این کیک رو برای تولد دخترمون درست کردیم. با دانستن اینکه او واقعا وافل هایی را که من درست می کنم دوست دارد، تصمیم گرفتم یک کیک وافل درست کنم. برای کیک می تونید از این دستور برای درست کردن وافل استفاده کنید اما من یکی دیگه با شیر و سس مایونز استفاده کردم. وافل های به دست آمده به خوبی در لوله ها غلت نمی خورند، اما در این مورد این مهم نیست.
هشدار: این کیک بسیار پرکالری است و برای افرادی که سعی در کاهش وزن دارند و هر کالری را شمارش می کنند توصیه نمی شود. وقتی از این کیک لقمه می‌زنید، دیگر نمی‌توانید آن را متوقف کنید، بسیار خوشمزه است. شما نباید سعی کنید نتیجه مشابهی را از وافل های خریداری شده در فروشگاه به دست آورید؛ برخلاف وافل های خانگی، آنها مطبوع و بی مزه هستند و در تماس با خامه به سرعت سست می شوند.
عناصر:
تخم مرغ - 5 عدد،
شکر - 1 لیوان،
کره یا مارگارین - 200 گرم،
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق،
شیر - 100 میلی لیتر،
آرد - 1.5 - 2 فنجان.
برای خامه:
کره - 200 گرم،
شیر تغلیظ شده - ½ قوطی،
کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. 
برای تزئین:
شکلات تلخ - 25 گرم.
آماده سازی:
کره (مارگارین) را در مایکروویو ذوب کنید. همه مواد را با هم ترکیب کرده و ورز دهید. ضخامت خمیر را با آرد تنظیم کنید. خمیر باید کمی نازک تر از پنکیک باشد - الاستیک و روان. 
وافل برقی را گرم می کنیم، فراموش نکنید که سطوح کار را با روغن چرب کنید تا وافل ها نسوزند.
یک قاشق غذاخوری را در یک وافل از قبل گرم شده بریزید و به مدت 2 تا 3 دقیقه در فر قرار دهید تا کمی طلایی شود. 
کرم رنگ:
200 گرم کره را با همزن بزنید، به هم زدن ادامه دهید، شیر تغلیظ شده را به غلظت خامه دلخواه اضافه کنید، حدود ½ شیشه طول کشید، سپس 3 قاشق غذاخوری کاکائو اضافه کنید. 
مونتاژ کیک. وافل ها را روی یک بشقاب صاف قرار دهید و روی هر کدام را با خامه بپوشانید. روی کیک را با شکلات رنده شده بپاشید. 
به مدت 3-4 ساعت ترجیحاً یک شب در یخچال قرار دهید. 
کیک آماده است. می توانید سفره جشن را بچینید. 
دسر تهیه شده از کیک وافل آماده با خامه کره شکلاتی طعم شگفت انگیزی دارد، خیلی سریع تهیه می شود و یک نفر را بی تفاوت نمی گذارد. این کیک در هر لحظه به شما کمک می کند، به خصوص اگر به طور ناگهانی مهمان داشته باشید. زمان پخت نیم ساعت است. و فقط سه ساعت برای خیساندن. متعلق به نوع وافل است.
برای بدست آوردن کیکی با طعم مغزی، مقداری گردوی خرد شده به خامه اضافه کنید. به لطف کیک های وافل آماده، همیشه یک دسر شیرین روی میز خواهید داشت. این غذا مخصوصاً زمانی مفید است که مهمانان در آستان خانه هستند.
کیک تمام شده را تکه تکه کنید و با دوستان و خانواده خود پذیرایی کنید. عاشقان شیرینی با چنین خوراکی خوشمزه و زیبایی بسیار خوشحال خواهند شد. و حتما دستور تهیه خامه شکلاتی را خواهند پرسید.
کره را به قطعات کوچک برش دهید، در قابلمه بریزید و شیر را اضافه کنید. روی حرارت ملایم بپزید تا کره کاملا آب شود.
در همین حین شکلات و حلوا را چرخ کنید. حلوای من بادام زمینی داشت، پس مجبور شدم بادام زمینی را جدا کنم. حلوا رو خیلی درشت خرد کردم و بعد مجبور شدم با قاشق ورز بدم. بنابراین حلوا را با دقت بیشتری آسیاب کنید.
شکر، شکلات و حلوا را به مخلوط شیر و کره اضافه کنید.
خامه ما را حدود 5-7 دقیقه بپزید تا یک جرم همگن به دست آید.
از روی حرارت بردارید و رم را اضافه کنید. یادم رفت رام اضافه کنم ولی بدون اون هم خیلی خوشمزه بود.
اجازه می دهیم کرم ما در دمای اتاق خنک شود و هر از چند گاهی هم می زنیم تا پوسته ای روی سطح ایجاد نشود.
کیک های وافل را با خامه خنک شده بپوشانید. نباید لایه ای از خامه خیلی ضخیم درست کنید. همچنین هر لایه باید به خوبی فشرده شود.
روی پوسته را هم با فیلینگ چرب می کنیم و با آجیل یا به صلاحدید شما تزئین می کنیم.
کیکمون رو به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار میدیم. کیک من تمام شب در یخچال ماند. در این مدت، پر کردن یخ زد و کاملاً متراکم شد، اما در عین حال خیلی سفت نشد.
"کیک وافل شکلاتی"
شرح:
کیک به افتخار تولدم. "وافل شکلاتی"
طبق دستور غذا طعم کیک می‌دهند. کیک شکلاتی، خامه شکلاتی - من آن را توصیف نمی کنم، سریع بپزید)))
عناصر.
بیسکویت:
100 گرم sl. روغن، دمای اتاق
1/2 قاشق غذاخوری صحرا
1/2 قاشق چایخوری وانیلین
50 گرم شکلات
1 عدد تخم مرغ
1 1/4 قاشق غذاخوری آرد کیک
2/3 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری نمک
2/3 قاشق غذاخوری اب
کرم رنگ:
2 تا سنجاب
1/4 قاشق چایخوری کرم تارتار
4+2 قاشق غذاخوری ل صحرا
2 قاشق غذاخوری ل اب
175 گرم sl. روغن ها
کیک وافل شیرین نشده آماده - 3 عدد (گرد شکل)
شربت:
2 قاشق غذاخوری صحرا
2 قاشق غذاخوری اب
1 قاشق غذاخوری. لیکور
لعاب:
200 گرم شکلات
30 گرم sl. روغن، دمای اتاق
3-4 قاشق غذاخوری شیر
دستور آشپزی.
سخنان نویسنده.
بیسکویت.
کره را در دمای محیط با شکر آسیاب کنید تا سفید شود و وانیلین ذوب شده و خنک شده به دمای محیط و شکلات را اضافه کنید و همه چیز را با همزن با دور متوسط بزنید.
تخم مرغ را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید و آرد را با نوشابه و نمک جداگانه الک کنید.
مخلوط آرد را در 3 مرحله به صورت متناوب با آب (همچنین در 3 اضافه) داخل مخلوط کره و تخم مرغ بریزید و با همزن ورز دهید.
فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کنید. خمیر یکدست به دست آمده را (به قوام خامه ترش نازک) در تابه آماده شده قرار دهید، کمی تکان دهید تا حباب های هوا روی سطح آزاد شود.
یک تابه مربعی 8 اینچی (20 سانتی متری) را با کاغذ پوستی بپوشانید.
به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید و آماده بودن را با چوب کبریت بررسی کنید. سرد.
اگر کیک اسفنجی در قالب مربعی پخته شده بود، لبه های آن را کوتاه کرده و به 8 مستطیل به ابعاد 4*8 سانتی متر برش دهید و هر کدام را به صورت افقی در 2 لایه برش دهید. اگر روی یک ورقه پخت قرار دارید، یکی را روی دیگری قرار دهید.مستطیل های هم اندازه را از کیک وافل (لایه های کیک آماده) برش دهید - برای کیک.
از اونجایی که داشتم کیک میپزم خمیر رو 2 مرحله پهن کردم (3 تا هم میتونید) کیک اسفنجی خوب بلند میشه.
کرم رنگ:
2 سفیده تخم مرغ، 1/4 قاشق چایخوری خامه تارتار (اسید سیتریک)، 4+2 قاشق غذاخوری. ل شکر، 2 قاشق غذاخوری ل آب 175 گرم بر لیتر روغن ها
از 4 قاشق غذاخوری ل شکر و آب شربت را بپزید سفیده ها را با خامه تارتار (اسید سیتریک) بزنید و به تدریج 6 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر شربت داغ را داخل سفیده ها بریزید و با سرعت کم هم بزنید. سپس با بالاترین سرعت آنها را به حالت براق برسانید.
کره باید نرم اما سرد باشد. در ادامه هم زدن سفیده ها، کره را در قسمت های کوچک اضافه کنید. در مرحله ای به نظر می رسد که آب از آن جدا شده است، اما این فقط به نظر می رسد و باید به هم زدن ادامه دهید، این حدود 10 دقیقه طول کشید. بعد از این یکدست شد و قوام مناسبی داشت. اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو معلوم شد کرم شکلاتی است.
برای تسریع "فرآیند" می توانید از کره + خامه شیر تغلیظ شده استفاده کنید.
نکته: خامه کم است، می توانید نصف آن را درست کنید.
شربت.
آب را با شکر به جوش آورید. لیکور را اضافه کنید.
کیک های اسفنجی آماده شده را در شربت خیس کنید من عکس جدا نگرفتم اما اضافه می کنم که اسانس شکلاتی را به شربت اضافه کردم. لایه اول کیک ویفری - خامه ای - کیک اسفنجی - آغشته به شربت و دوباره خامه و ... بعد دوباره خامه
لایه آخر کیک (ورق ویفر) رو با لعاب شکلاتی پوشوندم و روی کیک رو پوشوندم.
لعاب:
200 گرم شکلات، 30 گرم sl. کره، دمای اتاق، 3-4 قاشق غذاخوری. شیر.
همه مواد را در ظرفی بریزید و در حمام آب حرارت دهید تا شکلات کاملا حل شود. اگر قوام خیلی غلیظ بود، یک قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید.
روی کیک لعاب بریزید
برای تزئین.
شکلات سفید را در یک حمام آب ذوب کنید، آن را روی یک فایل لوازم التحریر پهن کنید، یا شیارهایی را در یک "روبان" بکشید و به مدت 3-5 دقیقه در فریزر قرار دهید، همین کار را با شکل ها انجام دهید، فقط روی یک شابلون بکشید. کاغذ ردیابی یا روی یک فایل
همه احتمالاً کیک وافل را دوست دارند. این احتمالا یکی از ساده ترین کیک ها برای تهیه است و بلافاصله خورده می شود. می توان آن را با انواع کرم ها تهیه کرد. من خیلی دوسش دارم ولی امروز با شکلات و خامه خیلی خوشمزه و لطیف درست کردم. در ضمن یک لایه مربای یوشتا رو پوشوندم که ترشی دلپذیری به کیک داد. امروزه سوپرمارکت ها بسیار با کیفیت و خوشمزه می فروشند وافل های گرد، که از آن درست کردن کیک به آسانی پوست کندن گلابی است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که خامه را به سلیقه خود آماده کنید و روی وافل ها بمالید و صبر کنید تا کیک خیس بخورد. شما فقط باید تا حد امکان مسئولانه به انتخاب کیک های آماده نزدیک شوید. اولاً باید تازه باشند و ثانیاً سالم باشند، ترک نخورده و بدون ترک و تراشه باشند. و ثالثاً کیک های وافل نرم نباشند چون آنها را با خامه آغشته می کنیم و در هر صورت کاملاً خیس می شوند. چنین کیک وافل خوشمزه ای می تواند برای بسیاری از خانم ها سورپرایز بزرگی باشد. برای 8 مارس، که همین نزدیکی است، پس آقایان عزیز به این دستور غذای ساده و ناشایست توجه کنید!
برای پخت و پز کیک وافل با خامه شکلاتیما نیاز خواهیم داشت:
برای خامه شکلاتی:
اینها محصولاتی هستند که برای تهیه یک کیک وافل فوق العاده خوشمزه با کره شکلاتی به آن نیاز داریم.
می توانید طرز تهیه کرم را بیابید.
اگر کرم را از قبل آماده کرده اید، می توانید شروع کنید.
هر کیک را با احتیاط با خامه چرب کنید تا در همه فرورفتگی ها قرار گیرد.
وسط کیک را با مربا چرب کنید.
همه کیک های دیگر و روی آن را هم می پوشانیم.
شکلات را روی آن رنده کنید.
همین، همه چیز خیلی سریع و ساده است.
اجازه دهید کیک خیس بخورد و به قطعات برش دهید.
در اینجا مقطعی از یک کیک وافل است.
روی هر تکه کیک را با یک قطره شکلات تزئین کردم.
چای یا قهوه دم کرده و خودمان را پذیرایی می کنیم.
من فکر می کنم هیچ کس نمی خواهد تکه ای از چنین لذیذی را رد کند.
نوش جان!
