لواش پایه ای عالی برای پذیرایی سریع است. در مدت زمان کوتاهی می توانید یک پیش غذای خوشمزه تهیه کنید که میز تعطیلات را تزئین می کند. پای لواش گوشت با پر کردن دلچسب و لایه نازک خمیرش از همان دقیقه اول همه را مجذوب خود می کند.
تمام خانواده این پای سریع و خوش طعم را دوست خواهند داشت. با تشکر از پر کردن، پر کردن لطیف و آبدار خواهد بود. هر نوع گوشت چرخ کرده برای پخت و پز مناسب است.
برای جلوگیری از حباب زدن کیک در زمان پخت، بعد از ریختن به مدت یک ربع بگذارید بماند. قطعه کار رطوبت را جذب می کند، بنابراین سطح صاف و زیبا باقی می ماند.
یک پیش غذای لطیف و خوش طعم با پخت سریع که یک شام عالی را درست می کند. کفیر به آبدار و نرم شدن مواد کمک می کند.
سبزیجات آبدار بودن را به پر کردن اضافه می کنند. برای تغییر طعم، گوجه فرنگی، سیب زمینی، کلم، قارچ و کدو سبز را اضافه کنید.
بچه ها به خصوص این غذای لذیذ را دوست خواهند داشت. شیرینی های قرمز حلزونی برای صبحانه ایده آل هستند.
این ظرف مورد استقبال دوستداران هدایای جنگلی قرار خواهد گرفت. شامپینیون، بولتوس، لوستر، دمنوش و بولتوس برای پخت و پز مناسب هستند. 
برای تزیین غذای لذیذ، 10 دقیقه مانده به پایان پخت، می توانید سطح آن را با تراشه پنیر یا کنجد بپاشید.
محصولات پخته شده با پر کردن غنی و خمیر نازک شما را خوشحال می کند. 
هر پایی از گزینه های پیشنهادی را می توان در اجاق گاز آهسته تهیه کرد. برای این کار با رعایت توصیه های مشخص شده در دستور غذا، تمامی محصولات لازم به جای ظرف پخت در کاسه دستگاه قرار می گیرد. برای پخت و پز، حالت "پخت" را انتخاب کنید. تایمر برای 45 دقیقه تنظیم شده است. اگر سطح پخت رنگ طلایی زیبایی پیدا نکرد، زمان را 10 دقیقه افزایش دهید.
محصولات پخته شده خانگی به درستی خوشمزه ترین در نظر گرفته می شوند. بسیاری از زنان خانه دار مدرن به طور فزاینده ای در حال تسلط بر دستور العمل های آشپزی جدید هستند تا خانواده خود را با محصولات پخته شده دلچسب و مغذی خوشایند کنند.
پای لواش با گوشت چرخ کرده این روزها به ویژه معروف است - به سرعت پخته می شود، اما داخل آن خوشمزه، نرم و لطیف می شود. اما برای این مهم است که دستور پخت و پز را به دقت دنبال کنید و همچنین دوز محصولات را به دقت رعایت کنید - فقط در این صورت امکان دستیابی به نتیجه مثبت وجود دارد و محصولات پخته شده خوشمزه و اشتها آور می شوند.
برای درست کردن پای مقوی و خوش طعم خود می توانید از لایه های مستطیلی و گرد نان پیتا استفاده کنید. نکته اصلی این است که آنها را تازه مصرف کنید، زیرا خشک شده یک درمان لطیف و نرم ایجاد نمی کند.
انواع پای زیر را می توانید از لواش در خانه درست کنید:
برای آبدارتر شدن فیله گوشت، توصیه می شود سبزیجات خام یا کمی سرخ شده، گوجه فرنگی، قارچ، سیب زمینی و غیره را اضافه کنید. نکته اصلی این است که محصولاتی که انتخاب می کنید با گوشت چرخ کرده ترکیب شده و طعم آن را در پای قطع نکنند.
توجه! می توانید گوشت چرخ کرده را خودتان برای پخت درست کنید یا یک محصول نیمه تمام را از فروشگاه خریداری کنید. در مورد دوم، باید سبزیجات، کراکر یا مقداری نان را به مواد پر کنید، زیرا محصول خریداری شده در فروشگاه اغلب پس از آب شدن آبکی می شود.
تقریباً در هر دستور پخت پای لواش آمده است که قبل از پختن باید آن را با فیلینگ مخصوص بریزید یا لایه های جداگانه را با آن بپوشانید. سپس آنها نرم تر می شوند ، که بدون شک بر طعم و مزه محصولات پخته شده تأثیر می گذارد.
بسته به نوع پر کردن، زمان پخت پای ها ممکن است متفاوت باشد - معمولاً 30-80 دقیقه طول می کشد. آنها را باید در فر بپزید که توصیه می شود از قبل با دمای 180 درجه گرم شود. این کمک می کند که فیلینگ آبدار بماند و نان پیتا خشک نشود.
پای لواش چرخ کرده با فیلینگ موفقیت خاصی در بین خانم های خانه دار مدرن است. پخت آسان و سریع است و نیازی به صرف هزینه زیادی برای مواد اولیه ندارید. شما می توانید از هر نوع گوشت چرخ کرده استفاده کنید - گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، یا مخلوط دو نوع.
اول از همه فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه گرم شود. گوشت چرخ کرده را در یک کاسه یا بشقاب بزرگ و عمیق بریزید، تخم مرغ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید، سپس مواد را خوب مخلوط کنید. سپس سبزی خرد شده و پیاز را اضافه کنید (توصیه می شود پوست آن را بگیرید و رنده کنید تا خمیر شود). دوباره مواد را مخلوط کرده و خامه ترش و پنیر رنده شده را اضافه کنید. این همه - پر کردن پای آماده است.
حالا نان پیتا را با احتیاط باز کرده و فیل را به صورت یک لایه روی آن پخش کنید. مهم است که آن را به درستی توزیع کنید - لایه نباید خیلی ضخیم یا برعکس، نازک باشد.
مرحله بعدی این است که نان پیتا را به شکل رول درآورید که باید سفت باشد.
یک ورقه پخت یا تابه فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. رول ها را با دقت به شکل حلزون در بیاورید و در قالب قرار دهید. اگر نان پیتا کمی پاره شود، اشکالی ندارد.
حالا باید یک فیلینگ درست کنید که لایه ها را کنار هم نگه دارد و مواد پخته شده را آبدارتر و لطیف تر کند. برای این کار همه مواد (به جز پنیر) را با هم مخلوط کرده و با لیسک یا چنگال بزنید. فیلینگ تمام شده را داخل قالب بریزید و سعی کنید آن را به طور یکنواخت انجام دهید.
روی نان پیتا را با پنیر بپاشید و پای را به مدت 80 دقیقه در فر قرار دهید. کیک در حین پخت پف می کند، اما پس از سرد شدن دوباره ته نشین می شود. توصیه می شود غذاهای پخته شده را در حالی که آبدار بودن و عطر عالی خود را حفظ می کنند گرم سرو کنید.
یک جنبه مثبت این دستور پخت این است که پای لواش تمام شده را می توان فریز کرد، اگر به سختی یکبار تمام شود.
اگر آهسته پز در دسترس دارید، فرآیند تهیه پای گوشت بسیار ساده شده است. با این حال، کاسه دستگاه، به عنوان یک قاعده، خیلی بزرگ نیست، بنابراین رول ها باید قبل از پختن گرد شوند.
پای لواش با گوشت چرخ کرده سریعتر پخته می شود، زیرا پر کردن گوشت باید از قبل تهیه شود. پیاز و سیر را نگینی خرد کرده در روغن کمی تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده، رب گوجه فرنگی، ادویه و نمک را به تابه اضافه کنید.
فیلینگ را با هم مخلوط کرده و تفت دهید تا به شکلی در بیاید. سپس صبر می کنیم تا گوشت چرخ کرده خنک شود و به صورت یک لایه روی ورقه های نان پیتا پهن می کنیم. مهم است که زیاد از مواد پرکننده نگذارید زیرا ممکن است نان های پیتا را پاره کند.
به محض اینکه گوشت چرخ کرده ریخته شد، ورقه ها را گرد کنید، آنها را به کاسه مولتی پز منتقل کنید و روی فیلینگ که از شیر و تخم مرغ تهیه شده است بریزید. درب دستگاه را ببندید، برنامه پخت را روشن کنید و پای را به مدت 40-50 دقیقه بپزید.
اگر دستور پخت درست باشد، پای از هم نمی پاشد، بلکه نرم و آبدار می شود.
کیک های سریع مخصوصاً زمانی مفید هستند که نیاز فوری به تهیه چیزی برای چای دارید.
هویج ها را تمیز می کنیم، آبکشی می کنیم و خوب خشک می کنیم. سپس روی رنده خرد می کنیم. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. گوشت چرخ کرده را یخ زدایی می کنیم یا خودمان درست می کنیم.
سبزیجات را در ماهیتابه بریزید و روغن را اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. پس از این، گوشت چرخ کرده را برای تفت دادن اضافه کنید و مواد را با حرارت ملایم بپزید تا فیلینگ شکننده شود (نمک و ادویه را فراموش نکنید به گوشت چرخ کرده اضافه کنید).
به محض اینکه فیلینگ کمی خنک شد، سبزی خرد شده و پنیر رنده شده را اضافه کنید.
ظرف پخت را با یک ورقه لواش می پوشانیم - در پایان باید مطمئن شوید که لبه های آن کمی آویزان است. فیلینگ را داخل آن قرار دهید و آن را با دقت صاف کنید.
کفیر را در ظرف کوچکی بریزید و یک تخم مرغ را داخل آن بشکنید. کمی نمک زده، مواد را مخلوط کرده و با چنگال هم بزنید. مرحله بعدی این است که فیل به دست آمده را روی فیلینگ ریخته و یک ورقه نان پیتا قرار دهید. توصیه می شود چند تکه کره روی آن بمالید.
پای لواش چرخ کرده را به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. غذاهای پخته شده را بهتر است در حالی که آبدار بودن و عطر فوق العاده خود را حفظ می کنند گرم سرو کنید. قبل از سرو، باید آن را به قطعات کوچک برش دهید.
راستش من از همان لقمه اول این پای گوشت لواش را دوست داشتم، طعم آن فراموش نشدنی است و جالب ترین چیز این است که انتقال این طعم به سادگی غیرممکن است، پای را باید امتحان کرد و لذت برد.
لواش – 2 ورق؛
گوشت چرخ کرده - 200 گرم؛
پیاز - 150 گرم؛
پنیر - 100 گرم؛
تخم مرغ - 3 قطعه؛
رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری؛
خامه ترش - 250 گرم؛
روغن - برای سرخ کردن (سبزیجات)؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
فلفل سیاه - به مزه؛
درست کردن پای گوشت از نان پیتا
ابتدا از فیلینگ پای خود شروع می کنیم که یکی از اجزای آن پیاز است. پیاز را پوست می گیریم، کمی آبکش می کنیم و یا به صورت مکعبی یا چیز دیگری خرد می کنیم، نکته اصلی این است که خوب است. حالا پیاز خرد شده ما باید سرخ شود، برای این کار یک ماهیتابه برمی داریم، کمی روغن نباتی داخل آن می ریزیم و روی اجاق می گذاریم تا داغ شود. وقتی روغن داغ شد پیاز را به ماهیتابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا شفاف شود. 
سپس گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز سرخ شده به ماهیتابه اضافه کنید. لازم است گوشت چرخ کرده را به مدت پانزده تا بیست دقیقه تفت دهید، دقت کنید که از همه طرف به طور یکنواخت سرخ شود. هنگام سرخ کردن، فراموش نکنید که گوشت چرخ کرده را هر از چند گاهی هم بزنید تا نسوزد. 
وقتی متوجه شدید که گوشت چرخ کرده تقریبا آماده است، باید نمک و فلفل بزنید و در صورت تمایل می توانید هر کدام از ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. حالا بعد از اینکه گوشت چرخ کرده نمک زد و فلفل زد، باید رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا کاملا در گوشت پخش شود. 
یکی دیگر از اجزای فیلینگ پای ما پنیر خواهد بود، باید آن را رنده کنیم، بزرگ یا کوچک، شما تصمیم بگیرید. 
بعد، جالب ترین قسمت شروع می شود؛ پای گوشت خود را با نان پیتا پر می کنیم. از آنجایی که دو نان پیتا داریم، باید فیلینگ را به نصف تقسیم کنیم. نان پیتا را پهن کنید، گوشت چرخ کرده سرخ شده را به همراه پیاز به صورت یک لایه نازک و یکنواخت روی آن بمالید، روی گوشت چرخ کرده پنیر رنده شده بپاشید و روی همه آن کمی سس مایونز یا خامه ترش بمالید. حالا با احتیاط نان پیتا را محکم بپیچید؛ همین کار را با نان پیتای دوم نیز باید انجام دهید. 
بعد، بیایید فیلینگ را آماده کنیم، تخم مرغ ها را در یک کاسه کوچک عمیق بزنید، خامه ترش، کمی نمک اضافه کنید و همه را با همزن بزنید تا یکدست شود. 
رول های لواشمان را در قالب چرب شده قرار می دهیم و با سس پر می کنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت بیست الی سی دقیقه قرار می دهیم. وقتی فیلینگ کاملا خودش را گرفت، پای آماده است، پس از آن می توانید آن را از فر خارج کنید. 
فقط همین، حالا طرز تهیه پای گوشت از نان پیتا را می دانید، مطمئنم که شما هم مثل من واقعاً آن را دوست خواهید داشت. وقتی پای کمی خنک شد، می توانید آن را به قطعات کوچک برش دهید و از طعم آن لذت ببرید. با آرزوی موفقیت و شادکامی!!! 
اگر از لواش ارمنی نازک همراه با گوشت و پنیر استفاده کنید، می توانید به راحتی و بدون ورز دادن خمیر پای تهیه کنید، یک غذای خوشمزه به دست می آورید.
عناصر
برای این پای خوشمزه گوشت چرخ کرده تازه تهیه کنید. می توانید یک محصول آسیاب شده آماده بخرید یا با استفاده از چرخ گوشت خودتان آن را در خانه درست کنید. برای گوشت، می‌توانید از تکه‌های گوشت خوک با لایه‌هایی از گوشت خوک استفاده کنید، گوشت گاو را با آن ترکیب کنید، یا با استفاده از مرغ چرخ‌کرده برای فیلینگ، یک نسخه رژیمی‌تر از پای تهیه کنید. 
یک عدد پیاز را پوست بگیرید، آبکشی کنید و سپس ریز خرد کنید. 
دومین پیاز پوست کنده را از طریق چرخ گوشت چرخانده یا رنده کنید، سپس آن را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سبزی از قبل خرد شده را می توان با اجزای پرکننده به شکل طبیعی ترکیب کرد یا در ماهیتابه تفت داد تا شفاف شود. از طرف دیگر، می توانید هویج رنده شده، فلفل دلمه ای ریز خرد شده و چند حبه سیر را به گوشت چرخ کرده برای پای اضافه کنید. 
گوشت چرخ کرده را با مواد باقیمانده کاملاً مخلوط کرده و نمک را به دلخواه اضافه کنید. همچنین می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید: مخلوطی از فلفل، زردچوبه، سبزی و غیره. 
خیارشورها را با رنده درشت چرخ کرده و به فیلینگ گوشت اضافه کنید. در صورت تمایل می توان این محصول را با قارچ ترشی جایگزین کرد. دوباره گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید. برای آبدار بودن بیشتر، می توانید سس یا آب گوجه فرنگی (50-100 میلی لیتر) را به مواد اضافه کنید. 
پای حلزون را از نان پیتا به همراه گوشت چرخ کرده از قالب خارج کرده و در یک بشقاب بزرگ و صاف قرار دهید. پیش غذا را روی میز به عنوان افزودنی به غذاهای اصلی یا به تنهایی با کفیر یا خامه ترش سرو کنید. 
تهیه مرحله به مرحله پای گوشت در نان پیتا در فر (دستور پخت کلاسیک):
پای لواش با گوشت چرخ کرده و قارچ در فر سریع و آسان آماده می شود، اما مقوی، خوشمزه و زیبا می شود. این نه تنها برای غذاهای روزمره، بلکه برای وعده های غذایی تعطیلات نیز مناسب است.
عناصر:
عناصر:
