روغن GHI یک روغن معجزه آسا است، خواص آن به سادگی خارق العاده است. آن را با گیلاس اشتباه نگیرید، این محصول کاملاً متفاوت با خواص درمانی است. روغن GHI توسط راهبان تبتی برای استفاده شخصی در کوه های Chomolungma (اورست) در ارتفاع 7000 متری، جایی که شرایط آب و هوایی و فیزیکی خاصی وجود دارد، تولید می شود. روغن در نقطه جوش 12 تا 18 درجه تهیه می شود، در این دماها تمام ناخالصی های مضر جدا شده و از بین می روند و آنزیم های مفید از بین نمی روند. هنگام پخت و پز در خانه، نمی توان به این کار دست یافت؛ هنگام جوشاندن، روغن تصفیه می شود، اما این امر همچنین بخش عمده ای از آنزیم های مفید را از بین می برد. راهبان آن را هم به عنوان غذا و هم به عنوان یک عامل دارویی، آرایشی و مومیایی کردن استفاده می کنند. این روغن یک عامل جوان کننده است، هر چه بیشتر کهنه شود، خواص درمانی بیشتری در آن ظاهر می شود.روغن GHI با قدمت 10 سال، یک محصول آرایشی و دارویی منحصر به فرد است، یافتن آن تقریبا غیرممکن است، مگر از خود راهبان. اگر 1000 دلار لازم بدانند . در هر 100 گرم و روغن 108 ساله را وسیله ای برای جوان سازی و جاودانگی می دانند. این روغن توسط راهبان برای مومیایی کردن نیز استفاده می شود. قیمت آن به چند میلیون دلار در هر کیلوگرم می رسد.
از خواص منحصر به فرد روغن GHI می توان به خواص درمانی و جوان کننده آن اشاره کرد.
دانشمندان در سراسر جهان در تلاشند تا روند پیری را در انسان متوقف کنند.طبق تحقیقات گروهی از دانشمندان، ثابت شده است که پیری سلولی از دست دادن توانایی سلول ها برای تقسیم و بازیابی بافت بدن است. روند پیری در سلول ها به دلیل آسیب خود تسریع کننده به ژنوم ایجاد می شود، در حالی که نقض DNA منجر به آزاد شدن موادی می شود که نقض های جدید در کد DNA را فعال می کند.
با گذشت زمان، پس از انجام یک تقسیم سلولی خاص، سلول ها ناقص می شوند، زیرا پس از آن شروع به از دست دادن توانایی خود برای تقسیم (تولید) می کنند که منجر به پیری انسان می شود. اگر یک سلول آسیب دیده به دلایلی دچار آپوپتوز یا پیری سلولی نشود، ممکن است بدخیم شود.
اطلاعات در مورد اینکه هر مولکول جدید در داخل یک سلول خاص چه نوع باید داشته باشد، تعداد آنها چقدر باید باشد، در DNA سلول (یا در RNA ویروس) ذخیره می شود. دئوکسی ریبونوکلئیک اسید (DNA) یک مولکول بسیار طولانی است که اطلاعات ارثی در مورد قوانین سنتز همه مولکول ها برای یک سلول خاص در آن ذخیره می شود. دانشمندان در سراسر جهان در تلاش هستند تا سنتز DNA را با حداقل خطاهای ممکن تضمین کنند، به طوری که سلول های دختر دارای ارثی کاملاً یکسان باشند.
مواد اگر بتوان آسیب به ساختار DNA را اصلاح کرد، چرخه سلولی ادامه می یابد؛ دانشمندان در سراسر جهان روی این مشکل کار می کنند.
راهبان تبتی این مشکل را حل کردند، آنها این فرآیند پیچیده را دور زدند، سلول های معیوب را تغذیه کرده و توانایی تولید مثل را با کمک ریبوزوم ها بازیابی کردند. ریبوزوم مهمترین اندامک غیر غشایی یک سلول زنده است که برای بیوسنتز پروتئین از اسیدهای آمینه بر اساس یک ماتریس مشخص بر اساس اطلاعات ژنتیکی ارائه شده توسط RNA پیام رسان (mRNA) خدمت می کند. چارچوب ساختاری ریبوزوم توسط مولکول های RNA ریبوزومی (rRNA) و پروتئین های مرتبط تشکیل شده است. در سلول های یوکاریوتی، ریبوزوم ها در هسته تشکیل می شوند، جایی که r-RNA بر روی DNA سنتز می شود، سپس پروتئین ها به آن متصل می شوند. ریبوزوم های آزاد پروتئین ها را برای نیازهای داخلی سلول سنتز می کنند. ریبوزوم ها محل سنتز پروتئین هستند. روغن GHI یک محصول منحصر به فرد است که حاوی مقدار زیادی پروتئین حیوانی است. هنگامی که در بدن ما، هنگام مصرف روغن GHI، پروتئین، ریبوزوم ها را برای سنتز آن در سلول تغذیه می کند و توانایی های تولید مثلی آن را بازیابی می کند. بنابراین تعداد سلول های غیرمولد بدن ما کاهش می یابد. از این گذشته، افسانه هایی در مورد راهبان تبتی وجود دارد که 300-400 سال زندگی می کنند و روند پیری را متوقف می کنند. به عنوان نمونه می توان به راز خامبو لاما ایتیگلوف اشاره کرد، طبق افسانه، پاندیتو کمبو لاما داشا-دورژو ایتیگلوف دوازدهم در 15 ژوئن 1927 در موقعیت نیلوفر آبی نشست و شاگردانش را جمع کرد. او آخرین دستورات خود را به آنها داد: "شما 30 سال دیگر خواهید آمد و جسد من را خواهید دید." سپس از آنها خواست که "هوگا نامشی" را برای او بخوانند - دعای ویژه آرزوهای خوب برای آن مرحوم.
دانش آموزان جرأت نداشتند آن را در حضور معلم زنده بگویند. سپس هامبو لاما خودش شروع به خواندن این دعا کرد. به تدریج دانش آموزان آن را برداشتند. بنابراین، در حالی که در حالت مراقبه بود، داشی-دورژو ایتیگلوف، طبق آموزه های بودایی، وارد نیروانا شد. او را در مکعب سرو در همان جایگاه (موقعیت نیلوفر آبی) که هنگام خروج در آن بود، دفن کردند.
طبق وصیت نامه، در سال 1955، گروهی از لاماها به رهبری هفدهمین پاندیتو کمبو لاما لوبسان-نیما دارمایف، مخفیانه از مقامات، یک تابوت را در منطقه خوخه-زورخن برافراشتند که حاوی جسد خامبو لاما ایتیگلوف بود. لاماها پس از اطمینان از عدم تغییر وضعیت او، مراسم لازم را انجام دادند، لباس او را عوض کردند و دوباره او را در بومخان گذاشتند.
در سال 1973، نوزدهمین پاندیتو کمبو لاما ژامبال-دورژو گومبویف و لاماها نیز خامبو لاما ایتیگلوف را بررسی کردند و از ایمنی بدن متقاعد شدند.
در 7 سپتامبر 2002، آمگالان دابایویچ دابایف هشتاد ساله، ساکن گیلبیر اولوس، مکان خامبو لاما ایتیگلوف را در منطقه خوخه زورخن به کمبو لاما دامبا آیوشیف نشان داد. در 10 سپتامبر 2002، پاندی XXIV Khambo Lama Damba Ayusheev به همراه گروهی از لاماها و افراد سکولار تابوت را از Khambo -Lama Itigelov بلند کردند و پس از انجام اقدامات آیینی لازم ، جسد او را به "کاخ متبرک جدید Khambo Lama Itigelov" در ایولگینسکی داتسان که مخصوص ساخته شده بود منتقل کردند. برای او.
پس از اینکه جسد فاسد ناپذیر Khambo Lama Itigelov از زمین خارج شد، دانشمندان آن را بررسی کردند و از برخی بافت ها نمونه گرفتند. نتیجه گیری آنها: فردی که در سال 1927 درگذشت در وضعیتی ناشناخته برای علم است. اسپکتروفتومتری مادون قرمز نشان داده است که بخش های پروتئینی دارای ویژگی های درون حیاتی هستند. این تقریبا دو برابر قطر زمین است! «اگر از بین سه حالت ممکن یک ارگانیسم - زنده، مرده یا حالت انتقالی - را انتخاب کنید، دلیلی وجود دارد که باور کنید زنده است و در حالت مراقبه عمیق است. قبل از عزیمت به نورانا، لاما ایتیگلوف مقدار زیادی حبوبات و روغن GHI خورد. جسد لاما با روغن 108 ساله GHI تحت درمان قرار گرفت و در یک مکعب سرو در همان وضعیت (وضعیت نیلوفر آبی) که در زمان خروج در آن بود، دفن شد.
تأثیرات مثبت قیسی همچنین از این واقعیت ناشی می شود که از شیر گاو تهیه می شود. همانطور که می دانید گاو یک حیوان مقدس در هند است. هندوها متقاعد شده اند که او تمام دنیا را با شیر خود تغذیه کرده است. تمام عشق او در شیر متمرکز شده است، بنابراین در قیمه.
در زمان ودایی، قیسی همراه با غلات و طلا ارزش داشت. این ثروت اصلی در هر خانه و اساس رفاه به حساب می آمد: اگر خانواده ای نفت داشته باشد، به این معنی است که سلامتی، شادی در خانواده و احترام همسایگان وجود دارد.
مصرف منظم روغن قیسی در رژیم غذایی تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارد؛ پروتئین‌های انباشته شده در نوزاد، سلول‌های شما را برای مدت طولانی با پروتئین تامین می‌کند و توانایی‌های تولیدمثلی آن را بهبود می‌بخشد و روند پیری را کاهش می‌دهد.
فواید و مضرات گیلاس از دیرباز شناخته شده است. این محصول چندین قرن است که در غذاهای سنتی برخی از مردمان استفاده می شود. تفاوت آن با کره معمولی در سودمندی بیشتر، خواص بهبود یافته و ماندگاری طولانی است. استفاده از آن به پخت و پز محدود نمی شود: این روغن در زیبایی و پزشکی استفاده می شود.
در طب عامیانه از گیلاس برای درمان و پیشگیری از بیماری های مختلف استفاده می شود:
در زیبایی از این روغن برای ایجاد ماسک برای مو و پوست صورت استفاده می شود. خواص مفید آن می تواند پوست را مرطوب کند، از پوسته پوسته شدن جلوگیری کند، چین و چروک را صاف کرده و لک های جزئی را از بین ببرد. موهای درمان شده با آن ظاهری سالم دارند و قوی تر می شوند.
تهیه ماسک برای پوست خشک و نرمال صورت:
نصیحت! این ماسک را نمی توان بیش از یک بار در هفته استفاده کرد.
ماسک پوست چرب طبق دستور زیر ساخته می شود:
ماسک روی صورت مالیده می شود و به مدت 30 دقیقه نگه داشته می شود و پس از آن با آب گرم شسته می شود. استفاده مکرر از چنین ماسکی پس از 10-15 روز مجاز است.
ساده ترین دستور تهیه یک ماسک موی مغذی این است که به سادگی محصول را روی موهای خود بمالید و سر خود را با یک کلاه پلاستیکی به مدت نیم ساعت بپوشانید. پس از آن ماسک با شامپو شسته می شود. این روش بیش از 1-2 بار در هفته توصیه نمی شود. اگر موهایتان چرب است، می توانید چند قطره عصاره اکالیپتوس را به ماسک اضافه کنید.
ماسک موی ترمیم کننده به شرح زیر انجام می شود:
برای پخت و پز به کره با 72 درصد چربی نیاز دارید. ترجیحاً از محصولات خانگی استفاده شود. باید قطعه قطعه شود و در ظرف خشک قرار گیرد.
گرمایش روی آتش با شدت متوسط شروع می شود. به محض ذوب شدن قطعات جامد، شدت آتش به حداقل می رسد. همانطور که فوم ظاهر می شود، باید برداشته شود.
مهم! مایع حاصل نباید مخلوط شود!
همانطور که رسوب ظاهر می شود، مایع را در یک ظرف جدید بریزید و روند را ادامه دهید. زمانی که عملا هیچ رسوبی باقی نمانده باشد، می توان این روش را کامل در نظر گرفت. زمان پخت برای 1 کیلوگرم محصول حدود 1-1.5 ساعت است.
گیلاس برای سرخ کردن ایده آل است. نقطه جوش آن +252 درجه سانتیگراد است، در حالی که اولین علائم تبخیر فقط در دمای +205 درجه سانتیگراد ظاهر می شود. یعنی می توانید هر غذایی را در این روغن سرخ کنید و نسوزد.
ساختار محصول به طور قابل توجهی با کره و به طور کلی با تمام چربی های منشاء حیوانی متفاوت است. جزء اصلی آن اسیدهای چرب غیر اشباع است. سهم آنها در کل جرم می تواند تا 35٪ برسد، در حالی که در کره فقط 24٪ است. روغن زیتون حاوی مقادیر بیشتری از ویتامین های A، D و E است.
در غیر این صورت، محصولات مشابه و شاید بتوان گفت یکسان هستند.
اما با توجه به اینکه محصول فقط حاوی چربی بدون ناخالصی و آب است، تمیزتر است. و فقط کره پرچرب با کیفیت بسیار خوب می تواند از نظر سودمندی با آن رقابت کند. این محصول همچنین دارای یک مزیت قابل توجه است - عمر مفیدی که تقریباً یک مرتبه بیشتر است.
از طرف دیگر، گیلاس کالری بیشتری دارد، بنابراین در صورت مصرف یکسان از هر دو محصول، افزایش وزن ناشی از آن بیشتر خواهد بود. اما این عامل ذهنی است، زیرا برخی افراد باید وزن خود را افزایش دهند و برخی دیگر باید آن را کاهش دهند.
این محصول تنها یک ضرر دارد - محتوای کالری بسیار بالا. در صورت سوء استفاده از این محصول، ذخایر چربی در بدن افزایش می یابد، چاقی و بیماری های مرتبط با آن ایجاد می شود. اول از همه، اینها بیماری های سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش هستند.
اکثریت قریب به اتفاق موارد منع مصرف قیمه به هیچ بیماری مربوط نمی شود، بلکه به حجم مصرف آن مربوط می شود. در مقادیر کم هیچ ضرر و منع مصرفی ندارد. از آنجایی که اجزای شیر هنگام گرم شدن آن را ترک می کنند، حتی افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز نیز می توانند از آن استفاده کنند. موارد آلرژی ناشی از این محصول در طبیعت بسیار نادر و جدا شده است.
اگر از منظر رسمی به موضوع موارد منع مصرف بپردازیم، مصرف آن باید توسط افرادی که بیماری های زیر را دارند محدود یا با احتیاط مصرف شود:
با این حال، چندین بیماری وجود دارد که دارای موارد منع مصرف مستقیم است که مصرف قیسی را کاملاً ممنوع می کند. این شامل:
توصیه می شود محصول را در ظروف در بسته (شیشه های درب دار، بطری های با گردن پهن و غیره) نگهداری کنید. در دمای اتاق، عمر مفید آن حدود 9 ماه است. اگر در یخچال نگهداری شود - حدود یک سال. اگر از فریزر برای نگهداری استفاده شود، پس از یک سال و سه ماه خواص مفید خود را از دست نمی دهد.
فواید و مضرات قیسی در حال حاضر هیچ سوالی ایجاد نمی کند. این محصول فوق العاده خالص و طبیعی در آشپزی، آرایشی و بهداشتی و پزشکی کاربرد دارد. تنها عیب آن محتوای کالری بالای آن است که به میزان قابل توجهی هم حجم مصرف و هم در دسترس بودن آن را برای گروه های خاصی از مردم محدود می کند.
از زمان های قدیم در روسیه استفاده می شده است، از زمان های قدیم در هند ارزش زیادی داشته است، اما در آنجا به آن "طلای مایع" یا "طلای مایع" می گویند. گیلاس.
آنها نه تنها در آشپزی، بلکه در لوازم آرایشی و بهداشتی و پزشکی نیز استفاده می شوند.
برای تهیه قیچی باید کره بسیار تازه و با حداکثر چربی را بدون افزودن مواد گیاهی مصرف کنید، بهتر است خانگی باشد.
توصیه می شود گیلاس را در یک تابه پهن با کف ضخیم بپزید، اما نه در تابه آلومینیومی، من از تابه استیل استفاده می کنم.
می توانید کره را از قبل از یخچال خارج کنید یا آن را تکه تکه کنید، اما من این کار را نمی کنم.
روغن را در قابلمه ای بریزید و روی اجاق قرار دهید و حرارت را تا حد متوسط روشن کنید.
اجازه دهید کره به آرامی ذوب شود.
در طول فرآیند حرارت دادن، فوم ظاهر می شود و یک کلاهک فوم سفید روی سطح روغن تشکیل می شود.
در این مرحله می توانید کره را هم بزنید و مطمئن شوید که کاملا ذوب شده است.
به محض اینکه روغن به جوش آمد، حرارت را باید به کمترین درجه تغییر دهید، اما به طوری که به جوشیدن ادامه دهد.
در حالی که روغن در حال گرم شدن است، نیازی به هم زدن آن نیست.
در طول فرآیند جوشیدن، کره به 3 جزء تقسیم می شود: آب که تبخیر می شود، پروتئین شیر که در انتهای ماهیتابه می نشیند، و چربی شیر خالص باقی می ماند - این روغن است.
بسته به مقدار اولیه روغن، فرآیند ذوب می تواند از 30 دقیقه تا چند ساعت طول بکشد.
در مورد من، برای تهیه قیسی از 2 کیلوگرم. خامه ای - 2 ساعت طول کشید.
میزان آمادگی روغن را می توان به صورت زیر تعیین کرد.
کاملاً شفاف می شود، به رنگ زیبای کهربایی-طلایی، با رایحه ای دلپذیر آجیلی.
قیمه برای سرخ کردن غذاها ایده آل است، نمی سوزد، کف نمی کند و در مقایسه با کره، نیاز بسیار کمتری دارد.
اما در نظر داشته باشید که این محصول بسیار پرکالری است و نباید از آن سوء استفاده کنید.
در اواخر پخت، تمام پروتئین شیر در ته ظرف می نشیند و کمی طلایی رنگ می شود و کره خود رایحه ای خوش طعم خامه ای به دست می آورد.
این لحظه را از دست ندهید، در غیر این صورت پروتئین می سوزد و روغن خراب می شود.
کف باقی مانده را از روغن بردارید و تابه را از روی حرارت بردارید.
روغن تمام شده را در یک ظرف تمیز و خشک از طریق یک الک ریز بریزید، که می توان آن را با گازی که در چندین لایه تا شده پوشانده شود.
مراقب باشید روغن بسیار داغ است!
ظرف روغن را باز می گذاریم تا کاملا خنک شود تا غلیظ ایجاد نشود و فقط درب آن را بپوشانیم.
کره یخ زده شبیه عسل قندی غلیظ است، دارای رنگ زرد زیبا، عطر آجیلی خامه ای دلپذیر و ساختار دانه ای است.
بعد از خنک شدن کامل روغن را در یخچال می گذاریم تا یک سال در آنجا نگهداری شود اما حتی در دمای اتاق تا چند ماه خراب نمی شود.
در نتیجه از 2 کیلوگرم. من 1.8 کیلوگرم کره گرفتم. ذوب شده
غذاهایی که با قیمه تهیه می شوند عطر لطیف تری دارند و طعم خامه ای دارند.
برای اینکه دستور العمل های ویدیویی جدید و جالب را از دست ندهید - اشتراک دربه کانال یوتیوب من مجموعه دستور العمل👇
👆اشتراک با 1 کلیک
دینا با تو بود دوباره می بینمت، دستور العمل های جدید می بینمت!
گیلاس خاصیت شگفت انگیزی دارد - اگر خنک نگهداری شود می تواند تا چند ماه تازه بماند. این چربی پس از فرآوری مناسب بسیار سالم‌تر از چربی خامه‌ای شد؛ از آن برای درمان سرماخوردگی، سرفه، گلودرد، زخم‌ها و سوختگی‌ها، بیماری‌های گوارشی و رفع رادیکولیت و میگرن استفاده می‌شود.
محققان مشخص کرده اند که این خواص معجزه آسا از کجا می آید و در ترکیب آن چه چیزی وجود دارد. برای درمان استفاده می شد و در آشپزی نه تنها در غذاهای روسی، بلکه در غذاهای هندی نیز استفاده می شد. پس از عملیات حرارتی، کره معمولی خواص خود را تغییر می دهد و چربی شیر سالم، آب، برخی از اجزای شیر و ناخالصی های مختلف کمتری باقی می گذارد.
روغن با کیفیت بالا ترکیبات زیر را حفظ می کند:
همانطور که می دانید، کیفیت قیمه به کره ذوب شده بستگی دارد؛ می توانید آن را از فروشگاه خریداری کنید، اما بهتر است خودتان آن را درست کنید؛ در خانه اصلا کار سختی نیست. در واقع کره ترکیبی از پروتئین، آب و چربی است که در صورت جدا شدن، چربی باقی مانده محصول مورد نظر خواهد بود.
محققان مشخص کرده اند که چگونه گیلاس با کره معمولی متفاوت است:
ثابت شده است که قرن ها پیش، درمانگران هندی به خوبی گیلاس را می شناختند و از آن استفاده می کردند و اکنون هندی ها همچنان از خواص مفید این محصول در پزشکی، زیبایی و آشپزی استفاده می کنند. در این کشور به دلیل خواص بسیار با ارزشش به آن «گی» یا طلای مایع می گویند. با وجود یکسان بودن محصول، فناوری های آماده سازی در روسیه و هند کاملاً متفاوت است.
تهیه کره طبق دستور هندی نیز ساده است، اما ابتدا باید بفهمید که قیچی چیست. آنها آن را در قسمت های کوچک، روی حرارت کم، روی چوب ذوب می کنند؛ این کار در مزارع کوچک نیز انجام می شود.
ویژگی های آشپزی:
قیچی چیست، فواید و مضرات این محصول برای پزشکان مشخص است. در واقع خامه ای است که پروتئین شیر، آب و لاکتوز از آن حذف شده است، بنابراین برای افرادی که لاکتوز را هضم نمی کنند قابل مصرف است. حاوی ویتامین های بیشتری است، اما کالری بیشتری نیز دارد، جزء اصلی اسیدهای چرب غیراشباع است، سهم آنها 35٪ است، در حالی که در کره فقط 24٪ است.
این چربی در طب سنتی استفاده نمی شود، اما پزشکان تاثیر آن را در موارد زیر تشخیص می دهند:
روغن با کیفیت بالا منبع آنتی اکسیدان است، رادیکال های آزاد را خنثی می کند، خواص مفید آن:
همچنین باید به فواید گیلاس در دوران بارداری توجه کرد. پزشکان توصیه می کنند که حتماً از آن استفاده کنید، به خصوص در 2-6 ماه اول، زیرا این مخلوط حاوی مقدار زیادی کلسیم است که برای تشکیل اسکلت کودک ضروری است. تنها نکته منفی وزن اضافی برای مادر است، بنابراین از آنجایی که این محصول دارای کالری بسیار بالایی است، نباید از آن غافل شوید.
یک سوال جداگانه: آیا می توان به کودکان گیلاس داد؟ پزشکان پاسخ مثبت می دهند زیرا:
باید با نوک قاشق چایخوری به نوزادان بدهید، سن بستگی به شرایط دارد:
سال‌هاست که پزشکان درباره مضرات غذاهای چرب بحث می‌کنند، اما در عین حال موافقند که نمی‌توان آنها را به طور کامل رها کرد. مضرات قیسی مانند کره به دلیل کلسترول آن است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را افزایش می دهد. هنجار روزانه برای یک فرد سالم 10 گرم است.
اما از آنجایی که گیلاس یک محصول پرچرب است، استفاده از آن برای بیماری هایی مانند:
زمانی که:
برای کسانی که تصمیم دارند خودشان گیلاس درست کنند، دستور پخت بسیار ساده است - در فر. هر کره تازه ای مناسب است، نمک زده نیز امکان پذیر است. واکنش به این صورت اتفاق می‌افتد: کف از پروتئین شیر در بالا تشکیل می‌شود، آب با ناخالصی‌ها پایین می‌افتد و چربی مورد نظر بین آنها، در وسط باقی می‌ماند.
روشی که به وسیله آن قیمه در خانه تهیه می شد تا قرن بیستم باقی ماند. 1 کیلوگرم روغن را با 10 لیوان آب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا مخلوط یکدست شود. سپس آن را در سرما می گذاشتند، وقتی روغن سفت شد، آب از سوراخ خارج می شد. این روش تا زمانی که آب شفاف شروع به بیرون رفتن کرد، تکرار شد. سپس چربی را در گلدان گذاشته و با پارچه مرطوب پوشانده و با آب نمک پر می کردند. چنین انباری تا 4 سال به راحتی در انبارها نگهداری می شد.
اما یک راه سوم و ساده تر برای تهیه قیمه از کره روی اجاق وجود دارد:
بسیاری از خانم های خانه دار رسوبی را که پس از گرم شدن باقی می ماند بیرون می ریزند اما می توان از آن برای پخت و پز استفاده کرد. با استفاده از همان اصل رندر، می توانید ذخایر چربی سالم را با استفاده از وسایل آشپزخانه تهیه کنید. در عمل، متخصصان آشپزی طرز تهیه قیمه را در آرام پز تعیین کرده اند.
در حالی که بسیاری از زنان خانه دار این چربی را به غذاهای خود اضافه می کنند، اما همه نمی دانند که چگونه از گیلاس برای اهداف دارویی استفاده کنند. امروزه در هند، بسیاری از بیماری ها با روغن روغنی درمان می شوند، اما در روسیه این عمل به سختی ریشه دوانده است. اما دستور العمل ها بسیار ساده هستند. اگر در هوای سرد مخاط بینی را روغن کاری کنید، می توانید از خود در برابر آنفولانزا یا سرماخوردگی محافظت کنید.
نحوه استفاده از روغن دارویی قیسی:
اگر سیستم ایمنی ضعیفی دارید می‌توانید گیلاس را با آجیل، میوه‌های خشک و عسل مخلوط کنید و هل، زعفران و رازیانه را اضافه کنید. چند قاشق به جای صبحانه بخورید. این چربی به خوبی التیام می یابد و ساده ترین راه حل کردن 1 قاشق غذاخوری است. قاشق روغن با معده خالی در صورت بروز برونشیت، تهیه یک مخلوط دارویی توصیه می شود.
دستور تهیه مخلوطی برای برونشیت
عناصر:
آماده سازی، استفاده
خواص روغن روغنی در درمان به وضوح آشکار است؛ آنها از زمان های قدیم توسط شفا دهندگان هندی استفاده می شده است. این چربی نه تنها ایمنی را بازیابی می کند و متابولیسم را بهبود می بخشد، بلکه التیام بخش، نرم و تسکین می دهد. از این گذشته، حاوی اجزایی با اثرات پوششی و ضد التهابی است. در حین تشدید نباید استفاده شود؛ با اسیدیته بالا بیشتر کمک می کند.
موارد مهمی که باید در نظر گرفت:
این چربی را باید در شیشه دربسته نگهداری کرد، می توان آن را به مدت 9 ماه در اتاق و یک سال در سرما نگهداری کرد. از آن برای شفابخش استفاده می شود، اگر با استرپتوسید مخلوط شود، داروی عالی برای زخم ها می شود؛ مخلوط روغن، گل همیشه بهار، بابونه، گل و اقاقیا به التهاب کمک می کند. گیلاس برای مفاصل بسیار مفید است، نقاط درد را کاملاً گرم می کند، با پمادی که در آن این چربی با بادیاگا به نصف رقیق شود، قابل درمان است.
دستور تهیه پماد برای تومورهای مفصلی
عناصر:
آماده سازی، استفاده
گیـاه همچنین در مواقعی که مشکلاتی با رفتن به توالت به وجود می آید کمک می کند. بدن به لطف اسیدهای چرب موجود در ترکیب، محصول را به خوبی جذب می کند، که یک مجموعه متعادل را نشان می دهد. روغن مدفوع را نرم می کند و درد را در هنگام بیرون آمدن تسکین می دهد، اما باید در نظر داشت که مقابله با آن امکان پذیر خواهد بود. مشکل در مراحل اولیه
دستور تهیه مخلوط یبوست
عناصر:
آماده سازی، استفاده
دستور تهیه ماسک برای رفع پف پلک و چین و چروک دور چشم
عناصر.
گیلاس در میان بسیاری از زنان خانه دار محبوبیت زیادی دارد. این محصول طعم عالی دارد، برای سرخ کردن بسیار مناسب است و به طور فعال در لوازم آرایشی استفاده می شود. مزیت دیگر این است که به راحتی می توان آن را بدون هیچ مشکلی خودتان تهیه کرد و نه تنها یک محصول خوشمزه، بلکه یک محصول بی ضرر نیز دریافت کرد.
بنابراین، فواید و مضرات احتمالی این محصول چیست، چگونه آن را به درستی تهیه و در خانه نگهداری کنیم؟
در اصل چنین محصولی چربی شیر خالص است که پس از پختن و جوشاندن از کره گاو به دست می آید. در طی این فرآوری، آب، پروتئین شیر و شکر از محصول اولیه حذف می شود. محصول تصفیه شده به دست آمده طعم و بوی ظریفی دارد، حاوی مواد مفیدی مانند ویتامین A و PP، ریز عناصر لازم برای عملکرد هماهنگ بدن - پتاسیم، منیزیم، آهن است.
در هنگام سرخ کردن، گیلاس مواد سرطان زا آزاد نمی کند، برعکس، یک آنتی اکسیدان است و به حذف رادیکال های آزاد از بدن کمک می کند.
غذا. نوع تهیه شده از آن طعم مطبوع تری نسبت به خامه کلاسیک دارد.
بسیاری از خانم های خانه دار یک سوال طبیعی دارند: چگونه در خانه گیلاس درست کنیم؟ روش های مختلفی برای ذوب وجود دارد، اما طعم و ظاهر محصول کمی متفاوت است.
برای تهیه نسخه کلاسیک، به روغن با درصد چربی بالا (بهتر است خانگی) و همچنین ظروف با دیواره ضخیم نیاز دارید. استفاده از آلومینیوم در این مورد خاص توصیه نمی شود - خطر سوختن محصول زیاد است.
معمولاً برای تهیه یک وعده فرآورده پخته، 1 کیلوگرم مواد اولیه مصرف می شود. خروجی حدود 750 گرم کره ذوب شده است.
پیروی از دستور العمل کلاسیک بسیار ساده است.
قیسی را می توان با استفاده از اجاق گاز نیز از کره به دست آورد.
روغن حاصل در ظروف تمیز ریخته می شود. خروجی محصول زرد عسلی است.
این تکنیک در مواردی که نیاز به تهیه مقدار زیادی محصول دارید خوب است. لازم به یادآوری است که فرآوری نیم کیلو روغن به این روش حدود یک ساعت و نیم زمان می برد.
این محصول نه تنها برای پخت و پز، بلکه برای مراقبت شخصی نیز استفاده می شود. انواع ماسک های صورت و مو بر اساس آن ساخته می شود.
محصول نهایی دارای رایحه ای لطیف با نت های مغزی است. طبخ آن طبق دستور کلاسیک بیشتر از قیمه طول می کشد، اما نتیجه ارزشش را دارد.
این محصول طعمی تلخ و رایحه ای برجسته دارد. برای این کار، به ازای هر یک و نیم کیلوگرم، 2 تا 3 قاشق غذاخوری فلفل سیاه مصرف کنید. ادویه در گاز پیچیده می شود و در لحظه ای که از قبل ذوب شده است، اما هنوز شروع به جوشیدن نکرده است، به مخلوط اضافه می شود. پس از این، محصول به طور معمول آماده می شود، فلفل قبل از صاف کردن برداشته می شود.
گیلاس ماندگاری طولانی دارد. در دمای اتاق تا شش ماه قابل نگهداری است. در یک ظرف شیشه ای مهر و موم شده در یخچال - حداکثر 3 سال.
محصول را می توان در فریزر نگهداری کرد - باید آن را در ظروف پلاستیکی با درب محکم قرار دهید.
نکته مهم این است که محصول همیشه با یک قاشق تمیز و خشک از شیشه خارج می شود؛ این اقدام به افزایش عمر مفید آن کمک می کند.
درست کردن قیمه از کره اصلا سخت نیست. مهم است که به شدت از دستور العمل و شرایط دما پیروی کنید تا نه تنها یک محصول خوشمزه، بلکه یک محصول سالم نیز به دست آورید که تمام خانواده از آن لذت می برند.
