سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت رنده در اندازه متوسط خرد کنید. برای جلوگیری از تیره شدن سیب زمینی ها در حین رنده، ابتدا یک پیاز خام را روی تیغه رنده بمالید. پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید. گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید، نمک و فلفل بپاشید، سیب زمینی رنده شده و پیاز خام را اضافه کنید.
اکنون باید اجزای کتلت های آینده را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
میز را با آب سرد خیس کنید و همچنین یک کاسه آب در نزدیکی آن قرار دهید تا دستان شما خیس شود. این کار برای اینکه هنگام تشکیل کتلت ها گوشت چرخ کرده به دستتان نچسبد لازم است. با دست خیس کتلت درست کنید.
روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و کتلت های آغشته به آرد را بریزید. دو طرف را روی حرارت زیاد سرخ کنید و در قابلمه یا قابلمه قرار دهید.
برگ بو و نصف لیوان آب جوش اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
کتلت های آبدار و خوش طعم گوشت چرخ کرده با سیب زمینی آماده است! می توانید یک پیش غذای بسیار خوشمزه تهیه کنید
کتلت با سیب زمینی اضافه شده: چگونه به درستی و به چه نسبت اضافه کنیم. ما با استفاده از دستور العمل گام به گام با عکس های با کیفیت بالا از هر مرحله از پخت و پز آشپزی می کنیم.
اگر به دنبال دستوری هستید که مخصوصاً پف دار و آبدار باشد، کتلت ها را با اضافه کردن سیب زمینی آماده کنید. این سبزی به دستیابی به قوام مورد نظر گوشت چرخ کرده کمک می کند، تمام محصولات را کاملاً چسبانده و از از دست دادن شکل محصول در طول عملیات حرارتی جلوگیری می کند. ما دو گزینه را پیشنهاد می کنیم که یکی از آنها یک دستور غذایی مناسب برای تغذیه مناسب و کودک است.
ترکیب را می توان تغییر داد و به جای سیب زمینی خام، از سیب زمینی آب پز در کاپشن آنها استفاده کرد.
زمان پخت و پز: 1 ساعت 10 دقیقه
به تعداد وعده ها: 5
مشاوره:کتلت ها را می توان در فر با دمای 180 درجه پخت و اگر زمان زیادی برای ایستادن در اجاق گاز ندارید آنها را روی یک ورقه روغنی قرار دهید. هنگامی که محصولات نیمه تمام در فر با سس خامه ترش یا سس مایونز، با تخم مرغ، گیاهان و پنیر پخته می شوند، گزینه هایی وجود دارد.
تقریباً هر غذای جانبی مناسب است: پوره سیب زمینی، پاستا یا فرنی. خانم های خانه دار اغلب سس اضافی تهیه می کنند.
دستور غذا برای منوی کودکان ایده آل است. می توانید هویج رنده شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. این سبزی به صورت خام یا آب پز استفاده می شود.
زمان پخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4
مشاوره:برای عملیات حرارتی با بخار، می توانید از زودپز استفاده کنید.
گرم یا کمی خنک سرو کنید. سس خامه ترش با گیاهان افزودنی عالی خواهد بود. سبزیجات تازه، ماکارونی آب پز و برنج به عنوان یک غذای جانبی ایده آل هستند. آیا می توان سیب زمینی را به کتلت اضافه کرد - سوالی که بسیاری از زنان خانه دار را نگران می کند. اگر تمام قوانین پخت و پز را رعایت کنید، سبزیجات فقط کیفیت غذا را بهبود می بخشد.
ترکیب آشپزی سیب زمینی و گوشت چرخ کرده را می توان در غذاهای مختلف یافت. اینها عبارتند از سوپ، غذاهای اصلی، محصولات پخته شده و سالاد. در کتلت به این اتحادیه غذاخوری نگاه خواهیم کرد. پیشنهاد می کنیم همین امروز برای ناهار یا میان وعده عصرانه کتلت گوشت با سیب زمینی رنده شده تهیه کنید. ایده آشپزی ما به شما امکان می دهد کتلت های گوشت آبدار غیر معمول اما بسیار خوشمزه را با سیب زمینی خام رنده شده تهیه کنید. یک دستور العمل گام به گام با عکس نحوه تهیه یک غذای آشنا از مخلوط سیب زمینی و گوشت چرخ کرده را نشان می دهد.
عناصر:
یک ظرف مناسب بردارید. گوشت چرخ کرده را که قبلاً برای کتلت های خانگی یخ زدایی شده بود را به آن منتقل می کنیم.
سیب زمینی ها را شسته و به روشی راحت پوست می گیریم. برای آسیاب بیشتر از یک رنده کوچک استفاده کنید.
مواد بعدی برای تشکیل توده کتلت پیاز (معمولی) و سیر است. فقط پیاز را ریز خرد می کنیم. به هر حال، می توانید آن را نیز رنده کنید. حبه سیر پوست گرفته را از دستگاه پرس رد کنید.
حالا وقت اضافه کردن ادویه هاست. طبق معمول از نمک استفاده می کنیم و همچنین توصیه می کنیم کمی فلفل سیاه آسیاب شده به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. می توانید سایر چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
مواد را در ظرف خوب مخلوط کنید.
سپس گوشت چرخ کرده را داخل کیسه ای ریخته و روی میز میکوبیم. من معمولا 50-70 سکته مغزی انجام می دهم. اگر از این روش استفاده کنید قوام کتلت ها بسیار لطیف تر می شود.
با دست خیس کتلت درست کنید. می توانید شکلی که دوست دارید به آنها بدهید. قطعات را در مخلوط نان بغلتانید.
کتلت های گوشت چرخ کرده را طبق معمول با سیب زمینی رنده شده سرخ کنید. در پایان سرخ کردن می توانید کمی آب به ماهیتابه اضافه کنید.
