Saláty se zakysanou smetanou recepty. Salát s kuřecím masem, zeleninou a zakysanou smetanou

Cizinci absolutně nechápou rozdíl mezi zakysanou smetanou a smetanou, proto jí nadále říkají ruská smetana. Zakysaná smetana se skutečně vyrábí ze smetany, ale s přídavkem bakterií mléčného kvašení, což vysvětluje její lehce nakyslou chuť.

Na pultech obchodů najdete různé zakysané smetany. Tloušťka zakysané smetany zpravidla závisí na obsahu tuku. Maximální obsah tuku je kolem 40 %.

Plnotučná zakysaná smetana je samozřejmě vysoce kalorický výrobek. Ale pro ty, kteří chtějí zhubnout, je lepší jíst nízkotučnou zakysanou smetanu (10-15%). Jedná se o skutečně dietní produkt, který lze použít k dochucení nízkokalorického nebo lehkého salátu.

Zakysaná smetana, stejně jako všechny mléčné výrobky, je neuvěřitelně zdravá. Obsahuje mnoho různých látek, které udržují naše zdraví na správné úrovni. Patří mezi ně celá galaxie vitamínů: A, D, E, C, PP, B. Nechybí ani mikroelementy – jód, měď, fosfor, molybden, železo, selen.

Co můžete udělat se zakysanou smetanou? Minimálně tisíce nádobí. Omáčky, dresinky pro neobvyklé saláty, pěny, zákusky, dorty, pečivo, omáčky - seznam by mohl pokračovat dál a dál. Dnes bude příběh v článku o salátech se zakysanou smetanou. A tady jsou recepty.

Chřestový salát

Ingredience potřebné k přípravě chřestového salátu:

brambory - 1 kg
zelené fazolky - 300 g
šalotka - 4 ks.
majonéza - 100 g
zakysaná smetana - 100 g
hořčice – 1 polévková lžíce.
citronová šťáva - 2 lžičky.
konzervovaná okurka - 1 ks.
kopr - 10 g
sůl - podle potřeby

Nejprve musíte uvařit brambory, před tím do vody přidat trochu soli, poté, až budete připraveni, vodu slijte a nechte vychladnout. Chřest je potřeba trochu nakrájet, vhodit do vroucí, mírně osolené vody a minutu povařit, poté přecedit přes cedník a propláchnout studenou vodou.

Žárovky je třeba nakrájet nadrobno. Nasekejte kopr. Vyjměte konzervovanou okurku ze sklenice a nakrájejte na malé kousky.

Hotové brambory, zelené fazolky a cibule by měly být umístěny na jednom talíři, zakryty pokličkou a nechat zcela vychladnout.

Omáčka pro tento salát bude směs majonézy, zakysané smetany, kopru, konzervované okurky, citronové šťávy, hořčice a soli.

Touto omáčkou je potřeba přelít hotový salát v misce a můžete ihned podávat.

Melounový salát

Ingredience potřebné k přípravě melounového salátu:

melounová dužina - 100 g
švestky - 60 g
hrozny - 70 g
zakysaná smetana - 100 g
citronová šťáva - 50 g
listy zeleného salátu - 20 g

Nejprve je třeba vzít meloun a malou lžičkou vykrajovat kuličky z dužiny. Švestky je potřeba vypeckovat a nakrájet na plátky. Listy salátu nakrájíme na tenké proužky. Hrozny je třeba brát bez pecek a kombinovat se zbytkem připravených salátových ingrediencí. Tento salát by měl být doplněn citronovou šťávou a zakysanou smetanou.

Kuřecí salát

Ingredience potřebné pro přípravu kuřecího salátu:

kuřecí maso - 350 g
sladká červená paprika - 1 ks.
masitá rajčata - 2 ks.
čínské zelí - 400 g
sladkokyselé jablko - 1 ks.
chobotnice - 3 ks.
zakysaná smetana - 200 g
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
sůl - podle potřeby

Chobotnice je třeba umýt, oloupat a vařit ve vroucí vodě se špetkou soli. Nejdůležitější je je nepřevařit, protože ztuhnou. Kuřecí maso je také potřeba uvařit, vychladit a nakrájet na malé kostičky. Vychladlou chobotnici nakrájíme na proužky. Jablko oloupejte a zbavte jádřince, poté nakrájejte na kostičky a pokapejte citronovou šťávou, aby neztmavla. Rajčata omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kostičky. Čínské zelí je třeba dobře umýt a usušit. Poté nakrájejte na malé proužky. Ze sladké papriky odstraňte semínka a nakrájejte na kousky.

Všechny ingredience salátu musí být smíchány, posypány solí a nality zakysanou smetanou. Poté připravený salát důkladně promíchejte.

Salát s sledě

Ingredience potřebné k přípravě salátu sleďů:

solené filé ze sledě - 100 g
vepřové maso - 150 g
brambory - 3 ks.
kyselé okurky - 2 ks.
sladkokyselé jablko - 1 ks.
slepičí vejce - 4 ks.
zakysaná smetana - 100 g
stolní ocet - 1 lžička.
strouhaný křen - 2 lžičky.
hořčice - 0,5 lžičky.
petržel - 20 g
sůl - podle potřeby

Brambory se musí uvařit se slupkou, oloupat a nakrájet na kostičky. Kyselé okurky by měly být také nakrájeny na malé kostičky. Jablko oloupeme a zbavíme jádřince a poté nakrájíme na kousky.

Vepřové maso je nutné uvařit v osolené vodě, vychladit a nakrájet na kostky. Vejce uvařte do zhoustnutí, odstraňte skořápky a nastrouhejte na hrubém struhadle. Sleď je třeba nakrájet na malé kostičky.

Všechny produkty musí být smíchány, posypány solí a připravená omáčka musí být podávána samostatně.

Na omáčku smícháme zakysanou smetanu, stolní ocet, hořčici a křen. Vše důkladně prošlehejte a dejte na samostatný talíř.

Ředkvový salát

Ingredience potřebné k výrobě ředkvičkového salátu:

listy zeleného salátu - 400 g
zelená cibule - 300 g
čerstvé okurky - 2 ks.
ředkvičky - 10 ks.
zakysaná smetana - 30 g
sůl - podle potřeby

Listy hlávkového salátu je třeba nejprve dobře umýt, osušit, položit na papírovou utěrku a rukama natrhat na malé kousky.

Cibuli je potřeba oloupat a nakrájet nadrobno. Okurky nakrájíme na plátky. Ředkvičky - v kruzích. Vejce je třeba uvařit do zhoustnutí, oloupat a nakrájet na plátky.

Všechny připravené ingredience salátu musí být smíchány, posypány solí a nality zakysanou smetanou. Poté dobře promíchejte.

Jednoduchý salát

Ingredience potřebné pro přípravu jednoduchého salátu:

čerstvé okurky - 700 g
zakysaná smetana - 150 g
granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
stolní ocet - 0,5 lžíce.
kopr - 20 g
sůl, mletý pepř - podle potřeby

Okurky je třeba nejprve umýt a nakrájet na plátky do salátové mísy. Poté posypeme solí, pepřem a krystalovým cukrem, přelijeme octem a zakysanou smetanou. Hotový salát důkladně promícháme a podáváme těsně před únikem přebytečné šťávy. Můžete ozdobit nadrobno nasekaným koprem.

Dietní salát

Ingredience potřebné k přípravě zdravého salátu:

listy zeleného salátu - 700 g
zakysaná smetana - 200 g
slepičí vejce - 2 ks.
krystalový cukr, stolní ocet a sůl - podle potřeby

Listy hlávkového salátu je třeba nejprve umýt a položit na papírovou utěrku, aby uschly. Pak ho trochu natrhejte rukama a dejte do salátové mísy. Tento salát by měl být doplněn směsí zakysané smetany, krystalového cukru, soli a octa. A na ozdobu je třeba uvařit 2 slepičí vejce natvrdo, oloupat a nakrájet na plátky. Na salát položte hrnky na vejce.

Nízkokalorický salát

Ingredience potřebné k přípravě nízkokalorického salátu:

ředkev - 650 g
zakysaná smetana - 200 g
stolní ocet - 1 polévková lžíce.
granulovaný cukr - 0,5 lžíce.
sůl - podle potřeby
petržel a kopr - 20 g

Ředkvičky je potřeba oloupat a umýt. Poté nakrájejte na kolečka nebo plátky do hluboké mísy. Vše přelijeme omáčkou, která se skládá ze zakysané smetany, octa, krystalového cukru a soli. Jako ozdobu si můžete vzít jemně nasekaný kopr a petržel.

Křenový salát

jablka - 500 g
křen - 55 g
zakysaná smetana - 200 g

Křen je potřeba umýt, oloupat a nastrouhat na jemném struhadle. Je lepší vzít jablka, která jsou mírně kyselá. Měly by být oloupané a zbavené jádřinců, nastrouhané na hrubém struhadle a spojené s křenem. Připravený salát ochutíme krystalovým cukrem a solí a poté přelijeme zakysanou smetanou. Vše dobře promícháme a můžeme podávat.

Okurkový salát

Ingredience potřebné k přípravě salátu:

listy salátu - 450 g
čerstvé okurky - 300 g
ředkev - 100 g
zakysaná smetana - 200 g
krystalový cukr
stolní ocet
sůl - podle potřeby
petržel - 20 g

Listy salátu je třeba umýt, osušit papírovou utěrkou a nakrájet nebo natrhat na velké kusy. Ředkvičky a okurky je třeba umýt a nakrájet na plátky. Veškerá zelenina musí být smíchána, posypána solí, granulovaným cukrem, octem a zakysanou smetanou. Důkladně promícháme a ozdobíme nadrobno nasekanou petrželkou.

Mrkvový salát

Ingredience potřebné pro přípravu mrkvového salátu:

mrkev - 500 g
kořenová petržel - 30 g
zakysaná smetana - 200 g
granulovaný cukr, sůl - podle potřeby
snítka petrželky - 20 g

Mrkev musí být oloupána, nastrouhána na středním struhadle a smíchána s nastrouhanou kořenovou petrželkou. Směs posypeme krystalovým cukrem a solí, stejně jako zakysanou smetanou a hotový salát jemně promícháme. Navrch posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou.

Salát s rajčaty

Ingredience potřebné k přípravě salátu:

slepičí vejce - 3 ks.
rajčata - 0,5 kg
zakysaná smetana - 170 g.
čerstvé okurky - 150 g
stolní ocet - 1 polévková lžíce.
granulovaný cukr, sůl - podle potřeby
petržel a kopr - 20 g

Rajčata a okurky je třeba umýt a nakrájet na plátky. Vejce uvařte do zhoustnutí, oloupejte je a nakrájejte na plátky. Vše promícháme, posypeme solí, krystalovým cukrem, zastříkneme octem a přelijeme zakysanou smetanou. Připravený salát promícháme a posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou a koprem.

Salát se sýrem

Ingredience potřebné k přípravě salátu se sýrem:

sýr feta - 200 g
zelený koriandr - 20 g
modrý salát cibule - 1 ks.
čerstvé okurky - 2 ks.
sladká paprika - 2 ks.
mletý pepř - podle potřeby
rajčata - 2 ks.
zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
jablečný ocet 2 polévkové lžíce.
sůl - podle potřeby

Je lepší vzít sladkou papriku dvou různých barev, odstranit semena a nakrájet na kousky. Čerstvá rajčata a okurky také nakrájejte na malé kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka nebo velké kousky. Veškerá připravená zelenina musí být smíchána se zakysanou smetanou a důkladně promíchána. Přidejte najemno nasekaný koriandr a znovu promíchejte.

Připravený salát dejte do salátové mísy, nastrouhejte sýr feta, přelijte jablečným octem, posypte ještě trochou bylinek a můžete ihned podávat hostům.

Ředkvový salát se zakysanou smetanou a žloutkem

kuře - 200 g;
sýr - 50 g;
sušenky;
zelené cibule;
paprika - 1 ks;
konzervovaná kukuřice – 1/2 plechovky;
sůl pepř.

Pro tankování:

tučná zakysaná smetana - 80 g;
žloutek;
zrnitá hořčice - 30 g;
citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l.;
česnek - 2 stroužky;
sůl pepř.

Příprava:

Na salát můžete použít hotové krutony, ale domácí čerstvé jsou mnohem chutnější.
Na tento salát se zakysanou smetanou na Nový rok 2020 se hodí jakákoli část kuřete, maso uvařte v osolené vodě. Můžete také použít pečené nebo uzené kuře pro pokaždé trochu jinou chuť.
Z ingrediencí na zálivku připravíme omáčku, rozmixujeme je, poté vyšleháme mixérem.
Vychladlé kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky a na kostičky nakrájíme i papriku.
Hustou střední část čínského zelí a část blíže ke kořeni nakrájíme na malé kostičky a křehké listy nakrájíme na proužky.
Všechny ingredience vložte do prostorné nádoby, přidejte jemně nakrájenou zelenou cibulku, sůl a pepř a dochuťte připravenou náplní, vše důkladně promíchejte a položte na krásný talíř k podávání.
Na salát položte krutony a posypte jemně nastrouhaným sýrem a podávejte na novoroční stůl.

Salát 4 ingredience

Salát byl připraven z jednoduchých surovin, chuťově je prostě vynikající na sváteční stůl, kdy téměř každé jídlo obsahuje maso, taková chutná alternativa se zakysanou smetanou je jen perličkou.

Ingredience:

fazole - 200 g;
kukuřice - 1 plechovka;
tavený sýr;
hotové krekry;
zakysaná smetana - 150 g,
sůl pepř.

Příprava:

Fazole namočíme na 6 hodin, poté vodu slijeme a přidáme novou vodu, vaříme asi hodinu. Ke konci varu zkontrolujeme připravenost, aby fazole byly měkké, ale nerozpadaly se.
Sýr nakrájíme na malé kostičky, dáme do připravené nádoby, přidáme kukuřici a krutony, dochutíme zakysanou smetanou, solí, pepřem, ozdobíme a podáváme salát připravený podle receptu na novoroční stůl.

Salát "Sadaf"

Ingredience:

hovězí maso - 200 g;
sladká červená paprika;
nakládané okurky – 2 ks;
červená cibule.

Na omáčku:

zakysaná smetana - 100 g;
rajčatová pasta - 1 lžička;
citronová šťáva - 1 lžička;
sůl pepř.

Příprava:

Na dresink smícháme všechny připravené ingredience a necháme hotové.
Hovězí maso nakrájíme na plátky a uvaříme v osolené vodě, ochladíme a nakrájíme na větší nudličky.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka, opepříme a kyselé okurky na velké nudličky, vše přidáme k připravenému hovězímu masu, zalijeme zálivkou a vše promícháme, ozdobíme a podáváme na slavnostní stůl.

Srdcový salát

Ingredience:

kuřecí srdce – 0,5 kg;
mrkev;
zakysaná smetana – 3 lžíce. l.;
zelený hrášek - 1 plechovka;
zelené cibule;
sůl pepř.

Příprava:

Kuřecí srdce na salát se zakysanou smetanou, připravená podle tohoto receptu s fotografií, na Nový rok 2020, omyjte, odstraňte tuk, zalijte vodou, vařte 25 minut, osolte, přidejte kuličky pepře a bobkové listy.
Zatímco se srdíčka vaří, opečte najemno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev do měkka.
Uvařená srdce zchladíme a podélně rozkrojíme na 4 díly a vložíme do mixovací nádoby. Přidáme také cibuli a mrkev, předem nakrájenou a orestovanou.
K nasbíraným surovinám přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř a zakysanou smetanu, vše promícháme, ozdobené podáváme.

Královský salát

Ingredience:

rozinky - 200 g;
řepa - 2 ks;
vlašské ořechy - 100 g;
zakysaná smetana – 3 lžíce. l.;
sůl.

Příprava:

Rozinky zalijeme horkou vodou, necháme 10 minut odstát, vodu slijeme.
Červenou řepu uvaříme ve slupce, vychladíme, nastrouháme na hrubém struhadle a dáme do připravené salátové mísy.
Vlašské ořechy nakrájíme na malé kousky, pár si necháme na ozdobu, připravené ořechy přidáme k řepě.
Vše smícháme se zakysanou smetanou, trochu osolíme, dáme na talíř, ze zakysané smetany uděláme mřížku a vyskládáme půlky ořechů, podáváme jednoduchý a velmi chutný salát se zakysanou smetanou, připravený na sváteční stůl.

Salát "Puff"

Ingredience:

brambory - 3 ks;
mrkev;
vejce - 3 ks;
kuřecí řízek - 200 g;
zakysaná smetana - 150 g;
vlašské ořechy - 100 g;
konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
listy salátu;
sůl pepř.

Příprava:

Kuřecí prsa, vejce a zeleninu uvaříme, oloupeme.
Vychladlá kuřecí prsa nakrájíme na malé plátky.
Na připravený plech vymazaný zakysanou smetanou nastrouháme brambory na hrubém struhadle, zhutníme, opepříme, osolíme a promažeme zakysanou smetanou.

vejce nastrouhaná na hrubém struhadle;
namažte zakysanou smetanou, solí, pepřem, položte listy salátu;
strouhaná mrkev, tuk se zakysanou smetanou;
kukuřice;
kuřecí fileta;
zakysaná smetana;
listy salátu;
vlašské ořechy.

Pozornost!

Salát zdobíme ořechy a listy salátu a podáváme na novoroční stůl.

Přečtěte si také

V Evropě je zvykem zdobit dům před Vánocemi a Novým rokem věnci vyrobenými z jedlových větví. Tenhle je moc dobrý...

Salát s čerstvým zelím

Ingredience:

zelí - 200 g;
mrkev - 1 ks;
vejce - 3 ks;
mléko - 50 ml;
sůl;
pepř;
zakysaná smetana – 3 lžíce. l.;
kopr.

Příprava:

Zelí nakrájíme nadrobno, přidáme mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle, osolíme, opepříme a vše důkladně prohněteme rukama, aby zelí pustilo šťávu, zelí a mrkev necháme hotové.

Tři vejce rozšleháme s mlékem, opepříme, osolíme, upečeme několik omeletových palačinek, které pak nakrájíme na nudličky a přidáme ke zbytku surovin.

Do salátové mísy přidejte zakysanou smetanu, předem smíchanou s hořčicí a drceným česnekem, vše promíchejte, položte na krásné jídlo a podávejte na novoroční stůl.

Pozornost!

Pokud chcete, můžete do tohoto salátu, připraveného podle receptu s fotografií, přidat kuřecí řízek nebo šunku nakrájenou na proužky.

Salát "Lady"

Ingredience:

Příprava:

Okurku nakrájíme na kostičky, kuřecí prsa také nakrájíme, ingredience dáme do mísy, přidáme hrášek, nasekaný kopr a zakysanou smetanu, osolíme, opepříme, vše promícháme.
Hotový salát ozdobíme a podáváme.

Salát "mrkev"

Ingredience:

mrkev - 2 ks;
vejce - 2 ks;
tvrdý sýr - 100 g;
česnek - 4 stroužky;
zakysaná smetana - 100 g;
sůl pepř.

Příprava:

Omytou a oloupanou mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme nastrouhaná vařená vejce, nastrouhaný sýr, přidáme zakysanou smetanu, sůl, pepř, vše promícháme.
Salát ozdobte zakysanou smetanou připravenou podle nového receptu s fotografií na Nový rok 2020 a podávejte.

Kuřecí a kukuřičný salát

Ingredience:

kuřecí prsa - 150 g;
okurka;
sýr - 150 g;
kukuřice - 1 plechovka;
zakysaná smetana - 100 g;
majonéza - 100 g;
zelená cibule;
sušenky;
pepř.

Příprava:

Prsa uvaříme v osolené vodě, případně použijeme na vaření uzené kuřecí maso.
Po vychladnutí prso nakrájíme na nudličky nebo rozebereme na vlákna, v první vrstvě položíme na talíř a potřeme omáčkou.
Omáčku připravíme smícháním zakysané smetany a majonézy, opepříme, dáme do sáčku na vaření nebo do běžného igelitového sáčku, vystřihneme rohový otvor.
Nahoru položte vrstvu kukuřice, poté nakrájenou okurku, znovu namažte omáčkou.
Předem si připravte krutony a nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
Dále na vrstvu okurky s omáčkou potřeme sýr, krutony a sýr, potřeme zakysanou smetanou.

Pozornost!

Salát ozdobte kukuřicí a najemno nakrájenou zelenou cibulkou, kterou rozprostřete po celém obvodu talíře.

Lehký salát s kuřecími nugetami

Ingredience:

kuřecí nugety - 4 ks;
listy salátu;
ředkvičky - 5 ks;
zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l..

Příprava:

Salát omyjeme a natrháme rukama a vložíme do připravené nádoby.
Nugety a ředkvičky nakrájíme na kostičky, přidáme k listům salátu, salát dochutíme zakysanou smetanou a sójovou omáčkou, osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme, podáváme na novoroční stůl.

Salát s krabími tyčinkami

Ingredience:

vejce - 3 ks;
krabí tyčinky – 200 g;
kukuřice - 1/2 plechovky;
tvrdý sýr - 150 g;
rajče;
zakysaná smetana - 100 g;
majonéza - 100 g;
česnek - 3 stroužky;
pepř, sůl.

Příprava:

Vejce uvaříme, nakrájíme na kostičky, také nasekáme krabí tyčinky a rajčata, nastrouháme sýr na jemném struhadle, k připraveným surovinám přidáme kukuřici a dochutíme omáčkou.
Na přípravu omáčky smícháme zakysanou smetanu s majonézou, přidáme prolisovaný česnek a pepř.

Důkladně promíchaný salát dejte do připravené misky s půlkulatým dnem, dejte do lednice, poté lehce zhutněný a vychladlý salát přendejte na servírovací talíř a otočte dnem vzhůru.

Zdobíme salát připravený podle receptu s fotografií a podáváme jej na novoroční stůl.

Salát z červené řepy s ořechy a sýrem

Ingredience:

tvrdý sýr - 200 g;
řepa - 3 ks;
vejce - 2 ks;
vlašské ořechy - 200 g;
kopr;
česnek;
zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
majonéza - 1 polévková lžíce. l..

Příprava:

Červenou řepu a vejce uvaříme, oloupeme, řepu nastrouháme na hrubém struhadle, vejce nakrájíme na kostičky a dáme do připravené nádoby.
Sýr nastrouháme na jemném struhadle, ořechy nasekáme na libovolný způsob a přidáme ke zbytku ingrediencí spolu s nasekaným koprem a prolisovaným česnekem.
Do připraveného salátu přidejte zakysanou smetanu a majonézu, můžete použít pouze jednu zakysanou smetanu. Vše důkladně promícháme, nezapomeneme přidat pepř.
Salát vložíme do kulinářského kroužku, který lze vyrobit z plastového kbelíku se zakysanou smetanou, ozdobíme a podáváme na novoroční stůl.

Salát s lilkem a bazalkou

Ingredience:

lilek - 2 ks;
rajčata - 3 ks;
česnek - 3 stroužky;
bazalka;
vejce - 3 ks;
rostlinný olej;
sůl pepř.

Pro tankování:

zakysaná smetana - 6 lžic. l.;
hořčice – 1 polévková lžíce. l.;
citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l.;
cukr - 1 lžička;
olivový olej – 3 lžíce. l.;
sůl pepř.

Příprava:

Lilky nejprve nakrájejte na kolečka, poté na velké nudličky, vložte do nádoby a bohatě osolte, vše důkladně prohněteme, necháme, aby lilky pustily šťávu spolu s hořkostí.
Vejce uvařená natvrdo nakrájíme na nudličky, rajčata také nakrájíme a všechny ingredience shromáždíme do jedné nádoby.
Lilky omyjeme v tekoucí vodě, důkladně osušíme papírovou utěrkou, vložíme na pánev rozehřátou olejem spolu s prolisovaným česnekem, orestujeme, opepříme, osolíme, vychladíme a přidáme k předem připraveným surovinám.
Z výše uvedených produktů připravte omáčku na dresink, smíchejte všechny ingredience a výslednou omáčkou dochuťte salát, vše promíchejte a vložte do jednoho nebo dvou varných kroužků.

Salát se zakysanou smetanou, který jsme připravili na Nový rok 2020, podáváme ke svátečnímu stolu.

Salát "zima"

Ingredience:

kuřecí prsa - 2 ks;
tvaroh - 200 g;
zakysaná smetana - 100 g;
krabí tyčinky - 100 g;
vejce - 4 ks;
sýr - 150 g;
sůl pepř.

Příprava:

Vařená vejce nastrouháme na jemném struhadle, sýr také nastrouháme na jemném struhadle.
Krabí tyčinky a kuřecí prsa nakrájíme na malé kostičky.
Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, solí a pepřem.

Připravené produkty položte ve vrstvách na připravený talíř k podávání:

kuřecí kostky;
tvaroh se zakysanou smetanou;
kostky;
strouhaná vejce;
tvaroh se zakysanou smetanou;
sýr, nastrouhaný na jemném struhadle, pokryjte boční plochy sýrem;
tvaroh se zakysanou smetanou;
vejce.

Na novoročním stole se podává elegantní salát připravený podle receptu s fotografií.

Pandora salát

Ingredience:

kuřecí řízek - 2 ks;
švestky – 200 g;
vejce - 5 ks;
vlašské ořechy - 150 g;
zakysaná smetana - 150 g;
granátové jablko, černé olivy, potravinářské korálky - na ozdobu.

Příprava:

Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, zalijeme marinádou, kterou si předem připravíme smícháním octa s vodou a cukrem.
Kuřecí řízek s kořením uvaříme v osolené vodě, ochladíme a nakrájíme na kostičky, necháme připravené.
Uvařená vejce rozdělte na bílky a žloutky, nastrouhejte je zvlášť od sebe na jemném struhadle.
Sušené švestky nakrájíme na nudličky, ořechy nasekáme na libovolný způsob, přidáme zakysanou smetanu a vše důkladně promícháme.
Na talíř položíme sklenici na podávání salátu, talíř kolem něj namažeme malým množstvím zakysané smetany, poklademe nakrájeným kuřecím řízkem a uzavřeme.
Na vrstvu kuřecího řízku položíme nakládanou cibuli, navrch rozložíme vrstvu sušených švestek a ořechů, posypeme strouhanými žloutky a omastíme majonézou.
Položte poslední vrstvu nastrouhaných bílků, ozdobte semínky granátového jablka, předem nakrájenými kolečky oliv a potravinářskými korálky.

Podávejte krásný gurmánský salát na novoroční stůl.

Poděkujte za článek 5

Zakysaná smetana obsahuje velké množství vitamínů (vitamíny A, B2, B12, C, E, PP), Omega kyseliny a vápník. Podle lékařů obsahuje zakysaná smetana méně cholesterolu než máslo. To je dobrý pomocník pro normální žaludeční sekreci a také zmírňuje stres. Kromě toho je zakysaná smetana indikována při špatném trávení, vyčerpání a anémii. Zakysaná smetana je tedy hodnou alternativou k majonéze, dokonce i lehké. Kdo hledá recepty na salát se zakysanou smetanou, určitě si bude moci vybrat svůj vlastní recept na salát se zakysanou smetanou z námi nabízených receptů.

Salát "Něha"

Nakrájejte cibuli. Na rostlinném oleji lehce orestujte cibuli a houby. Nakrájejte okurky na poloviční kroužky. Brambory uvaříme ve slupce. Nakrájejte na přibližně stejné plátky jako okurky. Vše vložte do mísy. Vyšleháme smetanu a salát dochutíme smetanou a půl napůl zakysanou smetanou. Přidejte trochu soli. Trochu pepře. Nechte chvíli nasáknout. Salát "Něha" je připraven. Dobrou chuť!

Jamajský kuřecí salát

Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky a smažte v rostlinném oleji. Na talíř položte velké kusy hlávkového salátu. Hrušky oloupeme a nakrájíme na kousky stejné velikosti jako filet. Na listy salátu položte nejprve maso, poté hrušky. Kuřecí játra orestujeme...

Okurkový salát s olivami

Okurky oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Nakrájené okurky dejte do mísy, přidejte nakrájenou pažitku a zakysanou smetanu. Podle chuti přidejte trochu soli a pepře, promíchejte. Přidejte olivy, nakrájené na kroužky. Salát dáme na talíř a posypeme na kostičky nakrájeným sýrem. Podávejte s křupavou houskou. Salát z okurky a oliv je připraven. Dobrou chuť!

Salát z kapra se žlutou omáčkou

Plech vyložte pergamenem. Namažte pergamen rostlinným olejem. Nakrájejte lilek na velké kostky. Položte na plech. Dochuťte solí a pepřem. Pokapejte citronovou šťávou. Plát těsta z listového těsta nakrájíme na kostičky. Položte na plech vedle lilků. Vložte do trouby na 10-15 minut při...

Salát s tuňákem

1-2 stonky celeru nakrájíme nadrobno. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno. Kuřecí vejce vařte 5 minut a oloupejte. Bílky nakrájíme nadrobno. Žloutky nechte celé, později se rozpadnou. Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky, lžící vydlabeme dužinu...

Bramborový salát s brokolicí, meduňkou a estragonem

Brambory uvařte do poloviny uvařené ve slupce, poté je důkladně okartáčujte. Sceďte a nechte oschnout. Brokolici nakrájíme na růžičky a pár minut blanšírujeme ve vroucí osolené vodě, aby si zelí zachovalo barvu a zůstalo trochu křupavé. Rozpusťte v hluboké pánvi...

Salát "Green Glade"

Salát natrháme na talíř. Kiwi nakrájíme na kostičky. Hrozny nakrájíme na plátky. Zakysanou smetanu s bylinkami a pepřem rozemelte v mixéru, přidejte sůl a pepř. Salát přelijeme omáčkou, přidáme hrozny a kiwi. Posypeme sýrem. Navrch položte sázené vejce. Salát Green Glade je připraven. Dobrou chuť!

Salát z čerstvé zeleniny se zeleným dresinkem

Ředkvičky a ostatní zeleninu omyjeme studenou vodou a necháme oschnout. Vejce uvařte: vložte je do studené vody, přiveďte k varu, poté vypněte teplo a nechte 10 minut. Zabráníte tak převaření vajec a zachová si lahodný žlutý střed. Veškerou zeleninu nakrájejte co nejvíce...

recept krok za krokem s fotografiemi

Salát s kuřecím masem, čerstvou zeleninou a zakysanou smetanou je určitě dobrý, protože se dá připravit v kteroukoli roční dobu. Rajčata a paprika se dnes dají koupit téměř v každém obchodě. Dalším bodem je, že bude obtížnější najít skutečně chutné rajče - šťavnaté a lehce sladké, jak to bývá v sezóně. Pokud je otázka výběru rajčat docela akutní, je snazší použít cherry rajčata - jsou také k dispozici a jsou vždy šťavnaté a chutné.

Ingredience

250 g kuřecího řízku
1 sladká paprika
1 rajče
1 hrst oliv
2 polévkové lžíce. l. oleje na smažení
2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana
2-3 snítky čerstvých bylinek
3 špetky soli
3 špetky koření

Příprava

1. Připravte si všechny potřebné produkty. Omyjte rajčata a bylinky. Sladkou papriku také omyjte a poté ji nakrájejte na půlky, odstraňte semínka a stopku. Kuřecí řízek lze podle potřeby vařit nebo smažit. První možnost je dietnější.

2. Můžete si vzít bílé, nízkotučné maso (prsa) nebo červené maso, tučnější a šťavnatější (stehno, palička). Veškerý přebytek se musí odříznout a zbývající maso nakrájet na tenké proužky.

3. Můžete si vzít papriky v několika barvách, aby salát vypadal jasnější a chutnější. Zeleninu nakrájíme na malé kostičky a dáme do salátové mísy.

4. Do pánve nalijeme olej na smažení – postačí rafinovaný slunečnicový olej. Po minutě přendejte kousky kuřete na horký povrch. Lehce je osolíme a posypeme kořením. Smažte na mírném ohni za občasného míchání po dobu 6-7 minut. Je důležité, aby maso nebylo přesušené. Proto možná budete muset vyjmout maso z pánve dříve.