اشطف الخروف. نمرر اللحم والبصل من خلال مفرمة اللحم ونضيف الملح والبهارات إلى اللحم المفروم الناتج ونعجن حتى تصبح ناعمة. شكلي أربعة نقانق. يُسكب الزيت في وعاء الطهي المتعدد ويُوضع لولا كباب. أغلق الغطاء، واستخدم زر القائمة لضبط برنامج القلي، واستخدم زر نوع المنتج لتحديد اللحوم. اضغط على زر إعداد الوقت، ثم اضغط على زر وقت الطهي لضبط المؤشر الوامض على 12 دقيقة. اضغط على زر ابدأ وقم بالطهي حتى نهاية البرنامج.
اشطف اللحم ومرره عبر مفرمة اللحم مع البصل وأضف الملح والبهارات واخلط جيدًا وشكل أربعة نقانق ثم خيطها على الأسياخ. يُسكب الزيت في وعاء الطهي المتعدد ويُوضع لولا كباب. أغلق الغطاء، واستخدم زر القائمة لضبط برنامج القلي، واستخدم زر نوع المنتج لتحديد اللحوم. اضغط على زر إعداد الوقت، ثم اضغط على زر وقت الطهي لضبط المؤشر الوامض على 12 دقيقة. انقر فوق الزر ابدأ. قبل 6 دقائق من نهاية الطهي، اقلب الكباب. أغلق الغطاء واطهي حتى نهاية البرنامج.
اشطف اللحم ومرره عبر مفرمة اللحم مع البصل وأضف الملح والبهارات واخلط جيدًا لتشكيل أربعة نقانق. يُسكب الزيت في وعاء الطهي المتعدد ويُوضع لولا كباب. أغلق الغطاء، اضغط على الزر "القلي". بلمسة زر واحدة "وقت الطبخ"ضبط 12 دقيقة. قبل 6 دقائق من انتهاء الطهي، اقلب الكباب واطبخه حتى نهاية البرنامج.
مرحبا عزيزي القراء للموقع! كلما تعرفنا على جهاز الطهي المتعدد، أصبح من الواضح أن مساعد المطبخ هذا يمكنه التعامل مع إعداد أي طبق تقريبًا. بالطبع، يتم طهي لولا كباب تقليديًا على الفحم، ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا، فلماذا لا تطبخ هذا الطبق اللذيذ في طباخ بطيء، فقد اتضح أنه لذيذ جدًا وعصير! سوف يتعامل جهاز الطهي المتعدد مع تحضير هذا الطبق بدقة شديدة، ولن تكون هناك رائحة احتراق أو بقع زيت، وسيتم تقليل استخدام الأخير إلى الحد الأدنى. أقترح عليك أيضًا إلقاء نظرة على الوصفة اللذيذة نقانق اللحم مع الجوز على الأسياخ.
مكونات:
للتزيين:
لقد قمت بطهي لولا كباب في جهاز طهي متعدد الوظائف من باناسونيك 18 (وعاء سعة 4.5 لتر، وقوة 670 واط).
لتحضير هذا الطبق سنحتاج إلى أسياخ خشبية. إنها تأتي بأحجام مختلفة، إذا لزم الأمر، يمكن قطعها بعناية لتناسب وعاء متعدد الطهي. في وقت واحد، تناسب صحني 4 أسياخ من النقانق. لقد صنعت 8 قطع إجمالاً، وقمت بطهيها على دفعتين. يجب نقع الأسياخ في الماء البارد لمدة 15-20 دقيقة.
في هذه الأثناء نقوم بتحضير اللحم المفروم. للقيام بذلك، نمرر اللحم من خلال مفرمة اللحم. 
أضف إليها البصل المفروم والكزبرة (إذا كنت لا تحب الكزبرة، استبدلها بالخضر الأخرى). يُضاف البيض والبهارات حسب الرغبة ويُمزج كل شيء جيدًا ويُخفق اللحم المفروم. 
قم بتشكيل اللحم المفروم الناتج في النقانق. أخرج الأسياخ من الماء قبل كل استخدام، ثم قم بغرس نقانق اللحم المحضرة عليها. 
يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف لولا كباب. 
تقلى على كل جانب لمدة 10-15 دقيقة تحت غطاء مغلق في وضع "الخبز" ("القلي") حتى تنضج (ركز على قوة جهاز الطهي المتعدد الخاص بك). 
كان لولا كباب يعتبر في البداية طبقًا من المطبخ الفارسي، ولكن مع مرور الوقت، تم اعتماد وصفات هذا الكباب من قبل شعوب القوقاز، الذين قاموا بإعداده بطريقتهم الخاصة. لولا كباب ليس كباب بالمعنى الحرفي للكلمة. على الأرجح، يمكن اعتبار هذه الأطباق شيئا بين الكباب والكستلاتة. يتم إعداد هذا الطبق الرائع من لحم طبيعي مفروم، ومتبل بكمية كبيرة من البهارات المناسبة، ثم يُعلق على الأسياخ على شكل نقانق. لا عجب أن هذا الطبق المترجم من الفارسية يعني "أنبوب اللحم المقلي". يتم تحضير لولا كباب بالطريقة الكلاسيكية على الفحم الساخن، ولكن الآن تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد هذا الطبق في جهاز مناسب للغاية، وهو متوفر الآن في كل منزل تقريبًا ويسمى جهاز الطهي المتعدد. علاوة على ذلك، فإن لولا كباب المطبوخ في طباخ بطيء لا يختلف على الإطلاق في الرائحة والطعم عن طبق اللحم المطبوخ على الفحم.
لتحضير لولا كباب في طباخ بطيء، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- لحم ضأن أو لحم بقر مفروم (1/2 كجم)؛
- عصير الليمون الطازج والملح والأوريجانو المجفف والريحان والفلفل الأسود (نصف ملعقة صغيرة)؛
- صفار الدجاج (قطعة واحدة)؛
- الكزبرة والبقدونس الطازج (حفنة صغيرة لكل منهما)؛
- فصوص الثوم (ثلاث قطع)؛
- بصل كبير (قطعتين).
ضع أكبر شواية في مفرمة اللحم وقم بتدوير اللحم المختار والمغسول من خلالها. بعد ذلك، قشر الثوم والبصل، وقطع ناعما للغاية، وغسل الخضر جيدا وفرزها.
اخلطي جميع المكونات المعالجة والمكسرة وأضيفي صفار الدجاج والملح وعصير الليمون والتوابل واخلطيها مرة أخرى بأصابعك. إذا تبين في النهاية أن اللحم المفروم سميك جدًا، فيمكنك إضافة كمية صغيرة من مياه الشرب الغازية إليه. في هذه الحالة، سوف يتحول كباب لولا إلى المزيد من العصير ورقيق. اعجن كتلة اللحم بيديك مرة أخرى، ثم اضربها بشكل إضافي على وعاء أو لوح التقطيع للحصول على لزوجة أكبر. بعد ذلك يمكنك تقسيم اللحم المفروم إلى عدة أجزاء متساوية لمزيد من الراحة. قم بتغطية اللحم المفروم لولا كباب بالفيلم وضعه في أبرد مكان لمدة ثلاث ساعات، على سبيل المثال، في الثلاجة.
بعد مرور الوقت المحدد، بللي يديك بالماء البارد وشكلي كل قطعة من اللحم المفروم إلى نقانق صغيرة مستطيلة ذات أطراف مدببة.
دهن ورق الطهي بالزيت وضعه في قاع وعاء الطهي المتعدد، ثم ضع نقانق اللحم في الأعلى على مسافة من بعضها البعض. اخبز لولا كباب في طباخ متعدد في وضع "القلي / الخبز" على كل جانب لمدة اثنتي عشرة دقيقة مع إغلاق الغطاء.
