Košíčky s krupicí v mléce jsou jemné ve struktuře. Vypadá to, že přidali tvaroh. Do košíčků můžete dát šťavnaté letní bobule, plátky jablek nebo džem. Pomohou zpestřit sladká jídla ve vašem jídelníčku.
Krupicové muffiny můžete vařit s kakaovým práškem, pistáciemi nebo plátky banánu. Nezapomeňte před vařením namočit krupici, dát máslo, prášek do pečiva a vejce. Pak získáte pravé muffiny s krupicí.
Přejeme vám hodně zdraví a úspěchů v kulinářské oblasti!
Muffiny s krupicí, nebo prostě mannas, jsou nejjemnější pečivo, které je navíc dietní. Takové košíčky můžete uvařit malým dětem a starším lidem, jejichž jídelníček je velmi přísný a neměly by obsahovat výrobky z těžké mouky. Košíček pečený z krupice na kefíru lze podávat na slavnostním stole, u kterého se sejdou přátelé a příbuzní.
Tento dezert, připravený z krupice a kefíru, je velmi jednoduchý na přípravu. Vyžaduje relativně málo produktů, což také usnadňuje proces asimilace misky tělem. Je známo, že krupice je lehčí přísada na pečení než mouka. Proto je těsto s ním lehčí a vzdušnější. Zde je důležité si uvědomit, že manna nemá ráda vysoké teploty a měla by se péct na 160-170 stupňů.
Někdy je v receptu mouka. Přijímá se přibližně ve stejném poměru s obilovinami. Pro zpestření receptu na mannu do ní můžete přidat sušené meruňky, sušené švestky, drcené ořechy nebo rozinky. A pro milovníky ovoce jsou tu ovocné a citrusové muffiny. Jako první můžete použít naprosto jakékoli ovoce, které je nejlepší nakrájet na kousky a přidat do těsta. V receptu na dezert s citrusy ale budete potřebovat dužinu a kůru rozdrcenou v mixéru.
Dá se zapéct i se zakysanou smetanou, pak nepotřebujete máslo ani margarín. Ale pokud jste již udělali těsto bez oleje, musíte ho po troubě namočit zakysanou smetanou nebo sirupem, aby bylo měkké.
Hotový pokrm ozdobíme moučkovým cukrem, čokoládou nebo proteinovým krémem. V druhém případě můžete přidat čerstvé bobule nebo speciální ozdoby dortu.
Jedná se o nejjednodušší kefírový koláč, který se snadno připravuje a je velmi chutný. Budete na něj potřebovat kulatou skládací formu nebo speciální silikonovou formu na cupcaky.
Ingredience: 300 g krupice, 2 vejce, 375 ml kefíru, 100 g másla, špetka soli, 140-150 g cukru.
Jak vařit:
Pokud chcete upéct něco co nejzdravějšího a nejzdravějšího, pak je kefírový cupcake skvělou variantou. Neodpírejte si potěšení vyzkoušet tento jemný a rozplývající se dezert.
Do misky nasypeme krupici, přidáme kefír pokojové teploty, promícháme a necháme 40 minut, aby hmota nabobtnala.
Rozpusťte máslo (nelze úplně rozpustit) a trochu vychladněte, přidejte k němu cukr, vanilkový cukr a sůl, hmotu prošlehejte metličkou.
Do máslové směsi přidejte vejce a šlehejte do hladka.
Dále přidáme nabobtnalou krupičnou směs, promícháme lžící. Přidáme mouku prosátou s práškem do pečiva, dobře promícháme.
Těsto bude tekuté a homogenní.
Těsto rozdělte do silikonových forem, aniž byste navrch přidali 5 mm. Tyto košíčky při pečení moc nenakynou.
Troubu předehřejte na 180 stupňů a krupicové muffiny pečte 30-35 minut. Vršek košíčků bude dobře hnědnout - to rozhoduje o jejich připravenosti, ale i tak radím hrát na jistotu a propečenost zkontrolovat párátkem nebo dřevěnou špejlí (párátko by při propichování hotových košíčků mělo zůstat suché).
Posypte cupcakes moučkovým cukrem a užívejte si! Z uvedeného množství surovin získáte 12 velmi chutných krupicových muffinů smíchaných s kefírem.
Ahoj všichni!
Není to tak dávno, co se u nás stalo populární takové pečivo, jako jsou muffiny a cupcaky. Tedy vlastně malé košíčky s náplní i bez. A nějak se do pozadí vytratily naše manniky, zakysaná smetana a velké muffiny v podobě kosočtverce. Vše ale záleží na formě servírování pečení. Například muffiny a cupcaky se podávají po částech v malých papírových košíčcích, pečou se mimochodem také hned v nich. Proč tedy nezkusit vyrobit mannik pomocí stejných pečicích forem. Mannik je ve své podstatě nejjednodušší verzí dortu, který je vhodný pro děti a starší lidi.
Na přípravu manny potřebujeme:
Nalijte kefír do velké nádoby
Přidejte do ní sklenici krupice a krystalového cukru.
Do misky posíláme dvě slepičí vejce. Vše dobře promícháme.
Postupně přidávejte prosátou mouku. Pokud je nutné udělat mannik zcela dietní, odstraníme z receptu mouku a dáme krupici dvakrát tolik.
Na závěr dejte půl lžičky sody nebo lžičku prášku do pečiva. Sodu není třeba hasit, protože těsto obsahuje fermentovaný mléčný výrobek.
Máslo může být rostlinné nebo předem rozpuštěné máslo. Budete potřebovat 2 polévkové lžíce. Do těsta dáme olej a dobře prohněteme.
V tomto okamžiku se práce na cca 1 hodinu přeruší. Je třeba nechat nabobtnat krupici, a sodu a kefír reagovat.
Po návratu do práce nejprve zapněte troubu, nechte ji zahřát na 150 stupňů.
Hotové těsto musí být rozloženo do forem. V tomto případě se používá kovová forma na cupcaky. Můžete si vzít silikonové formy nebo, jak již bylo zmíněno, speciální formy z vlnitého papíru.
Kovovou formu je nejlépe zevnitř vymazat máslem a vysypat krupicí, aby se košíčky nelepily. U silikonových a papírových forem tento problém nevzniká.
Těsto lžící rozetřeme, aniž bychom dosáhli okrajů asi o 0,5 cm.Na rozdíl od plochých muffinů je manové těsto porézní a velmi dobře kyne.
Můžete přidat jakékoli dostupné bobule tím, že je zatlačíte do těsta. Nebo si vezměte rozinky, ořechy, sušené ovoce, kousky čokolády a další podle vaší chuti.
Kefírový cupcake je sladký a chutný pokrm, který se jistě stane oblíbeným mezi oblíbenými rodinnými dezerty. Co je zajímavé: mnoho hospodyněk považuje přípravu dortu za obtížný proces a jen zřídka dopřávají své rodině tento druh domácího pečení. Upéct ho je však mnohem jednodušší, než dělat například křehké pečivo nebo piškot. Říká se, že první recept na koláč patří obyvatelům starověkého Říma, kteří do vařeného ječmene přidali granátové jablko, sušené ovoce a ořechy a pak ho upekli. Postupem času si mimořádný pokrm získal oblibu po celé Evropě. Muffiny, ruské Velikonoce, německá štola a anglický cupcake jsou všechny druhy cupcaků. V mnoha zemích je dort tradičním pokrmem, povinným atributem novoročního a vánočního stolu. Je zvykem dávat domácí koláčky hostitelům, které jste přišli navštívit. Zpravidla se pečou z kvasnicového nebo sušenkového těsta s různými ovocnými přísadami, kandovaným ovocem, rozinkami, džemem.
Nejčastěji najdete recepty na sladké košíčky, do kterých dáte sušené ovoce, čokoládu, džem nebo kondenzované mléko. Ale můžete upéct i slané, slané nebo kořeněné muffiny- mohou snadno nahradit svačinu nebo plnohodnotnou snídani. Do takových muffinů se přidává sýr nebo sýr, čerstvá nebo mražená zelenina, slanina, klobása, vařené kuře a mnoho dalšího. Prostor pro fantazii je neomezený, ale je třeba si uvědomit, že pokud to přeženete s přísadami, těsto nemusí dobře vykynout.
Košíček lze upéct ve formě roztomilých figurek pomocí speciálních malých forem, vyrobit jej ve formě dortu nebo mu dát klasický tvar košíčku - kulatý dort se zářezem ve středu. Předpokládá se, že nejpohodlnější formy jsou silikonové, snadno se omyjí, pečení se nelepí na stěny a lze je snadno odstranit. Ale pokud tam nejsou, můžete použít kovové formy, do kterých jste předtím vložili papírové. Mimochodem, papírové formy jsou pohodlné, protože cupcakes lze jíst bez dotyku rukou, například na výletě.
Upečené sladké cupcaky budou vypadat slavnostně, pokud je pokryjete cukrářským fondánem nebo polevou. Skvělou variantou na slané cupcaky je posypat na konci pečení strouhaným sýrem, aby se sýr lehce roztekl.
Počet porcí: 6, doba vaření: 1 hodina 20 minut, kalorie: 285 kcal na 100 g.
Ingredience:
Použití fermentovaných mléčných výrobků, jako je kefír, je běžným jevem při pečení cukrářských moučných výrobků. Ukázalo se, že jsou chutné, prakticky se nerozpadají, a pokud jsou zabaleny do pergamenu a vloženy do skříně, jsou skladovány po dlouhou dobu, přičemž neztrácejí chuť a neztrácejí chuť.
Vaření:
Porce: 6; doba vaření: 1 hodina 20 minut, kalorie: 270 kcal na 100 gr.
Ingredience:
Krupicová kaše dává dortu navíc aromatické a chuťové tóny. Citronová kůra přinese trochu příjemné kyselosti a vanilka a skořice ji příznivě zastíní. Těsto podle tohoto receptu je propečené rovnoměrně a košíček sám o sobě není hutný, ale jemný a vzdušný. Ideální pro jahodové nebo ovocné muffiny.
Vaření:
Aby byly rozinky měkčí, můžete je spařit v horké vodě. Pro slavnostní pečení se sušené ovoce namočí na jeden den do rumu nebo koňaku.
Počet porcí: 6, doba vaření: 1 hodina 40 minut, kalorie: 250 kcal na 100 g.
Ingredience:
Skvělá možnost rozpočtu klasický kefírový dort.
Pokud si dáte kefír bez tuku, získáte perfektní jídlo pro ty, kteří sledují svou postavu.
Vaření:
Porce: 5, doba vaření: 1 hodina 10 minut, kalorie: 265 kcal na 100 gr.
Ingredience:
Lahodný a jemný krupicový dort, který se rozpouští v ústech! Můžete provést kulinářský experiment a nahradit máslo dvěma vejci - získáte vynikající dietní dort.
Vaření:
Klíčem k úspěchu každého pokrmu je správný design. Kefírové muffiny můžete podávat s oblíbeným džemem, když kousek odříznete a bohatě zalijete. Vypadejte dobře v kontextu různých výplní, jasných a barevných. Může to být pomerančová citrusová kůra, hnědé čokoládové lupínky, bobule nebo vícebarevné dražé. Dalším oblíbeným způsobem zdobení cupcaků je zakysaná smetana. Budete muset porazit 100 g zakysané smetany s ¼ polévkové lžíce. cukru, pak touto hmotou potřeme vršek vychladlého koláče a necháme stát. Krémová a čokoládová poleva je ideální pro zdobení dětských cupcaků.
Počet porcí na nádobu: 5; doba vaření: 1 hodina; obsah kalorií: 250 kcal na 100 g.
Ingredience:
Naprosto neuvěřitelný recept na slané cupcaky, které potěší hosty a stanou se oblíbeným pokrmem všech domácností.
Vaření:
