Krůtí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky.
Poté maso protáhněte mlýnkem na maso.
Čerstvý tuk (bez slupky) a oloupanou cibuli propasírujeme přes mlýnek na maso a přidáme k mletému krůtímu masu, podle chuti osolíme a opepříme, dobře promícháme a náplň na knedlíky je hotová.
Na stole posypaném moukou vyválejte těsto na knedlíky na tenko (1-2 mm silné), poté z něj skleničkou vykrájejte kolečka.
Nalijte vodu do hrnce, osolte ji. Přiveďte vodu k varu, přidejte bobkové listy a pár hrášku nového koření, knedlíky sklopte. Občas zamícháme, hřbetem polévkové lžíce, aby se knedlíky neslepily, počkáme, až vyplavou. Poté povařte další 3–4 minuty a knedlíky vyjměte děrovanou lžící.
Velmi chutné a uspokojivé krůtí knedlíky jsou připraveny. Uspořádejte je na talíře, přidejte máslo a kopr podle chuti.
Tyto šťavnaté knedlíky podávejte horké se zakysanou smetanou.
Dobrou chuť!
Pojďme! Začneme s přípravou náplně. Všechno je zde jednoduché. Krůtu spolu s cibulí prolisujeme mlýnkem na maso. K mletému masu přidejte krupici a bazalku.
Během hnětení těsta krupice v náplni jen nabobtná, takže jádro výrobků nebude tak tekuté.
Mouku prosejeme přes síto, přidáme vejce a sůl.
Nalijte trochu vody (stejně jako mléko / smetanu, pokud se rozhodnete je zahrnout do seznamu ingrediencí). Těsto hněteme dlouho rukama. Myslete pozitivně v tomto procesu. Do misky se tak dostane kus vaší duše. To je také důležitý faktor, protože psychologický aspekt vždy hraje roli v každém podnikání. Konzistence výsledné hmoty je jako žvýkačka - elastická, nelepí na ruce, hustá.
Teď možná to nejzajímavější. Modelování. Pokud máte ve svém arzenálu příliš trpělivosti, udělejte knedlíky ručně. Rozhodl jsem se použít knedlík. Vyválíme tenkou vrstvu těsta, aby na sluníčku bylo lehce průsvitné. Dáme na knedlík, navrch lžičkou opatrně po částech rozetřeme náplň.
Navrch dejte další velmi tenkou vrstvu těsta a přejeďte válečkem.
První porci jsem hned poslala do vroucí osolené vody s přidáním bobkového listu (zbytek zamrazím pro budoucí použití).
Po vyplavení knedlíků vařte 5 minut.
S máslem se získá neobvykle jemná kombinace. Slunce, laskavost, teplo a pohodlí v oknech vašeho domu! Dobrou chuť!
Když jsem se rozhodl vařit krůtí knedlíky, vzpomněl jsem si na různá složení... Toto je recept s přidáním krevet a kořene zázvoru k mletému masu, který se objevuje na internetu jako možnost od Ilya Lazerson. Jedná se o recepty s různou zeleninou a dokonce i ovocem jako součást mletého masa.
To vše je velmi zajímavé a já jsem si zamiloval takovou skladbu mletého masa: krůtí řízek, vepřové sádlo, cibule, jablko a provensálské bylinky jako koření. Těsto na knedlíky lze připravit jak na vodě, tak nebo jednoduše koupit hotové při vaření.
Na krůtí knedlíky připravte suroviny podle seznamu.
Z kousků krůtího řízku, slaniny, cibule a případně jablka připravte mleté maso rolováním těchto surovin v mlýnku na maso.
Přidejte sůl a koření, jako jsou provensálské bylinky. Míchat.
Knedlíky vyválíme na tenko a přístrojem nebo vhodnou skleničkou vykrájíme kolečka. Odřezky těsta lze znovu použít připojením k čerstvým částem těsta.
Na každý kruh těsta položte do středu část mletého masa - například asi 1,5 lžičky.
Okraje těsta zaštípněte, nejdříve vytvořte tvar půlměsíce a poté jeho konce spojte k sobě. Knedlíky pokládejte v jedné vrstvě na dřevěná prkénka posypaná moukou.
Knedlíky, nebo spíše polotovar krůtí knedlíky jsou hotové. Můžete je buď hned uvařit, nebo zmrazit na později, protože...
Nejčastěji knedlíky jednoduše uvařím v osolené vodě, vhodím do vroucí vody a po vynoření - již při středním varu asi pět minut. Občas vařím v mikrovlnce, vařím v páře v pomalém hrnci, smažím na pánvi nebo peču v hrncích.
Dobrou chuť!
V tradiční podobě byly knedlíky vždy považovány za pokrm z mletého červeného masa. Ale knedlíky plněné dietním drůbežím masem jsou ve skutečnosti ještě chutnější, nemluvě o jejich užitečnosti.
Pro začátek smíchejte prosátou mouku s vejcem a vodou. Těsto hněteme, dokud se nepřestane lepit na ruce. Dejte na 15-20 minut do lednice.
Na přípravu náplně zlehka orestujte nakrájenou cibuli, centimetr chilli papričky a česnek. Do směsi zeleniny přidáme nadrobno nakrájené krůtí řízky, směs orestujeme do změknutí. Nezapomeňte přidat koření podle chuti. Mezitím těsto rozválejte na tenkou vrstvu a skleničkou vykrajujte malá kolečka na knedlíky. Na každý z nich položte trochu hotové náplně.
Okraje těsta spojte jako knedlíky a jejich konce spojte do tradičního tvaru knedlíku. Hotové výrobky vařte ve vroucí osolené vodě po dobu 7-8 minut a poté je podávejte horké na stůl. Dobrou chuť!
Krůtí maso se od ostatních druhů mas liší svou jemností, minimálním množstvím tuku a výbornou chutí, proto se používá k přípravě různých pokrmů. Jedním z nich jsou všemi oblíbené krůtí knedlíky, připravují se stejně jednoduše jako jiné „placky“ s masem, ale svou chutí a obsahem kalorií znatelně vyčnívají od ostatních druhů.
Navzdory zjevným výhodám krůtího masa má také drobné nevýhody, takže nejsou v pokrmu tak patrné - na pomoc si vezměte jednoduchý recept s kulinářskými doporučeními.
Při přípravě knedlíků s krůtím masem je důležité vzít v úvahu skutečnost, že takové maso je poměrně libové, není v něm prakticky žádný tuk, takže knedlíky mohou být suché. Abyste tomu zabránili, přidejte do mletého masa trochu krůtího tuku.
Chcete-li vyrobit domácí knedlíky s mletým krůtím masem, musíte toto mleté maso nejprve uvařit. Na trhu se nedoporučuje kupovat hotové mleté maso, výrobci do něj mohou dávat přísady, které jsou zdravotně závadné. Je lepší strávit 20 minut svého času, ale udělejte voňavé přírodní mleté maso s voňavým kořením pro každý vkus.
Hotové knedlíky podáváme se zakysanou smetanou, domácí majonézou, adjikou, zakysanou smetanou nebo jakoukoli jinou omáčkou. Zelení v takovém pokrmu také nebudou nadbytečné.
Krůtí knedlíky jsou jednoduché na přípravu, ale zároveň velmi rafinované jídlo. Díky jemné náplni je produkt milovaný mnoha skutečně chutný a zvláštní.
Krůtí mleté maso lze snadno nahradit kuřecí nádivka, pokud jste náhle plánovali dát to do těsta. Zkuste uvařit něco podobného a jste ve své kuchyni, třeba se právě toto jídlo stane korunou ve vaší rodině na mnoho let.
Předplatné portálu "Váš kuchař"
Chcete-li dostávat nové materiály (příspěvky, články, bezplatné informační produkty), uveďte svůj název a e-mailem
tvoi-povarenok.ru
Krůta nezpůsobuje alergie, obsahuje velmi málo tuku, i když velmi jemné, ne suché. 200 g tohoto masa je denní normou bílkovin pro člověka. Krůta má jednu vlastnost, pro kterou je pták oblíbený u žen: vitamín PP v něm obsažený ve velkém množství pomáhá odolávat celulitidě.
Fanoušci fitness si tedy mohou dovolit i drsné mužské jídlo. Stačí si vybrat ne prsa, ale tmavé maso, můžete i s kůží. Potírat dietními vlastnostmi se stále nedoporučuje, knedlíky by měly mít alespoň trochu tuku.
Mleté krůtí maso v hotovém obchodě obsahuje velké množství zbytků kostí. Na řízky to není špatné, ale knedlíkům to ublíží. Tak si udělejte vlastního mletého krocana!
Na rozdíl od knedlíků s vepřovým a hovězím masem nebo mletým jehněčím, krůtí knedlíky nevyžadují mnoho cibule. Cibule zabije chuť masa, takže stačí jedna malá cibule.
Krůtí maso umeleme s cibulí, smícháme s nasekanými bylinkami, muškátovým oříškem, solí a pepřem. Uhněteme mleté maso. Pokud se ukáže jako tekuté, přidejte lžičku škrobu. Mleté maso vyjmeme na hodinu do lednice.
Těsto nakrájejte na malé kousky, vyválejte, skleničkou vymačkejte kolečka. Doprostřed rozložíme mleté maso a uděláme knedlíčky. Krůtí knedlíky připravené pro budoucí použití dáme do mrazáku na prkénko, po zmražení nasypeme do sáčku.
Po vyvaření vaříme 5 minut ve vroucí osolené vodě.
Připravili to. Podívej, co se stalo
ovkuse.ru
Toto jídlo je ruské, ale každý region Ruska má své vlastní vlastnosti vaření. Mnoho lidí si myslí, že knedlíky jsou pouze pokrmy z drůbeže, hovězího nebo vepřového masa, ale ne: přicházejí dokonce se zelím.
Mouku prosejeme. Přidejte do něj sůl. Mouku a sůl promíchejte rukama.
V mouce uděláme důlek, zašleháme do něj vejce. Vejce rychle promícháme s moukou vidličkou. Mouka absorbuje vlhkost a absorbuje vejce.
Pomocí mixéru hněteme těsto za stálého přilévání vroucí vody tenkým pramínkem. Těsto by mělo zhoustnout a vytvořit kouli. Na samém konci hnětení nalijte rostlinný olej - a znovu hněte těsto. Vezmeme tento míč.
Těsto rozdělte na 3 díly, z nichž každý je další 2. Jeden z dílů těsta rozválejte na tenkou vrstvu. K výrobě knedlíků používám speciální stroj na knedlíky, ale dá se použít i stoh tak, že z těsta vykrajujete kolečka a ručně je plníte mletým masem.
Uspořádejte mleté maso do buněk. Mělo by být připraveno s krouceným krůtím a cibulí. Přidejte sůl, koření a 0,5 hrnku vody. Pak budou vaše knedlíky šťavnaté. Mleté maso dobře promíchejte.
Nyní vrstvu těsta znovu rozválejte, touto vrstvou přikryjte knedlíky. Vyválíme váleček a vymačkáme knedlíky. Pojďme na tyto krásky.
V horké osolené vodě uvaříme knedlíky. Jakmile vyplavou, vyjměte je z vody děrovanou lžící. Navrch dáme zakysanou smetanu nebo máslo. Podávejte ke stolu.
povar.ru
Krůtí maso - 400 g
Vepřový tuk - do 100 g
Apple - volitelně 1 ks.
Koření - podle chuti
Sůl - 2 špetky
Když jsem se rozhodl vařit krůtí knedlíky, vzpomněl jsem si na různá složení. Toto je recept s přidáním mletých krevet a kořene zázvoru, který se objevuje na internetu, jako možnost od Ilya Lazerson. Jedná se o recepty s různou zeleninou a dokonce i ovocem jako součást mletého masa.
To vše je velmi zajímavé a zamiloval jsem si takovou skladbu mletého masa: krůtí řízek, vepřové sádlo, cibule, jablko a provensálské bylinky jako koření. Těsto na knedlíky lze připravit jak ve vodě, tak v mléce, nebo si ho jednoduše koupit hotové ve vaření.
Na krůtí knedlíky připravte suroviny podle seznamu.
Z kousků krůtího řízku, slaniny, cibule a případně jablka připravte mleté maso rolováním těchto surovin v mlýnku na maso.
Přidejte sůl a koření, jako jsou provensálské bylinky. Míchat.
Knedlíky vyválíme na tenko a přístrojem nebo vhodnou skleničkou vykrájíme kolečka. Odřezky těsta lze znovu použít připojením k čerstvým částem těsta.
Na každý kruh těsta položte do středu část mletého masa - například asi 1,5 lžičky.
Okraje těsta zaštípněte, nejdříve vytvořte tvar půlměsíce a poté jeho konce spojte k sobě. Knedlíky pokládejte v jedné vrstvě na dřevěná prkénka posypaná moukou.
Knedlíky, nebo spíše polotovar krůtí knedlíky jsou hotové. Můžete je buď hned uvařit, nebo zmrazit na později, jako jsem to udělal já.
Nejčastěji knedlíky jednoduše uvařím v osolené vodě, vhodím do vroucí vody a po vynoření - již při středním varu asi pět minut. Občas vařím v mikrovlnce, vařím v páře v pomalém hrnci, smažím na pánvi nebo peču v hrncích.
