Ang perlas barley ay isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang, ngunit lubhang kapaki-pakinabang. Ang paggamit nito sa nutrisyon ay dahil sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina na kinakailangan para sa wastong paggana ng katawan.
Kabilang sa mga pinakamahalaga at mahalaga ay:
Dahil sa mataas na nutritional properties nito, ang pearl barley ay ginagamit kapwa para sa pang-araw-araw at dietary nutrition, dahil nakakabawas ito ng gana. Ang paggamit nito ay nagsisimula sa proseso ng pagbuo ng collagen, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat at buhok. Ang pinakuluang perlas na barley ay makakatulong sa mga sumusunod na kaso:
Pinalalakas din ng Pearl barley ang immune system, kaya naman ginagamit ito para labanan o maiwasan ang sipon. Kaya naman ang kakayahang magluto ng produktong ito ay isang mahalagang kasanayan na dapat taglayin ng bawat maybahay.
Upang maayos na magluto ng perlas barley, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga patakaran. Ang mga mahahalagang kondisyon para sa tagumpay ay dapat isaalang-alang na ang cereal ay luto nang mahabang panahon, ang proseso ng pagluluto ay bahagyang nag-iiba depende sa kung anong uri ng ulam ang plano mong ihanda. Dapat mo ring isaalang-alang ang iyong sariling mga kagustuhan, dahil ang mga tagapagpahiwatig tulad ng friability o lagkit ng tapos na produkto ay nakasalalay dito.
Kung kailangan mong maghanda ng isang madurog na bersyon, ang pagluluto ay gagawin tulad ng sumusunod:
Oras ng pagluluto - 60 minuto.
Nilalaman ng calorie (100 g ng sinigang na perlas barley) - 109 kcal.
Upang maghanda ng sinigang na may malapot na pagkakapare-pareho, kailangan mong kumuha ng 200 g ng cereal at 1 litro ng tubig. Ang oras ng pagluluto ay tumataas hanggang 90 minuto. Ang isang tampok na maaaring baguhin ang oras ng pagluluto ay ang napiling kagamitan sa pagluluto. Kung ito ay may makapal na ilalim, ito ay aabutin ng mas maraming oras. Maaari mong bawasan ito sa pamamagitan ng paunang pagbabad sa cereal sa tubig (20-30 minuto bago ang pangunahing pagluluto).
Kung wala kang oras upang ibabad ang pearl barley, ang pinakamainam na oras ng pagluluto ay nasa average na 75 minuto. Mahirap kalkulahin ito nang tumpak, dahil ang tagapagpahiwatig na ito ay maaaring maimpluwensyahan ng uri ng cereal, edad at laki nito, at ang mga napiling pinggan.
Ang pagtukoy sa pagiging handa ng cereal ay madali - ang mga butil ay dapat na namamaga, nadagdagan sa dami, malambot, ngunit hindi pinakuluan. Ang paraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod:
Pagkatapos magluto, takpan ang lalagyan ng takip, magdagdag ng mantika kung ninanais. Iwanan upang matarik para sa isa pang 10 minuto bago ihain.
Upang lutuin ang pearl barley hanggang sa ganap na maluto na may pagbabad, aabutin ito ng mga 50 minuto. Minsan (kung ang mga butil ay malaki o isang lalagyan na may makapal na ilalim ay ginagamit) ang oras ay maaaring tumaas sa 60-65 minuto.
Ang proseso ng pagluluto ay halos hindi naiiba sa na walang pagbabad, maliban na ang cereal ay nakalantad sa tubig bago ang unang paggamot sa init.
Ang Pearl barley ay kadalasang ginagamit upang maghanda ng mga unang kurso - iba't ibang mga sopas, kabilang ang rassolnik. Mahalagang tandaan dito na para sa wastong paghahanda kailangan mong isaalang-alang kung anong uri ng sopas ang pinaplano mong lutuin, dahil ang oras ng pagluluto para sa barley ay direktang nakasalalay dito.
Kaya, sa isang regular na sopas, ang cereal ay kailangang lutuin nang hindi bababa sa 1 oras (tulad ng para sa lugaw). Dapat alalahanin na para sa mga unang kurso, ang proseso ng pre-soaking barley ay kinakailangan. Ito ay tumatagal ng 2-3 oras.
Para sa isang modernong maybahay, maraming mga alalahanin sa pagluluto ang maaaring malutas sa mga teknikal na aparato tulad ng microwave oven, multicooker o double boiler. Ito ay maginhawa upang magluto ng perlas barley sa kanila. Ang isang thermos ay maaaring gamitin para sa parehong layunin. Ang proseso ng pagluluto ay magiging ganito:
Mahalagang tandaan na ang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba, kaya mahalagang regular na suriin ang mga butil para sa pagiging handa.
Upang ang perlas barley ay maging malasa at malambot, inirerekumenda na paunang banlawan ito ng maraming beses.
Pinakamainam na gumamit ng maligamgam na tubig para sa pagbabad, kung gayon ang proseso ay maaaring mabawasan sa 1-2 oras.
- Ang Pearl barley ay ang pinakamurang butil at pinakamalusog. Ang barley ay tinatawag na perlas ng mga cereal dahil sa mga kapaki-pakinabang na bahagi nito: lysine (antiviral), gluten na naglalaman ng protina (kailangan para sa mga nasa diyeta), selenium, B bitamina, protina at mineral.Paano magluto sa isang pressure cooker
1. Banlawan at ibabad sa loob ng 6-12 oras, alisan ng tubig ang tubig at lagyan muli ng sariwang tubig 1:3.
2. Itakda ang pressure valve ng pressure cooker sa "Sarado" na posisyon at lutuin pagkatapos madagdagan ang pressure sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay natural na bitawan ang pressure sa loob ng 40 minuto.
Paano magluto ng perlas barley sa microwave
1. Para sa 1 tasa ng pearl barley, kumuha ng isa at kalahating tasa ng inasnan na pinakuluang tubig at lutuin sa microwave-safe na lalagyan, na natatakpan ng takip, sa loob ng 25-30 minuto sa lakas na 400 W.
2. Ilagay ang naprosesong pearl barley (sa isang bag) sa isang lalagyan na may pinakuluang inasnan na tubig at lutuin sa microwave sa loob ng 20 minuto sa lakas na 400 W.
Paano magluto ng pearl barley sa isang double boiler
1. Hugasan ang pearl barley, alisan ng tubig ang laman ng gulay, at ilagay ito sa isang steamer bowl.
2. I-level ang pearl barley, lagyan ng tubig at iwanan ng 6-12 oras.
3. Tiyaking may sapat na tubig sa kompartimento ng likido.
4. I-on ang steamer ng 1 oras (nang walang babad - 2 oras).
5. Lagyan ng asin at haluin ang pearl barley - luto na ito.
Paano magluto ng perlas barley sa mga bag
Ang mga cereal mula sa mga bag ay hindi kailangang paunang ibabad - ang mga ito ay naproseso na at pagkatapos ng pagluluto maaari silang idagdag sa mga sopas, side dish o iba pang mga pinggan.
1. Maglagay ng isang bag ng pearl barley sa isang kasirola at magdagdag ng malamig na tubig upang ang bag ay natatakpan ng 1 sentimetro ng tubig.
2. Ilagay ang kawali sa apoy, hintaying kumulo at lutuin ang barley sa bag sa loob ng 45 minuto, na tinatakpan ng takip.
Ang Pearl barley ay hindi kapani-paniwalang masarap at napaka-malusog. Maraming mga maybahay ang minamaliit ang ganitong uri ng cereal, mas pinipiling maghanda ng mga pinggan mula sa iba pang mga produkto. Ang dahilan ay simple - ang pearl barley ay tumatagal ng medyo mahabang oras upang maluto. Gayunpaman, may mga maliit na lihim kung paano magluto ng perlas na barley sa tubig nang hindi mabilis na nakababad at may mga benepisyo sa kalusugan. Pag-uusapan natin ito sa aming artikulo.
Una, sabihin natin ang ilang mga salita tungkol sa mga benepisyo ng produktong ito.
Ang Pearl barley ay mga butil ng barley na naproseso sa isang espesyal na paraan. Matagal ang pagluluto. Ang undercooked pearl barley ay medyo matigas at walang lasa.
Ang barley ay isang kamalig ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement. Ang isa pang bonus ay na ito ay napaka-nakapagpapalusog, ngunit hindi ito matatawag na isang high-calorie na produkto. Alam ng maraming batang babae na ang pagbaba ng timbang sa perlas na barley ay higit sa posible, nang hindi nakakaramdam ng gutom.
Tumutulong ang Pearl barley na mapabuti ang kalusugan, lalo na:
Bilang karagdagan, kapaki-pakinabang na kumain ng pearl barley para sa mga sipon, dahil nakakatulong ito na mapalakas ang kaligtasan sa sakit.
Bago makakuha ng sagot sa tanong na ito, dapat mong malaman ang dalawang napakahalagang punto: gaano katagal magluto ng perlas na barley sa tubig at kung ano ang mga proporsyon ng tubig at cereal. Dapat mo ring maunawaan kung gaano kakapal ang sinigang na gusto mong tapusin. Kaya, ang crumbly pearl barley porridge ay nakuha kung kukuha ka ng cereal at tubig sa isang ratio na 1:2. Makakakuha ng mas makapal na lugaw kung kukuha ka ng cereal nang pantay sa tubig.
Ang barley ay niluto sa average mula 1.5 hanggang 2 oras. Mas mabilis maluto ang mga sariwang butil. Sa sandaling maging malambot ang perlas barley, patayin ang apoy, magdagdag ng mantikilya sa ulam at iwanan upang kumulo sa ilalim ng takip.
Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa perlas na barley sa tubig nang hindi binabad. Kaya:
Tulad ng nakikita natin, ang pagluluto ng pearl barley nang walang pagbabad ay medyo simple kung alam mo ang ilang mga lihim. Ang pangunahing bagay sa bagay na ito ay ang mga proporsyon at oras ng pagluluto.
Ang pearl barley ay isang malusog na produkto para sa buong pamilya, kung tama ang pagluluto mo, ito ay napakasarapMaaari kang magluto ng pearl barley nang mabilis at masarap gamit ang isang slow cooker. Kakailanganin namin ang:
Ang lihim ng paghahanda ng crumbly pearl barley sa isang mabagal na kusinilya ay nakasalalay sa mode na pipiliin natin. Ibuhos ang aming cereal sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng tubig at asin sa panlasa. Susunod, itakda ang mode na "Porridge" o "Buckwheat" at hintayin itong maluto.
May isa pang simpleng recipe para sa pagluluto ng crumbly pearl barley sa tubig gamit ang microwave oven. Upang gawin ito, lubusan naming banlawan ang cereal, ilipat ito sa isang lalagyan para sa oven, punan ito ng tubig sa isang ratio ng 2: 1 (1-tubig, 1-cereal) at ilagay ito sa microwave sa loob ng 15 minuto. Pinipili namin ang pinakamataas na kapangyarihan.
Pagkatapos ng oras, hayaang kumulo ang sinigang sa ilalim ng takip ng ilang minuto. Bago ihain, magdagdag ng mga pampalasa, mantika at asin sa panlasa sa sinigang at tamasahin ang pagkain.
Ang Pearl barley ay napupunta sa parehong karne at gulay. Ito ay angkop para sa dekorasyon at para sa paghahanda ng iba pang mga pagkain. Sa ibaba ay titingnan natin ang ilang simple at masarap na mga recipe para sa mga pagkaing may barley.
Maaari kang gumawa ng mahusay na pilaf mula sa perlas barley. Upang gawin ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:
Una, lutuin ang karne hanggang maluto, huwag ibuhos ang sabaw. Pagkatapos nito, iprito ang bacon sa isang kawali na walang langis, magdagdag ng tomato paste dito (maaari kang gumamit ng tinadtad na mga kamatis), at pampalasa. Ibuhos sa sabaw. Ilagay ang pre-cooked pearl barley sa sabaw, takpan ang pan na may takip at lutuin ang barley hanggang maluto. Hindi dapat magkaroon ng maraming tubig - dapat itong takpan ang barley ng 1-2 cm. Susunod, ilagay ang aming barley sa oven sa loob ng 40 minuto.
Maaari kang gumawa ng napakasarap na sopas ng atsara mula sa perlas na barley. Para dito kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:
Kaya, hinuhugasan namin ang cereal at niluluto ito hanggang kalahating luto. Pakuluan ang karne hanggang maluto, pagkatapos ay palamigin at gupitin. Magdagdag ng pearl barley sa natitirang sabaw at magluto ng 20 minuto. Susunod, magdagdag ng tinadtad na patatas, sibuyas, karot, karne, atsara, at isang maliit na atsara ng pipino sa sopas. Dalhin ang sopas sa isang pigsa, magdagdag ng mga pampalasa at hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto. Bago ihain, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas at sariwang damo.
Mayroong isang simple at mabilis na recipe para sa paggawa ng sinigang na perlas barley. Kinukuha namin ang:
Hugasan ang barley, magdagdag ng gatas at ilagay sa mababang init. Dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asin, asukal, mantikilya sa sinigang at lutuin pa sa ilalim ng saradong takip sa mababang init. Oras ng pagluluto - 1.5 oras. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang lumamig ang sinigang.
Tulad ng nakikita natin, medyo maraming mga recipe para sa kung paano magluto ng perlas na barley sa tubig nang hindi binabad. Ang pinakamahalagang bagay ay malaman kung anong ratio ang lutuin ng perlas na barley na may tubig. Upang makakuha ng malutong at masarap na sinigang, ang mga proporsyon ay dapat na mahigpit na obserbahan, ang tubig ay dapat idagdag ng 2-3 beses na higit pa. Hindi mahalaga kung anong uri ng tubig ang niluluto mo ng pearl barley - dapat mo munang banlawan nang lubusan ang barley.
Ang barley ay hindi lamang isang "ulam ng hukbo". Matutong lutuin ang butil na ito nang hindi nababad nang mabilis at malasa, at tiyak na magiging paborito mong side dish.
Maraming mga tao ang minamaliit ang perlas barley, isinasaalang-alang ito ay walang lasa. Ito ay lumalabas lamang sa ganitong paraan kapag mali ang luto. Upang gawing madurog at masarap ang cereal na ito, dapat itong lutuin nang mahabang panahon - mula isa hanggang dalawang oras, at kung minsan ay higit pa. Ang lahat ay depende sa kalidad ng cereal at ang paraan ng paghahanda. Ang antas ng pagiging handa ay tinutukoy ng uri at pagkakapare-pareho ng perlas na barley - ang natapos na cereal ay lumalabas na malambot, namamaga, butil sa butil.
Upang bawasan ang oras ng pagluluto para sa barley, kailangan mo ibabad muna ito sa tubig. Una, banlawan ng mabuti ang cereal hanggang sa maging malinaw ang tubig hangga't maaari. Punan ito ng tubig sa sumusunod na proporsyon: bawat baso ng perlas barley - isang litro ng tubig. Ang oras ng pagbababad ay 10-12 oras. Gayunpaman, maaari itong bawasan sa 3-4 na oras.
Ang barley ay magiging mas masarap kung ibabad ito sa whey o maasim na gatas. Kung lutuin mo ito para sa pandiyeta na nutrisyon, lutuin lamang ang cereal sa tubig.
Maaari kang magluto ng pearl barley sa iba't ibang paraan. Ang pinakakaraniwan ay ang pagluluto sa isang kasirola. Upang gawin ito, banlawan ang namamagang cereal at punuin ito ng tubig sa rate na 2 litro ng likido bawat baso ng perlas na barley. Ang isang mahalagang nuance ay ang tubig ay dapat na malamig, kahit na malamig ang yelo. Dalhin ang cereal sa isang pigsa at kumulo sa mababang init para sa 45-60 minuto. Alisin ang kawali mula sa kalan, balutin ito ng isang mainit na kumot o tuwalya at iwanan ito nang ganoon sa kalahating oras. Sa panahong ito, ang cereal ay titigas na rin at magiging mas malambot.
Huwag kalimutang isaalang-alang na ang dami ng perlas barley ay tumataas ng humigit-kumulang 5-6 beses sa pagluluto. Iyon ang dahilan kung bakit lutuin ang cereal sa isang maluwang na kawali. Magdagdag ng mantikilya at asin sa pinakadulo ng pagluluto.
Maaari kang magluto ng pearl barley nang walang paunang pagbabad. Upang gawin ito, banlawan ang perlas barley nang lubusan, magdagdag ng tubig sa rate na 4 na tasa ng likido bawat tasa ng cereal, ilagay sa mataas na init at pakuluan. Pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang at lutuin ang cereal sa ilalim ng saradong takip sa loob ng dalawang oras. Suriin ang perlas barley pana-panahon upang matiyak na ang lahat ng tubig ay hindi kumulo. Hayaang kumulo ang natapos na cereal sa ilalim ng takip ng kalahating oras.
May isa pang paraan upang maghanda ng pearl barley. Dalhin ang cereal sa isang pigsa, tulad ng sa nakaraang paraan, at pagkatapos ay itakda ito upang matapos ang pagluluto sa isang paliguan ng tubig. Kasabay nito, laging panatilihing nakasara ang takip ng kawali na may barley.
Ang crumbly pearl barley ay magiging Isang mahusay na side dish para sa isda o karne. Bilang karagdagan, maaari itong magamit sa mga pampagana at salad, pati na rin sa mga sopas - kabute, isda, karne. Ang pinakasikat na sopas ng barley ay rassolnik. Gayunpaman, dapat tandaan na hindi ka dapat magdagdag ng hilaw na perlas na barley sa mga sopas - ang ulam ay maaaring makakuha ng isang hindi nakakaakit na mala-bughaw na tint. Mas mainam na paunang lutuin ito hanggang kalahating luto at idagdag ito sa sopas sa kalahati ng pagluluto.
Inirerekomenda na gumamit ng perlas barley mainit. Sa kasong ito, hindi lamang ito masarap, ngunit mas kapaki-pakinabang din para sa katawan. Sinasabi ng mga Nutritionist na ang pinalamig na pearl barley ay hindi gaanong kapaki-pakinabang at hindi gaanong madaling hinihigop ng katawan.
0
Ang Pearl barley ay isang cereal na nakuha mula sa mga butil ng barley. Ito ay kilala sa halos lahat, ngunit maraming mga tao ang naniniwala na maaari ka lamang gumawa ng lugaw mula sa perlas na barley, ngunit ito ay lumalabas na napakatigas at walang lasa.
Sa katunayan, ang mga pagkaing ginawa mula dito ay maaaring maging masarap sa kanilang panlasa, ang pangunahing bagay ay ihanda ito nang tama.
At salamat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito kasama ang mababang presyo nito, ang pearl barley ay madaling makipagkumpitensya para sa unang lugar na may tulad na sikat na bakwit at bigas.
Ang sinigang na barley ng perlas ay maaaring ituring na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na produkto. Ang perlas na barley ay isang buong butil, na nangangahulugan na ito ay nagpapanatili ng mas maraming bitamina kaysa sa dinikdik na butil.
Naglalaman din ito ng lahat ng bitamina B, bitamina A para sa paningin, bitamina E antioxidant, D para sa mga buto at kasukasuan, PP para sa balat. Ang fiber na nakapaloob sa pearl barley ay nagpapabuti sa paggana ng bituka.
Ang lugaw na ito ay naglalaman ng lahat ng micro- at macroelements, pati na rin ang mga amino acid, na kinakailangan para sa coordinated na paggana ng katawan.
Inihiwalay ng mga siyentipiko ang antibacterial component na hordecin mula sa pearl barley. Ito ay kabilang sa pangkat ng mga natural na antibiotic at tumutulong sa paglaban sa mga pathogenic microorganism.
Dahil sa mga katangiang ito, ang produktong pagkain na ito ay kasama sa mga therapeutic diet at pagbaba ng timbang. Ang barley ay kasama sa menu ng mga institusyong pambata, institusyong medikal at militar.
Ang nilalaman ng calorie ay 320 kcal bawat 100 g ng dry cereal. Ang parehong halaga ay naglalaman ng 8 g ng dietary fiber, protina - 9.3 g, taba - 1.2 g, at karamihan sa mga carbohydrates - 67 g.
Ang tagal ng pagluluto ng cereal na ito ay depende sa kung ito ay babad o hindi, kung anong ulam ang inihahanda, at kung anong paraan ng pagluluto ang gagamitin.
Kadalasan, ang cereal ay ibinabad sa loob ng maraming oras. Maaari mo itong ibabad sa gabi upang maghanda ng mabangong lugaw para sa almusal sa umaga. Sa pamamaraang ito, ang cereal ay namamaga nang mabuti, at kakailanganin mong magluto ng 20-25 minuto.
Kung walang ganap na oras at kailangan mong maghanda ng tanghalian sa lalong madaling panahon, pagkatapos ay magagawa mo nang walang pagbabad. Kailangan mo lamang banlawan ang perlas barley nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay kumuha ng isa at kalahating litro ng tubig bawat baso ng cereal at lutuin ng 3-4 minuto. Ang ganitong mga aksyon ay makakatulong na mapupuksa ang alikabok ng harina, dahil sa kung saan ang lugaw ay maaaring maging labis na malansa. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig na ito at magdagdag ng sariwang tubig, kung saan dapat magluto ang cereal pagkatapos kumukulo ng halos isang oras.
Sa mga tindahan maaari kang bumili ng lugaw sa mga nakabahaging bag. Ang perlas barley na ito ay paunang naproseso sa isang espesyal na paraan, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit sa parehong oras ay mapabilis ang proseso ng pagluluto. Ang kahon na may produkto ay nagpapahiwatig ng oras ng pagluluto para sa sinigang, karaniwang 20 minuto.
Upang magdagdag ng pearl barley sa mga unang kurso, mas mainam na pakuluan muna ang pearl barley hanggang handa gamit ang isa sa mga pamamaraan na inilarawan sa itaas, at idagdag ito sa sopas limang minuto bago ito maging handa.
Ang perlas na barley ay maaaring lutuin sa tubig, gatas o karne o sabaw ng gulay.
Ang lugaw na niluto na may gatas ay lumalabas na napakasarap. Ang masustansyang ulam na ito ay angkop para sa mga bata at matatanda, lalo na bilang almusal. Upang ihanda ito, kailangan mo:
Mayroong isang recipe para sa paggawa ng sinigang na may sabaw. Maaari kang gumamit ng sabaw ng gulay, manok, o baka. Para sa isang baso ng sabaw ng cereal kakailanganin mong kumuha ng tatlong baso.
Hugasan namin ang perlas barley nang maaga at ibabad ito sa tubig sa loob ng tatlong oras. Pagkatapos ay ilagay ang pearl barley sa sabaw at lutuin sa katamtamang init hanggang malambot, mga isang oras. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin at magdagdag ng mga pampalasa kung ninanais.
Upang mabilis na maghanda ng pearl barley, maaari kang gumamit ng isang regular na thermos.
Maglagay ng isang baso ng well-washed barley dito at ibuhos ang dalawang baso ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ng dalawang oras, ilipat sa isang kasirola at magluto ng 15-20 minuto. Iyon lang, handa na ang sinigang, ang natitira ay magdagdag ng asin, magdagdag ng asukal sa panlasa at magdagdag ng mantikilya.
Kung wala kang thermos, maaari kang magluto ng pearl barley nang mabilis nang hindi binabad. Upang gawin ito, banlawan ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang ratio ng 1: 3, at mag-iwan ng sampung minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig na ito at magdagdag ng isang bagong bahagi ng tubig na kumukulo, lutuin hanggang malambot.
Ang sinigang na ito ay maaaring lutuin hindi lamang sa kalan. Ang mga modernong maybahay ay maaaring maghanda ng perlas na barley sa iba't ibang paraan, na ilalarawan namin sa ibaba.
Ang appliance na ito ay nagluluto ng pagkain sa ilalim ng pressure. Salamat dito, ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mas kaunting oras, at ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement ay napanatili hangga't maaari.
Upang magluto ng barley sa isang pressure cooker, kailangan mo:
Pinapadali ng multicooker ang proseso ng paghahanda ng sinigang.
Ang cereal ay dapat ibabad ng isa hanggang dalawang oras bago lutuin. Maaari mong grasa ang mangkok ng mantikilya bago idagdag ang cereal, mapapabuti nito ang lasa ng tapos na ulam. Magdagdag ng isang baso ng pearl barley at 2-3 baso ng tubig.
Ang mode ay pinili depende sa modelo ng device: "Milk porridge", "Buckwheat". Sa anumang kaso, ang pagpili ng mode ay batay sa oras ng pagluluto, iyon ay, isang oras. Maaari kang magluto sa isang mabagal na kusinilya nang walang pre-soaking, pagkatapos ay kailangan mong pumili ng mas mahabang mode ng pagluluto - 1.5-2 na oras.
Video recipe para sa sinigang na perlas barley na may nilagang.
Sa microwave, ang barley ay niluto sa 400 W sa loob ng kalahating oras. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng mga espesyal na pinggan para sa mga microwave oven, kung saan kailangan mong maglagay ng isang baso ng perlas na barley at dalawang baso ng tubig. Upang takpan ng takip.
Dapat tandaan na ang lalagyan ay dapat sapat na malaki, kung hindi man ang lahat ng tubig ay tumagas sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Sa oven, ang lugaw ay lumalabas lalo na masarap kung lutuin mo ito sa mga kaldero. Maaari kang maghanda ng sinigang na barley ng perlas na may karne, para dito kailangan mo:
Maaari kang maghanda ng sinigang na mushroom pearl barley sa pamamagitan ng pagpapalit ng karne ng oyster mushroom, champignon, at forest mushroom.
Maaari kang gumawa ng mga atsara, sopas, at maraming pangunahing pagkain mula sa perlas na barley: matamis na sinigang na may mga berry at prutas, mani, sinigang na may karne, nilagang karne, at mga gulay. Ito ay isang mahusay na side dish para sa maraming pagkain at napakadaling ihanda.
Upang gawin ito kailangan mo:
May mga recipe para sa paggawa ng mga dessert mula sa pearl barley. Narito ang isa sa kanila:
Ang barley, kung luto nang tama, ay isang napakasarap na lugaw, ganap na hindi nararapat na nakalimutan ng maraming mga maybahay. Salamat sa maraming mga recipe para sa masarap na pagkaing may barley, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta. Ang ganitong pagkain ay hindi lamang magiging masarap, ngunit makikinabang din sa katawan.
