Každý miluje palačinky na kefíru - od mladých po staré. Když se v kuchyni smaží palačinky, ne každý se přes tento zápach dostane. A i když držíte přísnou dietu, ne každý si bude moci odmítnout horké palačinky se zakysanou smetanou.
Kefírové palačinky jsou poměrně vysoce kalorické jídlo. A pokud jsou těžké k večeři, pak k snídani je to ideální nález. Dobrou alternativu nebo doplněk lze nazvat - chutné, uspokojující, zdravé.
Klasické palačinky na kefíru - základ všech základů. Pokud se naučíte, jak je vařit podle tohoto receptu, můžete po jeho mírné úpravě vytvořit skutečná kulinářská mistrovská díla.
Ingredience:
Vaření:
Pokud jste náhle nalili oleje, položte hotové pečivo na papírovou utěrku. Odstraní přebytečný tuk.
Svěží palačinky můžete podávat s čímkoli - zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, džemem nebo džemem. Bude to chutné tak či tak.
Každá hospodyňka sní o tom, že se uvnitř naučí vařit svěží, porézní palačinky. Existuje několik triků, které jí s tím pomohou. Když jste si připravili pečivo podle mého receptu, určitě si to všimnete.
Ingredience:
Vaření:
Chcete-li vyloučit možnost spálení palačinek během pečení, můžete snížit rychlost krystalového cukru.
Vařené palačinky nebudou příliš sladké a to je jedno z "plus" tohoto receptu.
Další možnost výroby kefírových lívanců. Standardní sada produktů:
Vaření:
Ale můžete to jen nakrájet na kostičky. V tomto případě budou lehce křupat, až si budete pochutnávat na horkých palačinkách.
Chuť jablka je dobře doplněna a zdůrazněna skořicí a / nebo vanilkou.
Tento recept je také velmi jednoduchý a díky absenci vajec je jeho obsah kalorií snížen.
Ingredience:
Vaření:
Podávejte horké, ale budou velmi chutné a již vychlazené.
Kváskové palačinky jsou nadýchané a vypadají trochu jako domácí housky. Příprava zabere trochu více času.
Ingredience:
Vaření:
Aby se těsto lépe nabíralo, navlhčete lžíci ve studené vodě. Pak se nebude lepit na jeho povrch.
Smažte kvasnicové palačinky na středním plameni dozlatova. Můžete podávat s jakoukoli sladkostí - džem, kondenzované mléko atd.
Dobré odpoledne, hostesky! Dnes uvaříme jedno z nejoblíbenějších jídel v Rusku. Jeho vkus zná každý už od dětství. Věří se, že babičky ho pečou nejlépe ze všech. Je to proto, že mají více zkušeností. Ale dnes naučím úplně každého péct úžasné palačinky, které jsou vždy svěží, vzdušné, měkké, dokonale propečené. Chcete-li upéct takové koláče na kefíru, musíte znát některá tajemství a nuance vaření.
Odhalím všechna tajemství. Když je uvedete do praxe, už se nesetkáte s plochými, spálenými, uvnitř syrovými, viskózními jako gumové placky. Nyní bude vše chutné. V prvním receptu jsem podrobně popsal a ukázal proces vaření na fotografii. Pak jsou recepty, které nejsou tak podrobné, ale podstata je již známá.
Kromě klasických dezertních lívanců můžete vyrábět pečivo s různými náplněmi: banánovou, jablečnou, dýňovou, ořechovou a kakaovou a dokonce i klobásu a sýr. Existují i alternativní recepty bez vajec, s přidáním krupice nebo ovesných vloček do těsta. Navrhuji také zkusit uvařit americké palačinky, jsou méně tučné než naše tradiční.
Nezapomeňte napsat komentáře: jaké palačinky se pekly a jaký byl výsledek!
Myslím, že mnozí zkoušeli vařit palačinky. A ne vždy byl výsledek takový, jaký jste očekávali. Chci, aby byly svěží, měkké, dobře propečené, rudé, něžné. Ale často věci nedopadnou tak dobře. Buď se koláče připálí, nebo zůstanou uvnitř syrové v době, kdy jsou již dobře propečené, nebo budou ploché. Stává se, že pečení vypadá krásně na pánvi, ale usadí se na talíři.
Jaké je tajemství lahodných a nadýchaných palačinek? V tomto odstavci odhalím všechna tajemství zahalená temnotou, která se skrývají v různých receptech. Ve skutečnosti jsou přísady všude stejné: kefír, vejce, cukr, sůl, soda, mouka. Proč jsou výsledky každého jiné? Aby bylo vše dokonalé, dodržujte níže popsanou technologii vaření. A vše dopadne dokonale!
Ingredience:
Jak vařit:
1. Nalijte kefír do misky. Rozklepneme do něj 2 vejce, promícháme metličkou.
Tajemství: kefír na palačinky by neměl být bez tuku. V tomto případě budou koláče ploché. Vezměte minimální obsah tuku 2,5% a ještě více je lepší. Kapalina by měla mít pokojovou teplotu.
Chcete-li to provést, vyjměte ji z lednice předem, alespoň půl hodiny. Ve studeném kefíru nedojde k reakci se sodou okamžitě a palačinky nebudou dostatečně svěží.
2. Přidejte 0,5 lžičky do kefíru s vejci. soda. Míchat. Okamžitě uvidíte na povrchu kefíru bubliny - to je začátek reakce. Ocet nepotřebuje hasit sodu! V opačném případě dojde k příliš rychlé reakci a palačinky na pánvi se začnou roztékat a zůstanou uvnitř syrové.
Obecně platí, že soda funguje rychle. Proto je třeba těsto se sodou rychle hníst a hned péct, dokud není nasycené bublinkami.
Tajemství: soda musí být přidána ve dvou fázích. Nejprve se do kefíru vloží soda. Postupně reakce slábne. A aby těsto nakynulo, musíte na konci vaření přidat druhou polovinu sody.
3. Přidejte 0,5 lžičky do těsta. prášek na pečení. To je nutné pro větší nádheru. Soda a prášek do pečiva mají jiný princip účinku. Soda působí okamžitě. A prášek do pečiva začne působit při zvýšení teploty, tedy přímo v době pečení. Nebojte se, palačinky nebudou mít tak špatný zápach sody.
4. Do těsta dáme cukr a sůl, zamícháme. Sůl se přidává do sladkých jídel, protože zesiluje účinek cukru.
Tajemství: nedávejte příliš mnoho cukru, jinak se palačinky příliš rychle připálí, protože cukr zkaramelizuje. Ukazuje se, že kůrka rychle zhnědne a vnitřek pečiva zůstane vlhký.
5. Zbývá přidat mouku. Mouka se musí prosít. Prosejte mouku do samostatné mísy.
Tajemství: těsto nemůžete šlehat mixérem nebo šlehačem, jinak se ukáže být příliš viskózní a rozšíří se po pánvi. Stačí obrobek promíchat lžící ručně, ale nešlehat.
6. Naběračkou vlijte tekutý základ těsta do mouky a zamíchejte. Neměla by mít hrudky. Konzistence základny by měla být jako hustá, hustá zakysaná smetana. Pouze v tomto případě získáte skvělé palačinky. Pokud je těsto vodnaté, pak bude koláč plochý a nevykyne. V případě potřeby můžete přidat více prosáté mouky.
7. Máte klasické kefírové těsto. Zbývá přidat dalších 0,5 lžičky. soda, promícháme a pečeme.
8. Položte pánev na oheň, nalijte 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej a namažte jej štětcem po povrchu. Nemusíte nalít hodně oleje, jinak získáte velmi tučný produkt. Dobře rozehřejte olej. Na smažení nepoužívejte máslo, připálí se. Musíte smažit na mírném ohni.
Tajemství: Pečte palačinky na pánvi se silným dnem. Pokud je pečete na pánvi s tenkým dnem, pak se koláčky připálí i na mírném ohni a uvnitř budou syrové.
9. Naběračkou dejte těsto do pánve. Ukazuje se, že je hustý a viskózní. Pro snadné rozkládání namočte naběračku do studené vody a přebytečnou vodu odsajte papírovou utěrkou. Je potřeba se namočit, aby se do oleje nedostala voda, která začne cákat.
10. Když se na povrchu palačinky objeví bublinky a vršek zmatní, můžete ji obrátit.
11. Tyto kefírové palačinky jsou svěží, s krásnou zlatohnědou barvou, pórovité a propečené uvnitř. Podávejte je s marmeládou nebo jinou sladkou omáčkou.
Různé náplně mění chuť klasických mazanců. Navrhuji experimentovat a vařit palačinky na kefíru s banánovou příchutí. Jako základ se bere klasické těsto, jehož recept jsem sepsal výše se všemi tajemstvími.
Další přísady:
1. Aby se kousky banánu nepřilepily na pánev, musíte udělat banánové pyré. A aby banán neztmavl, musí být pokapaný citronovou šťávou. Rozbijte proto jeden banán do mixéru a vymačkejte šťávu z půlky citronu. Udělejte pyré.
2. Těsto promícháme s banánovým pyré.
3. Pečte koláče, jako v klasické verzi: na mírném ohni, v pánvi se silným dnem v malém množství rostlinného oleje. Po dokončení budou o něco nižší než bez plniva. Barva z banánu bude trochu tmavší.
4. Palačinky podávejte s marmeládou, medem, kondenzovaným mlékem. Můžete také ozdobit moučkovým cukrem a čerstvým ovocem.
Jedná se o další možnost plnění klasických palačinek. Připravte těsto tak, jak je popsáno v úplně prvním receptu tohoto článku.
Další přísady:
1. Ořechy dobře nasekejte. To lze provést v mixéru nebo mlýnku na kávu. Můžete je také jemně nasekat nožem, ale bude to vyžadovat více času a úsilí.
2. Do klasického těsta vložíme nasekané ořechy a kakao.
3. Pečte koláče podle popisu v klasickém receptu.
4. Při podávání můžeme palačinky posypat moučkovým cukrem. Nebo vyšleháme bílky s cukrem do husté pěny a podáváme s tímto krémem. Můžete posypat i ořechy.
Jde o osvědčený recept, podle kterého palačinky vždy vyjdou velmi bujně. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte kuchyňskou váhu.
Ingredience:
Vaření:
1. Pro nejlepší výsledek je potřeba udržovat kefír teplý. Chcete-li to provést, vyjměte ji z chladničky na 2 hodiny. Pokud to není možné, mírně zahřejte studený kefír tak, aby dosáhl pokojové teploty.
2. Do misky nalijte kefír, přidejte sůl a cukr. Míchejte, aby se tyto suché přísady rozpustily.
3. Po částech přidávejte prosátou mouku a důkladně promíchejte. Pokud přidáte všechnu mouku najednou, bude těžké ji dobře promíchat. Těsto bude docela husté.
4. Nakonec se přidá soda a těsto se velmi rychle promíchá. Pokud dáte na začátek sodu, tak to skoro všechno zhasne a při smažení palačinky moc nenakynou.
Po přidání sody není možné obrobek dlouho míchat. Před smažením se těsto také již nemíchá. Ušetříte si tak potřebné bublinky, které při pečení zvednou hmotu.
5. Nalijte do pánve malé množství rostlinného oleje. Těsto můžete rozetřít pouze v dobře rozehřátém oleji. Pečte na mírném ohni, aby byly palačinky uprostřed dobře propečené.
6. Když je první strana opečená, dort otočte. Je vhodné to udělat vidličkou nebo špachtlí.
7. Takové palačinky na kefíru jsou nejchutnější, když jsou horké. Jsou rudé, měkké, bujné. Je lepší vařit po částech, zejména proto, že těsto je velmi rychle hněteno, abyste získali čerstvé pečivo.
Samotné takové pečivo není sladké, takže je můžete podávat s džemem, kondenzovaným mlékem nebo medem.
Frittery nemusí být sladké jako tradiční verze. Mohou být vyrobeny s různými slanými náplněmi, díky čemuž jsou výživnější. V tomto receptu se do těsta přidává tvrdý sýr a vařená vejce, což zvyšuje množství bílkovin v hotovém výrobku. Ve výsledku jsou koláče uspokojivější. Mužům se tato snídaně nebo svačina určitě bude líbit.
Ingredience:
Způsob vaření:
1. Kefír je lepší mít pokojovou teplotu. Do mísy nalijte všechen kefír a rozklepněte do něj 3 syrová vejce. Další dvě vejce je potřeba předem uvařit natvrdo (vařit 7 minut po uvaření).
2. Do kefíru nasypte sůl a cukr. Kefír s vejci rozmícháme vidličkou nebo metličkou do hladka.
3. Do těsta nalijeme sklenici prosáté mouky.
Mouka může být pouze pšeničná, případně můžete chuťově zpestřit a nahradit 1/3 mouky pohankovou, kukuřičnou nebo ovesnou kaší.
4. Těsto dobře promícháme, aby v něm nebyly hrudky mouky. Pro rozbití všech sraženin je lepší pracovat s metličkou. Hotový základ nebude moc hustý, ze lžičky stéká těžkou stuhou.
5. Do mapy nalijte slunečnicový olej a znovu promíchejte. S olejem se těsto nebude lepit na pánev. Nechte chvíli odpočívat na stole.
6. Připravte si náplň. Sýr (tvrdý nebo polotvrdý) nastrouhejte na jemném struhadle a vložte do obrobku.
7. Jemně nakrájejte vybrané zelené (velmi málo) a také je pošlete do těsta. Míchat.
8. Přímo do základu nastrouháme dvě vařená vejce na hrubém struhadle a promícháme.
Pokud chcete svěží palačinky, přidejte do těsta před smažením 0,5 lžičky. soda. Počkejte jednu minutu, než soda zareaguje s kefírem.
9. Rozpalte pánev se silným dnem. Potřete rostlinným olejem. Není nutné podlévat velkým množstvím tuku, aby palačinky plavaly. Na smažení potřebujete trochu oleje. Pánev musí být horká, aby se dno okamžitě chytlo. Musíte smažit na středním plameni. Pokud se tortilly připálí, snižte teplotu.
10. Naběračkou nalijeme těsto. Když vrchní část trochu zaschne a na povrchu se objeví bublinky, donut otočte.
11. Hotovou snídani podávejte se zakysanou smetanou. Je to chutné, uspokojující a energizující.
Toto je další předkrmová verze tohoto jídla. Náplň je klobása a sýr. Výsledkem jsou horké sendviče nebo instantní minipizzy. Toto jídlo potěší celou rodinu. Vyberte si pouze vysoce kvalitní klobásu, nejlépe vyrobenou podle GOST a s použitím masa kategorie A.
Ingredience:
Způsob vaření:
1. Do misky rozbijte vejce, přidejte sůl a cukr. Šlehejte metličkou do světlé pěny.
2. Do vajíčka nalijte kefír, přidejte sodu a zamíchejte.
3. Uzeninu a sýr nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme do těsta. Zalijte také 2 lžícemi slunečnicového nebo olivového oleje. Míchejte do hladka.
4. Zbývá přidat mouku. Jako u každého pečiva je třeba mouku prosít.
5.Těsto uhněteme metličkou tak, aby se mouka dobře rozptýlila a nezůstaly v ní hrudky. Hmota by měla být poměrně hustá.
6. Dobře zahřejte pánev, nalijte malé množství rostlinného oleje. Lžící vyndejte těsto a smažte na středně mírném ohni, dokud nezhnědne. Poté otočte a opečte druhou stranu.
7. Hotové občerstvení s klobásou se ukáže jako svěží, dobře propečené, porézní a velmi chutné. Zkuste tuto variantu pizzových palačinek uvařit pro své blízké.
Jak víte, palačinky mohou být i zeleninové. Nejčastěji se dělají z dýně, tykve nebo zelí. Sladká se dělá pouze dýně, zatímco ostatní zelenina je slaná. Dýně se hodí k jablku, proto doporučuji tyto produkty zkombinovat v jednom receptu. Skořice také dodá velmi příjemnou chuť a vůni, proto důrazně doporučuji ji přidat.
Ingredience:
Vaření:
1. Dýni oloupeme, nakrájíme na plátky a nastrouháme na jemném struhadle. Pokud je k dispozici mixér, je lepší v něm brousit a nakrájet dýni na kousky.
2. Jablko nastrouháme na jemném struhadle a dáme na dýni.
3. Do této ovocno-zeleninové směsi vlijeme kefír a zašleháme vajíčko. Nyní vše dobře promíchejte.
4. Nyní přidejte cukr, sůl, skořici, vanilkový cukr. Mouku prosejeme a vypracujeme těsto. Ke konci přidejte sodu, promíchejte a nechte hmotu chvíli odstát a odpočinout.
Množství mouky může být pro každého jiné. Zaměřte se na konzistenci. Mělo by být husté, ze lžičky padají velmi těžké kapky.
5. Dýňové lívanečky smažte jako obvykle: na dobře rozehřátém oleji, který není třeba příliš podlévat, na středním plameni do zlatova.
6. Podávejte s medem a čajem. Jedná se o velmi voňavý dezert, chutný a zdravý.
Klasické palačinky se dělají s mlékem. Recept na tyto palačinky si můžete přečíst kliknutím na tento odkaz. Nyní napíšu původní recept na palačinky na kefíru. Získávají se svěží palačinky, o něco větší velikosti než v klasické verzi. Nejdůležitější rozdíl mezi palačinkami je ten, že se pečou na suché pánvi, takže nejsou mastné.
Ingredience:
Jak vařit palačinky na kefíru:
1. Těsto se připravuje velmi jednoduše a rychle. Do hluboké mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr, sůl, vanilkový cukr a metličkou promícháme.
2. Nalijte kefír a znovu promíchejte.
3.Nalijte rostlinný olej, promíchejte.
4. Do samostatné mísy prosejte mouku a smíchejte ji se lžičkou sody. Smíchejte tyto suché přísady. Když se do mouky přidá soda, hned ji neuhasí kefír a palačinky jsou nadýchanější, neplavou. Pokud soda okamžitě zhasne v kefíru, nebude mít dostatek „síly“ ke zvednutí lívanců.
5. Do těsta přidáme mouku smíchanou se sodou. Vše dobře promícháme metličkou, aby nezůstaly žádné hrudky. Můžete použít ne ruční metlu, ale vzít trysku pro mixér.
6. Hotové těsto se získá v konzistenci, jako hustá zakysaná smetana, stéká dolů z metly se širokou stuhou.
7. Pánev musí být opatřena nepřilnavým povlakem, protože nebude mastná. Pánev dostatečně rozehřejte. Těsto se bude lepit na studený povrch a palačinka se zkazí. Budeme muset pánev umýt a začít znovu. Hmotu nalijeme naběračkou do středu pánve. Pro rovnoměrné rozložení můžete pánví trochu zatřást. Není nutné rozmazávat obrobek na povrchu. Udělejte topné médium nebo dokonce o něco méně než médium.
8. Když se na povrchu začne objevovat spousta praskajících bublinek, lze palačinky obrátit.
9. Takto je potřeba smažit všechny palačinky. Dobře stoupají.
Pokud je pánev se silným dnem, pak se palačinky uvnitř dobře propečou. Pokud to vezmete s tenkým dnem, dno se spálí a střed zůstane syrový.
10. Klasické palačinky podáváme s javorovým sirupem. U nás je spíše zvykem je jíst s medem, marmeládou nebo jiným sirupem podle chuti.
Tento recept připravuje lahodné palačinky. Jsou nadýchané, měkké a po upečení neopadávají. Zkuste si takto uvařit kefírové pečivo a budete mile překvapeni.
Ingredience:
Jak vařit:
1. Nalijte kefír do misky a pošlete ji do mikrovlnné trouby po dobu 1,5 minuty při výkonu 600 wattů. Kefír se dostatečně zahřeje. Z teplého kefíru vzniknou svěží palačinky.
2. Do rozehřátého kefíru nasypeme cukr, sůl a prosátou mouku.
3. Promíchejte metličkou, aby bylo těsto hladké a jednotné. Konzistence by měla být jako hustá zakysaná smetana.
4. Nasypte sodu do malé misky a zalijte malým množstvím vroucí vody. Voda by měla sodu pouze pokrýt. Do těsta nalijte sodu s vodou a pomalu vše promíchejte.
5. Nyní je základ hotový, už ho nemůžete míchat, jinak nádhera zmizí.
6. Začněte smažit. Do pánve nalijte slunečnicový olej tak, aby pokrýval dno, více není potřeba. Dobře rozehřejte olej. Jedlá soda, když se dostane do těsta, začne vytvářet bublinky. Je důležité, aby tyto bublinky mícháním nepraskly. Lžící opatrně sbírejte hmotu a spusťte ji do pánve. Pro pohodlí můžete pracovat se dvěma lžícemi - jednou zvedněte obrobek a druhou jej pomozte přenést na pánev.
7. Palačinky smažte na středním plameni asi 3 minuty z jedné strany do zlatohněda. Pak se otočte. Hotové těsto položte na papírovou utěrku, aby absorbovalo přebytečný tuk.
8. Protože je v těstě málo cukru, podávají se takové palačinky s marmeládou nebo medem. Zvenku jsou křupavé a uvnitř měkké a lehké. Velmi chutné. Po vychladnutí tyto koláče nespadnou, ale zůstanou svěží.
Pokud část mouky nahradíte drcenými ovesnými vločkami, získáte nejen lahodné pečivo, ale i zdravé. Samozřejmě, pokud si přejete, můžete udělat palačinky pouze z mouky. Pak budou hustší a vyšší. Ale s ovesnými vločkami získáte více výhod. Vločky je nutné nejprve rozemlít v mixéru. Nebo si vezměte hotové ovesné vločky. Můžete použít i pohankovou mouku.
Ingredience:
Výrobky musí mít pokojovou teplotu.
Vaření:
1. Prosejte dva hrnky mouky do samostatné mísy. Ovesné vločky umeleme a přidáme k mouce. Přidejte také sodu. Smíchejte tyto suché přísady.
2. Do jiné mísy rozklepněte vejce, trochu je rozmíchejte metličkou. Přidejte cukr a sůl, znovu promíchejte. Nalijte kefír a vložte vanilin. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
3.Do výsledné směsi nalijte rostlinný olej.
4. Zbývá hníst těsto. Nalijte směs mouky a sody ve dvou fázích a promíchejte. Hmota by měla být hladká, bez hrudek, hustá.
5. Tyto palačinky je potřeba smažit jako obvykle na rozpáleném oleji. Těsto s přídavkem ovesných vloček bude méně viskózní, na rozdíl od přípravy pouze na pšenici. Lžící vložte základ do pánve a pečte, dokud nezezlátne z obou stran.
Pokud chcete ještě nadýchanější palačinky, přidejte 2-3 lžíce. mouka.
8. Hotové dorty jsou uvnitř pórovité, vzdušné a nadýchané. Velmi chutné, uspokojující a zdravé.
K takovým palačinkám lze přidat malé kousky ovoce nebo bobule. Nastrouhejte si například jablko (můžete nakrájet i na plátky) nebo přidejte rozmačkaný banán. Bude to ještě zdravější a chutnější. Toto těsto je základem, se kterým můžete experimentovat.
Jak víte, mouku v pečení lze částečně nahradit krupicí. Tento recept to také používá. Lístky jsou také svěží a jemné.
Ingredience:
Vaření:
1. Do misky nalijte kefír pokojové teploty. Přisypeme cukr, sůl a sodu. Míchat.
2. Rozklepněte dvě vejce a přidejte vanilku. Znovu promíchejte.
3. Přidejte 4 lžíce krupice, zamíchejte.
4. Zbývá přidat mouku. Mouku prosejeme po částech a smícháme s kefírem. Množství mouky pro každého může být jiné. Hlavní je hustá konzistence. Těsto by se nemělo rozlévat po pánvi jako palačinky.
5. Hotové těsto necháme 15 minut odležet, aby krupice nabobtnala.
6. Smažte palačinky podle klasiky: na mírném ohni v rozpáleném oleji do zlatova. Aby se takové koláče lépe propekly uprostřed, smažte je pod pokličkou.
7. To je vše. Lístky jsou dost sladké, proto je nejlepší jíst se zakysanou smetanou. Pokud je podáváte s marmeládou, je lepší snížit množství cukru v těstě. Jak můžete vidět na fotografii, tyto vzorky jsou velmi svěží, porézní a měkké.
To jsou všechny recepty. Snažil jsem se psát co nejpodrobněji, aby se vše povedlo hned napoprvé. Nezapomeňte, že těsto na palačinky musí být husté, jinak nedosáhnete požadované nádhery a tloušťky. Určitě také pečte na mírném ohni, jinak bude střed syrový.
Přeji vám všem chutné palačinky. A na kefíru se dají pořád upéct ty lahodné. Přeji ti úspěch!
V kontaktu s
Svěží brunátné palačinky jsou jak lahodnou snídaní pro celou rodinu, tak báječnou pochoutkou k čaji pro náhlé hosty a tradičním a všemi oblíbeným pokrmem během oslav Maslenitsa. Nejen neustále zdobí náš stůl o masopustu, ale také malá kyprá sluníčka – palačinky. S medem, s marmeládou, se zakysanou smetanou. A také se zeleným uvnitř, s jablkem nebo cuketou, s rozinkami nebo zelím, které jen my lívanečky nevaříme. Ale to nejdůležitější, co nás tolik trápí, je, jak udělat palačinky kypré, nadýchané a vzdušné, s křupavou zlatou kůrkou po okrajích. Nejjednodušší a nejosvědčenější jsou svěží kefírové palačinky, které se připravují tak jednoduše, že se je naučí každý.
Tento druh lívanců je v mé rodině nejoblíbenější. Pokud začnu péct palačinky, všichni o tom hned vědí a začnou koukat do kuchyně, až bude hotová. Chutná vůně se šíří celým domem a je naprosto nemožné odolat.
Největší problém s nadýchanými palačinkami byl vždy ten, že při smažení nějak vyfukují. Nejprve na pánev nalijete husté těsto a ony jakoby vykynou a pak hotové palačinky vyjmete a před očima se vám ztenčují. Velmi zklamáním, ale neméně chutné. Ale v těch receptech, o kterých vám dnes povím, jsem takový problém nikdy neměl.
Pokud jsem neměl v úmyslu speciálně vařit tenké palačinky, což někdy dělám, pak svěží palačinky na kefíru téměř vždy vyjdou tak, jak bylo zamýšleno.
Jedná se o klasický recept na svěží palačinky, na které se těsto připravuje s přidáním kefíru. Proč se kefír stal tak důležitou složkou? Je to velmi jednoduché, díky přirozenému procesu kvašení se z tohoto fermentovaného mléčného výrobku stává výborným kypřícím prostředkem a zároveň díky své mléčné povaze je těsto lepivé a dobře tuhnoucí. Palačinky a palačinky na kefíru vždy dopadnou dobře naplněné vzduchovými bublinkami. Tenké palačinky tak budou perforované a tlusté budou na přestávce porézní a houbovité, protože všechen vzduch zůstane uvnitř ve formě bublinek. Je to skoro jako nadýchané housky ve světě palačinek. Jemné a vzdušné. A vaření netrvá dlouho.
Vaření:
1. Vyjměte vejce a kefír z lednice předem, neměly by být studené. Kefír je velmi dobré používat ten, který už pár dní stál a nestihnou ho vypít před datem spotřeby. Obvykle jsou palačinky v tomto případě skutečnou spásou kefíru.
Rozklepněte vajíčko do misky.
2. Vejce a cukr promícháme vidličkou nebo metličkou. Na lívanečky většinou nepoužívám mixér, protože silně rozšlehaná vejce nejsou potřeba.
3. K vajíčku s cukrem v misce přidejte sklenici kefíru. Vše dobře promícháme metličkou, aby se kefír a vejce spojily. Směs osolte. Případně můžete přidat vanilkový cukr nebo vanilkový extrakt, svěží palačinky na kefíru pak budou voňavější. Osobně ale miluji přirozenou chuť palačinek.
4. Nyní vezměte mouku a prosejte ji do mísy přes sítko nebo speciální prosévací hrnek. Mnohem lepší je prosátá mouka, protože se méně lepí do hrudek a těsto je vzdušnější, což potřebujeme.
5. Těsto velmi důkladně promíchejte, aby se hrudky uhnětaly a bylo husté a jednotné. Teprve poté můžete přidat jedlou sodu, která spustí chemickou reakci s uvolňováním plynu v kombinaci s kyselinou kefírovou.
Někteří lidé přidávají sodu na začátku hnětení těsta, například nejprve smíchají kefír se sodou, radují se, jak to všechno probublává, a pak dají vejce a mouku. To je z hlediska chemie procesů špatně. Uvolňování plynu ze sody při interakci s kyselinou není nekonečný proces, je časově omezené, a pokud s ním začnete příliš brzy, pak v době, kdy je čas nalít těsto do pánve, již skončí a v těstě bude minimum bublinek. Nedělejte tuto běžnou chybu. Jedlá soda se přidává vždy na závěr. Jen tak získáte opravdu skvostné palačinky.
6. Pokud se těsto ukázalo jako příliš tekuté, přidejte do něj více mouky. Dělejte to postupně, jednu polévkovou lžíci. Těsto na olaii by mělo být husté, jako hustá zakysaná smetana, a ze lžičky jen velmi obtížně odkapává. Při přelévání na pánev se docela rozteče, to je druhé tajemství nádhery palačinek.
7. Dobře rozehřejte pánev a nalijte do ní olej. Olej vám umožní získat křupavou kůrku, pokud smažíte bez ní, na pánvi s nepřilnavým povlakem, pak budou palačinky svěží, ale bez kůrky, ale jakoby sametové.
Pokud si nejste jisti, zda je těsto dostatečně husté, zkuste upéct nejprve jednu placku a uvidíte, zda se rozteče, zda je dostatečně husté nebo naopak. pokud je něco špatně, pak můžete přidat trochu mouky a zadělat těsto. Palačinky ochutnáme, do těsta můžeme ještě přidat sůl a cukr. Naše úplně první palačinka je vždy zkušební.
Pomocí lžíce nebo dokonce dvou tvoříme na pánvi malé palačinky. Neměly by být větší než dlaň, obvykle dost těsta, aby se vešly do polévkové lžíce.
8. Na smažení palačinek je nejlepší střední nebo mírně nižší oheň, aby se stihly upéct uvnitř a zároveň se venku nepřipálily. Jakmile je jedna strana dobře opečená, palačinky otočte stěrkou. Ruddy na obou stranách lze odstranit.
No, naše skvělé palačinky na kefíru jsou připraveny. Podívejte se, jak byly baculaté a porézní, skutečné koblihy.
Je čas svolat všechny ke stolu, dokud palačinky nevychladnou. Vytáhněte džem a zakysanou smetanu a leťte! Dobrou chuť!
Protože mluvíme o různých receptech, pomocí kterých můžete vařit svěží palačinky na kefíru, navrhuji projít různé kombinace přísad. Takže v tomto receptu na palačinky zůstává nezměněný kefír, ale nebudou tam žádná vejce a přidají se kvasnice. Co dokáže těsto dokonale uvolnit, aby bylo každé pečivo skutečně svěží a vzdušné? No, tradiční kvásek, samozřejmě. Recept na svěží palačinky tedy neobešel ani tento vskutku kouzelný produkt. Zvláště pokud v obchodě nenajdete sušené droždí, ale skutečné živé lisované droždí. Tehdy budou vaše palačinky nejen svěží, ale jako malé rudé obláčky.
Ano, droždí není vždy po ruce, ale pokud ano, určitě zkuste udělat palačinky podle tohoto receptu.
Budete potřebovat:
Vaření:
1. Vezměte kefír a zahřejte ho na teplotu mírně nad pokojovou teplotou. Můžete ho jen předem vyndat z lednice, nebo ho můžete mírně ohřát na sporáku. Tělo je potřeba k tomu, aby se kvasinky začaly oživovat.
2. Do kefíru přidejte cukr a droždí. Pořádně promícháme, aby se kvásek rozpustil a začal kvasit. Umístěte misku na teplé místo, dokud se neobjeví pěna.
3. Vsypte prosátou mouku a sůl a dobře míchejte, dokud nezmizí všechny hrudky. Těsto by mělo mít tloušťku dobré zakysané smetany a pomalu sjíždět z lžíce. Těsto přikryjeme a dáme na teplé místo vykynout.
4. Poté, co těsto vykyne a pokryje bublinkami, můžete hned začít péct palačinky. Chcete-li to provést, zahřejte pánev na střední teplotu a nalijte rostlinný olej. Díky porézní struktuře budou nadýchané palačinky na kefíru fungovat jako houba a absorbovat olej, proto hlídejte množství na pánvi, aby se palačinky nepřipálily.
5. Smažte palačinky z každé strany do zlatova. Je třeba je upéct i uvnitř. Abyste to zjistili, vezměte první usmaženou placku a rozlomte ji napůl, střed by měl být dobře propečený. Pokud uvnitř zůstane syrové těsto a vnějšek je již zlatavě hnědý nebo dokonce spálený, pak je nutné snížit plamen hořáku. S další várkou palačinek počkejte, až pánev mírně vychladne, a zkuste to znovu. Pro úspěšné lívanečky je obvykle vyžadován střední ohřev.
6. Hotové červené palačinky dejte na misku nebo do misky. Podávejte ještě horké a se všemi druhy omáček a džemů.
Dobrou chuť!
Věděli jste, že s jablky získáte jednoduše úžasné svěží palačinky na kefíru? Takové palačinky se dají připravit v zimě i v létě, stačí najít jedno jablko. Samy o sobě jsou sladké a voňavé, chutné teplé i studené. Takové palačinky jsou tak chutné, že se dají jíst bez ničeho, protože náplň je už uvnitř. Moje rodina miluje jablečné palačinky a často mě žádá, abych je uvařil. A já sama tento recept používám, když třeba doma není zakysaná smetana nebo marmeláda, do kterých by se daly namáčet palačinky. Mlsouni nesouhlasí s konzumací palačinek bez dresinků, s výjimkou těchto. Svěží palačinky na kefíru s jablky jsou skutečnou spásou.
Budete potřebovat:
Vaření:
1. Začněte tradičně smícháním vajíčka s cukrem a solí v misce. Není nutné je silně šlehat, nechat trochu napěnit a stačí.
2. Do dobře rozmíchaného vejce nalijte kefír. Nejlepší je, když je mírně zahřátý a ne z lednice. Důkladně promíchejte.
3. Nyní do budoucího těsta postupně vmícháme mouku. Nalijte asi čtvrtinu a míchejte do hladka. Přidejte další a znovu promíchejte. tato metoda zabraňuje dlouhému tření hrudek.
4. Výsledkem by mělo být dobré, homogenní, krémové těsto. Nyní do něj můžete přidat jedlou sodu a zahájit proces vytváření bublin, aby kefírové palačinky byly svěží.
5. Nyní nakrájejte jablka na malé kostičky nebo brčka. Neměli byste je třít na struhadle, protože pak jablka pustí příliš mnoho šťávy a těsto bude příliš tekuté, budete muset přidat mouku a znovu hníst. V našem případě je potřeba jablka zamíchat a hned začít péct palačinky, přičemž v těstě jsou ještě bublinky od sody, která zreagovala s kefírem.
6. Těsto dáme lžící na rozehřátou pánev. Nezapomeňte na rostlinný olej, bez něj nezískáte křupavou zlatavou kůrku, kterou tak milujeme. Jakmile je okraj palačinky zhnědlý, je čas převrátit na druhou stranu.
7. Na druhé straně ještě pár sekund opékejte palačinky, dokud také nezhnědnou.
Dovolte mi, abych se s vámi podělil o své malé tajemství. Vždy nejprve peču jen jednu palačinku a jakmile je hotová, sundam ji a vyzkouším. Za prvé, tímto způsobem můžete pochopit, zda je pánev dostatečně horká a ne příliš horká, palačinky se připálí nebo zůstanou syrové. Za druhé můžete zkusit zjistit, zda je dostatek soli a cukru, zda je v těstě dostatek jablek. První palačinka může být hrudka, ale všechny ostatní by měly být nahoře!
Hotové svěží palačinky s jablky zabaví celou rodinu čichem, jablka uvnitř budou měkká a šťavnatá. Neuvěřitelná mňamka, určitě vyzkoušejte!
A je tu další velmi chutný druh svěžích palačinek na kefíru, tentokrát s rozinkami. Takové palačinky, jako ty s jablky, jsou dobré samy o sobě, jsou velmi chutné a sladké, zvláště pokud nejste chtiví po cukru. Hodí se ale i k tradičním džemům, medu, zakysané smetaně. Takové palačinky jsou vzdušné a jemné, jako opravdové malé rozinkové bochánky.
K vaření budete potřebovat:
Vaření:
1. V misce promíchejte kefír, cukr a sůl. Přidejte tam jedno vejce a trochu šlehejte metličkou, dokud nezískáte homogenní hmotu.
2. Ke směsi přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.
3. Postupně přidáváme mouku. Před tím je lepší ji propasírovat nebo rovnou propasírovat přes síto například do misky. Bude tedy méně hrudek a těsto bude nasycené vzduchem.
4. Rozinky předem namočíme do horké vody, aby nebyly tvrdé.
5. Dobře promíchané těsto by mělo svou hustotou připomínat smetanu nebo zakysanou smetanu. Nyní do ní vložte prášek do pečiva nebo lžíci jedlé sody. Soda se spojí s kefírovou kyselinou a začne uvolňovat bublinky, díky tomu budou naše palačinky nadýchané.
6. Nyní do těsta přidejte rozinky a promíchejte.
7. Palačinky s rozinkami pečte na pánvi na středním plameni, aby se stihly upéct uvnitř. Nezapomeňte pánev potřít olejem. Pokud nemáte rádi mastné palačinky, pak je raději sundejte hotové na papírových utěrkách, olej se vsákne a palačinky nebudou mastné. Pokud během smažení nepřidáte olej, nebudou palačinky tak krásné a rudé.
8. Hotové nadýchané palačinky s rozinkami je nejlepší jíst horké. Chutné jsou ale i studené. Zavolejte rodinu na čaj a dobrou chuť!
Že jsme všichni o sladkém, ale o sladkých palačinkách. Nejen sladkosti si můžete dopřát snídani, večeři nebo masopust. Co takhle udělat si nadýchané palačinky na kefíru s čerstvými bylinkami? Zní to lahodně, nemyslíte. A chutná úžasně se zakysanou smetanou.
Budete potřebovat:
Vaření:
1. Nejprve si připravte čerstvé bylinky, omyjte je a osušte. Kefír vyndejte z lednice, aby se zahřál. Na palačinky je nejlepší použít jogurt, který už stál několik dní v lednici, začal kvasit trochu více, ale ještě se nezkazil.
2. Kefír nalijeme do velké mísy, ve které budeme hníst těsto. Nalijte tam sůl, cukr a rozbijte vejce. Dobře promíchejte. K tomuto procesu postačí metla nebo vidlička.
3. Teď je nejtěžší dát tolik mouky, aby bylo těsto dostatečně husté. K tomu můžete poradit jediné – mouku přidávejte postupně. Dejte 2-3 polévkové lžíce, dobře promíchejte, přidejte další. A tak přidávejte, dokud nezískáte požadovanou konzistenci těsta pro svěží palačinky.
4. Těsto by mělo být poměrně husté a viskózní, jako smetana nebo tučná zakysaná smetana. Ale nepřehánějte to, nemělo by to být jako těsto na koláč. Takové palačinky budou suché a špatně propečené.
5. Nyní nakrájejte zelí. Cibuli nakrájejte na velmi tenké kroužky, protože velké kusy cibule v palačinkách nejsou příliš chutné. Je lepší nakrájet kopr bez stonků, aby byl křehčí.
6. Zeleninu nyní směle nasypte do mísy a promíchejte s těstem. Upravte množství zelené podle svých představ, ať už vám to chutná trochu více nebo trochu pro chuť.
7. No, je čas smažit naše palačinky. Při smažení nešetřete rostlinným olejem, ten je lepší nechat okapat do papírových ubrousků později, než se palačinky připálí. Smažte je z obou stran na středním plameni, dokud nebudou zlatohnědé.
No, naše svěží lahodné palačinky se zeleninou jsou hotové a vařili jsme je znovu na kefíru. To je tak užitečný kefír na výrobu palačinek a lívanců.
Jezte zdravě a udělejte radost své rodině!
A ještě jedny skvostné palačinky na kefíru, kterým neodolají dospělí ani děti. Sladké a nadýchané banánové palačinky. Jedná se o pravý sváteční dezert nebo jedinečnou pochoutku k snídani. Jednou jsem je zkusila uvařit a moje rodina se do těchto palačinek prostě zamilovala. Ukázalo se, že jsou velmi chutné. Nyní přítomnost banánů v domě velmi často začala vést k vaření a palačinkám. No, není divu, že jsem objevil tento recept.
Stejně jako všechny recepty z této kolekce jsou naše banánové palačinky vařeny na kefíru, díky čemuž jsou velmi nadýchané. A pro mě je to velmi důležité kritérium, protože nemám rád tenké palačinky. Za mě jsou o to víc dobré, čím vzdušnější a vláčnější těsto a křupavé. Tyto palačinky jsou dokonalé.
Jak vařit banánové palačinky na kefíru, viz dále ve videoreceptu. Je to velmi jednoduché a přímočaré, vaření zvládne každý.
Dnes mám pro vás velmi jednoduchý a rychlý recept na přípravu výborných lívanců smíchaných s kefírem a sodou. Tyto palačinky se hodí s medem, zakysanou smetanou, marmeládou. Do palačinek přidávám malé množství cukru, takže se dají použít i jako mini chlebíčky k snídani, namazané např. slaným tvarohem a tvarohovou náplní. I když cukr může být přidán podle vaší chuti, aby byly palačinky sladší. Je však důležité pamatovat na to, že čím méně cukru v těstě, tím jsou palačinky podle tohoto receptu nadýchanější.
K přípravě palačinek na kefíru se sodou budete potřebovat:
kefír - 1 šálek (250 ml);
sůl - špetka;
cukr - 2 lžičky;
soda - 0,5 lžičky;
mouka - 1-1,5 šálků (sklenice 200 ml bez sklíčka);
rostlinný olej na smažení.
Těsto se připravuje z nejjednodušších surovin:
Míchejte těsto, ukáže se v konzistenci, jako hustá zakysaná smetana, ale velmi vzdušné. Na úplný závěr přidejte sodu a znovu promíchejte. Těsto nechte 7-10 minut.
Palačinky pečte na předehřáté pánvi s rostlinným olejem na středním plameni. Na každou palačinku se použijí 1,5-2 lžičky těsta. Smažte palačinky z obou stran dozlatova (několik minut z každé strany). Palačinky neabsorbují mnoho rostlinného oleje, takže je nemusíte roztírat na papírovou utěrku.
Naše lahodné palačinky smíchané s kefírem a sodou jsou hotové.
Není těžké rychle hýčkat svou rodinu vynikajícím dezertem. K tomu stačí upéct palačinky na kefíru a podávat je na stůl s příslušnou "oblohou". Obvykle má každá žena v domácnosti již ve svém arzenálu oblíbenou verzi tohoto jednoduchého jídla, ale náš článek nabízí celý výběr časem prověřených lahodných receptů. Jak vařit svěží palačinky na kefíru pomocí droždí, s jablky, banány nebo zelenou cibulkou? Náš článek řekne o všech tajemstvích.
Jméno objevitele, který uhodl na výrobu takových palačinek, už není možné najít. V každé kuchyni světa najdete podobný pokrm, samozřejmě s důrazem na místní chuť. Tradičně jsou lívanečky nebo palačinky považovány za původní ruské dědictví, takže mnozí jsou skeptičtí k tak známému jídlu. Na druhou stranu, gastronomické lahůdky dostupné modernímu člověku lze snadno nasměrovat do zpestření a vylepšení tohoto jednoduchého dezertu.
Kefírové palačinkové těsto je hotové za pár minut, takže se skvěle hodí pro rychlou snídani nebo jako varianta pro nečekané hosty. Hlavní roli zde může hrát vhodný „doprovod“, například podávat palačinky na stůl nejen s obvyklým džemem, kondenzovaným mlékem nebo medem, ale také připravit samostatnou omáčku nebo překvapit nepředstavitelnou kombinací se zmrzlinou. , tvarohový krém nebo ovocná pěna.
Lístky jsou dobré i jako studený předkrm. Současně mohou být jak nezávislým pokrmem, tak součástí komplexního dezertu.
Recepty na palačinky na kefíru jsou nápadné svou rozmanitostí, těsto lze připravit téměř na jakémkoli základě. Výhodou kysaných mléčných výrobků bude rychlost, protože nebudete muset čekat, až těsto vykyne, ale můžete se hned pustit do jeho přípravy. Existuje také několik triků, jak udělat palačinky chutné a svěží.
Obvykle toto jídlo vždy dopadne dobře a s docela šikovnou pánví rychle usmažíte palačinky na lehkou snídani. Obsah kalorií v takovém pokrmu je nízký, zvláště pokud použijete trochu oleje a odstraníte přebytek z hotových palačinek.
Tradičně jsou palačinky považovány za sladké jídlo, ale existuje mnoho receptů, kde se vaří s jinými přísadami.
Jednoduchý způsob, jak udělat jednoduché palačinky. Dokonce i nezkušená hostitelka se s touto možností vyrovná s třeskem. Jako obvykle u pečení vychází výpočet potřebného množství z tekutiny použité v těstě, takže v případě potřeby lze porci přímo úměrně zvětšit.
Požadované ingredience:
Jak vařit:
Aby byly palačinky silnější, těsto na svěží palačinky na kefíru musí být zahájeno na mírně zahřátých přísadách.
Případně můžete přidat vanilkový cukr, skořici nebo jiné oblíbené koření. Úspěšný recept na nadýchané palačinky na kefíru bez droždí nutně zajišťuje poměrně hustou konzistenci těsta, jinak se na pánvi „rozmazávají“.
K přípravě lahodných a nadýchaných palačinek použijte recepty, které jsme pro vás speciálně shromáždili. Doufáme, že se vám budou líbit.
Tradiční recept lze mírně upravit a místo sody použít droždí. Tato možnost zabere trochu více času, ale výsledek bude odpovídající.
Kváskové palačinky na kefíru se vyznačují nádherou a "vzdušnou" strukturou.
Požadované ingredience:
Jak vařit:
Palačinky na kefíru a kvasnicích jsou husté a nadýchané. Pro ty ženy v domácnosti, které se cítí nejistě s kynutým těstem, je lepší nejprve cvičit se sodou. Po pozitivním výsledku se vaření palačinek s kefírem a kvasnicemi nebude zdát jako tak obtížný úkol.
Nepříliš sladké palačinky, které lze podávat místo nudných chlebíčků, mají pikantní chuť. Navíc můžete experimentovat s masovou nebo rybí náplní.
Takové palačinky lze vařit na kynutém těstě a pomocí sody.
Požadované ingredience:
Jak vařit:
Podávejte tyto palačinky na stůl jako studené předkrmy i jako základ sendvičů. Originální servírování a přidání koření udělá z palačinek nezapomenutelný „signature“ pokrm každé hospodyňky.
Původní receptura obsahuje cereálie typu Herkules. Do směsi můžeme přidat nastrouhanou mrkev nebo jablko. Vločky lze trochu rozdrtit nebo jednoduše zalít teplým kefírem, aby změkly.
Požadované ingredience:
Jak vařit:
Neuvěřitelně chutné palačinky na kefíru získáte, pokud použijete kyselé jablko s ovesnými vločkami, například odrůdu Semerenko. Cukr v tomto případě musíte hodit trochu více. Pokud se použije strouhaná mrkev, není to nutné.
Takové palačinky mají neobvyklou chuť, milují je zejména děti. Přidání banánové dužiny do těsta dává vynikající vůni a nepopsatelnou chuť. Pro optimální konzistenci je nutné použít přezrálé plody, jejichž dužinu je nutné nejprve rozdrtit v mixéru.
Požadované ingredience:
Jak vařit:
Palačinky na kefíru s banánem, je vhodné podávat se speciální omáčkou. K tomu smíchejte změklou dužinu se zakysanou smetanou a nalijte na palačinky. Takový tandem vás nenechá lhostejnými!
Přídavek jablka zaručí zvýšený zájem domácnosti a neuvěřitelně jemnou chuť. Je lepší vzít například kyselá jablka, která jsou v lednici zatuchlá. Kyselost dodá jistou pikantnost, ale pro úpravu chuti je vhodné přihodit trochu více cukru než obvykle.
Požadované ingredience:
Jak vařit:
Nepopsatelné aroma se získá přidáním skořice do jablečných palačinek. Toto koření dokonale zvýrazní chuť jablka a také probudí chuť k jídlu. Můžete použít i zázvor a vanilku.
Trochu netradiční způsob vaření činí tento pokrm mimořádně vhodným pro dietní a dětskou výživu. Můžete tak snížit obsah kalorií v pokrmu a také nahradit hýčkání nejmenších gurmánů.
Smíchejte žloutkovou a proteinovou hmotu.
Použít můžete i speciální formy, stejně jako dnes oblíbené silikonové podložky. Dietní palačinky na kefíru se také připravují na pergamenu, pouze konzistence těsta by měla dobře držet tvar.
Hlavním tajemstvím úspěchu je správné pořadí přidávání přísad. Je také velmi důležité použít mírně zahřátý kefír a úplně rozpustit všechny ostatní složky.
Palačinky na kefíru bez vajec mají výbornou chuť, nejlépe se hodí horké s oblíbenou marmeládou.
Svěží a lahodné palačinky na kefíru jsou oblíbené jídlo, jehož chuť je známá z dětství. Příprava tohoto dezertu nezabere mnoho času a výsledek vždy potěší. Chcete-li udělat palačinky na kefíru, musíte se naučit nějaké triky a vybrat ten správný recept. Mnoho nuancí úspěšného vaření a vhodných receptů je uvedeno v našem článku, ale nejlepší možností by byla vaše představivost a touha experimentovat s běžnými produkty a vytvořit další kulinářské mistrovské dílo.
