خرمالو یک میوه آبدار شگفت انگیز از سرزمین های آسیای مرکزی، قفقاز یا کریمه است که حاوی مقادیر زیادی مواد مفید و ویتامین ها است و از این طریق به تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامتی کمک می کند. با شروع هوای سرد پاییزی، فصل خرمالو در قفسه مغازه ها و بازارها آغاز می شود. انواع مختلفی از این میوه وجود دارد، اما امروز با میوه ای به نام "ورن" آشنا می شویم، متوجه می شویم که محتوای کالری آن چیست و چه فوایدی می تواند برای بدن داشته باشد.
خرمالو "کورولک" با پوست پرتقال روشن و شکل کمی صاف آن با تمام بیوه های دیگر بسیار متفاوت است. به این دلیل که گوشت این میوه قهوه ای رنگ است، شکلات نیز نامیده می شود. همچنین در پالپ میوه چندین دانه متوسط وجود دارد.
مزیت اصلی آن این است که حاوی پکتین و مواد معدنی بیشتری نسبت به انواع دیگر است. همچنین کینگل مزه ترشی در دهان باقی نمی گذارد، بسیار نرم و شیرین است.
خرمالو یکی از غذاهای کم کالری است که به دلیل داشتن پکتین بسیار سالم و برای رژیم های روزانه محبوب است. این به همراه فیبر است که به سرعت بدون تجاوز از دوز روزانه کالری اشباع می شود. در این میوه عملا هیچ چربی وجود ندارد که در مورد انبه نمی توان گفت. مصرف منظم و منطقی خرمالو به عادی سازی فرآیندهای متابولیک و خلاص شدن از شر پوندهای ناخواسته کمک می کند.
ویتامین ها: A، P، C
مواد معدنی: پتاسیم، کلسیم، سدیم، منیزیم، ید
مواد فعال: پکتین، فروکتوز، فیبر
محتوای بالای پکتین در خرمالو کورولک تأثیر مثبتی بر میکرو فلور روده دارد و آن را از سموم انباشته شده پاک می کند. این باعث پیوند خفیف می شود که به بهبود وضعیت اسهال مداوم کمک می کند. بافت نرم میوه دیواره معده را تحریک نمی کند و به دلیل وجود مواد معدنی حتی می تواند باعث کاهش ایجاد فرآیندهای التهابی در غشاهای مخاطی دستگاه گوارش شود.
ویتامین های A و P برای تقویت عروق خونی و بهبود بینایی مفید هستند. با کمبود این مواد، وضعیت پوست و مو بدتر می شود.
منیزیم و پتاسیم می توانند عضله قلب را تقویت کرده، از فرسودگی آن جلوگیری کرده و فرآیند متابولیک را در سراسر بدن بهبود بخشند. مصرف خرمالو برای بهبود کیفیت تمرین به ورزشکاران توصیه می شود.
وجود ید، منیزیم و پتاسیم تأثیر مثبتی بر وضعیت سیستم عصبی مرکزی دارد. این مواد معدنی می توانند سطح تحریک پذیری، افزایش اضطراب، غیبت، خواب ضعیف و افسردگی را کاهش دهند. میوه گل ساعتی و نارنگی دارای خواص مشابهی هستند که به تقویت اثر مثبت بر بدن کمک می کند.
شاه خرمالو حاوی ساکارز و فروکتوز کافی است که منجر به افزایش سطح قند خون می شود. در دیابت، تنظیم شاخص گلیسمی و جلوگیری از افزایش آن برای بیماران مهم است. به همین دلیل است که قبل از مصرف، لازم است با پزشک خود مشورت کرده و حد مجاز را تعیین کنید.
پکتین به بهبود میکرو فلور روده کمک می کند و بنابراین می تواند در برابر عفونت های مختلف روده از جمله استافیلوکوک محافظت کند.
با مصرف منظم خرمالو، می توانید عملکرد اندام های ادراری را بهبود بخشید، زیرا تمام اسیدهای آمینه به حذف املاح از بدن کمک می کنند و در نتیجه وضعیت عمومی آنها را بهبود می بخشند و از بروز سنگ و فرآیندهای التهابی جلوگیری می کنند.
خرمالو از نظر محتوای ید به راحتی می تواند با جلبک دریایی رقابت کند. برای اینکه بدن انسان را دائماً در فرم خوب نگه دارید، باید میزان مصرف این ماده معدنی را کنترل کنید. کمبود منجر به خستگی سریع، غیبت و اختلال در عملکرد غده تیروئید می شود.
رن یک محصول رژیمی عالی در نظر گرفته می شود که با آن می توانید متابولیسم مواد مغذی، عملکرد روده را بهبود ببخشید، خون را تمیز کنید و علاوه بر این، به دلیل محتوای کالری کم، با پوندهای اضافی مبارزه کنید. این میوه به عنوان یک میان وعده کامل عالی است.
همه از مدت ها قبل در مورد "قابلیت های ضد سرطانی" خرمالو می دانستند. پزشکان ادعا می کنند که چنین میوه خوش طعمی می تواند یک اقدام پیشگیرانه عالی در برابر تشکیل سلول های سرطانی باشد.
این میوه یک آنتی اکسیدان عالی است که می تواند رادیکال های آزاد را از اپیتلیوم حذف کند. اسیدهای آمینه اثر مفیدی بر تولید کلاژن دارند و در نتیجه وضعیت پوست را بهبود می بخشند، از پیری زودرس جلوگیری می کنند و چین و چروک های بیان را کاهش می دهند. خانم ها اغلب از پالپ خرمالو برای ماسک های خانگی استفاده می کنند و پس از آن صورت تمیز، تازه و سالم به نظر می رسد.
برای لذت کامل از طعم فوق العاده خرمالو و تمام خواص مفید آن، باید بدانید که چگونه میوه مناسب را انتخاب کنید. در اینجا چند قانون وجود دارد:
وقتی چندین میوه خریداری شده هنوز ترش هستند و طعمشان نرسیده است چه باید کرد؟ اثبات شده ترین روش این است که آن را برای چند ساعت در فریزر قرار دهید. در آب گرم بریزید و بگذارید 2-3 ساعت بماند.
می توان آن را با گوجه فرنگی، سیب یا موز قرار داد. آنها گاز آزاد می کنند که به رسیدن سریع خرمالو کمک می کند.
مصرف خرمالو در صورت ابتلا به بیماری های جدی دستگاه گوارش منع مصرف دارد. به دلیل ویسکوزیته بالا و قابلیت استحکام بخشی، باعث ایجاد درد می شود. سوء استفاده برای هموروئید نیز توصیه نمی شود.
برای ورود به رژیم غذایی کودکان زیر 6 سال مضر است.
افراد مبتلا به واکنش های آلرژیک مکرر و دیابت باید با احتیاط از آن استفاده کنند.
یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین گونه‌های خرمالو، «رن» یا «سیب سیاه»، «پودینگ شکلاتی» است. چندین نام و همچنین اشکال دارد: کروی یا مسطح، اما همیشه با طعمی همیشه شیرین و رنگ کمی شکلاتی. متخصصان تغذیه مصرف این میوه را کمی نارس توصیه می کنند: این می تواند علائم تب را تسکین دهد و فشار خون را کاهش دهد.
خرمالو حاوی مواد مغذی است که به بیماری های قلبی، ادم و بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی کمک می کند. علاوه بر این، گنجاندن آن در رژیم غذایی افراد مستعد چاقی توصیه می شود، زیرا محتوای کالری شاه خرمالو در هر 100 گرم تنها 53 کیلو کالری است.به دلیل چنین ارزش انرژی کم، توت اغلب برای رژیم غذایی ناشتا استفاده می شود، اما باید در نظر گرفت که محتوای کالری خرمالو شاهی می تواند به 300 کیلو کالری برسد.
به عنوان یک قاعده، وزن میوه می تواند از 100 تا 200 گرم متغیر باشد، که به معنای محتوای کالری 1 قطعه است. کیک خرمالو از 53 تا 106 کیلو کالری خواهد بود.
اگر می خواهید مقداری وزن کم کنید، باید هر هفته یک رژیم غذایی خوشمزه روزه دار با خرمالو انجام دهید. با وجود اینکه این میوه کالری زیادی ندارد، خرمالو ارزش غذایی کافی دارد و حفظ چنین رژیمی آسان خواهد بود.
این محصول با ویتامین C، بتاکاروتن، اسیدهای سیتریک و مالیک اشباع شده و با مس، کلسیم، پتاسیم و منگنز غنی شده است. ارزش غذایی بالای خرمالو قبل از هر چیز با محتوای بالای ساکارز و گلوکز در میوه مرتبط است.
هیچ پاسخ روشنی برای محتوای کالری 1 خرمالو وجود ندارد، زیرا ارزش غذایی یک میوه به طور مستقیم به وزن آن بستگی دارد. اگر میوه های متوسط مصرف کنیم، محتوای کالری یک نوع خرمالو حدود 54 کیلو کالری است، در 1 میوه ویکتوریا/شارون تقریبا 65 - 68 کیلو کالری وجود دارد.
خرمالو خشک به طور سنتی کالری بالایی دارد. 100 گرم محصول حاوی بیش از 240 کیلو کالری است.
این سوال که آیا می توان خرمالو را در حین کاهش وزن مصرف کرد، در بین کسانی که وزن خود را کنترل می کنند و فرم بدنی خوبی دارند، بسیار محبوب است. با توجه به کالری کم خرمالو در طول رژیم، این میوه هیچ آسیبی به شما نمی رساند. با خوردن 1 میوه در روز، بدن خود را تنها با 60 کیلو کالری اشباع می کنید.
علاوه بر این، یک رژیم غذایی خاص خرمالو وجود دارد که در آن فقط این میوه را در طول روز می خورید. کسانی که این رژیم را امتحان کرده اند ادعا می کنند که در 6 روز توانسته اند 4 تا 5 کیلوگرم را از بین ببرند.
فواید بارز خرمالو به شرح زیر است:
نمی توان چند کلمه در مورد مضرات خرمالو گفت:
بیش از دویست نوع مختلف خرمالو وجود دارد - میوه ها از نظر وزن، رنگ، اندازه، ویژگی ها و سایه های طعم متفاوت هستند. شاید یکی از محبوب ترین انواع در بین مردم خرمالو "شاه" باشد که محتوای کالری آن مورد توجه همه کسانی است که به چهره آنها نگاه می کنند. از این مقاله با ارزش انرژی این میوه های شرقی آشنا می شوید و همچنین با برخی از ویژگی های آنها آشنا می شوید.
در آسیا، این نوع خرمالو "پودینگ شکلاتی" و "سیب سیاه" نامیده می شود، زیرا این میوه با رنگ غنی و طعم باورنکردنی خود متمایز می شود. برای کسانی که وزن خود را تماشا می کنند، یک خبر خوب وجود دارد: محتوای کالری این نوع خرمالو تنها 53 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. این بدان معنی است که می توان چنین خوراکی لذیذی را در مقادیر کم تهیه کرد.
با دانستن اینکه شاه خرمالو چقدر کالری (کیلو کالری) دارد، می توانید به راحتی آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید، اگر رژیم غذایی سختی نداشته باشد.
وزن یک میوه متوسط خرمالو تقریباً 200 گرم است بنابراین ارزش انرژی یک خرمالو 106 کیلو کالری است. این یک میان وعده عالی است که می توانید بین صبحانه و ناهار یا بین ناهار و شام - به جای میان وعده بعد از ظهر - میل کنید.
برای احساس سیری، یک لیوان چای شیرین نشده یا آب معمولی همراه با خرمالو میل کنید. با خوردن آهسته میوه، نوشیدن آب، احساس سیری پایدار خواهید داشت و میل به چنگ زدن به چیز دیگری را از خود دور خواهید کرد.
اگر صرفاً به نشانگر نگاه کنید، این تصور را خواهید داشت که خرمالو محصولی سبک و بی خطر است و می تواند برای کاهش وزن در رژیم غذایی شما گنجانده شود. با این حال، در واقعیت همه چیز چندان ساده نیست و باید ترکیب را در نظر بگیرید 
تولید - محصول.
خرمالو اصلا چربی ندارد، فقط 0.5 گرم پروتئین دارد، اما در عین حال 16.8 گرم کربوهیدرات دارد که توسط قندهای میوه نشان داده می شود. به دلیل این ویژگی است که خرمالو بسیار شیرین، خوشمزه است و به طور قابل توجهی فعالیت مغز را بسیج می کند، حافظه و توجه را بهبود می بخشد. با این حال، همین خاصیت آن را برای رژیم غذایی عصر یک فرد در حال کاهش وزن غیرقابل قبول می کند.
واقعیت این است که در طول روز، فرآیندهای متابولیک در بدن کند می شود. شیرینی‌هایی که در صبح مصرف می‌شوند ممکن است به اندام شما آسیبی نرسانند، اما همان میوه‌ای که به شام اضافه می‌شود مطمئناً بدن را تحریک می‌کند تا پوندهای اضافی جمع کند. به همین دلیل مصرف خرمالو به صورت محدود و حداکثر یک عدد میوه و ترجیحاً در نیمه اول روز قبل از ساعت 14 توصیه می شود.
کالری، کیلو کالری:
پروتئین ها، گرم:
کربوهیدرات، گرم:
خرمالو میوه درختچه ها یا درختان خانواده است آبنوس، نمایندگان همیشه سبز که در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کنند. طبق طبقه بندی گیاه شناسی خرمالو توت و بر اساس طبقه بندی آشپزی میوه محسوب می شود.
به عنوان یک قاعده، خریداران عادی فقط سه نوع خرمالو را می شناسند - شاه، شکلات و فقط خرمالو. در واقع خرمالو انواع زیادی دارد که به انواع زودرس (اوکراینی، میدر، وبر و گوشو گاکی)، میان فصل (سیدلس، اسپوتنیک، شکلاتی) و دیررس (کوستاتا، خاچیا، توموپان) تقسیم می شود. انواع دیررس این قابلیت را دارند که برای مدت طولانی نگهداری شوند، بنابراین تقریباً در تمام طول سال می توان آنها را در فروش یافت.
محتوای کالری خرمالو 66 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.
خرمالو در اوایل پاییز می رسد؛ اغلب خرمالوهایی که در آبخازیا، آذربایجان، ارمنستان و ترکیه رشد می کنند در قفسه های ما ظاهر می شوند؛ میوه های چینی کمتر رایج هستند.
مجموعه ویتامین و مواد معدنی خرمالو شامل: , ویتامین ها و , و همچنین مواد معدنی : , و , و , و . خرمالو غنی است. خرمالو برای ناراحتی های گوارشی مفید است، متابولیسم را عادی می کند و به دفع سموم از بدن کمک می کند. که به مقدار زیاد در خرمالو وجود دارد، یک پیشگیری کننده عالی در برابر بروز بیماری های تیروئید است.
وجود تانن خرمالو را برای افرادی که زخم معده دارند و یا در دوره بعد از عمل به دلیل مداخلات جراحی در دستگاه گوارش هستند خطرناک می کند. همچنین مصرف خرمالو به افراد دیابتی و مبتلایان به بیماری های حاد کلیه و مثانه توصیه نمی شود. برای افراد مستعد یبوست توصیه نمی شود.
خرمالو یک توت گوشتی به رنگ نارنجی روشن است؛ گوشت آن بسته به نوع آن می تواند خامه ای تا چایی رنگ باشد. شکل و اندازه میوه بسته به محل رشد و تنوع متفاوت است، توت های بزرگ با تفاله آبدار وجود دارد، میوه های مسطح دارای تفاله سفت و کشسان هستند، چنین خرمالوهایی را می توان مانند یک کالریزه کننده گاز گرفت.
خرمالو، به دلیل وجود تانن، اغلب "بافته" می شود، اگر این میوه ها برای چند روز در فریزر قرار گیرند، شیرین می شوند. پس از یخ زدایی، ویسکوزیته خود را از دست داده و شیرین می شود.
خرمالو معمولاً در یخچال نگهداری می شود و طعم خود را تا چند ماه حفظ می کند.
همچنین می توانید یک روز خرمالو را در یک کیسه قرار دهید و در کیسه را ببندید. در یک روز، خرمالو در دهان شما نمی جود.
خرمالو یک همراه ایده آل برای پخت و پز است و خواص قابض آن به طور کامل میزان چربی این پرندگان را کاهش می دهد. خرمالو به عنوان یک ماده تشکیل دهنده برای سالاد میوه، دسر و نوشیدنی استفاده می شود، اما خوردن توت آبدار در میان وعده بعد از ظهر یا میان وعده بسیار مفید است.
در کشورهای جنوبی، خرمالو خشک بسیار محبوب است.
خرمالو نه تنها به دلیل وجود ویتامین ها و مواد معدنی در آن، بلکه به دلیل داشتن فیبر و توانایی اشباع بدن با محتوای کم کالری، برای کسانی که می خواهند وزن اضافی خود را کاهش دهند بسیار مفید است. خرمالو همچنین به تسکین تورم و خلاص شدن از شر آب اضافی بدن کمک می کند.
خرمالو یک میان وعده عالی است. فقط بهتر است میوه را قبل از ساعت 16:00 مصرف کنید، زیرا کربوهیدرات های سریع عصر در چربی ذخیره می شوند. و نباید از این میوه سوء استفاده کنید، یک عدد در روز کافی است.
در خرمالو می توانید روزهای ناشتا و تک رژیم های کوتاه مدت ترتیب دهید. با این حال، ابتدا باید با پزشک خود مشورت کنید تا ببینید آیا منع مصرف آن دارید یا خیر.
خرمالو برای پوست بسیار مفید است، پف کردگی را برطرف می کند و منافذ را سفت می کند. آنتی اکسیدان های موجود در خرمالو روند پیری و پژمردگی پوست را کند می کند. ماسک‌های صورت با افزودنی‌های مختلفی همراه هستند یا مثلاً تأثیر مفیدی روی پوست دارند. شما می توانید یک ماسک صورت ساده درست کنید، اما بسیار موثر است. برای انجام این کار، تفاله خرمالو رسیده را به مدت 8 تا 10 دقیقه روی صورت تمیز بمالید، سپس با آب گرم بشویید.
خرمالو خاصیت باکتری کشی دارد و اگر از وسط نصف شود، خرمالو را می توان برای سوختگی ها و زخم ها استفاده کرد. خرمالو در دوره پس از عمل نیز مفید است (به استثنای عملیات روی معده)، به شما امکان می دهد به سرعت قدرت را بازیابی کنید. علاوه بر میوه، از برگ خرمالو در پزشکی نیز استفاده می شود. چای تهیه شده از برگ های خشک شده برای افراد مسن و مبتلایان به کم خونی مفید است. و برگ های بخار پز شده را روی زخم های چرک زده بمالند.
فقط باید میوه های رسیده بخورید. اگر خرمالوی رسیده به مبارزه با یبوست کمک می کند، آنگاه خرمالوهای نارس به دلیل تانن بالای موجود در آن، که ذرات غذای هضم شده را به هم می چسباند، نتیجه معکوس می گیرند.
برای جلوگیری از انتخاب میوه نارس، خرمالو با برگ های سبز کم رنگ انتخاب نکنید. شما نباید میوه هایی با لکه های تیره مصرف کنید. رسیده ترین خرمالو دارای رنگ نارنجی روشن است، هنگام فشار دادن کمی نرم است و برگ ها خشک می شوند.
برای اطلاعات بیشتر در مورد نحوه انتخاب خرمالو رسیده، ویدیوی Fresh Food را تماشا کنید.
خرمالو در بسیاری از کشورها از جمله در جنوب روسیه کشت می شود. خرمالو یک گیاه بی تکلف و کاملاً مقاوم در برابر یخ زدگی در نظر گرفته می شود، بنابراین می توان آن را از یک دانه در باغ یا باغ خود پرورش داد. نکته اصلی این است که ترکیب خاک شما متناسب با آن باشد.
برای این کار باید بذر را بشویید، خشک کنید، آن را در گلدان خاکی به عمق 1.5-2.5 سانتی متر قرار دهید و روی آن را با سلفون بپوشانید. گلدان باید در یک مکان گرم، حتی در نزدیکی رادیاتور باشد.
کاشت باید هر از چند گاهی تهویه شود، فیلم برداشته شود و در صورت نیاز آبیاری شود (اگر خاک خشک شده باشد).
پس از 14-16 روز، اولین شاخه ها ظاهر می شوند؛ ادامه کاشت طولانی تر معنی ندارد. سلفون قابل جدا شدن است.
گاهی ممکن است دانه به خودی خود باز نشود یا از جوانه بیفتد. اگر ظرف چند روز نیفتاد، باید کمی آن را باز کنید و با قیچی بردارید.
جوانه‌های خرمالو به سرعت رشد می‌کنند، ارتفاع آنها به 15 سانتی‌متر می‌رسد و در حین رشد، باید در گلدان بزرگ‌تری پیوند داده شوند. یک گلدان کوچک می تواند منجر به کمبود فضا برای جوانه شود و تأثیر مخربی بر سیستم ریشه گیاه بگذارد.
از کلیپ برنامه تلویزیونی بررسی محصولات می توانید با خرمالو و خواص مفید آن بیشتر آشنا شوید. OTK."
به ویژه برای
کپی برداری کامل یا جزئی از این مطلب ممنوع می باشد.
