Ang sopas na may pinausukang karne ay maaaring iba. Maaari itong maging gisantes o bean, gulay o keso, na may mga mushroom o kanin, ngunit sa anumang kaso ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap at mabango.
Ang mga sopas na may pinausukang karne ay may maanghang na aroma at kaukulang lasa. Ang mga sopas na ito ay napakayaman at mayaman. Ito ay malamang na hindi sila magiging angkop sa panahon ng mga diyeta, ngunit ang katotohanan na maaari nilang masiyahan ang iyong gutom nang literal mula sa isang plato ay isang katotohanan. Ang mga sopas na ito ay maaaring ihain kasama ng mga crouton at herbs.
Mayroon ding isang maliit na lihim sa paghahanda ng mga naturang sopas. Para sa mas maliwanag na lasa, iprito ang pinausukang karne sa kaunting mantika bago idagdag. Kaya ang ilan ay magbibigay ng labis na taba at magiging mas makatas.
Ang pea soup ay minamahal sa maraming henerasyon. Masarap at napakabusog, nararapat sa pinakamataas na papuri.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Upang mabilis na maluto ang mga gisantes, dapat itong ibabad sa tubig sa loob ng ilang oras.
Ilagay ang mga gisantes sa isang kasirola, punan ito ng tubig, at ilagay ito sa apoy sa loob ng 2 oras. Gupitin ang pinausukang karne sa maliliit na piraso.
Puputulin natin ang tadyang. Pinong tumaga ang sibuyas. Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang patatas sa maliliit na piraso.
Ilagay ang sibuyas sa isang kawali na may pinainit na mantika. Iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi at magdagdag ng 1-2 minuto.
Pagkatapos ng 2 oras, magdagdag ng pinausukang karne at patatas sa kawali. Magluto ng isa pang 10 minuto at magdagdag ng mga gulay. Asin at lutuin hanggang maluto.
Ihain kasama ng mga crouton
Ang bersyon na ito ng sopas ay medyo karaniwan. Ito ay hindi nakakagulat, ang sopas ay lumalabas na maanghang at napaka-mabango.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Gupitin ang mga sausage sa mga disc. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Magdagdag ng patatas sa tubig na kumukulo. Iprito ang mga sausage sa kaunting mantika.
Pagkatapos ng 3 minuto, ilipat ang mga ito sa kawali. Nagpapadala din kami ng beans at tinadtad na kamatis doon. Pakuluan ang sabaw. Pagkatapos ng 10 minuto i-off ito.
Ihain kasama ng mga gulay
Magandang gana.
Napakabusog at masarap ang sopas na ito. Magugustuhan ito ng lahat, mula bata hanggang matanda.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Punan ang beans ng tubig sa gabi bago. Sa umaga, magluto ng 2 oras. Pinong tumaga ang sibuyas. Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran.
Magprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng oliba. Gupitin ang sausage sa maliliit na piraso. Ang karne ay maaaring i-cut sa mga cube.
Sa sandaling malambot na ang mga karot at sibuyas, magdagdag ng pinausukang karne sa kanila. Pagkatapos ng 5 minutong kumulo, magdagdag ng tomato paste. Paminta ang inihaw, magdagdag ng paprika at harina.
Sa sandaling handa na ang beans, idagdag ang inihaw sa sopas. Pakuluan.
Dahil sa 2 uri ng karne, ang sopas na ito ay lumalabas na napaka-kasiya-siya at malasa. Ito ay napaka-simple, subukan ito.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Lutuin ang manok sa mahinang apoy hanggang sa maluto. Habang niluluto ang karne, ihanda ang iba pang sangkap.
Tatlong karot sa isang kudkuran. Gupitin ang paminta sa maliliit na piraso. Gupitin ang mga sibuyas at kamatis sa mga cube. Gupitin ang mga mushroom sa 4 na bahagi.
Gupitin ang mga patatas sa mga medium na piraso. Pinong tumaga ang mga gulay. 40 minuto pagkatapos lutuin ang karne, magdagdag ng mga sibuyas at karot.
Pagkatapos ng isa pang 10 minuto, magdagdag ng mga paminta at kamatis. Pagkatapos ng isa pang 5 kanin at patatas. Pagkatapos ay idagdag ang sausage, mushroom at olives sa sopas. Lutuin hanggang handa ang mga sangkap.
Ilang minuto bago patayin ang apoy, magdagdag ng asin at paminta sa sopas. Pagkatapos patayin ang apoy, idagdag ang mga gulay.
Ang mga sopas ng keso ay palaging sikat. Ngunit hindi sila matatawag na sapat na pagpuno. Ang problemang ito ay maaaring malutas salamat sa pinausukang karne.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Magdagdag ng pinausukang karne sa tubig at pakuluan. Pinong tumaga ang sibuyas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Magprito ng mga karot at sibuyas.
Idagdag ang inihaw sa kumukulong sabaw. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at idagdag sa sabaw. Inalis namin ang karne mula sa sopas at pinutol ito.
Magdagdag ng keso sa sopas at haluing mabuti. Ibalik ang karne sa sabaw.
Ang sopas na ito ay pinakamahusay na inihanda sa taglamig. Ang maanghang na lasa nito at hindi kapani-paniwalang aroma ay nagpapainit sa iyo mula sa unang kutsara.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Gupitin ang patatas sa malalaking piraso. Gupitin ang bacon sa manipis na hiwa. Gupitin ang mga sausage sa mga disc. Pakuluan ang mga itlog ng manok at gupitin ito sa mga cube.
Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. Pinong tumaga ang mga gulay. Ibuhos ang mga patatas sa isang kasirola at punan ang mga ito ng tubig. asin. Hinihintay namin itong kumulo.
Magdagdag ng bakwit. Iprito ang bacon sa kaunting mantika. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng mga sausage sa pangangaso dito. Magprito ng ilang minuto pa.
Idagdag ang sibuyas at iprito ng ilang minuto pa. Magdagdag ng mga itlog at iprito sa sabaw. Lagyan natin ng bawang. Lutuin sa mahinang apoy hanggang sa ganap na maluto.
Pagkatapos patayin ang apoy, idagdag ang mga gulay.
Ito ay isang mahusay na alternatibo sa pea soup. Kaya't ang mga hindi mahilig sa mga gisantes ay maaaring subukan ang recipe na ito.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ihanda natin ang mga sangkap. Ang mga lentil ay dapat hugasan ng mabuti. Ibuhos ang mga lentil sa isang kasirola at magdagdag ng tubig at ilagay sa apoy.
Pakuluan at bawasan ang init, patuloy na inaalis ang bula. Magluto ng 20 minuto, maaari mo na ngayong idagdag ang mga tadyang. Gupitin ang sausage sa mga cube.
Gupitin ang mga karot sa maliliit na piraso. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na balahibo. Iprito ang sausage sa preheated oil.
Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng mga sibuyas at karot. Magdagdag ng bawang sa pinirito at idagdag sa sopas. Haluing mabuti at pakuluan at lutuin hanggang maluto.
Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang maliwanag na tanghalian ng taglagas.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. Gupitin ang mga sausage sa mga disc at iprito sa isang maliit na halaga ng mantika.
Sa parehong kawali, iprito ang sibuyas at bawang hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng cinnamon, cumin at paprika sa sibuyas. Ilipat ang sibuyas sa kawali. Nililinis namin at pinutol ang kalabasa.
Ilagay ang kalabasa sa isang kasirola na may mga sibuyas at magdagdag ng tubig. Kumulo ng 25 minuto. Kapag ang kalabasa ay naging malambot, alisin ang kawali mula sa apoy at gilingin ang sopas gamit ang isang blender.
Magdagdag ng mga sausage sa sopas.
Ihain kasama ng mga crouton.
Magandang gana.
Sa unang sulyap, ito ay isang medyo tradisyonal na ulam, ngunit ang katotohanan na ang sopas na ito ay purong ginagawa itong medyo kawili-wili at orihinal.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Para sa sopas na ito, kailangan mong ihanda ang mga gisantes nang maaga. Ibabad ito sa tubig sa loob ng 6-8 oras. Pinong tumaga ang mga gulay. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes.
Gupitin ang sibuyas sa parehong maliit na cubes. Magprito ng karot at sibuyas sa kaunting mantika. Ibuhos ang mga gisantes sa kawali at lutuin ng 40 minuto.
Asin at paminta ang mga gisantes. Idagdag ang inihaw, patatas at tadyang sa sopas. Lutuin ang mga sangkap hanggang sa maluto. Inalis namin ang mga tadyang.
Gumamit ngayon ng blender upang gilingin ang sopas. Gupitin ang karne mula sa mga tadyang at ibalik ito sa kawali.
Ang iba't ibang uri ng gulay ay mahusay na ipinares sa maanghang na lasa ng pinausukang tadyang.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ihanda natin ang lahat ng sangkap. Gupitin ang bell pepper sa maliliit na piraso. Gupitin ang sibuyas sa malalaking cubes. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso.
Gupitin ang mga mushroom sa malalaking hiwa. Hiwa-hiwain ang zucchini. Pinong tumaga ang mga gulay at bawang. Magpainit ng kawali at magbuhos ng mantika dito.
Magdagdag ng bawang, dill at sibuyas doon. Magprito sa katamtamang init. Pagkatapos ay idagdag ang bell pepper. Pagkatapos ay mushroom at zucchini. I-enjoy natin ito ng ilang minuto pa.
Asin ang sopas, magdagdag ng paminta, herbs at paprika. Haluing mabuti. Magdagdag ng ribs at punuin ng tubig.
Magluto ng 20 minuto. 5 minuto bago maging handa, magdagdag ng mga kamatis.
Magandang gana.
Isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paghahanda ng isang unang kurso na may orihinal na Turkish peas - chickpeas. Tulad ng alam mo, ang mga chickpeas ay may maraming hibla at protina.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Paunang ibabad ang mga chickpeas at iwanan ng 8 oras. Takpan ang mga tadyang ng malamig na tubig at lutuin ng 30 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga chickpeas at lutuin ng isa pang 30 minuto.
Pinong tumaga ang mga karot. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Gupitin ang patatas sa maliliit na piraso. Pinong tumaga ang mga gulay.
Sa isang kawali, iprito ang mga sibuyas at karot hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang tomato pulp at tomato paste.
Upang madaling alisin ang balat mula sa isang kamatis, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito.
Magdagdag ng sabaw mula sa aming sopas sa iprito at kumulo sa mahinang apoy.
Pagkatapos ng kalahating oras, pagkatapos lutuin ang mga chickpeas, idagdag ang patatas at lutuin ng isa pang 20 minuto. Magdagdag ng pampalasa sa sopas. Ang mga pampalasa ay maaaring maging anuman.
Ngayon idagdag natin ang pagprito. Magluto ng isa pang 10 minuto.
Magandang gana.
Isang masarap at orihinal na sopas na magpapaiba-iba sa iyong lingguhang menu.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ibuhos ang tubig sa tinadtad na patatas at lutuin ng 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang ribs at bay leaf. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso.
Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang mga sibuyas at karot hanggang malambot. Samantala, i-chop ang mushroom. Sa sandaling maging malambot ang mga gulay, magdagdag ng mga kabute sa kanila.
Magprito ng ilang minuto pa. Ilagay ang mga gulay sa kawali. Magluto ng isa pang 20 minuto.
Ang Solyanka ay isa sa aming mga paboritong unang pagkain. Masarap at napakasimple.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Una sa lahat, pakuluan ang karne. Lutuin hanggang maluto at alisin ang karne sa sabaw. Tatlong karot sa isang kudkuran. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.
Iprito ang sibuyas hanggang transparent sa kaunting mantika. Magdagdag tayo ng mga karot dito. Iprito hanggang malambot.
Gupitin ang mga pipino sa manipis na mga piraso at idagdag sa pagprito. Pakuluan ng 5 minuto at ilagay ang tomato paste. Kumulo ng ilang minuto.
Gupitin ang pinausukang sausage at sausage sa manipis na piraso. Gupitin ang pinakuluang karne sa maliliit na piraso. Pinutol namin ang mga tadyang. Idagdag ang ribs at igisa sa sabaw.
Sa yugtong ito, kailangan nating magdagdag ng mga dahon ng bay at peppercorn bilang pampalasa. Magluto ng 20 minuto. Ngayon magdagdag ng sausage, sausage, meat at cucumber pickle.
Magluto ng ilang minuto pa.
Ang sopas na ito ay tiyak na ipagmamalaki ang lugar sa menu ng iyong pamilya.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ibuhos ang tubig sa kawali at idagdag ang mga tadyang. Ilagay sa apoy hanggang sa kumulo. Samantala, i-chop ang patatas. Magdagdag ng patatas at de-latang mga gisantes sa kumukulong sabaw.
Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran. Magprito ng mga karot at sibuyas. Pagkatapos ay inilalagay namin ang pinirito sa kawali. Magluto ng isa pang 10 minuto.
Ihain kasama ng mga gulay.
Simple, malasa at napakabango.
Denis Kvasov
A
Ang mga sopas na gawa sa pinausukang tadyang ay may hindi maunahang aroma at nagpapasigla ng gana. Mahirap humanap ng taong hindi magre-rate ng positibo sa panlasa. Ipinakita namin ang pinakasikat na mga recipe para sa mga sopas na may pinausukang tadyang, ang paghahanda nito ay magdadala ng kasiyahan sa mga maybahay.
Gamit ang pulang beans, nakakakuha ka ng sopas na may kaaya-ayang aroma at lasa. Mga sangkap:
Ang sopas ng bean na may pinausukang tadyang ay madaling ihanda.
Ang karne ay ibinuhos ng tubig, dinala sa isang pigsa at niluto ng mga 20 minuto. Habang niluluto ang karne, gadgad ang mga karot at i-chop ang sibuyas. Igisa sa kawali sa tomato sauce. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube.
Sa sandaling maluto ang karne, magdagdag ng beans mula sa isang lata, pritong gulay at hiwa ng patatas, at lutuin ng isa pang ikatlong bahagi ng isang oras. Kapag handa na ang patatas, asin at paminta. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng bay leaf.
Mas kaunting sarsa ng kamatis ang idinagdag kung ang sopas ay inihanda na may mga de-latang beans sa kamatis.
Ang sopas ng keso na may pinausukang tadyang ay nangangailangan ng higit na pansin. Ngunit ang resulta ay isang mayaman at masarap na ulam. Bilang karagdagan, ang sopas ng keso ay medyo mataas sa calories, kaya hindi mo ito dapat lutuin habang nasa diyeta.
Ang paghahanda ay simple, ngunit nangangailangan ng oras upang lutuin ang mga tadyang. Ang natitirang mga hakbang ay hindi dapat maging sanhi ng anumang mga paghihirap.
Para sa sopas na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
Bago lutuin, ang naprosesong keso ay inilalagay sa freezer. Ang inihandang karne at mga sibuyas ay inilulubog sa tubig at ilagay sa apoy upang maluto. Sa sandaling magsimulang kumulo ang mga nilalaman, bawasan ang apoy at simulang alisin ang bula. Susunod, ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa matapos ang mga tadyang, nang hindi binabago ang antas ng init.
Habang niluluto ang sabaw, inihahanda ang natitirang sangkap:
Ang lahat ng mga handa na sangkap ay inilalagay sa isang kasirola na may sabaw, at ang sibuyas ay aalisin at itatapon. Ang keso ay kinuha sa refrigerator at gadgad. Ang sopas ay tinimplahan ng naprosesong keso, hinahalo nang lubusan hanggang sa ganap itong matunaw. Sa pagtatapos ng pagluluto, suriin kung may asin. Hindi ka dapat magmadali sa pag-aasin, dahil inasnan na ang cheese curds. Timplahan ng pampalasa at damo.
Ang pinausukang tadyang at lentil na sopas ay isang mahusay na kumbinasyon ng mga ipinakita na produkto.
Mula sa mga produkto na kailangan mong ihanda:
Ang pinausukang karne ay inilalagay sa tubig. Pakuluan nang mabuti, at pagkatapos ay aalisin ang mga buto-buto, pinalamig at i-disassemble, na naghihiwalay sa karne. Ang pinaghiwalay na karne ay ibinalik sa parehong sabaw.
Susunod, simulan ang paghahanda ng mga gulay. Pagsamahin ang mga cube ng patatas at lentil sa sabaw. Hayaang kumulo ng kalahating oras. Ang mga sangkap para sa paggisa ay iniluluto sa mantika ng mirasol at inilagay sa kumukulong sabaw. Pagkatapos ng 5 minuto, handa na ang ulam.
Ang sopas ng Kharcho ay nakakakuha ng kakaibang lasa kapag pinapalitan ang karne ng baka ng pinausukang tadyang. Upang ihanda ito kailangan mong mag-stock sa:
Iprito ang mga tadyang hanggang sa mabuo ang crust, nang hindi gumagamit ng mantika. Pagkatapos ay puno sila ng kinakailangang halaga ng tubig at itakda upang lutuin ang sabaw sa loob ng isang oras.
Igisa ang tinadtad na sibuyas, lagyan ng hinugasang kanin at ihalo. Pagkatapos ng isang oras, pagsamahin ang mga gulay sa sabaw. Pagkaraan ng ilang oras, timplahan ng mga pampalasa at mani. Pagkatapos ng isa pang ilang minuto, alisin mula sa init.
Sa huling yugto, magdagdag ng tinadtad na bawang at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.
Palamutihan ng mga halamang gamot kaagad bago kainin.
Ang pagluluto ng sopas sa isang mabagal na kusinilya ay medyo simple, dahil hindi mo kailangang bigyang pansin ang proseso.
Mga sangkap:
Ang sibuyas ay pinutol, ang mga karot ay tinadtad gamit ang isang kudkuran. Ang direktang pagprito ng mga gulay sa multicooker sa mode na "pagprito" ay tumatagal ng 10 minuto gamit ang langis ng mirasol. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas, tadyang at tubig sa mangkok. I-reset ang multicooker sa "soup" mode at itakda ang oras ng pagluluto sa 40 minuto.
Ang ilang mga nagluluto ay nagpapayo na kumulo sa loob ng 55 minuto. Sa kanilang opinyon, ang lasa ng sopas ay nagpapabuti. Ito ay dahil sa antas ng temperatura. Sa 90 0C ang sopas ay kumukulo at ang pagkain ay nagiging malambot.
Ang mga sopas ng vermicelli ay may espesyal na katangian: dapat itong kainin kaagad pagkatapos ng paghahanda. Pagkaraan ng ilang oras, ang lasa ay lumala nang malaki. Ang simpleng recipe na ito ay nakakabighani; madali at mabilis itong ihanda.
Mga sangkap:
Magluto ng pinausukang tadyang para sa sopas ng mga 20 minuto. Para sa recipe na ito, subukang i-chop ng mabuti ang mga gulay. Ang mga patatas ay pinutol sa maliliit na cubes. Para sa paggisa, i-chop ang sibuyas at i-chop ang carrots gamit ang grater. Ang mga ito ay pinirito sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol at pinagsama sa base ng ulam.
Maghintay hanggang maabot ng mga patatas ang kalahating handa na yugto. Ang vermicelli ay inilalagay sa sopas at niluto ng mga 5-7 minuto.
Para sa sopas ng bigas kakailanganin mo:
Sa unang yugto, ang mga buto ay inilalagay sa kumukulong tubig at dinadala sa pagiging handa. Magdagdag ng kanin, patatas at sibuyas. Pakuluan ang bigas hanggang kalahating luto, magdagdag ng asin at paminta.
Susunod na gumagana ang mga ito sa natitirang mga bahagi. Ang mga karot ay pinutol sa maliliit na piraso, ang mga kamatis ay binalatan at tinadtad, at isang pares ng mga clove ng bawang ay dumaan sa isang pindutin ng bawang. Ang mga inihandang sangkap ay pinakuluan sa langis ng mirasol sa isang kawali.
Pagkatapos magprito, ang mga nilalaman ay pinagsama sa sabaw. Pagkatapos ng 10 minuto, timplahan ng bay leaf at pinong tinadtad na damo. Ang sopas na inihanda ayon sa recipe na ito ay napakasarap alinman sa sariwang inihanda o iniwan sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
Ang calorie na nilalaman ng sopas na ito ay maaaring tumaas sa pamamagitan ng pagpapalit ng bigas ng perlas barley o bakwit.
Ang sumusunod na recipe ay para sa mga mahilig sa sorrel. Ang sopas na gumagamit ng nakakain na damong ito na sinamahan ng pinausukang tadyang ay may masarap na lasa.
Mga sangkap:
Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto:
Upang gawing mas masustansya ang ulam, ang ilang mga chef ay nagdaragdag ng 1 tbsp sa sabaw bago magdagdag ng kulay-gatas. l. harina, diluted sa 0.5 tbsp. tubig. Ang ulam ay mahusay din na kinumpleto ng repolyo, kung gusto mo ito.
Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang klasikong recipe para sa sopas ng gisantes, na nakikilala sa pamamagitan ng pinong pagkakapare-pareho, maliwanag na lasa at aroma. Ang mga gisantes, tulad ng lahat ng mga munggo, ay pinahahalagahan para sa kanilang mga nutritional properties. Ngunit upang makamit ang tagumpay, kailangan mong kumuha ng responsableng diskarte sa pagpili nito. Ang perpektong opsyon ay isang dilaw, o hindi bababa sa isang maberde na tint.
Mga sangkap:
Bago lutuin, ibabad ang mga gisantes, mas mabuti sa magdamag. Ang mga gulay ay inihanda nang maayos.
Ilagay ang mga gisantes na may tubig sa kawali at simulan ang pagluluto. Kapag lumitaw ang bula, alisin ito gamit ang isang slotted na kutsara. Habang niluluto ang mga gisantes, pukawin ang mga nilalaman ng kawali sa pana-panahon.
Sa oras na ito, ang pinausukang karne ay pinakuluan sa isa pang kasirola, kinuha, inalis mula sa mga buto at ibinalik sa kasirola. Magdagdag ng patatas. Ang mga sibuyas at karot ay pinirito sa isang kawali na may kaunting langis ng mirasol. Ang mga sausage ay pinutol sa maliliit na piraso ng anumang hugis.
Talunin ang pinakuluang mga gisantes gamit ang isang blender at pagsamahin sa sabaw. Ipinapadala din doon ang mga piniritong gulay at hiniwang sausage. Asin at paminta. Sa sandaling kumulo ang mga nilalaman, alisin ito mula sa apoy.
Ang sopas ay na-infuse ng kaunti at inihain sa mesa.
Kung hindi ka pa nakagawa ng pea soup na may anumang pinausukang karne, dapat mong subukan ito. Ang sopas na ito ay may napakatingkad na lasa at, marahil, ito ay mas masarap kaysa sa tradisyonal na niluto sa sabaw ng karne. Mula sa pinausukang karne para sa sopas maaari kang kumuha ng:
Para sa mga sopas na gawa sa ribs, brisket, shanks, o manok, kadalasan ay hindi ako gumagawa ng espesyal na sabaw ng karne. Ito ay lumalabas na medyo mayaman at walang karne. Ngunit ito ay mas mahusay (sa aking opinyon) na gumamit ng sausage at frankfurters bilang isang mabango at masarap na karagdagan sa klasikong sabaw ng buto na may karne.
Gamit ang sunud-sunod na recipe na ito, maaari kang maghanda ng sopas hindi lamang sa mga buto-buto, kundi pati na rin sa pinausukang brisket, shank o manok. Magiging pareho ang prinsipyo. Hindi ako gumagamit ng anumang pampalasa o pampalasa maliban sa asin para hindi madaig ang mausok na lasa ng ulam.
Isa pang masarap na opsyon. Ang mga sausage, sausages o sausage, siyempre, ay dapat na may mataas na kalidad. Bagaman sa ating mga modernong katotohanan ay napakahirap pumili ng isang de-kalidad na produkto. Sa kabila ng mga pagtitiyak ng mga tagagawa sa mga label, kadalasan sa panahon ng pagluluto ay hindi mo pa rin nararamdaman ang aroma ng paninigarilyo bilang ang amoy ng "likidong usok", na pumapalit sa natural na proseso.
Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng sariwang giniling na paminta.
Ang mga chickpeas ay isang uri ng gisantes at tinatawag ding "chickpeas." Ito ay mas malaki kaysa sa karaniwan at may parehong dilaw-gintong kulay. Sa Silangan ito ay inihanda bilang pangalawang kurso, at idaragdag natin ito sa una.
Subukan ang bawat isa sa mga recipe na ito at piliin ang iyong paborito. O baka magugustuhan mo ang lahat at pagkatapos ay ang iyong karaniwang home menu ay mapupunan ng tatlong recipe para sa pea soup na may pinausukang karne.
Pagbati, mahal na mga mambabasa! Ang pea soup, na sikat sa ating bansa, ay inihanda sa iba't ibang bahagi ng mundo. Naturally, ang bawat pambansang lutuin ay may sariling mga katangian. Halimbawa, ang mga Italyano ay nagdaragdag ng Parmesan at dry red wine sa nilagang ito. Sa Mongolia niluluto nila ito ng katas ng kamatis. Sa Yerevan, ang mga prun at mansanas ay idinagdag dito. At sa Germany ginagawa nila ang sopas na ito mula sa mga de-latang gisantes.
Ang ulam na ito ay may mahabang kasaysayan. Halimbawa, alam na ang mga gisantes ay lumago noong ika-5 siglo BC. sa Greece at Rome. Noong panahong iyon, ito ay itinuturing na produkto ng mahihirap. Gayunpaman, lumipas ang oras, at ang mga saloobin sa mga gisantes ay nagbago. Kaya, noong ika-16 na siglo sa France ito ay itinuturing na pagkain ng mga hari. Inihain ito sa mga high-born na tao kasama ng pritong mantika.
Ngunit bumalik tayo sa mga sopas. Sa tingin ko ay hindi mo itatanggi na ito ay isang napakasarap at masustansyang ulam. Ito ay pinagmumulan ng protina at bitamina, kaya ito ay hindi mapapalitan sa taglamig. Ang pea soup ay nagbibigay sa iyo ng enerhiya sa loob ng mahabang panahon. Ang ulam na ito ay may mas maraming kapaki-pakinabang na katangian. Ang nilagang ito ay mayaman sa bitamina B at E. Ang mga gisantes ay naglalaman din ng maraming bihirang at mahalagang mineral tulad ng potasa, magnesiyo at selenium.
Buweno, nasasabik ka ba sa ideya ng pagpapalayaw sa iyong pamilya ng masarap na nilagang? Sa artikulong ito nakolekta ko para sa iyo ang pinakasikat na mga recipe na may mga sunud-sunod na paglalarawan. Piliin ang isa na gusto mo at magluto nang may kasiyahan!
May mga taong nag-iingat sa ulam na ito dahil kilala itong nagdudulot ng utot. Gayunpaman, ang tampok na ito ng mga gisantes ay hindi isang dahilan upang tanggihan ang masarap na nilagang. Ang pangmatagalang pagbabad ng mga gisantes bago lutuin ay nakakatulong na maiwasan ito. Ang tubig ay dapat palitan ng hindi bababa sa tatlong beses.
Ang mga pampalasa ay makakatulong din na protektahan ka mula sa mga negatibong kahihinatnan. Magdagdag ng isang maliit na allspice o luya sa sopas, o isang maliit na kari, at ang sitwasyon ay mapabuti. Sa pamamagitan ng paraan, ang cinnamon, nutmeg at tarragon ay may parehong epekto. Ang ganitong mga pampalasa ay magbibigay sa ulam ng isang kamangha-manghang aroma at mapawi ang pamumulaklak.
Kahit na ang klasikong bersyon ay maaaring bahagyang mag-iba. Kung nagluluto ka ng pea soup na may pork ribs at patatas, makakakuha ka ng high-calorie dish. Para sa mga vegetarian at sa mga nanonood ng kanilang figure, hindi ito ang pinakamagandang opsyon.
Ang sopas ng Lenten ay may mababang calorie na nilalaman: 45 kcal lamang bawat 100 g. Gayunpaman, ito rin ay isang self-sufficient na ulam. Maaari mo itong lutuin alinman sa isang mabagal na kusinilya o sa kalan. Nagbibigay ako ng step-by-step na recipe para sa 3 litro ng tubig.
Paghahanda:
Ibabad ang mga gisantes sa malamig na tubig sa loob ng 5-6 na oras. Sa panahong ito pinapalitan namin ang tubig ng 3 beses.
Mangyaring tandaan: ang mga gisantes ay tumataas sa dami habang sila ay nagbabad. Sila ay "lumago" ng 2-3 beses.
Pagkatapos magbabad, siguraduhing banlawan muli ang beans. Pagkatapos ay ilagay sa isang colander upang maubos ang labis na likido. At ibuhos ang mga gisantes sa isang mangkok.
Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa isang kasirola at magdagdag ng mga gisantes dito. Takpan ng takip at ilagay sa kalan. Sa karaniwan, ang mahusay na babad na mga gisantes ay tumatagal ng mga 20 minuto upang maluto.
Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga cube. Balatan ang mga sibuyas at karot at hugasan ang mga ugat na gulay. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Ang mga karot ay maaaring gadgad o gupitin sa maliliit na cubes.
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at magdagdag ng mga sibuyas dito. Iprito hanggang transparent. Magdagdag ng mga karot dito at ihalo ang lahat. Pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang at kumulo para sa isa pang ilang minuto.
Gupitin ang pinausukang tadyang ng baboy sa mga bahagi. Kung saan may mga buto, ang mga piraso ay magiging mas malaki. Susunod, ilagay ang mga tadyang sa isang kawali, sa ibabaw ng pinaghalong gulay. At iprito ang lahat sa mababang init.
Kapag kumukulo ang tubig kung saan niluluto ang mga gisantes, alisin ang bula na lumilitaw sa itaas.
Kung hindi mo sinagap ang bula, ang sabaw ay magiging maulap.
Pagkatapos maluto ang patatas, idagdag ang mga piniritong gulay at pinausukang karne sa sabaw. At magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5-7 minuto. Sa panahong ito, ang mga patatas ay magsisimulang kumulo at ang mga karot ay magiging handa.
Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa kalan. Hayaang umupo ito ng kalahating oras at ibuhos ang sopas sa mga bahaging mangkok. Hugasan ang dill at i-chop ng makinis. Magdagdag ng mga crackers sa bawat plato at budburan ng mga damo. Handa na ang tanghalian!
Gusto mo bang gumugol ng kaunting oras at maghanda ng masarap at masustansyang tanghalian? Pagkatapos ay magluto ng pea soup na may pinausukang sausage. Maliban kung kailangan mong ibabad ang mga gisantes nang maaga (mas mahusay na gawin ito nang magdamag).
Paghahanda:
Ang mga gisantes ay dapat na lubusan na hugasan nang maraming beses, at pagkatapos ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Susunod, banlawan itong muli at ipadala sa kawali kung saan plano mong lutuin ang sopas. Ibuhos ang 3.5 litro ng malamig na tubig.
Ilagay ang kawali sa apoy at lutuin hanggang kumulo ang likido. Samantala, alisan ng balat ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga cube. Pinutol namin ang sausage sa mga cube. I-chop ang binalatan na sibuyas nang random. Nililinis namin ang mga karot, hugasan ang mga ito at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
Kapag kumulo ang sabaw, alisin ang bula sa ibabaw. At ipagpatuloy ang pagluluto ng mga 30-40 minuto hanggang matapos.
Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kawali at painitin ito. Magdagdag ng mga sibuyas at karot dito. Paghaluin ng 5-7 minuto hanggang malambot ang mga gulay.
Kapag ang mga gisantes ay luto at malambot, idagdag ang mga patatas sa kawali. Pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ang mga patatas ay handa na. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga pritong gulay at sausage.
Magdagdag ng asin, paminta at bay leaf. Ipagpatuloy ang pagluluto ng halos 10 minuto sa mahinang apoy. Bago alisin ang kawali mula sa kalan, magdagdag ng mga tinadtad na damo. Ang sopas ng gisantes na may pinausukang sausage ay handa na. Walang kumplikado. Mabilis at masarap, tama ba?
Maaari mong ihanda ang sopas na ito na may durog o buong mga gisantes, beans o lentil. Bilang karagdagan, maaari mong lutuin ang nilagang ito hindi lamang sa manok, kundi pati na rin sa mga indibidwal na bahagi nito. Halimbawa, kumuha ng pinausukang mga binti o pakpak ng manok. Sa pangkalahatan, ang ulam na gawa sa sabaw ng manok ay napakasarap.
Kung wala kang isang mabagal na kusinilya, huwag ipagkait ang iyong sarili sa kagalakan ng pagkain ng masarap na pea sopas. Ihanda ang chowder sa isang kasirola sa kalan. Ang listahan ng mga sangkap sa ibaba ay para sa isang 3 litro na kasirola.
Paghahanda:
Balatan ang sibuyas, banlawan at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang mantika sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng mga sibuyas at karot. Ilagay ang mangkok sa multicooker at iprito ang mga gulay.
Hugasan nang maigi ang binabad na mga gisantes ng malamig na tubig. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga cube. Pinutol din namin ang pinausukang manok sa maliliit na piraso.
Magdagdag ng karne, mga gisantes at patatas sa piniritong gulay. Asin ang lahat at magdagdag ng peppercorns. Punan ang lahat ng sangkap ng tubig. At itakda ang unit sa "Quenching" mode sa loob ng 2 oras.
Kapag handa na, hayaang umupo ang ulam ng kalahating oras. Pagkatapos ay ibuhos ang sopas na may mga gisantes at pinausukang manok sa mga mangkok, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at ihain.
Gusto mo bang alagaan ang iyong pamilya ng masarap, kasiya-siya at mabangong pagkain? Gumawa ng pureed pea soup na may pinausukang karne. Ang ulam na ito ay madaling ihanda. Huwag maniwala sa akin? Panoorin ang recipe ng video na ito.
Sa pamamagitan ng paraan, ang sopas na ito ay maaaring lutuin na may mga chickpeas at karne ng baka. Maaari mo ring lasahan ito ng mga kabute. Ang resulta ay magiging isang bagay na kahanga-hanga. Ang pangunahing bagay ay huminto sa oras at hindi kumain ng bawat huling patak sa isang upuan.
Ang pangunahing lihim sa paghahanda ng gayong ulam ay ang pagpili ng mga tamang sangkap. Ayon sa kaugalian, ang pinatuyong mga gisantes ay ginagamit para sa sopas na ito. Madaling pumili. Tandaan na ang mabuting pinatuyong mga gisantes ay may mga sumusunod na katangian:
Gayunpaman, may mga kaso kung mas mahusay na tanggihan ang pagbili. Ang katotohanan na ang isang produkto ay may mahinang kalidad ay maaaring hatulan ng mga sumusunod na palatandaan:
Tulad ng para sa karne, mayroong isang malaking pagpipilian: baboy o beef ribs, brisket, manok, atbp. Bilang karagdagan, mayroong ilang mga subtleties sa paghahanda ng ulam na ito:
Kapag nagbababad nang mahabang panahon (sabihin, magdamag), huwag iwanan ang mga gisantes sa isang mainit na lugar, kung hindi man ay malaglag lamang sila.
Inirerekomenda ko ang paghahatid ng pea soup na may mga crouton. Mas magiging masarap ito kung may lasa ng bawang at vegetable oil.
Umaasa ako na ang mga recipe na inaalok sa artikulong ito ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang orihinal na tanghalian nang walang labis na kahirapan. Ngunit, tulad ng alam mo, ang masarap na pagkain ay isang mahusay na antidepressant. Magluto nang may kasiyahan, pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay ng masasarap na pagkain at pasiglahin ang iyong espiritu. At upang hindi mawala ang mga recipe, mag-click sa mga pindutan ng social network.
Hindi mahalaga kung gaano ito kakaiba sa iyo, ang mga mansanas, pinausukang sausage at repolyo ay, bagaman hindi karaniwan, isang napaka-angkop na hanay ng mga sangkap para sa sopas. Talagang pinapayuhan ko ang lahat na gumawa ng sopas ng repolyo na may mga sausage at mansanas, ikaw ay kawili-wiling mabigla.
Puting repolyo, karot, sibuyas, kintsay, buto ng caraway, mantikilya, sabaw ng manok, sausage, mansanas, ground black pepper, asin
Gusto mo ba ng meat soup? Nagluto ka ba ng sabaw ng manok? Masarap. :)
Manok, binti ng manok, pinakuluang sausage, ham, pinausukang sausage, bacon, sausage, adobo na mga pipino, sibuyas, karot, tomato paste, ketchup, sour cream, olives...
Ang sopas ay ginawa mula sa pinausukang karne, pritong kamatis, mais at beans, kasama ang pagdaragdag ng barbecue sauce.
Karne, manok, kamatis, de-latang kamatis, de-latang beans, mais, sabaw ng manok, sarsa, ground black pepper
Isang kawili-wiling bersyon ng sikat na sopas, na may sabaw ng karne at pinausukang karne. Well, napakasarap!
Mga binti ng manok, pinausukang brisket, binti ng manok, pearl barley, patatas, adobo na mga pipino, karot, sibuyas, tomato paste, langis ng gulay, peppercorns...
Ang pea soup na niluto gamit ang mga pinausukang karne ay isa sa pinakamasarap. Pinasariwa namin ito ng berdeng mga gisantes at mga halamang gamot at ito ay nagiging masarap.
Tadyang, pinausukang brisket, patatas, gisantes, sibuyas, karot, asin, ground black pepper, kari, mantikilya, frozen green peas, perehil
Mahilig talaga ako sa lentils lately. Mag-aalok ako sa iyo ng napakasarap na mabangong sopas na may mga lentil at pinausukang karne. Ito ay masarap. Tatanggapin mo ba ang aking salita para dito?
Pinausukang tadyang ng baboy, tubig, patatas, berdeng lentil, asin, paminta, sibuyas, karot, langis ng gulay, dahon ng bay, mga gulay
Mayroong isang mahusay na maraming mga recipe para sa solyanka. Ito ang pinakamabilis na opsyon, ngunit napakasarap. Ang aroma ng mga pinausukang karne at adobo na mga pipino ay nagbibigay sa hodgepodge na may mga pinausukang karne ng isang hindi makalupa na lasa.
Pinausukang brisket, hilaw na pinausukang sausage, karot, sibuyas, patatas, adobo na mga pipino, langis ng gulay, tomato paste, bay leaf, asin, asukal, olibo, dill...
Si Solyanka ay palaging may kumpiyansa na humawak sa pangunguna sa aking mga paboritong "unang" pinggan, na nahuhulog sa kategorya ng mga pagkaing holiday, dahil sinusubukan kong lutuin ito nang madalang upang hindi mainip. Sa oras at dami ng inihandang hodgepodge, nakaisip ako ng humigit-kumulang isang recipe para sa hodgepodge ng mixed meats.
Beef brisket, sibuyas, kamatis, tomato paste, pinausukang karne, adobo na pipino, adobo na mushroom, adobo na mushroom, lemon, olibo, olibo, caper, herbs, sour cream, asin, asukal
Minamahal ng marami, ang aming matandang kaibigan - pinatuyong pea na sopas na may pinausukang karne - ay nasa modernong "bersyon" na ngayon ng isang bago, ngunit sikat na aparato sa kusina - isang multicooker.
Pinatuyong mga gisantes, tiyan ng baboy, sausage, mga batang patatas, karot, sili, thyme (thyme, Bogorodskaya herb), leeks, tubig, pinatuyong Italian herbs, timpla...
Ang kawili-wili at masarap na sopas na ito ay maaaring ihanda nang mabilis at madali ng sinumang maybahay.
Mantikilya, pinausukang hamon, berdeng sibuyas, bawang, niligis na patatas, sabaw ng manok, gatas, frozen green peas, thyme (thyme, Bogorodskaya herb), asin...
Ang sopas ng keso na may broccoli ay isang nakabubusog at masarap na ulam na may paminta.
Hard cheese, cheddar cheese, broccoli, red bell pepper, patatas, chili peppers, sibuyas, bawang, kumin, mantikilya, sabaw ng manok, harina, gatas...
Nais kong gawin ang kahanga-hangang sopas na ito sa mahabang panahon, ngunit nahihiya ako bago ang lebadura ng zhur. Tulad ng nangyari, ang lahat ay napaka-simple, ngunit kailangan mo lamang na planuhin ang zurek na sopas nang maaga.
Rye flour, rye bread, bawang, allspice, bay leaf, tubig na kumukulo, pinakuluang tubig, sourdough, sausages, sausages, smoked brisket, bacon, tuyong mushroom...
Gusto ko ng pickle soup. Ang lasa ng mga pipino ay mahusay na binibigyang diin ng pinausukang mga binti ng manok. Inirerekomenda ko ang rassolnik na may pinausukang manok para sa tanghalian.
Mga binti ng manok, binti ng manok, pearl barley, patatas, adobo na mga pipino, karot, sibuyas, tomato paste, bay leaf, paminta, langis ng gulay, herbs...
Masarap, mabilis na pea soup na may pinausukang brisket. Isang mahusay na unang kurso para sa buong pamilya.
Tubig, pinausukang brisket, mga gisantes, patatas, karot, sibuyas, langis ng mirasol, mantikilya, tinapay, asin, giniling na itim na paminta, dill
Ang hodgepodge na ito ay mainam na gawin pagkatapos ng pista opisyal, kapag maraming iba't ibang karne ang natitira. Inirerekumenda ko ang paghahanda ng solyanka ng karne sa bahay gamit ang anumang sabaw ng karne (ginamit ko ang manok).
Manok, pinausukang karne, tubig, adobo na mga pipino, karot, sibuyas, langis ng gulay, brine, tomato paste, asin, paminta, asukal, herbs, lemon, olives
Ang recipe ay ang pinaka-karaniwan, ang bawat pamilya ay kumakain ng pea na sopas na may pinausukang tadyang sa isang pagkakaiba-iba o iba pa... Marahil, salamat sa aking recipe, may maaalala ang masarap na sopas na ito at magpasya na lutuin ito.
Pinausukang tadyang ng baboy, karot, sibuyas, patatas, pinatuyong mga gisantes, perehil, mantikilya, asin
Masarap na pea soup. Sa paghahandang ito, ang mga gisantes ay pinalambot (gusto ng aking mga anak sa ganitong paraan). Ang mga pinausukang karne at mushroom ay nagdaragdag ng kakaibang aroma!
Mga gisantes, pinausukang tadyang ng baboy, sausage, bacon, tuyong mushroom, patatas, sibuyas, karot, kintsay, asin, paminta, langis ng gulay
Napakasarap na light soup na may de-latang mais. Mabilis magluto. Ang tamis ng mais at ang sarap ng pinausukang isda. Hindi ko partikular na iginigiit ang anumang uri ng isda. Magiging masarap ang sopas ng mais na may pinausukang salmon, salmon, trout, at butterfish.
Sabaw ng manok, patatas, de-latang mais, karot, sibuyas, fillet ng isda, asin, paminta, dill
Ang sopas na ito ay ginawa gamit ang turkey drumsticks, lentils at gulay sa slow cooker.
Pinausukang pabo, lentil, sibuyas, kintsay, bell pepper, sabaw ng gulay, oregano, ground black pepper, yogurt, sour cream, oregano
Iminumungkahi ko ang paghahanda ng okroshka na may soda at kulay-gatas. Ito ay maaaring nakakagulat sa ilan, ngunit ito ay napakasarap, lalo na kung ang tubig ay malamig.
Patatas, itlog, pipino, labanos, binti ng manok, berdeng sibuyas, perehil, sour cream, sparkling na tubig, asin, citric acid
Tapos na ang mga pista opisyal, at sa refrigerator ay mayroon pa ring mga garapon ng adobo at inasnan na mga delicacy - paminta, bawang, pipino, capers... Gusto ko ng sopas. Kaya naisip ko itong pea pickle. Nakabubusog at maanghang. Consolidation!
Mga gisantes, tadyang, patatas, caper, lemon, gherkin, adobo na sili, bawang, oyster mushroom, langis ng oliba, tomato paste, asin
