Zeleninové kastrolky jsou jedním ze způsobů, jak jíst chutně a zdravě. Gurmáni taková jídla neocení, ale pečená zelenina, včetně různých druhů zelí, se velmi liší od vařené, dušené. Jsou obzvláště chutné v kombinaci s jinými produkty, například s omáčkami. Brokolicový kastrol se připravuje snadno, rychle, má úžasnou chuť a lahodnou zlatohnědou kůrku.
Jakýkoli kastrol je pokrm skládající se z několika složek a náplně, který se vaří v troubě nebo v pomalém sporáku. Technologie vaření jídla z chřestového zelí je jednoduchá, ale aby se předkrm ukázal opravdu chutný, voňavý, zachoval si většinu vitamínů a minerálů, zvažte následující nuance:
Brokolicová zeleninová kastrol v troubě (nebo pomalém sporáku) obsahuje mnoho užitečných vitamínů a minerálů. Vláknina, chlorofyl, draslík, vápník a sodík zlepšují kvalitu krve, činnost mozku a srdce, normalizují krevní tlak a pomáhají odstraňovat toxiny. Zelí je navíc nízkokalorická zelenina, proto je mnoho jídel, kde působí jako hlavní složka, vhodných pro dietní potraviny a pro ty, kteří chtějí zhubnout. Pokud jste takové jídlo ještě nikdy nevařili, postupujte podle podrobných receptů s fotografiemi.
Většina lidí, kteří konzumují tvaroh, je zvyklá jíst ho jednoduše se zakysanou smetanou nebo se sladkými přísadami: cukr, med, džemy atd. V tvarohovém kastrolu s brokolicí zní produkt novým způsobem: získává pikantní chuť s pikantními, mírně kořenitými tóny, což dodává jídlu originalitu. Tvaroh berte pouze čerstvý, mírně slaný, v žádném případě ne kyselý.
Ingredience:
Způsob vaření:
Jednou z možností zdravého dietního jídla je kastrol s brokolicí a kuřecím masem. Křehké kuřecí maso se hodí k čerstvé, vařené a pečené zelenině., tvořící jedinou aromatickou a chuťovou kompozici. Takové jídlo obohacuje tělo bílkovinami a vlákninou, které se dobře vstřebávají a uspokojují pocit hladu na dlouhou dobu. Vařte zelí, kuře předem, abyste zkrátili dobu vaření svačiny.
Ingredience:
Způsob vaření:
Samostatně často připravujeme těstoviny, míchaná vajíčka a zeleninové saláty. Tato verze brokolicového kastrolu kombinuje všechna tato jídla, díky čemuž je jídlo vydatné a výživné. Těstoviny vybírejte jakékoli, ale vždy z tvrdé pšenice, aby se během vaření nerozpadly. Známé jídlo, připravené tak neobvyklým způsobem, zpestří každé denní jídlo.
Ingredience:
Způsob vaření:
Brokolicový žampionový kastrol se sýrem a vejci má vynikající chuť, vůni, díky skvělé kompatibilitě všech surovin. Aby bylo zelí co nejzdravější, vybírejte plody, které dozrávají v pozdním podzimu. Dbejte na kvalitu zeleniny, květenství by měla mít sytou tmavě zelenou barvu, být pevná, bez cizího nepříjemného zápachu. Vezměte čerstvé houby, nejlepší jsou žampiony.
Ingredience:
Způsob vaření:
Takový kastrol se ukáže jako velmi uspokojivý, s tímto jedním pokrmem můžete snadno nakrmit všechny členy domácnosti. Recept vyžaduje kuřecí vývar, takže při vaření filé přidejte zeleninu, bobkový list, poté sceďte tekutinu a ochlaďte. Místo tvrdého sýra se zde používá tavený sýr, díky kterému se textura jídla stává měkčí a jemnější.
Ingredience:
Způsob vaření:
Kastrol je skvělý způsob, jak rychle a snadno nakrmit všechny členy domácnosti. Pokrm je velmi šťavnatý a krásný, díky přítomnosti čerstvé zeleniny. Svačina obsahuje mnoho vitamínů, minerálů, zvláště pokud jsou hlavní ingredience vypěstovány na vaší zahradě. V případě potřeby lze mléko nahradit smetanou, vyberte si jakýkoli druh sýra, který se vám líbí - se sladkou nebo slanou dochutí.
Ingredience:
Způsob vaření:
Díky velkému množství různých ingrediencí bude bádenský kastrol velmi uspokojivý. Vezměte si jakékoli mleté maso, které máte rádi: vepřové - bude předkrm tučnější, kuřecí - dietní. Ten lze vyrobit nezávisle stočením filé přes mlýnek na maso. Druh makaronů a sýra je také na vás.
Ingredience:
Způsob vaření:
Kombinace dvou druhů zelí v tomto předkrmu několikrát zvyšuje jeho příznivé vlastnosti. Pokrm lze jíst k večeři bez obav o postavu, zejména s pečeným nebo vařeným masem. Vyberte si smetanu, tvrdý sýr s nízkým procentem tuku, čímž snížíte obsah kalorií v potravinách.
Ingredience:
Způsob vaření:
Recept na takový brokolicový kastrol je vhodný pro ty, kteří si nedokážou představit jídlo bez masa. Pokud máte v ledničce malý kousek vepřového nebo kuřecího masa, otočte jej na mlýnku na maso a začněte vařit. Chuť, vůně předkrmu je velmi jemná, krémová, s kořenitými tóny česneku. Pokud vás vůně děsí, nahraďte ji 2 lžičkami sušené mleté.
Ingredience:
Způsob vaření:
Kromě kuřecího, vepřového, hovězího masa lze do zeleninového kastrolu přidat uzené maso. Díky tomu vítězí nejen chuť, ale i vůně jídla. Zelí, cibule, mrkev a čerstvé bylinky jsou zodpovědné za užitečné vlastnosti pokrmu a smetanová a sýrová omáčka s vejcem jsou zodpovědné za úžasnou smetanovou chuť.
Ingredience:
Způsob vaření:
Tato verze kastrolu je plnohodnotný pokrm ze smaženého masa s těstovinami, luštěninami a zeleninou. I malý kousek svačiny zažene pocit hladu, a to díky své sytosti a nutriční hodnotě. Je lepší přidat tvrdé těstoviny, aby si na konci vaření zachovaly svůj tvar. Pokud v receptu nenajdete houbovou polévku z konzervy, nahraďte ji několika sáčky suché a předem ji zřeďte vroucí vodou.
Ingredience:
Způsob vaření:
Za užitečnou a správnou je považována kombinace zeleniny nejen s masem, ale také s rybami. Pokrmy s takovými přísadami se dobře vstřebávají, uspokojují pocit hladu po dlouhou dobu, aniž by přetěžovaly žaludek. Recept vyžaduje mírně osoleného lososa, ale můžete si vybrat pstruha nebo lososa. Nezapomeňte přidat suché koření, které je v harmonii s rybou.
Ingredience:
Způsob vaření:
Dám si kastrol s brokolicí a mletým masem ne nějakou nízkokalorickou dietu, ale takovou hodně bohatou, od srdce! Z dietních produktů je pouze brokolice, ale je snadné ji opravit máslem a sýrem! Dělám si srandu. Ve skutečnosti v tomto jídle není tolik tuků, ale je to velmi uspokojivé.
Rajčata jsou volitelným prvkem, ale velmi oživují vzhled a chuť pokrmu. Pokud se mleté maso nepoužívá hovězí nebo kuřecí, ale řekněme vepřové nebo míchané, pak při přípravě kastrolů s brokolicí a mletým masem nemusíte používat vločky másla.
Mleté maso se lehce smaží na velmi malém množství rostlinného oleje. Jen aby maso ztratilo červenou barvu, není nutné smažit. Ke konci vaření osolíme a opepříme.
Opečené maso přendáme na talíř vychladnout.
Současně s opékáním mletého masa vaříme v mírně osolené vodě brokolicové zelí rozdělené na růžičky - 10 minut od varu, poté vodu opatrně slijeme.
Zatímco se brokolice vaří a mleté maso chladí, tři sýry na hrubém struhadle.
Rajče nakrájíme na plátky.
Hlubokou žáruvzdornou formu vymažte malým množstvím másla.
Brokolici rozložíme do formy, posypeme mletým masem a vločkami másla.
Vejce rozšleháme s mlékem, osolíme a opepříme do pěny.
Brokolici a mleté maso zalijte směsí mléka a vajec a pečte v troubě předehřáté na 190 °C na průměrnou úroveň s cirkulací vzduchu 20 minut (až kastrol lehce zhnědne).
Kastrol posypte strouhaným sýrem, vložte rajčata, lehce osolte a opepřete a pečte ve stejném režimu 10-15 minut (dokud si přejete požadovaný stupeň zrzavosti).
Získáme tak velmi chutný a šťavnatý kastrol s brokolicí a mletým masem.
Lahodná a voňavá brokolice má tak jemnou chuť, že ji můžete uvařit jakýmkoli způsobem, v každém případě bude velmi chutná. Brokolice je na jedné straně dietní produkt a na druhé straně univerzální, protože velmi uspokojí a dá se použít na stůl jako dekorace, předkrm nebo součást hlavního jídla, které je přílohou. Zvláštností tohoto druhu zelí je také to, že se hodí k dalším produktům, zejména zelenině. Brokolice pečená v troubě bude velmi chutná a šťavnatá. S brokolicí v troubě můžete bezpečně experimentovat, skládat nové recepty. Je dokonale vařený na mnoho způsobů, a to jak ve vegetariánské verzi, tak ve více nasycené, uspokojivé a vysoce kalorické verzi. V každém případě si zachovává svou hodnotu. Zelí se hodí k masu, proto se často podává jako příloha nebo hlavní přísada do mnoha masitých pokrmů. Kuře s brokolicí v troubě je skvělou ilustrací těchto vlastností produktu. Toto zelí může být součástí salátů, může být součástí pokrmu s obilovinami. Samostatně se nejčastěji vaří se sýrem. Brokolice v troubě se sýrem je jemný, lehký a originální pokrm. Brokolici zapečenou v troubě se sýrem podávejte také na sváteční stůl.
Brokolicový kastrol v troubě je velmi oblíbený, v tomto pokrmu můžete efektivně využít kvalitu tohoto zelí, aby dobře ladilo s ostatními produkty. Zde - více pole pro představivost hostesek. Velmi krásným a originálním duetem je brokolice a květák. V troubě se v jediném pokrmu krásně a chutně doplňují.
Jakýkoli recept na brokolici v troubě má nějaké nuance, musíte je znát. Vaření brokolice v troubě není složitý proces, ale stejně jako u každého jiného jídla musí být nejprve dobře prostudován. U brokolice v troubě je také vhodné prohlédnout si fotku hotového pokrmu, naučit se pro sebe důležité body, způsoby podávání atd. Při vaření brokolice v troubě mají recepty s fotografiemi nepopiratelné výhody.
Řada jednoduchých tipů, jak vařit brokolici v troubě, se vám určitě bude hodit:
Při nákupu brokolice dbejte na to, aby stonky byly elastické a květenství byla dostatečně pevně složená a nedrolila se;
U salátů by měla být brokolice rozdělena na malá květenství a pečlivě je oddělovat od sebe. Brokolici nemusíte krájet;
Růžičky brokolice se vaří rychleji než stonky, takže jedna z těchto částí by měla být použita v troubě;
Mražená brokolice se také používá při vaření. Pro kvalitní rozmrazování je potřeba jej vyjmout z obalu a položit na rovnou misku. Pokud ho potřebujete rozmrazit okamžitě, vložte zelí do hluboké velké mísy a na několik minut podlijte studenou vodou. Zbývá pouze několikrát opláchnout zeleninu a můžete začít vařit;
Brokolice je skvělá i sama o sobě. Musíte ale vědět, že se hodí k obilovinám a bylinkám;
Aby si zelí zachovalo více živin, neměli byste ho vařit dlouho. Zvláště pokud tomu předchází jeho var;
Pevné žilky musí být odstraněny při analýze květenství, mohou zkazit chuť hotového pokrmu;
Kastrol je vhodné vařit v keramické formě vymazané máslem. Takové jídlo nebude hořet a může být podáváno přímo ve formě;
Je vhodné pravidelně kontrolovat připravenost brokolice dřevěnou tyčinkou. Nadměrná tepelná úprava zelí není přípustná;
V troubě se brokolice peče 25 minut při teplotě 180 stupňů.
krok za krokem recept s fotografií
Kastrol je skvělá volba na oběd nebo večeři. Můžete přijít s různými vrstvami dobře zkombinovaných produktů a uvařit velmi chutné, harmonické jídlo. S mletým masem jsou kastrol vydatné a maso je nejlepší kombinovat se zeleninou. Proto doporučujeme přidat do mletého masa brokolici, která je považována za velmi užitečnou a má jasnou chuť.
Aby kastrol získal hotový vzhled, musíte k němu připravit vhodnou omáčku a samozřejmě se neobejdete bez sýrové krusty!
Asi hodinu se připravuje kastrol s mletým masem a brokolicí.
1. Připravte si brokolici na kastrol. Pokud je čerstvá, tak ji jednoduše rozebereme na květenství, velká - nakrájíme na menší. Pokud je brokolice zmrazená, musí se vařit v osolené vodě po dobu 3-5 minut nebo rozmrazit na pánvi pod pokličkou.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k mletému masu spolu s kořením. Pokud máte čas, můžete cibuli trochu orestovat spolu s mletým masem na rostlinném oleji.
3. Dále k mletému masu zašleme 1 vejce.
4. Všechny ingredience dobře promíchejte.
5. Mleté maso vložte do formy vymazané rostlinným olejem a vyrovnejte. Ukazuje se první vrstva.
6. Na mleté maso dejte brokolici tak, aby vám vznikla také rovnoměrná vrstva a zelí maso zakryje.
7. Na omáčku smícháme zakysanou smetanu se zbylými vejci. Pokud jsou vejce velká, stačí jedno, pokud malá, pak je lepší vzít dvě.
8. Budoucí kastrol přelijeme omáčkou.
Recept na brokolicový kastrol s mletým masem, bramborami a sýrem je jemný, uspokojující a velmi chutný. Kastrol se připravují celkem snadno a jednoduše, proto je hospodyňky tak milují. Ingredience se přidávají nebo mění podle chuti. Brokolice může být v tomto receptu nahrazena květákem nebo růžičkovou kapustou. Koření podle vlastního uvážení. Můžete také experimentovat s omáčkou-náplní.
Ingredience na brokolici 
Brokolicové zelí 500-600 g
Mleté maso (jakékoli, vařila jsem z kuřecího masa) 500 gr
Brambory 500 gr
Vejce 3-4 ks
zakysaná smetana 300 gr
Cibule česnek
Zelení, koření podle chuti
Olej na vymazání formy
Sůl pepř
1. Připravte si ingredience. Cibuli nakrájenou na tenké půlkolečky očistíme. Brambory očistíme - nakrájíme na tenké plátky. Brokolici rozebereme na drobná květenství. Pokud vaříte z mraženého, nemusíte ho rozmrazovat, stačí ho opláchnout pod studenou vodou.
2. Zapněte troubu, nastavte teplotu na 200-220 stupňů
3. Vytvoření výplně. V hluboké misce smíchejte zakysanou smetanu a vejce.
4. Zeleninu rozdrobíme, přidáme do náplně. Česnek protlačte lisem, přidejte sůl, pepř a koření. 
5. Formu vymažte olejem. Rozložili jsme vrstvu brambor, na cibuli v polovičních kroužcích. 
6. Další vrstva mletého masa. 
7. Nalijte vše se zakysanou smetanou a vaječnou náplní a třemi sýry nahoře na jemném struhadle. 
8. Formu uzavřeme víkem nebo alobalem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme, podle vlastností trouby, asi 1 hodinu. 
Zde je takový krásný a chutný kastrol, který jsem dostal: 
