تم تصميم جهاز Polaris multicooker لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق: من الحبوب والحساء إلى جميع أنواع الحلويات. ومنتجات الألبان ليست استثناء. الجبن، الكفير، جبنة الفيتا - كل هذا يمكن تحضيره بسهولة في طباخ بطيء. وسيكون صنع الزبادي متعة حقيقية. في هذه المقالة سننظر في عدة وصفات بسيطة لصنع الزبادي في جهاز Polaris متعدد الطهي والقواعد الأساسية التي يجب اتباعها عند تحضير هذا المنتج.
من المؤكد أن معظم أولئك الذين يرغبون في التحول إلى نظام غذائي صحي سيقدرون طعم الزبادي المحضر في جهاز Polaris متعدد الطهي ومجموعة كاملة من العناصر الغذائية لهذا الطبق المصنوع في المنزل. تتردد العديد من ربات البيوت في طهي الزبادي في طباخ بطيء، خوفًا من عدم نجاحه أو أن يصبح حامضًا أو سائلًا جدًا. إنه عبث تمامًا، لأن جهاز الطهي المتعدد يكاد يكون جهازًا عالميًا للطهي، ما عليك سوى اتباع تقنية طهي معينة والنسب الصحيحة للمكونات المستخدمة. لذلك، لإعداد الزبادي في طباخ بطيء وفقا لأبسط وأكثر الوصفات شعبية، سوف تحتاج إلى:
هذين المكونين أساسيان لصنع زبادي عالي الجودة ولذيذ. باستخدام هذه الأشياء فقط والطباخ البطيء، يمكنك صنع منتج لذيذ جدًا بأقل جهد.
كما ذكرنا أعلاه، ستحتاج إلى لتر واحد من الحليب المبستر وزبادي واحد (الحجم - 100 مل) بدون إضافات أو مع شراب الفاكهة - حسب تقديرك الشخصي.
لنبدأ بالطهي.
يمكنك تحديد مدى استعداد الزبادي الإضافي في جهاز Polaris multicooker من خلال اتساقه - المنتج السميك جاهز تمامًا للاستخدام. يمكنك أيضًا إضافة العديد من العصائر أو الإضافات أو الفواكه الطازجة إليها - أيًا كان ما تريد.
أعرب معظم محبي الزبادي بجميع أنواعه عن تقديرهم لطعم المنتج المصنوع من الكريمة. من أجل صنعها، سوف تحتاج إلى:
وصفة الزبادي في جهاز Polaris multicooker مع الكريمة بسيطة جدًا أيضًا، فحتى مبتدئ الطهي يمكنه التعامل مع تحضيره. لذلك، اتبع التعليمات التالية:
بعد عدة ساعات من حفظ الزبادي في وعاء متعدد الطهي محكم الغلق، يمكن فتح الجهاز. بحلول هذا الوقت، سيكون الزبادي قد اكتسب القوام المطلوب تمامًا وسيكون جاهزًا للاستخدام. ومع ذلك، فمن المستحسن وضع المنتج في الثلاجة وتناوله مبردًا فقط. تجدر الإشارة إلى أن الزبادي المصنوع من الكريمة يكون سميكًا للغاية وله قوام مشابه للحليب المخبوز الدهني.
لقد وقع الكثير منا في حب الزبادي الذي أصبح مشهورًا الآن. من السهل أيضًا تحضير مشروب الزبادي في طباخ بطيء، خاصة أنه في المنزل يبدو أكثر طبيعية وصحية. لإعداد شرب الزبادي في جهاز الطهي المتعدد Polaris، ستحتاج إلى:
بوجود المكونات المذكورة أعلاه، يمكنك البدء في تحضير مشروب الزبادي في جهاز Polaris متعدد الطهي.
نتيجة لذلك، يجب أن تحصل على زبادي سائل للشرب، حلو المذاق ومذاق الحليب المخبوز. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفواكه المفرومة والتوت إليها.
لجعل الزبادي صحيًا حقًا وذو جودة عالية عند تحضيره في المنزل، يجب عليك الالتزام بعدة قواعد.
من السهل جدًا تحضير الزبادي في جهاز Polaris متعدد الطهي، ما عليك سوى اتباع التعليمات والممارسة بعناية قدر الإمكان. بالعافية!
أصبحت أجهزة الطهي المتعددة عنصرًا أساسيًا في حياتنا، فهي تساعد ليس فقط على توفير الوقت في تحضير الأطباق، بل أيضًا لجعلها لذيذة وعطرية وصحية جدًا لجسمنا.
سيساعدك ذلك في تحضير الطبقتين الأولى والثانية وكذلك الحلوى. مساعد المطبخ هذا قادر أيضًا على تحضير الزبادي الطبيعي الرائع، وهو رائع لوجبات الإفطار أو الحلويات لكل من البالغين والأطفال.
صنع الزبادي في جهاز الطهي المتعدد Polaris ليس بالأمر الصعب، وتحتاج فقط إلى مكونين. لذا، إليك قائمة صغيرة بالمكونات الضرورية للزبادي الذي سنقوم بتحضيره.
يجب سكب الحليب في قدر أو مغرفة وتسخينه قليلاً.
إذا كنت تستخدم بداية جافة، فأنت بحاجة إلى تخفيفه في 100 مل من الحليب حتى لا تكون هناك كتل، ثم صبها في بقية الحليب. الآن صب الخليط في الجرار.
يجب غسل مرطبانات الزبادي وقليها في الفرن. الخيار الأفضل هو استخدام مرطبانات زجاجية لأغذية الأطفال، فهي صغيرة الحجم ويسهل وضعها في وعاء الطبخ البطيء وتخزينها في الثلاجة.
صب كوبًا من الماء في قاع وعاء الطهي المتعدد وقم بتشغيله على وضع "الزبادي"، وإذا لم يكن هناك شيء، يمكنك استخدام وضع "الاحتفاظ بالطبق الساخن". الآن نضع مرطبانات الزبادي في الماء، ويجب أن يصل إلى عنق الجرار. لتجنب خدش الجزء السفلي من Multicooker Polaris، تستخدم العديد من ربات البيوت منشفة خاصة، والتي يتم وضعها في الجزء السفلي من الوعاء.
يمكن الآن إغلاق جهاز الطهي المتعدد وتركه ليطهى لمدة تصل إلى 9 ساعات. يمكنك وضع الزبادي في الليل - وستحصل على وجبة فطور رائعة في الصباح.
بعد مرور الوقت المحدد، يجب وضع الجرار في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبا، ثم البدء بوجبة الصباح.
وبالمناسبة، إذا كنت تحب الشوكولاتة، فقبل صب الزبادي في مرطبانات، يمكنك إضافة ملعقتين من الكاكاو إلى الحليب ومن ثم ستحصل على زبادي بالشوكولاتة. بعد الطهي، يمكنك إضافة الفواكه الطازجة أو المجمدة، والتي ستبتهج وتزود الجسم بالكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة.
يرجى ملاحظة أنه نظرا لأن الزبادي المحضر في طباخنا المتعدد طبيعي، فإن مدة صلاحيته لا تزيد عن 3 أيام، إذا لم يتم تناوله خلال هذا الوقت، فلا تتسرع في التخلص منه، فسيكون مناسبا لعجينة الفطائر. بالعافية.
وأخيراً أتيحت لي الفرصة لصنع الزبادي محلي الصنع. جهاز الطهي المتعدد Polaris 0517 الذي اشتريته يحتوي على برنامج لتحضير الزبادي ويأتي معه 6 أكواب له.
بشكل عام، لصنع الزبادي، سيكون من الجيد أن يكون لديك مزارع بادئة خاصة تحتوي على بكتيريا حية مثل Vivo وNarinel وما إلى ذلك، ولكن بما أنني لم أجد أي مزارع بادئة في مدينتنا بعد، فقد قررت، مثل الكثيرين، أن أقوم بذلك. استخدم الزبادي الذي تم شراؤه من المتجر والذي يحتوي على بكتيريا حية.
عند اختيار الحليب والزبادي للمبتدئين، استرشدت بالتوصيات: من الأفضل تناول الزبادي المبستر للغاية، لأنه في الأساس لا يحتوي على أي بكتيريا، وهذا يساعد على تحضير الزبادي تمامًا ببكتيريا خاصة به، وليس شيئًا آخر.
عند اختيار الزبادي، نظرت بعناية في التوقيت، لأنه من الأفضل تناول الزبادي الذي تم استيراده للتو أو تخزينه مؤخرًا، لأنه بحلول نهاية مدة الصلاحية لا توجد بكتيريا حية تقريبًا. حاولت صنع الزبادي باستخدام ثلاثة أنواع: أكتيفيا الطبيعي، وأكتيميل، وبيو ماكس. جميع الخيارات كانت رائعة.
ومن الأفضل صب الماء المغلي على الأوعية التي سيتم تحضير الزبادي فيها، بما في ذلك الملاعق، قبل الطهي.
أوه، الزبادي محلي الصنع، من منا لا يحبه؟ الزبادي المصنوع في المنزل ليس لذيذًا فحسب، بل إنه صحي جدًا أيضًا. واليوم سأخبرك بكيفية صنعها.
كنت أصنع الزبادي في صانع الزبادي، ولا أزال أحتفظ به في المنزل، وهو يعمل بشكل رائع. على عكس multicooker، فهو صامت. سأقوم بتحضير الزبادي في جهاز الطهي المتعدد Polaris PMC 0517AD في وضع الزبادي. لذلك، لكي تتمكن من تحضير الزبادي في جهاز الطهي المتعدد الخاص بك، تأكد من أن جهاز الطهي المتعدد الخاص بك يمكنه تحضير الزبادي، والذي يجب كتابته في التعليمات. الحقيقة هي أنه عند تحضير الزبادي يجب الحفاظ على درجة حرارة 38-40 درجة لمدة 8-10 ساعات كاملة. أدناه لن يكون كافيا، على مستوى أعلى سوف تنضج البكتيريا ولن تحصل على الزبادي.
الخطوة 1 تحضير كل شيء لصنع الزبادي. هذه هي جميع المكونات، الجرار الخاصة للزبادي. اغسل الجرار وجففها بمنشفة نظيفة. كان جهاز الطهي المتعدد الخاص بي يحتوي على أوعية بلاستيكية خاصة به، وهي جميلة جدًا. سأستخدمها. ولكن، إذا كان جهازك المتعدد يدعم وضع "الزبادي"، ولكن ليس لديك مرطبانات، فيمكنك استخدام أي مرطبانات زجاجية ذات أغطية.
نقطة أخرى مهمة هي أن الحليب يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة!
الخطوة 2 صب الحليب في وعاء متعدد الطهي. أضف السكر. نضيف البادئ لدينا، أنا أستخدم الزبادي بدون إضافات “أكتيفيا”. ولكن يمكنك استخدام مقبلات زبادي خاصة، مثل هذه من Vivo.
لأكون صادقًا، لا يهم نوع البداية، فهم لا يبيعونها في مدينتنا ومن الملائم بالنسبة لي أن أصنعها من الزبادي. الى جانب ذلك، أكتيفيا مفيد. أما بالنسبة للسكر، إذا لم تقم بإضافته، فسيصبح الزبادي حامضًا، فالأطفال لا يحبون هذا النوع من الزبادي حقًا، لذلك أضفت السكر وأوصي به إذا كنت تحب القليل من الحلو.
ثم امزج كل شيء بعناية حتى يذوب السكر.
الخطوة 3 نسكب الحليب "المتبل" في أكواب الزبادي.
الخطوة 4 اغسل وعاء الطهي المتعدد، وجففه، ثم ضع الأكواب في الوعاء، ثم ضع كل شيء في وعاء الطهي المتعدد. أغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع "الزبادي" لمدة 9 ساعات. بشكل عام النظام مصمم لمدة 8 ساعات ولكن أضفت ساعة ليصبح سميكًا جدًا.
من الأفضل تحضير الزبادي في المساء، وبحلول الصباح سيكون كل شيء جاهزًا.
الخطوة 5: حوالي الساعة 6 صباحًا، أيقظتني الرسوم المتحركة الخاصة بي ببجع أن كل شيء جاهز. بالطبع لم أستيقظ. وبعد النوم نظرت إلى ما حدث.
الخطوة 6 ضع الزبادي الجاهز في الثلاجة ليبرد. يمكن تقديمه مع قطع من الفاكهة. أحبه أكثر مع الخوخ، الذي يباع في شراب. لذيذ جدًا ومذهل ببساطة مع الزبادي.
الزبادي ليس حامضا على الإطلاق، ولكن بشرط إضافة السكر قبل الطهي.
لا تقم بتحضير الزبادي والفاكهة على الفور. أضف الفواكه قبل الوجبات، عند تناول الزبادي.
طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لصنع الزبادي:
مكونات:
تحضير:
للبدء، اغلي الحليب ثم ارفعيه عن النار.
بالطبع، يمكنك تحضير الزبادي بدون سكر، لكن الأطفال لا يحبونه على الإطلاق بدون سكر. ولهذا السبب أقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من السكر إلى الحليب.
الآن لماذا حصلت على الزبادي للمرة الثالثة فقط.
في المرة الأولى التي قمت فيها بإعداد الزبادي، وفقًا للوصفة المرفقة مع جهاز الطهي المتعدد، مباشرة في الوعاء. وكانت النتيجة كتلة سائلة لا تختلف عن الزبادي. بل كان أشبه بالكفير. بالإضافة إلى ذلك، لم أقم بإضافة السكر، لذلك كان طعمه مثل الكفير.
وفي المرة الثانية، حاولت معرفة المزيد حول كيفية تحضير الزبادي بشكل صحيح. اتضح أنك بحاجة إلى استخدام الجرار. لسبب ما لم تكن هناك أوعية متضمنة مع جهازي المتعدد. لذلك، جاءت لإنقاذي الجرار من بعض المنتجات التي اشتريتها في المتجر، ولكن لسبب ما تركت الجرار. الجرار كانت 300-400 جرام. زيادة سكر. لكن مرة أخرى لم يسر الأمر بهذه الطريقة. لقد كان أفضل بكثير من المرة الأولى من حيث المذاق والاتساق، لكنه لا يزال لا يبدو مثل الزبادي الذي يبيعونه في المتجر.
وكانت المحاولة الثالثة ناجحة. هذه هي الطريقة الوحيدة التي أصنع بها الزبادي الآن. اتضح أنه كلما كانت الجرة أصغر، كلما كان الزبادي أكثر سماكة. الجرار الصغيرة لأغذية الأطفال مثالية.
نقوم بتعقيم الجرار المغسولة جيدًا. يمكنك أيضًا استخدام جهاز طهي متعدد الوظائف لهذا الغرض. ضع البرطمانات على صينية التبخير، وقم بتشغيل الوضع المناسب وقم ببخارها لمدة 2-3 دقائق مع فتح الغطاء (نفعل نفس الشيء مع أغطية البرطمانات).
أثناء تحضير الأطباق، يبرد الحليب إلى درجة حرارة الغرفة. نحن بحاجة إلى إزالة الرغوة منه.
وأضيفي الزبادي الطبيعي. امزج كل شيء جيدًا.
يمكنك صنع الزبادي بالتوت. للقيام بذلك، يجب هرس أي التوت مع السكر.
أضف ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من التوت المهروس إلى كل وعاء معقم.
نسكب الحليب الممزوج بعلبة من الزبادي الطبيعي فوق كل شيء. أغلق الأغطية بإحكام.
قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بمنشفة.
ضع الجرار على منشفة واملأها بالماء. جميع الجرار الخاصة بي لا تتناسب مع صف واحد (هذه المكونات تكفي لحوالي 9-10 قطع)، لذلك أضعها في صفين وأملأها بالماء حتى أغطية الصف الثاني. كل ما تبقى هو إغلاق غطاء الطباخ المتعدد وضبط وضع "الزبادي" لمدة 8 ساعات. بعد سماع الصافرة، ضع المنتج النهائي في الثلاجة.
عادة، أترك الزبادي طوال الليل. لذلك، عندما تصدر الإشارة، لا أستطيع دائما وضعها على الفور في الثلاجة. توضع الجرار في جهاز الطهي المتعدد المتوقف لمدة 1-2 ساعة.
هذا هو الزبادي الذي حصلت عليه. سميكة.
لذيذ جدا وصحي.
هذا طبيعي بدون توت. إذا لم تقم بإضافة السكر، سيكون طعمه نفس طعم أكتيفيا الذي تمت إضافته في الأصل.
هذه مع التوت بعد أن يتم تقليبها. الأطفال سعداء به.
إذا لم يكن هناك التوت، فيمكنك تناول أكتيفيا مع بعض النكهة. سيكون طعم الزبادي الذي تصنعه هو نفسه تمامًا.
بالنسبة للثقافة البادئة، لا يمكنك استخدام أكتيفيا فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام أي زبادي طبيعي آخر، ويمكنك أيضًا استخدام الثقافة البادئة الجافة. بالعافية!!!
تعتبر الوصفة مثالية لجهاز الطهي المتعدد POLARIS PMC 0518AD، بقوة 860 واط، ووعاء سعة 5 لتر، ولكن يمكن تكييفها مع أي جهاز طهي متعدد آخر. حاول وجرب وستنجح بالتأكيد. سأكون ممتنًا للغاية إذا كتبت في التعليقات نموذج وقوة جهاز الطهي المتعدد الخاص بك وأخبرتنا كيف تمكنت من تحضير هذا الطبق.
