پیاز را نگینی خرد کنید. در یک قابلمه کف سنگین، 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن، پیاز را گذاشته و روی حرارت خیلی ملایم تفت دهید، هر از گاهی هم بزنید، به مدت 20 دقیقه. پاپریکا بپاشید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. کنار بگذارید.
پوسته های نان را جدا کنید، خرده نان را به صورت مکعبی برش دهید، در یک ماهیتابه کوچک 3-4 قاشق غذاخوری را گرم کنید. ل روغن، حبه های سیر کامل پوست کنده را بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید، 5 دقیقه. سیر را بیرون بیاورید، در هاون بریزید. مکعب های نان را در ماهیتابه ای با روغن بریزید و 2 دقیقه هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود. نان را بیرون بیاورید، روی سیر بگذارید، ماهیتابه را کنار بگذارید.
جعفری را خرد کنید. سیر و نان را با هل له کنید، جعفری را اضافه کنید و دوباره له کنید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های بزرگ برش دهید. آب گوشت را در قابلمه ای بریزید، آویشن و پونه کوهی را اضافه کنید، بگذارید بجوشد، سیب زمینی ها را بگذارید، روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شوند، 15-20 دقیقه. سیب زمینی ها را با قاشق به قابلمه با پیاز منتقل کنید. حرارت زیر آبگوشت را به حداکثر برسانید، 2/3 کم کنید.
آب گوشت و شراب را با پیاز و پاپریکا داخل قابلمه بریزید. درب را ببندید و روی حداقل آتش بگذارید. در این فاصله، فیله ماهی قزل آلا را به صورت نوارهایی به عرض 5 سانتی متر برش دهید (ارتفاع فیله ها معمولاً 3 سانتی متر است). ماهیتابه ای را که سیر و نان در آن سرخ شده بود گرم کنید، ماهی را سریع روی حرارت زیاد در قسمت هایی تفت دهید تا تکه های داخل آن خام بماند، به مدت 20 ثانیه. از هر طرف
از کنسرو ماهی چه چیزی می توان پخت؟ و بهترین جواب را گرفت
پاسخ از ناتالیا سوبولوا[گورو]
سالاد: پنیر - رنده شده؛ تخم مرغ آب پز - رنده شده؛ شلغم پیاز - ریز خرد شده؛ غذای کنسرو شده - با چنگال خرد کنید. روی آن سس مایونز بزنید.
پاسخ از آنیوتا[گورو]
سوپ یا سالاد.
پاسخ از جدو[گورو]
از سالمون صورتی - به عنوان مثال، سالاد میموزا
می توانید سوپ ماهی بپزید. خوشمزه - لذیذ
پاسخ از لا نوچکا[گورو]
می توانید یک پای هم بخورید.
پاسخ از ????? ?????????
[گورو]
میان وعده =) اما این فقط در صورتی است که چیزی برای خوردن وجود داشته باشد)
پاسخ از ولادیمیر میرنی[فعال]
برنج را با کنسرو ماهی پختم. برنج را بجوشانید، کنسرو را با چنگال له کنید تا یکدست شود. سپس مخلوط کنید.
پاسخ از Elspirit[گورو]
پای با عجله:
در ماهیتابه ای که با روغن چرب کرده اید، لایه لایه:
1. سیب زمینی برش پلاستیکی + نمک
2. پیاز خرد شده + نمک و فلفل و lvr. ورق
3. کنسرو ماهی را با چنگال له کنید
4. خمیر
خمیر: 1 فنجان کفیر، نمک در نوک چاقو، 1/3 قاشق چایخوری نوشابه، آرد - همه چیز را مخلوط کنید تا قوام خامه ترش نه چندان غلیظ شود.
همه در فر، به نظر می رسد خوشمزه است.
پاسخ از دیدی[تازه کار]
سالاد "میموسا"، لطیف، رضایت بخش، خوشمزه، سالم از کنسرو ماهی قزل آلا صورتی.
پاسخ از لو شا شاروف[گورو]
سیب زمینی را با هویج بجوشانید، پیاز سرخ شده و ماهی را از یک شیشه اضافه کنید. همچنین می توانید هر مخلوطی از سبزیجات یخ زده را اضافه کنید.
پاسخ از دی*[کارشناس]
ترکیب
برای آزمون
شیر - 1 لیوان،
تخم مرغ - 2 عدد،
شکر - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق،
نمک - 1 قاشق چایخوری،
مخمر Saf-Moment - 6 گرم،
مارگارین خامه ای - 50 گرم،
زرده برای چرب کردن کیک - 1 عدد،
ارد
برای پر کردن
ماهی آزاد کنسرو شده با روغن - 2 شیشه
تخم مرغ آب پز - 4 عدد،
پیاز - 1 عدد،
هویج - 1 قطعه،
روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات
آشپزی
شیر را تا 35 تا 40 درجه گرم کنید.
شکر و نمک را اضافه کنید، هم بزنید.
مخمر، کمی آرد را اضافه کنید، هم بزنید، با یک دستمال بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه گرم شود.
در این زمان مارگارین را با کمترین توان حرارت دهید.
تخم مرغ ها را بشکنید، در یک فنجان جداگانه بریزید، تکان دهید، به مایع روغنی اضافه کنید.
سپس توده کره تخم مرغ را با خمیر مخلوط کنید، آرد الک شده را به تدریج اضافه کنید و خمیر نه چندان تند ورز دهید.
خمیر را روی سطحی که با آرد پاشی شده قرار دهید و با دستمال بپوشانید (خمیر باید برای حدود یک ساعت مناسب باشد و در این مدت خمیر باید دو بار ورز داده شود).
تخم مرغ ها را آب پز کنید، روی یک رنده درشت رنده کنید.
پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کرده و سبزیجات را در روغن سرخ کنید.
مقداری از روغن کنسرو را خالی کنید، ماهی را در بشقاب بگذارید، کمی ورز دهید.
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید، یکی کمی بزرگتر از دیگری.
بیشتر آن را پخش کنید.
یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید، یک لایه خمیر بچینید، یک طرف آن را درست کنید.
فیلینگ را لایه لایه پخش کنید.
اولین لایه تخم مرغ، سپس ماهی و آخرین لایه غیرفعال سازی.
با لایه دوم خمیر رول شده بپوشانید و لایه ها را به هم وصل کنید و لبه ها را فشار دهید.
روی آن را با یک حوله تمیز بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در جای گرم بگذارید و اجازه دهید پای ور بیاید.
پای را با زرده چرب کنید.
یک سوراخ کوچک در گوشه آن ایجاد کنید تا بخار خارج شود (در غیر این صورت ممکن است کیک از درزها جدا شود).
در 200 درجه بپزید تا طلایی شود.
پاسخ از آندری سورین[گورو]
ساندویچ با اسپرت
برای 6 وعده
نان گندم دیروز 6 برش
گوجه فرنگی 3 عدد
اسپرت در روغن 1 قوطی
کره 3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 1 عدد
خردل 1 قاشق چایخوری
سس مایونز 1 قاشق غذاخوری
روی نان را با روغن چرب کنید و برش های گوجه فرنگی و اسپرت را روی آن قرار دهید. زرده را با سس مایونز و خردل بمالید و با پروتئین مخلوط شده ترکیب کنید. ساندویچ ها را با مخلوط آماده شده بپوشانید، روی سینی فر قرار دهید و به مدت 6 دقیقه با گریل در فر بپزید. با سبزی تزئین کرده و سرو کنید. حتی می توانید در مایکروویو هم بپزید. میان وعده یا صبحانه عالی.
پاسخ از جولیا سوباچکا[گورو]
کاهو - دو قوطی ماهی قزل آلا صورتی، با چنگال له کنید، شلغم ریز خرد شده، 3-4 تخم مرغ (ریز خرد شده، سس مایونز، نمک نزنید! همه چیز را مخلوط کنید، با زرده رنده شده بپاشید!
پاسخ از ناتالیا[فعال]
خوشمزه است، واقعا
1 ب. ماهی کنسرو شده در روغن، 1 قاشق غذاخوری. برنج - آب پز، یک جفت سیب زمینی - در پوست آنها، پیاز، 2 تخم مرغ آب پز شود. همه در یک ترکیب - مخلوط یا آسیاب کنید. + نمک، فلفل. سرخ کردنی ها را سرخ کنید. معلوم می شود چیزهای بسیار زیادی دارد!
پاسخ از ایرینا ودنیوا (بورلوتسکایا)[گورو]
دستور تهیه سالاد میموزا (نسخه آسان)
برای تهیه آن شما نیاز دارید:
- کنسرو ماهی - 1 قوطی (من ماهی سالمون یا سایر ماهی های قرمز را توصیه می کنم)
- سس مایونز سبک 1 بسته
- پیاز 1 عدد.
- تخم مرغ 4 عدد
- سیب زمینی 3-4 عدد
- 3-4 هویج
- پیازچه
سالاد میموزا به صورت چند لایه روی یک ظرف بزرگ پهن می شود. ماهی کنسرو شده طعم اصلی را به سالاد می دهد (شما نمی توانید از ماهی استفاده کنید، بنابراین توصیه می کنم در مصرف کنسرو صرفه جویی نکنید و خوشمزه ترین آنها را انتخاب کنید. یکی Saury را ترجیح می دهد، اما من سالمون را ترجیح می دهم. اتفاقاً یکنواخت می شود. اگر از ماهی قرمز دودی داغ استفاده کنید خوشمزه تر است.
سیب زمینی و هویج، تخم مرغ آب پز سفت را بجوشانید، خنک کنید، پس از آن می توانید شروع به تهیه سالاد کنید. محتویات یک قوطی کنسرو را له کنید، تخم‌مرغ‌ها را پوست بگیرید و سفیده‌ها را از زرده جدا کنید، پیاز را ریز خرد کنید، بقیه مواد را روی رنده درشت بمالید و با یک لایه نازک سس مایونز به ترتیب زیر بمالید:
- کنسرو ماهی
- سس مایونز
- پیاز
- سس مایونز
- پروتئین ها
- سس مایونز
- هویج
- سس مایونز
- سیب زمینی
- سس مایونز
- زرده رنده شده
- پیاز سبز (اختیاری، می توان آن را با جعفری یا گیاهان دیگر جایگزین کرد)
توصیه می کنم سالاد میموزا را چند ساعت در یخچال قرار دهید - پس از آن به خصوص لطیف و خوشمزه می شود. "Mimosa" را بلافاصله قبل از غذا روی میز سرو کنید و آن را به همان روش کیک - با یک کفگیر مخصوص بچینید.
در نهایت، یک سورپرایز کوچک مخصوصا برای خوش‌خوراک‌هایی که دوست ندارند کالری بشمارند. به هر حال، بسیاری این دستور غذا را به عنوان دستور العمل واقعی سالاد میموزا می دانند.
کفشدوزک از گوجه فرنگی و زیتون
کنسرو - 2 قوطی؛
گوجه فرنگی - 4 عدد. (بزرگ)؛
ریحان - 5 برگ؛
زیتون بدون هسته - 5 عدد. ;
زیتون برای تزئین - 4 عدد. ;
سالاد سبز - 4 برگ؛
پیاز - 1 عدد. ;
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری؛
سرکه - 1/2 قاشق؛
روغن زیتون - 1 فنجان.
گوجه فرنگی ها را با آب جوش بجوشانید و پوست بگیرید و به 4 قسمت برش دهید. دانه ها را با چاقو جدا کنید. کنسرو را در بشقاب بریزید و با ریحان، زیتون، سس مایونز، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1/2 قاشق غذاخوری سرکه خرد کنید. مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود.
در یک طرف، 1 قاشق غذاخوری قرار دهید. یک قاشق غذاخوری کنسرو، از طرف دیگر - یک قاشق دیگر و روی توده را با 2 چهارم گوجه فرنگی بپوشانید. دو پر پیاز را به جای آنتن فرو کنید، زیتون ها را ریز خرد کنید و بال های «لیدی باگ» را با آنها تزئین کنید. برگ های کاهو را ریز خرد کرده و با روغن زیتون و باقی مانده سرکه و نمک بپاشید. مقداری پیاز اضافه کنید. توده آماده شده را در یک بشقاب قرار دهید. می توانید درخواست دهید.
رول لواش (ماهی)
برنج - 100 گرم
پیاز - 100 گرم
ذرت کنسرو شده - 60 گرم
سس مایونز - 100 گرم
سبزیجات - 30 گرم
ماهی کنسرو شده در روغن - 1 قوطی
- برنج سرخ شده را بپزید. آب تخلیه می شود، برنج خنک می شود. ، ماهی ها با چنگال خرد می شوند،
ذرت و پیاز خرد شده و سبزی را اضافه کنید. همه چیز با سس مایونز چاشنی می شود و روی نان پیتا پخش می شود.
لواش به شکل رول در می آید و به قطعات برش می شود.
کنسرو ماهی طبیعی "راگو"از گونه های ماهی آزاد خاور دور. تولید شده توسط LLC "Ustkamchatryba" کامچاتکا-روسیه، طبق GOST 7452-97
این خانواده شامل ماهی قزل آلا صورتی (با قابلیت تغییر رنگ بسته به مخزن)، ماهی قزل آلا، کتو، موجود در Primorye، یکی از "تقاضا" ترین گونه های ماهی آزاد است. همچنین می توانید به ماهی های کمی شناخته شده از خانواده مانند سالمون Sockeye توجه کنید که از نظر شکل شبیه به Ketu، Sima (6 کیلوگرم وزن زنده)، ماهی قزل آلا Chinook است که یکی از بزرگترین ماهی ها (61 کیلوگرم) است. چیست؟
با ترسیم قیاس با ظرف سبزیجات به همین نام، خورش طبیعی کنسرو شده از ماهی سالمون اقیانوس آرام، این ترکیب ترکیبی از تکه های پشت سر، کالتیکی است. با اضافه کردن دم و تکه های کوچک گوشت ماهی سالمون. در برخی موارد، باله های سینه ای اضافه می شوند. گوشت قرمز روشن، با عطر دلپذیر، آبدار، نرم و خوش طعم است. اصولاً از چنین کنسروهایی برای تهیه سوپ استفاده می شود.
تولید.
خورش های کنسرو شده طبیعی بدون عملیات حرارتی مواد خام تولید می شوند و افزودن چربی ماهی قزل آلا یا روغن نباتی، به اصطلاح ماهی آماده شده "ست سوپ" ماهی سالمون اقیانوس آرام، در قوطی ها، ادویه ها (نمک، فلفل، برگ بو قرار می گیرد. ) نیز در آنجا قرار می گیرند و برای درزگیری ارسال می شوند. ضمناً مواد اولیه مورد استفاده برای کنسروها طبق اسناد نظارتی باید درجه یک باشد.
قابل ذکر است که تقریباً تمامی خورش های کنسرو با حلقه یا بدون حلقه تولید می شوند، باید سه خط روی سطح قوطی، تاریخ ساخت، تاریخ انقضا و علامت گذاری با شماره سریال درج شود. خورش های کنسرو شده طبق GOST 32156 با حرف "K" مشخص شده اند.
بیخود نیست که خورش ماهی قزل آلا اقیانوس آرام را یک ست سوپ لذیذ می نامند، زیرا با برنج، سیب زمینی، هویج و پیاز یک سوپ عالی درست می کند.
ابتدا باید یک قابلمه آب را روی آتش بگذارید و تا زمانی که آب به جوش آمد، می توانید هویج و پیاز را خرد کنید و وقتی آب جوش آمد، آنها را داخل آن بریزید و حرارت را کم کنید، 5 دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی ها پوست گرفته شوند. و برش دهید. پس از آن، یک لیوان برنج را خوب آبکشی کنید و همچنین داخل یک دیگ معمولی بشویید. بعد از 10 دقیقه، سیب زمینی ها را بررسی کنید، اگر آماده هستند، می توانید غذای کنسرو شده را ارسال کنید. سوپ غنی است اما چرب نیست.
کنسرو "راگو" را در صفحه سفارش دهید
ماهی قزل آلا اقیانوس آرام منبعی از گوشت صورتی خوشمزه و سالم است. برای حفظ خواص ماهی وحشی در محل صید خورش ماهی قزل آلا درست می شود. این شامل قطعات آبدار از پشت سر و مناطق دم است. می توانید خورش ماهی قزل آلا را با گوشت قرمز روشن، معطر و نرم در یک شیشه مناسب با قفل یورویی خریداری کنید. قطعات محکم بسته بندی شده در آب ماهی یک محصول خوشمزه و آماده برای خوردن است.
