خلال موسم النمو النشط للخيار، لدى العديد من ربات البيوت سؤال معقول: ماذا تفعل مع خيار كبير متضخم؟ اصنعي منها السلطات واحتفظي بهذه الخضار اللذيذة لفصل الشتاء. لقد نال طبق بسيط مثل راسولنيك حب واهتمام الكثير من الناس.
يمكنك تبسيط تحضير صلصة المخلل عن طريق تحضير مستحضر خاص لها من الخيار المتضخم. يمكن أن تصبح سلطة الخيار الحامض هذه وصفة عائلية مفضلة.
لا ينبغي بأي حال من الأحوال التخلص من الخيار الكبير، ويمكن استخدامه لإعداد سلطة شتوية ممتازة من الخيار المتضخم. يمكنك تجربة هذا العنصر المتواضع مثل الخيار الطازج، مما يضيف القليل من الحلاوة والنكهة إلى السلطة. كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق الفردي لكل عائلة محددة.
تستحق هذه الوصفات البسيطة المحاولة، ويمكنك إعداد إحدى الوصفات المقترحة أو كل واحدة منها. كلها بسيطة ويمكن الوصول إليها، حتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكن أن تجعل مثل هذه السلطات الشتوية. يتم عرض الأشياء الأساسية هنا: من السلطات النيئة التي لا تحتاج إلى حفظ إلى الاستعدادات لحساء المخلل.
هذه السلطة البسيطة ولكن اللذيذة في نفس الوقت ستكون بمثابة إضافة ممتازة لأي طبق على مائدة الشتاء. إنه بسيط لأنه لا يتطلب الحفظ على الإطلاق. الصعوبة الوحيدة التي ستواجهها هي تحضير الخضار بعناية.
مكونات:
تحضير:
بادئ ذي بدء ، يجب غسل الخيار المتضخم جيدًا وتقشيره وإزالة البذور الكبيرة.
يُقطع الخيار المقشر إلى شرائح رفيعة، ويجب تقشير الخضروات المتبقية وغسلها بنفس الطريقة.
يجب دمج جميع الخضار المفرومة بإضافة الشبت المفروم والملح بالنسب المحددة وحمض الستريك.
بدلا من حامض الستريك، يمكنك استخدام خل التفاح العادي.
تُمزج كتلة السلطة جيدًا وتُترك لإخراج العصير لمدة ساعة واحدة.
بعد ظهورها، تحتاج إلى وضع سلطة الخيار على النار، وجعلها تغلي، ويطهى الخليط على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
يوضع خليط السلطة المجهز في مرطبانات معقمة مسبقاً، وبعد ذلك تُلف السلطة بأغطية معقمة وتترك مقلوبة حتى تبرد تماماً.
مكونات:
تحضير:
ولمنع انفجار أي شيء، ولإبقاء الجرار مغلقة لفترة طويلة، يجب مسح عنق الجرة بقطعة من القطن المنقوع في الفودكا أو الكحول الطبي العادي.
في النهاية، نشمر السلطة الناتجة بأغطية حديدية.
هذه السلطة البسيطة ميسورة التكلفة، لأنه يمكنك صنعها من كل ما ينمو في أحواض الحديقة. وتكمن خصوصيتها في أنها محضرة بدون غليان.
مكونات:
تحضير:
مكونات:
على أساس جرة 1 لتر:
تحضير:
وتتميز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها، وفي النهاية نحصل على طبق لذيذ.
مكونات:
تحضير:
ستصبح هذه السلطة إضافة مفضلة للأطباق الرئيسية لجميع أفراد الأسرة بسبب مذاقها اللاذع.
مكونات:
تحضير:
هذه السلطة البسيطة ستسعد أحبائك خلال فصل الشتاء القاسي.
مكونات:
تحضير:
يُقطع لب الخيار المقشر إلى مكعبات صغيرة، ويُقطع الجزر المقشر بنفس الطريقة.
تحتاج إلى تقطيع الثوم جيدًا ووضعه في وعاء مُجهز وإضافة القليل من حامض الستريك وإضافة القليل من الملح وخلط جميع التوابل مع الخضار وتركها تتخمر لمدة ساعة.
يجب غلي الكتلة الناتجة لمدة 15 دقيقة.
يوضع الخليط النهائي في مرطبانات ومختومة.
الطرخون الطازج يعطي السلطة طعمًا خاصًا ورائحة فريدة من نوعها.
مكونات:
لعلبتين بسعة 750 مل:
تحضير:
هذه السلطة بسيطة وتتطلب الحد الأدنى من المكونات.
مكونات:
تحضير:
مكونات:
تحضير:
والنتيجة هي خيار مقرمش، كما لو كان طازجا، بنكهة الثوم.
مكونات:
تحضير:
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة 2 ملعقة كبيرة على القمة. ل. الفودكا أو الزيت النباتي لإعطاء السلطة طعمًا حارًا خفيفًا.
نشمر بأغطية معقمة.
لا تقلق بشأن المحلول الملحي الغائم، فبعد أن يستقر الثوم، سيفتح لونه بالتأكيد.
يمكن لأولئك الذين لا يريدون المجازفة التأكد من أن الجرار ستصمد ويمكنهم حمل الجرار الملفوفة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
من المريح دائمًا أن يكون لديك مثل هذه الصلصة في متناول اليد، لا تحتاج إلى قطع أي شيء، يمكنك فقط الحصول على مخللات جاهزة ومقطعة إلى مكعبات. مريح جدا!
مكونات:
تحضير:
مكونات:
لعلبتين سعة 0.5 لتر:
تحضير:
تذوقي السلطة قبل وضعها في مرطبانات، ويمكنك إضافة القليل من الكزبرة أو الخردل إليها إذا رغبت في ذلك.
ضعي السلطة في مرطبانات معقمة.
ضعي السلطة بالداخل في قدر به ماء مغلي لتعقيمها لمدة 15 دقيقة، وأغلقيها بأغطية ملولبة.
نشمر بأغطية حديدية.
مكونات:
لمدة 1.5 لتر من السائل:
تحضير:
هذه طريقة رائعة ولكنها في نفس الوقت بسيطة للغاية لإعداد وجبة خفيفة لذيذة في فصل الشتاء.
مكونات:
المعالجة الحرارية وتحضير الخضار:
لا فائدة من القول مرة أخرى أن الخضار لا غنى عنها لنظام غذائي صحي للإنسان ويجب أن تكون الطبق الرئيسي لأي طاولة تقريبًا. ولكن من أين نشتري منتجات الفيتامينات اليوم؟ في الأسواق الصغيرة أو السوبر ماركت... وهي عادة ليست من الإنتاج المحلي. في المظهر - لمعان وتألق، في الداخل، من الممكن أن يكون هناك كيمياء.
في السوق... هنا أيضًا، يمكنك أن "تصادف" خيارًا مصنوعًا في الصين ومصنوعًا في تركيا، لأن رواد الأعمال يجلبونه بشكل أساسي من مستودع بيع بالجملة واحد. ولكن في أروقة التسوق توجد أيضًا جدات يزرعن الطماطم والملفوف في حدائقهن. أنا متأكد من أن جودة الخضروات التي ينتجها مواطنونا أعلى بكثير.
بشكل عام، ليس من الواضح لماذا في منطقة زراعية، حيث يمتلك كل شخص رابع تقريبًا قطعة أرض شخصية، نرى غالبية المنتجات الأجنبية في السوق؟
وعلى الرغم من السنة الجافة، كافأت الحديقة أنا وزوجتي بمحصول جيد على جهودنا. لقد قمنا بتطويرها من أجل الربح فقط. يجب تعليم الأطفال، فلا يوجد فلس واحد يمكن توفيره في المنزل. ومع ذلك، بعد أن نمت كمية لا بأس بها من المنتجات النباتية، نشأت صعوبة في تحديد مكان وضع القرع والملفوف والخيار؟ - الاتصال بالمحرر، مشاركة أحد القراء - فالنتين كوزميتش د. - كيفية بيع فائض المحاصيل المحصودة؟ أود الاستغناء عن البائعين، والبيع بسعر رخيص، ولكن للأشخاص الذين سيكونون مستهلكين. بعد كل شيء، عليك أن تعترف، أنه من غير السار أن تدرك أن الشخص الذي لا علاقة له بالأمر يكسب المال من منتج قمت بتنميته بالحب والرعاية.
تحظى الخضروات المزروعة في الحدائق الخاصة دائمًا بشعبية كبيرة لدى المشترين.
ولكن دعونا نحاول تمريرها. أطلب رقم هاتف متجر كوبان العام.
هل يمكنك التبرع بالمحاصيل المزروعة في قطعة أرضك؟
ما الخضروات والفواكه التي يمكنك تقديمها لنا؟
البصل - 20 كيلو والبطاطس - 50 والتفاح - 30...
بأي سعر تريد الإيجار؟
اعتقدت أن لديك أسعار ثابتة. هل المساومة مناسبة؟
إذا كنت راضيًا عن أسعارنا، فسنقبلها دون أي مشاكل...
وكما أوضح ممثل الشركة التجارية، لم يتطرق أحد لمثل هذه الأسئلة هذا الصيف. على الرغم من أنه بدلاً من السفر بعيدًا وشراء الخضروات على الجانب، فمن المربح أكثر شراء الطماطم والخيار المزروعة محليًا من السكان المحليين.
في كوبانسكوي، لتسهيل مهمة بائعي الخضار، يأخذ المتجر العام المحصول مباشرة من الفناء.
في متجر Gorkobalkovsky العام استجابوا بكل سرور لعرض شراء التفاح مني.
بشكل عام، نحن نعمل مع السكان بموجب عقود»، أوضح رئيس مجلس إدارة المتجر العام لاحقًا تاتيانا ستيبانوفنا تيريخوفا. - نختتمها في مارس وأبريل. يجب على الشخص الذي يزرع الخضار والفواكه للبيع عن قصد أن يقلق بشأن حل مهمة مهمة - المزيد من التسويق. على سبيل المثال، البائع راض عن سعر شراء البصل - 8 روبل 50 كوبيل، نشتري بكميات كبيرة. إنه يعتقد أنها رخيصة، مما يعني أنه يبحث عن مشترين آخرين.
يوجد أيضًا مركز مشتريات في المركز الإقليمي حيث يمكنك التبرع بالمحاصيل المزروعة في حدائق الخضروات والبساتين.
رئيس مجلس اتحاد المستهلكين في منطقة نوفوبوكروفسكي سيرجي ألكسيفيتش تيخوميروفأخبرني عن الوضع مع شراء المنتجات النباتية:
نحن نقدم التعاون لأصحاب قطع الأراضي الخاصة والمزارعين، لكنهم ليسوا في عجلة من أمرهم لتسليمنا الخضروات والفواكه المزروعة. من المفهوم تمامًا أنهم يريدون بيعها بأسعار السوق، لكن هذا ليس مربحًا بالنسبة لنا. من سيعمل بخسارة؟ بالإضافة إلى ذلك، نحاول قبول المنتجات القياسية فقط. إذا كان، على سبيل المثال، خيارًا، فلا ينبغي أن يكون ملتويًا، ويجب أن يكون للجزر مظهر قابل للتسويق.
عادة ما يقدم السكان الخضار والفواكه بكميات صغيرة - بضعة كيلوغرامات. نحن بحاجة إلى كميات كبيرة لتوفير منتجات الفيتامينات للمتاجر والمؤسسات والمنظمات ذات الميزانية. ولذلك علينا السفر إلى المناطق والمناطق المجاورة لشراء الخضار والفواكه.
تتميز وجبة الخيار غير العادية هذه بطعم حار ومظهر أصلي. يمكنك تحضيره حسب الوصفة التالية:
لا تنس أن الخضار يجب أن تقلى لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق.
تقوم العديد من ربات البيوت المتحمسات بإعداد الخضار لفصل الشتاء. قم بإعداد سلطة حسب وصفتنا، وسوف تساعدك أكثر من مرة في مواقف حياتية مختلفة. يتم تحضير سلطة الخيار اللذيذة لفصل الشتاء على النحو التالي:
اسلقي الخضار حتى يتغير لونها (حوالي ربع ساعة)، ثم ضعيها في مرطبانات معقمة وأغلقيها بأغطية معقمة. قم بتخزين الوجبة الخفيفة في مكان بارد ومظلم. 
كما تعلمون، فإن الخيار الناضج غير مناسب تماما للطعام. ولكن يمكنك إعداد وجبة خفيفة لذيذة منها، والتي ستكون إضافة رائعة لوجبات الغداء والعشاء. اقرأ كيفية تحضير سلطة الخيار المعقم اللذيذة لفصل الشتاء:
قم بتغطية أوعية السلطة بالأغطية وتعقيمها في الماء المغلي لمدة ربع ساعة على الأقل.
إذا سئمت من السلطات المخللة والخيار المخلل، فنقترح عليك تجربة مقبلات أصلية أخرى. يتم تحضير كافيار الخيار بكل بساطة:
عندما يتبخر السائل من المقلاة تقريبًا، انقل الكافيار إلى وعاء السلطة أو وعاء بلاستيكي. 
إليك وصفة لوجبة خفيفة شتوية لذيذة. لتحضيره، يمكنك استخدام الخضار غير القياسية والناضجة. لتحضير مقبلات "لسان حماتي" من الخيار، ستحتاجين إلى:
لمنع انفجار البرطمانات، اقلبيها وغطيها ببطانية واتركيها في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا. يجب تخزين وجبة الخيار "لسان الأم" في الثلاجة أو في أي مكان بارد آخر.
ماذا يمكنك طهيه من الخيار؟ قد تعجبك هذه الطريقة المبتكرة لاستخدام الخضار. عصير الخيار هو مشروب لا طعم له تقريبًا وله رائحة خفيفة وممتعة. يتناسب بشكل جيد مع عصائر الفاكهة والخضروات ومنتجات الألبان. يوصى باستخدامه في الصباح أو في المساء للحصول على نغمة عامة. إذا كنت تريد إنقاص وزنك، جرب صنع عصير الخيار والكرفس:
املأ الأكواب بالمشروب وأضف الثلج والمياه المعدنية. 
إذا كان لديك أصدقاء يزورونك بشكل غير متوقع، ولم يكن لديك مخللات نباتية جاهزة تحت تصرفك، فعليك الانتباه إلى هذه الوصفة. من السهل جدًا تحضير مقبلات الخيار:
رجي العلبة لمدة دقيقة ثم ضعيها في الثلاجة. في عشر دقائق، ستكون وجبة خفيفة سريعة من الخيار جاهزة.
مع حلول فصل الخريف، تبدأ معظم العائلات الروسية في القيام بالتحضيرات المنزلية. من منا لا يحب السلطات المخللة أو الوجبات الخفيفة اللذيذة أو الخيار المتنوع لفصل الشتاء؟ وصفات الاستعدادات ليست معقدة للغاية، وبالتالي يمكن لأي شخص التعامل معها. وندعوك لتجربة تشكيلة لذيذة من الخضار:
قم بتغطية الخضار المتنوعة بالأغطية واحتفظ بها مقلوبة حتى تبرد تمامًا.
ماذا يمكنك أن تصنع من الخيار للغداء أو العشاء؟ بالطبع، حساء لذيذ وعطري! هذا الطبق محبوب لدى الكبار والصغار، وتحضير مخلل الخيار بسيط:
يُقدّم الطبق النهائي ساخنًا مع المايونيز أو الكريما الحامضة.
ما الذي يمكن صنعه من الخيار لفصل الشتاء؟ إذا كنت من محبي الخضار المنزلية، جرب الوصفة التالية:
غطي السلطة بغطاء ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، يقلب مرة أخرى ويترك لينقع لعدة ساعات. ضع الوجبة الخفيفة في مرطبانات وأغلق الأغطية واحفظها في الثلاجة. يمكنك تذوق الخيار الحار بعد ساعتين فقط، مع رش بذور السمسم عليه قبل التقديم.
إذا لم تكن قد قررت بعد ما يمكنك صنعه من الخيار لتناول العشاء، فاقرأ الوصفة التالية بعناية. المنتجات المستخدمة في هذه السلطة تسير بشكل جيد معًا. بفضلهم، لا يمكنك إشباع جوعك فحسب، بل يمكنك أيضًا الحفاظ على قوامك. إقرأي وصفة سلطة الخيار أدناه:
ضعي الطبق النهائي على الأطباق وزينيه بأوراق الخس الطازجة. إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر غذائية، فاستبعد الجبن من التركيبة.
هذه المقبلات الأصلية سوف تروق لمحبي السلطة اليونانية، لأنها مصنوعة من الخضار وجبنة الفيتا واللبن غير المحلى والطماطم المجففة بالشمس. اقرأ وصفة الوجبة الخفيفة الأصلية أدناه:
ضعي ملعقة من الحشوة على أحد أطراف تحضير الخيار ثم لفيها على شكل رول. تأمينه باستخدام مسواك ووضعه على طبق. افعل نفس الشيء مع المنتجات المتبقية.
ما الذي يمكن صنعه من الخيار؟ إليك وصفة لسلطة أخرى لذيذة وصحية يمكنك تقديمها على العشاء أو تكملة لأي وجبة. وصفة:
نخلط السلطة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
ما الذي يمكنك صنعه من الخيار لطاولة الأعياد؟ نحن ندعوك لإعداد طبق أصلي ولذيذ من سمك السلمون والخضروات. هذه السلطة الخفيفة والأنيقة ستزين أي طاولة احتفالية وتسعد ضيوفك. وصفة:
إذا لم يكن لديك سمك السلمون تحت تصرفك، يمكنك استبداله بالسلمون المرقط أو السلمون.
سنكون سعداء إذا أعجبتك وصفات الخيار الطازج التي اخترناها لهذه المقالة. بفضلهم، يمكنك بسهولة أن تقرر كيفية إدارة الحصاد الغني للخضروات.
عندما يكون الجو حارا، فإنك لا ترغب في تناول الطعام الثقيل. وتأتي الحساء البارد والسلطات الخفيفة المكونة من الأعشاب والخضروات للإنقاذ، والتي تزودنا بالفيتامينات وتجدد احتياطيات السوائل في الجسم.
إليك 13 طبقًا ومشروبًا سهلاً من الخيار لمساعدتك على قتل الدودة والبقاء منتعشًا هذا الصيف.
عصير السبانخ والكرفس
سوف تحتاج:
تحضير:
1. قشر التفاح من البذور. قطع التفاح والكرفس والخيار والزنجبيل إلى قطع.
2. ضع كل شيء في الخلاط واطحنه حتى يصبح هريسًا.
3. يُسكب في كوب ويُضاف إليه عصير الليمون. مستعد!
لفات مع الفيتا
سوف تحتاج:
تحضير:
1. دهن الفليفلة الحلوة بالزيت النباتي واخبزيها في الفرن حتى تنضج. بارد، وقشر والبذور ومقطعة إلى شرائح صغيرة.
2. تُفتت جبنة الفيتا ويُضاف إليها الزبادي غير المحلى والفلفل المقلي والزيتون المفروم والشبت الطازج. يتبل بعصير الليمون ويرش بالفلفل الأسود المطحون. اخلطي الحشوة جيداً.
3. قطعي الخيار بالطول إلى شرائح رفيعة وضعي ملعقة كبيرة على كل شريحة. ل. ملء، لفة في لفة وتأمين مع مسواك.
سلطة الخيار والزبادي
سوف تحتاج:
تحضير:
1. نقطع الخيار المقشر جيدًا إلى شرائح أو إلى ثلاثة على مبشرة خشنة. ثم ضعيها في مصفاة ورشيها بالملح الخشن واهرسيها. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
2. ضعي الزبادي في وعاء السلطة. ثلاثة ثوم، إضافة الملح والزيت والشبت المفروم ناعما. قبل وضع الخيار في وعاء السلطة، قم بعصره. امزج جميع المنتجات جيدًا.
مقبلات مع سلمون مدخن و جبنة كريمية
سوف تحتاج:
تحضير:
1. نقطع الخيار إلى قطع. باستخدام ملعقة صغيرة، قم بإزالة اللب.
2. يُقطع السمك والريحان جيدًا ويُمزج مع الجبن الكريمي حتى يصبح ناعمًا. ضعي كمية قليلة من خليط الجبن على كل خيارة.
مشروب منعش مصنوع من الليمون والبطيخ
سوف تحتاج:
تحضير:
1. نقطع البطيخ إلى قطع ونضعه في إبريق. ننظف الخيار ونقطعه بالطول إلى قسمين ونخرج الوسط بالبذور. نقطع الجزء الكثيف الرئيسي من الخيار إلى مكعبات ونضعه أيضًا في إبريق.
2. نقطع الليمون إلى شرائح ونضيفها إلى باقي المكونات مع أوراق النعناع. املأ بالماء واتركه في الثلاجة طوال الليل.
3. يُقدم الطبق بإضافة التوت أو التوت الأسود إلى الكوب.
توست الأفوكادو
سوف تحتاج:
تحضير:
1. نقطع الخيار إلى مكعبات.
2. تقلى بذور السمسم في مقلاة جافة للحصول على النكهة وتخلط مع الخيار والزيت والخل والثوم المفروم والملح والفلفل.
3. قشري الأفوكادو ووزعيه على قطع الخبز كالزبدة. الملح والفلفل حسب الذوق.
4. وزعي خليط الخيار على الوجه.
سلطة خفيفة
سوف تحتاج:
تحضير:
1. ابشري جذر الزنجبيل في الطبق الذي سنقدم فيه السلطة، واستخدمي نفس المبشرة لإزالة القشر من ربع حبة الليمون. أضف عصير الليمون وزيت السمسم وزيت الزيتون وصلصة الصويا. تخلط جيدا.
2. ننزع أوراق الكزبرة من السيقان ونقطع الفلفل الحار ونقلي بذور السمسم في مقلاة.
3. باستخدام شريط التمرير، قطعي الخيار إلى طبق مع الصلصة إلى شرائح رفيعة وطويلة، مقطعة إلى البذور من أربعة جوانب. ثم أضيفي أوراق الكزبرة المطبوخة والفلفل الحار ورشي كل شيء ببذور السمسم.
سندويتشات ميني
سوف تحتاج:
تحضير:
1. قطّعي الخبز باستخدام قطاعات البسكويت أو إلى مربعات.
2. قم بتصفية العصير من الأطعمة المعلبة واخلطه مع الخيار والزيتون المفروم جيدًا. الموسم مع المايونيز.
3. نقطع الخيار إلى دوائر ونضعها على الخبز ونوزع فوقها السمك والزيتون ومعجون الخيار. تزيين بالخضر.
شوربة الصيف مع الأفوكادو
سوف تحتاج:
تحضير:
1. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الثوم والبصل ويُطهى لمدة 1-4 دقائق حتى ينضج. يُضاف عصير الليمون ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
2. أضيفي الخيار (اتركي القليل منه للتزيين) والمرق والملح والفلفل واتركيه حتى يغلي. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الخيار.
3. اخفقي الحساء في الخلاط.
4. أضف الأفوكادو والخضر. يُبرد الحساء المهروس ويُسكب في الزبادي ويُزين بشرائح الخيار والأعشاب.
سلطة الخيار والجزر الكورية
سوف تحتاج:
تحضير:
1. ابشري الجزر إلى شرائح طويلة، ضعيه في كوب عميق، واسكبي فوقه الخل، وأضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون والسكر واخلطي كل شيء جيدًا. ثم غطي الجزر في التتبيلة بغطاء واتركيه جانباً حتى يخمر.
2. نقطع الخيار بالطول إلى شرائح رفيعة، ونقطع كل شريحة إلى شرائح طويلة، والسمك حسب تقديرك. أضف الخيار إلى الجزر واخلط كل شيء جيدًا.
3. مرري فصوص الثوم في عصارة الثوم وضعيها في وعاء مشترك مع السلطة. أضف صلصة الصويا هناك واخلطها.
4. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة جدًا. يقلى البصل في الزيت النباتي المغلي. ثم يسكب الزيت الساخن والبصل فوق الخضار ويقلب على الفور. نترك السلطة لتخمر، ثم نضعها في طبق ونقدمها.
نخب لذيذ لتناول الافطار
سوف تحتاج:
تحضير:
1. يُطحن لب الأفوكادو في الخلاط ويُضاف إليه الزيت وعصير الليمون والخردل والفلفل والملح.
2. قطعي الخبز إلى شرائح وجففيه في المحمصة (يمكنك استخدام لفائف الخبز بدلاً من الخبز). يُوزّع معجون الأفوكادو على كل قطعة خبز محمص، ثم تُوضع فوقها شرائح الطماطم والخيار والفجل.
ماء الخيار
سوف تحتاج:
تحضير:
1. صب الماء في إبريق. طحن النعناع ووضعه هناك. أضف عصير الليمون.
2. نقطع الخيار ونضيف إليه شريحتين. أخرجي الثلج من الفريزر، واسكبيه في إبريق، وقومي بالتقليب.
سلطة البطيخ والخيار
سوف تحتاج:
تحضير:
1. نقطع لب البطيخ منزوع البذور إلى مكعبات صغيرة. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
2. افصل الجرجير والريحان إلى أغصان. ضعي البطيخ والخيار والأعشاب في وعاء السلطة واخلطيهم بلطف.
3. اقلي الصنوبر في مقلاة جافة لمدة 5 دقائق، ثم رشيه على السلطة. نحن نقدم الزبادي الطبيعي السميك بشكل منفصل تم نشره بواسطة econet.ru
قد يهمك هذا:
حلوى بافلوفا جيدة التهوية مع التوت
تنظيف الجسم: 10 وصفات
ملاحظة. وتذكر أنه بمجرد تغيير استهلاكك، فإننا نغير العالم معًا! © إيكونت
الصيف هو الوقت المناسب للخضروات الطازجة والفيتامينات العالمية. ولهذا السبب، مع بداية الأيام الدافئة الأولى، أصبحت الأطباق المصنوعة من الخيار الطازج تحظى بشعبية كبيرة. طرية ومقرمشة وصحية بشكل لا يصدق... من الصعب العثور على شخص لا يحب هذه الخضار. والشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه يمكنك تحضير مجموعة كبيرة ومتنوعة من روائع الطهي منها. بعد كل شيء، أطباق الخيار ليست مجرد سلطات نباتية عادية. ويشمل ذلك أيضًا مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوجبات الخفيفة اللذيذة وكوكتيلات الفيتامينات والحساء الصحي وحتى الحلويات.
والمثير للدهشة أن الخيار يرتبط مباشرة بعائلة نبات اليقطين. لكن أصل الاسم مرتبط بالعديد من الحقائق التاريخية. على سبيل المثال، في اللغة السنسكريتية، كلمة "الخيار" تشبه إلى حد كبير اسم أمير هندي كان لديه أكثر من 60 ألف طفل. لكن الخيار نفسه يحتوي على الكثير من البذور بداخله.
كلمة "الخيار" نفسها هي من أصل يوناني قديم وترجمتها تعني "غير ناضج". كمحصول، نشأ الخيار في الهند منذ حوالي 6000 سنة. بالمناسبة، عند سفح جبال الهيمالايا، لا يزال الخيار ينمو في بيئته الطبيعية. في العصور القديمة، أحب المصريون القدماء تناول هذه الخضار. والآن تحظى الأطباق المصنوعة من الخيار الطازج بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يمكن تحضير مجموعة كبيرة ومتنوعة من السلطات والمقبلات الباردة من هذه الخضار. من الجدير بالذكر أن الخيار ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي أيضًا. حان الوقت للحديث عن فوائد الخيار الطازج والتركيب الكيميائي لهذه الخضار.
يحتوي الخيار على حوالي 95% من الماء. كل شيء آخر عبارة عن فيتامينات B وC وPP، بالإضافة إلى الكاروتين والألياف ومختلف العناصر الكبيرة والصغرى المفيدة لجسم الإنسان. يحتوي الخيار على كمية كبيرة من المواد العضوية التي تعزز عملية الهضم وامتصاص الأطعمة الأخرى بشكل أفضل.
تكمن فائدة الخيار الطازج أيضًا في حقيقة أن هذه الخضار تسمى غالبًا "منظم الجسم". بفضل محتواه الغني، فإنه يحيد بسهولة المركبات الحمضية التي تساهم في تكوين حصوات الكلى، كما يبطئ عملية الشيخوخة في الجسم.
كل هذا يعني فقط أن الخيار هو مجرد خضروات لا يمكن الاستغناء عنها، وهي ليست لذيذة فحسب، ولكنها مفيدة أيضًا للأكل. السلطة الأكثر عادية مع الأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة عادية. تحاول ربات البيوت اليوم بكل الطرق الممكنة مفاجأة أسرهن بإطعامهن أطباقًا غير عادية مصنوعة من الخيار الطازج.
يتناسب الخيار بشكل جيد مع منتجات مثل الجبن ولحم الخنزير والأسماك والمأكولات البحرية، بالإضافة إلى الجبن، وما إلى ذلك. لذلك، يمكن أن تكون المقبلات الأكثر شيوعًا على طاولة البوفيه الاحتفالية هي ما يسمى بلفائف الخيار، والتي يمكنك تحضيرها استخدم الحشوات الأكثر غرابة.
عند التفكير في ما يجب طهيه من الخيار الطازج، يجب عليك الانتباه إلى وصفة وجبة خفيفة بسيطة تزين مأدبة احتفالية وتكون أيضًا بمثابة وجبة خفيفة.
لتحضير اللفائف، ستحتاج إلى المكونات التالية (بكميات 100 جرام): كريمة أو خثارة أو جبنة مطبوخة (مثل جودة)، 1 خيار طازج، أعشاب، أعواد السلطعون، يمكنك إضافة 1-2 فص من الثوم للنكهة .
هذه الوجبة الخفيفة سهلة التحضير. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى بشر الجبن وتقطيع أعواد السلطعون والأعشاب. ثم تحتاج إلى إزالة "أعقاب" الخيار وتقطيعه إلى شرائح رفيعة بالطول. بعد تبليل يديك بالماء، قومي بتشكيل خليط الجبن إلى كرات صغيرة ولفها بورقة الخيار. لتأمين اللفات، يمكنك استخدام المسواك أو الأسياخ الخاصة. إذا قمت بتقطيع الخيار جيدًا، ستحافظ الورقة على شكلها من تلقاء نفسها. قبل التقديم، يجب أن يكون طبق لفائف الخيار متبلًا بسخاء بالأعشاب المفرومة جيدًا.
من المؤكد أن هذا الطبق الحار جدًا سوف يجذب عشاق الأطعمة الغريبة. لإعداده سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
هذه الوصفة مناسبة تمامًا للحالة التي لا تعرف فيها ربة المنزل ما يجب طهيه من الخيار الطازج والمكونات الأخرى المتوفرة دائمًا. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى قطع كل خيار بزاوية 900، ثم اقلبه إلى الجانب غير المقطوع وقم بعمل قطع آخر، ولكن بزاوية مائلة، قم بتمديد الخضار - وهذا من شأنه أن يخلق دوامة جميلة.
ضعي الخضار على طبق جميل ورشي عليه القليل من الملح. ثم تحتاج إلى تحضير التتبيلة - للقيام بذلك، قم بتمرير الثوم من خلال مكبس، واخلطه مع السكر وصلصة الصويا والزيت النباتي والزنجبيل والفلفل الحار. بعد ذلك، أضيفي الماء الفاتر، واخلطي المكونات جيدًا ثم اسكبيها فوق الخيار. للتأكد من أن الخضار غارقة جيداً، عليك أن تتركها في التتبيلة لمدة 2 أو 3 ساعات، قبل التقديم، يجب تبريد الخيار.
وصفات الخيار الطازج مذهلة بكل بساطة في تنوعها. على سبيل المثال، من المؤكد أن الخيار المحشو سيكون موضع تقدير من قبل ربات البيوت اللاتي لا يبحثن عن طرق سهلة. لإنشاء هذه التحفة الطهيية عليك أن تأخذ:
الجزء العملي
بادئ ذي بدء، تحتاج إلى قطع الخيار بالطول وإزالة النواة بعناية مع البذور. يجب أن تحصل على "القوارب".
الآن يمكنك تحضير الحشوة. ستحتاج إلى دواخل الخيار والملفوف والطماطم والبيض مع القشدة الحامضة. يجب تقطيع الخضار جيدًا وخلطها مع القشدة الحامضة وإضافة الملح والفلفل. ضعي الحشوة في القوارب وقدميها مع تتبيلها بسخاء بالأعشاب الطازجة.
هذا هو كلاسيكي من هذا النوع. تحظى سلطات الخضار الطازجة بشعبية كبيرة في الأيام الأولى من فصل الربيع. حتى الخيار الأكثر بدائية (الخيار الطازج مع القشدة الحامضة) يبدو لذيذًا بشكل خاص بعد أشهر الشتاء الطويلة.
من السهل جدًا تحضير سلطة الخيار الطازجة الحارة. لتحضيره تحتاجين إلى المكونات التالية: 9-11 خيارة صغيرة، 3-4 فصوص من الثوم، كمية صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون، 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح، ملح، فلفل أسود وأعشاب طازجة.
هذا الطبق سهل التحضير للغاية: نقطع الخيار إلى دوائر صغيرة ونقطع الشبت جيدًا. ثم يجب عليك تحضير ماء مالح. لهذا الغرض، تحتاج إلى تسخين الزيت النباتي قليلا، إضافة الملح والفلفل والثوم المفروم والأعشاب. نسكب التتبيلة فوق شرائح الخيار ونضعها في مكان بارد لمدة 2-3 ساعات.
كما ذكرنا سابقًا، تدهش سلطات الخيار الطازجة بتنوعها وسهولة تحضيرها. لتحضير سلطة خفيفة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
يجب عليك تقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة والجبن إلى قطع كبيرة إلى حد ما وتتبل بالملح والفلفل وتتبل بزيت الزيتون وترش الطبق ببذور السمسم قبل التقديم.
للوهلة الأولى فقط يبدو الخيار وكأنه خضروات عادية يمكن تناولها بهذه الطريقة مع رشها بالملح. اتضح أنه يمكنك إعداد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق والوجبات الخفيفة منه، من سلطة بسيطة، متبلة بالكريمة الحامضة، إلى الصلصات الرائعة التي تكمل اللحوم بشكل مثالي. على سبيل المثال، تحظى سلطة التونة والخيار الطازج بشعبية كبيرة عشية عطلة رأس السنة الجديدة.
هل لديك مقشرة خضار جيدة؟ هذا يعني أنه يمكنك صنع لفائف الخيار اللذيذة. بمساعدة مساعد المطبخ العالمي، يمكنك تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة ولف مجموعة واسعة من الحشوات فيها. يمكن أن يكون الجبن الطري مع سمك السلمون أو التونة، الريكوتا مع الثوم والصنوبر وعصير الليمون والريحان والأعشاب الطازجة، وكذلك صدر الدجاج المدخن مع البصل الأحمر المقلي.
يعد الخيار حساءًا منزليًا لذيذًا ولذيذًا بشكل لا يصدق. المخلل المشهور المصنوع من الخيار الطازج يصبح لذيذًا جدًا إذا أضفت إليه القليل من الخضار المخللة. تقدم كاتبة الطهي الشهيرة روزان جولد، في كتابها الذي يتناول الأطباق المكونة من ثلاثة مكونات، حساءًا منعشًا مصنوعًا من الخيار الطازج والنعناع واللبن. تُمزج جميع المكونات جيدًا في الخلاط، وتُقدم في أكواب مزينة بمغرفة من الزبادي. وبطبيعة الحال، قبل التقديم، تحتاج إلى تتبيل الحساء بالملح والفلفل.
هناك وصفة أخرى مثيرة للاهتمام للحساء البلغاري، والتي لها اسم غير عادي للغاية - "Tator". لتحضيره يتم تخفيف الزبادي قليلاً بالماء ويضاف إليه الخيار المفروم وزيت عباد الشمس والجوز والثوم.
لطالما كان أوليفييه مع الخيار الطازج مكونًا كلاسيكيًا في طاولة رأس السنة الجديدة. لا تكتمل أي وليمة احتفالية بدونها. ولكن هناك خيارات أخرى للأطباق التي لن تكون أقل لذة وجمالاً. على سبيل المثال، الخيار المطهي مع الفطر.
المكونات المطلوبة:
عملية الطبخ
يجب غسل الخضار وتقطيعها إلى شرائح رفيعة ثم قليها بالزبدة حتى تتشكل القشرة. بعد ذلك أضيفي الفطر المقطع إلى شرائح رفيعة. تقلى الخضار على نار عالية حتى يظهر السائل. بعد ذلك، أضف الأعشاب المفرومة ناعما والملح والفلفل والثوم والقفزات Suneli. امزج كل شيء وغطيه واتركه على نار خفيفة. كل ما تبقى هو خلط الكريما الحامضة مع الدقيق وإضافتها إلى المقلاة وسكبها فوق الخضار والفطر. استمر في النار لبضع دقائق أخرى.
الخيار هو نبات متعدد الاستخدامات. يتناسب جيدًا ليس فقط مع الأعشاب والتوابل الحارة، ولكن أيضًا مع المكونات الحلوة، مثل العسل أو صلصات الكراميل.
كان أوليفييه مع الخيار الطازج طبقًا كلاسيكيًا من المطبخ الفرنسي. الآن أصبح هذا كلاسيكيًا روسيًا لطاولة رأس السنة الجديدة. ومع ذلك، فإن عالم الطهي يعرف بعض الوصفات الكلاسيكية المبنية على السيد خيار. على سبيل المثال، Concombre a La Creme أو الخيار بالكريمة. لتحضير هذا الطبق، تُقشر الخضار من القشر والبذور، وتُقطع إلى قطع صغيرة وتُطهى على نار خفيفة في كمية كبيرة من الزبدة. وفي النهاية تضاف الكريمة ويطهى الطبق حتى يتكاثف على نار خفيفة. لا أحد يقول أن هذا الطبق غذائي، لكنه لذيذ بشكل لا يصدق.
في إيران ومعظم دول الشرق الأوسط، يعتبر الخيار فاكهة، لذلك غالبا ما يتم تقديمه كحلوى مع الحلويات الأخرى.
تعتبر سلطة الخيار الطازج والبيض الوصفة المفضلة لربات البيوت. الطبق سهل التحضير، ويمكن تغيير الوصفة حسب تقديرك الخاص. ولكن الآن سنتحدث عن طبق آخر سيفاجئ بالتأكيد الضيوف على طاولة الأعياد.
لتحضير مقبلات باردة، استخدمي الخيار الطويل. الثمار ناعمة وذات قلب عصير يسهل إزالتها. نادرا ما يكون القشر في هذه الحالة مريرا للغاية، لذلك يجب أن تكون الوجبة الخفيفة لذيذة بشكل خاص. يجب أن يكون خيار واحد كافيًا لحوالي 3-4 براميل.
المكونات المطلوبة:
للصلصة: ملعقة ونصف كبيرة من الزبادي، نصف ملعقة كاتشب، نفس الكمية من الكونياك وعصير الليمون، حرفياً قطرتين من صلصة تاباسكو.
باستخدام المخفقة، اخلطي المكونات اللازمة للصلصة. ثم قطع الخيار إلى قطع كبيرة بالعرض إلى العدد المطلوب من البراميل وإزالة اللب باستخدام ملعقة الحلوى. يجب تقطيع اللب تقريبًا بنفس طريقة تقطيع الخيار إلى أوكروشكا، وخلطه مع الأفوكادو المفروم والطماطم الكرزية والخس. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
ضعي البراميل في طبق واسع، املئي الخليط المحضر واسكبي فوق الصلصة. اسلقي الجمبري وضعي واحدة في كل برميل. يزين الطبق بقطرات من الصلصة المتبقية والأعشاب الطازجة. إنها ليست جميلة فحسب، بل لذيذة أيضًا.
يطرح هذا السؤال العديد من ربات البيوت اللاتي يرغبن في الحفاظ على جميع فوائد ومذاق الخضار. في فصل الشتاء، ليس من الصعب العثور على خيار طازج، ولكن الاحتفاظ به في شكله الأصلي ليس بالأمر السهل. اتضح أن هناك العديد من النصائح العملية التي من شأنها إطالة عمر الخضروات الطازجة:
أصحاب الأقبية الجافة والباردة المحظوظون هم أكثر حظًا قليلاً. ليس عليهم أن يتساءلوا عن كيفية تخزين الخيار الطازج - ما عليك سوى وضعه في وعاء من المينا أو السيراميك ورشه بالرمل الجاف. لذلك يمكن أن تستمر الخضروات لمدة شهر كامل.
جميع أنواع الحساء والوجبات الخفيفة المتنوعة والسلطات وعصائر الخضار واليخنات وحتى الحلويات - يمكن متابعة هذه القائمة بالصلصات والصلصات والأطعمة الشهية والوصفات اللذيذة. حتى السندويشات العادية المزينة بشريحة من الخيار الطازج ستكون ألذ وأكثر صحة. تعتبر الأطباق المصنوعة من الخيار الطازج مساحة كبيرة لخيال الطهي.
تسير هذه الخضار بشكل جيد مع مجموعة واسعة من المكونات، لذلك يمكن لكل ربة منزل تجربة المطبخ ومفاجأة أسرتها بسلطة غير عادية من الخيار الطازج والبيض المتبل بصلصة فرنسية رائعة.
لم يعد الخيار يثير الفضول على طاولاتنا منذ فترة طويلة، حتى في فصل الشتاء. شراء الخيار الطازج اليوم ليس مشكلة حتى في الصقيع الشديد. صحيح أن سعرهم باهظ خارج الموسم ، والطعم ، كما يقول الكثيرون ، بعيد كل البعد عن طعم الخيار من حديقتهم الخاصة. وربما هذا هو السبب الذي يجعلنا نطرح على أنفسنا السؤال التالي في نهاية كل موسم صيفي: كيف نحافظ على نضارتها لفترة طويلة؟ كيف يمكنك تعظيم مدة الصلاحية؟ ما هي الأصناف المناسبة لهذا، وما الذي تبحث عنه عند اختيار الفاكهة؟ وربما السؤال الأهم هو مكان تخزين الخيار؟
يمكنك الحفاظ على نضارة الفواكه لفترة طويلة بطرق مختلفة، حتى أن الرومان القدماء قالوا: “ليس هناك جدال في الأذواق”. هذا صحيح: بعض الناس يعشقون الخضر من الحديقة، والبعض الآخر يفضل خيار الدفيئة، والذي يمكن شراؤه في أي وقت من السنة، والبعض الآخر لا يرى أي فرق بينهما على الإطلاق. لذلك، لن نتجادل حول الأذواق، ولن نقنع أحداً، بل سنتحدث ببساطة عن تخزين الخيار.
اختر الفواكه للتخزين طويل الأمد بعناية خاصة، وقد شارك سكان الصيف أسرار زراعة الخيار على صفحات موقعنا الإلكتروني أكثر من مرة:
لديك دائمًا الفرصة لإعادة قراءة هذه المقالات. وسأذكرك فقط بالمزايا الرئيسية للخيار: بالإضافة إلى مذاقه الممتاز، فهو يتميز بمحتواه العالي من المغنيسيوم والبوتاسيوم؛ بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الثمار على فيتامينات PP وB وC والكاروتين والعناصر الكبيرة والصغرى. صحيح أن الخيار يحتوي على الكثير من الماء (95-97٪)، لذلك من الصعب الاحتفاظ به طازجًا لفترة طويلة. ولكن إذا حددت لنفسك مثل هذا الهدف، فلا شيء مستحيل.
من الضروري البدء في اختيار الخيار للتخزين طويل الأمد في مرحلة قطفه أو شرائه: فالفواكه التي لا معنى لها أو المتضخمة ليست مناسبة للتخزين.
طازج:
كلما قل الوقت الذي يمر من التجميع إلى التخزين، كلما كان ذلك أفضل.
في أصناف بارثينوكاربيك طويلة الثمار، مثل:
هذه الفاكهة ليست مناسبة للتخزين على المدى الطويل.
سأخبرك بعدة طرق بسيطة ولكنها فعالة.
بهذه الطريقة يمكن تخزين الخيار لعدة أيام.
في حجرة الخضار:يتم تخزينها في الثلاجة (في صينية الخضار) لمدة يوم تقريبًا، ولا داعي لإعدادها لمثل هذا التخزين قصير المدى.
في السيلوفان:يوضع الخيار في كيس من البلاستيك ومغطى بشاش مبلل. يتم ترك الجزء العلوي من الحزمة مفتوحًا. الفواكه المعبأة بهذه الطريقة يمكن أن تبقى طازجة لمدة أيام تقريبًا.
على ورقة:من خلال لف كل خيارة في منشفة ورقية (منديل) ووضعها في كيس بلاستيكي، يمكنك الحفاظ على الخضار طازجة لمدة تصل إلى أسابيع.
في الماء:
احتفظ بالخيار طازجًا حتى 3-4
أسابيع يمكن أن يكون في الماء. للقيام بذلك، صب الماء البارد في وعاء (أو صينية)، جزئيا (1-2 سم) اغمر الثمار فيه، ثم ضع الحاوية في حجرة الخضار في الثلاجة. يجب تغيير الماء مرة واحدة في اليوم.
سر هذه الطريقة هو: عندما تفقد الثمار الرطوبة، فإنها ستكون قادرة على تعويض فقدانها عن طريق امتصاص الماء. لتخزين هذه الطريقة، من الأفضل تناول الخيار ذو الجلد السميك والأخضر الداكن والدرني.
في بياض البيض:اغسل الخيار بعناية واتركه حتى يجف. ثم نغلفهم ببياض البيض يتشكل فيلم على القشرة مما يمنع تبخر الرطوبة. قم بتخزين الخيار في غلاف بروتيني في الثلاجة على رف الخضار.
مهم.عند درجات الحرارة المنخفضة (أقل من 0 درجة مئوية)، يبدأ الخيار في التليين بسرعة ويظهر عليه المخاط. لذلك، عند تخزين الخيار في الثلاجة، تأكد من أنه لا ينتهي به الأمر بالقرب من الثلاجة.
كيفية تخزين الخيار في الداخل
في صندوق أو علبة:هذه الطريقة سوف تبقي الفواكه طازجة 2-3 يوم. يتم وضع الخيار بعناية في صندوق من الورق المقوى أو صينية بلاستيكية أو صندوق خشبي أو كيس ورقي. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة في حدود +10 درجة مئوية...+15 درجة مئوية، ورطوبة الهواء حوالي 90-95%.
إذا انخفضت درجة الحرارة إلى +6 درجة مئوية... +8 درجة مئوية، يكون الخيار قادرًا على الاحتفاظ بنضارته حتى ضوء النهار.
في قطعة قماش مبللة:لف الخيار بقطعة قماش مبللة وقم بتخزينه في غرفة باردة (+6 درجة مئوية...7 درجة مئوية)، مع ترطيب القماش حسب الضرورة. بهذه الطريقة يمكنك الحفاظ على الفاكهة طازجة لمدة أسبوع تقريبًا.
انه مهم!بغض النظر عن كيفية ومكان تخزين الخيار، يجب فحصه بشكل دوري، مرة واحدة كل 3 أيام تقريبًا، وإزالة الثمار التالفة والمفقودة.
معبأة في السيلوفان دون الوصول إلى الهواء:سيستمر الخيار الملفوف بإحكام في كيس أو فيلم بلاستيكي لمدة 2-3 أيام حتى في الثلاجة: بدون الوصول إلى الهواء، سوف "تختنق" الثمار وتبدأ في التعفن.
مع الفواكه الناضجة:أي فواكه ناضجة تنبعث منها الإيثيلين - سواء كانت فواكه (تفاح وغيره) أو خضروات (طماطم وغيرها) - لا يمكن تخزينها مع الخيار. تحت تأثير الإيثيلين، يتم تسريع العمليات الكيميائية الحيوية في الخيار وتبدأ في النضج بسرعة.
في بركة:إذا كان هناك بالقرب منك بركة أو نهر أو أي مسطح مائي طبيعي آخر لا يتجمد في الشتاء، فيمكنك تخزين الخيار فيه. يتم وضع Zelentsy في كيس من الخيوط الشبكية الدقيقة مصنوع من مادة اصطناعية، ويتم تعليق الحمولة من الأسفل، ويتم إنزالها في البركة، مع عدم نسيان تأمينها جيدًا.
في الرمال:ضعي الخيار في طبقات في طبق من الفخار، ورشيها بالرمل المجفف المغسول جيدًا. أغلق الغطاء بإحكام وقم بتخزينه في مكان بارد (قبو أو قبو). إذا أمكن، دفن الحاوية في الأرض في القبو. وفقا لمؤلفي الطريقة، يتم الحفاظ على الخيار المدفون طويل.
في البئر:ضع الخيار في دلو نظيف وجاف، وقم بتغطيته بقطعة قماش بسيطة في الأعلى ثم قم بخفض الدلو في البئر بحيث يلامس قاعه الماء قليلاً.
Zelentsy للتخزين على المدى الطويل في الملفوف:ربما تكون إحدى الطرق الأصلية هي التخزين في الملفوف. يزرع الخيار بين صفوف الأصناف المتأخرة من الملفوف. بمجرد ظهور المبيض، يتم وضع الخيار الصغير بعناية مع الكرمة التي ينمو عليها، بين أوراق الملفوف في أقرب وقت ممكن من الساق. هذه هي الطريقة التي تنمو بها مع الملفوف، فقط داخل رأس الملفوف. للتخزين، يتم إنزال رؤوس الملفوف في القبو أو الطابق السفلي. يقولون أن الخيار في الملفوف يمكن أن يستمر حتى النهاية. ربيع.
مع الخل:اسكبي طبقة من الخل بسمك 3 ملم في قاع وعاء نظيف وجاف من المينا. ثم يتم وضع حامل به ثقوب بداخله بحيث يمكن وضع الخيار عليه دون أن يلامس الخل. توضع الثمار على حامل في عدة طبقات، وتغلق الحاوية بإحكام، وتوضع في غرفة باردة. بهذه الطريقة يمكنك الحفاظ على نضارة الفواكه حتى شهر واحد.
هل حاولت تخزين الخيار الطازج لفترة طويلة؟ أخبرنا ما هي الطريقة التي اخترتها وهل شعرت بخيبة أمل من النتيجة؟
أصدقائي الأعزاء! يعرف الكثير من الناس أن الخيار الطازج من الخضروات اللذيذة والصحية للغاية. نحن نعلم أيضًا أنه يمكن استخدام الخيار كمنتج تجميلي. يعرف الكثير منا بالفعل أن الخيار له خصائص طبية. هل تعلم أنه يمكن أيضًا استخدام هذه الخضار الخضراء بفعالية كبيرة في المنزل؟ دعونا نكشف كل الأسرار. ربما سيكون شخص ما مهتمًا وسيستخدم هذه الخضار العطرية ليس فقط في السلطات والمستحضرات.
لقد كتبت بالفعل عن فوائد الخيار لصحتنا ووصفاتنا للتعليب. اليوم سنتحدث عن استخدام الخيار. سنبدأ قريبًا موسم البستنة، والخيار هو الخضار الأكثر شيوعًا في الأكواخ والحدائق. آمل أن تكون هذه النصائح مفيدة لك.
لمنع تشكل الضباب على مرآة حمامك، امسحي المرآة قبل الاستحمام بشريحة من الخيار المقطع. بالإضافة إلى ذلك، سوف يمتلئ حمامك برائحة الخيار اللطيفة.
سيقوم الخيار بعمل ممتاز في إزالة البقع من أسطح الصنابير والمواقد دون استخدام أي مواد كيميائية. كل ما عليك فعله هو فرك المناطق الملوثة بقطعة خيار عدة مرات، ولن تبقى سوى الذكريات من البقع والأوساخ.
يمكن استخدام الخيار كبديل لتلميع الأحذية. قبل الخروج، امسح حذائك الجلدي بالجانب المقطوع من الخيار، سوف يلمع الجلد، بالإضافة إلى أنه سيكتسب خصائص طاردة للماء.
بالنسبة للكثيرين، إنها كارثة عندما يقوم الأطفال بالرسم على الجدران والأثاث باستخدام قلم فلوماستر أو قلم حبر جاف. أو ارتكبت خطأً غير متوقع في مستند مهم. وهنا سوف يساعدك الخيار. سيساعد عصير الخيار على إزالة الرسومات الطازجة المصنوعة بقلم حبر جاف ويخفف علامة التحديد بشكل ملحوظ. أو يجب مسح أعمال الفنانين بقشر الخيار.
إذا بدأ بابك بالصرير، فقم بتشحيم مفصلات الباب بعصير الخيار، وسيتوقف الباب عن الصرير.
سوف يتركها حشرات المن وغيرها من الضيوف غير المدعوين على شكل آفات حشرية بسرعة إذا وضعت أطباق الألمنيوم مع الخيار الطازج في مكان قريب. ستكون نتيجة هذا القرب رائحة بحيث لن تبقى أي حشرة في مكان قريب لفترة طويلة.
يتكون الخيار من 95٪ ماء وفي نفس الوقت يحتوي على 15 سعرة حرارية فقط وفي نفس الوقت يرضي الجوع تمامًا. لذلك فهو أداة ممتازة لفقدان الوزن والتغذية الغذائية. لكن الميزة الرئيسية للخيار هي حمض الطرطرونيك، الذي يحيد تأثير الكربوهيدرات، وبالتالي يمنع تكوين كتلة دهنية. يساعد الخيار على تنظيف وإزالة الفضلات والسموم من الجسم.
العلاج الأكثر شهرة وشعبية لتنعيم التجاعيد وشد البشرة هو قناع مصنوع من شرائح الخيار الطازجة. والحقيقة هي أن عصير الخيار يشد مسام الجلد لفترة من الوقت. إذا كنت تستخدم هذا القناع بانتظام، فسيكون التأثير أطول بكثير.
الخيار له نفس التأثير على السيلوليت. ابشري الخيار وافركيه في المناطق التي تعاني من مشاكل. تساعد التفاعلات الكيميائية الضوئية على شد الكولاجين، وبالتالي تقليل عيوب الجلد الظاهرة بسبب السيلوليت.
لتبييض الوجه، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الخيار إلى أي كريم تستخدمينه إلى برطمان كريم، ثم اخلطي بلطف ويمكنك استخدامه.
يستخدم غسول الخيار بشكل أساسي لتنظيف الوجه. يمكنك طهيها بنفسك. من الضروري غرس 100 جرام من الخيار في 100 مل من الفودكا. لتحضير المستحضر، ابشري الخيار وأضيفي الفودكا، ضعيه في مكان مظلم لنقعه لمدة 10 أيام. ثم سلالة. أضف 2 ملعقة صغيرة إلى الصبغة الناتجة. الجلسرين و 50 مل من الماء المغلي البارد. امسحي بشرتك بالغسول الناتج صباحًا ومساءً.
لتحضير حليب تنظيف الوجه، ابشري خيارة متوسطة الحجم واسكبي عليها كوباً من الحليب الدافئ. يترك لمدة ساعة (حتى يبرد تماماً)، ثم يضاف إليه 1 ملعقة صغيرة. زيتون و1-2 قطرة من زيت الورد، اخلطي جيدًا ثم خزنيها في الثلاجة. يمكن استخدام هذا الحليب لمدة لا تزيد عن 5 أيام، ثم تحضير حليب جديد.
سيصبح شعرك صحيًا ولامعًا إذا قمت بوضع قناع الخيار عليه 1-2 مرات في الأسبوع. ابشري 100-150 جرام من لب الخيار واعصري العصير واخلطيه مع صفار بيضة دجاج وملعقتين كبيرتين. ملح. افركي الخليط الناتج جيداً في فروة رأسك، ثم ضعيه على شعرك، واتركيه لمدة 30 دقيقة، ثم اشطفيه بالماء الدافئ.
ولكي تتمكن من زراعة المزيد من الخيار في الموسم المقبل، استخدم هذه النصيحة.
القراء الأعزاء! إذا وجدت هذه المقالة مفيدة، قم بمشاركتها مع أصدقائك من خلال النقر على الأزرار الاجتماعية. الشبكات. ومن المهم بالنسبة لي أيضًا أن أعرف رأيك فيما قرأته، اكتب عنه في التعليقات، اشترك في تحديثات المدونة وستكون أول من يعرف عن المقالات الجديدة المثيرة للاهتمام.
مع التمنيات بدوام الصحة تيسيا فيليبوفا
