Perianth filamentlar asosi bilan birgalikda tuxumdonga biriktirilgan gul naychasini hosil qiladi; chashka besh bo'lakli. Korolla simpetal, besh bo'lakli yoki besh qismli (parchalangangacha), sariq yoki oq, kamdan-kam yashil yoki qizil. Stamens 2-3-5, juda kamdan-kam hollarda 2, ko'pincha 5, shundan odatda 4 tasi juft bo'lib birlashadi; ba'zan barcha stamenslarning barcha filamentlari yoki anterlari birga o'sadi. Ginetsium 3, kamdan-kam hollarda 5 yoki 4 karpeldan iborat; tuxumdon pastki (ba'zan yarim pastki), ko'pincha uch hujayrali, har bir uyada ko'plab tuxumdonlar mavjud; qalinlashgan go'shtli stigmalar bilan ustun.
Cucurbitaceae asosan hasharotlar bilan changlanadigan o'simliklardir. Juda shirin nektar bilan to'ldirilgan katta, yaxshi rivojlangan nektarlar shunday tuzilishga egaki, ular hamma uchun ochiqdir. Shuning uchun gurjana gullariga 150 ga yaqin hasharot turlari tashrif buyuradi. Ko'pgina turlarning gullari kuchli xushbo'y hidga ega emas va katta yorqin sariq gulchambarlar (qovoq, tarvuz, bodring va boshqalar) bilan changlatuvchilarni o'ziga jalb qiladi yoki ularning barglari ko'zimizga ko'rinmaydigan ultrabinafsha nurlarini aks ettirish qobiliyatiga ega. Qovoqlarning asosiy changlatuvchilari asalarilar (ayniqsa, asalarilar) va dasht chumolilari, shuningdek, ari va arilardir. Hasharotlar erkak gullarga tez-tez tashrif buyurishadi, chunki gulchanglar hasharotlar uchun ajoyib oziq-ovqat bo'lib xizmat qiladi; unda yuzdan ortiq foydali moddalar, jumladan, oqsillar, yog'lar va ko'plab vitaminlar mavjud. Oila vakillarining ko'pchiligida mevalar tuzilishda rezavorga o'xshaydi, lekin juda o'ziga xos, "qovoq" deb ataladi. Qovoq, tarvuz, qovun va bodring bu turdagi mevalarning klassik namunalaridir. Qovoqlarda ba'zan eng pishgan va yashovchan urug'lar meva ichida unib chiqadi. Natijada, haddan tashqari pishgan meva yorilib ketganda, undan nafaqat urug'lar, balki to'liq rivojlangan ko'chatlar ham tushadi, ularning ildizlari tezda bo'shashgan tuproqqa kirib, ildiz otadi. Qovoq oilasining eng zamonaviy tasnifi ingliz botanik C. Jeffriga tegishli (1980). Ushbu tasnifga ko'ra oila ikkita kichik oilaga va 8 urug'ga bo'linadi. Qovoqlarning katta kenja turkumi (Gucurbitoideae) 7 ta qabila, jumladan, 110 avlodni oʻz ichiga oladi. Qovoq turkumining eng ibtidoiy vakillaridan biri Joliffieae qabilasiga mansub Telfairia (Telfairia) jinsidir. Xuddi shu qabilaga Momordica va Tladiantha avlodlari kiradi. Momordicaning paleotropik jinsi 45 ga yaqin turni o'z ichiga oladi, ularning aksariyati Osiyoning tropik mamlakatlarida etishtiriladigan ingichka poyali va uzun bargli barglari bo'lgan yillik toqqa chiqadigan uzumlardir. Tladianta jinsida Sharqiy va Janubi-Sharqiy Osiyoda o'sadigan 15 ga yaqin tur mavjud. Yana bir qabilaga (benincaseae qabilasiga) akanthosicyos avlodi (Acanthosicyos, 2 tur), yovvoyi bodring (Ecballium. monotipik jins), tarvuz (Citrullus) va boshqalar kiradi. Akantositsios - cho'l o'simligi bo'lib, paychalari umurtqa pog'onaga aylangan va ildizi qalin, ba'zan juda uzun. Xuddi shu qabilaning boshqa avlodlaridan, birinchi navbatda, tarvuz (Citrullus) haqida gapirish kerak. Bular barglari kesilgan bir yillik yoki ko'p yillik o'rmalovchi o'tlardir. Gullari yirik, yakka, bir jinsli yoki ikki jinsli; poyada sepals va ularning gulbarglari birga oʻsadi. Tojgul sariq, stamens 5. Stigma uch bo'lakli, tuxumdon uch hujayrali. Meva yassi urug'li ko'p urug'li suvli qovoqdir. Tarvuz dunyoning tropik va subtropik mintaqalarida keng tarqalgan. Jins 3 turni o'z ichiga oladi: qutulish mumkin bo'lgan tarvuz, kolotsint, mo'ylovsiz tarvuz, ularning diapazoni janubi-g'arbiy Afrikadagi Namib cho'li mintaqasi bilan cheklangan. Bu o'simlikning paychalari butunlay kamayadi. Xuddi shu qabila, tarvuzdan tashqari, Bryonia, Lagenaria yoki gurd (Lagenaria), Benincasa va boshqalarni o'z ichiga oladi. Piyodalar o'tish yo'lining jinsi Kanar orollari, O'rta er dengizi, Evropa, G'arbiy va Markaziy Osiyoda o'sadigan 12 turni o'z ichiga oladi. Bu ko'p yillik baland o'simliklarni Kavkaz va Markaziy Osiyoda butalar orasida, o'rmon chetlarida, jarlarda, shuningdek, to'siqlar va devorlar yaqinidagi begona o'tlar shaklida topish mumkin. Oyoqlarning antennalari qattiq jismlarga teginish uchun ayniqsa nozik sezuvchanlikka ega, bu ularning juda tez o'sishiga va stimulga qarab egilishiga olib keladi. Nisbatan qisqa vaqt ichida paychalar o'simlikning og'ir massasining og'irligini ishonchli ushlab, tayanchni mahkam o'rab oladi. Noyob inflorescences ichida to'plangan qadamning mayda sezilmaydigan gullari deyarli barglar fonida ajralib turmaydi va juda zaif hidlaydi, ammo hasharotlar ularga bajonidil tashrif buyurishadi, ko'zimizga ko'rinmaydigan tojning ultrabinafsha naqshlari bilan jalb qilinadi. Qovoq oilasida faqat ushbu turning vakillari haqiqiy berry bo'lgan mevaga ega. Oyoq izining ko'p sonli kichik urug'lari kuchli va kuchli zirh bilan qoplangan. Qushlarning ovqat hazm qilish traktidan o'tgan urug'ning embrioni butunligicha qoladi va unib chiqishga qodir. Cho'lning haddan tashqari pishgan rezavorlari ozgina teginishda eziladi va urug'lar ularga tegib ketgan hayvonning terisiga shilimshiq bilan yopishtiriladi va shu tariqa tarqaladi. Jinsning ba'zi turlari zaharli o'simliklardir, ba'zilari bir qator mamlakatlarda dorivor sifatida ishlatiladi. Brionin va brionidin glikozidlarini o'z ichiga olgan rezavorlar va ildizlar ayniqsa zaharli hisoblanadi. Cucurbiteae qabilasi 12 avlodni o'z ichiga oladi, jumladan Cucurbita jinsi, faqat Amerikada yovvoyi holda o'sadigan 20 ga yaqin turga ega. Ulardan ba'zilari uzoq vaqtdan beri madaniyatga kiritilgan. Bugungi kunga kelib, oziq-ovqat, em-xashak va manzarali qovoqlarning juda ko'p navlari mavjud. Jins vakillari dumaloq yoki qirrali poyali, ko'pincha egilib turadigan, ba'zan toqqa chiqadigan ko'p yillik yoki bir yillik otsu o'simliklardir. Luffa (Luffa) jinsi Cucurbitaceae qabilasida bir oz izolyatsiya qilingan pozitsiyani egallaydi, bu keyingi Cyclantherae (Cyclanthereae) qabilasi bilan juda ko'p umumiyliklarga ega. Turda 5 tur mavjud. Tsiklanter qabilasi (Cyclanthereae) 12 avlodni o'z ichiga oladi, asosan tropik va subtropik zonada o'sadi. Ushbu avlodning barcha vakillarida stamen filamentlari birlashtirilgan, mevalari tikanli, ko'pincha ochiladi. Bunga misol qilib, 15 ga yaqin turni birlashtirgan, oq mayda bir uyli gullarga ega bo'lgan yirik Amerika jinsi Echinocystis (Echinocystis) ni keltirish mumkin. Qabilaning yana bir qiziqarli jinsi - 15 ga yaqin turni o'z ichiga olgan siklantera (Cyclanthera). Ularning barchasi Markaziy va tropik Janubiy Amerikada o'sadi. Bu poyasi o'sib chiqqan va besh-etti lobli barglari bo'lgan otsu toqqa chiqadigan o'simliklardir. Nektarsiz sariq, yashil yoki oq gullar. shuning uchun o'simliklar asosan shamol yordamida changlanadi. Pishgan mevalar to'satdan ikkita klapan bilan ochiladi, ularning har biri kuch bilan orqaga buklanadi. Natijada, urug'lar juda katta masofalarga tarqaladi. Sicyosovye qabilasi (Sicyoeae) bir hujayrali, kamroq uch hujayrali tuxumdonli urg'ochi gullar bilan tavsiflanadi; erkagi gullarning stamenslari birlashgan, burmali anterlar bilan. Qabilaga 6 avlod kiradi, ulardan eng qiziqarlilari Sitsios (Sicyos) va Chayote (Sechium). Sitsios jinsi Gavayi orollari, Polineziya, Avstraliya va tropik Amerikada o'sadigan 15 ga yaqin turni o'z ichiga oladi. Ularning aksariyati muqobil, bir oz lobli yoki burchakli ingichka barglari bo'lgan uzumga o'xshash yillik o'tlardir. Shizopepona (Schizopeponae) ning alohida qabilasini tashkil etuvchi Shizopepon (Schizopepon) jinsi faqat 5 turga ega, Shimoliy Hindistondan Sharqiy Osiyoga tarqalgan. Trichosanth qabilasi (Trichosaiitheae) 10 avlodni o'z ichiga oladi. Ularning barchasi sochli yoki butun barglari bo'lgan uzun quvurli gullar bilan ajralib turadi. Mevalar silindrsimon yoki uchburchak shaklida bo'lib, ko'pincha ochilmaydi yoki uchta teng qismga ochiladi. Eng mashhuri Trichosanthes jinsi bo'lib, u Janubi-Sharqiy Osiyo va Avstraliyada tarqalgan 15 ga yaqin turni o'z ichiga oladi. Bu oʻsimliklarning morfologik tuzilishi koʻpchilik qovoqlarga xosdir – koʻrinishi lianasimon, barglari keng boʻlakli, gullari bir jinsli; erkaklar noyob cho'tkada to'plangan, ayollar esa yolg'iz. Ko'pincha gulbarglar spiral tarzda ichkariga egilib, uzun quvurli gullarga biroz g'ayrioddiy ko'rinish beradi. Pishmagan mevalar qutulish mumkin, shuning uchun bu turlarning ba'zilari madaniyatga kiritiladi. Bundan tashqari, etuk mevalar ko'pincha juda ko'zga tashlanadi, bu barglarning mo'l-ko'l yam-yashilligi bilan birga o'simliklarni juda bezakli qiladi. Trichosanthesga yaqin bo'lgan monotipik hind-malayziya Hodgsonia jinsi ham qiziq. Melothrieae qabilasi 34 avlodni o'z ichiga oladi, shu jumladan bodring jinsi (Cucumis), 25 dan ortiq turlar bilan ifodalangan, asosan Afrikada tarqalgan. Osiyoda faqat bir nechta turlari mavjud. Bir qator turlari yegulik mevalari uchun oziq-ovqat o'simliklari sifatida etishtiriladi. Qabilaning boshqa qiziqarli avlodlariga Corallocarpus, Melothria va Kedrostis kiradi. Kedrostis jinsi (taxminan 35 tur) Afrikaning tropik va subtropik mintaqalarida, Madagaskar, tropik Osiyo va Maleziyada tarqalgan. Janubiy Afrika dashtlarida ko'pincha yer bo'ylab sudralib yuruvchi Kedrostis jinsiga mansub lianaga o'xshash, zich tukli, kulrang-yashil, otsu o'simliklarni uchratish mumkin. Zanonievye (Zanonioideae) turkumiga 18 avlod kiradi, ular bir qabilaga birlashgan. Ushbu subfamilaning o'simliklarining aksariyati tropik va subtropik kamar mamlakatlarida yashaydi. Monotipik Iido-Malayziya jinsi Zanonia butun kichik oilani to'liq tavsiflaydi. Uning gullari ikki uyli, ikki-uch hujayrali tuxumdonli; mevalar - pishganida, qopqog'i bilan ochiladigan, shamol tomonidan uzoq masofalarga tarqaladigan engil qanotli o'ralgan urug'larni sochadigan tukli to'rsimon qutilar. Aktinostemma (Actinostemma) turkumi 6 ga yaqin turga ega, Sharqiy Osiyo va Himoloylarda tarqalgan. Ularning barchasi toqqa chiqadigan poyasi bo'lgan ko'p yillik otsu uzumdir. Turlardan biri Rossiyada joylashgan.
Cucurbitaceae bir yillik yoki ko'p yillik, sudraluvchi yoki toqqa chiqadigan o'tlar, kamdan-kam hollarda butalar bilan ifodalanadi. Qovoq oilasiga 900 ga yaqin tur kiradi. Eng keng tarqalgan: bodring, qovoq, qovoq, qovun va tarvuz.
Har bir qovoq yorug'likni juda yaxshi ko'radi, shuning uchun u faqat ochiq, quyoshli joyda o'sishi mumkin. Bundan tashqari, ular juda termofildir, shuning uchun mo''tadil iqlim ba'zi ekinlarni, masalan, tarvuz va qovunni etishtirishga bo'lgan barcha urinishlarni bekor qilishi mumkin.
Qovoq o‘simligining novdasi odatda o‘rmalab yuradi yoki o‘zgargan yon poyasi bo‘lgan paychalari bilan ko‘tariladi. Barg oddiy, muntazam, har xil darajada parchalanadi. Gullar aktinomorf, bir jinsli, yolg'iz yoki qo'ltiq ostidagi gullashda to'planishi mumkin. Perianth va stamens asosi odatda tuxumdon bilan birlashtirilgan naychaga o'xshaydi. Korolla simpetal, besh lobli, ko'pincha sariq bo'lishi mumkin. Stamens soni 5, ba'zan 2. Pistilda 3, ba'zan 5 ta karpel mavjud. Tuxumdon pastroq, meva esa qovoq bilan ifodalanadi.
Erta odam loviya va no'xat kabi yovvoyi iste'mol qilinadigan o'simliklar yoki sabzi kabi ildiz sabzavotlarini yig'gan bo'lishi kerak. Umuman olganda, bu sabzavotlar, shuningdek, salat va karam o'z bog'larida ibtidoiy odamlar tomonidan etishtirilgan. Ikkinchisi rivojlangan va mazali barglar bilan ajralib turadi.
Qadimgi misrliklar salat, karam, loviya, tarvuz, turp, piyoz va artishokning har xil turlarini afzal ko'rishgan. Ya'ni, hatto ming yillar oldin, odamning ovqatlanish stoli yaxshi sabzavotlar to'plami bilan maqtanishi mumkin edi.
Qadimgi rimliklar va yunonlar Misrliklar bilan bir xil sabzavotlarni etishtirishgan, ammo ro'yxatga bodring, qushqo'nmas va seldereyni qo'shgan.
Umuman olganda, qovoq oilasining eng qadimgi vakillari bodring va tarvuz hisoblanadi.
Qovoq oilasiga quyidagilar kiradi:
Qovun va tarvuzlar, ayniqsa, havo harorati va tuproqqa talabchan bo'lgan sabzavot.
Qovun — qovoqdoshlar oilasiga mansub bir yillik oʻsimlik. Gullari ko'pincha bir jinsli, kamdan-kam hollarda ikki jinsli. Erkak gul odatda bir dasta yig'iladi, urg'ochi gul esa bitta va juda katta. Meva xushbo'y va suvli.
Tarvuz - bu o'simlik bo'lib, o'ziga xos o'simta, chuqur kesilgan barglari va ko'plab uchburchak paychalari bilan ajralib turadi. Mevaning go'shti qon qizil va shirindir. Sharbat 5% gacha shakarni o'z ichiga oladi. Afrika tarvuzning tug'ilgan joyi hisoblanadi, u erda mayda meva (yong'oqdan katta bo'lmagan) va qattiq pulpa bilan ajralib turadigan yovvoyi tarvuz-koloktin vakillari o'sadi.
Qovoq, albatta, qovoq oilasining bir qismidir. Qaysi o'simliklar em-xashak hisoblanadi va qaysilarini stolga qo'yish mumkin? Birinchisi ulkan o'lcham va vazn bilan ajralib turadi, ikkinchisi esa butunlay boshqa talablarga javob beradi - kichik o'lcham, yaxshi ta'm va ozuqa moddalari va shifobaxsh moddalarning yuqori miqdori.
Qovoq - 3 ming yil avval Amerikada o'sgan juda qadimiy madaniyat. Yangi dunyo kashf etilgandan so'ng, o'simlik Evropaga keltirildi. Hozirgi vaqtda ko'plab janubiy viloyatlar bu mahalliy rus madaniyati ekanligiga ishonishadi.
Qovoq oilasi shakar, karotin, turli vitaminlarga boy, ya'ni B1, B2, B6, C, E, PP, T. Ikkinchisi ovqat hazm qilish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi, shuningdek, go'sht va boshqa og'ir ovqatlarning so'rilishini osonlashtiradi.
Qovoq tarkibida fosfor kislotasi, kaliy, magniy kabi moddalarning tuzlari mavjud bo'lib, agar temir miqdorini hisobga oladigan bo'lsak, unda sabzavotlar orasida chempion deyish mumkin. Bundan tashqari, uning tarkibida ko'p miqdorda kaliy va pektin mavjud bo'lib, ular yo'g'on ichakda yallig'lanish paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi.
Bilimdon odamlar, tez-tez iste'mol qilinadigan qovoq bo'tqasi gipertoniya, semirish va metabolik kasalliklarga qarshi ajoyib shifobaxsh ta'sirga ega ekanligiga ishonishadi. Va uyqusizlik shifo yoki asal bilan qovoq bir kaynatma mumkin.
Bu mo''jizaviy sabzavotning urug'lari mutlaqo xavfsiz anthelmintic hisoblanadi.
Katta mevali qovoq eng sovuqqa chidamli, ammo qattiq qobiqdan ancha kechroq pishadi. O'simlikning poyasi silindrsimon shaklga ega. Meva katta hajm, uzoq saqlash muddati, yuqori ta'mli va ko'p miqdordagi urug'lar kabi ko'rsatkichlar bilan ajralib turadi.
Qattiq qobiqli qovoq haroratning keskin o'zgarishidan qo'rqmaydi. Poyasi qirrali, jo‘yaksimon. Mevasi xarakterlidir: kichik o'lchamli, yog'och qobig'i va tikanli subulat etishmasligi.
U eng termofil va kech pishgan, ko'pincha uzun shoxli, buta shaklisiz hisoblanadi. Poyasi yumaloq shakl bilan ifodalanadi. Meva kichik yoki o'rta bo'lib, uzun shaklga ega va o'rtada toraygan. Pulpa to'q sariq rangga va muskat yong'og'iga ega.
Bundan tashqari, havaskor sabzavot yetishtiruvchilar orasida quyidagilar juda mashhur: ovqatlanish, em-xashak, gimnospermlar, dekorativ va idish-tovoq qovoqlari. Ularning biologik xususiyatlari yuqorida tavsiflanganlardan unchalik farq qilmaydi.
Qovoq oilasi shubhasiz foydali vakilni o'z ichiga oladi - qovoq. U inson salomatligi uchun juda foydali bo'lgan juda ko'p miqdordagi vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi.
Bundan tashqari, bu sabzavot go'zallik sohasida juda qadrlanadi. Shunday qilib, qovoq niqobi yordamida siz terini silliqlashingiz va vitamin zaxirasini to'ldirishingiz, akne va turli xil ekzemalarni davolashingiz mumkin.
Salom aziz do'stlar! Hatto ilm-fandan uzoq odamlar ham Qovoq kabi botanika oilasini yaxshi bilishadi, chunki bu oilaning vakillari bolalikdan har bir insonga tanish bo'lgan o'simliklardir.
Insoniyat tsivilizatsiyasi tarixi sabzavotli qovoq madaniyatiga juda ko'p qarzdor: Eski Dunyoda ham, Kolumbiyagacha bo'lgan Amerikada ham, turli okean orollarida ham ular oziq-ovqatning eng muhim elementlaridan biri sifatida ishlatilgan. tibbiyot, shuningdek, idish-tovoq va hatto musiqa asboblari, o'yinchoqlar tayyorlash uchun.
Dastlab issiq tropik va subtropiklardan bo'lgan Cucurbitaceae oilasi bog'dorchilik rivojlanishi bilan asta-sekin shimoliy hududlarga ko'chib o'tdi. Poytaxt issiqxonalari paydo bo'lishi bilan, hatto Uzoq Shimolda ham ba'zi tropik sabzavotlarni etishtirish mumkin bo'ldi.
Qaysi o'simliklar Cucurbitaceae botanika oilasiga kiradi? Avvalo, bizga tanish bo'lgan, sabzavot bog'larida keng tarqalgan sabzavotlar - qovoq, bodring, qovoq (shu jumladan qovoq), qovoq.
Bundan tashqari, maxsus guruhga ajratilgan qovun va qovunlar qovun va tarvuz hisoblanadi. Ba'zan ular kruknek o'sadi - qovoqning maxsus turi, ko'proq qovoqqa o'xshaydi (egri, siğil mevalari bilan). Asl dekorativ qovoq ajoyib modada.
Qovoqning foydali vakillari ro'yxati oilaning ko'proq ekzotik a'zolarini eslatmasdan to'liq bo'lmaydi. Ular bizning bog'larimiz va yozgi uylarimizda muvaffaqiyatli o'stirilishi mumkin: issiq hududlarda - hatto ochiq erga to'g'ridan-to'g'ri ekish orqali, shimoliy hududlarda - ko'chatlar va issiqxonalarda.
Bu asl o'tli uzumlar bo'lib, ular odatda dekorativ maqsadlarda ekilgan, garchi ularning barchasi ma'lum darajada qutulish mumkin.
Ayniqsa, qiziqarli
Ishqibozlar, shuningdek, arman bodringini (ilon qovun), bodringning turli navlarini, "limon" bodringini "kristal olma" va ko'plab qovoq oilasining boshqa g'alati sabzavotlarini etishtirishadi.
Yana bir o'ziga xos qovoq madaniyati - luffa haqida gapirmaslik mumkin emas. Uning pishmagan mevalari iste'mol qilinadi va biologik etuklikka erishganlari qaynatiladi, tabiiyligi va ajoyib massaj xususiyatlari bilan baholanadigan ajoyib tolali yuvish kiyimlarini oladi.
Asl tabiiy muhitda Cucurbitaceae oilasining turli o'simliklari yillik va ko'p yillik hisoblanadi. Ko'p yillik turlarda ko'pincha er osti qismida maxsus ildiz hosil bo'ladi. Bizning yerimizda barcha qovoqlarni bir yillik o'simlik sifatida o'stiramiz. Ammo bitta g'ayrioddiy istisno mavjud.
Uzoq Sharq oilaning eng shimoliy a'zosi (aks holda qizil bodring deb ataladi) tug'ilgan joyidir, uning ildizlari shimoliy kengliklarda qishlashi mumkin.
Bu haqiqiy tajovuzkor bo'lib, uning er osti qismi tez o'sib boradi va katta yashash joylarini egallaydi.
Bunday mo''jizani bog'ga olib kelish juda oddiy, ammo undan qutulish oson emas. To'g'ri, tladianta juda bezaklidir, panjara va quyosh tomonidan yaxshi yoritilgan devorlar yaqinida ajoyib ko'rinadi.
Har yili kuchli o'tli uzumlar ko'pincha 3 yoki hatto 6 metr uzunlikdagi, yurak shaklidagi o'simlik barglari bilan zich qoplangan qishlangan er osti tugunlaridan o'sadi.
U deyarli butun yozda kichik sarg'ish gullar bilan gullaydi. Qo'lda changlatish bilan juda ko'p asl yorqin qizil bodring mevalarini bog'lash mumkin, ular juda qutulish mumkin, ta'mi yangi.
Zamonaviy fanlar (molekulyar va evolyutsion botanika, paleobotanika, genetika) turli xil flora qirolligidagi har bir oilaning o'ziga xos uzoq ajdodi borligini isbotlaydi. Aynan undan avlodlar o'ziga xos umumiy xususiyatlarni - gul formulasi (uning tuzilishi), meva va urug'larning xususiyatlari, poya va barglarning shakli va boshqalarni meros qilib oladi.
Agar biz qovoq oilasi haqida qisqacha gapiradigan bo'lsak, unda uning vakillari quyidagilar bilan ajralib turadi:
Barcha qovoqlar yaxshi ko'radi:
Barcha qovoqlar past kaloriya tarkibiga ega, bolalar va parhez ovqatlanish uchun mos keladi (shu jumladan diabetga chalinganlar uchun), kamdan-kam hollarda allergiya keltirib chiqaradi (ba'zi apelsin qovoqlari bundan mustasno).
Mevalarda karotenoidlarning eng kuchli zaryadlari - eng muhim vitamin birikmalari, shuningdek, fitosterollar, mineral elementlar mavjud.
Ajablanarlisi shundaki, hatto shirin qovoqlarda ham shakar kam. Oddiy bodringda esa inson tanasiga xavfli mikroblarni o'ldirishga yordam beradigan kumushning juda ko'p noyob elementi mavjud.
Qovoq oilasining sabzavotlari, ayniqsa, ularni kelajak uchun yig'ib olish qulayligi uchun qadrlanadi - ularni uzoq vaqt davomida yangi saqlang yoki quriting (qovoq, qovoq) yoki tuzlang (bodring, tarvuz va boshqalar). .
Qovoq oilasining barcha o'simliklari osongina o'zaro changlanadi. Agar siz toza navli urug'larni olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qovoqlarni (va qiyshiq bo'yinlarni), qovoqlarni (va qovoqlarni), qovoqlarni bir-birining yonida ekmasligingiz kerak.
Lekin tabiatdagi qovun, bodring va tarvuzlar genetik jihatdan bir-biri bilan chatishmaydi. Biroq, erkak gullari bo'lgan bodring yonida, qovun mevalari shakarsiz o'sishi mumkin, deb ishoniladi.
Genetik manipulyatsiyalar yordamida selektsioner olimlar g'alati hayvonlarni - masalan, kavbuz kabi super gibridni (qovoq va tarvuz aralashmasi, mazalidan ko'ra shifobaxsh) chiqarishga muvaffaq bo'lishdi.
Hurmat bilan, Endryu
Elektron pochtangizni kiriting va pochta orqali yangi maqolalarni oling:
Qovoq (lat. Cucurbitaceae)- 130 ta turkum va 900 ga yaqin turga ega ikki pallali gulli oʻsimliklar oilasi. Qovoqlarning ko'pchiligi ko'p yillik va yillik o'tlardir, lekin oila vakillari orasida yarim butalar va hatto butalar mavjud. Qovoq ekinlari issiq iqlimi bo'lgan mamlakatlarda o'sadi. Koʻpgina qovoq ekinlarining mevalari (qovun, tarvuz, bodring, qovoq) yeyish mumkin, baʼzilaridan musiqa asboblari (lagenariya), gubka va toʻldiruvchi (lufa) yasaladi, dorivor yoki manzarali oʻsimliklar sifatida yetishtiriladigan turlari ham bor.
Qovoqlarning umumiy botanika xususiyati lianaga o'xshash hayot shaklidir. Qovoqlarning uzun, suvli poyalari bor, ular odatda qamchi deb ataladi, ular yer bo'ylab cho'ziladi va mo'ylovlari bilan tayanchlarga ko'tariladi. Oila vakillarining barglari petiolat, oddiy, kafti bo'laklangan yoki bo'lakli, stipulasiz, qattiq yoki tukli.
Qovoq gullari - erkak, urg'ochi yoki biseksual - qo'ltiqlarda yakka tartibda joylashgan yoki to'pgulda to'plangan. Ko'pgina madaniy o'simliklarda erkak va urg'ochi gullar mavjud va urg'ochi gullarning nisbati kunduzgi yorug'lik soatlarining qisqarishiga, havodagi uglerod oksidining yuqori darajasiga yoki tungi haroratning pastligiga qarab ortishi mumkin.
Qovoq o'simliklarining mevalari berryga o'xshash, ko'p urug'li, odatda qattiq qobig'i va go'shtli tarkibiga ega.
Cucurbitaceae oilasida o'n uchta avlod mavjud:
Bizning maqolamizda sizga bog'da ham, bog'da ham o'stirilgan madaniyatdagi oilaning eng mashhur vakillari haqida gapirib beramiz.
- Cucurbitaceae oilasiga mansub otsu o'simliklarning bir turi, eng mashhur vakili oddiy qovoq (lat. Cucurbita pepo), oziq-ovqat va em-xashak ekini sifatida etishtiriladi. Atsteklar mevalardan tashqari, qaynatilgan gullar va qovoq poyalarining uchlarini iste'mol qilishgan, ular 1547-1577 yillarda Bernardino de Sahagun tomonidan tuzilgan Yangi Ispaniya ishlarining umumiy tarixida qayd etilgan.
Oddiy qovoq - tukli o'rmalovchi poyali, antennalari va katta lobli qattiq barglari bo'lgan yillik qovun madaniyati. Sariq yirik bir jinsli qovoq gullari jinsiga qarab birma-bir yoki to‘da bo‘lib joylashadi. Mevasi qattiq tashqi qobig'i va ko'p sonli yirik engil urug'li qovoqdir.
Madaniyatda bir-biridan mevaning kattaligi, shakli va rangi bilan farq qiladigan yuzga yaqin qovoq navlari mavjud. Ulardan ba'zilari manzarali o'simliklar sifatida etishtiriladi, masalan, Cucurbita pepo var. clypeata yoki depressa - qattiq po'stli, qovurg'ali mevalarga ega bo'lgan manzarali o'simlik.
Qovoq mevalarida tolalar, kaliy, ko'plab vitaminlar - A, C, E, B guruhi vitaminlari, qon ivishiga ta'sir qiluvchi noyob K vitamini va og'ir oziq-ovqatlarning so'rilishini rag'batlantiradigan va shu bilan birga semirishning oldini oluvchi T vitamini mavjud. tanadagi barcha metabolik jarayonlarni yaxshilash va tezlashtirish. Va temir miqdori bo'yicha qovoq pulpasi hatto olmadan ham oshib ketadi.
Ovqatlanish mumkin bo'lgan qovoqlarni salatlarga qo'shib, xom iste'mol qilinadi va issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, mevalarning pulpasi pishiriladi, qovuriladi yoki qaynatiladi. Qovoq oson hazm bo'ladi, chanqoqni qondiradi, peristaltikani yaxshilaydi. Quritilgan qovoq urug'lari dorivor xom ashyo sifatida ishlatiladi - ular tasmasimon qurtlarga qarshi vosita sifatida ishlatiladi.
Qovoq tuproqning unumdorligi va mexanik tarkibiga mos kelmaydi, bu ekinni etishtirish uchun faqat loy tuproqlar yaroqsiz, ammo baribir uni yaxshi yoritilgan, drenajlangan, unumdor qumli, o'rta qumloq yoki engil qumli tuproqlarga ekish afzaldir. neytral reaktsiya, ilgari kompost yoki go'ng bilan urug'langan. Bodring, qovoq, qovoq va shunga o'xshashlardan tashqari, har qanday o'simliklar qovoq uchun o'tmishdoshlar sifatida mos keladi, lekin u ko'p yillik o'tlar va makkajo'xori, pomidor, karam, piyoz, sabzi, kartoshka va dukkaklilar kabi bog 'o'simliklaridan keyin yaxshi o'sadi.
Oddiy qovoq navlari katta mevali, qattiq qobiqli va muskat yong'og'i, shuningdek, buta va toqqa, em-xashak, stol va dekorativ bo'linadi. Pishib etish bo'yicha navlar erta, erta, o'rta erta, o'rta mavsum va kech.
Eng mashhur stol navlari - katta mevali qovoq Zorka, Rossiyanka, marmar, konfet, Volga seriyasi, qishki shirin, qishki stol, tabassum, Xerson, Kroshka, dorivor, yuz funt, sentner, titanium, Valok, Parij oltin, Big Moon, Amazon, Arina, Bolalar nozikligi. Qattiq qobiqli navlardan Acorn, Spaghetti, Freckle, Golosemyannaya, Gribovskaya buta, Bodom, Oltoy, Apelsin buta, Mozoleevskaya o'zlarini yaxshi isbotladilar. Eng yaxshi muskat yong'og'i qovoqlari Butternat, Vitaminnaya, Palav Kadu va Prikubanskaya navlari bilan ifodalanadi.
Yozgi kottejlar va uylarimizni yangilaydigan va bezaydigan dekorativ qovoqlarga kelsak, Sheerazade seriyasidan Yulduzlar, Turk sallasi va Baby Creamy White kabi navlari, shuningdek, seriyadagi Apelsin shari, Warty Mix va Bicolor Ball e'tiborga loyiq ko'rinishi mumkin. Kaleydoskop.
- qovoq kulturasi, bir yillik otsu oʻsimligi, tarvuz turkumining bir turi. Tarvuz birinchi marta 1794 yilda shved tabiatshunosi Karl Piter Tunberg tomonidan momordica turi sifatida tasvirlangan, ammo 1916 yilda yapon botaniklari Takenoshin Nakay va Ninzo Matsumura uni Tarvuz jinsida aniqladilar.
Tarvuzning ildiz tizimi kuchli va tarvaqaylab ketgan, yaxshi so'riladi. Asosiy ildiz bir metr chuqurlikka kirib borishi mumkin, lateral bo'lganlar esa gorizontal ravishda 5 metrgacha bo'lgan masofaga cho'ziladi. O'simlikning poyasi egiluvchan, ingichka, jingalak yoki sudraluvchi, ko'pincha dumaloq besh qirrali, shoxlangan, uzunligi 3 metr va undan ko'p, ammo o'simlikning qisqa bargli navlari ham mavjud. Poyalarning yosh qismlari zich, yumshoq pubescence bilan qoplangan. Barglari navbatma-navbat, tukli, qattiq, uchburchak-tuxumsimon, kuchli ajratilgan, uzun petiolesda, uzunligi 8 dan 22 gacha va kengligi 5 dan 18 sm gacha.
Gullari bir jinsli, erkak gullari urgʻochilariga qaraganda kichikroq. Mevasi suvli ko'p urug'li qovoqdir. Shakli, rangi va hajmi bo'yicha, har xil turdagi va navlarning tarvuz mevalari juda farq qilishi mumkin, lekin ko'p hollarda ularning yuzasi silliqdir.
Tarvuz issiqlikni yaxshi ko'radigan, qurg'oqchilikka chidamli va issiqqa chidamli o'simlikdir, ammo bu hosil sovuqqa chidamaydi. Tarvuzni engil tuproqli yaxshi yoritilgan joylarda o'stiring.
Tarvuz pulpasida temir, natriy, kaliy, magniy, fosfor tuzlari mavjud bo'lib, ular ovqat hazm qilish tizimi, gematopoez, endokrin bezlar va yurak-qon tomir tizimi faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Tarvuzdan foydalanish anemiya, yurak, o't pufagi va siydik yo'llari kasalliklarida ko'rsatiladi va tarvuz tarkibidagi suv va oson hazm bo'ladigan shakar o'tkir va surunkali jigar kasalliklarida holatni engillashtiradi.
Tarvuz tolasi ortiqcha xolesterolni olib tashlashga yordam beradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, pulpaning bir qismi bo'lgan foliy va askorbin kislotalari esa tanani aterosklerozdan himoya qiladi. Isitma paytida tarvuz sharbati chanqoqni bosadi, ishqoriy birikmalar esa organizmdagi kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi.
Oddiy tarvuz ikki nav bilan ifodalanadi: Lesoto, Botsvana, Janubiy Afrika, Namibiya mamlakatlarida tabiiy ravishda o'sadigan tsamma qovun va faqat etishtirishda etishtiriladigan junli tarvuz. Hozirgi vaqtda junli tarvuz navlarining Evropa, Rossiya, Sharqiy Osiyo, Janubiy Ukraina, Transkavkaz va Amerika guruhlari mavjud.
Eng mashhur navlar:
– Qovun madaniyati, bodring turkumining bir turi, taxminan 400 yil oldin yetishtirilgan Markaziy va Kichik Osiyodan keladi. Endi yovvoyi tabiatda siz endi qovunni uchratolmaysiz, ammo madaniyatda u dunyoning barcha issiq mamlakatlarida etishtiriladi. Qovun haqida eslatma hatto Bibliyada ham uchraydi.
Qovun bir yillik o'tsimon o'simlik bo'lib, o'simtasi qattiq tuklari, uzun, o'rmalovchi, yumaloq qirrali, qalinligi taxminan 2 sm va uzunligi 2 m gacha.Yon kurtaklar asosiy novdadan chiqib ketadi. Qovunning ildiz tizimi asosiy bo‘lib, 2-2,25 m chuqurlikka cho‘ziladi.Qovunning barglari navbatma-navbat, alohida yoki butun, butun yoki tishsimon, uzun petiolat, yumaloq, yuraksimon, buyraksimon yoki burchaksimon. , turli xil yashil ranglar. Gullar uch xil bo'ladi - urg'ochi, erkak va biseksual. Ularning gul toji hunisimon, birlashgan sariq barglari bor.
Qovun mevasi soxta reza mevasi bo'lib, uning hajmi, rangi va shakli xilma-xilligiga qarab o'zgaradi: u tekislangan, yumaloq, cho'zilgan-oval, silliq yoki qo'pol terisi oq, sariq zaytun yoki jigarrang, oq rangli bo'lishi mumkin. , krem yoki deyarli sariq go'sht. Pulpaning tuzilishi, mustahkamligi, zichligi va ta'mi ham farq qiladi. Bir qovun massasi 1 dan 20 kg gacha yetishi mumkin. Har bir mevaning ichida ko'p miqdorda engil urug'lar mavjud - cho'zilgan, cho'zilgan oval yoki tuxumsimon.
Qovun issiq iqlim uchun o'simlik hisoblanadi, shuning uchun u shamoldan himoyalangan quyoshli joylarda, tercihen janubiy yonbag'irda o'stiriladi. O'simlik neytral, engil, quruq va yaxshi urug'langan tuproqni afzal ko'radi. Qovun navlari mintaqaning o'ziga xos xususiyatlariga qarab tanlanadi: erta navlar o'rta bo'lak uchun ko'proq mos keladi va issiqroq joylarda o'rta pishgan va hatto kech qovun etishtirilishi mumkin.
Qovun beshta kichik tur bilan ifodalanadi:
Birinchi navbatda kichik turlar - qovun klassik (Cucumis melo subsp.melo)- hamma uchun tanish bo'lgan qovun, u quyidagicha ifodalanadi:
Markaziy Osiyo qovunlarining to'rt navi:
G'arbiy Evropa qovunlari:
Sharq qovunlari:
va ekzotik qovunlar:
Qovoq - bir yillik otsu o'simlik, qovoqning buta navi, yashil, sariq yoki deyarli oq mevalar bilan. Qovoqning vatani Meksika shimolida joylashgan bo'lib, u erda asrlar davomida makkajo'xori va qovoq bilan birga mahalliy aholining asosiy ratsionini tashkil etgan. Qovoq Evropaga 16-asrda konkistadorlar tomonidan olib kelingan va keyin tarqalib, Italiya va O'rta er dengizi oshxonasida ayniqsa muhim o'rin egallagan. Bugungi kunda qovoq iqlim sharoiti o'sishiga imkon beradigan joyda etishtiriladi.
Tashqi ko'rinishida qovoq qovoqqa emas, balki juda katta bodringga o'xshaydi. Ular zich, silliq teri bilan qoplangan, uning ostida ko'p miqdorda urug'li go'shtli engil go'sht mavjud. Qovoq biologik emas, balki texnik etuklik bosqichida iste'mol qilinadi, chunki pishgan mevalarning urug'lari katta va qattiq bo'ladi.
Qovoq janubi-g'arbiy yoki janubiy yonbag'irlarda joylashgan ochiq quyoshli joylarda etishtirilishi kerak. Tuproq neytral, engil, qumli yoki qumli bo'lishi kerak. Qulay sharoitlarda siz qovoq mevalarini urug'lanishdan bir yarim oy o'tgach olishingiz mumkin, ammo o'simlikda yorug'lik bo'lmasa, o'simlikning to'liq to'xtashigacha hosilning pasayishi mumkin.
Qovoq tarkibida vitaminlar majmuasi - A, C, H, E, PP va B guruhi, kaltsiy, natriy, temir va magniy mikroelementlari, tolalar, oqsillar, yog'lar, uglevodlar va tuzilgan suv mavjud. Qovoq dietali mahsulotlar bo'lib, shifobaxsh xususiyatlarga ega.
Qovoq navlari pishilish vaqti (erta, o'rtapishar va kech), changlanish turi (changlanmagan va ari changlangan), etishtirilgan joyi (yopiq yoki ochiq tuproq), kelib chiqishi (nav yoki duragay) kabi xususiyatlariga ko'ra bo'linadi. maqsadi (xomashyo yoki qayta ishlash uchun iste'mol qilish uchun). Lekin qovoqni pishish vaqtiga bo'lish eng qulaydir.
Erta pishgan qovoqdan Chaklun, Beluxa, Vodopad, Mavr, Aeronavt, Karam navlari va Belogor, Iskandar, Areal, Kavili va Karisma duragaylari o'zini yaxshi isbotladi. Ommabop o'rta pishgan qovoq Gribovskiy 37 navi va Tivoli gibrid qovoq-spagetti bilan ifodalanadi va kech navlardan Nut va Spaghetti Raviolo yaxshi.
- Oq mevali qovoqning italyan navi. Italiyadan tarjima qilingan "qovoq" "kichik qovoq" degan ma'noni anglatadi. Bu qovoq navi faqat 19-asrda shuhrat qozondi. Qovoq kirpiklari ixchamroq, barglari ko'proq bezaklidir va pulpaning ta'mi qovoqnikiga qaraganda ancha nozik va boyroqdir. Bundan tashqari, qovoq uzoqroq saqlash muddatiga ega. Qisqacha aytganda, qovoq - yaxshilangan qovoq. Qovoq qobig'i quyuq yashil yoki oltin sariq, tosh yoki chiziqli bo'lishi mumkin. Qovoqning turli navlari va meva shakli mavjud. Bu navni etishtirish shartlari oddiy qovoq bilan bir xil.
Qovoqning erta navlaridan eng mashhurlari Aeronavt, Genovese, Sariq mevali, Oq oqqush, Oltin kubok, Sudar, Zebra, Mezzo Lungo Bianco, Negro, Black Beauty, Skvorushka, Anchor va Gold's gibrididir. Erta pishuvchi “Firavn”, “Tsukesha”, “Razbeg”, “Suvenir”, “Embessi” gibrid navlari yaxshi. O'rta mavsum navlari qovoq Tondo Di Piacenzo, Kuand, Ko'p qavatli, Milan qora, Zolotinka, Diamant va Nefrit gibridini o'z ichiga oladi. O'rta-kech qovoq makaron navi bilan ifodalanadi. Umuman olganda, qovoq guruhi, qoida tariqasida, erta va o'rta mavsum navlarini o'z ichiga oladi.
Patisson (lat. Patisson), yoki qovoq- butun dunyoda etishtiriladigan bir yillik otsu, oddiy qovoq navi. Yovvoyi tabiatda patissonlar topilmaydi. Ular 17-asrda Amerikadan Evropaga olib kelingan va tezda mashhurlikka erishgan. Biroz vaqt o'tgach, ular Ukrainada va Rossiyaning janubida etishtirila boshlandi va ikki asr o'tgach, bu qovoq navi Sibirga etib keldi.
Patisson buta yoki yarim buta shakliga ega, katta qattiq barglari, bir jinsli sariq gullari, mevasi esa qo'ng'iroqsimon yoki plastinkasimon oq, yashil yoki sariq, ba'zan tekis, ba'zan chiziqli yoki dog'li. . Qovoqning ta'mi artishokning ta'mi bilan taqqoslanadi. Oziq-ovqat uchun yosh tuxumdonlar ham, pishgan mevalar ham ishlatiladi - ular qovuriladi, tuzlanadi, qovuriladi, fermentlanadi va tuzlanadi, ba'zan bodring va pomidor bilan birga. Qovoq mevalarida mineral tuzlar, pektinlar, yog'lar, tolalar, kul elementlari, vitaminlar va boshqa foydali moddalar mavjud.
Patisson termofil va namlikni talab qiladi, shuning uchun u bo'shashgan, unumdor neytral tuproqli ochiq, yaxshi yoritilgan va havalandırılan joylarda o'stiriladi. Qovoq etishtirishning asosiy sharti o'z vaqtida va etarli miqdorda sug'orishdir.
Qovoq navlari, qovoq navlari kabi, erta, o'rta mavsum va kechga bo'linadi. Erta navlar unib chiqqandan keyin 40-50 kun ichida hosil olish imkonini beradi. O'rta mavsumdagi patissonlar texnik pishib etish uchun 50-60 kun, kech esa 60-70 kun kerak bo'ladi. Erta patissonlar orasida eng mashhur navlari - Bely 13, Disk, NUJ apelsin, Cheburashka, Bingo-Bongo, Malachit, Umbrella, Piglet, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse, Polo va Sunny Bunny duragaylari. O'rta mavsumdagi patissonlar Snow White, Chunga-changa, Solnyshko, NUJ oq, Tabolinskiy va Arbuzinka gibrid navlari bilan ifodalanadi.
Yoki bodring urug'i— bir yillik otsu oʻsimligi, bodringdoshlar oilasiga mansub tur. Bodring iste'mol qilish uchun pishgan bo'lishi kerak bo'lgan qovoqdan farqli o'laroq, pishmagan holda iste'mol qilinadi. Madaniyatda bodring olti ming yildan ko'proq vaqt oldin paydo bo'lgan. Qadimgi yunonlar bu o'simlikni "aguros" deb atashgan, bu "pishmagan" degan ma'noni anglatadi.
O'simlikning vatani Hindistonning tropik va subtropiklari, Himoloy tog'lari etaklari bo'lib, u erda hali ham tabiatda topilishi mumkin. Bugungi kunda bodring butun dunyo bo'ylab ochiq va yopiq joylarda etishtiriladi va selektsionerlar ushbu mashhur o'simlikning tobora ko'proq yangi navlari va duragaylarini ishlab chiqaradilar.
Bodringning poyasi qo'pol, sudraluvchi, tayanchga yopishgan antennalar bilan tugaydi. Barglari besh bo'lakli, yurak shaklida. Mevasi suvli, zumrad yashil ko'p urug'li pimply ko'katlar, oq yoki quyuq tuklar bilan qoplangan. Turli xil navlarning mevalari hajmi, rangi va rangi bilan farq qilishi mumkin.
Zelentsy tarkibida 95-97% tuzilgan suv mavjud. Qolgan bir necha foizga oz miqdorda uglevodlar, oqsillar va yog'lar, makro va mikroelementlar, shakar, karotin, xlorofill, C, B va PP vitaminlari kiradi. Bodringni tashkil etuvchi moddalar ishtahani rag'batlantiradi, ovqat hazm qilish va assimilyatsiya qilishni yaxshilaydi, me'da shirasining kislotaliligini oshiradi. Bodringning xususiyatlari 17-asrda tuzilgan eski tibbiy kitob "Salqin Vertograd" da tasvirlangan.
Yoki qovoq, yoki qovoq qovoq, yoki shisha qovoq, yoki hind bodringi, yoki Vetnam qovoqlari, yoki kalabash Cucurbitaceae oilasiga mansub bir yillik sudraluvchi liana. Bu o'simlik turli maqsadlarda ishlatiladigan mevalari uchun etishtiriladi: uzun mevali shakldagi yosh qovoqlar iste'mol qilinadi va shishaga o'xshash pishgan mevalar idish sifatida ishlatiladi va ulardan musiqa asboblari tayyorlanadi.
Qovoqning ikkita kichik turi mavjud:
Madaniyatda qovoq bizning eramizdan ancha oldin, hatto kulolchilik paydo bo'lishidan oldin ishlatilgan. Afrika lagenariyaning vatani hisoblanadi, u erdan Markaziy Osiyo orqali Xitoyga tarqaldi, shuningdek, mustahkam devorlari va suzish qobiliyatiga ega bo'lib, okean oqimi bilan Amerikaga keldi. Bu ekin Afrika, Xitoy va Janubiy Amerikaning subtropik va tropik zonalarida yetishtiriladi. Mo''tadil iqlim sharoitida lagenariya issiqxonalarda ko'chatlarda o'stiriladi.
Uzunligi 15 sm ga etgan qovoqning pishmagan mevalari iste'mol qilinadi - ular qovoqqa juda o'xshaydi. Ular xom holda iste'mol qilinadi, ulardan pishiriladi, ular sutli pishish bosqichida saqlanadi. Yog' etuk mevalarning urug'laridan olinadi. Lagenaria urug'lari, qovoq urug'lari kabi, antihelmintik ta'sirga ega. Gorlyanka qovun va bodring uchun ildiz sifatida ishlatilishi mumkin. Pishgan qovoq mevalaridan oziq-ovqat va suv saqlash uchun idishlar, ichimlik idishlari va balafon, guiro, shekere, qobiq kabi musiqa asboblari ishlab chiqariladi, ular odatda o'yilgan yoki kuydirilgan naqshlar bilan bezatilgan. Janubiy Amerikada ular pivo tayyorlash uchun idishlar tayyorlash uchun ham ishlatiladi.
- vakillari tropik va subtropik zonalarda o'sadigan qovoq oilasiga mansub o'tli uzumlarning bir turi. Janubiy va Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida eng mashhur tur bo'lgan Trichosanthes cucumerina go'shtli mevalari, poyasi va novdalari uchun etishtiriladi, ular iste'mol qilinadi.
Trichosanth serpantin yoki serpantin bodring yoki ilon qovoq poyasi
ingichka, uzunligi 3 m gacha, barglari murakkab, uch-etti lobli, ildiz tizimi bodringdagi kabi sayoz yotadi. Ayol gullari yolg'iz, erkak gullari rasemoz to'pgullarida to'planadi. Gullarning shakli g'ayrioddiy va jozibali: oq gulbarglardan ko'p cho'zilgan iplar cho'ziladi, uchlarida buriladi. Kechqurun gullar hayratlanarli xushbo'y hidni chiqara boshlaydi. Trichosanth mevalari xitoylik bodringga o'xshaydi va ularning ba'zilari ilon kabi chayqaladi. Ularning uzunligi 50 dan 150 sm gacha va diametri 4 dan 10 sm gacha.Meva rangi o'simlik turiga bog'liq - oq, yashil, oq chiziqlar bilan yashil yoki yashil bilan oq bo'lishi mumkin.
Pishganida, mevalar asta-sekin pastdan yuqoriga qizil rangga aylanadi. Trichosanth mevalarida qovoq urug'iga o'xshash 10 dan ortiq bo'lak yo'q. Mavsum davomida uglevodlar, tolalar, vitaminlar va minerallarni o'z ichiga olgan bir o'simlikdan yigirmagacha meva olib tashlanishi mumkin. Mevaning xamiri xom holda iste'mol qilinadi, salatlariga qo'shiladi, undan sho'rva pyuresi qaynatiladi, qovuriladi, pishiriladi va qovuriladi. Trichosanthning ba'zi navlari yoqimsiz hidga ega, bu faqat issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'q qilinadi.
Trichozant o'sayotgan sharoitlarni tanlamaydi, lekin agar siz o'simlikdan maksimal daromad olishni istasangiz, unumdor, suv va nafas oladigan engil qumli yoki qumli tuproqli joyni tanlang. Er osti suvlari sayt yuzasiga juda yaqin yotmasligi kerak. Trichozantium 15-20 aprel atrofida kino ostida erga ekilgan ko'chatlar orqali o'stiriladi.
Trichosanth navlari, masalan, marmarli oq mevali Cucumerina, Snake Guad - to'q yashil chiziqli oq mevalarli xitoy navi, Petola Ular - to'q yashil rangli och yashil rangli Malayziya navi va yashil chiziqli mevali yapon navlari mashhur. o'ralgan.
Yoki meksikalik bodring- mayyalar, atteklar va boshqa qadimgi hind qabilalariga ma'lum bo'lgan madaniy o'simlik. Chayote vatani Markaziy Amerika. Bugungi kunda chayotning asosiy yetkazib beruvchisi Kosta-Rika, ammo u issiq iqlimi bo'lgan ko'plab mamlakatlarda etishtiriladi.
Uzunlamasına yivlari bo'lgan chayotening ozgina o'sgan kurtaklari uzunligi 20 m ga etadi va antennalar bilan tayanchga yopishadi. Ildiz tizimi go'shtli ildiz bo'lib, o'sishning ikkinchi yilidan boshlab, taxminan 10 kg og'irlikdagi o'nlabgacha ildiz hosil bo'ladi, sariq, sariq-yashil, och yashil, to'q yashil yoki deyarli oq, oq pulpa bilan eslatadi. bodring yoki kartoshka pulpasining tuzilishi. Keng yumaloq, qattiq tuklar bilan qoplangan, 10 dan 25 sm gacha uzunlikdagi 3 dan 7 gacha o'simtali bo'laklardan iborat chayot barglari uzun petiolesda joylashgan.
Taxminan 1 sm diametrli korolla bilan yashil yoki krem gullari bir jinsli - urg'ochi gullar bitta, erkak gullar esa cho'tkalarda yig'iladi. Chayote mevalari dumaloq yoki nok shaklidagi, vazni bir kilogrammgacha bo'lgan, uzunligi 7 dan 20 sm gacha, bitta tekis oval oq urug'i 3 dan 5 sm gacha bo'lgan mevalardir.Mevaning qobig'i yaltiroq, ingichka, ammo kuchli, oq, yashil yoki och sariq, ba'zan uzunlamasına oluklar yoki kichik o'smalar bilan. Go'shti oq-yashil, shirin, kraxmalli.
Chayotning barcha qismlari qutulish mumkin - barglari, pishiriqda ishlatiladigan yosh kurtaklarning tepalari va pishmagan mevalari - qovurilgan, salatlarga xom qo'shilgan, pishirilgan, go'sht yoki sabzavotlar bilan to'ldirilgan. Chayote urug'lari qovurilganda yong'oq ta'miga ega. Yosh ildiz mevalari kartoshka kabi pishiriladi, eskilari esa chorva mollariga beriladi. Poyadan bosh kiyim va boshqa mahsulotlar to‘qiladi.
Chayote tarkibida 17 ta aminokislotalar, jumladan arginin, lizin, metionin, leysin, shuningdek, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, uglevodlar, oqsillar, shakar, tolalar, karotin, kraxmal, kaliy, magniy, natriy, kaltsiy, fosfor, temir va rux mavjud. C, PP va B guruhi.
Chayote 20 ºC dan past haroratlarda o'sishni to'xtatganligi sababli, u faqat issiq iqlim sharoitida yoki issiqxonalarda o'stiriladi. Chayote tuprog'i bo'shashgan, yaxshi quritilgan, neytral va boy tuproqqa muhtoj, garchi to'g'ri parvarish bilan u hatto loy tuproqlarda ham o'stirilishi mumkin. Shamoldan himoyalangan va yaxshi isitilgan va quyosh nuri bilan yoritilgan joylarda chayotli yotoqlarni joylashtiring.
Lufa, yoki luffa, yoki luffa (lot. Luffa) guruchdoshlar oilasiga mansub oʻtsimon tok. Loofah diapazoni Afrika va Osiyoning tropik va subtropiklari hisoblanadi. Turli manbalarga ko'ra, 8 dan 50 gacha o'simlik turlari mavjud, ammo ulardan faqat ikkitasi madaniyatda o'stiriladi - silindrsimon loofa va o'tkir qovurg'ali loofa, hatto shimoliy hududlarda ham yaxshi o'sadigan ertapishar va sovuqqa chidamli tur. Biz hammamiz loofa mahsulotlarini yaxshi bilamiz - siz apparat do'konida sotib olishingiz mumkin bo'lgan hammom uchun ro'molchalar, lekin ularni bog'ingizda etishtirish ancha qiziqroq.
Liana loofah uzunligi 5 m ga etadi.Uning barglari muqobil, butun yoki besh-etti lobli, gullari katta, ikki qavatli, oq yoki sariq. Erkak gullari rasemoz toʻpgul hosil qiladi, urgʻochi gullari esa yakka oʻsadi. Loofaning cho'zilgan silindrsimon mevalari tolali va ichi quruq, ko'p sonli urug'li. Bu yuvinish uchun mo'ljallangan ba'zi turdagi loofaning mevalari. Misr va o'tkir qovurg'ali loofah kabi turlarning mevalari iste'mol qilinadi. Zavodning urug'larida texnik maqsadlar uchun mos bo'lgan 25% dan ortiq moy mavjud. Sovun ham loofadan tayyorlanadi.
Loofah ko'chatlarda o'stiriladi, may oyining boshida past tizmalarga yoki to'shaklarga qotib qolgan ko'chatlarni ekishadi. Saytdagi tuproq unumdor, urug'langan, neytral va tercihen qumli bo'lishi kerak. Loofa uchun quyoshli va shamoldan himoyalangan joyni tanlang. Agar siz qutulish mumkin bo'lgan mevalarga qiziqsangiz, unda o'tkir qovurg'ali loofani o'stirganingiz ma'qul va agar sizga ro'mol kerak bo'lsa, silindrsimon lifli lifga ustunlik bering.
Yoki achchiq bodring- Osiyoning tropik mintaqalarida tabiatda o'sadigan va dunyoning issiq mintaqalarida - Xitoy, Karib dengizi, Janubiy va Janubi-Sharqiy Osiyoda madaniyatda o'sadigan bir yillik o'tsimon tok. Ushbu turdagi momordikaning barglari yurak shaklidagi asos bilan reniform, tekislangan yoki yumaloq shaklga ega. Ular 5-9 bo‘lakchaga chuqur o‘yilgan bo‘lib, uzunligi 1 dan 7 sm gacha bo‘lgan barg barglariga qarama-qarshi joylashgan.Momordica gullari bir jinsli, qo‘ltiqsimon, beshta sariq gulbargli.
Mevalari yashil, qo'pol, siğil va ajinlar bilan silindrsimon, tasvirlar yoki shpindel shaklida. Pishganida ular sarg'ayadi yoki to'q sariq rangga aylanadi. Meva go'shti shimgichli va quruq, urug'lari achchiq, shakli notekis, qizil-jigarrang.
Momordica mevalari uchun etishtiriladi, ular pishmagan holda yig'iladi, so'ngra ular achchiqlikni yo'qotish uchun bir necha soat davomida sho'r suvda namlanadi, shundan so'ng ular qovuriladi yoki qaynatiladi. O'simlikning yosh kurtaklari, barglari va gullari ham pishiriladi. Momordikaning zaharli sharbati astma, revmatizm va artritni davolash uchun ishlatiladi. Ta'mga ko'ra, momordica pulpasi chayote yoki bodring pulpasiga o'xshaydi. Ko'p miqdorda temir, beta-karotin, kaliy, kaltsiy va inson tanasi uchun muhim bo'lgan boshqa elementlarning tarkibi tufayli to'yimli va sog'lom. Momordica mevasini tashkil etuvchi ba'zi birikmalar OIV, bezgak, 2-toifa diabetni davolashda yordam beradi va o'simlik sharbati oshqozon osti bezi saraton hujayralarini yo'q qilishga qodir.
Issiqxonalarda, issiqxonalarda, balkonlarda va deraza tokchalarida issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik o'stiriladi. Momordica va manzarali o'simliklarning turlari orasida yopiq madaniyat uchun ham, to'siqlar va arborlar bo'ylab etishtirish uchun ham mavjud.
Yoki achochcha bodring, yoki peru bodringi- ovqatlanadigan mevalar uchun issiq iqlimi bo'lgan mamlakatlarda etishtiriladigan Cucurbitaceae oilasining Cyclantera jinsiga mansub o'simliklar turi. Ushbu turning vatani Janubiy Amerika mamlakatlari - Peru, Ekvador va Braziliyadir. O'simlik madaniyatga Incalar tomonidan kiritilgan, keyin ular bu haqda uzoq vaqt unutishgan, ammo bugungi kunda siklanteraga qiziqish yana ortdi. Tsiklanteraning yosh mevalari xom, qovurilgan, qovurilgan, tuzlangan va tuzlangan holda iste'mol qilinadi, o'simlikning gullari va kurtaklari ham iste'mol qilinadi.
Cyclantera - antennalar bilan tayanchga yopishgan, uzunligi 5 m gacha bo'lgan kuchli yillik tok. O'simlikning barglari navbatma-navbat, barmoq shaklida, deyarli poydevorga 5-7 qismga bo'linadi. Ular shunchalik zich o'sadiki, ularning ostida siz yozning yonayotgan quyoshidan yashirinishingiz mumkin. Gullar sariq, mayda - diametri 1 sm gacha, ikki xonali. Ayol gullari yakka, erkak gullari 10-20 sm uzunlikdagi panikulyar to'pgullarda 20-50 dona to'planadi.Tsiklanteraning diametri 3 gacha va uzunligi 5-7 sm gacha cho'zilgan oval mevalari ikkala uchida toraygan, va tepasi odatda kavisli bo'ladi. Mevaning yashil qobig'i pishganida och yashil yoki krem bo'ladi. 8-10 dona miqdorida qora siklanteraning urug'lari meva ichidagi kameraga o'ralgan.
Oʻsimlik urugʻida 28—30 ta aminokislotalar, meva pulpasida fenollar, peptinlar, flavonoidlar, glikozidlar, alkaloidlar, lipidlar, taninlar, smolalar, terpenlar, sterollar, vitaminlar va minerallar mavjud. Cyclantera analjezik, diuretik, xoleretik, antidiyabetik, yallig'lanishga qarshi, gipotenziv, gipoglikemik ta'sirga ega.
Cyclantera urug'lar va ko'chatlardan o'stiriladi, lekin u issiqlikka juda talabchan, shuning uchun shamoldan himoyalangan, yaxshi yoritilgan va quyosh tomonidan isitiladigan joylarni tanlang. Cyclantera neytral reaktsiyaga ega bo'lgan drenajlangan, bo'shashgan qumloq yoki qumli qumloq tuproqlarda yaxshi o'sadi.
Yoki mum qovoq, yoki qishki qovoq- o'tli liana, Benincasa jinsining bir turi bo'lib, uning iste'mol qilinadigan mevalari uchun keng tarqalgan bo'lib, uzunligi ikki metrga etadi. Pishmagan mevaning yuzasi baxmalsimon tuzilishga ega, lekin pishganida u silliq bo'ladi va mumsimon qoplama bilan qoplanadi, bu meva kesilgandan keyin uzoq vaqt turishiga imkon beradi. Dastlab, beninkasa faqat Janubi-Sharqiy Osiyoda etishtirilgan, keyin u sharq va janubga tarqaldi.
Beninkasa — lianasimon bir yillik oʻsimlik boʻlib, ildiz tizimi yaxshi rivojlangan, poyasi qalamdek qalin boʻlib, uzunligi 4 m ga etadi.Mum guruchning barglari uzun petiolatli, boʻlaksimon, lekin ularnikidek katta emas. boshqa qovoqlardan. Gullar juda chiroyli, katta - diametri 15 sm gacha, to'q sariq-sariq, beshta gulbargli. Benincasa mevalari yumaloq yoki cho'zinchoq bo'lishi mumkin va ularning vazni 10 kg ga etishi mumkin, garchi o'rta chiziqda ular faqat 5 kg gacha o'sadi.
Mum qovoq mevalarining pulpasi shifobaxsh xususiyatlarga ega va Xitoy xalq tabobatida og'riqni yo'qotish, isitma paytida tana haroratini pasaytirish va tanadan ortiqcha suvni olib tashlash uchun ishlatiladi. Urug'lar tonik va tinchlantiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.
Benincasa yaxshi yoritilgan joylarni va to'yimli, nafas oladigan, neytral tuproqni yaxshi ko'radi.
Xushbo'y Sicana (lat. Sicana odorifera), yoki xushbo'y guruch, yoki kassabana- mevalar uchun etishtirilgan katta liana. O'simlik Braziliyadan kelib chiqadi, u Ekvador va Peruda ham yovvoyi holda o'sadi va Amerika va Karib dengizining barcha tropik mamlakatlarida etishtiriladi. O'rta bo'lakda uni issiqxonalarda etishtirish mumkin.
Uzunligi bo'yicha, sikananing liana shaklidagi poyasi 15 m ga, tuklar bilan qoplangan barglari esa 30 sm ga etadi.Sikana mevasi elliptik, bir oz kavisli, diametri 11 sm gacha va uzunligi 60 sm gacha. Uning qobig'i silliq, porloq, to'q binafsha, to'q sariq, to'q sariq-qizil yoki qora. Pulpa suvli, xushbo'y, sariq yoki to'q sariq-sariq bo'lib, o'rtada uzunligi 16 gacha va kengligi 6 mm gacha bo'lgan ko'p sonli tekis urug'li go'shtli yadro mavjud.
Biologik tarkibi va ta'miga ko'ra, sikana shirin qovoq mevalariga o'xshaydi. U salatga qo'shiladi, qovuriladi va qovuriladi.
Bu, shuningdek, Markaziy Amerikaning tropik o'rmonlaridan kelib chiqqan toqqa chiqadigan otsu o'simlik. Madaniyatda u 1,5-2 sm o'lchamdagi mayda mevalar uchun o'stiriladi, ta'mi nordon bodringga o'xshaydi va tashqi ko'rinishida mayda tarvuzlarga o'xshaydi. Melothria barglari ham bodring barglariga o'xshaydi, lekin ular kichikroq va juda uzoq vaqt davomida sarg'aymaydi. Yorqin sariq urg'ochi gullar birma-bir joylashtirilgan, erkak gullar esa to'pgullarda to'plangan. Melotria kirpiklari uzunligi 3 m ga etishi va boshqa gurjana o'simliklarining poyalari kabi antennalar bilan tayanchga yopishishi mumkin.
Ovqatlanish mumkin bo'lgan mevalarga qo'shimcha ravishda, melotria shakli va o'lchami bo'yicha shirin kartoshkaga o'xshash va salatlar tayyorlash uchun ishlatiladigan 400 g gacha og'irlikdagi ildiz hosil qiladi.
Melotria balkon qutilarida, panjara yoki to'siqlar yaqinida ko'chatlar orqali o'stiriladi.
Qovoq o'simliklarining umumiy xususiyatlari - bu o'rmalovchi yoki toqqa chiqadigan poyasi, tayanchga yopishgan paychalarining, aslida o'zgartirilgan kurtaklardir.
Qovoq o'simliklari asosan hasharotlar bilan changlanadi, shuning uchun ularning ko'pchiligining gullari changlatuvchilarni - asalarilar, ari, ari va dasht chumolilarini o'ziga tortadigan kuchli hidga ega. Har xil turdagi qovoqlarning vakillari o'zaro changlamaydi, shuning uchun ular bir-biriga yaqin joyda o'stirilishi mumkin. Faqatgina istisnolar qovoq, qovoq va oddiy qovoqdir, ammo bu ekinlarning o'zaro changlanishi, urug'larning genetik kodini o'zgartirib, sabzavotlarning sifatiga ta'sir qilmaydi.
Qoidaga ko'ra, qovoq madaniyatidagi gullar ikki xonali: urg'ochi gullar yakka tartibda joylashgan va erkak gullar rasemoz yoki panikulyar inflorescence hosil qiladi.
Qovoq o'simliklarining ko'pchiligida mevalar tuzilish jihatidan rezavorga o'xshaydi. Bunga tarvuz, bodring, qovoq va qovunni misol qilib keltirish mumkin. Ba'zida eng pishgan urug'lar meva ichida unib chiqa boshlaydi va ortiqcha pishgan meva yorilib ketganda, undan nafaqat urug'lar, balki juda tez ildiz otgan ko'chatlar ham tushadi.
Eng yaxshisi, qovoq ekinlari janubiy yoki janubi-g'arbiy hududlarda shamoldan himoyalangan, yaxshi yoritilgan va neytral reaktsiyaning qumli yoki qumloq tuproqlari bilan quyosh tomonidan isitiladi.
Qovoq uchun eng yaxshi salaflar ko'p yillik o'tlar, kartoshka, shuningdek piyoz, karam va sabzi hisoblanadi. Bir necha yil ketma-ket bir joyda qovoq etishtirish istalmagan - bu tuproqda patogenlarning to'planishiga va natijada hosilning keskin pasayishiga olib keladi. Qovoq ekinlarini yig'ib olgandan so'ng, o'simlik qoldiqlari va o'g'itlarni yopish uchun joyni haydash yoki hech bo'lmaganda chuqur qazish tavsiya etiladi - bu keyingi mavsumda begona o'tlar, zararkunandalar va patogenlar sonini kamaytiradi va mikrobiologik jarayonlarning borishini faollashtiradi.
Ushbu maqoladan keyin ular odatda o'qiydilar
qovoq oilasi
Qovoq oilasi ko'tarilish, sudralma, toqqa chiqadigan o'tlar (butalar va daraxtlar juda kam uchraydi). Yuzdan ortiq turkum va sakkiz yuz ellik tur mavjud. Ko'pincha ular tropik va subtropiklarda o'sadi. Mamlakatimizda qovoqdoshlar oilasiga mansub bodring, qovoq, qovoq, qovoq, tarvuz, qovun kabi madaniy o‘simliklar yetishtiriladi. Bu oilaning mevalari o'ziga xos suvli qovoqdir. Qovoq mevalari eng katta massa bo'lib, ularning vazni 50 kg ga etishi mumkin (bu o'simlik meva vazni bo'yicha rekord o'rnatadi). Bu oilaning eng mashhur sabzavotlari - bodring, qovoq, stol tarvuzi, qovoq.
Bodring - qovoq oilasiga mansub bir uyli bir yillik otsu oʻsimlik. Bu madaniyat miloddan avvalgi III ming yillikda rivojlana boshlagan. e. Hindistonda.
O'simlik yer bo'ylab sudralib yuruvchi yoki tayanchga yopishgan shoxlangan uzun poya hosil qiladi, uning ustida katta barglar va ikki xonali, ya'ni erkak va urg'ochi gullar mavjud. Ba'zi navlar biseksual gullarga ega. Bundan tashqari, navlar o'z-o'zini changlatuvchi va hasharotlar changlatuvchiga bo'linadi. Ko'pincha bodringlar asalarilar tomonidan changlanadi, shundan keyin mevalar bog'lanadi.
Bodring dunyodagi eng keng tarqalgan ekin hisoblanadi. Ular fruktoza va glyukozadan tashkil topgan 3% saxaroza, 0,4% pektin, 0,8% oqsil va ko'plab ishqoriy tuzlarni o'z ichiga oladi.
Tuxumdon paydo bo'lganidan 7-10 kun o'tgach, mevalarni yig'ib olish mumkin. Bunday bodringlar ko'katlar deb ataladi.
Bu madaniyat juda ko'p yorug'lik, issiqlik va namlikni yaxshi ko'radi. Rossiyada bodring deyarli hamma joyda o'stiriladi: markaziy va janubiy hududlarda ochiq joylarda, chernozem bo'lmagan zonada - yaxshi ob-havoda olib tashlangan plyonka ostida, shimoliy hududlarda - himoyalangan erlarda.
Almashlab ekishda bodring dukkaklilar, erta kartoshka, piyoz, baqlajon, qalampir va o'rta erta karamdan keyin joylashtirilishi kerak.
Bodring navlari va duragaylari
Foydalanishga ko'ra, bodringning barcha navlarini salat, konserva (tuzlash va tuzlash uchun) va universalga bo'lish mumkin.
Salat bodringlari qalin teriga ega bo'lib, ular tuzning kirib borishiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun ular saqlash uchun mos emas.
Konservalangan bodring nozik va nozik teriga ega, ular tarkibida shakar miqdori ham yuqori, bu tuzlash uchun muhimdir.
Universal navlar ham yangi, ham tuzlash uchun ishlatilishi mumkin.
Turni tanlashda, pishib etish vaqtini va u qanday tuproqqa mo'ljallanganligini hisobga olish kerak.
Bundan tashqari, barcha navlarni ari changlanadigan va partenokarpiklarga bo'lish mumkin. Ari changlatuvchi navlar changlatish va tuxumdon hosil bo'lishi uchun hasharotlarga muhtoj, aks holda qo'lda changlatishdan foydalanish kerak bo'ladi. Partenokarpik navlar gullashning ayol turiga ega va changlamasdan meva beradi.
Oltoy 186 yil boshi- erta pishgan nav, ari changlanadigan, kalta bargli, kuchli bargli, paydo bo'lgandan keyin 37-50 kundan keyin meva bera boshlaydi. Hosildorlik 6 kg / m 2 gacha. Meva uzunligi 6-9 sm, og'irligi 70-80 g, oq tikanli, mayda-tuberli, uzoq vaqt davomida sarg'aymaydi. Turli qo'ziqorin kasalliklari va bakteriozga nisbatan ancha chidamli. Ochiq havoda etishtirish uchun javob beradi, qisqa muddatli sovuqqa toqat qiladi, shuning uchun uni shimoliy hududlarda ekish mumkin. Mevalar yangi iste'mol qilinadi.
Oltoy 186 yil boshi
Amur F1- gullashning ayol turining partenokarpik erta gibrid. Mevalar mo'l, ildiz chirishiga, chang chiriyotgan va chiriyotganga chidamli. Ochiq va himoyalangan tuproqda etishtirish uchun javob beradi. Zelenets uzunligi 12-15 sm gacha o'sadi va 91-118 g massaga ega bo'lib, oq rangli, nozik tuberkulyar. Mevalar yangi iste'mol qilinadi, lekin ular konserva va tuzlash uchun ham mos keladi.
Amur F1
Yaltiroq F1 partenokarpik gibrid hisoblanadi. Niholdan 56-57 kun o'tgach meva bera boshlaydi, issiqxonalarda etishtirish uchun mo'ljallangan. Hosildorlik 24,5-25,6 kg / m 2 ni tashkil qiladi. O'simlik o'rtacha ko'tarilish, quyuq yashil, porloq, silindrsimon, uzunligi 14-16 sm, og'irligi 88-102 g. Meva achchiqsiz, yaxshi ta'mga ega. Gibrid kulrang chiriyotgan, bakterioz, chang chiriyotgan, askoxitozga o'rtacha darajada chidamli.
Yaltiroq F1
Moskva oqshomlari F1- gullashning ayol turiga ega partenokarpik erta pishgan universal gibrid. Ochiq joylarda, issiqxonalarda va issiqxonalarda, shuningdek, balkonda etishtirish uchun javob beradi. O'simlik soyaga chidamli va zich ekilgan joylarda o'sishi mumkin. Zelenets silindrsimon, bir oz tuberkulyar, uzunligi 12-14 sm.Gibrid chang chiriyotgan, zaytun dog'i va momiq chiriyotganga chidamli.
Moskva oqshomlari F1
Fermer F1- universal maqsadli ari changlanadigan o'rta mavsum gibrid, mevasi paydo bo'lgandan 42-45 kun o'tgach sodir bo'ladi va sovuqqa qadar davom etadi. Barcha etishtirish usullari uchun javob beradi. Ochiq joylarda hosildorlik 10-12 kg / m 2, himoyalangan erda - 20-24 kg / m 2 ni tashkil qiladi. O'simlik sovuqqa chidamli, ozgina sovuqqa toqat qiladi va shuning uchun urug'larni erta ekish mumkin. Zelentsy oq tikanli, katta-tuberous, uzunligi 10-12 sm gacha.Gibrid changli chiriyotganning barcha turlariga chidamli.
Fermer F1
Nejinskiy 12- ari changlanadigan kechpishar nav. Niholdan meva berishgacha - 47-67 kun. Zavod uzun shoxli, asosiy qamchi 2 m ga etadi.Ochiq zamin va kino boshpanalari uchun mo'ljallangan. Zelentsy cho'zilgan-tuxumsimon, qora umurtqali, yirik-tuberli, uzunligi 10-12 sm va og'irligi 90-100 g. Turli bakterioz va zaytun dog'iga chidamli. Mevalar tuzlash uchun mo'ljallangan.
Tuzlash 65- unib chiqqandan keyin 58-60 kun o'tgach meva bera boshlaydigan universal maqsadli ari changlanadigan, uzoq vaqt davomida pishib yetiladigan nav. Hosildorlik 3,5-5 kg / m 2 ni tashkil qiladi. Zelentsy hajmi va shakli, tuberkulyar, oq chiziqlar bilan yashil, uzunligi 11-13 sm va og'irligi 114-120 g bo'lgan hizalanadi. Turli xil chiriyotgan va chang chiriyotganlarga chidamli.
Tuzlash 65
Bodring etishtirish
Bodring uchun joy tanlashda, ular yorug'lik, issiqlik va tuproq unumdorligiga juda sezgir ekanligini hisobga olish kerak. Bu barcha sabzavot o'simliklari orasida eng termofil ekindir. Ko'chatlar + 18-26 ° S haroratda paydo bo'ladi, lekin u +15 ° C ga tushsa, o'simlik o'sishi keskin sekinlashadi. +10 ° C dan past haroratlarda bodring o'sishni to'xtatadi va o'ladi. Shuning uchun, bu hosilni sovuq shamoldan himoyalangan to'shaklarga ekish kerak.
Bodring yaxshi quritilgan, yuqori unumdor tuproqda yaxshi o'sadi. Kuzda, kuzgi shudgorlashdan oldin, yangi go'ng (1 m 2 uchun 1 chelak) yoki 1 m 2 uchun 40 g superfosfat va 25 g kaliy tuzi qo'llanilishi kerak. Bahorda tirgak va kultivatsiya ishlari olib borilishi kerak.
O'simlik urug'lar yoki ko'chatlar bilan ekilgan. Ular may oyining oxirida, tuproq allaqachon yaxshi isitilganda ochiq erga ekilgan bo'lishi mumkin. Urug'larni ekishdan bir oy oldin isitilishi kerak, harorat +18-20 ° C dan boshlab va dastlabki 2 kun ichida +30 ° C ga, keyingi 3 kunda +52 ° C ga va oxirgi marta ko'tarilishi kerak. kun davomida + 78-80 ° C gacha. Keyin ular 1 kg urug' uchun 4 g va 5 g nisbatda TMTD va Apron aralashmasi bilan ishlov berishlari kerak.
Keyinchalik, oddiy tuz yoki ammiakli selitraning 3% suvli eritmasida urug'larni kalibrlash muhimdir. Buning uchun ular eritma ichiga tushirilishi, aralashtirilishi va 5-7 daqiqaga qoldirilishi kerak, shundan so'ng eritma va suzuvchi urug'lar drenajlanadi. O'rnatilgan urug'larni oqadigan suvda yuving va +40 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda quriting.
Virusli kasalliklarning oldini olish uchun urug'larni kaliy permanganatning 1% eritmasida 1 soat davomida namlash kerak, keyin oqadigan suvda yuviladi. Bundan tashqari, ular ko'pincha xona haroratida suv quyib, ekishdan oldin unib chiqadilar.
Urug'lar 2 sm chuqurlikdagi qatorlarga ekilgan, ular orasidagi masofa 10-12 sm, qatorlar orasida esa 50-70 sm bo'lishi kerak.O'simliklar qaytib sovuqdan va kino boshpanalari bilan sovuq matinlardan himoyalangan bo'lishi kerak.
Bu hosilni ko'chatlar bilan ekishda, bodring ildiz tizimining mo'rtligi tufayli transplantatsiyaga toqat qilmasligini yodda tutish kerak, shuning uchun torf qozonlarida ko'chatlar uchun urug'larni etishtirish yaxshidir, ular keyinchalik o'simlik bilan birga erga tushiriladi.
Bodringga g'amxo'rlik tuproqni yumshatish, begona o'tlarni tozalash, asirlarni chimchilash, muntazam sug'orish va yuqori kiyinishni o'z ichiga oladi. Birinchi bo'shatish asirlari paydo bo'lgandan keyin amalga oshiriladi. Keyin ular har 10 kunda takrorlanadi.
Uchinchi yoki to'rtinchi bargdan yuqorida, o'simlikni chimchilash, apikal kurtaklarni sindirish yoki sindirish kerak. Bu mevali yon kurtaklar o'sishini rag'batlantiradi. Bundan tashqari, bodring kirpiklari erga tiqilib qolishi mumkin, bu esa o'simliklarning oziqlanishini yaxshilaydigan qo'shimcha ildizlarning shakllanishiga yordam beradi.
Kechqurun bodringni muntazam ravishda iliq suv bilan sug'orish kerak, ammo esda tutingki, namlikning ko'pligi ildizlarning chirishi va o'limiga olib kelishi mumkin va uning etishmasligi ko'katlarning o'sishini sekinlashtirishi va ularda achchiqlanish paydo bo'lishi mumkin. Har 2 haftada mineral o'g'itlar ekin ostiga qo'llanilishi kerak, ularni organik suyuqlik bilan almashtirish kerak.
Mulchalash - bodringlarga g'amxo'rlik qilishning yaxshi usuli. Qatorlar orasidagi tuproq go'ng, somonni kesish, polietilen plyonka (qora yoki engil), kraft qog'oz bilan qoplangan. Bu qatlam o'simlikni sovuqdan himoya qiladi, sug'orish paytida suv sarfini kamaytiradi, tuproqni begona o'tlar bilan yuqtiradi, bu uning siqilishining oldini olishga yordam beradi va hosilni oshiradi.
Himoyalangan erlarda bodring etishtirish o'ziga xos xususiyatlarga ega, garchi asosiy qishloq xo'jaligi amaliyoti ochiq joylarda etishtirilganda bo'lgani kabi. Siz may oyining o'rtalarida film ostida bodring ekishingiz mumkin. Issiqxonaning ichida, ko'chatlar qatorlari bo'ylab, simni (panjara) cho'zish kerak va kurtaklar o'sib ulg'aygan sayin, ularni ip bilan bog'lab qo'yish kerak. Issiqxonada haroratning keskin o'zgarishiga yo'l qo'ymaslik uchun issiqlik rejimini saqlash kerak. Shunday qilib, kunduzi harorat + 23-36 ° C, kechasi - + 19-20 ° C bo'lishi kerak. Bundan tashqari, issiqda issiqxonada yuqori namlikni saqlab qolish juda muhimdir.
Plyonka ostida bodring etishtirishda uni asta-sekin olib tashlash kerak, avvaliga bir necha daqiqa, lekin keyin ochiq havoda o'tkaziladigan vaqtni oshirish kerak.
Panjaralarda bodring o'sayotganda, o'sayotgan kirpiklarni o'z vaqtida bog'lash kerak. O'simliklar sug'orilishi kerak.
O'sish davrida, noqulay sharoitlar tufayli, bodring turli kasalliklarga duchor bo'lishi mumkin: chang chiriyotgan, bakterioz, antraknoz, momiq va qovun shirasi. Kasalliklarga qarshi kurashish uchun pestitsidlar qo'llaniladi: efalem, ridomil (72%), mis oksiklorid (2-2,5 kg / ga), baleyton (25%), kvadris-250 SC.
Qovun shirasiga qarshi karate (0,1 l/ga), BI-58 (0,5-1 l/ga), chumolilar, sim qurti, mikrob pashshasining lichinkalari - konfidor, g'azab (10% eritma), o'rgimchak oqadilar qarshi decis ishlatiladi. - aktellik (50% eritma), mitak (20% eritma), talstar (10% eritma).
Bodring iyul oyining o'rtalarida, har 1-2 kunda yig'ila boshlaydi va ular qanchalik tez-tez yig'ilsa, shuncha ko'p meva hosil bo'ladi. Erta tongda ko'katlarni to'plash, ularni pichoq bilan kesish yoki barmoqni dastani ustiga bosish yaxshiroqdir. Qamchilarni aylantirish yoki ko'tarish mumkin emas, chunki ular juda oson sinadi.
Ushbu matn kirish qismidir.
