في روسيا، كان يوم 12 سبتمبر يعتبر "يوم الجوز". في هذا اليوم تقريبًا، تمتلئ نواة الجوز أخيرًا وتغطى القشرة بأحمر الخدود البني والأحمر. يبدأ الحصاد الجماعي للمكسرات. لا يقتصر الأمر على الأشخاص المنشغلين بحصاد المكسرات. هنا وهناك، ترتعش أغصان البندق الطويلة المرنة. من بين الشجيرات يمكنك رؤية جاي أو خازن البندق أو كسارة البندق. وفي الأسفل، تكشف الفئران عن نفسها بحفيف الأوراق المتساقطة الجافة. لقد وجد الناس أكثر من مرة مخازن تحتوي على صواميل صلبة مختارة في أعشاش الفئران. وفي الأيام الخوالي، في أسواق القرم، تم بيع ما يسمى بجوز الفأر، الذي تم جمعه في 122 عشًا للفئران، بسعر أعلى من السعر العادي.
يقوم السنجاب بإعداد المكسرات بمهارة كبيرة. بعد أن ضرب الفروع بمخلبه، يلاحظ السنجاب أي منها سيتوقف عن التأرجح أخيرًا. من هذا الفرع تقوم بجمع أكبر وأنضج المكسرات.
في روس، كانت المكسرات المحمصة تعتبر طعاما شهيا رائعا. يتم تسخينها في مقلاة من الحديد الزهر، وتصبح لذيذة أكثر وأسهل في التشقق. ولجعل تكسير المكسرات أكثر ملاءمة، تم بيع كسارات البندق الخاصة في الأسواق. في قرية بوجورودسكوي بالقرب من موسكو، قام النحاتون الرئيسيون بنحت الخنافس من الخشب على شكل جندي أو رجل نبيل. يكفي وضع الجوز في فم كسارة البندق هذه والضغط على الرافعة من الخلف، وسوف يتشقق الجوز بسهولة تامة.
يقول اللغز الشعبي: "إنه وعاء صغير، لكن العصيدة لذيذة". المكسرات ليست لذيذة فحسب، بل مغذية أيضًا. I. V. Michurin وصف المكسرات بأنها "خبز المستقبل". احكم بنفسك - القيمة الغذائية للمكسرات أعلى بثلاث مرات من قيمة الخبز ومرة ونصف من لحم الخنزير وعشرة أضعاف قيمة الحليب! تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات وما يصل إلى 70٪ دهون. بالفعل، يتم استخدام دقيق البندق والحليب في التغذية الغذائية. عند عصر المكسرات يتم الحصول على كعكة تستخدم في الحلاوة الطحينية. يستخدم زيت الجوز في صناعة المواد الغذائية وكمذيب للدهان.
تحتوي البندق على خشب ثمين، ولكن نظرًا لقطر الجذع الصغير، فإن استخدامه محدود جدًا.
البندق هو أحد أنواع خشب السابود. لون الخشب أبيض مع لون وردي أو بني فاتح. في النهاية، تظهر بوضوح طبقات سنوية متعرجة، محددة بخطوط داكنة ضيقة من الخشب المتأخر.
كان يوم 12 سبتمبر في روس يعتبر يوم الجوز. بحلول هذا الوقت، تمتلئ النواة أخيرًا بجميع العناصر الغذائية وتصبح القشرة حمراء. يبدأ حصاد المكسرات. أروع الأطعمة الشهية هي المكسرات المحمصة. هذا ليس فقط لذيذًا، ولكنه أيضًا المنتج الأكثر صحية ومغذية.
لا يقتصر الأمر على الأشخاص الذين يبدأون في جمع المكسرات في الخريف. في الغابة، لا يمكنك سماع سوى أصوات حفيف - الفئران تحمل المكسرات في جحورها، أو السنجاب في الأشجار يختار الفاكهة الأكثر نضجًا. في روس، تم بيع المكسرات الموجودة في جحر الفأر بسعر خاص، وكانت تعتبر الأغلى ثمناً، وكانت تسمى "جوز الفأر". يختار السنجاب أيضًا الجوز بطريقته الخاصة: فهو يضرب الفروع بمخلبه ويراقب أي منها يتوقف عن التأرجح أخيرًا، ومنه يجمع المكسرات الأكثر نضجًا واللذيذة.
تعتبر المكسرات المحمصة من أشهى الأطباق في روس. عند قليها في مقلاة من الحديد الزهر، تصبح الثمار أكثر عصارة وأسهل في التشقق. صنع النحاتون الرئيسيون أدوات نقر خاصة - تماثيل على شكل جنود وبويار. تضع الجوز في فمه، وتضغط على المقبض الموجود على الظهر - ستسقط الحبات المقشرة مباشرة في يده. القيمة الغذائية للمكسرات معروفة للجميع منذ زمن طويل. أنها تحتوي على 70٪ من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات.
في الطبيعة، على الأرض بأكملها، لن تجد معالجًا أقوى من الأرز. من حيث قوته ليس له مثيل. أوصى ابن سينا ذات مرة باستخدام قشر ونواة الصنوبر للعلاج. باعتبارها عامل تقوية وتطهير عام للجسم، أوصى بتناول ملعقة واحدة من الحبوب يوميًا مع النبيذ الخفيف أو العسل. الصحة السيبيرية ليست مجرد كلمات فارغة. إن السيبيريين هم الذين يقدرون بشدة المعالج الطبيعي - الأب سيدار. ويصنع السكان المحليون من المكسرات "كريمة الخضار" التي يحفز استهلاكها امتصاص المواد الدهنية وينظم عمل الغدة الدرقية والأعضاء الداخلية. كما تستخدم قشر الجوز على نطاق واسع في الطب الشعبي. تعتبر حبوب الصنوبر الأغلى في السوق. وقيمته الغذائية عالية جداً. يتم هضم البروتين الموجود في الصنوبر بواسطة جسمنا بشكل أسهل وأسرع بكثير من البروتين الموجود في نفس الجوز واللوز والفول السوداني. لا يمكن لسكان سيبيريا إلا أن يحسدوا أن الصنوبر المحمص يعتبر طعامًا شهيًا مألوفًا بالنسبة لهم، فليس من قبيل الصدفة أنهم يسمونه أفضل هدية ويتم إحضارهم دائمًا من هذه الأماكن إلى الأصدقاء والمعارف.
يحتوي الجوز السيبيري في نواته على ما يصل إلى 16% بروتين، و60% زيت تجفيف، ونشا، وسكر، وبنتوزان، وألياف، وفيتامين سي، ومعادن مختلفة. يمكن أن تؤكل الحبوب الخام. بعض الناس يفضلون المكسرات المحمصة، لأن مذاقها أكثر ثراءً ويسهل إزالة القشور. القيمة الفسيولوجية للبروتين عالية جدًا، فهو يحتوي على ثمانية عشر حمضًا أمينيًا، 70٪ منها تعتبر ضرورية. يحتوي بروتين الجوز على الكثير من الميثيونين والليسين والتربتوفان والسيستين بحيث يتجاوز تكوين البروتين حليب بقر. يحتوي زيت الأرز على كمية كبيرة من التوكوفيرول - الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والأحماض الدهنية التي لها نشاط مضاد للأكسدة. من حيث محتوى التوكوفيرول، فإن زيت الأرز أعلى بمقدار 1.5 مرة من زيت الجوز، وزيت الفول السوداني أعلى بخمس مرات. أنه يحتوي على 3 مرات أكثر من الأحماض الدهنية الأساسية من زيت الفول السوداني، و 1.5 مرة أكثر من زيت عباد الشمس. يوجد كمية قياسية من الفوسفور الضروري جدًا لجسمنا في زيت الأرز، ولا يوجد الكثير في أي منتج آخر.
يتمتع الصنوبر المسلوق بطعم دقيق، وتصبح القشرة أكثر ليونة، مما يسهل الحصول على النواة. وهي مستعدة للاستخدام المستقبلي في شكلها النقي، لأنها لا تدوم طويلا في المخاريط. في التايغا، يبني السيبيريون مطاحن يدوية حيث يتم سحق المخاريط ثم غربلتها.
الجوز المحمص له قشرة صلبة جدًا، لذلك يحب بعض الناس طهيه. للقيام بذلك، تحتاج إلى تناول أكبر عدد ممكن من المكسرات التي تخطط لتناولها. نسكبها في قدر ونضيف الماء ونطهو لمدة 15-20 دقيقة. تصبح المكسرات طرية ومن الأفضل تقسيمها بالعرض حتى لا تتجعد النواة وتبقى سليمة.
لتسهيل إزالة المكسرات من المخروط، يمكنك غليها. كل ما تحتاجه هو أن يكون لديك قدر منفصل لهذه الأغراض (من غير المرجح أن يتم غسل راتنج الأرز من الجدران). تستغرق المخاريط وقتًا طويلاً للطهي - ساعتين. ثم تتم إزالة الثمار بسهولة. كثير من الناس يفضلون تحميص المكسرات في الفرن.
دعونا نخبر أولئك الذين يفضلون المكسرات المحمصة كيفية تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية: يمكنك قلي المكسرات في مقلاة وفي الفرن. نسكب طبقة رقيقة في المقلاة، دون الحاجة لإضافة الزيت. يحرك باستمرار. تستمر العملية 10-15 دقيقة. بمجرد سماع صوت طقطقة، يمكنك تجربته. في نهاية القلي، رشي القليل من الماء (وهذا سيجعل القشرة أكثر ليونة) وغطيها بمنشفة. إذا كنت تقلى في الفرن، قم بتسخين الفرن أولاً، ثم ضع صينية خبز تُسكب عليها المكسرات في طبقة متساوية. سخنيها لمدة 10 دقائق ثم أطفئي النار واتركيها لتبرد. للحصول على النعومة، يمكنك أيضًا رش الماء في نهاية القلي.
بعض النصائح حول كيفية تكسير الصنوبر:
الصنوبر ليس له موانع عمليا. لكن في بعض الأحيان، مع الإفراط في تناوله، يمكن أن تشعر باضطراب في حاسة التذوق، وطعم معدني مرير في الفم. تختفي هذه الاضطرابات من تلقاء نفسها خلال أيام قليلة.
كان يوم 12 سبتمبر في روس يعتبر يوم الجوز. بحلول هذا الوقت، تمتلئ النواة أخيرًا بجميع العناصر الغذائية وتصبح القشرة حمراء. يبدأ حصاد المكسرات. أروع الأطعمة الشهية هي المكسرات المحمصة. هذا ليس فقط لذيذًا، ولكنه أيضًا المنتج الأكثر صحية ومغذية.
لا يقتصر الأمر على الأشخاص الذين يبدأون في جمع المكسرات في الخريف. في الغابة، لا يمكنك سماع سوى أصوات حفيف - الفئران تحمل المكسرات في جحورها، أو السنجاب في الأشجار يختار الفاكهة الأكثر نضجًا. في روس، تم بيع المكسرات الموجودة في المكسرات بسعر خاص، وكانت تعتبر الأغلى ثمناً، وكانت تسمى "جوز الفأر". يختار السنجاب أيضًا الجوز بطريقته الخاصة: فهو يضرب الفروع بمخلبه ويراقب أي منها يتوقف عن التأرجح أخيرًا، ومنه يجمع المكسرات الأكثر نضجًا ولذيذة.
تعتبر المكسرات المحمصة من أشهى الأطباق في روس. عند قليها في مقلاة من الحديد الزهر، تصبح الثمار أكثر عصارة وأسهل في التشقق. صنع النحاتون الرئيسيون أدوات نقر خاصة - تماثيل على شكل جنود وبويار. تضع الجوز في فمه، وتضغط على المقبض الموجود على الظهر - ستسقط الحبات المقشرة مباشرة في يده. القيمة الغذائية للمكسرات معروفة للجميع منذ زمن طويل. أنها تحتوي على 70٪ من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات.
في الطبيعة، على الأرض بأكملها، لن تجد معالجًا أقوى من الأرز. من حيث قوته ليس له مثيل. أوصى ابن سينا ذات مرة باستخدام القشور للعلاج، وباعتبارها عامل تقوية وتطهير عام للجسم، أوصى بتناول ملعقة واحدة من الحبوب يوميًا مع النبيذ الخفيف أو العسل. الصحة السيبيرية ليست مجرد كلمات فارغة. إن السيبيريين هم الذين يقدرون بشدة المعالج الطبيعي - الأب سيدار. ويصنع السكان المحليون "كريمة الخضار" من المكسرات، التي يحفز استهلاكها امتصاص المواد الدهنية وينظم عمل الغدة الدرقية والأعضاء الداخلية. كما تستخدم قشر الجوز على نطاق واسع في الطب الشعبي. تعتبر حبوب الصنوبر الأغلى في السوق. وقيمته الغذائية عالية جداً. يتم هضم البروتين الموجود في الصنوبر بواسطة جسمنا بشكل أسهل وأسرع بكثير من البروتين الموجود في الجوز والفول السوداني. لا يمكن لسكان سيبيريا إلا أن يحسدوا أن الصنوبر المحمص يعتبر طعامًا شهيًا مألوفًا بالنسبة لهم، فليس من قبيل الصدفة أنهم يسمونه أفضل هدية ويتم إحضارهم دائمًا من هذه الأماكن إلى الأصدقاء والمعارف.
يحتوي الجوز السيبيري في نواته على ما يصل إلى 16% بروتين، و60% زيت تجفيف، ونشا، وسكر، وبنتوزان، وألياف، وفيتامين سي، ومعادن مختلفة. يمكن أن تؤكل الحبوب الخام. بعض الناس يفضلون المكسرات المحمصة، لأن مذاقها أكثر ثراءً ويسهل إزالة القشور. القيمة الفسيولوجية للبروتين عالية جدًا، فهو يحتوي على ثمانية عشر حمضًا أمينيًا، 70٪ منها تعتبر ضرورية. يحتوي بروتين الجوز على الكثير من الميثيونين والليسين والتربتوفان والسيستين بحيث يتجاوز تكوين بروتين حليب البقر. يحتوي زيت الأرز على كمية كبيرة من التوكوفيرول - الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والأحماض الدهنية التي لها نشاط مضاد للأكسدة. من حيث محتوى التوكوفيرول فهو يتجاوز الجوز بمقدار 1.5 مرة والفول السوداني بمقدار 5 مرات. أنه يحتوي على 3 مرات أكثر من الأحماض الدهنية الأساسية من زيت الفول السوداني، و 1.5 مرة أكثر من زيت عباد الشمس. يوجد كمية قياسية من الفوسفور الضروري جدًا لجسمنا في زيت الأرز، ولا يوجد الكثير في أي منتج آخر.
يتمتع الصنوبر المسلوق بطعم دقيق، وتصبح القشرة أكثر ليونة، مما يسهل الحصول على النواة. وهي مستعدة للاستخدام المستقبلي في شكلها النقي، لأنها لا تدوم طويلا في المخاريط. في التايغا، يبني السيبيريون مطاحن يدوية حيث يتم سحق المخاريط ثم غربلتها.
الجوز المحمص له قشرة صلبة جدًا، لذلك يحب بعض الناس طهيه. للقيام بذلك، تحتاج إلى تناول أكبر عدد ممكن من المكسرات التي تخطط لتناولها. نسكبها في قدر ونضيف الماء ونطهو لمدة 15-20 دقيقة. تصبح المكسرات طرية ومن الأفضل تقسيمها بالعرض حتى لا تتجعد النواة وتبقى سليمة.
لتسهيل إزالة المكسرات من المخروط، يمكنك غليها. كل ما تحتاجه هو أن يكون لديك قدر منفصل لهذه الأغراض (من غير المرجح أن يتم غسل راتنج الأرز من الجدران). تستغرق المخاريط وقتًا طويلاً للطهي - ساعتين. ثم تتم إزالة الثمار بسهولة. كثير من الناس يفضلون تحميص المكسرات في الفرن.
دعونا نخبر أولئك الذين يفضلون المكسرات المحمصة كيفية تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية: يمكنك قلي المكسرات في مقلاة وفي الفرن. نسكب طبقة رقيقة في المقلاة، دون الحاجة لإضافة الزيت. يحرك باستمرار. تستمر العملية 10-15 دقيقة. بمجرد سماع صوت طقطقة، يمكنك تجربته. في نهاية القلي، رشي القليل من الماء (وهذا سيجعل القشرة أكثر ليونة) وغطيها بمنشفة. إذا كنت تقلى في الفرن، قم بتسخين الفرن أولاً، ثم ضع صينية خبز تُسكب عليها المكسرات في طبقة متساوية. سخنيها لمدة 10 دقائق ثم أطفئي النار واتركيها لتبرد. للحصول على النعومة، يمكنك أيضًا رش الماء في نهاية القلي.
بعض النصائح حول كيفية الوخز:
الصنوبر ليس له موانع عمليا. لكن في بعض الأحيان مع الإفراط في تناوله يمكن أن تشعر باضطراب في حاسة التذوق المر، وتزول هذه الاضطرابات من تلقاء نفسها بعد أيام قليلة.
هذا النبات له أسماء كثيرة- الماء أو جوز الشيطان، الخبز، الجوز المقرن، كستناء الماء، الفلفل الحار، الحجر، وكذلك الجوز المحمص. تم إدراج Chilim في الكتاب الأحمر لبلدنا. وقد تقلص نطاقها أكثر في العقود الأخيرة. هناك أسباب كثيرة لذلك: هناك تلوث وضحالة المسطحات المائية، والحصاد المفرط للفواكه، واستخدام الأوراق لتغذية الماشية (وهذا أمر بربري تماما)، وتدمير النباتات من قبل المسك، الذين أحبوا ذلك حقا (حتى الثلاثينيات). في القرن الماضي، لم يكن هذا الحيوان موجودًا في أوروبا- تم إحضارها إلى هنا من أمريكا الشمالية) وإتلاف مزروعاتها بالشباك وعند تنظيف الخزانات.
بشكل عام، يتمتع هذا النبات المائي بنطاق جغرافي واسع جدًا، وإن كان مجزأًا، وموزعًا في العديد من دول العالم من المناطق الاستوائية إلى المنطقة المعتدلة. ينمو في الهند والصين واليابان وفي جميع أنحاء جنوب شرق أفريقيا، وفي جميع أنحاء جنوب ووسط أوروبا، والقوقاز، ومنطقة الفولغا الوسطى والجنوبية، ومنطقة كراسنودار، وجنوب سيبيريا، والشرق الأقصى، وقد تم إدخاله إلى أمريكا الشمالية وأستراليا. ومن الشمال تصل إلى الحدود الشمالية لبيلاروسيا وجنوب شرق منطقة بسكوف، حيث تتوزع في المجاري العليا لنهر لوفات، على بعد حوالي 30-50 كم جنوب مدينة فيليكي لوكي، على بحيرتي فوروخوبي وبايليتس، وكذلك في الأنهار المجاورة والخزانات الأخرى. نادرًا ما يتم العثور عليه، على الرغم من وجوده في بعض الأحيان في غابة كبيرة.
لا ينمو الجوز حاليًا في المزيد من المناطق الشمالية، لكن الحفريات الأثرية تظهر أنه في أوقات ليست بعيدة كان منتشرًا على نطاق واسع في الدنمارك والسويد وفنلندا ودول البلطيق وجزء كبير من الشمال الغربي من بلادنا. إن اختفاء الكيليم في هذه المناطق كان سببه الأسباب المذكورة أعلاه (في المقام الأول بالطبع يقع اللوم على الإنسان- كان الجوز ببساطة "يؤكل")، وكذلك عن طريق التبريد المؤقت في القرون الماضية. ولكن إذا نمت هنا من قبل، فمن المحتمل أنه يمكن إعادة تقديمها، أي. ينتشر مرة أخرى في هذه المناطق. علاوة على ذلك، كما تظهر تجربة المزيد من دول الجنوب، فإن كستناء الماء مناسب للزراعة ويمكن أن يصبح محصولًا واعدًا للغاية. لذلك، حتى في الحالة البرية، في دلتا الفولغا تنتج ما يصل إلى 4 أطنان من الفاكهة من هكتار واحد من سطح الماء، ومن المناطق المزروعة يجب أن يكون العائد أعلى بكثير بلا شك، وهذا ما تؤكده البيانات المتعلقة بزراعتها في الهند، الصين ودول أخرى.
كستناء الماء- نبات سنوي ينمو في خزانات مختلفة على أعماق تتراوح من 0.3 إلى 1.0 متر، وهو محب للحرارة ولا ينبت إلا عند درجة حرارة الماء التي لا تقل عن 10...12 درجة مئوية. تتكون الدروب، بالعامية المكسرات، التي يصل طولها إلى 3 سم، من نواة محاطة بقشرة صلبة داكنة، والتي، اعتمادًا على الأنواع الفرعية، يوجد من واحد إلى أربعة أشواك (لدينا 4 بالضبط) من أشكال مختلفة- مستقيم، منحني، ملتوي، إلخ. عندما تنبت من القشرة، يظهر أولاً جذر جنيني طويل ومقوس، ثم ساق طويل رفيع، وعليه- أوراق تشبه الخيوط تحت الماء، والتي تموت بسرعة. وبدلاً من ذلك، تنمو جذور ريشية تشبه الأوراق وتحتوي على الكلوروفيل. بالإضافة إلى ذلك، يتم تشكيل جذور تشبه الخيط البني العادي على الجذع، والتي يتم بها ربط النبات بالأرض. وعلى سطح الماء، تتطور وريدات من الأوراق العائمة الكثيفة اللامعة ذات الشكل الماسي المنتظم مع أعناق منتفخة مملوءة بالهواء. زهور على شكل قمع بأربعة كأسية وأربع بتلات بيضاء (قطرها 8-10 ملم) ونفس العدد من الأسدية تنشأ من قاعدتها وتتفتح في نهاية شهر مايو. بعد الإخصاب (التلقيح الذاتي في الغالب)، تسقط في الماء، حيث تنمو الثمار وتنضج.
عادة ما يحمل كل نبات 10-15 "جوز". يتم تثبيت النبات بأكمله بواسطة جوز العام الماضي وجذور التغذية كما لو كان في مرساة، ومع ذلك، عندما يرتفع الماء، يمكن أن ينفصل عن الأرض معهم ويسبح إلى مكان جديد، حيث يتم تثبيته مرة أخرى.
في الخريف، تتحول الأوراق والسيقان أولاً إلى اللون الأحمر الأرجواني ثم تموت، مما يتسبب في سقوط الثمار إلى القاع، وتثبيتها هناك بواسطة الأشواك. يتم جمعها قبل فترة وجيزة- في منتصف سبتمبر. عند إخراجها من الماء، تفقد بسرعة قدرتها على الإنبات، لكنها تستطيع البقاء في الرواسب السفلية لمدة 10 سنوات، وبحسب بعض المصادر الأدبية، حتى 50 عامًا دون أن تفقد قدرتها على الإنبات. من المرجح أن ينتشر كستناء الماء من بركة إلى أخرى عن طريق الطيور المائية البرية الكبيرة (الإوز والبط)، والتي تم العثور بشكل متكرر على ثمارها غير المهضومة في معدتها.
يوجد داخل كل حبة بذرة لذيذة ومغذية للغاية. أبيضتحتوي على 15% بروتين، 7.5% دهون، 52% نشا، 3% سكر، 22.5% ماء. طعم الفاكهة يشبه إلى حد كبير الكستناء الأوروبي، ولهذا السبب يطلق على تشيليم أحيانًا اسم "كستناء الماء". يمكن تناول المكسرات طازجة، أو مسلوقة، أو مقلية، مع الملح والفلفل؛ تحضير منتجات الطهي المختلفة منها وطهي الحساء واستخدامها لإعداد الصلصات المختلفة. في العصور القديمة، تم سحق حباتهم إلى حبوب وطحنها إلى دقيق، حيث كانوا يخبزون الخبز الذي يشبه طعم القمح.
في الماضي القريب، عندما كان لا يزال هناك الكثير من الروغولنيك، كانت تُصنع منه أدوية لعلاج تصلب الشرايين- ترابازيد، وفي الطب الشعبي كان يستخدم كعلاج فعال للدوسنتاريا وأمراض أخرى. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر وريدات كستناء الماء مزخرفة للغاية ويمكن أن تزين أي بركة في الفناء الخلفي.
أريد حقاً أن آمل أن يكون هناك أشخاص لا يستطيعون الحماية والمحافظة فحسب، بل أيضاً نشر كستناء الماء على نطاق أوسع بكثير من نطاقه الحالي، وربما حتى زراعته. إنه لأمر مخز أنه أصبح نادرا في بلدنا، بينما في الصين هناك تكنولوجيا كاملة لزراعتها.- هناك تم تدجين الجوز، وتم تربية أصناف ذات بذور كبيرة وقذائف رقيقة بدون أشواك.
يمكنك محاولة إحضار البذور للزراعة من منطقة الفولغا، حيث لا تزال هناك غابات كبيرة محفوظة في بعض الأماكن، في أوعية بها ماء أو ملفوفة في طحلب رطب، وما إلى ذلك. ولكن من الأفضل زراعتها، على الرغم من أنها صعبة للغاية للحصول على مواد الزراعة من سكان منطقة بسكوف (يمكنك من شمال بيلاروسيا). في هذه الحالة، ستكون هناك فرصة أكبر بكثير لأن تتجذر النباتات المدخلة بسهولة. ويجب أن يؤخذ في الاعتبار أن السباحة في الأماكن التي تنمو فيها الكثير من الراجولينا غير آمنة- من الممكن أن تجرح قدميك بأشواك حادة. ولنفس السبب لا ينبغي زراعته في الأماكن التي يستحم فيها الناس بأعداد كبيرة.
في ستاروستين ، مرشح العلوم الزراعية علوم
منشورات أخرى بواسطة Starostin V.A. انظر إلى صفحته الشخصية
ابحث عن مواد زراعة الجوز في قسم "مشاتل. شتلات"
