Obsah kalorií: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno
Stále si myslíte, že štíhlá kuchyně je jednotvárná, nudná a bez chuti? Pak zkuste uvařit zeleninový pilaf s rýží a určitě změníte názor na opak. Zpestřit si každodenní rutinu je mnohem jednodušší, než se zdá. Koneckonců, můžete přidávat různé koření a dochucovadla, kombinovat zeleninu s obilovinami (), těstovinami (), doplňovat hotová jídla zimními přípravky nebo dělat saláty z čerstvé zeleniny (). Vše dopadne skvěle, pokud k vaření přistoupíte kreativně a nebudete se bát zkoušet nové chuťové kombinace.
Zeleninový pilaf s rýží nepředstírá, že se mu říká skutečný pilaf. Připravuje se mnohem rychleji a snadněji, a přestože je v něm také mnoho komponent, všechny jsou levné a dostupné. Ze zeleniny, kromě mrkve a cibule, můžete přidat, co chcete. Používejte čerstvou nebo mraženou zeleninu v jakémkoli poměru a kombinaci: cukety, lilky, rajčata, sladká a pálivá paprika, květák, fazole chřestu, zelený hrášek, cuketa, tykev. Upravte štiplavost zeleninového pilafu přidáním pepře a pro dochucení použijte koriandr a kmín. Takže vás žádám o lásku a přízeň: libový zeleninový pilaf s rýží, recept s fotografií.
Ingredience:
- suchá rýže - 1 šálek;
- mrkev - 1 velká;
- cibule - 1 kus;
- velká sladká paprika - 1 ks;
- lilek - 1 médium;
- rajčata - 3-4 ks (pokud ne, nahraďte je rajčatovou omáčkou);
- cuketa - 1 malá;
- koriandr, kmín (celá semena) - 0,5 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti;
- česnek - 3 stroužky;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 2,5 šálků;
- kurkuma - 0,5 lžičky (volitelně);
- mletý černý pepř - podle chuti;
- čerstvá zelenina, bylinky - k podávání.
Recept s fotografií krok za krokem:
Pro jakýkoli pilaf - s masem nebo bez masa - se mrkev a cibule nakrájí na velké proužky, aby při smažení dodaly svou chuť oleji, ale nepřepekly se a byly v hotovém pokrmu patrné. Nakrájejte cibuli na půlkroužky nebo podél cibule s peřím. Mrkev nakrájejte na nudličky nebo velké tyčinky. Sladkou papriku nakrájejte napůl, očistěte semínka. Dužinu nakrájejte na proužky široké 1,5-2 cm.
Cuketu oloupeme, vykrojíme střed, necháme jen dužinu. Nakrájejte na kousky střední velikosti. Rajčata a lilky také nakrájíme o něco větší.
Plátky lilku nalijte slanou vodou, nechte 15 minut, to je nutné, aby se z nich odstranila hořkost.
Připravte si koření: semínka kmínu a koriandru rozdrťte v hmoždíři. Můžete k nim přidat zrnka černého pepře nebo směs různých paprik a vše rozemlít.
Rozehřejeme olej. Na vaření pilafu je nejlepší vzít kotel nebo masivní káčátko. Ale v nepřítomnosti pánve s těžkým dnem a silnými stěnami nebo jinými pokrmy, které dobře udržují teplo. Do vroucího oleje nasypeme cibuli, orestujeme a po pár minutách přidáme mrkev s česnekem. Smažte další dvě až tři minuty.
Papriky rozložíme na osmaženou zeleninu. Pokračujte ve smažení, dokud nebude paprika nasáklá olejem a tmavě červená.
Lilky omyjeme čistou vodou, smyjeme z nich hořkou šťávu a sůl. Přidejte k zelenině spolu s cuketou. Míchejte, smažte na mírném ohni několik minut a zeleninu namočte do oleje.
Když je všechna zelenina mírně osmažená a nasycená olejem, přidejte plátky rajčat. Zvyšujeme oheň, rajčata je potřeba trochu orestovat, aby měla sladkokyselou chuť. Pokud nejsou čerstvá rajčata, můžete použít rajčata z konzervy ve vlastní šťávě nebo zalít rajčatovou omáčkou.
Přidejte propláchnutou rýži a koření. Kurkumu přidávat nemusíte, ale bez ní nebude rýže tak žlutá jako v receptu. Smíchejte rýži se zeleninou a kořením. Smažte za stálého míchání obilovin, dokud nezežloutnou a mírně zprůhlední.
Zalijte vodou, je lepší ji ohřát téměř k varu, aby se rýže začala rychleji vařit. Budeme potřebovat 2,5 šálku (na šálek rýže, dva šálky tekutiny, plus další půl šálku na zeleninu). Osolte, míchejte a ochutnávejte, dokud rýže nevsákne všechnu tekutinu.
Pevně zakryjte. Rýži se zeleninou necháme na mírném ohni dusit, aniž bychom ji otvírali a míchali. Po 20-25 minutách zkontrolujeme připravenost cereálií - pokud se rýže spařila, absorbovala všechnu vodu a změkla, vypněte ji, ale nepodávejte ji hned, ale nechte ji stát pod pokličkou 10-15 minut. Pokud je to stále trochu drsné, ale není tam žádná voda, přidejte trochu a přiveďte ji do připravenosti. Podávejte s bylinkami a čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!
Doufám, že se vám líbil libový zeleninový pilaf s rýží a recept s fotografií vám pomohl zjistit všechny složitosti procesu vaření. Také by vás mohlo zajímat
Maminka vždy dělala velké přípravy na zimu. O odvedené práci hrdě referovala: „Představte si, srolovala jsem 567 plechovek...“ Vše, co v zemi vyrostlo, se nasolovalo, nakládalo, stočilo do sklenic nebo zamrazilo v mrazáku. Ráda jsem tyto kousky ochutnala. Každý rok se v prasátku mé maminky objevovalo stále více receptů a hned se je snažila uvést v život. Teď moje matka neovládá takový objem - věk není stejný. Musíme převzít štafetu. Dnešní recept je zeleninový pilaf.
1,5 šálku rýže, 0,5 kg sladké papriky (pro krásu je lepší vzít vícebarevné), 0,5 kg mrkve, 0,5 kg cibule, 2 zralá rajčata, 1 polévková lžíce. l. cukr, 325 g rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. l. sůl, 1 bobkový list.
Plechovky umyji, osuším a dám na 15 minut do trouby vyhřáté na 50-70 stupňů. Moje zelenina, čistím. Cibuli nakrájím na půlkolečka. Pepř v proužcích o tloušťce asi 2-3 mm. Mrkev nastrouhám na hrubém struhadle.
Rozdrťte rajčata v bramborové kaši pomocí mixéru. Umyji rýži.
Kombinuji cukr, rostlinný olej, sůl a bobkové listy s rajčatovým protlakem. Vše promíchám a dám na oheň. Přivedu k varu.
Přidám připravenou zeleninu, přivedu k varu a vařím 30 minut na mírném ohni.
Přidám důkladně propláchnutou rýži a za občasného míchání vařím do měkka.
Dal jsem horký pilaf na horké sterilizované sklenice. Při pokládání dbám na to, aby v pilafu nebyly žádné dutiny. Pokud nějaké jsou, odstraním je držadlem lžíce.
Sklenice uzavřu víčky a dám je „pod kožich“ na 1-2 dny, dokud nevychladnou.
Poté mohou být sklenice skladovány mimo chladničku po dobu až jednoho roku nebo déle. Existuje zeleninový pilaf studený.
Kamenné domy jsou oblíbené již od starověku, protože jsou spolehlivé a odolné. O několik století později můžeme pozorovat stavby z tohoto přírodního materiálu, které jsou dodnes dobře zachovalé. Dnes je domácí dekorace přírodní kámen stále žádaný a diktuje nové stylové podmínky. Dokončení lze provést kombinací několika druhů přírodních materiálů. Ve výsledku tak získáte spolehlivý stylový přístřešek, který odolá vlivům vnějšího prostředí i negativnímu mechanickému namáhání. Už není taková potřeba stavět kompletně dům z kamene. Přírodní kámen je ideální pro zdobení domu a vyžaduje mnohem méně materiálu než úplně postavit zdi. Sortiment kamenů je dostatečně velký, každý si může vybrat materiál podle svého vkusu a to jak barvou, tak strukturou. Výhody obkladů Porovnáme-li kamenné obklady s jinými materiály, pak na jejich pozadí jistě vítězí nejen pevností a odolností, ale i vzhledem. Za zmínku také stojí, že přírodní materiál je šetrný k životnímu prostředí a má pozitivní vliv na zdraví ...
Venkovské nemovitosti jsou jedinečným místem, kde můžete rozvinout svou fantazii. Instalace a stavba vlastního bazénu je zajímavý nápad. Jestliže asi před 20 lety mohli úředníci stavět překážky stavbě bazénu, nyní jde spíše o financování a boj o kreativní design. Podle obecné specifikace existují dva typy bazénů - skládací konstrukce a stacionární verze. Vlastnosti konstrukční části bazénu Pro stavbu bazénu doporučujeme absolvovat plnohodnotné geodetické práce, kde si objednáním katastrálních služeb vypracujete územní plán lokality, na které bude hranice být opraveno. Skládací konstrukce lze dnes koupit v jakémkoli místě prodeje a náklady na takové výrobky se pohybují od 7 do 50 tisíc rublů. Hlavní podmínkou je najít vhodné místo a zajistit místo pro uskladnění bazénu v chladném období. Stacionární bazén je složitá a nákladná stavba, ale pokud se přesto rozhodnete zahájit stavbu, zvažte následující faktory: Projekt vypracujeme od specialistů, kteří mají příslušnou licenci a kvalifikaci. Příprava jámy pro...
Sekční plot z barevných kovových tyčí je oblíbeným řešením oplocení ploch pro různé účely. Pomocí tohoto plotu jsou oplocené zahradní a letní chaty, chatové osady, území soukromých domů, vzdělávací organizace, komerční projekty, sportovní zařízení, hřiště, stanice, přístavy atd. jednodušší. Decentní kovový plotový gril zde https://www.3d-perimetr.ru/ Výroba dílce Plotový díl je pravoúhlý fragment tuhého pletiva vyrobeného z tyčí získaných řezáním kovového drátu s dalším zpracováním na speciálním zařízení. Takže ve výrobním procesu se používá technologie žárového zinkování, nanokeramika, práškové polymerové lakování, bodové svařování. Kombinace všech těchto technologií umožňuje dosáhnout maximálního výsledku – účinnosti a odolnosti výsledného plotu. Takové ploty nejen vypadají esteticky, ale také spolehlivě chrání území. Pro výrobu sítí se používá vysoce kvalitní drát bez vad. Charakteristickým rysem sekcí je zavedení nanokeramiky. Takový povlak slouží pro dodatečnou odolnost kovu vůči korozi a také zvyšuje ...
Doba vaření: 3 hodiny 0 minut
Co se stane, když na zimu připravíte nejen zeleninu, ale přidáte k ní i rýži, pak budeme mít velmi chutné a aromatické jídlo, které lze použít jako salát nebo vydatnou svačinku.
Recept na vaření pilafu na zimu, jak se ukázalo, není pro mnoho mých přátel novinkou, ale z nějakého důvodu jsem se o tomto nádherném pokrmu dozvěděl poměrně nedávno. A přestože jsem takový pilaf na zimu doma připravila zatím jen jednou, už teď můžu říct, že je to neuvěřitelně chutná svačina. Myslím, že teď to budu dělat každý rok, radím vám, abyste si připravili takový nádherný pilaf, pokud jste to nikdy předtím nedělali.
Účel: Oběd / večeře
Hlavní složka: Zelenina / Obiloviny / Rýže
Jídlo: Přířezy Ingredience:
Porce: 4
Pro začátek rýži důkladně propláchneme a zalijeme vroucí vodou, rajčata také omyjeme, uděláme na nich malé zářezy ve tvaru kříže a rajčata zalijeme vařící vodou po dobu 1 minuty, mrkev oloupeme a nakrájíme na struhadle na korejskou mrkev. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Papriky oloupeme od semínek., opláchneme a také nakrájíme na půlkolečka. Nyní opečeme všechnu zeleninu (kromě rajčat) zvlášť na rostlinném oleji do změknutí a smícháme v jedné misce. Vyjmeme rajčata oloupeme a nakrájíme na malé kousky, rajčata vložíme do hluboké silnostěnné nádoby a umeleme na bramborovou kaši. Rajčata za stálého míchání dusíme 20 minut. Poté k rajčatům přendáme osmaženou zeleninu, přidáme sůl, cukr a koření. Vodu z rýže slijeme a také přidáme ke zbytku ingrediencí, vše promícháme a vaříme na mírném ohni 1 hodinu, pak horkou hmotu nalijeme do čistých vysterilizovaných sklenic, stočíme a necháme dnem vzhůru pod přikrývkou, dokud úplně vychladnou. Pilaf skladujeme na chladném a tmavém místě. Dobrou chuť všem!
Podobné recepty:
Kuřecí pilaf
Instantní pilaf s kuřecím masem
pilaf v japonštině
uzbecký pilaf
Pilaf z perlového ječmene
Pilaf z divoké rýže s brusinkami a ořechy
Pilaf z divoké rýže s rozmarýnem a červenými hrozny
Chajchansky pilaf
Pilaf
Pilaf Lisabon
Pilaf Cheremshany
Zeleninový pilaf
Vyrábíme kvalitní dorty z přírodních produktů. Na našem webu http://tortiks.ru/ si můžete vybrat jakýkoli tematický dort pro jakoukoli dovolenou.
Nejkvalitnější dorty v Moskvě jsou vyrobeny z přírodních produktů.
Vaření zeleninového pilafu s cuketou:
Hlavní ingrediencí naší přípravy bude zelenina, proto je třeba ji nejprve dobře protřídit, zkaženou odstranit a dobře omýt. Na zimu budeme vařit pilaf s cuketou, takže se o sklenice a víčka postarejte předem. Banky jsou čistě umyté, sterilizované, vysušené. Stejný postup opakujeme s víčky.
Připravenou zeleninu nakrájíme na malé kostičky.
Cibuli lze podle potřeby nakrájet na kroužky nebo půlkroužky.
Mrkev je nejlepší nastrouhat na hrubém struhadle, ale můžete ji nakrájet i na malé kostičky.
Veškerou zeleninu kromě cibule přesuneme do vhodné misky, dobře promícháme, přidáme trochu rostlinného oleje, sůl a koření.
Nalijte rostlinný olej do samostatné misky a dobře jej zahřejte. Smažte cibuli do zlatohněda a teprve poté přidejte zbytek zeleniny.
Pokud používáte čerstvá rajčata, oloupejte je. K tomu je třeba je na několik sekund ponořit do vroucí vody a poté okamžitě ochladit pod studenou vodou - slupka se snadno odtrhne. Zatímco se zelenina smaží, připravte si rýži.
Rýže se dobře promyje, aby se vymyl přebytečný škrob. Poté ji namočte do trochy vody – vařte do měkka, ale nepřevařte. Můžete si vzít předvařenou rýži, pak ji bude stačit jen propláchnout.
Přidáme rýži a trochu vody – je nutné, aby veškerá zelenina a rýže byly zalité tekutinou. Zeleninu můžete zalít rajčatovou šťávou – rajčatový protlak nařeďte ve vodě, ale pak vezměte v úvahu množství rajčat, aby pilaf nebyl příliš kyselý.
Houby můžete přidat do rýže – pak se musí nejprve uvařit ve vodě s cibulí. Pilaf je třeba dusit asi 20 minut, aby byl zcela propečený.
Poté přidejte ocet, vařte ještě několik minut a ihned vložte do sklenic.
Plechovky sterilizujeme 10-20 minut podle velikosti plechovek, srolujeme a zabalíme do teplé utěrky. Když zeleninový pilaf vychladne, můžete jej uložit.
Vaření zeleninového pilafu s lilkem:
Receptů na výrobu domácích přípravků ze zeleniny je spousta. Ne všechny jsou však tak oblíbené jako zeleninový pilaf na zimu. V jsme připravili přípravek z cukety, tentokrát vám nabízím recept na zeleninový pilaf s lilky.
K tomu si vezmeme i čerstvou zeleninu, jen s tím rozdílem, že nepoužijeme rajčata, ale hned vezmeme 100 gramů rajčatového protlaku. Protože naší hlavní složkou budou lilky (2-3 ks.), musí se dobře umýt a odstranit ocasy.
Mnoho hostesek považuje lilky za velmi pikantní, takže z nich odstraníte přebytečnou hořkost, můžete je nakrájet na malé kousky, osolit a nechat pár minut odstát, aby vytekla šťáva.
Naše rodina miluje pikantní zeleninový pilaf, takže tuto chvíli ve vaření vynechávám a jdu rovnou k další fázi vaření. Rýže se musí dobře propláchnout, aby byla voda čistá – nezůstaly tam přebytečné zbytky škrobu.
Naplňte rýži horkou vodou, přidejte do vody trochu rostlinného oleje a soli, rýži uvařte do měkka. Rýži nepřevařte, je lepší ji nechat mírně nedovařit, při vaření zeleniny to samo přijde. Uvařenou rýži dejte do vhodné misky a trochu ji vychladněte.
Cuketu, lilek, papriku, mrkev a cibuli nakrájíme na malé kostičky. Mrkev lze nastrouhat.
K přípravě zeleninového pilafu na zimu používejte vhodná jídla - veškerá zelenina by se měla navzájem velmi dobře míchat. Veškerou zeleninu postupně smažte, dokud nebude polovařená, přendejte do vhodného kastrolu a vařte s přidáním rajčatové pasty.
Než přidáte těstoviny k zelenině, rozřeďte je v troše vody, aby byla všechna zelenina pokrytá rajčatovou omáčkou.
Když je zelenina hotová, přidejte olej, ocet, sůl a cukr, promíchejte a přidejte rýži. Zeleninu a rýži dusíme asi pět až deset minut, poté je ihned dáme do připravených sklenic.
Jakmile pilaf vychladne, můžete ochutnat. Konzervy se dobře uchovávají, ale nezapomeňte sklenice před vařením důkladně sterilizovat. Za zimního večera budete mít na stole skvělé letní jídlo.
Pokud potřebujete recept na lahodný pilaf na letní období, pak by vás mohl zajímat, který poslouží jako výborná večeře v obyčejný den.
Dobrou chuť.
