Sanay kami sa pea puree at bean o lentil na sopas. Gayunpaman, may mga munggo na bihira mong makita sa aming kusina, halimbawa, munggo. Kung hindi mo pa nakatagpo ang produktong ito, ngunit ngayon ay nais na magluto ng isang bagay mula sa mung beans, ang aming mga recipe na may mga larawan ng mga pinaka-kagiliw-giliw na pagkain na ginawa mula sa mga beans ay makakatulong sa iyo sa iyong mga eksperimento sa pagluluto.
Ang tinubuang-bayan ng legume na ito ay India. Ang mung beans ay maliliit na berdeng butil, katulad ng hugis ng mga gisantes, mas maliit lamang at bahagyang mas maitim. Ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, na naglalaman ng malaking dami ng mga elemento tulad ng hibla, posporus, at bitamina B. Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng panunaw, nagpapatatag sa sistema ng nerbiyos, at may positibong epekto sa iba pang mga organo at sistema ng katawan.
Ito ay isang medyo mataas na calorie na produkto - mga 300 calories bawat 100 g, masustansya at kasiya-siya.
Ang pinakamahalagang tuntunin, na naaangkop sa mungga at iba pang munggo, ay ang kanilang paunang pagbabad. Kung gaano katagal ang direktang pagbabad ay depende sa edad ng mga beans. Kung bata pa sila, sapat na ang 50-60 minuto. Ngunit kung ang mga beans ay ilang buwan o kahit na mga taon, pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa tubig magdamag.
Gayundin, ang oras ng pagbabad ay depende sa layunin kung saan gagamitin ang produkto. Para sa mga pagkaing mabilis na lutuin, tulad ng ilang sopas o side dish, mas mainam na magbabad sa tubig nang mas matagal. At para sa mga nangangailangan ng isang oras o higit pa upang maghanda, hindi mo na kailangang ibabad ang mga ito, banlawan lamang ang mga beans.
Ang mga rekomendasyong ito ay nalalapat sa anumang mga pagkaing naglalaman ng mung bean, ang mga recipe kung saan makikita mo sa ibaba.
Ang pinakakaraniwang paraan ng paghahanda ay bilang isang side dish ng legume na ito para sa mga pagkaing karne.
Ang pamamaraang ito ay ang pinakamabilis at pinakamadali. Gayunpaman, upang maranasan ang lahat ng mga aspeto ng lasa ng legume na ito, kailangan mong magluto ng iba pang mga pagkaing kasama nito. Pagkatapos lamang ay ang mung bean, kung saan nag-aalok kami ng iba pang mga recipe sa ibaba, ay magpapakita sa iyo sa isang ganap na naiibang paraan.
Ang mga beans na ito ay madaling maging batayan ng risotto.
Maaari ka ring maghanda ng mga nakabubusog na unang kurso mula sa produktong ito. Iminumungkahi namin na lutuin mo ang isa sa mga ito.
Tulad ng nakikita mo, ang mga recipe na may mung bean ay iba-iba at maraming nalalaman. Maaari pa itong lutuin sa isang mabagal na kusinilya o sa mga kaldero. Ang munggo na ito ay magdaragdag ng malusog na iba't-ibang sa iyong menu.
Magluto ng munggo sa kalan sa loob ng 30 minuto
Magluto ng mung beans sa isang slow cooker sa loob ng 40-45 minuto
Kawili-wiling produkto! Ang butil na ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto sa mga bansang tulad ng Japan, Korea, Central at Southeast Asia. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay lamang sa pamamaraan na pinili para sa pagluluto.
Ang halaga ng enerhiya ng produktong ito ay medyo mataas: 300-315 kcal. Samakatuwid, hindi mo ito matatawag na pandiyeta. Ang mung bean ay malawakang ginagamit para sa isang malusog at balanseng diyeta. Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong nakayanan ang mabigat na pisikal na aktibidad araw-araw.
Ang kemikal na komposisyon ng mung bean ay katulad ng sa karne. Salamat dito, ang kultura ay ginagamit bilang isang sangkap sa mga pagkaing vegetarian. Ang produkto ay naglalaman ng mga bitamina ng iba't ibang grupo (A, E, C, PP), maraming mineral (calcium, magnesium, phosphorus, iron, sodium) at isang malaking halaga ng madaling natutunaw na protina. Ang sprouted mung bean ay mas kapaki-pakinabang at ginagamit bilang pandagdag sa pandiyeta sa paggamot ng maraming sakit ng sistema ng vascular ng tao.
Sa regular na pagkonsumo ng mung bean, maaari kang kumbinsido sa mga benepisyo nito. Nakakatulong ito na bawasan ang asukal sa dugo at mga antas ng kolesterol at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng cardiovascular at immune system. Mayroon ding disbentaha sa produktong ito. Ang mung bean ay isang halaman ng pamilya ng legume at isa sa mga uri ng mga gisantes, at samakatuwid ay maaaring makaapekto sa paggana ng gastrointestinal tract. Ang labis na pagkonsumo ng produkto ay nagdudulot ng pamumulaklak at iba pang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan.
Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay ayusin ang cereal. Dahil ang mga labi ng halaman at mga pebbles ay madalas na matatagpuan dito, ang pamamaraang ito ay sapilitan. Pagkatapos ay banlawan ang munggo ng malamig na tubig, maaari mong ibabad ng 10-15 minuto.
Magluto sa kalan. Kumuha ng isang kasirola at ibuhos ang tubig dito sa ratio ng 1 tasa ng cereal sa 2.5 tasa ng likido. Pakuluan. Kapag kumulo na, ilagay ang munggo, haluin habang ginagawa ito. Pagkatapos kumulo muli, bawasan ang apoy at lutuin ng 30 minuto.
15 minuto bago matapos ang proseso ng pagluluto, magdagdag ng asin sa panlasa at pukawin. Sa sandaling matapos ang oras ng pagluluto, takpan ang kawali gamit ang isang tuwalya at hayaang tumayo ng 10-15 minuto.
Magluto sa isang mabagal na kusinilya. Ibuhos ang tubig sa mangkok (para sa 100 gramo ng mung beans, 250 gramo ng likido). Ilagay ang lalagyan sa multicooker. Idagdag ang inihandang cereal. Piliin ang programang "Stew", ang oras ng pagluluto ay 45 minuto. 15 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asin at pukawin. Sa pagtatapos ng programa, hayaan itong umupo sa multicooker sa loob ng 10-20 minuto.
cafe-poisk.ru
Ang isang napaka-simple, ngunit sa parehong oras ay hindi pangkaraniwang lugaw na "mash-kichiri" ay makakatulong sa iyo na mabawi ang iyong lakas at makakuha ng isang bahagi ng mga kinakailangang bitamina. Ito ay inihanda mula sa green beans, na ang pangalan ay mung bean (golden beans, mung beans), gayundin sa bigas na gumagamit ng pampalasa.
Ang tinubuang-bayan ng mung bean ay India. Sa panlabas, ito ay kahawig ng isang gisantes, hugis-itlog sa hugis, berde ang kulay. Iba ang lasa sa mga gisantes at mas mabilis itong niluto.
Sikat ang sinigang na mash-kichiri sa mga lutuing Uzbek at Tajik. Minsan ang mga aprikot at matabang buntot (taba ng tupa) ay idinaragdag sa pinaghalong kanin at beans. O niluto gamit ang karne. Ang isang makapal na sopas na tinatawag na "mash-khurda" ay ginawa rin mula sa mung beans. Sa India, gumagamit sila ng sprouted beans, at sa China ay gumagawa sila ng pansit mula dito. Ang palay at munggo ang pinakakaraniwang pananim na butil sa silangan. Samakatuwid, ang mga ito ay ginagamit muna sa kanilang mga pinggan. Ang mga ito ay masustansya at may neutral na lasa. Tamang-tama sa karne at sarsa. Ginagamit sa mga salad, maiinit na pagkain, at gayundin sa mga matatamis na pagkain.
Sa ating bansa ang kulturang ito ay hindi kasing tanyag sa silangan. Ngayon ang mung bean ay madaling mabili sa mga tindahan, ngunit kakaunti ang nakakaalam kung paano ito kainin. Ngunit walang kabuluhan. Ang mga benepisyo ng bean na ito ay napakalaking. Ito ay mayaman sa mga protina ng halaman, na isang magandang kapalit para sa protina ng hayop. Naglalaman din ito ng maraming iron, B bitamina, sodium, at calcium. Ang hibla ay nagpapabuti sa panunaw at nag-aalis ng mga lason. Lalo na kapaki-pakinabang para sa mga bata, matatanda, at mga pasyenteng nagpapagaling.
Mga sangkap:
Ngayon ay nagluluto kami sa isang mabagal na kusinilya. Ang naka-install na programa ay nagbibigay-daan sa iyo upang piliin ang nais na temperatura at pigilan ang sinigang na masunog.
Kung ninanais, maaari mong paunang ibabad ang cereal sa loob ng isang oras.
Ang mga ginisang sibuyas at karot na may idinagdag na pampalasa ay nagbibigay sa ulam na ito ng isang espesyal na piquancy. Grate ang mga peeled na karot at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Iprito sa isang mabagal na kusinilya sa pinainitang langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Samantala, ang munggo ay dapat ayusin upang alisin ang anumang maliliit na bato at hugasan ng maigi kasama ng bigas.
Ilagay upang iprito, ibuhos ang 2 tasa ng tubig, pampalasa, at asin sa panlasa.
Haluin at isara ang takip ng multicooker. Lutuin ang sinigang sa "stew" mode sa loob ng 40 minuto.
Handa na ang ulam! Maaari mong iwiwisik ang grated cheese, herbs, at sour cream sa ibabaw. Bon appetit, magluto nang may kasiyahan at nasa mabuting kalagayan!
Subukan din na maghanda ng isang malusog na side dish - nabaybay na may mga gulay, ang recipe ay narito.
bluedodel.ru
Ang Mashkichiri (kilala rin bilang mung bean porridge o "Mashkina porridge") ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Uzbek. Ito ay inihanda mula sa maliliit na green beans - mung beans - at kanin. Ang partikular na kapansin-pansin sa sinigang na ito ay ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng pagsunod sa anumang mga pamantayan at panuntunan. Upang maging tumpak, walang mga patakaran! Maaari ka lamang magabayan ng iyong mga gastronomic na kagustuhan! Lovely, hindi ba? Maaari mong gawing parang pilaf ang mashkichiri, o maaari kang pumili ng parehong masarap na lean na bersyon, na, sa katunayan, ay kung ano ang pag-uusapan ko. Ang kailangan mo lang ay cookware na may makapal na pader. At dito ang multicooker ay ganap na magkasya. Magsisimula na ba tayo?
Mga sangkap (multi-cup - 160 ml, baso - 250 ml):
Una sa lahat, ang munggo ay ipinadala para sa pagluluto. Hindi na kailangang i-pre-babad ito - ito ay dumating sa pagiging handa na medyo mabilis, mga 40-50 minuto. Ngunit ang pag-uuri at pag-alis ng mga labi, at pagkatapos ay banlawan hanggang sa malinaw na tubig ay kinakailangan. Ibinuhos ko ang malinis na munggo sa mabagal na kusinilya at punuin ito ng tubig, maaari mo itong ibuhos nang sabay-sabay, o maaari mo lamang ibuhos ang kalahati, hindi ito partikular na mahalaga. Nagdagdag ako ng kalahati (2 tbsp.), Dahil natatakot ako sa malakas na gurgling - maliit ang kasirola, at i-on ang multicooker sa mode na "Buckwheat".
Ang bigas, na kinakailangang hugasan, ay idinagdag pagkatapos ng mga 30-40 minuto. Dito, para sa kaginhawahan, mas mahusay na tandaan ang oras, hindi bababa sa humigit-kumulang, dahil ang mode ay gagana hanggang sa ang lahat ng tubig ay kumulo, na hindi kinakailangan. Ngunit ang mung bean ay kailangang bumukol nang mabuti at magsimulang pumutok sa mga lugar.
Magdagdag ng bigas, asin, isa pang 1.5 tbsp. tubig at isara ang takip - hindi mo na kailangang panoorin ang anumang bagay, ang multicooker ay gagana nang tahimik hanggang sa katapusan ng mode.
Sa pagtatapos ng pagluluto, kumuha ako ng handa na sinigang na mash. Nakakain na, medyo mura lang. Upang ayusin ito, gumawa ako ng isang simpleng pagprito ng mga sibuyas: Pinutol ko ang mga ito sa malalaking cubes at iprito ang mga ito sa mantika sa mode na "Paghurno" sa loob ng 25 minuto. Sa prinsipyo, maaari mong gawing mas mayaman ang pagprito, magdagdag ng higit pang mga gulay, at kung mas gusto mong kumain ng lugaw na may bahagi ng karne, pagkatapos ay magdagdag ng karne. Ito ay isang bagay ng panlasa.
Kapag handa na ang sibuyas, nilagyan ko ito ng lugaw.
Ang pangalawang pagpipilian, sa palagay ko, ay mas tama - kapag ang natapos na lugaw ay lumalabas na malapot at bahagyang likido, humigit-kumulang sa pagkakapare-pareho ng risotto (sa pamamagitan ng paraan, ito ang dahilan kung bakit ginagamit ang short-grain rice upang maghanda ng mashkichiri). Upang gawin ito, idinagdag ko ang natitirang kalahating baso ng tubig sa sinigang na tinimplahan ng pagprito ng sibuyas at panatilihin itong pinainit sa loob ng 20-30 minuto.
Naghahain ako ng mashkichiri na may sariwang berdeng sibuyas.
Naghanda ako ng mashkichiri sa isang Panasonic 10 multicooker.
Nagustuhan mo ba ang recipe? Mag-click sa puso:
multipovarenok.ru
Ang mung beans ay isang munggo, isang malapit na kamag-anak ng beans, ngunit hindi tulad ng beans, ang mung beans ay maaaring sumibol. Ang mung beans ay itinatanim sa Asya at Timog Amerika. Ito ay karaniwan lalo na sa mga lutuing Oriental at Asyano. Sa Korea, ang mung bean sprouts ay kinakain; sa India, ito ay madalas na pinakintab at kinakain nang walang shell; sa Japan, ang fermented mung bean ay kinakain. Ang mung bean ay mayaman sa protina at angkop para sa pandiyeta na nutrisyon. Ang mung bean ay ginagamit para sa pagluluto ng mga sopas, at ang mga pagkaing may karne at kanin ay inihanda mula dito. Ang mung bean sprouts ay kinakain pareho sa purong anyo at sa mga salad. Hindi tulad ng karamihan sa iba pang munggo, ang mung bean ay hindi nangangailangan ng pagbabad - medyo mabilis itong niluto - 30-40 minuto. Subukang pag-iba-ibahin ang iyong menu at magluto ng mung bean soup sa isang slow cooker.
Sa Silangan, ang tupa ay madalas na ginagamit para sa mung bean sopas; ngayon ay niluluto ko ito kasama ng manok. Maaari mong gamitin ang anumang karne. Kung gusto mo itong pinirito, maaari mong iprito muna ang karne, sibuyas, karot, at bawang.
Ngayon ginagawa ko ito nang hindi piniprito. Naglagay ako ng karne, gadgad na karot, tinadtad na sibuyas at patatas, bawang, hinugasan na mung bean, bay leaf, paminta, at mga panimpla sa mangkok ng multicooker. Pinuno ko ito ng tubig. Itinakda ko ang programang "pagsusubo" sa loob ng 1.5 oras. Inihanda ko ang sopas bago ang signal.
Sa panahong ito, perpektong kumukulo ang munggo sa mabagal na kusinilya; kahit isang oras ng pagluluto ay sapat na para dito. Ihain ang mung bean soup na may mga sariwang damo.
Kung gusto mo ng mung bean puree soup, kumuha ng mas maraming mung bean soup (isang buong baso), pagkatapos ng signal, ibuhos ang sopas sa isa pang lalagyan at gumamit ng immersion blender para gawing puree soup.
Bon appetit!!!
Nagpapasalamat kami kay Oksana Baibakova para sa recipe na may mga larawan!
Taos-puso, Natalia.
Sa seksyon ng malusog at walang taba na mga recipe ngayon, mung beans. Una, alamin natin kung ano ang munggo? Ang mga ito ay maliliit na green beans, tinatawag ding golden beans. Ang mung bean ay malawakang ginagamit sa China, India, Japan, Tajikistan at Uzbekistan. Ang bawat kusina ay may sariling klasikong ulam gamit ang mga malusog na beans na ito. Ang mung bean ay napakayaman sa protina, na nakakatulong nang mabilis na masiyahan ang gutom, bumubuo ng mga fiber ng kalamnan, at may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng utak at, sa pangkalahatan, sa buong katawan sa kabuuan.
Ang mung beans, hindi tulad ng red o white beans, ay mabilis na lutuin. Sa kasong ito, ang beans ay hindi nangangailangan ng mahabang pagbabad sa tubig at pagkatapos ay ang parehong mabagal na pagluluto. Banlawan lamang ang munggo sa malamig na tubig at pakuluan ng kalahating oras. At pagkatapos ay maaari kang gumawa ng anumang malusog at masarap na pagkain batay sa mga beans na ito.
Marami akong ideya sa bagay na ito. Ang pinakasimple at pinakamabilis na naiisip ay ang mung bean na may lemon zest at berdeng sibuyas. Para sa side dish na ito, ang munggo ay pinakuluan (Classic cooking method: 1 cup mung bean in 2.5 cups of water. Cook for the first 15 minutes, then add salt, add 2-3 tablespoons of vegetable oil and cook for another 15 minutes) . Susunod, idagdag ang zest ng isang lemon, isang maliit na lemon juice, ground black pepper sa panlasa at 2-3 berdeng sibuyas, pinong tinadtad. Ang nakakapreskong lasa ng citrus ay ginagawang napakasarap at kawili-wili ang ulam.
Ang gusto ko talaga sa ulam na ito ay mabilis itong ihanda, napakasustansya at malasa. Dito, dalawang napaka-malusog na sangkap ang pinagsama sa isang ulam. At gayundin, ang mga sumusubok sa mga cutlet na ito, nang hindi nalalaman kung ano ang nasa kanila, ay hindi kailanman naniniwala na walang karne sa kanila! 😉 Kaya,
Bagama't kakaiba at hindi sikat na produkto ang mungga, sigurado ako na marami ang masayang magdagdag nito sa kanilang menu kung marunong silang magluto ng munggo nang tama, nang walang abala. Mayroong iba't ibang mga recipe ng pagluluto, kadalasang ginagamit ito upang lumikha ng mga sopas, pangunahing mga kurso at salad.
Para sa ating bansa, kakaiba ang produktong ito; kakaunti ang nakakaalam kung ano ito. Ngunit ang mga residente ng Tajikistan, Uzbekistan, India, Korea, China, at Japan ay kumakain nito sa napakatagal na panahon, kung isasaalang-alang ito na isang mainam na pagkain para sa katawan at espiritu.
Mula sa isang botanikal na pananaw, ang mung bean ay isang bean mula sa genus Vigna, kaya ang mga pangalan tulad ng golden bean, mung bean at dhal bean, na ibinigay sa produkto ng iba't ibang mga tao, ay angkop para dito.
Sa hitsura, ang prutas ay kahawig ng maliliit na berdeng beans o pinahabang mga gisantes. Ito ay natupok nang buo, na may berdeng shell o binalatan, pagkatapos ay ang kulay ay nagiging kapansin-pansing mas magaan. Ang lasa ng mga inihandang pinggan ay nakikilala sa pamamagitan ng isang nutty aftertaste at aroma.
Nagsimulang itanim ng mga Indian ang halamang ito; nang maglaon, kumalat ang pagkahilig sa produkto sa Bangladesh at Pakistan. Ngayon ang pang-industriya na paglilinang ng pananim ay isinasagawa sa Indonesia, Myanmar, China, Thailand, ilang mga rehiyon ng USA at Timog Europa. Dahil sa mahabang proseso ng pagkahinog, ang pag-aani ay kumakalat sa paglipas ng panahon at isinasagawa sa ilang mga yugto mula Nobyembre hanggang Hunyo.
Ang mung bean ay may lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na likas sa mga munggo. ito:
Ang produkto ay naglalaman ng:
Ang mga benepisyo ng sprouted mung bean ay magiging mas malaki:
Natutuwa ako na ang pagtubo ay isang medyo simple at mabilis na proseso. Lumilitaw na ang mga sprout sa unang araw, banlawan lamang ang produkto at ibabad ito sa magdamag, ilagay ito sa isang plato sa umaga, takpan ng isang mamasa-masa na manipis na tela, basa ito nang pana-panahon. Matapos makumpleto ang pamamaraan sa umaga, maaari mong tangkilikin ang isang malusog na ulam sa gabi!
Ang mga sprout ay may pinakamataas na lakas kapag ang haba ng tangkay ay hanggang isang sentimetro. Mas mainam na mag-imbak ng sprouted dhala sa malamig, nang hindi hihigit sa limang araw, hugasan ang produkto bago gamitin. Inirerekomenda na kainin ito nang mag-isa o kasama ng iba pang mga cereal sprouts.
Ang produkto ay walang ganap na contraindications; ang pag-moderate ay dapat sundin kung may mga problema sa sistema ng pagtunaw, na isinasaalang-alang ang posibilidad na magkaroon ng dyspepsia o utot.
Ang calorie na nilalaman ng kultura ay mataas - hanggang sa 300 kcal.
Alam na alam nila kung paano magluto ng mung beans sa India at mga bansa sa Asya; ang ilang mga pagkain ay iniangkop sa aming mas katamtamang panlasa. Ang mga sprouted grains ay ginagamit sa mga salad na may sariwang gulay; ang pinakuluang produkto ay isang orihinal na side dish para sa tupa at iba pang karne. Sa kumbinasyon ng ginintuang bean rice, ang Indian pilaf at mga sopas ay ginawa. Ang mga giniling na beans ay idinagdag sa pansit na kuwarta, mga cutlet, nilaga at mga casserole.
Madalas itanong ng mga maybahay kung kailangang ibabad ang produkto. Hindi, hindi kinakailangan, ang cereal ay malambot, pagkatapos ng 30-35 minuto ito ay nagiging malambot at nagsisimulang kumulo.
Maraming tao ang interesado sa kung paano magluto para sa isang side dish.
Katulad sa itaas:
Iba-iba ang mga recipe ng pagluluto. Ang sopas ng gintong bean ay kawili-wili sa lasa nito. Ang pinakasimpleng bersyon ay:
Ang mung beans ay gumagawa ng mahusay na mga vegetarian cutlet - masarap, masustansya, malusog, mga pakinabang lamang! Ang paghahanda ay hindi mahirap:
Isang nakakatuwang masaganang Uzbek meat soup, mashkhurda, ang inihanda mula sa mung bean. hindi narinig? Sulit na subukan!
Paano magluto:
Ang isang masustansyang salad na may bean sprouts ay inihanda kapwa may at walang karne (vegetarian o walang karne na opsyon).
kailangan:
Paano ihahanda:
Hindi mo dapat isuko ang iyong mga paboritong cereal para sa isang kakaibang bean, ngunit posible na pag-iba-ibahin ang menu ng iyong pamilya. Mag-subscribe sa mga update sa site, bon appetit!
Sanay kami sa pea puree at bean o lentil na sopas. Gayunpaman, may mga munggo na bihira mong makita sa aming kusina, halimbawa, munggo. Kung hindi mo pa nakatagpo ang produktong ito, ngunit ngayon ay nais na magluto ng isang bagay mula sa mung beans, ang aming mga recipe na may mga larawan ng mga pinaka-kagiliw-giliw na pagkain na ginawa mula sa mga beans ay makakatulong sa iyo sa iyong mga eksperimento sa pagluluto.
Ang tinubuang-bayan ng legume na ito ay India. Ang mung beans ay maliliit na berdeng butil, katulad ng hugis ng mga gisantes, mas maliit lamang at bahagyang mas maitim. Ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, na naglalaman ng malaking dami ng mga elemento tulad ng hibla, posporus, at bitamina B. Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng panunaw, nagpapatatag sa sistema ng nerbiyos, at may positibong epekto sa iba pang mga organo at sistema ng katawan.
Ito ay isang medyo mataas na calorie na produkto - mga 300 calories bawat 100 g, masustansya at kasiya-siya.
Ang pinakamahalagang tuntunin, na naaangkop sa mungga at iba pang munggo, ay ang kanilang paunang pagbabad. Kung gaano katagal ang direktang pagbabad ay depende sa edad ng mga beans. Kung bata pa sila, sapat na ang 50-60 minuto. Ngunit kung ang mga beans ay ilang buwan o kahit na mga taon, pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa tubig magdamag.
Gayundin, ang oras ng pagbabad ay depende sa layunin kung saan gagamitin ang produkto. Para sa mga pagkaing mabilis na lutuin, tulad ng ilang sopas o side dish, mas mainam na magbabad sa tubig nang mas matagal. At para sa mga nangangailangan ng isang oras o higit pa upang maghanda, hindi mo na kailangang ibabad ang mga ito, banlawan lamang ang mga beans.
Ang mga rekomendasyong ito ay nalalapat sa anumang mga pagkaing naglalaman ng mung bean, ang mga recipe kung saan makikita mo sa ibaba.
Ang pinakakaraniwang paraan ng paghahanda ay bilang isang side dish ng legume na ito para sa mga pagkaing karne.
Ang pamamaraang ito ay ang pinakamabilis at pinakamadali. Gayunpaman, upang maranasan ang lahat ng mga aspeto ng lasa ng legume na ito, kailangan mong magluto ng iba pang mga pagkaing kasama nito. Pagkatapos lamang ay ang mung bean, kung saan nag-aalok kami ng iba pang mga recipe sa ibaba, ay magpapakita sa iyo sa isang ganap na naiibang paraan.
Ang mga beans na ito ay madaling maging batayan ng risotto.
Maaari ka ring maghanda ng mga nakabubusog na unang kurso mula sa produktong ito. Iminumungkahi namin na lutuin mo ang isa sa mga ito.
Tulad ng nakikita mo, ang mga recipe na may mung bean ay iba-iba at maraming nalalaman. Maaari pa itong lutuin sa isang mabagal na kusinilya o sa mga kaldero. Ang munggo na ito ay magdaragdag ng malusog na iba't-ibang sa iyong menu.
