاده کنید. او با این کار خیلی بهتر کنار می آید.
برای آماده سازی شما نیاز دارید:
مراحل پخت:
می توانید به جای سینه از گوشت چرخ کرده استفاده کنید. این باعث می شود ظرف لطیف تر شود و کار بسیار کمتری با آن انجام شود. این گزینه مخصوصاً زمانی مناسب است که زمان کافی برای پخت و پز وجود ندارد.
یک غذای خوشمزه و مغذی برای آقایان جذاب خواهد بود. یک کاسه داغ و معطر با سیب زمینی و مرغ چرخ کرده نیازی به مواد پیچیده ندارد و فرآیند پخت آن حتی توسط خانم های خانه دار تازه کار نیز قابل انجام است.
برای دستور پخت شما نیاز دارید:
برای تهیه این غذا به ظرف پخت و فر نیاز دارید.
فرآیند را می توان به طور کلی به دو مرحله اصلی و نهایی تقسیم کرد:
کاسرول را می توان با سالاد گوجه فرنگی، خیار و خامه ترش سرو کرد.
این غذا یک لذیذ واقعی است. مزایای یک وعده غذایی مقوی را دارد و حاوی بسیاری از ریز عناصر مفید است. مخصوصاً مورد علاقه والدینی است که می خواهند فرزندان خود را با غذاهای خوشمزه تغذیه کنند.
برای تهیه این غذا به محصولات زیر نیاز دارید:
قبل از پخت، مواد لازم است در ماهیتابه سرخ شوند، بنابراین از قبل از ظرف پخت، چیزهای بیشتری را آماده کنید.
یک غذای سالم به شرح زیر ایجاد می شود:
کاسرول تمام شده را می توان با سالاد هویج سرو کرد که باعث افزایش خواص مفید یک ناهار خوشمزه می شود.
قابلیت‌های آشپزی مدرن بسیار جلوتر رفته است: اجاق‌های گازی و برقی جای خود را به مولتی اجاق داده‌اند. امروزه هیچ چیز ساده تر از تهیه دیگ مرغ در چنین دستگاهی نیست.
این دستور برای خانم های خانه دار شیک و جوان است:
درست کردن کاسه مرغ در آهسته پز به آسانی آماده کردن غذاهای دیگر است. یک ماشین هوشمند همه کارها را خودش انجام می دهد.
فقط باید محصولات آماده شده را داخل آن قرار دهید:
این کاسه به خودی خود یک غذای مقوی و مقوی است. سبزیجات تازه یا شور به عنوان یک غذای جانبی عالی هستند: گوجه فرنگی یا خیار.
این کاسه مرغ در فر به صورت پوره تهیه می شود. من دستور غذا را دوست دارم زیرا این غذا به دلیل افزودن سبزیجات آبدار و به دلیل گوشت سیر کننده می شود. بیشتر از همه من عاشق پر کردن تخم مرغ در قابلمه هستم و هر بار انواع مختلفی تهیه می کنم. کاسرول با مرغ و پنیر بسیار خوشمزه است. به تخم مرغ ها پنیر، سس مایونز یا سس گوجه فرنگی اضافه می کنم. این باعث ایجاد طعم و تنوع جدید و جالب می شود.
با در نظر گرفتن این دستور پخت مرغ به عنوان پایه، می توانید آن را بر روی هر پایه ای تهیه کنید: با گوشت، قارچ، فقط سبزیجات، ماهی قرمز یا سفید، برش های سیب زمینی آب پز.
برای پر کردن
فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. آنها را در ماهیتابه ای با مقدار کمی روغن نباتی بریزید و به مدت 3 تا 4 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید.
فلفل دلمه ای را به طور تصادفی خرد شده اما نه خیلی ریز و نازک (در قطعات متوسط) به ماهیتابه اضافه کنید، هم بزنید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. 2-3 دقیقه دیگر با هم سرخ کنید. نیازی به آماده شدن نیست، فقط کمی آن را گرم کنید، بیشتر اوقات غذا در فر پخته می شود.
مواد باقی مانده را آماده کنید. گوجه گیلاسی را بشویید و به چهار یا نصف کنید. پیاز سبز و جعفری را شسته و خرد کنید.
قالب های قابلمه سرامیکی یا سیلیکونی نیازی به روغن کاری ندارند (مثلاهای فلزی هنوز باید کمی با روغن چرب شوند). لایه اول فیله مرغ را با فلفل دلمه ای قرار دهید و آن را صاف کنید.
سپس پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید.
فیلینگ را آماده کنید. هر قالب را جداگانه پر می کنم. در یک کاسه، 1 تخم مرغ را با 1 قاشق چایخوری سس مایونز با چنگال بزنید. کمی نمک.
فیل به دست آمده را روی کاسه های داخل قالب میریزم. داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه گذاشتم و حدود 20 دقیقه میپزم.
می توان آن را به عنوان یک غذای کامل و بدون مواد اضافی سرو کرد.
این کاسه مرغ سرد یا گرم خوشمزه است. یک ایده عالی برای شام یا عصرانه چای.
نوش جان!
با احترام، النا گورودیشنینا.
