Lahodná rychle uvařená nakládaná řepa. Instantní nakládaná řepa

Řepa je nezbytnou součástí některých receptů. Bez červené řepy je nemožné připravit červený boršč nebo vinaigrette. Těmito snad nejrozšířenějšími jídly s červenou řepou ale její využití nekončí. Z této zeleniny se připravuje polévka z červené řepy a přidává se do různých salátů nebo přesnídávek. Jedním takovým předkrmem, který je dobrý nejen sám o sobě, ale skvěle se hodí i do jiných jídel, je nakládaná syrová řepa.

Červenou řepu můžete naložit a hned sníst, nebo ji na nějakou dobu uložit do lednice, případně si jí udělat zásobu na zimu, abyste si tuto zdravou svačinku vychutnali v mrazu.

Ingredience:

řepa – 500 g;
cibule – 1 ks.

Na marinádu:

voda - 350 ml;
ocet 6% – 150 ml;
sůl - 1 lžička;
cukr – 5 lžic. lžíce;
bobkový list - 1 ks;
jamajský pepř - 2 hrášky;
černý pepř - 5 hrách.

Příprava

Je lepší vybrat stejnou řepu, malou velikost. Omyjte, vařte do měkka, nechte vychladnout, odstraňte kůži a nakrájejte na kostičky. Cibuli také oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Vložte řepu a cibulové kroužky do čistých sklenic.

Nyní připravte marinádu. K tomu smíchejte v hrnci vodu a ocet, do kterého přidejte bobkový list, jamajský a černý pepř, sůl a cukr. Vše dobře promíchejte, přiveďte k varu a odstavte z ohně.

Když marináda vychladne, nalijeme ji do sklenic s řepou a cibulí a uzavřeme plastovým víčkem. Sklenice dejte alespoň na den do lednice. Hotová nakládaná řepa a cibule by měly být skladovány na chladném místě.

Instantní nakládaná řepa - recept

Pokud neplánujete na zimu nakládat řepu, ale chcete si rychle připravit neobvyklou a zdravou svačinku, pak je následující recept právě pro vás.

Ingredience:

řepa – 3 kg;
ocet - 0,5 lžíce;
slunečnicový olej - 1 polévková lžíce;
česnek, koriandr - podle chuti;
voda - 2 polévkové lžíce;
černý pepř, sůl, cukr.

Příprava

Červenou řepu, nejlépe stejně velkou, důkladně omyjeme a uvaříme spolu se slupkou. Zatímco se vaří, nalijte do pánve vodu a ocet, přidejte slunečnicový olej a zrnka černého pepře (asi 4-5 kusů), zapalte a vařte 7 minut.Česnek a koriandr nasekejte nadrobno a po 7 minutách přidejte zalijeme octem, ochutíme solí a cukrem. Marinádu necháme asi 5 minut provařit, poté vypneme oheň, pevně přikryjeme pokličkou a necháme vyluhovat.

Uvařenou řepu oloupeme, opláchneme pod studenou vodou a nakrájíme dle libosti: kroužky, kostky atd. Nakrájenou řepu vložte do hrnce, zalijte připravenou marinádou a nechte několik hodin odležet. Po pár hodinách je vaše řepa hotová, můžete zkusit.

Korejská nakládaná řepa

Pokud jste ochotni strávit trochu více času přípravou a získat na oplátku skvělou domácí svačinku, řekneme vám, jak vyrobit korejskou nakládanou řepu.

Ingredience:

mladá řepa – 1 kg;
česnek - 1 hlava;
mletá červená paprika - 1-2 lžičky;
mletý koriandr - 2 lžičky;
ocet 9% - 3 polévkové lžíce. lžíce;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
sůl a cukr podle chuti.

Příprava

Řepa se musí umýt, oloupat a nastrouhat na korejském struhadle na mrkev nebo nasekat nožem, aby se vytvořily tenké proužky. Česnek rozemelte na jemném struhadle, koriandr rozdrťte v hmoždíři. K řepě přidáme česnek a koriandr, dobře promícháme a dochutíme, případně přidáme trochu cukru.

Poté zalijte octem, ale pozor, nepřehánějte, můžete zředit malým množstvím teplé vody. Vše znovu dobře promícháme. Zahřejte rostlinný olej, dokud se nezačne objevovat kouř, a nalijte ho na řepu. Nelekejte se, že změní barvu a olej bude syčet a cákat. Vše znovu promícháme, necháme vychladnout na pokojovou teplotu, pevně přikryjeme pokličkou a dáme na cca 6 hodin do lednice. Po této době je vaše řepa hotová.

Představíme vám klasické recepty na marinádu z červené řepy - toto jídlo lze použít jako samostatnou přílohu, studený předkrm nebo jako přísadu do salátu. V tomto článku se dozvíte recept, jak připravit marinádu jako v jídelně.

Marináda z červené řepy v kantýnském stylu - recept

Ingredience:

řepa – 1 kg;
cukr - 0,5 lžíce. lžíce;
sůl – 1 polévková lžíce. lžíce;
9% ocet – 150 ml;
voda - 200 ml;
černý pepř - 6 hrášek;
nové koření – 2 hrášky;
hřebíček – 4 květenství;
bobkový list - 1 ks.

Příprava

Řepu volíme přibližně stejnou, aby se vařila zároveň. Dobře ji omyjeme a dáme vařit asi padesát minut (pokud je zelenina středně velká). Zatímco se řepa vaří, připravíme si marinádu. Všechny ingredience ze seznamu přidejte do dvou set mililitrů studené vody, kromě octa a červené řepy. Položte na sporák a počkejte, až se vaří. Marináda by se měla vařit asi pět minut. Poté vlijte ocet, počkejte, až se znovu vyvaří a nechte vychladnout. Některé hospodyňky házejí koření do vroucí vody nebo jím přelévají ingredience na marinádu, ale v tomto případě se koření chová jinak a chuť není stejná.

Takže řepa je uvařená a marináda chladne. Navlékneme si gumové jednorázové rukavice, protože chápeme, jakou barvu budou naše ruce a jak těžké je umýt, a řepu oloupeme. Nakrájíme na kostičky, vše dáme do nádoby nebo sklenice a naplníme marinádou, poté dáme na den, lépe dva do lednice. Po této době je řepa hotová – můžete ji jíst.

Marináda z červené řepy jako ve školce - recept

Ingredience:

řepa – 1 kg;
cukr – 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - 0,5 lžíce. lžíce;
– 1 špetka;
voda - 200 ml;
černý pepř - 2 hrášky;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
bobkový list - 1 ks.

Příprava

Červenou řepu dobře omyjeme, nejlépe kartáčem a necháme asi jednu hodinu vařit. Po uvaření řepu necháme vychladnout ve vývaru. Následně si jako vždy při práci s řepou navlékneme jednorázové rukavice a oloupeme. Oloupanou kořenovou zeleninu nastrouháme na nejhrubším struhadle a dáme do hrnce.

Začneme připravovat marinádu. Přidejte všechny přísady kromě řepy a slunečnicového oleje a nalijte do samostatného hrnce. Počkáme, až se vaří a vaříme asi pět minut. Nyní touto horkou marinádou zalijeme naši řepu a počkáme do zítřka. Druhý den marinádu slijeme přes cedník, přidáme olej, dochutíme a případně dosolíme. Můžete to poslat na stůl. Tak jste našli recept na marinádu z červené řepy, která chutná jako ve školce.

Červená řepa ve sladké marinádě

Tento recept vám prozradí, jak vyrobit jiný druh marinády z červené řepy.

Ingredience:

řepa – 0,5 kg;
voda - 1 sklenice;
med (lze nahradit cukrem) - 2-3 polévkové lžíce. lžíce;
kmín - 1 lžička;
skořice - 1 špetka;
chilli paprička - 1 špetka;
citron - 1 ks.

Příprava

Jako vždy řepu dobře omyjeme, nezapomeneme na pomocný kartáč. Poté, co ji nastavíme na vaření, bude středně velká řepa trvat padesát minut, ale v závislosti na odrůdě to může trvat sedmdesát minut. Zatímco se vaří, připravíme si marinádu, kterou zalijeme Do hrnce dejte sklenici vody a přidejte jednu lžičku kmínu, špetku feferonky a špetku skořice. Počkáme, až se vaří asi tři minuty a necháme vychladnout. Když je vroucí marináda horká, přidejte med a důkladně míchejte, dokud se úplně nerozpustí, protože vařit med se přísně nedoporučuje (stane se toxický). Když se med rozpustí, přidejte šťávu z jednoho citronu a počkejte, až marináda úplně vychladne. Uvařenou řepu očistíme a nakrájíme dle libosti: na kostičky, nudličky, hvězdičky atd. Nakrájené kousky dejte do nádoby a zalijte nepálivou marinádou. Za den už to můžete zkusit.

Z červené řepy se připravuje boršč, polévka z červené řepy, vinaigrette a další oblíbená jídla, bez kterých si lze jen těžko představit domácí kuchyni. Dá se použít nejen vařený nebo pečený, ale i nakládaný. Marinování nezabere příliš mnoho času a úsilí a výsledek předčí všechna očekávání. Instantní nakládaná řepa nejen dodá novou chuť známým pokrmům, ale může posloužit i jako kompletní svačina. Můžete ho připravit podle různých receptů, ale všechny jsou docela jednoduché.

Funkce vaření

Řepa se vaří dlouho. Někdy je proces přípravy občerstvení z této zeleniny časově náročný, ale nikdy není obtížný. Když mluvíme o rychlovarné řepě, máme na mysli relativně krátkou dobu nakládání ve srovnání s přípravou tohoto produktu na zimu. Při přípravě rychlého občerstvení z řepy musíte ještě věnovat čas její předběžné přípravě. Jinak by i začínající kuchař neměl mít žádné potíže, ale možná bude potřebovat vědět pár věcí.

Pro přípravu předkrmů z vařené řepy je lepší volit kořenovou zeleninu přibližně stejné velikosti, jinak se může stát, že některá zelenina bude převařená, jiná zůstane vlhká.
Nakládat můžete nejen vařenou, ale i syrovou řepu, ale musí být důkladně nakrájená, jinak se rychle nenaloží. V jaké formě zeleninu použít, syrovou nebo vařenou, záleží na zvoleném receptu.
Řepu je nejlepší nakládat do skleněných nebo keramických nádob, přijatelné je použití kvalitních plastových nádob a dokonce i igelitových sáčků. Ale kovové nádobí není pro tyto účely vhodné. Hliník při kontaktu s kyselinami uvolňuje škodlivé látky. Jakýkoli kov může dát svačině nepříjemnou pachuť.

Rychle nakládanou řepu lze obvykle podávat do jednoho dne po přípravě. Je potřeba ho uchovávat v lednici. Nejméně 2 týdny se to nezkazí, ale často vydrží mnohem déle.

Klasický recept na rychlé vaření nakládané řepy

řepa – 1 kg;
cibule - 0,2 kg;
stolní ocet (9 procent) – 180 ml;
sůl - 40 g;
cukr - 160 g;
voda – 0,6 l;
vavřínové listy – 3 ks;
černý pepř - 12 ks.

Způsob vaření:

Řepu omyjeme, uvaříme do měkka. Dejte zelenině šanci vychladnout a oloupejte ji.
Řepu nakrájejte na malé tyčinky (7–8 mm široké, asi 3 cm dlouhé).
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Pokud jsou cibule velké, můžete je nakrájet na čtvrtky.
Zeleninu promíchejte.
Na dno nádoby, ve které plánujete řepu nakládat, umístěte kuličky pepře a navrch položte zeleninu.
Vařte vodu, rozpusťte v ní sůl a cukr, přidejte vavřínové listy, vařte 5 minut.
Odstraňte bobkové listy. Marinádu nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Marinádou přelijeme řepu, přikryjeme pokličkou a dáme do lednice.

Video recept pro tuto příležitost:

Svačinu můžete vyzkoušet po dni. Pokud jej zalijete horkou marinádou, bude připraven k použití ještě dříve (asi za 12 hodin).

Řepa marinovaná s česnekem

řepa – 1,5 kg;
rostlinný olej - 120 ml;
cukr - 0,25 kg;
česnek - 4 stroužky;
koriandr – 50 g;
voda – 1,5 l;
sůl - 50 g.

Způsob vaření:

Řepu uvaříme do měkka, vychladíme. Čistý. Nakrájejte na malé kostky (ne více než 1 cm).
Česnek nakrájíme na tenké plátky.
Smíchejte řepu s česnekem.
Smíchejte vodu se solí, cukrem a rostlinným olejem. Vařte to. Můžete přidat pár hrášek bobkového pepře a bobkové listy.
Marinádu vařte 5 minut, přidejte do ní ocet. Promíchejte, sundejte pánev z ohně.
Marinádu necháme půl hodiny uležet a poté jí nalijeme na připravenou řepu. Nechte 3-4 hodiny při pokojové teplotě.

Po uplynutí stanovené doby lze nakládanou řepu dát do lednice nebo její část dát do vázy a podávat. Předkrm má kořenitou chuť a svůdnou vůni.

Řepa marinovaná s cibulí a hořčicí

řepa – 0,2 kg;
cibule - 75 g;
Francouzská hořčice – 5 ml;
jablečný ocet (6 procent) – 20 ml;
voda - 40 ml;
cukr - 10-20 g;
sůl nebo sójová omáčka - podle chuti.

Způsob vaření:

Syrovou řepu omyjeme, osušíme ubrouskem a oloupeme.
Namelte na struhadle s velkými otvory.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké čtvrtkroužky, smícháme s řepou.
Vařte vodu, smíchejte ji se solí, cukrem, octem a hořčicí. Můžete přidat špetku mletého černého pepře. Míchat.
Vzniklou omáčkou dochutíme červenou řepu. Nechte 2 hodiny při pokojové teplotě, poté vložte do lednice a počkejte další 2 hodiny.

Předkrm z nakládané syrové řepy má neobvyklou, ale vyváženou chuť. Pokud víte, jak je syrová řepa zdravá, ale těžko se odhodláte začít ji jíst tepelně neupravenou, měli byste zkusit jídlo připravené podle uvedeného receptu.

Řepa nakládaná v korejském stylu

řepa – 1 kg;
česnek - 8 stroužků;
mletá červená paprika - 5 g;
mletý koriandr - 5 g;
rostlinný olej – 0,2 l;
stolní ocet (9 procent) – 60 ml;
sůl, cukr - podle chuti.

Způsob vaření:

Po oloupání syrovou řepu nastrouhejte na struhadle určeném pro přípravu korejských salátů.
Česnek protlačíme lisem a smícháme s řepou.
Do másla přidejte cukr, sůl, koření. Zahřejte ji v hrnci, smíchejte s octem.
Červenou řepu přelijeme horkou marinádou a promícháme.
Po hodině dejte svačinu do lednice. Po dalších 5 hodinách bude připraven k jídlu.

Tato verze nakládané řepy osloví milovníky kořeněných jídel.

Instantní nakládaná řepa je zdravá svačina s pikantní chutí. Lze jej nejen podávat samostatně, ale také použít k přípravě jiných pokrmů.

Řepa je základem mnoha jídel a občerstvení, ale ještě častěji se produkt nakládá na zimu. Právě tento krok zajišťuje, že si během chladného období může celá rodina vychutnat lahodnou svačinku. Výhody a poškození řepy byly důkladně prostudovány, takže o její hodnotě není pochyb.

Nakládaná řepa klasickou technologií

vavřín - 2-3 ks.
řepa - 0,75 kg.
granulovaný cukr - 135 g.
cibule - 1 ks.
sůl - 25-30 g.
ocet 6% - 0,2l.
kuličky pepře - 11 ks.
čištěná voda - 0,45 l.

Vyberte řepu vhodné velikosti, omyjte tvrdou houbou a vařte, dokud nebude připravená. Poté nechte zeleninu vychladnout, odstraňte vrchní vrstvu a dužinu nakrájejte na kostičky.
Oloupejte cibuli od slupky. Zeleninu nakrájejte na půlkolečka a každý kousek rozdělte na další 2 části. Celkem tak získáte cibuli nakrájenou na čtvrtky.
Nádoby a víčka, které budou použity k balení, předem sterilizujte. Na dno pošlete pár kuliček pepře.
Připravte si kastrol. Nalijte do ní ocet a vodu, přidejte vavřín, sůl, cukr. Obsah přiveďte k varu, odstraňte z ohně. Nechte marinádu ohřát na pokojovou teplotu.
Nyní dejte vychladlou řepu do zavařovacích sklenic, přidejte náplň až po okraje nádoby. Pohodlným způsobem uzavřete a dejte na 24 hodin do chladničky. Poté použijte podle určení nebo uskladněte ve sklepě.

Řepa kombinovaná se zelím

stroužky česneku - 6 ks.
vavřín - 2 ks.
sůl - 45 gr.
granulovaný cukr - 175 g.
řepa - 0,5 kg.
bílé zelí - 1,4 kg.
rostlinný olej - 0,15 l.
mrkev - 120 gr.
ocet o koncentraci 6% - 145 ml.

Zelí oddělte listy, omyjte je a nechte oschnout. Každý list pak nakrájejte na pláty ve tvaru čtverce, jehož strana je 3-4 cm.
Červenou řepu a mrkev omyjeme, zeleninu otřeme tuhým kartáčem (nejlépe železným). Odstraňte vrchní vrstvu, kořenovou zeleninu propasírujte na hrubém struhadle.
Začněte připravovat nádobu, do které bude kroucení provedeno. Nechte sterilizované sklenice s víčky uschnout, vezměte si samostatnou misku.
Přidejte mrkev a řepu, rostlinný olej a nasekaný česnek. Vše promícháme a necháme. Připravte si marinádu: do hrnce nalijte vodu a ocet, přidejte sůl a cukr, pepř a bobkové listy, provařte a odstavte ze sporáku.
Zeleninu ochuťte vzniklou náplní a nechte den v chladu. Hotovou pochoutku pak zabalte do sklenic, uzavřete a uložte k dlouhodobému skladování.

Červená řepa se zeleninou v marinádě

střední řepa - 5 ks.
malá okurka - 9-10 ks.
zelené rajče - 5 ks.
mladá cuketa - 1 ks.
květák (hlava) - 1 ks.
celer - 3 stonky
mrkev - 4 ks.
cibule - 1 ks.
sůl - 0,1 kg.
čištěná voda - 2 l.
ocet o koncentraci 6% - 225 ml.
granulovaný cukr - 65 g.
hřebíček - podle chuti
kuličky pepře - 12 ks.
vavřín - 6 ks.

Postarejte se o zeleninu. Musí se umýt a očistit od nepoživatelných částí. Mrkev nakrájejte na kostičky, to samé udělejte s řepou, cuketou a okurkou.
Rajčata nakrájíme na plátky, celer na kolečka. Květák rozdělíme na růžičky. Vyberte vhodnou velikost pánve a vložte do ní zeleninu.
Přidejte sem celou cibuli a oloupejte ji. Samostatně uvařte vodu v množství podle receptu. Nalijte obsah a blanšírujte po dobu 6 minut.
Do mísy přidejte vavřín, kuličky pepře a hřebíček, pokud chcete. Přidejte krystalový cukr a sůl, přidejte ocet. Veškerý obsah promíchejte a vařte dalších 5 minut.
Nádoby s víkem předem sterilizujte. Zeleninu nejprve zabalte a poté dochuťte marinádou. Pokračujte ve sterilizaci v troubě po dobu čtvrt hodiny. Po vychladnutí uzavřeme a dáme do lednice.

Nakládaná řepa s koriandrem

řepa - 1 kg.
česneková hlava - 1 ks.
rostlinný olej - 75 ml.
mletý koriandr - 16 gr.
ocet o koncentraci 6% - 60 ml.
sůl - 40 gr.
drcená červená paprika - 18 gr.
granulovaný cukr - 0,1 kg.

Řepu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na struhadle. To samé udělejte s mrkví nebo ji nakrájejte na proužky. Česnek oloupeme a protlačíme lisem.
Nastrouhanou řepu smícháme s cukrem, česnekem, koriandrem, solí, pepřem a mrkví. Přidejte ocet a rostlinný olej a dobře promíchejte.
Produkt nechte několik hodin při pokojové teplotě. Po této době přendejte do chladu a počkejte dalších 7 hodin. Pak začněte jíst nebo se srolovat.

Řepa s cibulí

řepa - 0,5 kg.
jablečný ocet - 115 ml.
šalotka - 4 ks.
cukr - 55 gr.
sůl - 35 gr.
filtrovaná voda - 430 ml.
kuličky pepře - ve skutečnosti.

Vezměte pánev vhodné velikosti a nalijte do ní vodu. Umístěte nádobu na sporák a přiveďte k varu. Snižte výkon sporáku pod střední hodnotu. Do pánve přidejte cukr, ocet, sůl a pepř. Komponenty vařte 5-7 minut.
Mezitím omyjeme a oloupeme kořenovou zeleninu. Výrobek nakrájejte na tenké proužky. Znovu přiveďte tekutinu k varu a mírně snižte plamen. Zeleninu vložte do hrnce s marinádou. Do jídla přidejte nakrájenou cibuli.
Po opětovném varu musí být pánev odstraněna ze sporáku. Zakryjte nádobu víkem a nechte jídlo, dokud přirozeně nevychladne. Umístěte pánev do chladničky na 2 dny. Poté kompozici zhutněte do dózy a srolujte klasickou technologií.

ocet - 65 ml.
řepa - 1,4 kg.
vavřín - 3 ks.
kuličky pepře - 4 ks.
granulovaný cukr - 35 g.
sůl - 40 gr.
stolní voda - 1l.
pupeny hřebíčku - 3 ks.

Nejprve si připravte řepu. Musí se umýt kartáčem a poté vařit, dokud nebude připraven. Poté lze kořenovou zeleninu zchladit pod kohoutkem a oloupat. Nakonec zeleninu nakrájejte na stejně velké kostky.
Připravte si sterilizovanou nádobu o objemu asi 800-900 ml. (může být litr). Dovnitř vložte kostky řepy a přidejte vroucí vodu podle receptu. Sterilizujte víčka a umístěte na sklenice, počkejte čtvrt hodiny.
Vzniklý nálev nalijte do hrnce k dalšímu vaření. Koření se solí a krystalovým cukrem nasypeme do ohnivzdorné nádoby. Marinádu povařte 6 minut, na závěr zalijte octem.
Náplň přidejte do sklenice s nakrájenou kořenovou zeleninou. Nečekejte, ihned nádobu uzavřete a otočte dnem vzhůru. Přikryjeme mikinou, necháme při pokojové teplotě a poté přendáme do chladu.

Červená řepa se švestkami

čerstvé švestky - 500 gr.
sůl - 30 gr.
voda - 1l.
cukr - 120 gr.
řepa - 2 kg.
kořeny růžové radioly - ve skutečnosti
hřebíček - 4 pupeny

Oloupejte a opláchněte kořenovou zeleninu. Vložte řepu do hrnce vhodné velikosti. Nalijte požadované množství vody. Umístěte nádobu na sporák a zeleninu vařte do měkka.
Uvařenou kořenovou zeleninu nakrájíme na tenké plátky. Zároveň švestku opláchneme a zbavíme pecky. Ovoce vařte několik minut v samostatné pánvi. Mějte na paměti, že švestka musí být vhozena do již vařící vody.
Dále musí být produkty umístěny do sterilních nádob jeden po druhém. Nezapomeňte přidat hřebíček a kořeny. Suroviny zalijte předvařenou marinádou z vody, cukru a soli. Sklenice srolujte a po vychladnutí uložte k dlouhodobému skladování.

Nakládaná pikantní řepa

stolní ocet - 125 ml.
řepa - 2,9 kg.
česnek - 1 hlava
koriandr - 30 gr.
rostlinný olej - 240 g.
pepř - podle chuti
sůl - 90 gr.
voda - 3l.
cukr - 480 gr.

Kořenovou zeleninu stačí důkladně omýt a otevřít, až bude hotová v neoloupaném stavu. Vodu neberte z receptu. Kořenovou zeleninu vychladíme, nakrájíme na malé kousky. Umístěte zeleninu do malé nádoby.
Dále začněte připravovat marinádu. V čistém hrnci uvařte 1 litr. čištěná voda. Poté, co se objeví první bubliny, přidejte do kapaliny ocet a rostlinný olej. Ingredience promíchejte.
Dále do vývaru přidejte nadrobno nakrájený koriandr, kuličky pepře, nasekaný česnek, sůl a cukr. Ingredience vařte 5-7 minut na mírném ohni. Marinádu zchlaďte a poté řepu zalijte vývarem.
Produkt nechte několik hodin v misce s marinádou při pokojové teplotě. Po uplynutí stanovené doby lze kořenovou zeleninu srolovat do sterilních sklenic nebo použít jako přísadu do salátů.

Řepa v gruzínském stylu

česnek - 4 stroužky
mletý šafrán - 9 gr.
řepa - 1,3 kg.
bobkové listy - 6 ks.
zelený koriandr - podle chuti
kuličky pepře - ve skutečnosti
cukr - 110 gr.
čerstvě mletá pálivá paprika - 6 gr.
sůl - 40 gr.
voda - 1,6l.
jablečný ocet - 80 ml.

Začněte připravovat marinádu. K tomu nalijte filtrovanou vodu do hrnce, přidejte do ní kuličky pepře a vavřínové listy. Ingredience přiveďte k varu. Dále do tekutiny přidejte cukr, ocet a sůl.
Vypněte zdroj tepla a počkejte, až úplně vychladne. Omytou řepu uvaříme odděleně od všeho ostatního ve slupce. Ochlaďte a nakrájejte na malé kostičky. Kořenovou zeleninu smícháme s nasekaným česnekem, koriandrem, šafránem a pepřem.
Marinádu nalijeme do řepy a promícháme. Umístěte produkt do chladničky po dobu 3 dnů. Po uplynutí stanovené doby rozdělte výrobek do porcovaných sklenic a srolujte klasickou technologií. Skladujte na chladném místě.

Tradičně se do nakládané pochoutky přidává cibule, zelí a další stejně zdravá zelenina. Zkontrolovali jsme ty nejchutnější recepty, které vás nenechají lhostejnými. Vyberte si technologii, která se vám líbí, a potěšte své hosty!