ما حتماً خودمان هم کیک های عید پاک را می پزیم. و مطمئناً آن را با لعاب پروتئینی مخصوص کیک عید پاک تزئین می کنیم. چنین لعاب پروتئینی سفید برای کیک های عید پاک به شکل یک "کلاه" کرکی روی کیک های عید پاک بسیار جشن به نظر می رسد و به این شیرینی نمادین وقار می بخشد.
دستور العمل لعاب پروتئینی برای کیک عید پاک بسیار ساده است، اما هنوز تفاوت های ظریف خاص خود را دارد. اگر به شدت از آنها پیروی کنید، مطمئناً موفق خواهید شد: سفیده ها به درستی هم زده می شوند، لعاب کاملا سفت و زیبا خواهد بود. خوب، و البته، بسیار خوشمزه!
به هر حال، این یک لعاب پروتئینی برای کیک عید پاک است که هنگام برش خرد نمی شود و خرد نمی شود، که مهم است. بنابراین، نحوه درست کردن لعاب پروتئینی برای کیک عید پاک - یک کلاس کارشناسی ارشد دقیق با عکس های گام به گام در خدمت شما!
مواد لازم برای پوشش ۲ تا ۳ کیک عید پاک:
برای تهیه لعاب سفید فقط از تخم مرغ خوب سرد شده استفاده می کنیم. بنابراین تخم مرغ ها را 5-6 ساعت قبل در یخچال قرار می دهیم. قبل از تهیه لعاب، تخم مرغ ها را کاملا بشویید و خشک کنید. با استفاده از چاقو تخم مرغ ها را با دقت بشکنید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را در کاسه همزن بریزید.
لازمه تهیه لعاب سفیده خوب این است که کاسه همزن و همزن باید کاملا تمیز و خشک باشند. بنابراین، کاسه و همزن را با مواد شوینده کاملا شسته و کاملا آبکشی کرده و خشک می کنیم. و فقط پس از آن از آن برای لعاب پروتئینی استفاده می کنیم. لیمو را بشویید و خشک کنید. چند قاشق چایخوری آب لیمو را فشار دهید. به پروتئین ها اضافه کنید.
سفیده ها را با آبلیمو به مدت 20 تا 30 ثانیه با سرعت کم و به همان میزان در سرعت متوسط و سپس با حداکثر سرعت هم بزنید تا کف غلیظی به وجود بیاید. زمان هم زدن به تازگی تخم مرغ ها بستگی دارد - تخم مرغ تازه هم زدن زمان بیشتری می برد.
کم کم در ادامه هم زدن پودر قند را یک قاشق غذاخوری اضافه کنید تا لعاب به ضخامت دلخواه برسد.
سفیده های خوب زده شده نباید از قاشق یا همزن چکه کنند؛ سفیده ها قله های ثابتی را تشکیل می دهند. روند شلاق طولانی نیست - 4-6 دقیقه. ممکن است کمی بیشتر پودر قند (2 تا 3 قاشق غذاخوری) نیاز داشته باشید.
باید فوراً کیک ها را تزئین کنید، زیرا مایه پروتئینی کیک به سرعت خشک می شود. کیک ها باید تا این زمان خنک شوند، در غیر این صورت لعاب جاری می شود. 
بعد از زدن لعاب پروتئینی برای کیک عید پاک روی آن را با پاشیدن شیرینی پزی تزئین کنید تا سفت شود. کودکان این فرآیند را بسیار دوست دارند - با خیال راحت این کار را به آنها بسپارید: خراب کردن چیزی در این مورد دشوار است و کودکان لذت زیادی خواهند برد.
کیک های تزئین شده عید پاک را در دمای اتاق بگذارید تا لعاب سفت شود.
در تعطیلات، مرسوم است که از یکدیگر با غذاهای معطر و خوش طعم پذیرایی کنید. جشن خانوادگی بدون پذیرایی، تبریک صمیمانه و لبخند غیرممکن است. رومیزی روشن و ظریف با محصولات پخته شده تزئین شده است که با لعاب پروتئینی پوشانده شده است، پراکنده ای از دراژه های رنگی یا با طرح های پیچیده پوشانده شده است. از دستور فاج می توان برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کرد: کیک، کیک، کلوچه طرح دار و کیک عید پاک.
اگر دستور العمل دقیقاً رعایت شود، لعاب پروتئینی کرکی، مطبوع و لطیف می شود. آب لیمو یا چند قطره وانیل طعمی تند به آن می بخشد. فقط باید از ظروف خشک و تمیز استفاده کنید. در غیر این صورت، لعاب تخم مرغ کاملاً زده شده فورا حجم خود را از دست می دهد یا اصلا بلند نمی شود. مایه کیک وقتی در رنگ های مختلف رنگ آمیزی شود زیبا به نظر می رسد و با استفاده از یک سرنگ آشپزی فشرده می شود تا گل ها، نقش ها و کتیبه ها را تشکیل دهد.
دستور العمل لعاب پروتئینی شامل:
هر چه پودر قند بیشتر باشد، محصول غلیظ تر است. مقدار آن را تغییر دهید، اما دقت کنید که حجم آن از 1 لیوان تجاوز نکند. به جای پودر می توانید شکر (8 قاشق غذاخوری) مصرف کنید اما بهتر است با اضافه کردن کمی آب از آن شربت درست کنید. وقتی داغ شد مایع است ولی بعد از سرد شدن غلیظ می شود. با ریختن سفیده تخم مرغ زده شده در شربت، کف سفیدی به دست می آورید.
از قبل ظروف را در اختیار داشته باشید:
با استفاده از وسایل آشپزخانه می توان مخلوط پروتئینی سریعتر و نرم تری به دست آورد. اما در موارد خاص مثلا در هنگام تهیه آیسینگ بهتر است از یک چنگال ساده استفاده کنید.
https://youtu.be/I7Ww9HewYg4
حتی با حداقل مجموعه ای از محصولات، لعاب کرکی و سفید برفی خواهید داشت. پودر قند را حتما الک کنید. اکسیژن بین ذرات شیرین باقی می ماند که باعث هوای بیشتر کف می شود. مطمئن شوید که ظروف کاملا تمیز هستند.
وقتی "قله های" سفید روی فوم تشکیل شد، دسر پروتئینی آماده است. در صورت تمایل می توان آن را برای چند دقیقه در فر قرار داد اما دمای آن نباید از 40 درجه بیشتر شود.
پودر قند و پروتئین اساس لعاب هستند، اما از این محصولات می توانید یک غذای لذیذ دیگر - کیک درست کنید. تفاوت اصلی آن در توانایی ساخت فیگورهای سه بعدی است که روی ماستیک، روی لایه ای از خامه کم چرب قرار می گیرند. مواد معطر و رنگ‌آمیزی را به آیسینگ اضافه کنید و مجموعه کاملی از فیگورهای چند رنگ یا الگوهای نقاشی شده را به دست آورید.
لعاب پروتئینی و آیسینگ نیز طبق همین دستور تهیه می شود. اما تغییرات مجاز است: ¼ قاشق چایخوری به مخلوط پروتئین اضافه می شود. گلیسرول یا گلوکز سپس طعم لعاب سفیده تخم مرغ لطیف تر می شود. تفاوت اصلی بین آیسینگ این است که مخلوط پروتئین با میکسر و مخلوط کن هم زده نمی شود - با استفاده از چنگال تهیه می شود. هرچه حباب کمتری روی فوم باشد، بهتر است. برای انجام این کار، مخلوط پروتئین زده شده را بپوشانید و 10-15 دقیقه بگذارید تا حباب های هوا آزاد شود.
یک نقاشی گرفته شده از کتاب کودکان را با دقت در یک کیسه پلاستیکی یا پرونده قرار دهید. اگر اندازه تصویر خیلی بزرگ باشد، شکل های یخ می شکند. نقاشی‌های کوچک خطوط نامشخصی دارند، بنابراین یخ‌ها "مدر" می‌شوند. از یک سرنگ شیرینی برای ایجاد الگوها، گل ها، درختان، حیوانات استفاده کنید و مخلوط سفیده تخم مرغ را دقیقاً در امتداد طرح کلی فشار دهید. بگذارید چند ساعت خشک شود و مایه کیک را با احتیاط از روی فایل یا کیسه جدا کنید. بعد از اینکه کیک یا کیک عید پاک خود را با آیسینگ یا فوندانت پوشانید، تزئینات فوم سفید تخم مرغ، غذای شما را به یک شاهکار آشپزی تبدیل می کند.
برای تهیه این محصول به همان موادی نیاز دارید که برای غذاهای قبلی تهیه کردید، اما پروتئین ها را از آن جدا کنید. از نظر طعم به هیچ وجه از لعاب پروتئینی کم ندارد و تهیه آن بسیار راحت تر است. این دستور غذا توسط گیاهخواران و افرادی که واکنش آلرژیک به تخم مرغ دارند انتخاب می شود. اما باید کره (35 گرم) اضافه کنید.
کره را در یک حمام آب ذوب کنید، پودر قند را اضافه کنید. مخلوط را به آرامی هم بزنید و به تدریج آب لیمو را اضافه کنید. 2 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید. لعاب آماده است. در حالی که گرم است، کیک یا کیک عید پاک را با آن بپوشانید.
انواع مختلفی از لعاب پروتئینی وجود دارد که در میان آنها مطمئناً لعاب خود را پیدا خواهید کرد - مقرون به صرفه ترین، ساده ترین و مورد علاقه ترین. قانون اصلی تغییر ناپذیر است: با روح آشپزی کنید، و سپس هر ظرفی توسط خانواده و مهمانان شما قدردانی می شود. از این گذشته، با استفاده از دستور العمل های مخلوط پروتئین، می توانید محصولات شیرینی پزی خود را به خوراکی های شگفت انگیز تبدیل کنید.
لعاب پروتئینی یکی از ساده ترین گزینه ها برای تهیه روکش شیرینی پزی برای پخت و پز است. برای درست کردن این سفیده تخم مرغ فقط به چند ماده نیاز دارید. برای نقاشی روی شیرینی های زنجبیلی ایده آل است. اغلب برای تزئین کیک های عید پاک، کوکی ها، دونات ها و کیک های کوچک استفاده می شود.
برای تهیه روکش پروتئینی به تخم مرغ تازه نیاز داریم. علاوه بر این، ما به طور انحصاری از پروتئین استفاده خواهیم کرد. رعایت قوانین ایمنی بسیار مهم است: قبل از جدا کردن سفیده ها از زرده ها، محصول را با استفاده از مواد شوینده زیر آب جاری بشویید.
مجموعه اولیه مواد تشکیل دهنده:
نکته: اگر پودر قند دم دست ندارید می توانید از شکر معمولی هم استفاده کنید. اما در این صورت باید جرم را بزنید تا همه مواد کاملا حل شوند. بررسی آمادگی پوشش ساده است - آن را بچشید. اگر شکری روی دندان ها باقی نماند، لعاب سفید آماده است.
دستور العمل لعاب پروتئین جهانی است. طعم توده کاملاً ظریف و محجوب است، که به شما امکان می دهد طعم محصول شیرینی را بدون پوشاندن پالت طعم آن "نشان دهید".
دستور العمل ارائه شده متعلق به سری لعاب کلاسیک است. قبل از شروع پخت، تخم مرغ ها را بشویید و پودر قند را با الک ریز الک کنید. لعاب پروتئینی آماده شده قطعاً با قوام کار "صحیح" و طعم ظریف خود شما را خوشحال می کند.
توده پروتئین را در چند مرحله ایجاد می کنیم:
نتیجه نهایی باید یک کف پایدار و کرکی باشد. لطفا توجه داشته باشید که عمر مفید نم نم پروتئین فقط 1 روز است. روکش قنادی را باید در ظرف دربسته و در جای خنک نگهداری کرد.
اگر قصد رنگ آمیزی یا کوکی دارید، می توانید چند قاشق غذاخوری آب سرد به رویه اضافه کنید. آب توده غلیظ را رقیق می کند و کار با آن آسان تر خواهد بود. به خصوص برای مبتدیان.
آیا دستور پخت را دوست داشتید؟
آرهخیر
رویه بر پایه پروتئین و پودر قند تهیه شده و به راحتی تهیه می شود. از لعاب آماده شده می توان برای تزئین استفاده کرد: کیک های شکلاتی (رنگ سفید رنگ محصولات پخته شده را کاملاً برجسته می کند)، کیک عید پاک و نان زنجبیلی عسلی. رویه پروتئینی با کیک هویج نیز به خوبی ست می شود.
نکات آشپزی:
قبل از پخت، تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید. این به شما امکان می دهد آبیاری سرسبز و یکنواخت داشته باشید.
کدام لعاب مورد علاقه شماست؟
گزینه های نظرسنجی محدود است زیرا جاوا اسکریپت در مرورگر شما غیرفعال است.
عید شگفت انگیز مسیحی عید پاک به زودی در راه است و ما با تمام توان شروع به آماده شدن برای آن کرده ایم. جالب ترین راه ها را برای رنگ آمیزی تخم مرغ های عید پاک با استفاده از رنگ یا سایر محصولات انتخاب کنید و به دنبال آن باشید. هنوز جای کار زیاد است. اما امروز می خواهم پیشنهاد کنم فقط روی یک موضوع تمرکز کنید. به عنوان مثال، من قبلا نحوه پخت کیک عید پاک را انتخاب کرده ام، اما هنوز تصمیم نگرفته ام که چگونه کیک را برای کیک آماده کنم. همانطور که مشخص است، چنین دستور العمل های آشپزی زیادی وجود دارد و شما به راحتی می توانید در آنها گم شوید، زیرا حتی لعاب می تواند متفاوت باشد و مشکلات همراه آن بسیار زیاد است. به عنوان مثال، پودر قند کلاسیک می تواند زودتر از زمان کیک خرد شود و از روی کیک بیفتد و ظاهر جشن آن را خراب کند. اگر مایل به شکلات یا آیسینگ رنگی هستید چه کاری انجام دهید. چگونه انتخاب کنیم و در نهایت چه چیزی بپزیم؟ بیایید با هم بفهمیم
ساده ترین و محبوب ترین لعاب برای کیک عید پاک شکر سفید است که از پودر تهیه می شود. برخلاف کیک عید پاک، بسیار زیبا به نظر می رسد و از نظر طعم کاملاً مکمل آن است. شخصاً از کودکی تکه های کیک را با مایه کیک دوست داشتم؛ اگر می افتاد دیگر نمی خواستم چنین کیکی بخورم. لعاب یک عنصر ضروری کیک عید پاک است، بدون آن من به سختی می توانم این شیرینی را تصور کنم.
برای لعاب شکر شما نیاز دارید:
آماده سازی:
این ابتدایی ترین دستور پخت شکر پودری است. از حداقل مواد اولیه استفاده می کند و برای کسانی مناسب است که به توانایی های خود شک دارند و تا به حال آیسینگ برای کیک عید پاک تهیه نکرده اند.
پایه این لعاب پودر قند است. علاوه بر این، پیشنهاد می کنم خودتان آن را در آسیاب قهوه آسیاب کنید تا شخصاً مطمئن شوید که هیچ توده ای وجود ندارد و لعاب آن صاف و یکنواخت خواهد بود.
پودر قند را در یک بشقاب عمیق بریزید. نصف لیوان شیر را گرم کنید و یک قاشق غذاخوری شیر را به پودر اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله ای باقی نماند.
مرحله به مرحله هم بزنید. یک قاشق ریختیم، هم زدیم، فهمیدیم پودر همه خیس نیست، یک قاشق دیگر اضافه کردیم. به این ترتیب شیر را بیش از حد پر نمی کنید و نیازی به اضافه کردن پودر نخواهید داشت. ممکن است معلوم شود که پودر تمام شده دیگری باقی نمانده است. چرا خطر خراب کردن آیسینگ بیهوده را داریم؟
لعاب قوام مورد نظر به خوبی کشیده می شود و مانند مار در بشقاب جا می شود و سپس آرام آرام پخش می شود. از نظر ظاهری مانند شیر تغلیظ شده با کیفیت بالا به نظر می رسد، شاید کمی غلیظ تر.
برای استفاده از فراستینگ روی یک کیک کوچک، می‌توانید به سادگی روی آن را در کاسه فراستینگ فرو کنید.
کیک های بزرگ را می توان با کفگیر یا قاشق پهن کرد. مطمئن شوید که اجازه دهید لعاب به صورت قطراتی از کناره های کیک به زیبایی جاری شود.
حالا می توانید میوه های خشک، میوه های قندی و آجیل را روی لعاب قرار دهید. می توانید با آبپاش های رنگارنگ شیرینی پزی بپاشید. بگذارید لعاب سفت شود و تزیین زیبای کیک عید پاک آماده است.
لعاب کیک از سفیده تخم مرغ و پودر قند نیز بسیار سریع و آسان آماده می شود. مانند دستور قبلی، پایه لعاب پودر قند بسیار ریز آسیاب شده خواهد بود. هر چه کوچکتر بهتر. و آن را با سفیده تخم مرغ ورز می دهیم که لعاب را بادوام تر و در عین حال هوادار می کند. مرنگ را دوست دارید، به همین ترتیب تهیه می شود.
برای لعاب سفید شما نیاز دارید:
آماده سازی:
1. تخم مرغ خام را با جوش شیرین کاملا بشویید. سپس سفیده را از زرده جدا کنید. سفیده تخم مرغ را در کاسه ای قرار دهید تا لعاب آن راحت باشد.
2. شکر را پودر کنید، به عنوان مثال با استفاده از آسیاب قهوه. سپس پودر را از صافی الک کنید تا ذرات درشت یا توده باقی نماند. آنها لعاب را آنقدر یکنواخت و صاف نمی کنند و ذرات درشت شکر اجازه غلیظ شدن آن را نمی دهند. بخشی از پودر، یک سوم یا یک چهارم، را به کاسه حاوی پروتئین اضافه کنید.
3. پودر و سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا لعاب غلیظ شده و سفید مات شود.
4. یک قاشق چایخوری آب لیمو را به لعاب اضافه کنید. اگر لیموی تازه ندارید، می توانید محلولی از اسید سیتریک درست کنید. به زدن ادامه دهید تا قله های سفت شکل بگیرد.
5. لعاب پروتئینی کیک عید پاک باید غلیظ و صاف باشد و وقتی آن را روی کیک عید پاک می ریزید یا می مالید، خیلی کمی پخش می شود.
لعاب پروتئینی آماده است، می توانید آن را روی کیک عید پاک بمالید و با میوه های خشک و آجیل بپاشید. در حالی که لعاب سفت نشده است، خوب می چسبند و خرد نمی شوند.
لعاب شکر سفید براق و ظریف را می توان نه تنها از پودر یا تخم مرغ خالص، بلکه با ژلاتین نیز تهیه کرد. به لطف این ماده، لعاب کمتر شکننده می شود و پس از اتمام، در لحظه ای که کیک با چاقو بریده می شود، روی کیک خرد نمی شود. بسیار زیبا یخ می زند، طعم فوق العاده و شیرینی دارد و به خوبی روی کیک های عید پاک می چسبد. همان چیزی که در تعطیلات مقدس عید پاک نیاز دارید.
برای تهیه شما نیاز دارید:
آماده سازی:
1. در یک کاسه کوچک، یک قاشق چایخوری ژلاتین و دو قاشق غذاخوری آب را با هم ترکیب کنید. کاملا مخلوط کنید و بگذارید چند دقیقه بماند تا ژلاتین پف کند.
2. شکر را در یک قابلمه کوچک بریزید و 4 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. هم بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. حرارت دهید تا شکر حل شود.
3. به محض اینکه شربت به جوش آمد آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود و ژلاتین پف کرده را اضافه کنید. هم بزنید تا گلوله های ژلاتین کاملا حل شوند. در شربت گرم باید بدون اثری حل شود.
4. شربت را با ژلاتین در ظرف مناسبی بریزید و با همزن بزنید تا لعاب سفید شود و غلیظ شود.
لعاب ضخیم و الاستیک برای کیک های عید پاک اکنون می تواند پخش شود. هر چه بیشتر بماند و خنک شود غلیظ تر می شود. لعاب تمام شده سفت نمی شود، مثلاً لعاب روی سفیده، کمی نرم می ماند و در نتیجه نمی شکند و خرد نمی شود.
با خیال راحت روی کیک ها را با این لعاب تزئین کنید، سپس آن ها را به قطعات یکدست برش دهید؛ لعاب ژلاتین شکل و ظاهر خود را کاملا حفظ می کند. بدون ترک و شکستگی. زیبایی ایده آل
لعاب شکلاتی که طبق این دستور تهیه شده است، درست مانند لعاب شکری که با ژلاتین تهیه شده است، شکل خود را حفظ می کند. هم برای کیک و هم برای کیک عید پاک بسیار مناسب است، زیرا زیاد پخش نمی شود و هنگام برش خرد نمی شود. ژلاتین آن را به اندازه کافی الاستیک می کند که در هر شرایطی زیبا و حتی یکنواخت باقی بماند. این از پودر کاکائو و خامه تهیه شده است، بنابراین طعم آن بسیار عالی است، مانند شکلات شیری که مورد علاقه بسیاری است.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
1. ابتدا 10 گرم پودر ژلاتین را با دو قاشق غذاخوری آب خیس کنید. ژلاتین را در یک فنجان کوچک با آب مخلوط کنید و بگذارید کمی پف کند.
2. در یک قابلمه کوچک جداگانه، شکر، آب و خامه را با هم مخلوط کنید. و آن را روی آتش بگذارید.
3. با هم زدن، این مخلوط را به جوش بیاورید. اما زیاد نجوشد، فقط باید شروع به جوشیدن کند. شکر باید کاملا حل شود.
4. به محض اینکه جوش آمد، پودر کاکائو را در قابلمه بریزید. باید از صافی الک شود تا توده نشود. توده ها به خوبی حل نمی شوند و ممکن است در لعاب تمام شده باقی بمانند.
5. پودر کاکائو را در این محلول خوب هم بزنید و پس از یکدست شدن جرم، آن را از روی اجاق گاز بردارید و ژلاتین متورم شده را داخل مخلوط هنوز داغ قرار دهید.
6. ژلاتین را کاملا با شکلات داغ مخلوط کنید. همه توده ها باید پراکنده شوند. اگر نمی توانید آنها را کاملاً مخلوط کنید، می توانید لعاب را از صافی صاف کنید.
7. برای اینکه لعاب به قوام دلخواه غلیظ شود و بتوان روی کیک زد، باید تا حدود 35 درجه خنک شود. سپس به آرامی پخش می شود و رگه های زیبایی در کناره های کیک باقی می گذارد.
لعاب شکلاتی برای کیک عید پاک آماده است. اگر روی کیکی که روی آن این لعاب قرار داده شده با پره های نارگیل پاشیده شود بسیار زیبا به نظر می رسد.
تعطیلات شاد!
من می خواهم این دستور را به کسانی که می خواهند برای کیک عید پاک درست کنند توصیه می کنم اما رنگ سفید معمول را بگذارند و کمی تنوع و رنگ اضافه کنند. در این حالت از رنگ خوراکی به صورت پودر استفاده نمی شود، بلکه طبیعی است، یعنی حتی برای کودکان کوچک نیز سالم تر و مناسب تر است. چه کسی دوست ندارد چنین کیک عید پاک و سالمی را برای عید پاک درست کند؟
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
1. سفیده را از زرده در یک کاسه بزرگ جدا کنید. سعی کنید آن را بشکنید تا یک قطره زرده داخل آن نرود. هم بزنید تا کف کند و کمی سفید شود.
2. حالا پودر قند را کم کم اضافه کنید. آن را از صافی الک کنید و هر توده ای را که پیدا کردید با قاشق بمالید.
3. ابتدا یک سوم پودر را اضافه کنید و با پروتئین مخلوط کنید تا گلوله ها از بین بروند. سپس قسمت بعدی را اضافه کنید و کم کم همه را با هم مخلوط کنید.
4. وقتی پروتئین و پودر به یک توده خمیر غلیظ تبدیل شد، آب لیمو را اضافه کنید. بیشتر هم بزنید تا تمام آب آن در لعاب حل شود.
5. چغندرهای کوچک را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید.
6. چغندرهای رنده شده را در کیسه ای از چند لایه گاز قرار دهید و آب آن را در یک فنجان کوچک بگیرید.
7. حالا آب چغندر به دست آمده را یک قاشق چایخوری به لعاب اضافه کنید و مخلوط کنید. بسته به شدت رنگی که می خواهید، به تعداد قاشق اضافه کنید. اما من توصیه نمی‌کنم مقدار زیادی از آن بریزید، زیرا طعم چغندر ممکن است بیش از حد مشخص شود.
8. مایه کیک صورتی تمام شده برای کیک عید پاک غلیظ و براق خواهد بود. هنگام پوشاندن مواد پخته شده سفت می شود و به شکل زیبایی باقی می ماند.
برای کیک عید پاک و رنگ های دیگر هم دقیقا به همین ترتیب می توانید آیسینگ تهیه کنید. آب هویج باعث ایجاد رنگ نارنجی، آب اسفناج سبز و کلم قرمز رنگ آبی می شود. آن را امتحان کنید و می توانید کیک عید پاک خود را تزئین کنید.
و برای دسر، اگر ممکن است در این مقاله بگویم، لعاب کارامل واقعی. شرط می بندم که افراد زیادی برای کیک های عید پاک چنین لعاب تهیه نمی کنند و به نظر من کاملاً بیهوده است. طعم شیرینی ساده ای دارد که نمی توانید از خوردن آن دست بکشید. به خصوص اگر در حال تهیه کیک های نه خیلی شیرین هستید، خوب است، آنگاه تعادل طعمی لازم را ایجاد می کند.
برای تهیه این لعاب از شکر، شیر تغلیظ شده، شکلات و ژلاتین استفاده می شود که آن را نرم و لطیف می کند. این لعاب از روی کیک خرد نمی شود و نمی ریزد، فرم خود را کاملا حفظ می کند و خشک نمی شود. درست است، کمی چسبنده است. اما، همانطور که می دانید، این برای این است که عبارت "انگشت لیس زدن خوب" را تحت اللفظی قرار دهد.
با این، فکر می‌کنم قبل از اینکه سرتان شروع به چرخیدن کند، سفر کوتاهمان به انواع دستور العمل‌های لعاب را به پایان می‌رسانم.
دوباره شما را می بینم و فراموش نکنید که دستور العمل ها را به اشتراک بگذارید!
