الأنظمة الغذائية والأكل الصحي 17.06.2017
تلعب الحلويات دورًا مهمًا في حياتنا، على الرغم من أننا اعتدنا أن نسمع أن الحلويات تضر بجسمنا وصحتنا، إلا أن هذا ليس هو الحال دائمًا. نحن بحاجة إلى الحلويات لتخفيف التوتر وتحسين نشاط الدماغ ورفع الروح المعنوية. وليست كل الحلويات ضارة جدًا.
ومن هذه الحلويات الصحية المربى، على أن تكون مصنوعة من منتجات طبيعية. في إحدى المقالات تحدثنا أنا وأنت أيها القراء الأعزاء ونظرنا إلى تركيبته وتوصلنا إلى استنتاج مفاده أنه من الصعب الآن شراء مربى البرتقال الطبيعي في المتجر وأفضل طريقة للخروج هي صنع مربى البرتقال في المنزل.
أساس مربى البرتقال هو الفاكهة الطازجة، واليوم سنتعلم كيفية صنع مربى البرتقال في المنزل، وكيفية تخزين مثل هذا المربى لإرضاء نفسك وأحبائك دون الإضرار بصحتك.
ستكون المقالة مفيدة للأمهات والجدات اللاتي يحب أطفالهن وأحفادهن مضغ مربى البرتقال. نعم، لقد تعلمنا أن نفعل كل شيء بشكل جميل للغاية. ولكن كم عدد المشاكل التي يعاني منها الأطفال مع الحساسية؟ سنتحدث إليكم في المقال عن كيفية تحضير مربى البرتقال.
دعونا نحاول صنع مربى البرتقال في المنزل، فليس من الصعب تحضيره بنفسك، خاصة إذا كان بإمكانك شراء البكتين الطبيعي أو أجار أجار، وفي هذه الحالة ستقوم بتحضير مربى البرتقال بسرعة كبيرة. يمكنك صنع مربى البرتقال في المنزل باستخدام الجيلاتين، وأسهل طريقة هي شرائه من المتجر.
في المدن الكبيرة، تبيع محلات السوبر ماركت وأقسام الأغذية الصحية كلاً من الأجار والبكتين، ولكن الشيء الأكثر صحة لاستخدامه في صنع مربى البرتقال محلي الصنع هو فقط الفواكه التي تحتوي على مواد البكتين، وهي أكثر وفرة في التفاح، والتي نتوفر عليها بكثرة دائمًا خلال الموسم. البرباريس والسفرجل والتوت وغيرها من أنواع التوت والفواكه الطازجة مناسبة أيضًا. الصعوبة الوحيدة هي في الغليان الطويل، فمن الضروري أن تغلي الكتلة إلى ما يقرب من نصف حجمها الأصلي.
هذا المربى مصنوع فقط من التوت والفواكه والسكر، اتضح أنه كثيف للغاية، لزج، وليس هلام، كما اعتدنا على الشراء في المتجر. يخزن جيدًا في الثلاجة.
عند صنع مربى البرتقال، عليك أن تأخذ في الاعتبار أنه كلما كان التفاح أكثر نضجًا، قل احتواؤه على البكتين، لذلك يوصى باستخدام ربع التفاح غير الناضج على الأقل. ستحتاج إلى كمية كبيرة جدًا من السكر؛ فمقابل 3 كيلوغرامات من عصير التفاح، ستحتاج إلى حوالي 2 كيلوغرام من السكر. يمكنك استبدال السكر كليًا أو جزئيًا بالفركتوز، والذي ستكون هناك حاجة إليه أقل بكثير من السكر، وسيكون مربى البرتقال أكثر فائدة.
هذا هو مربى البرتقال الصحي البسيط الذي سنعده لك. بالنسبة لمربى البرتقال، خذ 2 كيلوغرام من السكر و 800 جرام من الفركتوز. يمكن غلي التفاح أو خبزه في الفرن بشكل أفضل؛ ويكتسب هريس التفاح المخبوز طعمًا خاصًا. بعد ذلك، افركي التفاح جيدًا من خلال منخل، لأننا نحتاج إلى الحصول على هريس ناعم، وإضافة الفركتوز إلى الكتلة الناتجة. الآن يجب غلي الكتلة إلى حالة سميكة إلى حد ما ونشرها في طبقة لا تزيد عن 2 سم على طبق مسطح أو رق.
بعد التصلب، قم بتقطيع مربى البرتقال الناتج بشكل عشوائي إلى قطع صغيرة، إذا رغبت في ذلك، يمكنك رشه بالسكر البودرة. يمكن تخزين هذا المربى جيدًا في وعاء زجاجي في الثلاجة. اتضح لذيذ جدا وصحي!
يزين السفرجل الياباني العديد من الحدائق بأزهاره البرتقالية الزاهية، لكن الثمار نادرًا ما تستخدم في الطعام، وقشرتها قاسية، والطعم، على الرغم من أنه لطيف، لاذع إلى حد ما. لكن هذه الفاكهة صحية للغاية وتحتوي على الكثير من مواد البكتين، لذلك دعونا نصنع منها مربى البرتقال محلي الصنع.
الوصفة: كيلوغرام واحد من السفرجل يحتاج إلى 600 جرام من السكر وكوبين من الماء. يُقطع السفرجل إلى شرائح صغيرة، ويُضاف الماء ويُطهى على نار خفيفة، ويُغطى بغطاء، حتى تصبح الشرائح ناعمة، ثم يُفرك من خلال منخل وهو ساخن. أضف السكر على الفور واطبخه حتى يصبح سميكًا.
ضعي ورق البرشمان على صينية خبز أو أي طبق مسطح ورشيه بالسكر البودرة، ثم ضعي كتلة مربى البرتقال الساخنة في طبقة بسمك 1-2 سم واتركيها حتى تتماسك. تقطع إلى قطع بالحجم أو الشكل الذي تحتاجه وتخزن في الثلاجة. سيتم تخزين هذه القطع الحامضة اللطيفة لفترة طويلة وستحل محل أي حلوى.
التوت مناسب جدًا لمربى البرتقال. الشرائح مشرقة وعطرية ولذيذة بشكل لا يوصف. إنه سهل التحضير: 700-750 جرام من السكر لكل 1 كجم من التوت. قبل الطهي، افركي التوت من خلال منخل ناعم حتى لا تفسد البذور مربى البرتقال، وأضيفي السكر المحبب واخلطي. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى تصبح لزجة سميكة ، ويجب أن تغلي الكتلة بحوالي مرتين. في المستقبل، كل شيء هو نفسه تماما كما في الوصفات السابقة.
سوف تحتاج إلى 700 جرام من السكر، 1 كيلوجرام من البرباريس والتفاح. قم أولاً بإزالة نوى التفاح، وقطعه ووضعه في وعاء مع البرباريس. صب كمية صغيرة من الماء واشعل النار فيها وتأكد من عدم احتراق الكتلة. يجب أن يغلي الماء بالكامل تقريبًا. افركي من خلال منخل وأضيفي السكر واستمري في الطهي حتى يصبح طريًا.
مع مرور الوقت، لن تواجه أي صعوبات في تحديد وقت الطهي؛ عادة ما تتعلم كل شيء من تجربتك الخاصة؛ بمجرد القيام بذلك عدة مرات، سيكون من الواضح متى تصبح الكتلة جاهزة للتصلب. لا تدع السكر يحترق، وإلا فسوف يفسد طعم مربى البرتقال. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة وحرك الخليط من حين لآخر.
يختلف وقت تصلب مربى البرتقال محلي الصنع دائمًا، وأحيانًا يصلب بسرعة، وأحيانًا يستغرق عدة ساعات. يعتمد ذلك على كثافة الكتلة الناتجة وكمية السكر والفواكه والتوت التي نستخدمها في مربى البرتقال.
نظرًا لأن البكتين الطبيعي مصنوع من الخضار والفواكه، فإن مربى البرتقال محلي الصنع بناءً عليه سيكون مفيدًا للغاية، ويمكن تحضيره بسرعة كبيرة. يمكن شراء البكتين بنوعين - مسحوق وسائل. هناك فرق كبير في استخدامه.
يضاف البكتين المسحوق إلى عصائر الفاكهة والتوت أثناء عملية التسخين، ويضاف البكتين السائل إلى مهروس الفاكهة الساخنة الجاهزة. في أغلب الأحيان، يتوفر البكتين في شكل مسحوق. الشيء الأكثر صحة هو مربى البرتقال المصنوع منزليًا من الفراولة الطازجة، وهو معروض للبيع بالفعل ويمكنك تحضير علاج لذيذ لك ولأطفالك. يباع البكتين في أصناف مختلفة؛ والبكتين المسمى NH هو الأنسب لمربى البرتقال.
لكل كيلوغرام واحد من التوت المقشر الطازج، تحتاج إلى تناول 2.5 كوب من السكر وملعقتين كبيرتين من البكتين. باستخدام الخلاط، حولي التوت إلى هريس وضعيه على النار، وسخنيه قليلاً، وأضيفي كوبين من السكر واستمري في التسخين حتى يذوب تمامًا. مزيج البكتين مع نصف كوب من السكر، وعندما يسخن هريس التوت الحلو إلى حوالي 40 - 50 درجة، أضف البكتين والسكر. مع التحريك المستمر، يُغلى المزيج ويُطفئ النار. تصب في القالب وتوضع في الثلاجة.
هناك العديد من الوصفات لصنع مربى البرتقال محلي الصنع مع البكتين؛ يمكن أن تختلف جودة مربى البرتقال أيضًا، كل هذا يتوقف على نوع الفاكهة والتوت الذي ستستخدمه ونوع البكتين الذي يمكنك شراؤه.
لا تنزعج إذا كانت النتيجة لا ترضيك كثيرًا؛ فالوصفة الأفضل هي تجربتك الخاصة. لأول مرة، حاول صنع جزء صغير من مربى البرتقال، في المستقبل، سيكون كل شيء رائعا.
أقترح مشاهدة الفيديو لإحدى وصفات صنع مربى البرتقال بالبكتين.
لا يهم، إذا لم تجد البكتين في المتجر، فيمكنك صنع مربى البرتقال محلي الصنع باستخدام أجار أجار، فهو دائمًا معروض للبيع، لذلك سنصنع مربى البرتقال الهلام.
للتحضير نحتاج إلى نصف لتر من أي عصير و 250 جرامًا من السكر و 2.5 ملعقة صغيرة من أجار أجار. اسكبي ربع العصير وأضيفي إليه السكر. أضف أجار أجار إلى العصير المتبقي واخلطه جيدًا واتركه لمدة نصف ساعة حتى تنتفخ الكتلة.
بحلول هذا الوقت، يُغلى العصير والسكر حتى يذوب السكر تمامًا. يُسكب المزيج مع أجار أجار مع التحريك في العصير الساخن مع السكر ويُمزج كل شيء ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 إلى 10 دقائق.
بعد 10 - 15 دقيقة، يمكن سكب مربى البرتقال في قوالب للتصلب. قوالب السيليكون جيدة جدًا لهذا الغرض، فهي تباع بأحجام مختلفة وهي مريحة جدًا للاستخدام. ولكن يمكنك أن تأخذ أي شيء لديك. إنها فكرة جيدة أن تغطي الجزء السفلي من القوالب بورق البرشمان لتسهيل إزالة المربى. بمجرد أن يبرد المربى تمامًا ويتحول إلى هلام، يمكنك إزالته من القوالب والاستمتاع به لصحتك.
يمكنك مشاهدة الفيديو حول كيفية صنع مربى البرتقال في المنزل من عصير البرتقال.
للحصول على حلوى هلامية مطاطية، سنقوم بإعداد مربى البرتقال محلي الصنع مع الجيلاتين. الوصفة بسيطة للغاية - 200 جرام من أي عصير فاكهة أو توت، و30 جرامًا من الجيلاتين و5-6 ملاعق كبيرة من السكر المحبب. يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج إلى العصائر الحلوة للحصول على طعم حامض لطيف. ولكن كل الأذواق كما تريد. أنت بحاجة إلى المحاولة والتجربة، يستغرق تحضير مثل هذا المربى القليل من الوقت.
يُسكب العصير في قدر ويُضاف الجيلاتين ويُحرَّك ويُترك حتى ينتفخ لمدة 20 دقيقة. إذا كنت تستخدم الجيلاتين سريع التحضير، يمكنك تخطي هذه الخطوة ووضع القدر على النار على الفور.
سخني خليط العصير والجيلاتين، وإذا لزم الأمر، أضيفي إليه عصير الليمون أو البرتقال. حرك الخليط طوال الوقت حتى يذوب الجيلاتين تمامًا، دون أن يتركه حتى يغلي. إذا تم غلي الجيلاتين، فسوف يفقد بعض خصائصه التبلورية.
بعد ذلك، أضيفي السكر المحبب إلى الخليط وحركيه حتى يذوب السكر. نسكب الخليط الساخن في قوالب السيليكون، ونتركه ليبرد قليلاً ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً. العلكة مرنة وشفافة وممتعة للغاية حسب الذوق. يمكنك تناول عصير العنب أو البرتقال.
البكتين، على عكس الجيلاتين، هو مثخن من أصل نباتي. لذلك حتى النباتيين يمكنهم تناول مربى البرتقال هذا. يمكنك أيضًا تحضير الحلوى بالماء أو النبيذ.
تحضير شكل مربع أو مستطيل. ضعي ورق البرشمان عليها ودهنها بالزيت النباتي.
إزالة النوى من التفاح والكمثرى وقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة. ضعها في قدر أو قدر ذات قاع ثقيل، وأضف الماء أو النبيذ واتركها حتى تغلي على نار متوسطة. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم غطي المقلاة، مع التحريك من حين لآخر، اتركي الفاكهة على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.
blissfulbasil.com مثل البكتين، أجار أجار، وهو مثخن نباتي طبيعي، مناسب للنباتيين. سوف يتحول مربى البرتقال إلى اللون الوردي الفاتح، وسوف يسلط البنجر الحلو الضوء على حموضة الفراولة ويعطي الحلوى طعمًا أكثر ثراءً.
ستحتاج إلى قوالب السيليكون: الدببة والديدان والقلوب - أيهما تفضله.
يُمزج الماء مع أجار أجار في قدر أو قدر ويُخفق. توضع جانباً لمدة 5 دقائق. إذا كانت عبوة أجار أجار الخاصة بك تشير إلى وقت مختلف، فاتبع التعليمات.
قم بطحن الفراولة والبنجر في الخلاط للحصول على قوام هريس. مررها من خلال منخل ناعم أو قطعة قماش قطنية لإزالة الجزيئات غير المطحونة. انقلي الخليط إلى قدر مع خليط الماء والمكثف، وأضيفي عصير الليمون أو العسل أو شراب القيقب واخفقي مرة أخرى.
يُطهى على نار متوسطة. بمجرد أن يغلي الخليط ويبدأ في التكاثف، أخرجيه من الموقد. باستخدام ماصة الطهي أو ملعقة، قم بتوزيع الخليط في قوالب السيليكون.
ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك تماماً.
lepetiteats.com وصفة مربى البرتقال غير عادية ولكنها جديرة بالملاحظة. بدلا من الماء، ستحتاج إلى كومبوتشا - مشروب يعتمد على كومبوتشا.
استخدم الخلاط لهرس التوت. في قدر صغير، قم بتسخين الكمبوتشا لمدة 1-2 دقيقة، ولكن لا تغلي. أضف المكثف، واخفقه حتى يذوب تمامًا. يُضاف هريس التوت والعسل ويُخفق ويُرفع عن النار.
يوزع الخليط بين القوالب ويترك في الثلاجة حتى يجهز.
blog.paleohacks.com مربى البرتقال لعشاق المشروبات المنعشة. خذها معك للعمل وامضغها مع القهوة أو بدلاً منها.
اخلطي القهوة والحليب في قدر صغير. سخنيه على نار خفيفة حتى يتصاعد البخار، لكن لا تغلي. نرفعه عن النار ونضيف الجيلاتين مع التحريك المستمر.
باستخدام ماصة الطعام أو ملعقة مقاومة للحرارة، قم بتوزيع الخليط في القوالب. تبرد قليلاً وتوضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزة.
www.grassfedgirl.com إنها تقريبًا مثل حلوى الشوكولاتة! إذا قمت بطهيها في قوالب مشكلة ثم قمت بتغليفها بشكل جميل، فستحصل على هدية رائعة.
قسمي لوح الشوكولاتة إلى قطع صغيرة جدًا واتركيها جانبًا، واتركي القطرات كما هي. حل مثخن في الماء. يُسكب الحليب في قدر صغير ويُسخن على نار خفيفة. أضف مثخنًا مخففًا والعسل والنعناع. حرك لمدة 3-4 دقائق حتى تحصل على تناسق متجانس.
صفي الخليط من خلال منخل ناعم أو قطعة قماش قطنية وأضيفي الشوكولاتة. اثارة. توزع في قوالب وتوضع في الثلاجة حتى يتماسك مربى البرتقال.
Rubiesandradishes.com الحلوى لأولئك الذين يحبون الأشياء الحامضة.
تُمزج عصائر الحمضيات في قدر، ويُضاف إليها الجيلاتين والعسل، وتُخفق حتى تصبح ناعمة. مع التحريك المستمر، قم بتسخينه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، لكن لا تغلي.
تصب في طبق زجاجي وتترك لمدة 5-10 دقائق. يُضاف الأناناس المفروم جيدًا إلى الخليط ويُوضع في الثلاجة. قطع مربى البرتقال النهائي إلى مكعبات ولفه في السكر.
plaidandpaleo.com
karissasvegankitchen.com سوف يأتي ألذ من التوت الطازج. ولكن يمكنك أيضًا تناول المجمدة. مناسبة للنباتيين والنباتيين.
ضع التوت في الماء واستخدم مدقة التوابل أو الهراسة لعصر كل العصير. مرر من خلال منخل أو قطعة قماش قطنية لإزالة الجلود والجزيئات الكبيرة. ضغط جيدا.
يُسكب العصير في قدر ويُوضع على نار متوسطة. يمكنك إضافة إذا كنت تريد مربى البرتقال أحلى. يُضاف أجار أجار ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. بمجرد الغليان، انتظر 30 ثانية ثم ارفعه عن النار.
تصب في القوالب وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك الحلوى تمامًا.
raiasrecipes.com هذه الحلوى الحارة للشاي سوف تدفئك وترفع معنوياتك.
يُسكب الحليب أو الماء في المقلاة ويُضاف المثخن ويُحرَّك حتى يذوب المسحوق تمامًا.
يُضاف اليقطين وعصير التفاح والعسل والبهارات ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
نوزعها في قوالب أو نسكبها في طبق زجاجي كبير ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
Sideofsweet.com وصفة بسيطة وسريعة إذا كنت تريد حقًا مربى البرتقال محلي الصنع ولكن لا يوجد شيء في الثلاجة سوى العصير.
يُسكب العصير في قدر ويُضاف الجيلاتين. ضعه على نار متوسطة وسخنه حتى يذوب المثخن تمامًا، لكن لا تغلي. أطفئ الموقد وأضف العسل. إذا اخترت عصيرًا غير حلو جدًا، مثل عصير الجريب فروت، أضف المزيد من العسل.
يقلب ويصب الخليط في القوالب. اتركيه في الثلاجة حتى يتماسك مربى البرتقال.
مربى البرتقال هي حلوى يحبها كل من يحب الحلويات. ومع ذلك، فإن العلاجات التي يتم شراؤها من المتجر ليست ضارة جدًا - فهي تحتوي على العديد من الإضافات والأصباغ الكيميائية التي يمكن أن تضر صحتك بشكل خطير.
لكن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى استبعاد هذه الحلاوة تمامًا وبشكل كامل من نظامك الغذائي. يمكنك تعلم طهيها بنفسك. سوف تتفاجأ، لكن التحضير سهل وبسيط للغاية.
بالإضافة إلى ذلك، مربى البرتقال محلي الصنع غير ضار تماما، على العكس من ذلك، مفيد. ولكن أولاً، من المفيد معرفة متى وأين ظهرت هذه الأطعمة الشهية لأول مرة.
يعتبر موطن مربى البرتقال هو الشرق الأوسط وشرق البحر الأبيض المتوسط. ظهرت في هذه الأماكن منذ آلاف السنين. تم إحضاره إلى أوروبا في القرن الثامن عشر.
هناك أسطورة مفادها أن مربى البرتقال ظهر لأول مرة في اسكتلندا. وفقًا للأسطورة، أمرت ملكة تلك الولاية طباخها بحلوى البرتقال.
تفاجأ الطباخ قليلاً، لكنه نفذ الأمر. إلا أن خادمة جاءت إليه وقالت إن الملكة شعرت بالمرض وفقدت شهيتها، لذا لن تجرب هذه الحلوى.
ثم دعا الطباخ الخادمة لتجربة البرتقال المسكر بنفسها، فوافقت على الفور. وبينما كانت تتناول الحلوى، كررت عبارة "ماري مالادي"، التي تترجم من الفرنسية إلى "ماري مريضة". هكذا ظهر مربى البرتقال.
وصفة لمربى البرتقال البسيط في المنزل
تحضير:
عناصر:
تحضير:
ماذا نحتاج:
لنبدأ العملية:
عناصر:
تحضير:
ما هي المكونات التي ستكون مفيدة:
تحضير:
سيكون مربى البرتقال محلي الصنع حلوى ممتازة للشاي والقهوة وأي مشروبات حلوة أخرى. وعند استخدامه، لا داعي للقلق من أنه يمكن أن يضر الجسم. حلوى محلية الصنع تتكون فقط من مكونات طبيعية وصحية!
مربى البرتقال هو حلوى تعتبر لذيذة وصحية. هذا المنتج اللذيذ سوف يرضي جميع محبي الحلويات، وسوف يبهجك، وعند تناوله بكميات صغيرة، لن يفسد حتى شخصيتك.
تقدم متاجر الحلويات مربى البرتقال من مختلف الأنواع والأذواق: على الرفوف يمكنك العثور على قلوب مسكرة تشبه رائحة الفراولة، أو ديدان بلورية ناعمة طعمها مثل الكولا. النطاق السعري لمنتجات الحلويات مختلف أيضًا. الخيار الأكثر بأسعار معقولة هو الحلوى في المنزل، والتي لن تكون أقل شأنا في الذوق من المتجر. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية صنع مربى البرتقال في المنزل ونقدم لك بعض النصائح المفيدة.
لا توجد بيانات دقيقة عن ظهور هذه الحساسية المثيرة للاهتمام، ولكن هناك أسطورة طويلة الأمد. وفقًا لهذه الحكاية، نشأ مربى البرتقال في اسكتلندا عندما طلبت ملكة البلاد من الطباخ أن يرش السكر على البرتقال الخاص بها. ومع ذلك، بسبب مرضها، لم تتمكن من تجربة الفاكهة المسكرة. عرض الطباخ أن يفعل ذلك لخادمة الملكة. الفتاة لم ترفض. في عملية التهام هذه الأطعمة الشهية، نطقت بكلمتين فقط - "ماري مالاد". أصبح هذا نوعًا من ولادة مربى البرتقال واسمه.
في الوقت الحاضر يتم إنشاء مربى البرتقال من العديد من القواعد المختلفة. لجعل مربى البرتقال محلي الصنع في المنزل لذيذًا وصحيًا، تذكر بعض النصائح أدناه:
عند تحضير مربى البرتقال من المربى أو الفاكهة أو الماء الحلو، انتظر حتى يبرد الخليط قبل وضعه في الثلاجة. أولاً، يمكن أن يدمر البخار الذي ينبعث من الطعام الساخن الثلاجة، وثانيًا، لن يتصلب هذا المربى جيدًا بدرجة كافية.
في الحالة الأولى، يمكنك صنع مربى البرتقال من التفاح أو المربى مع الفواكه الأخرى كقاعدة. ستحتاج أيضًا إلى 200 مل من الماء و 20 جرامًا من الجيلاتين والليمون.
يجب أن يتم التحضير على النحو التالي:
لإنشاء حلوى، لا يمكنك استخدام مربى التفاح فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام التركيبات مع الفواكه والتوت الأخرى.
يعتبر مربى اليقطين طعامًا غير عادي للغاية ولكنه في نفس الوقت طعام شهي لطيف للغاية. لإعداده، ستحتاج إلى 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون، 0.5 كجم من لب اليقطين، 250 جرام من السكر. هل تريد أن تكون حلوى اليقطين ممتعة وتسعدك أنت وضيوف منزلك؟
اتبع التعليمات:
حساسية اليقطين محلية الصنع جاهزة.
خيار مثير للاهتمام بنفس القدر لصنع الحلوى هو منتج يعتمد على الكولا. يعتمد على مكونات مثل مشروب كوكا كولا (500 مل)، ماء (50 مل)، جيلاتين (50 جم)، سكر (60 جم)، حامض الستريك (5 جم). يتم تحضير الحلوى على النحو التالي:
أخرج الجيلي الناتج من الثلاجة وقطعه إلى شرائح صغيرة. مربى البرتقال محلي الصنع جاهز.
يعتبر المربى من أكثر الحلويات المفضلة لدى الأطفال والكبار. غالبًا ما يتم إنشاء المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر باستخدام الروائح والمنكهات والأصباغ، لذلك يتبين أن تركيبها كيميائي. وصفة بسيطة خطوة بخطوة لصنع مربى البرتقال في المنزل تسمح لك بفهم كيف يمكنك تحضير طعام صحي وحلو بنفسك.
تبيع المتاجر أنواعًا مختلفة من العصائر الحلوة التي تختلف في الطعم واللون والرائحة. يمكن لكل ربة منزل أن تختار الشراب الذي تفضله. ومع ذلك، فإن الحل الأفضل هو صنع شراب مربى البرتقال الحلو بنفسك.
في المنزل، يتم غلي التوت أو قطع الفاكهة المختارة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة على نار خفيفة، وبعد ذلك يجب تصفية الفاكهة أو سائل التوت.
يُنصح باستخدام العصير، لأن مربى البرتقال ذو البنية المتجانسة فقط هو الذي سيسعدك بمذاقه.
ينصح العديد من ربات البيوت ذوي الخبرة بإضافة السكر إلى عصير الفاكهة أو التوت، وبعد ذلك يجب غلي الخليط على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. لم يعد خليط الفاكهة أو التوت بحاجة إلى أن يكون في حالة غليان لتحضير الشراب بنجاح، وهو أساس مربى البرتقال.
يتم استخدام جميع المكونات فقط بكمية معينة، لأن مربى البرتقال يجب أن يتصلب ويكتسب بنية كثيفة. إذا أفرطت في تناول الشراب، فقد لا تكون النتيجة كما تريد.
يمكن أن يكون مربى البرتقال كثيفًا ويحافظ على شكله جيدًا إذا تم اختيار المثخن بشكل صحيح. عليك أن تفهم أنه من المستحسن أن يعتمد اختيار المُثخن ليس فقط على المذاق المرغوب، ولكن أيضًا على الخصائص الغذائية.
يمكن تحضير مربى البرتقال الأكثر كثافة باستخدام أجار أجار والبكتين. كلا المكثفات هي الأكثر فائدة ومغذية.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام الجيلاتين العادي، ولكن عليك أن تفهم أن الأمر سيتطلب نهجًا أكثر حذرًا ومسؤولية حتى يكتسب مربى البرتقال البنية المرغوبة.
أي مكثفات لصنع مربى البرتقال لها سعر في المتناول، لذا يُنصح بشرائها.
لإعداد مربى البرتقال، يوصى باستخدام التوت الناضج والحلو. تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل تحضير مربى التوت في فصل الصيف، لأنه في هذا الوقت من العام يمكنك استخدام التوت الطازج والاحتفال بطعمه ورائحته التي لا تشوبها شائبة.
يمكن تحضير مربى التوت هذا بسهولة في المنزل، لكن مذاقه اللطيف وتركيبته الصحية تضمن أن هذه الأطعمة الشهية تأخذ مكانًا ناجحًا في النظام الغذائي المنزلي.
تتيح لك وصفة بسيطة خطوة بخطوة لمربى البرتقال في المنزل تحضير طعام شهي دون إضافة السكر. هذا الخيار مثالي للأطفال الذين يعانون من أهبة أو مرض السكري.
عند التخطيط لتحضير مربى البرتقال الصحي، يمكنك استبدال الفركتوز بالبكتين. عند استخدام البكتين، يتم ضمان فوائد أكبر من مربى البرتقال.
يعد مربى الزنجبيل من أكثر الأطعمة اللذيذة والمفيدة، لذلك من المهم للغاية فهم كيفية تحضير الأطعمة الشهية بشكل صحيح.
مربى الزنجبيل الصحي واللذيذ مناسب كعلاج ليس للبالغين فحسب، بل للأطفال أيضًا.
يمكن تحضير مربى البرتقال في المنزل باتباع النصائح المفيدة التالية:
تتيح لك وصفة بسيطة خطوة بخطوة لمربى البرتقال في المنزل فهم كيفية تحضير طعام شهي لذيذ وصحي واستبداله بالمنتجات التي يتم شراؤها من المتجر بتركيبة كيميائية.
