يحتل الفطر مكانًا مهمًا في حياة الإنسان. بدون البنسلين والخميرة، سيكون وجودنا أكثر صعوبة. تقليد تناولها ليس منتشرا في جميع البلدان، لأنها منتج صعب الهضم. هناك أكثر من 100.000 نوع، بعضها خطير على البشر.
لا توجد إحصائيات عالمية دقيقة عن عدد الأشخاص المصابين بالفطر. لذلك من المستحيل أن نقول على وجه اليقين أي منهم هو الأكثر خطورة، على وجه اليقين الكامل. حتى الفطر الصالح للأكل المخلل الفاسد يشكل تهديدًا. مع أدنى شك، يجب التخلص منها، في الحالة القصوى، ينضج على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة على الأقل. يعد توكسين البوتولينوم، الذي يتم تدميره في مثل هذه الظروف، أحد أكثر المواد سمية في العالم وقد تم استخدامه سابقًا كسلاح بيولوجي.
وبالإضافة إلى ذلك، فإنها يمكن أن تمتص مواد مؤذيةلذا يجب عدم قطف الفطر بالقرب من الطرق والمنشآت الصناعية. بعض أعضاء القائمة أكثر 10 فطريات سامة في العالمولا تفقد خصائصها الخطرة أثناء المعالجة الحرارية. وشرب الكحول لا يؤدي إلا إلى تفاقم الوضع في حالة التسمم، على الرغم من الآراء السائدة. لذا فإن القاعدة الأساسية هي: "لا تجرب أنواعًا غير مألوفة من الفطر!"
المتكلم الشمعي نادر. ولكن في الوقت نفسه، له طعم لطيف ويشبه الكرز الصالح للأكل. الفرق الرئيسي بينها هو وجود دوائر مائية على الغطاء. يحتوي المتحدث الشمعي على مادة المسكارين الموجودة في ذبابة الغاريق وأنواع أخرى من المتحدثين. تظهر أعراض التسمم خلال 20-30 دقيقة. وهي القيء وآلام البطن والارتباك وما إلى ذلك. حسب الحالة تتراوح الجرعة المميتة من 10 إلى 80 جرامًا من هذا الفطر.
ما يقرب من نصف حالات التسمم بالذباب النتن تكون قاتلة. من الصعب الخلط بينه وبين الفطر الصالح للأكل. لكن العينات الصغيرة من هذا النوع تشبه الفطر، والتي تختلف عنها في رائحتها الكريهة ووجود فولفا (غطاء يشبه الكيس يقع في قاعدة الجسم المثمر للفطر)، وغالبًا ما يكون مخفيًا في الأرض . مع زيادة الرطوبة، يبدأ هذا الذبابة بإفراز مخاط لا يزيد من جاذبيته. تظهر علامات التسمم خلال نصف ساعة. وهذا يشمل التعرق الغزير والحمى وسيلان اللعاب والقيء. إذا لم يتم تقديم المساعدة الطبية في الوقت المناسب، فغالبًا ما تحدث الوفاة بسبب السكتة القلبية.
هذا العضو في قائمة أكثر 10 أنواع فطر سامة في العالم هو ماكر للغاية. ويبدأ تأثير سمومه بالظهور بعد فترة زمنية طويلة تتراوح من 2 إلى 24 يومًا، مما يؤدي على الأرجح إلى الوفاة. لذلك، حتى الستينيات، كانت تعتبر صالحة للأكل، وفقط سلسلة كاملة من حالات التسمم بها أجبرت العلماء على دراسة التركيبة بعناية. تم العثور على هذا الفطر في أوروبا وأوكرانيا وروسيا. من الصعب جدًا تمييزها عن الأنواع الأخرى من شبكات العنكبوت، لذلك من الأسهل عدم جمعها على الإطلاق.
يعد هذا الفطر أحد أخطر أنواع الفطر على هذا الكوكب من جنس الألياف بأكمله. غالبًا ما توجد في الغابات المتساقطة والمختلطة في أوروبا وآسيا وفي الجزء الأوروبي من روسيا والقوقاز. وعادة ما يتم الخلط بينه وبين russula والفطر، مما يؤدي إلى التسمم. يظهر تدهور الرؤية والقشعريرة والقيء وعلامات أخرى خلال 20-30 دقيقة. يمكن لأي شخص أن يموت إذا لم يتم تقديم الإسعافات الأولية في الوقت المناسب. يتم إعطاء هذا التأثير للفطر بواسطة مادة المسكارين، والتي توجد أيضًا في فطر الذبابة الحمراء. ولكن في ألياف باتويلارد يوجد حوالي 20 مرة أكثر منها.
بالمقارنة مع غاريق الذبابة الحمراء، فهو يتمتع بمظهر أقل لفتًا للانتباه. لذلك قد يتم الخلط بينه وبين الفطر الصالح للأكل. هذا ينطبق بشكل خاص على العينات الصغيرة. إنها سامة جدًا لدرجة أنه لا توجد حشرات بالقرب منها عادة. كمية المسكارين والمسكاريدين فيه أكبر بعدة مرات من تلك الموجودة في غاريق الذبابة الحمراء. بالإضافة إلى أنه يحتوي على مواد خطيرة أخرى: سكوبولامين، هيوسيامين. لهذه الأسباب، يتم تضمين Panther Amanita في تصنيف الفطر الأكثر سامة على هذا الكوكب. في أغلب الأحيان يؤدي تناول هذا الفطر إلى الوفاة بسبب شلل عضلات الجهاز التنفسي والسكتة القلبية.
يشمل جنس شبكات العنكبوت حوالي 40 نوعًا من الفطر، بعضها فقط صالح للأكل. إنها متشابهة مع بعضها البعض، لذا من الأفضل تجاوزها إذا لم تتمكن من تحديد مدى صلاحية الفطر للأكل بشكل موثوق. يحتوي نسيج العنكبوت الجميل على الأوريلانين. إنه يدمر الكلى والرئتين والجهاز العضلي الهيكلي. علاوة على ذلك، تظهر الأعراض عادة بعد أسبوع أو أسبوعين من التسمم، عندما تكون التغييرات غير قابلة للعلاج، مما يؤدي إلى الوفاة حتى مع الرعاية الطبية. نادرًا ما يتم العثور على هذا الفطر، خاصة في الغابات الصنوبرية الرطبة، خاصة على مشارف المستنقعات.
في السطر الرابع من ترتيب أخطر وأخطر أنواع الفطر على هذا الكوكب يوجد جاليرينا مهدب. إنه خطير في المقام الأول بسبب تشابهه مع الفطر الصيفي الصالح للأكل وهو قادر على خداع جامعي الفطر ذوي الخبرة. في روسيا، بدأت جاليرينا مهدب في الظهور في كثير من الأحيان بسبب تغير المناخ. قبل ذلك، تم العثور عليه في البلدان التي يتم فيها جمع عدد قليل جدًا من الفطر: اليابان وأمريكا الشمالية وإيران. ينمو بشكل رئيسي في الغابات الصنوبرية، لذا لكي تكون في الجانب الآمن، من الأفضل عدم جمع عيش الغراب فيها على الإطلاق. علاوة على ذلك، قد يجد طريقه إلى مجموعة من الفطر الصالح للأكل، لذا يجب توخي الحذر عند جمعه. أعراض التسمم الهامشي بالجالرينا هي العطش وظهور التشنجات وما إلى ذلك. تظهر بعد 10-14 ساعة من دخولها الجسم. يحدث أكبر ضرر للكبد، وبدون رعاية طبية في الوقت المناسب، هناك احتمال كبير للوفاة.
غالبًا ما يجبر المظهر القبيح لهذا الفطر جامعي الفطر على المرور به ببساطة. لكن لا تزال حالات التسمم تسجل وينتهي نصفها بوفاة الإنسان. Lepiota ذو اللون البني والأحمر سام للغاية، وغطاء واحد يكفي لإنتاج جرعة مميتة من السموم. أنه يحتوي على السيانيد والنيتريل، والتي لا يوجد لها ترياق محدد. تظهر العلامات الأولى للتسمم في غضون 10 دقائق، وفي غضون نصف ساعة يمكن أن يموت الشخص من السكتة القلبية. في أغلب الأحيان، ليس لدى سيارة الإسعاف الوقت الكافي للوصول إلى هناك خلال هذه الفترة. تزعم بعض المصادر أن السمة المميزة الرئيسية لهذا الفطر هي رائحته التي تشبه رائحة شراب البرتقال.
من المؤكد أنه لا يمكن الخلط بين هذا الفطر والفطر الآخر. ويسمى أيضًا سن الشيطان، وهو يشبه في المظهر في نفس الوقت معجناتوفطر عادي ملطخ بالدم. تم العثور على الأسنان النازفة بشكل رئيسي في أوروبا وأمريكا الشمالية، ولكن من الممكن أيضًا العثور عليها في بعض الأحيان في غاباتنا. يتغذى على مادتي الأرض وعلى الحشرات التي تجذبها عصارته. وقد يتم استخدامه في الطب في المستقبل، حيث أن له خصائص مضادة للجراثيم ويخفف الدم. وتزعم بعض المصادر أن مجرد لعقه يكفي للحصول على جرعة مميتة من السموم، لذلك يعد من أكثر أنواع الفطر السامة في العالم.
قبعة الموت - الفطر الأكثر سامة في العالم. إنها بحق تحتل المرتبة الأولى بين أخطر أنواع الفطر على هذا الكوكب. بالمقارنة مع الفطر الأخرى، بالضبط. ويرجع ذلك إلى تشابهه مع العديد من الفطر الصالح للأكل: الفطر، russula، إلخ. يحتوي على العديد من المواد السامة. تظهر أعراض التسمم خلال 6 إلى 24 ساعة. عادة ما تكون هذه القيء والمغص وآلام العضلات والإسهال. 30 جرامًا فقط من هذا الفطر تكفي لإحداث عواقب وخيمة للبالغين وضمان الموت للأطفال.
تتميز صورة التسمم بالضفدع بفترة راحة كاذبة. وبعد بضعة أيام تختفي الأعراض ويعتقد الشخص أن كل شيء قد انتهى. في هذا الوقت، يستمر تدمير الجسم. من الأفضل الامتناع عن جمع الفطر الصغير، لأنه من الصعب للغاية التمييز بينها وبين الضفدع.
الفطر في سلة
لا يمكن دائمًا التعرف على الفطر السام من خلال علامات خارجية. في كثير من الأحيان ليس لديهم رائحة كريهة قوية أو لون مشرق، والذي يمكن أن يكون بمثابة إشارة للخطر. يمكنهم الدخول إلى السلة ثم إلى الطعام على وجه التحديد بسبب مظهرهم غير الواضح. يمكن أن يسبب الفطر الأكثر سامة تسمم الجسم، والذي يمكن أن يكون قاتلاً إذا لم يتم تقديم المساعدة للضحية في الوقت المناسب.
قبعة الموت
أحد أخطر أنواع الفطر وأكثرها شيوعًا قبعة الموت (أمانيتا فالويدس). والأكثر إثارة للدهشة هو أن هذا الفطر، كما يقول أولئك الذين نجوا بعد تناوله، لذيذ جدًا. لكن هذا ليس سببًا على الإطلاق لطهيه.
يحتوي الضفدع الشاحب على سم الأمانيتوتوكسين، وهو سم قوي جدًا لا يتم تدميره بالطهي ولا يذوب في الماء. يحتوي الفطر الواحد على سم يكفي لقتل ثلاثة إلى أربعة أشخاص.
للحصول على تسمم شديد من الضفدع، غالبًا ما يؤدي إلى نتيجة مميتة، يكفي نصف أو حتى ثلث فطر واحد. ويمكن لجرعة أصغر أن تسمم الطفل، مع ما يترتب على ذلك من عواقب وخيمة. تظهر أعراض التسمم ليس على الفور، ولكن بعد مرور بعض الوقت - ما يصل إلى 72 ساعة. هذه الفطريات أيضًا ماكرة لأن التسمم بها يتجلى حتى عندما لا يمكن فعل أي شيء عمليًا. كل شيء يعتمد على كمية الفطر التي تم تناولها ومدى صحة الشخص.
الأعراض: القيء والمغص وألم العضلات والعطش والإسهال المستمر (أحيانًا مع الدم). قد يظهر اليرقان وقد يتضخم الكبد. النبض في هذا الوقت يشبه الخيط. كان سبب الوفاة هو التهاب الكبد السام أو فشل القلب والأوعية الدموية الحاد.
النمر يطير الغاريق
النمر يطير الغاريق (أمانيتا بانثرينا)أيضا سامة جدا. ما يجعل من الصعب التعرف عليه هو أنه يمكن أن يكون له ألوان مختلفة تمامًا. يحتوي الفطر على جرعات قاتلة من السم - المسكارين والسكوبولامين والمسكاريدين والهيوسيامين. هناك مجموعة خطيرة أخرى من هذا الفطر - Stinking Fly Agaric (Amanita virosa). يمكن الخلط بين هذا الفطر وبين نوع من الفطر، مما يؤدي إلى تسمم شديد، وغالبًا ما يكون مميتًا.
أنواع أخرى من الفطر
جاليرينا تحدها (جاليرينا مارجيناتا)على الرغم من اسمه الرومانسي، فهو فطر خطير للغاية. يحتوي على نفس السموم الموجودة في الضفدع. خارجيا، يشبه هذا الفطر فطر العسل الصيفي.
ألياف الألياف الترابية (إينوسيب جيوفيلا)أكثر سمية من ذبابة الغاريق. تظهر الأعراض بسرعة كبيرة - بعد ساعتين كحد أقصى، وتبدأ بتمزق شديد، والتعرق، وعدم انتظام دقات القلب، وكذلك القيء والإسهال. أي شخص يأكل هذا الفطر يصاب بالبرد الشديد ويصاب بالحمى.
بالمناسبة، أجمل فطر في العالم يمكن أن يكون أيضًا في هذه القائمة، لأنه سام جدًا.
منذ العصور القديمة، بدأ الناس في تناول الفطر. إنهم لا ينتمون فقط إلى الأكثر منتجات لذيذةالغذاء، ولكن أيضا الأكثر إرضاء. ولكن ليست كل الفطريات الكبيرة مفيدة بنفس القدر ويمكن استخدامها. تشكل بعض أنواعها خطراً جسيماً على جسم الإنسان بسبب سميتها العالية.
لتجنب الوقوع ضحية للفطر الذي يشكل خطرا على حياة الإنسان وصحته، نقترح عليك التعرف على قائمة أكثر أنواع الفطر السامة في العالم.
زيتون أمفالوتيكشف عن أكثر عشرة أنواع من الفطر السام على هذا الكوكب. الفطر له لون برتقالي مشرق. يعتبر مكان النمو هو الغابات الأوروبية. وعادة ما ينمو على جذوع قديمة فاسدة. بالإضافة إلى مظهره الجذاب، فإن رائحة هذا الفطر طيبة جدًا. لكن تناولها خطير للغاية على الصحة. يتجلى التسمم على أنه اضطراب في الجهاز الهضمي. يعاني الشخص من الغثيان والقيء والإسهال، مما يؤدي إلى الجفاف.
روسولا لاذعيعد أحد أكثر أنواع الفطر السامة في العالم. وعلى الرغم من السمية العالية، لم يتم تحديد أي حالات وفاة. صالحة للأكل بشكل مشروط إذا تمت معالجتها بشكل صحيح. طعم هذه russula مرير، مع حدة واضحة. عند تناوله بكميات كبيرة فإنه يسبب اضطراباً في الجهاز الهضمي. ظهور علامات التسمم مثل الغثيان والقيء والإسهال والضعف العام.
النمر يطير الغاريقيعتبر من أكثر أنواع الفطر السامة التي عرفها الإنسان في العالم. قبعته بيضاء مع لون كريمي ونقاط بيضاء على شكل ثآليل. غاريق الذبابة شديد السمية يشبه في تركيبه نبات الهنبان. في حالة التسمم، يظهر عدد من الأعراض المشابهة لتسمم الهنبان: الصداع، عدم انتظام دقات القلب، عدم وضوح الرؤية، اضطراب الكلام، الهلوسة والتشنجات. إذا دخلت جرعة كبيرة إلى جسم ذبابة النمر، يحدث الموت.
تجعد فوليوتينايعد من أخطر عشرة أنواع من الفطر على صحة الإنسان وحياته. يعتبر مكان النمو هو شمال غرب أمريكا. تشبه هذه الخلايا الكبيرة السيلوسيبين، الذي يستخدم كحقن طبية. على عكس الأخير، فإن فوليوتين المتجعد له سمية قوية جدًا ويمكن أن يكون قاتلاً. إذا تم تناوله، يصاب الشخص بفشل الكبد. هذا يؤدي إلى التسمم العام والموت.
الحسون الأخضريحتل المرتبة السادسة بين أكثر أنواع الفطر السامة. حصلت على اسمها بسبب لونها الأخضر. لفترة طويلة كان يعتبر فطرًا صالحًا للأكل بشكل مشروط. لكن الدراسات الحديثة أظهرت أنه مع الاستهلاك المنتظم للحسون الأخضر يتطور الفشل الكلوي الحاد. يتجلى التسمم في شكل ضعف ونوبات وألم عام.
فطر العسل الكاذب ذو اللون الأصفر الكبريتييعتبر من أكثر أنواع الفطر السامة في العالم. تنمو هذه الكائنات الكبيرة الخطيرة في الغابات المفتوحة. وعادةً لا تنمو منفردة، ولكنها توجد في مجموعات مجاورة لجذوع الأشجار الميتة وجذور الأشجار. الغطاء الأملس أصفر فاتح مع لون بني في المنتصف. بعد تناوله، وفي غضون ساعات قليلة، تظهر الأعراض الأولى للتسمم على شكل قيء وإسهال وألم في الجنب. هذا النوع يمكن أن يسبب الفشل الكلوي، والذي يمكن أن يكون مميتًا.
خنزير رقيقيحتل المرتبة الرابعة في قائمة أكثر أنواع الفطر السامة. اسم آخر يبدو مثل "اللفة البنية" بسبب اللون والشكل. لفترة طويلة كان يعتبر صالح للأكل. لكن الدراسات الحديثة أثبتت أنه عند تناوله بشكل دوري فإن المواد التي يحتويها هذا الفطر تعمل على تدمير خلايا الدم البيضاء. قد لا تظهر الأعراض مباشرة بعد الابتلاع. يسبب الخنزير الرقيق الشعور بالضيق العام والقيء والغثيان. وبعد مرور بعض الوقت، يبدأ الشخص بالشعور بالحمى، ثم يتطور الفشل الكلوي الذي قد يكون مميتًا. قد تستغرق علامات التسمم وقتاً طويلاً للظهور، وتحدث الوفاة بعد أسبوعين.
منظر يطير الغاريقيحتل Amanita Ocreata المرتبة الثانية بين أكثر أنواع الفطر السام في العالم. ويطلق عليه الناس أيضًا لقب "ملاك الموت". وزعت في جميع أنحاء أمريكا الشمالية في غابات البلوط. هذا النوع أصفر اللون مع لون بني في وسط الغطاء. إذا دخل الجسم حتى جسيم صغير من الفطريات، فإنه يسبب تسمما شديدا مع أعراض واضحة: ألم في الجانب، والتقيؤ، وأحيانا مع الدم، والإسهال، وما إلى ذلك. تظهر الأعراض على مدى عدة أيام. الشفاء التام ممكن خلال 1-2 أسابيع. المواد الخطرة التي يتكون منها هذا الفطر تدمر الكبد والكلى.
قبعة الموت- الفطر الأكثر سمية في العالم. لون هذا الفطر أصفر-أخضر وله حدود بيضاء. توزع في الغابات الأوروبية بأشجار عريضة الأوراق. وإذا تم تناوله فإنه يؤثر على الأعضاء الحيوية مثل الكبد والكلى. وهذا غالبا ما يؤدي إلى الموت. هذا النوع سام للغاية لدرجة أنه لا ينصح بلمسه بأيدي عارية، ولا يسمح بالاتصال بالفطر الذي يتم جمعه من أجل الطعام. قد تظهر أعراض التسمم تدريجياً على مدى عدة أيام. يعاني الشخص المسموم من المغص والدوخة والقيء والبراز السائل. خلال هذه الفترة يحدث تدمير للأعضاء المذكورة أعلاه. عند ظهور العلامات الأولى للتسمم، يجب عليك طلب المساعدة الطبية على الفور. ينطبق هذا أيضًا على التسمم بالفطر الآخر الموجود في قائمتنا.
بالنسبة لكثير من الناس، أصبح الفطر جزءا لا يتجزأ من النظام الغذائي. ومع ذلك، في حين أن معظم الفطر صالح للأكل وصحي، إلا أن هناك أيضًا فطرًا يشكل خطرًا مميتًا على البشر. تم إعداد مجموعة مختارة من أخطر أنواع الفطر في العالم من أجلك.
كونوسيب القاتل هو فطر ذو غطاء مخروطي وألواح صدئة بنية. ينمو الفطر بشكل أساسي في شمال غرب أمريكا. بالإضافة إلى حقيقة أن الفطر يحتوي على سموم فطرية خطيرة، فهو خطير أيضًا لأنه يمكن الخلط بسهولة بينه وبين الفطر الصالح للأكل الذي يشبهه إلى حد كبير.
الضفدع هو فطر كبير وجميل منتشر في جميع أنحاء أوروبا وآسيا. غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين فطر بورسيني. غطاء الفطر سام بشكل خاص. يعد الفطر خطيرًا أيضًا لأنه ينمو بالقرب من الفطر الصالح للأكل ويمكن أن ينشر سمه إليهم.
إن الفطر الجميل وغير المؤذي للوهلة الأولى هو في الواقع سام ومميت. أنه يحتوي على سم أمانيتين، الذي يدمر بسرعة خلايا الكبد والكلى والجهاز العصبي المركزي.
في نسخة مبسطة، غالبًا ما يُطلق على فطر الغرزة القاتلة اسم فطر الشفاه. السمة المميزة لها هي أن غطائها يشبه سطح الدماغ. على الرغم من هذا التفرد، يمكن الخلط بين هذا الفطر وفطر موريل الصالح للأكل، مما يؤدي إلى عواقب سيئة للغاية: القيء والدوخة والإسهال، وفي كثير من الأحيان حتى الموت.
الفطر الأبيض البيضاوي، والذي يُسمى أيضًا الملاك المدمر، هو الفطر السام الأكثر شيوعًا في جميع أنحاء العالم. يحتوي على الأماتوكسينات القاتلة. أنها تساهم في تدمير أنسجة الكبد والكلى في غضون ساعات قليلة بعد الاستهلاك.
واستكملي القراءة أيضًا عن أخطر المنتجات المستخدمة حتى يومنا هذا.
قبل تناول الطعام، من المهم أن تعرف أن الفطر الموجود على الطبق آمن حقًا. هناك العديد من أنواع الفطر في العالم شديدة السمية، حيث يمكن أن تسبب تسممًا حادًا. معظمهم لا يمكن إلا أن يثير اضطراب في المعدة. ومع ذلك، هناك أيضًا أنواع، إذا دخلت الجسم، فسوف تسبب ضررًا كبيرًا ويمكن أن تسبب الموت.
سم الفطر لديه آلية انتقائية للعمل. أي أن كل نوع من أنواع الفطر يؤثر على أعضاء معينة أو أجهزة بأكملها. لذلك، هناك فطر تؤثر سمومه بالدرجة الأولى على الجهاز العصبي المركزي، والقلب، والكبد، والمعدة، والأمعاء، ونحو ذلك.
لكن بعض أنواع الفطر لها تأثير سام ليس فقط على عضو واحد، بل على العديد من أعضاء وأنظمة الجسم. ومع ذلك، حتى في هذه الحالة، فإن التأثير الانتقائي على عضو معين يتجلى دائما في وقت سابق وبجرعة أصغر من السم.
يتم امتصاص السم مباشرة في الدم. يحدث هذا عادة في الأمعاء السفلية. وعندما تتهيج هذه الأجزاء، يزداد امتصاص السم. مع الأضرار الحادة، غالبا ما يتطور الضرر السام في الجهاز الهضمي (التهاب المعدة والأمعاء).
لسم الفطر تأثير مهيج على الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء: يحدث الغثيان والقيء وآلام البطن والإسهال. في هذه الحالة، تحت تأثير سم الفطر، يحدث نزيف في جدار المعدة والأمعاء (التهاب المعدة النزفي والتهاب الأمعاء).
المبدأ النشط لمثل هذا الفطر هو جميع أنواع المركبات الكيميائية، والتي تتمثل بشكل رئيسي في القلويدات والجليكوسيدات والصابون النباتي والأحماض. هذه عناصر معقدة للغاية تحتوي على الكربون والهيدروجين.
أملاحها شديدة الذوبان في الماء ويتم امتصاصها بسرعة كبيرة في المعدة والأمعاء. تتضمن القائمة المقدمة أكثر عشرة أنواع سامة ومميتة من الفطر للإنسان. هي تتضمن:
ممثل الفطر السام إلى حد ما. ينمو بشكل رئيسي في المناطق المشجرة على جذوع وجذوع فاسدة من الأشجار المتساقطة في أوروبا، وخاصة في شبه جزيرة القرم. ويتميز بخصائصه الحيوية الفريدة.
في المظهر يشبه الثعلب. وفي المقابل فإن زيتون الأوفلوت له رائحة كريهة ويحتوي على مادة السم إيلودين إس. وعندما تدخل هذه المادة إلى جسم الإنسان تؤدي إلى آلام شديدة جداً ونوبات من القيء والإسهال. لا يسبب الوفاة عادة.
وهذا النوع منتشر على نطاق واسع في نصف الكرة الشمالي. ينطبق هذا بشكل أساسي على الغابات المتساقطة والصنوبرية والمختلطة. هذا فطر انتهازي.
وهذا هو، إذا تمت معالجته بشكل صحيح، فإن هذا الفطر صالح للأكل، لكن الطعم مرير، مع حدة واضحة. وهو سام في شكله الخام ويحتوي على مادة المسكارين السامة. استهلاك حتى كمية صغيرة فطر خاميؤدي إلى اضطراب في الجهاز الهضمي وآلام في البطن والغثيان والقيء.
ينمو هذا النوع من الفطر عادة في الغابات الصنوبرية والنفضية والمختلطة في المناخ المعتدل في نصف الكرة الشمالي. الفطر شديد السمية. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على سموم مثل المسكارين والميكواتروبين، والتي لها تأثير سلبي على الجهاز العصبي المركزي.
غالبًا ما يحتوي هذا الفطر على عدد من القلويدات السامة التي تسبب اضطرابات الجهاز الهضمي والهلوسة ويمكن أن تؤدي في بعض الأحيان إلى الوفاة.
في السطر السابع من قائمة أخطر وأخطر أنواع الفطر في العالم يوجد فوليوتينا المتجعد. هذا فطر سام إلى حد ما ينمو بشكل رئيسي في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية. يحتوي على أقوى أنواع الأماتوكسينات السامة.
وهو شديد السمية، ويؤثر في المقام الأول على الكبد ويسبب العديد من الوفيات. في بعض الأحيان يتم الخلط بين هذا الفطر وبين Psilocybe blue. وهذا هو ما يسبب معظم الوفيات.
ينمو هذا الفطر في مجموعات صغيرة بشكل رئيسي في الغابات الصنوبرية الجافة على التربة الرملية في أمريكا الشمالية وأوروبا. في الآونة الأخيرة، كان لا يزال يعتبر فطر صالح للأكل، ولكن كل شيء تغير بشكل كبير في عام 2001.
نُشرت هذا العام تقارير عن حالات تسمم بسبب استهلاك كميات كبيرة من طائر الحسون (12 حالة، 3 منها مميتة)، وبدأ الاشتباه في أن هذا الفطر سام. وتشمل أعراض التسمم ضعف العضلات والألم والتشنجات والغثيان والتعرق.
هذا النبات هو فطر سام جدا. يمكن العثور عليها غالبًا في جميع القارات باستثناء أفريقيا والقارة القطبية الجنوبية. ينمو فطر مماثل على جذوع الأشجار القديمة المتساقطة والصنوبرية في أغسطس ونوفمبر.
يمنع منعا باتا تناوله، لأن الفطر يسبب تسمما شديدا ومميتا في بعض الأحيان. تظهر الأعراض خلال ساعات قليلة ويصاحبها آلام في البطن، وغثيان، وقيء، وتعرق، وإسهال، وانتفاخ، وأحيانًا عدم وضوح الرؤية وحتى الشلل.
ممثل للفطر السام، الشائع في الغابات النفضية الرطبة والصنوبرية والمختلطة والحدائق وأحزمة المأوى في نصف الكرة الشمالي في المناطق ذات المناخ المعتدل. لطالما اعتبر الفطر صالحًا للأكل بشكل مشروط. ولكن بعد بحث طويل، تم الآن إثبات سميته بشكل كامل.
الاستهلاك طويل الأمد للخنزير الرقيق كغذاء يؤدي إلى التسمم الشديد. ويتجلى هذا بشكل خاص في المرضى الضعفاء والأشخاص الذين يعانون من الكلى المريضة. وتشمل المضاعفات القاتلة المحتملة الفشل الكلوي الحاد، والصدمة، وفشل الجهاز التنفسي، والتخثر المنتشر داخل الأوعية الدموية. الموت في مثل هذه الحالات يحدث على الفور تقريبًا.
قلويدات هذا النبات لها تأثير نفسي وسمي عصبي على الجهاز العصبي المركزي. في الجرعات الكبيرة يكون سامًا للإنسان، وإذا تم تناوله يسبب تشنجات وتشنجات طويلة واضطرابات عقلية، وفي كثير من الأحيان الموت.
يُعرف هذا النوع باسم "ملاك الموت". نحن نتحدث عن فطر سام قاتل من عائلة أمانيتا. يتم توزيعه في الغابات المختلطة بشكل رئيسي في الجزء الشمالي الشرقي من أمريكا الشمالية من واشنطن إلى باجا كاليفورنيا.
يحتوي بشكل رئيسي على ألفا أمانيتين والأماتوكسينات الأخرى، التي تسبب موت خلايا الكبد والأعضاء الأخرى، بالإضافة إلى تعطيل تخليق البروتين. وتشمل مضاعفات التسمم زيادة الضغط داخل الجمجمة، والنزيف داخل الجمجمة، والإنتان، والتهاب البنكرياس، والفشل الكلوي الحاد والسكتة القلبية. تحدث الوفاة في 9 حالات من أصل 10.
اليوم هو الفطر الأكثر سامة في العالم. وهو سبب معظم حالات التسمم القاتلة التي تحدث بعد تناول الفطر. ينمو في جميع أنواع الغابات تقريبًا. يفضل الأماكن المظلمة والرطبة.
- يحتوي على نوعين من السموم هما الأمانيتين والفالويدين اللذان يسببان فشل الكبد والكلى. وقد ثبت أن سمية الفطر لا تقل بعد طبخه أو تجميده أو تجفيفه. في بعض الأحيان يتم جمعها عن طريق الخطأ بدلاً من الفطر والروسولا الخضراء وتؤكل.
