بوابة الطهي

ستصبح أبسط الأطباق هي المفضلة لديك - فهي ليست سهلة التحضير فحسب، بل إنها أيضًا لذيذة ومرضية. واحدة من هذه هي طاجن الشعيرية، والتي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، وليس بالضرورة من المعكرونة فقط. ستساعد العديد من الوصفات الصحية لهذا الطبق في تنويع النظام الغذائي للبالغين والأطفال دون إضاعة الوقت في الطهي.

طريقة تحضير طاجن الشعيرية اللذيذ والطري

لتحضير طاجن الشعيرية، تحتاجين فقط إلى بعض المكونات الأساسية: الشعيرية نفسها والبيض والحليب أو الكريمة. ثم يمكنك تجربة وإضافة جميع أنواع المكونات التي ستجعل الطبق حلوًا ولحميًا وغذائيًا. بالإضافة إلى ذلك، تختلف طرق الطهي أيضًا، لذا سواء كان لديك فرن أم لا، لا يزال بإمكانك صنع هذا الكسرولة.

طرق الطهي

الطريقة الكلاسيكية لتحضير طبق خزفي هي خبزه في الفرن، لكن الطرق الأخرى مناسبة أيضًا. لذلك، إذا كان لديك Multicooker، فيمكنك استخدامه بسهولة في وضع "الخبز". في الوقت نفسه، يمكنك التأكد بنسبة مائة في المائة من أن الطبق لن يحترق، حتى لو لم تقم بتشحيم الوعاء بالزيت. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطهي في طباخ بطيء لا يتطلب منك مراقبة جاهزيته باستمرار: فأنت تقوم بضبط المؤقت، ويصبح الطبق جاهزًا في الوقت المحدد.

يمكنك تحضير الكسرولة في مقلاة عادية بغطاء. الجانب السلبي الوحيد هو أنها لن تصبح طرية وجيدة التهوية كما هو الحال في الفرن أو الطباخ البطيء، ولكن مع ذلك، هذا الخيار موجود أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، يعد الطهي في المقلاة أسرع بكثير من الطرق الأخرى، لذلك إذا كنت تريد توفير الوقت، فهذه هي الطريقة المناسبة.

تحضير الطعام

والشيء الجيد في طاجن الشعيرية هو أنه يمكنك استخدام كل من الطبق الجانبي الذي لم يتم تناوله من العشاء والمعكرونة النيئة. إذا نظرنا إلى الخيار الثاني، فأنت بحاجة إلى طهي الشعيرية حتى تنضج نصفها، لأنها عند الخبز ستصل إلى الحالة المرغوبة. بالإضافة إلى الشعيرية نفسها، ستحتاج إلى حشوة محضرة من البيض والحليب (أو الكريمة). ليس من الضروري ضربها بالخلاط - ما عليك سوى العمل بالمضرب لمدة 1-2 دقيقة باليد.

وصفة المعكرونة طاجن

الطرق المتعددة لتحضير هذا الطبق ستساعدك على تنويع نظامك الغذائي مع مراعاة توفر الطعام في المنزل. قم بإعداد نسخة دسمة باللحم، ونسخة نباتية بالجبن أو الخضار، وطبق خزفي حلو مع التفاح - يتم وصف كل مرحلة من مراحل التحضير بالتفصيل. يتم تحضير الكسرولة دائمًا تقريبًا عند نفس درجة الحرارة - 180 درجة. سيساعد مثل هذا الإفطار أو الغداء اللذيذ في إطعام كل من الطفل والبالغ.

طاجن الشعيرية كما هو الحال في رياض الأطفال

  • الوقت: 40 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • الغرض: لشاي بعد الظهر.
  • المطبخ: روسي.
  • الصعوبة : سهلة .

يعرف هذا الطبق الكثير من الناس منذ الطفولة لأنه تم تحضيره في رياض الأطفال. يحب الأطفال المعكرونة، لذا فإن الكسرولة ستكون حسب ذوقهم أيضًا، خاصة إذا قمت بإضافة اللحوم أو الدواجن. يمكنك تحضيرها من ما تبقى من المعكرونة أو النودلز الجاهزة، أو طهيها طازجة. صلصة مصنوعة من الكاتشب والقشدة الحامضة، وهي سهلة وسريعة التحضير، وهي مناسبة بشكل جيد للطواجن. - قدميها مع الكاكاو أو الشاي أو أي مشروب آخر.

مكونات:

  • الشعيرية - 2 ملعقة كبيرة؛
  • اللحوم – 0.3 كجم؛
  • البصل – 1-1.5 قطعة؛
  • البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • حليب - 150 مل؛
  • ملح للتذوق.

طريقة طهو:

  1. تغلي الشعيرية حتى تنضج.
  2. طحن اللحم في مفرمة اللحم.
  3. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح شفافًا.
  4. يُضاف اللحم المفروم إلى البصل ويُقلى لمدة 10 دقائق ثم يُضاف إلى المعكرونة.
  5. نخفق البيضة بالمضرب حتى تصبح ناعمة ونضيف الحليب والملح.
  6. نشعل الفرن على حرارة 180 درجة وننتظر حتى يسخن.
  7. ضعي المعكرونة واللحم في المقلاة واسكبي خليط البيض.
  8. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

مع معكرونة وجبنة

  • الوقت: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 190 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: لتناول الافطار.
  • المطبخ: عالمي.
  • الصعوبة : سهلة .

سوف تحب هذه الوصفة الجميع، ويمكن تضمينها بأمان في النظام الغذائي أثناء الصيام، لأن المكونات تشمل المنتجات الخالية من الدهون فقط. سيكون هذا الكسرولة بديلاً ممتازًا للمعكرونة والجبن المعتادة، ويمكنك تناول أي نوع من الجبن: الجبن الصلب سيجعل الطعم أكثر ملوحة، والموزاريلا ستجعل الطبق يشبه البيتزا. يقدم كل شيء مع المايونيز أو صلصة الثوم الكريمية.

مكونات:

  • الشعيرية - 2 ملعقة كبيرة؛
  • الجبن - 150 غرام؛
  • البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • حليب - 150 مل؛
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

  1. غلي الشعيرية في الماء المملح.
  2. ابشري الجبنة أو قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
  3. نخلط البيض مع الحليب ونضيف الملح.
  4. اخلطي المعكرونة والجبن وضعيهما في طبق الخبز.
  5. يُسكب مزيج الحليب والبيض ويُطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة.

شعيرية مع البيض

  • الوقت: 20 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 3 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 200 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: لتناول الافطار.
  • المطبخ: عالمي.
  • الصعوبة : سهلة .

يتم تحضير طاجن الشعيرية مع البيض في مقلاة، وربما يكون مألوفًا لدى معظم الناس. غالبًا ما يتم استخدام الوصفة عندما تكون هناك معكرونة غير مأكولة. ليس هناك أسهل من استخدامها لتحضير وجبة إفطار لذيذة وسريعة. للطهي، مقلاة ذات قاع سميك مناسبة حتى لا يحترق الطعام ويخبز بالتساوي. للتقديم، يمكنك تقطيع الأعشاب الطازجة جيدًا.

مكونات:

  • المعكرونة الجاهزة - 300 غرام؛
  • البيض – 3 قطع؛
  • حليب - 100 مل؛
  • زبدة - 1 ملعقة صغيرة؛
  • ملح للتذوق.

طريقة طهو:

  1. يخفق البيض مع الحليب ويضاف الملح.
  2. ضعي الزبدة والمعكرونة في مقلاة ساخنة.
  3. يُسكب خليط البيض والحليب ويُغطى ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

مع الجبن والمعكرونة

  • الوقت: 40 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • الغرض: لشاي بعد الظهر.
  • المطبخ: روسي.
  • الصعوبة : سهلة .

وصفة أخرى جاءت من روضة الأطفال هي طاجن الجبن مع المعكرونة. بالتأكيد أي جبن موجود في المنزل مناسب لتحضيره. الطعم دقيق جدا ودسم. الوصفة مثالية للغداء أو وجبة خفيفة بعد الظهر. يُقدم الطبق مع الكريمة الحامضة. بالإضافة إلى ذلك، يتناسب بشكل جيد مع الأعشاب الطازجة: الكزبرة والشبت والبقدونس.

مكونات:

  • المعكرونة - 0.2 كجم؛
  • الجبن - 0.2 كجم؛
  • ملح للتذوق؛
  • زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • بيضة – 2 قطعة؛
  • الحليب أو الكريمة 10% – 150 مل.

طريقة طهو:

  1. تُسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج نصفًا.
  2. - صفي الماء وادهني المعكرونة بالزبدة.
  3. اهرسي الجبن بالشوكة حتى لا تكون هناك كتل. اكسري البيض فيه واسكبي الحليب وأضيفي الملح. خلط المكونات في كتلة متجانسة.
  4. أضيفي المعكرونة وقلّبي.
  5. ضعي العجينة في القالب وأدخليها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

طاجن لحم بالشعيرية

  • الوقت: 60 دقيقة.
  • عدد الحصص: 5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 280 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: لتناول العشاء.
  • المطبخ: روسي.
  • الصعوبة: متوسطة.

هذه الوصفة سوف ترضي أكلة اللحوم. مزيج الشعيرية مع اللحم المفروم والخضروات لذيذ جدًا. سيكون هذا الطبق عشاء رائع لجميع أفراد الأسرة، وهو سهل التحضير للغاية. يمكنك تناول أي لحم مفروم على الإطلاق: لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج. من الأفضل تقديم الكسرولة ساخنة مع الكاتشب أو معجون الطماطم. يرش الجبن المبشور قبل التقديم.

مكونات:

  • الشعيرية - 2 ملعقة كبيرة؛
  • لحم مفروم - 300 غرام؛
  • الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بصل - 1 قطعة؛
  • مرق – 0.1 لتر؛
  • الثوم - 1 فص؛
  • زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
  • بيضة – 2 قطعة؛
  • الحليب – 150 مل.

طريقة طهو:

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة.
  2. تُسلق الشعيرية حتى تنضج نصفًا، ثم تُصفى في مصفاة.
  3. نقطع البصل ناعما.
  4. صر الجزر على مبشرة خشنة.
  5. قطع الثوم.
  6. تقشر الطماطم وتقطع إلى شرائح.
  7. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  8. بعد ذلك، أضيفي الجزر واللحم المفروم والطماطم، واسكبي المرق. ينضج لمدة 15 دقيقة.
  9. نخلط البيض مع الحليب بالمضرب ونضيف الملح.
  10. ضعي نصف كمية الشعيرية في المقلاة.
  11. بعد ذلك، قم بتوزيع حشوة اللحم.
  12. في الأعلى طبقة أخرى من الشعرية.
  13. صب في خليط الحليب البيض.
  14. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

طاجن حلو مع التفاح والمعكرونة

  • الوقت: 40 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 200 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: لشاي بعد الظهر.
  • المطبخ: روسي.
  • الصعوبة : سهلة .

من المؤكد أن أولئك الذين يحبون الحلويات سيحبون هذا الشارلوت الفريد من نوعه مع تفاح الشعيرية. خذ الفواكه من أي نوع، يمكنك استخدام الفواكه الفاسدة بأمان. يُقدّم الطبق كوجبة خفيفة بعد الظهر أو وجبة الإفطار الثانية مع القشدة الحامضة والسكر البودرة. ليس من الضروري صنعها حصريًا من المعكرونة: خذ أي معكرونة أخرى (الأقواس، السباغيتي، الأصداف، اللوالب) وقم بإعداد هذه الحلوى البسيطة.

مكونات:

  • المعكرونة - 0.35 كجم؛
  • التفاح – 0.35 كجم؛
  • البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • حليب - 200 مل؛
  • سكر الفانيليا - قليل؛
  • سكر - 200 غرام؛
  • زبدة – 25 جم؛
  • ملح للتذوق.

طريقة طهو:

  1. اغسل التفاح، قشره، احفر البذور، مقطعة إلى قطع صغيرة.
  2. تُسلق المعكرونة، وتُصفى من الماء، ويُضاف إليها الزيت.
  3. اخلطي التفاح مع المعكرونة.
  4. افصل الصفار عن البياض واخلطه مع الحليب وأضف الفانيلين.
  5. يخفق البياض مع السكر حتى يصبح رغوة كثيفة ويمزج مع الصفار.
  6. ضعي المعكرونة في المقلاة واسكبي فيها خليط البيض.
  7. تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتشكل قشرة الكراميل.

نودلز مع النقانق

  • الوقت: 40 دقيقة.
  • عدد الحصص: 5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 220 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: لتناول العشاء.
  • المطبخ: روسي.
  • الصعوبة : سهلة .

هذه إحدى أسهل الطرق للحصول على إفطار لذيذ، وهي ليست أكثرها تعقيدًا. سيحب الأطفال بالتأكيد هذا الكسرولة مع المعكرونة والنقانق. يمكن تقطيع النقانق إلى قطع أو طهيها كاملة. يمكن تحضير الطبق بأي شكل من الأشكال: في الفرن أو في وعاء الطهي البطيء أو في مقلاة. التوابل العطرية ستجعل تناول الطعام أكثر متعة. يقدم مع الكاتشب أو أي صلصة طماطم أخرى.

مكونات:

  • المعكرونة - 0.2 كجم؛
  • النقانق - 5 قطع؛
  • الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
  • البيض – 3 قطع؛
  • الجبن - 100 غرام؛
  • حليب - 150 مل؛
  • الملح والبهارات - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

  1. يُقشر النقانق من الفيلم ويُقلى في مقلاة ويُقطع قطعًا صغيرة أو يُغلى في الماء حتى ينضج.
  2. يخفق البيض مع الحليب ويضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.
  3. اغسل الفلفل وقشره وقطعه إلى شرائح.
  4. ضعي نصف كمية المعكرونة في المقلاة، ثم رتبي النقانق بالتساوي، وضعي الفلفل فوقها وغطي كل شيء بطبقة من المعكرونة.
  5. نسكب خليط البيض فوق كل شيء.
  6. صر الجبن في الأعلى.
  7. يُطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة.

شبكة الشعيرية مع النقانق

  • الوقت: 50 دقيقة.
  • عدد الحصص: 5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 230 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: لتناول العشاء.
  • المطبخ: روسي.
  • الصعوبة: متوسطة.

هذه طريقة أخرى لطهي وجبة سريعة لنفسك مما لديك في الثلاجة. يمكنك تناول أي نقانق على الإطلاق - مسلوق أو سلامي أو مدخن أو حتى لحم الخنزير. سيصبح هذا الكسرولة هو الطبق المفضل لدى الطالب، لأن تكلفة المكونات منخفضة، ولا تحتاج إلا إلى قضاء القليل من الوقت في التحضير. استخدمي الكريمة بدلًا من الحليب، فسيحصل صانع المعكرونة على سعرات حرارية أكثر.

مكونات:

  • السباغيتي – 200 غرام؛
  • النقانق - 200 غرام؛
  • الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
  • زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • بصل - 1 قطعة؛
  • بيضة – 2 قطعة؛
  • حليب (كريم) - 150 مل؛
  • الملح والبهارات - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

  1. قم بتشغيل الفرن وتسخينه مسبقًا.
  2. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في زيت دوار الشمس حتى يصبح شفافًا.
  3. قشري الطماطم وقطعيها. مكان على البصل.
  4. نقطع النقانق إلى شرائح ونضيفها إلى الخضار.
  5. اسلقي المعكرونة حتى تنضج نصفها.
  6. نخلط جميع المكونات وننقلها إلى صينية الخبز ونسكبها فوق خليط البيض والحليب.
  7. اخبزيها لمدة 25 دقيقة.

المعكرونة مع الفطر

  • الوقت: 50 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 170 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: لتناول العشاء.
  • المطبخ: عالمي.
  • الصعوبة : سهلة .

وصفة أخرى لطاجن المعكرونة، هذه المرة مع الفطر. يمكن تصنيف الطبق على أنه مطبخ إيطالي. والشيء الجيد في الفطر هو أنه سهل جدًا وسريع الطهي. الأعشاب البروفنسالية والريحان وإكليل الجبل مناسبة للتوابل. يمكنك استخدام أي جبن على الإطلاق، ولكن الجبن الأكثر ملاءمة هو الموتزاريلا. يجعل الطبق فاتح للشهية للغاية وذو مذاق كريمي.

مكونات:

  • الشعيرية - 2 ملعقة كبيرة؛
  • فطر - 300 غرام؛
  • كريم 20% - 200 مل؛
  • البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الجبن - 150 غرام؛
  • زبدة – 15 جم؛
  • الأعشاب البروفنسالية - حسب الرغبة؛
  • ملح للتذوق.

طريقة طهو:

  1. يُغسل الفطر ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقلى بالزبدة حتى يختفي السائل بالكامل.
  2. غلي الشعيرية.
  3. يخلط البيض مع الكريمة بالخلاط ويضاف الملح.
  4. نقطع الجبن إلى قطع صغيرة أو نبشره.
  5. تُمزج المعكرونة مع الفطر والجبن وتوضع في طبق الخبز.
  6. اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تتشكل القشرة.

مميزات تحضير طاجن الشعيرية اللذيذ - نصائح الطهاة

على الرغم من سهولة تحضير طاجن الشعيرية في الفرن، إلا أنه لا تزال هناك توصيات يجب اتباعها. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق لذيذ في نهاية المطاف، فقم بما يلي:

  • استخدم فقط المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي، وهو أعلى درجة؛
  • سيكون الطبق أكثر نكهة إذا قمت بإضافة لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح.
  • لا تتردد في إضافة الزبيب أو البرقوق أو المشمش المجفف أو الفواكه المسكرة إلى طاجن الجبن.
  • حتى لو لم تحدد الوصفة الجبن، يمكنك دائمًا بشرها في الأعلى قبل التقديم؛
  • بعد إخراج الكسرولة من الفرن، اتركيها تبرد، وبعد ذلك فقط قومي بتقطيعها وتقديمها؛
  • يقدم الكسرولة الحلوة مع القشدة الحامضة أو المربى أو المربى.

فيديو

يُعتقد أن الرجال هم أفضل الطهاة في العالم، ولكن ليس كل الذكور لديهم مهارات الطهي ويحبون الطهي. معظم الناس لا يواجهون خطر الموت من الجوع فقط بفضل أمهاتهم وزوجاتهم، ولكن البعض، على الرغم من قلة الخبرة، لا يزال يتعين عليهم طهي الطعام بأنفسهم. سيجد هؤلاء الرجال المستقلون وصفة المعكرونة مع النقانق مفيدة جدًا. بعد كل شيء، كل شيء بسيط للغاية هنا - الحد الأدنى من الطعام والجهد، والآن على الطاولة عشاء لذيذ ومرضي.

مكونات

  • معكرونة جافة – 250 جم
  • النقانق – 4-5 قطع.
  • الجبن الصلب – 75 جم
  • بيض الدجاج الخام – 3 قطع.
  • بصل أخضر - 5-6 ريش
  • مايونيز أو كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • كاتشب أو معجون طماطم – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الفلفل الأسود - قليل
  • زيت نباتي لدهن المقلاة
  • ملح للتذوق

ملحوظة: يمكن استخدام أي نوع من المعكرونة أو المعكرونة كمكرونة، ويفضل أن تكون مصنوعة من القمح القاسي؛ يمكن استبدال النقانق بالنقانق المسلوقة أو النقانق.

تحضير

1. يُغلى حوالي 3 لترات من الماء ويُضاف الملح حسب الرغبة وتُضاف المعكرونة وتُسلق حتى تنضج نصفًا. سوف يستغرق نصف الوقت المحدد على العبوة. صفي المعكرونة في مصفاة، ثم اشطفيها بالماء البارد واخلطيها مع المايونيز والكاتشب.

2. يُقطع البصل الأخضر جيدًا ويُضاف إلى المعكرونة.

3. قم بتحضير الحشوة عن طريق خفق البيض الثلاثة بقوة بالمضرب الكهربائي وتتبيله حسب الرغبة بالفلفل الأسود والملح.

4. أخرجي النقانق من الغلاف وقطعيها إلى دوائر أو أنصاف دوائر.

5. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.

6. تُمزج جميع المكونات وتُسكب في الصلصة وتُخلط جيدًا ثم تُنقل بعناية إلى طبق خبز مدهون بالزبدة.

7. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

قدّمي طبق المعكرونة ساخنًا مع الأعشاب والخضروات الطازجة.

ملاحظة للمضيفة

1. الأشخاص الذين يعيشون بناءً على طلب أساور اللياقة البدنية الجديدة سوف يقرأون الوصفة، وينظرون إلى الطاولات التي تقدمها الأجهزة الذكية، ويهزون رؤوسهم: هناك الكثير من السعرات الحرارية. نعم هذا صحيح. ولكن هناك أيضًا الكثير من الحجج لصالح الكسرولة التي تزود الشخص بالطاقة. بين الإيطاليين، على سبيل المثال، هناك عدد قليل من الأشخاص البدينين، لكنهم يأكلون المعكرونة والجبن باستمرار. يأكل الألمان الكثير من النقانق ويبدون رائعين. كما أن أجساد مواطنينا معتادون على تغذية الطعام، وذلك بسبب الوراثة. الشيء الرئيسي هو التفكير في الوقت المناسب للتخطيط لتناول وجبة ذات سعرات حرارية عالية. الفاصل الزمني الأمثل هو الجزء الأوسط من اليوم، تقريبا من الساعة 10:30 إلى الساعة 17:00. توصيات بشأن الأجزاء: يمكن للرجل والصبي المراهق وضع حوالي 300 جرام من هذا الطبق على طبق (إذا كان من المفترض أن يكون وجبة خفيفة، فإن 250 جرامًا تكفي)، وأفراد الأسرة الأصغر سنًا، والفتيات الأكبر سنًا، وأفراد الأسرة المسنين - حوالي 180 شخصًا .

2. بالنسبة إلى طبق خزفي يحتوي على النقانق والمعكرونة، فإن السلطات الخفيفة فقط مناسبة - على سبيل المثال، على أساس التفاح والسبانخ أو الملفوف الصيني أو الأبيض. من غير المناسب تتبيلها بالمايونيز أو الزبادي أو القشدة الحامضة، ويفضل اختيار عصير الحمضيات أو الرمان أو الخل الأبيض أو البلسمي.

هناك العديد من الوصفات للطاجن بالنقانق وكلها بسيطة جدًا: البطاطس أو المعكرونة أو الجبن - الخيار لك.

يمكن تحضير وجبة عشاء سريعة من البطاطس والنقانق. علاوة على ذلك، من الممكن غلي البطاطس في ستراتها مسبقًا. طاجن لذيذ بقشرة ذهبية ورائحة عطرية.

  • بطاطس 1.5 كيلو
  • نقانق 3 قطع
  • بيض دجاج 3 قطع.
  • القشدة الحامضة 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • الجبن الصلب 100 غرام
  • بصل أخضر 1 باقة
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • زبدة 100 غرام
  • بهارات أعشاب إيطالية حسب الرغبة

تحضير المنتجات اللازمة. يمكن غلي البطاطس مسبقًا. لهذه الكمية من البطاطس تحتاج إلى 3 قطع على الأقل. النقانق الطويلة. بشكل عام، في مثل هذا الكسرولة، يمكنك استخدام الكمية حسب تقديرك.

نقطع النقانق إلى حلقات يبلغ سمكها حوالي 1.5 سم.

اسلقي البطاطس لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة. دعها تبرد وتقشر الجلد.

دهن قاع وحواف طبق الخبز بسخاء بالزبدة الناعمة. ابشري نصف حبات البطاطس باستخدام مبشرة خشنة على كامل سطح المقلاة. يتبل بالملح والفلفل ويرش نصف البصل الأخضر المفروم ويضاف التوابل العشبية. لا تحرك البطاطس (البطاطس المسلوقة في ستراتها تحتفظ بالجلوتين وقد تتكتل معًا من التحريك).

ثم ابشري البطاطس المتبقية في الأعلى وأضيفي الملح والفلفل ورشيها بالبصل. قم بتوزيع قطع النقانق بالتساوي على كامل سطح البطاطس، مع الضغط عليها قليلاً داخل البطاطس.

يخفق البيض ويضاف الكريمة الحامضة ويخلط جيداً.

وزعي ما تبقى من الزبدة على شكل قطع صغيرة فوق البطاطس. يُسكب خليط كريمة البيض والحامض في الأعلى.

نغطي القالب بورق الألمنيوم ونضعه في فرن ساخن على حرارة 180 درجة. لمدة 25 دقيقة تقريبا. خلال هذا الوقت، يجب خبز خليط البيض والكريمة الحامضة بالكامل.

أخرجي المقلاة من الفرن وابشري الجبنة على الكسرولة باستخدام مبشرة ناعمة. ندخلها الفرن مرة أخرى حتى يحمر الجبن عند فتحه.

أخرج الكسرولة النهائية من الفرن واتركها تبرد قليلاً. تُقطع إلى أجزاء وتُقدم ساخنة مع الخضار أو سلطات الخضار أو المخللات.

وصفة 2: طاجن مع النقانق والطماطم في الفرن

طبق شهي ولذيذ وسريع للفطور والغداء والعشاء للكبار والصغار.

  • بطاطس 4 قطع
  • بيضة 2 قطعة
  • الشبت المجفف 2 قرصة
  • ملح للتذوق
  • رشّة من الفلفل الأسود المطحون
  • نقانق 2 قطعة
  • طماطم 2 قطعة
  • جبنة 200 غرام
  • زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة

ابشر البطاطس المسلوقة في ستراتها أو خذ البطاطس المهروسة الجاهزة.

اكسري بيضتين دجاج وأضيفي الملح والشبت المجفف والفلفل الأسود.

مزج.

دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ثم ضعي خليط البطاطس.

قطع النقانق إلى شرائح.

مكان على البطاطس.

قطع الطماطم.

مكان على النقانق.

افركي الطبقة الأخيرة ورشيها بالجبن.

ضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند 180-200 درجة.

أخرجه من الفرن.

رتب على الأطباق وقدمها. بالعافية!

الوصفة 3، بسيطة: طاجن المعكرونة مع النقانق في الفرن

كل شيء بسيط للغاية هنا - الحد الأدنى من المنتجات والجهد، والآن على الطاولة عشاء لذيذ ومرضي. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع المعكرونة أو الشعيرية كالمعكرونة، ويفضل أن تكون من القمح القاسي؛ يمكن استبدال النقانق بالنقانق المسلوقة أو النقانق.

  • معكرونة جافة – حوالي 250 جرام
  • النقانق – 4-5 قطع.
  • الجبن الصلب - 75 جرامًا
  • بيض الدجاج الخام – 3 قطع.
  • بصل أخضر - 5-6 ريش
  • مايونيز أو كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة
  • كاتشب أو معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة
  • الفلفل الأسود - قليل
  • زيت نباتي لدهن المقلاة
  • ملح للتذوق

يُغلى حوالي 3 لترات من الماء ويُضاف الملح حسب الرغبة وتُضاف المعكرونة وتُسلق حتى تنضج نصفًا. سوف يستغرق نصف الوقت المحدد على العبوة. صفي المعكرونة في مصفاة، ثم اشطفيها بالماء البارد واخلطيها مع المايونيز والكاتشب.

يُقطع البصل الأخضر جيدًا ويُضاف إلى المعكرونة.

تحضير الحشوة عن طريق خفق البيض الثلاثة بقوة بالمضرب وتتبيله حسب الرغبة بالفلفل الأسود والملح.

أخرج النقانق من الغلاف وقطعها إلى دوائر أو أنصاف دوائر.

صر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.

تُمزج جميع المكونات وتُسكب في الصلصة وتُمزج جيدًا وتُنقل بعناية إلى طبق خبز مدهون بالزبدة.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

قدّمي طبق المعكرونة ساخنًا مع الأعشاب والخضروات الطازجة.

الوصفة 4 خطوة بخطوة: طبق خزفي مع النقانق والجبن

طاجن الجبن طبق مغذٍ ولذيذ ولا يستغرق تحضيره الكثير من الوقت. وإذا كنت تستخدم الخلاط أثناء عملية الطهي، فيمكنك تحضير جميع المكونات في 10 دقائق. كل ما عليك فعله هو الانتظار حتى ينضج الكسرولة في الفرن.

  • جبنة 200 جرام
  • سجق، 4 قطع
  • الكفير، 500 جرام
  • دقيق 2 كوب.
  • بيضة 3 قطع
  • ملح ½ ملعقة صغيرة.

بالنسبة للطاجن، تحتاج إلى تقطيع الجبن. يمكن القيام بذلك باستخدام مبشرة أو باستخدام مفرمة صغيرة.

الآن أنت بحاجة إلى خلط الحشوة للطاجن. تحتاج إلى خلط البيض والكفير.

ويضاف أيضا الدقيق والملح.

والنتيجة هي كتلة متجانسة تشبه القشدة الحامضة في الاتساق.

قطع النقانق إلى شرائح. يمكن استخدام النقانق إما عادية أو مع حشوة الجبن. تخلط الحشوة مع الجبن والنقانق المفرومة.

نسكب الخليط في طبق الخبز، ونوزع النقانق بالتساوي.

اخبزي طاجن الجبن لمدة 30-40 دقيقة. سوف يرتفع الكسرولة أثناء خبزه، لكنه سيغوص عندما يبرد.

يمكنك تقديم الكسرولة مع الأعشاب والقشدة الحامضة. عندما يبرد، فإن الكسرولة لا تقل طعمًا.

وصفة 5: طاجن الجبن مع النقانق في الفرن (مع صورة)

  • نقانق الطبيب
  • 50 جرام جبنة صلبة
  • 2 قطعة بيض مائدة من الفئة الأولى
  • 4 قطع خبز أبيض
  • لتذوق الملح والفلفل
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة جبن كريمي

نقطع الخبز (القشور المقطوعة مسبقًا) والنقانق إلى مكعبات صغيرة. صر الجبن.

يخفق البيض ويضاف الخبز والنقانق والجبن المبشور. التوابل. أضف الجبن.

دهن قوالب الخبز بالزيت، ثم نقل الخليط ووضعه في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

الوصفة 6: طاجن البطاطس المهروسة مع السجق

إذا كانت لديك بطاطس مهروسة بالأمس متبقية في الثلاجة، فيمكنك بالطبع تسخينها في الميكروويف أو في مقلاة، أو يمكنك صنع مثل هذا الكسرولة اللذيذة والعطرية مع النقانق. وبدلا من بقايا غداء الأمس، سيكون هناك طبق جميل وكامل على الطاولة، والذي يمكن استكماله بسهولة بأي سلطة خضار.

  • بطاطس مهروسة
  • نقانق 6 قطع
  • بيض دجاج 2 قطعة.
  • جبنة 50 جم.
  • القشدة الحامضة 2 ملعقة كبيرة.
  • الثوم 2-3 فصوص
  • الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • زيت نباتي

يُمزج بيضة واحدة مع الثوم المعصور من خلال مكبس والفلفل الأسود المطحون.

مزج.

تُمزج البطاطس المهروسة مع البيض المخفوق.

مزج.

ابشري الجبن وأضيفي البيضة الثانية والقشدة الحامضة وأضيفي الملح إذا رغبت في ذلك.

مزج.

دهن طبق الفرن بالزيت النباتي ووضع النقانق.

وزعي البطاطس المهروسة فوق النقانق ثم قومي بتنعيمها.

يُوزّع الجبن والقشدة الحامضة في الأعلى.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 20-30 دقيقة.

الوصفة 7: طاجن المعكرونة مع النقانق (صور خطوة بخطوة)

طاجن المعكرونة المخبوزة في الفرن مع النقانق والجبن سهل التحضير ولذيذ. احفظ معكرونة الأمس في دقائق معدودة وأسعد عائلتك بطبق لذيذ.

  • المعكرونة المسلوقة. يمكنك استخدام أي شكل من أشكال المعكرونة، لكن يُنصح بتقطيع السباغيتي لجعل الكسرولة منفوشة.
  • النقانق - بقدر ما يمكنك أن تجده في الثلاجة، 5-7 قطع.
  • معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. (يمكن استبداله بأي صلصة طماطم)
  • 1 بصلة متوسطة،
  • الجبن - 200-300 جم،
  • الخضار والزبدة,
  • طبق فرن ذو جوانب مرتفعة.

يقلى البصل المفروم جيدًا في الخضار أو الزبدة في مقلاة.

اخلطي معجون الطماطم مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء ثم ضعيه في المقلاة مع البصل.

تُضاف النقانق المقطعة إلى حلقات إلى صلصة الطماطم وتُترك على نار خفيفة حتى تصبح النقانق جاهزة - لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

ضعي مكونات الكسرولة في طبقات في طبق خبز مدهون بالزبدة:

  • 1 طبقة - المعكرونة المسلوقة في الماء المملح،

  • الطبقة الثانية - النقانق في الصلصة

  • الطبقة الثالثة - جبن مبشور

  • الطبقة الرابعة - المعكرونة مرة أخرى،
  • 5 طبقة - النقانق،
  • الطبقة السادسة - الجبن،
  • الطبقة السابعة - المعكرونة.

نرش الجبن فوق طاجن المعكرونة ونضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

عندما تكتسب الطبقة العليا من الجبن اللون البني، قم بإزالة الكسرولة، مقطعة إلى أجزاء واستمتع بالطبق اللذيذ.

  • معكرونة - 130 جرام
  • نقانق - 3 قطع.
  • الجبن الصلب - 250 غرام.
  • البصل - زوجان من الرؤوس
  • معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة.
  • زبدة (لقلي البصل) - 30 جم.
  • الفلفل والملح - حسب الرغبة
  • أعشاب طازجة (شبت أو بقدونس) - للتقديم.

وصفة:

  1. أولاً، قومي بسلق المعكرونة حتى تنضج. يمكن أن تكون المعكرونة عادية أو معكرونة.
  2. أثناء طهي المعكرونة، ستعد الصلصة. للقيام بذلك، قطع البصل ناعما ثم يقلى في الزبدة. عندما يبدأ البصل بالتحول إلى اللون البني، ارفعيه عن النار وأضيفي معجون الطماطم المخفف بثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
  3. اسلقي النقانق وقطعيها جيداً، ثم أضيفيها إلى المقلاة مع البصل الذي أضفت إليه معجون الطماطم أعلاه. يُطهى كل شيء على نار خفيفة وستكون الصلصة جاهزة. لا تنسى الفلفل والملح.
  4. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة واتركه جانباً في الوقت الحالي.
  5. دهن طبق خبز أو مقلاة عادية ذات جوانب عالية بالزبدة. يرش الجزء السفلي أيضًا بفتات الخبز. هذا هو كل ما تحتاجه لمنع احتراق طبقك.
  6. بعد ذلك، ضع في هذا النموذج (أو المقلاة) في طبقات: المعكرونة المسلوقة، والصلصة المحضرة مسبقًا مع النقانق، ثم الجبن المبشور، ثم المعكرونة مرة أخرى، والصلصة، والجبن، وما إلى ذلك. حتى ينتهي كل شيء. أخيرًا، تأكد من رش طبقة جيدة من الجبن المبشور بالتساوي فوق الوعاء.
  7. ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتى تنضج. تحتاج إلى الخبز لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

يمكنك تقديم هذه الأطعمة الشهية عن طريق رش الأعشاب المفرومة فوقها. يتناسب هذا الكسرولة أيضًا بشكل جيد مع سلطة الطماطم الطازجة والخيار والبصل.

تحتوي كل ربة منزل على أطباق في ترسانتها يمكن تحضيرها بسرعة للضيوف غير المتوقعين. أو تلك المناسبة لعشاء عائلي دسم عندما لا تتمكن من الوقوف أمام الموقد لفترة طويلة. في هذه الحالة، يعد طاجن المعكرونة مع النقانق منقذًا حقيقيًا للحياة، وهو خيار سريع لتناول العشاء أو الإفطار.

طاجن المعكرونة مع النقانق والسجق ولحم الخنزير في الفرن

ستكون مكونات الوصفة هي الأكثر شيوعًا. هذا هو الخيار الذي يمكنك فيه إضافة ما وجدته في الثلاجة. القليل من النقانق أو النقانق وبيضتين ونودلز وقليل من الحليب والجبن. كل ما تبقى هو الجمع بين المكونات والخبز. يمكنك خبزها في أي وعاء، سواء على صينية الخبز أو في مقلاة.

مع النقانق تحت قشرة الجبن والمعكرونة كما في الصورة

أي نقانق أو نقانق مناسبة لهذه الوصفة. إذا كنت تستخدم منتجات الألبان، فإن الكسرولة ستكون أكثر طراوة. ستضيف أطباق فيينا أو المدخنة نكهة حارة إلى الطبق، مما يجعل الكسرولة أكثر حارًا. إذا كنت تطبخ للأطفال، فاختر خيارات أقل حارًا، أو قلل من كمية البهارات أو لا تضيفها على الإطلاق.

سوف تحتاج:

  • المعكرونة - 300 غرام؛
  • نقانق الحليب - 5 قطع؛
  • مصباح؛
  • القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • بيضة - 2 قطعة؛
  • الجبن - 100 غرام؛
  • فتات الخبز - حفنة؛
  • خليط من الأعشاب - 1 ملعقة صغيرة؛
  • ملح - قليل.

تحضير

  1. طبخ المعكرونة وفقا لتعليمات العبوة.
  2. يقطع البصل والنقانق ويقلى مع البهارات.
  3. صر الجبن.
  4. يخفق البيض والقشدة الحامضة جيداً بالمضرب أو الشوكة.
  5. دهنها بالزبدة ورشها بفتات الخبز في طبق خبز عميق.
  6. ضع معظم المعكرونة في المقلاة. ضعي فوق المعكرونة النقانق والبصل. تُسكب المعكرونة المتبقية فوق النقانق.
  7. يُسكب خليط البيض فوق الطبق ويُرش بالجبن.
  8. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

قدّمي طبق المعكرونة بالسجق ساخنًا. يمكنك تزيينها بالأعشاب أو إضافة الخضار الطازجة. أي صلصة حارة تتناسب معها بشكل رائع. إذا كان الطبق مخصصًا للأطفال، يمكنك تقديمه مع الكريمة الحامضة.

مع الطماطم ولحم الخنزير

مزيج الطماطم والبيض في وصفة معكرونة لحم الخنزير يجعل هذا الطبق مرضيًا وجذابًا للرجال. يعد هذا خيارًا رائعًا لتناول وجبة إفطار دسمة أو عشاء غني.

سوف تحتاج:

  • قرون - 400 غرام؛
  • لحم الخنزير - 400 غرام؛
  • الجبن الصلب - 200 غرام؛
  • طماطم - 2 قطعة؛
  • بيضة - 3 قطع؛
  • زبدة - 100 غرام؛
  • الحليب - 1 كوب؛
  • الفلفل والملح والأعشاب.

تحضير

  1. تغلي القرون حتى تنضج.
  2. نقطع لحم الخنزير والطماطم إلى مكعبات ونخلطها.
  3. صر الجبن.
  4. فاز البيض والبهارات والحليب.
  5. دهن صينية خبز عميقة بالزيت.
  6. ضعي نصف كمية المعكرونة المطبوخة على صينية الخبز. أضف طبقة من الطماطم ولحم الخنزير في الأعلى. ضع القرون كطبقة نهائية.
  7. نسكب خليط البيض والحليب فوق الطبق ونضيف إليه الزبدة المفرومة.
  8. أخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة. يُرش الجبن على الوجه ويُخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

بدلا من القرون، يمكنك استخدام الأصداف أو الريش. إذا كنت قلقًا من أن يصبح الطبق دهنيًا جدًا، فلا داعي لإضافة الزيت. كما أن تناول لحم الديك الرومي أو لحم الخنزير بدلاً من لحم الخنزير سيساعد في تقليل السعرات الحرارية.

مع سجق مدخن و كريمة

النقانق المدخنة والكريمة تجعل هذا الطبق مشابهًا لمكرونة كاربونارا. سيحب عشاق المطبخ الإيطالي بالتأكيد هذه الوصفة لطاجن المعكرونة مع النقانق والجبن.

سوف تحتاج:

  • معكرونة - 300 جم؛
  • الجبن الصلب - 150 غرام؛
  • سجق مدخن أو لحم مقدد - 150 جم؛
  • بيضة - 2 قطعة؛
  • معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • كريم - 200 مل؛
  • بصل - 1 قطعة؛
  • البقدونس - زوجان من الأغصان؛
  • ملح - قليل.

تحضير

  1. اسلقي السباغيتي حتى تنضج نصفها. أضيفي إليهم ملعقة كبيرة من الزيت وحركي.
  2. نقطع البصل إلى نصف حلقات. قطع النقانق المدخنة إلى شرائح. صر الجبن.
  3. اخلطي السباغيتي مع النقانق.
  4. أضيفي معجون الطماطم والبقدونس المفروم إلى الخليط.
  5. يخفق البيض مع الكريمة والملح.
  6. ضعي السباغيتي مع النقانق ومعجون الطماطم في طبق الخبز.
  7. ضعي حلقات البصل في الأعلى.
  8. يُسكب مزيج الكريمة والبيض في الوعاء. قم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم.
  9. أخبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
  10. أزيلي ورق الألمنيوم وغطي الطبق بالجبن واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى على نفس درجة الحرارة.

يمكنك تقديم السباغيتي المخبوزة مع النقانق مع الخس أو الجرجير. أي صلصة حارة ستعمل بشكل جيد.

مع الفلفل والطماطم المجففة بالشمس في طباخ بطيء

سيقدر عشاق الخضار هذا الطبق مع الطماطم والفلفل والزيتون. يصبح الكسرولة في الطباخ البطيء طريًا وعصيرًا. بالإضافة إلى ذلك، فهو مثالي للأطفال، لأنه ليس دهنيًا على الإطلاق.

سوف تحتاج:

  • اللوالب أو غيرها من المعكرونة - 300 غرام؛
  • النقانق ولحم الخنزير - 300 غرام؛
  • طماطم مجففة بالشمس - 200 جم؛
  • بصل - 1 قطعة؛
  • فلفل حلو بألوان مختلفة - 2 قطعة؛
  • الحليب - 1 كوب؛
  • دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • زيتون - 200 جم؛
  • الجبن الصلب - 200 غرام؛
  • ملح - قليل.

تحضير

  1. احضري المعكرونة إلى نصف مطبوخة. تأكد من دهنها بالزيت لمنع الالتصاق.
  2. نقطع النقانق والبصل والطماطم والفلفل.
  3. اخلطي الجبن والدقيق والحليب لعمل الصلصة.
  4. تُسكب الصلصة فوق الخضار والنقانق والمعكرونة وتُحرّك.
  5. ضع الخليط في وعاء.
  6. يُضاف الزيتون المفروم في الأعلى ويُطهى في وضع الخبز لمدة 35 دقيقة.

يقدم الطبق النهائي مع الكريما الحامضة والخضروات. إذا كنت تطبخ للأطفال، فيمكنك استبعاد الزيتون من الوصفة - سيكون الطبق أقل حارا.

سيصبح طبق خزفي مع المعكرونة والنقانق في الفرن أكثر كثافة وجفافًا، لكنه سيحافظ على شكله جيدًا. سيجعل الطباخ البطيء الطبق النهائي أكثر رخاوة، لأن المكونات ستكون أكثر عرضة للطهي.

يمكن للمعكرونة والنقانق، عند دمجها مع المكونات الأخرى، إنشاء أطباق مختلفة تمامًا ومثيرة للاهتمام وغير عادية. مع الكريمة والجبن نحصل على قشرة طاجن كلاسيكية مقرمشة. أضف الخضار وسيكون الطبق أكثر طراوة ونعومة في الملمس.

إذا لاحظت خطأ، فحدد جزءًا من النص واضغط على Ctrl+Enter
يشارك:
بوابة الطهي