طرز تهیه املت در نان پیتا در ماهیتابه. رول لواش با املت

دستور گام به گام با عکس

دستور العمل برای املت اصلی "لباس پوشیده" با سادگی خود جذب می شود. مراحل آماده سازی فقط چند دقیقه طول می کشد. مخلوط تخم مرغ های زده شده را داخل یک ورقه نازک لواش که در یک پاکت در ماهیتابه تا شده قرار می دهیم. باید با یک تکه کره چرب شود.

در این نسخه، پختن بیش از حد تخم مرغ ها غیرممکن است: لایه خمیر نه تنها مواد پر را نگه می دارد، بلکه حرارت تابه را نیز کاهش می دهد. "بسته" نان پیتا باید به موقع برگردانده شود تا نسوزد.

نتیجه یک پوسته ترد از لواشک سرخ شده است که حاوی یک لایه پف دار و کف مانند از املت آبدار با گیاهان تند است. باید داغ سرو شود.

عناصر

• لواش - 1 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• شیر - 50 میلی لیتر
• کره - 20 گرم
• فلفل آسیاب شده
• شوید - 3 شاخه

آماده سازی

1. تخم مرغ ها را بشویید و در یک کاسه عمیق بشکنید. با چنگال یا همزن دستی (بدون نیاز به همزن) کمی هم بزنید تا تخم‌مرغ‌ها با هم مخلوط شوند و به مخلوطی یکدست تبدیل شوند.

2. شیر را روی تخم مرغ ها بریزید. با همان لیسک مخلوط کنید.

3. سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. کمی نمک و فلفل آسیاب شده به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. هم بزنید.

4. حالا به یک ورقه نان پیتا به هر شکلی نیاز دارید. می توان آن را در خانه تهیه کرد یا خرید. با این ورقه روی یک تابه ی بالا بپوشانید. لبه ها باید آویزان شوند. نیمی از کره را به کف نان پیتا اضافه کنید.

5. مخلوط املت را با دقت در مرکز بریزید.

6. لبه های نان پیتا را از هر طرف به سمت یکدیگر بلند کنید. مراقب باشید که تخم مرغ های زده شده فرار نکنند. برش های باقی مانده کره را روی آن بمالید. با یک درب به قطر مورد نیاز بپوشانید. روی حرارت ملایم قرار دهید. به مدت 5-6 دقیقه از یک طرف بپزید. پس از مدت زمان مشخص شده، درب را بردارید و به قسمت زیرین نگاه کنید.

7. اگر قسمت پایین آن خوب سرخ شد، املت را با استفاده از دو کفگیر برگردانید و به همان حالت سرخ کردن را ادامه دهید تا سمت دوم با درب بسته سرخ شود.

8. املت در نان پیتا آماده است. آن را با سبزیجات تازه، خامه ترش یا سس های دیگر سرو کنید.

به نظر می رسد که ما قبلاً غذاهای تخم مرغ را در انواع مختلف و روش های آماده سازی امتحان کرده ایم و قطعاً نمی توانیم چیز جدیدی به دست آوریم. اما ما همچنان سعی می کنیم املت را در نان پیتا تهیه کنیم، دستوری که با عکس آن در این مقاله خواهید دید و همچنین گزینه هایی برای سرو آن. این ظرف به سرعت آماده می شود و به قدری خوشمزه می شود که برای هر خانه دار یک موهبت واقعی خواهد بود - از این گذشته ، یک میز متنوع همیشه خوشحال کننده است.

املت در نان پیتا نیز خوب است زیرا می توانید گزینه های زیادی برای تهیه آن داشته باشید. کافی است اصول اولیه را درک کنید و آزادی کامل برای آزمایش خواهید داشت.

بیایید با ساده ترین دستور غذا شروع کنیم.

عناصر

• لواش (نازک) - 1 عدد. + -
• - 1 کامپیوتر. + -
• - 50 گرم + -
• - برای سرخ کردن + -
• - نیشگون گرفتن + -
• - نیشگون گرفتن + -
• — چند شاخه + -

آماده سازی

1. نان پیتا را باز می کنیم و ماهیتابه ای را انتخاب می کنیم که از نظر اندازه مناسب باشد - می تواند بسیار بزرگ یا بسیار کوچک باشد - نکته اصلی این است که اندازه ورقه نان پیتا را تنظیم کنید و آن را طوری برش دهید که کاملاً در آن جا شود.
2. داخل ماهیتابه روغن بریزید و در حالی که در حال گرم شدن است، نان پیتا را با آب بپاشید و آن را مستقیماً با دستان خود روی سطح پخش کنید - این لازم است تا هنگام مرطوب شدن به راحتی فر شود و نشکند.
3. یک طرف آن را سرخ کنید تا طلایی شود، آن را برگردانید و بلافاصله یک تخم مرغ را روی آن بشکنید. با چنگال روی سطح پخش کنید، فلفل بزنید، مزه دار کنید و با پنیر رنده شده بپاشید.
4. بدون اینکه منتظر بمانیم همه چیز جا بیفتد، لبه های نان پیتا را به سمت داخل می پیچیم و مربع یا مثلثی تشکیل می دهیم یا به سادگی آن را از وسط تا می کنیم.
5. نیم دقیقه دیگر آن را در تابه نگه دارید و خاموش کنید.

گرم، با گیاهان پاشیده شده سرو کنید

رازهای یک میان وعده موفق

اگر به نظر می رسد که نمی توان به سرعت تخم مرغ را روی نان پیتا پخش کرد و بلافاصله پنیر را رنده کرد، همه چیز را از قبل آماده می کنیم.

• در حالی که نان پیتا از طرف اول در حال سرخ شدن است، تخم مرغ را در یک فنجان هم بزنید و پنیر را داخل آن بمالید. مخلوط تخم مرغ آماده شده را هم بزنید و روی قسمت سرخ شده بریزید.
• برای کسانی که غذاهای آبدارتر دوست دارند، توصیه می کنیم 1 تا 2 قاشق چایخوری به مخلوط پنیر و تخم مرغ اضافه کنند. سس مایونز.
• خوب است که گیاهان خرد شده تازه را نه تنها در بالای املت تمام شده در نان پیتا، مانند عکس، بلکه در داخل آن نیز اضافه کنید و شوید و جعفری را با یک تخم مرغ خام مخلوط کنید.
• برای هر کسی که می‌خواهد ناهار یا شام کامل بخورد، توصیه می‌کنیم که فیلینگ را با ژامبون یا سوسیس خرد شده طعم‌دار کنید. ما به معنای واقعی کلمه به چند تکه نیاز خواهیم داشت - آنها را ریز خرد کنید و در طول فرآیند پخت به تخم مرغ خام و پنیر رنده شده اضافه کنید.
• قارچ، کلم بروکلی، کلم بروکسل یا گل کلم، لوبیا سبز یا نخود سبز کمتر خوب نیستند - شرط اصلی این است که همه چیز از قبل آماده باشد، زیرا در 2-3 دقیقه که نان پیتا از طرف دیگر سرخ می شود، سبزیجات زمان برای پختن نخواهند داشت!

هنگامی که مواد آماده در دسترس ندارید، اما می خواهید چیزی به املت در نان پیتا اضافه کنید، آن را به ترتیب کمی متفاوت آماده می کنیم.

فلفل موجود در این دستور زمان خورش دارد و آبدار و نرم می شود.

1. در ماهیتابه ای ابتدا فلفل دلمه ای خرد شده، ورقه های گوجه فرنگی و سیر فشرده شده را تفت دهید تا نیم پز شود.
2. در یک فنجان جداگانه، به طور معمول یک املت درست کنید - 1 تخم مرغ را با 3 قاشق غذاخوری ترکیب کنید. شیر، نمک و فلفل.
3. مخلوط تخم مرغ را روی سبزیجات بریزید و درب آن را سرخ کنید تا پخته شود.
4. وقتی املت پخت تمام شد، آن را به یک سطح سرد منتقل کنید و بگذارید یک دقیقه بماند - این کار کمک می کند بدون آسیب رساندن به آن، آن را به طور کامل از ماهیتابه خارج کنید.
5. سپس در یک ماهیتابه دیگر یک قطره روغن بریزید و وقتی گرم شد، لواش آغشته به آب را اضافه کنید. سرخ کنید و برگردانید.
6. املت را روی آن قرار دهید و در صورت تمایل یک تکه بزرگ پنیر سفت اضافه کنید و لبه های آن را تا کنید. حرارت را کم کنید و به آرامی بجوشانید تا قهوه ای طلایی شود تا پنیر زمان ذوب شدن داشته باشد.

اگر می خواهید این کار را تسریع کنید، یک بلوک 40-50 گرمی را روی یک رنده ریز یا درشت رنده کنید یا به سادگی آن را با چاقو خرد کنید. نکته اصلی این است که ظرفی را که تهیه می کنید با درب نپوشانید تا نان پیتا مرطوب نشود.

فوراً با لوله داغ سرو کنید.

این دستور برای کسانی است که غذاهای داخل خمیر را دوست ندارند و تخم مرغ های سرخ شده را ترجیح می دهند.

• کافی است چند عدد تخم مرغ را بشکنید یا مخلوط تخم مرغ را روی نان پیتا که از قبل سرخ شده است بریزید و بگذارید تا پخت تمام شود.
• در صورت تمایل پنیر، ژامبون و سبزیجات را اضافه کنید.

در این مورد، می توانید از درب استفاده کنید - به این ترتیب ظرف سریعتر پخته می شود. املت باز را در نان پیتا و با گیاهان پاشیده شده سرو کنید.

اگر یک ارائه جالب از غذاهای آشنا را ترجیح می دهید یا قصد دارید یک املت به عنوان میان وعده به مهمانان ارائه دهید، توصیه می کنیم سعی کنید آن را طبق دستور زیر تهیه کنید و آن را مانند عکس درست کنید.

این بار نان پیتا را سرخ نمی کنیم، خام می ماند.

1. روغن را در ماهیتابه داغ کنید.
2. در همین حین مخلوط تخم مرغ و شیر را درست کنید. نمک بزنید و فلفل بزنید و داخل ماهیتابه بریزید.
3. از آنجایی که نیازی به املت پف دار نداریم، بلافاصله آن را با درب می بندیم و به مدت 4-5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​قرار می دهیم.
4. در حالی که املت در حال پختن است، کاهو را بشویید و سینه مرغ دودی یا ژامبون و پنیر را به صورت خلالی برش دهید.
5. تابه را بدون باز کردن روی سطح سرد قرار دهید و پس از 3 دقیقه املت را با دقت به صورت یک تکه بردارید.
6. آن را به بشقاب منتقل می کنیم تا خنک شود و اگر قصد داریم رول ها را گرم سرو کنیم، بلافاصله روی نان پیتای باز شده قرار می دهیم.
7. سپس ورقه های پنیر را ابتدا لایه لایه کنید و سپس ژامبون یا مرغ و در آخر برگ های کاهو را اضافه کنید.
8. رول را به اندازه ای محکم می پیچیم تا باز نشود و به صورت میله هایی به عرض 4-5 سانتی متر برش می دهیم.

رول املت را با لواش سرو کنید، آن را با سس مایونز خانگی، خردل تزیین کرده یا با سبزیجات و تخم مرغ خرد شده پاشیده شده است.

در این دستور غذا بلافاصله یک املت با هر ماده اضافی آماده می کنیم.

• ورقه‌های گوجه‌فرنگی را با تکه‌های فلفل دلمه‌ای و نخود سبز یخ‌زده در ماهیتابه سرخ کنید و سپس در مخلوط تخم‌مرغ از 2 عدد تخم‌مرغ بریزید.
• در صورت تمایل، پنیر رنده شده بپاشید و با درب بپوشانید.
• اجازه دهید املت تمام شده مستقیماً در ماهیتابه خنک شود، به یک بشقاب منتقل کنید و به صورت نوار برش دهید.

آنها را به صورت یک لایه روی نان پیتای باز شده می چینیم و به شکل رول می کنیم. تمام شده را به نوار برش دهید و با گیاهان بپاشید و سرو کنید.

همانطور که می بینید، هنگام تهیه املت در نان پیتا، نه تنها مواد تشکیل دهنده نقش دارند، بلکه ارائه نیز نقش دارند - می توان آن را جالب، غیر معمول و مهمتر از همه متفاوت ساخت!

سعی کنید با استفاده از دستور العمل های ما یک غذا درست کنید یا بر اساس آنها غذای خود را بسازید. تجربه کنید و برداشت های خود را در نظرات به اشتراک بگذارید، دوستان!

ما دستور دیگری برای یک غذای بسیار سریع ارائه می دهیم: املت در نان پیتا با پنیر برای صبحانه.

شما می توانید آن را به معنای واقعی کلمه در چند دقیقه، از حداقل مجموعه مواد آماده کنید. املت موجود در نان پیتا فوق العاده خوشمزه، لطیف و بسیار آبدار است. در صورت تمایل، می توانید ژامبون یا گوجه فرنگی را به تخم مرغ اضافه کنید: طعم جدیدی خواهید داشت. ما یک صبحانه گرم و معطر را با یک فنجان چای یا قهوه مورد علاقه شما سرو می کنیم - و در صبح لذت طعم واقعی و افزایش انرژی را برای کل روز دریافت می کنیم.

ترکیب محصول

(در هر وعده)

• یک ورق نان پیتا نازک؛
• یک عدد تخم مرغ تازه؛
• 2-3 شاخه از هر گونه سبزی (شوید، پیاز سبز، جعفری)؛
• 20 گرم پنیر سخت؛
• کره یا روغن نباتی - برای سرخ کردن.

فرآیند پخت و پز مرحله به مرحله

1. تمام نسبت های مواد در هر وعده داده می شود. شما به سادگی آنها را در تعداد اعضای خانواده خود ضرب می کنید.
2. یک تکه پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کرده و در ظرف مناسبی منتقل کنید.
3. چندین شاخه از هر سبزی را بشویید (من از جعفری استفاده کردم)، خشک کنید و ریز خرد کنید.
4. نان پیتا نازک (می تواند گرد یا مستطیلی باشد) را روی یک ظرف کم عمق مناسب قرار دهید. ، در وب سایت ما بخوانید.
5. مشاوره. اگر نان پیتا خشک است، آن را با یک برس سیلیکونی با آب چرب کنید.
6. یک عدد تخم مرغ را در یک کاسه کوچک بزنید و با چنگال یا لیسک خوب بزنید و وسط نان پیتا بریزید.
7. با استفاده از یک برس سیلیکونی، لبه های نان پیتا را با تخم مرغ بپوشانید: سپس تخم مرغ در هنگام سرخ کردن نشت نمی کند.
8. تخم مرغ را نمک بزنید، روی آن را با گیاهان و پنیر رنده شده بپاشید.
9. اگر نان پیتا گرد است، آن را به شکل مثلث در بیاورید. اگر یک نان پیتا مربعی دارید، آن را در یک پاکت بغلتانید.
10. روغن (کره یا سبزی) را به ماهیتابه ای که خوب گرم شده است اضافه کنید.
11. نان پیتا را بگذارید و آن را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود: روی حرارت ملایم.
12. مشاوره. می توانید نه تنها پنیر و سبزی را به تخم مرغ اضافه کنید، بلکه ژامبون و گوجه فرنگی را نیز به آن اضافه کنید: طعم کاملاً متفاوتی خواهید داشت.
13. این پیش غذا را گرم، همراه با قهوه یا چای سرو کنید.

نوش جان.

مطالب موضوعی:

کیک عید پاک روی زرده خوشمزه ترین کیک عید پاک روی زرده

آرد گندم سیاه طرز تهیه آرد گندم سیاه

سالاد "موسترس": ترکیب، آماده سازی و تزئین

خورش یونانی "بریام" بریام خورش سبزیجات یونانی

اردک کریسمس با پرتقال، میوه های خشک و سیب

طرز تهیه شیر آجیل طرز تهیه شیر آجیل در خانه

ادویه کدو حلوایی چاشنی سوپ کدو تنبل

چگونه کباب را با کیوی بپزیم؟