Mimosa salad - klasikong recipe at mga lihim ng pagluluto. Mimosa salad classic na recipe: na may de-latang pagkain, keso, kanin - ang pinakamasarap na paraan ng paghahanda ng Mabilis na mimosa salad
Sa mga taon ng Sobyet, ang mga istante ng tindahan ay hindi nagpapasaya sa mga mamamayan ng mga atsara at delicacy, kaya ang mga salad para sa mga pista opisyal ay inihanda mula sa mga unibersal na produkto na palaging nasa refrigerator. Ang mga hari ng mesa ay sina Olivier, Herring sa ilalim ng fur coat at Mimosa.
Pinangalanan ang huli dahil sa pagkakahawig nito sa silver acacia, na namumulaklak sa unang bahagi ng tagsibol at isang simbolo ng International Women's Day. Ang mga tagahanga ay patuloy na naghahanda nito ngayon, pinahusay ang salad at nagdadala ng sarili nilang bagay dito.
Komposisyon ng salad
Ang batayan ng ulam ay de-latang isda - saury, tuna, pink salmon, salmon o bakalaw. Ang pagkakaroon ng mga itlog ay ipinag-uutos, at ang mga puti ay pinaghihiwalay mula sa mga yolks at ginagamit nang hiwalay: ang una bilang isa sa mga layer, at ang huli para sa dekorasyon.
Ginagamit ang mga sibuyas, ngunit maaari na ngayong palitan ng matamis na pulang sibuyas, asul na sibuyas at shallots.
Ang mga posibleng dagdag ay:
at matapang na keso;
patatas at karot;
pulang karot at crouton;
bigas at matapang na keso;
mantikilya at naprosesong keso;
makatas na mansanas at matapang na keso;
patatas, karot at matapang na keso.
Klasikong bersyon ng Mimosa
Ang tradisyonal na recipe para sa sikat na Mimosa salad ay inihanda mula sa simple at abot-kayang sangkap. Ito ay lumalabas na pampalusog at malasa.
Ano ang kakailanganin mo:
de-latang isda;
karot;
mga sibuyas o makatas na berdeng mga sibuyas;
itlog;
mayonesa;
halamanan.
Recipe:
Hugasan ang 3-4 na patatas na may isang pares ng medium o isang malaking karot at pakuluan sa tubig na may idinagdag na asin, o tubig dagat.
Pakuluan ang 4 na itlog at paghiwalayin ang mga puti mula sa pula. Giling lahat.
Hugasan at i-chop ang isang bungkos ng mga sibuyas. Kung ito ay sibuyas, maaari mong i-chop ito ng makinis at i-marinate ito sa lemon juice sa loob ng 10-20 minuto.
70-100 gr. Gumiling ng matapang na keso sa pinakamasasarap na kudkuran.
Gawin din ang mga peeled na patatas at karot.
Alisin ang isda sa garapon at tapikin ito ng tinidor. Maaari kang magdagdag ng kaunti sa natitirang langis para sa juiciness.
Inilatag namin ang mga layer: sa ilalim ng mangkok ng salad - patatas, pagkatapos ay mga sibuyas, karot at isda, maaari mong pahiran ito ng kaunting mayonesa, at pagkatapos ay ilatag ang mga puti at keso. Layer muli ng mayonesa at ulitin ang pagkakasunud-sunod ng mga layer. Maaari itong maging anumang gusto mo, at maaari mo itong pahiran ng mayonesa hangga't gusto mo.
Palamutihan ang salad na may mga tinadtad na yolks, at iwiwisik ang mga tinadtad na damo sa paligid ng mga gilid.
Mimosa na may pink na salmon
Ang ulam ay maaaring magsama ng anumang de-latang isda, kabilang ang pink na salmon, bagaman mas mahusay na kumuha ng pinausukang pulang isda at maghanda ng hindi pangkaraniwang at masarap na ulam.
Ano ang kakailanganin mo:
pinausukang pink na salmon;
patatas;
karot;
itlog;
sibuyas;
200 gr. Gilingin ang fillet ng isda.
Pakuluan ang 4 na medium na patatas at 2 medium na karot at lagyan ng rehas ang mga ito.
150 gr. lagyan ng rehas ang matapang na keso sa isang medium grater.
Pakuluan ang 2-3 itlog, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at i-chop nang hiwalay.
100 gr. Balatan at i-chop ang sibuyas.
Ilagay ang mga layer sa anumang pagkakasunud-sunod, pagkalat ng mayonesa sa bawat layer.
Palamutihan ng mga yolks at ihain.
Ano ang kakailanganin mo:
de-latang isda, halimbawa, sprats sa langis;
itlog;
mayonesa;
sariwang gulay.
Paghahanda:
Pakuluan ang 4 na itlog, paghiwalayin ang mga puti mula sa yolks at makinis na tumaga.
Pakuluan ang 100 gr. mga cereal Upang maging malambot, malambot at madurog ang bigas, inirerekumenda na ibabad ito ng ilang oras at banlawan hanggang sa maging malinaw ang tubig.
Balatan at i-chop ang gitnang ulo ng sibuyas.
Buksan ang garapon ng sprats, alisin ang isda at i-mash gamit ang isang tinidor.
Grate ang anumang keso, halimbawa Russian.
Ilagay ang mga sangkap ng salad sa isang plato. Mas mainam na gamitin ang pagkakasunud-sunod: isda, sibuyas, protina, mayonesa, keso, kanin. Ang huli ay maaaring ibabad sa langis na natitira mula sa sprat. Ulitin ang mga layer at palamutihan ang ulam na may mga tinadtad na yolks.
Mimosa na may keso
Sa hitsura ng iba't ibang mga produkto sa mga istante ng tindahan, kabilang ang mga nakuha mula sa mga dagat, mayroong higit pang mga recipe para sa Mimosa na may keso. Ang tradisyonal na de-latang isda ay nagsimulang mapalitan ng crab sticks. Ang mga mahilig sa mga pagkaing mababa ang calorie ay pinahahalagahan ang eksperimento at nagsimulang sumunod sa bagong recipe.
Ano ang kakailanganin mo:
crab sticks;
itlog;
mantikilya;
berdeng sibuyas;
mansanas;
mayonesa.
Paghahanda:
Pakuluan ang 5 itlog, paghiwalayin ang mga puti sa yolks. Gilingin silang dalawa.
Alisin ang mga stick mula sa shell at hubugin ang mga ito sa maliliit na cubes.
200 gr. Gilingin ang naprosesong keso sa isang pinong kudkuran at gawin ang parehong sa 70 gr. mantikilya.
Hugasan at i-chop ang isang bungkos ng berdeng mga sibuyas.
Balatan ang mansanas at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
Ilagay ang mga sangkap sa ulam sa mga layer: crab sticks, mga sibuyas, isang layer ng mayonesa, mantikilya, keso, mga puti ng itlog, mansanas at isa pang layer ng mayonesa. Ulitin muli ang pamamaraan at palamutihan ang ulam na may mga yolks at tinadtad na damo.
"Mimosa" na may pinakuluang salmon
Ang recipe na ito ay mag-apela sa mga mas gusto ang sariwang isda. Maaari kang magdagdag ng pinakuluang salmon o pink na salmon. Ang sariwang isda ay gumagawa ng salad na isang tunay na delicacy.
100 gr. matigas na keso;
isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
mayonesa.
Paghahanda:
Pakuluan ang mga itlog, palamig ang mga ito. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran.
Ilagay ang mga puti sa isang lalagyan na inihanda para sa salad - ito ang magiging unang layer. Lubricate ito ng mayonesa.
Pakuluan ang salmon, hatiin ito sa maliliit na piraso, magdagdag ng kaunting asin at budburan ng lemon juice. Ilagay ang isda sa isang siksik na layer sa mga puti.
Pakuluan ang mga karot, lagyan ng rehas ng pino. Ilagay sa salmon, brush na may mayonesa.
Pinong tumaga ang berdeng mga sibuyas at ilagay sa mga karot.
Ilagay ang grated cheese sa susunod na layer at grasa ito ng mayonesa.
Pagwiwisik ng gadgad na yolks sa ibabaw ng salad.
Ilagay sa refrigerator upang magbabad ng ilang oras.
Ang Mimosa salad ay isang layered fish salad na inihanda ng mga maybahay para sa holiday table sa loob ng mga dekada. Ang Mimosa salad ay nakuha ang pangalan nito mula sa hitsura nito, na mukhang isang bulaklak. Hindi mahirap maghanda ng Mimosa salad ayon sa recipe, ang pangunahing bagay ay ang mga layer ay nababad. Samakatuwid, ang salad ay dapat ihanda ng ilang oras bago ihain. Ang pinakamagandang opsyon ay gawin ito sa gabi.
Hakbang 1
Listahan ng mga produkto para sa Mimosa salad:
Hakbang 2
Pakuluan ang mga itlog at patatas.
Hakbang 3
Sa oras na ito, maghahanda kami ng iba pang mga sangkap. Dahil ang Mimosa ay isang salad na ginawa sa mga layer, ang bawat bahagi ay inilalagay sa isang hiwalay na plato bago paghaluin. Tatlong hilaw na karot sa isang pinong kudkuran. Ito ang pangunahing bahagi ng salad, kaya dapat mong tiyakin na walang sapat nito.
Hakbang 4
Pinong tumaga ang sibuyas at magdagdag ng mainit na tubig (tubig na kumukulo). Ginagawa ito para mawala ang bitterness niya. Ibabad sa tubig ng mga 2-3 minuto. Para mas madaling maubos ang tubig, mas mabuting gumamit ng strainer.
Hakbang 5
Kunin ang pinakuluang itlog mula sa kawali gamit ang isang kutsara at ilagay sa isang lalagyan na may malamig na tubig. Sa kasong ito, ang shell ay magiging mas madaling alisin kapag lumalamig. Iwanan ang patatas upang maluto sa ngayon. Nililinis namin ang mga itlog, ihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks.
Hakbang 6
Grate ang mga puti sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa isang hiwalay na plato.
Hakbang 7
Grate ang mga yolks sa isang pinong kudkuran, din sa isang hiwalay na plato.
Hakbang 8
Sa oras na ito, handa na ang mga patatas, ilabas ang mga ito gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa isang ulam upang palamig. Ang mga patatas ay hindi dapat ilagay sa malamig na tubig, kung hindi man sila ay magiging puno ng tubig, masa at walang lasa. Balatan ang pinalamig na patatas at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 9
Tatlong keso sa isang pinong kudkuran.
Hakbang 10
Buksan ang isang lata ng de-latang saury at ilagay ang isda sa isang cutting board. Maaari mo itong putulin gamit ang isang kutsilyo, ngunit mas madaling i-mash ito gamit ang isang tinidor. Hindi namin ibinubuhos ang langis mula sa saury, darating ito sa ibang pagkakataon.
Hakbang 11
Matapos ang lahat ng mga sangkap ay handa at inilatag sa mga plato, nagsisimula kaming ihanda ang salad. Mas mainam na kumuha ng malawak na ulam na salamin (plorera) na may parehong diameter sa buong taas nito. Nakakatulong ito na ipamahagi ang komposisyon ng salad nang mas pantay-pantay, at sa pamamagitan ng mga dingding na salamin ito ay magiging maganda at orihinal. Kaya, ang bawat layer ay nasa isang kopya, kaya inilalatag namin ang lahat ng mga produkto nang sabay-sabay. Pagkakasunud-sunod ng mga layer: 1. Saury. Ikalat ito nang pantay-pantay sa ilalim.
Alexander Gushchin
Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)
Nilalaman
Sa pagitan ng isang malaking salad bowl na may Olivier at isang malaking ulam ng Herring sa ilalim ng isang fur coat sa isang tradisyonal na holiday table, makakakita ka ng masarap na puff pastry na masaganang binuburan ng giniling na pula ng itlog. Ito ang Mimosa, isa sa mga klasikong salad para sa mga kasalan, araw ng pangalan at pagdiriwang ng Bagong Taon.
Paano maghanda ng Mimosa salad
Ipinanganak noong dekada ikapitumpu ng huling siglo, ang salad na ito, simple sa komposisyon at pagpapatupad, ay nasakop ang mga tiyan at puso ng milyun-milyong tao. Sa ngayon, ang paghahanda ng salad ng Mimosa sa bawat pamilya ay may sariling mga lihim at pagkakaiba-iba. Sa orihinal na isda, itlog, sibuyas at mayonesa, idinagdag ang keso, patatas, kanin, at karot. At ang galing! Ang iba't ibang mga recipe ay nagdudulot ng kasiyahan sa mga mahilig sa pagkain. Kung sasabihin nila sa iyo na ang iyong paboritong recipe ay "hindi totoo", at ang tamang Mimosa ay ginawa nang iba - huwag makinig! Napakaraming mga pagkakaiba-iba ng meryenda na ito na ang klasiko ang magiging mahal mo.
Ano ang kailangan mo para sa isang salad
Ang batayan ng iyong paboritong salad ay isda na naka-kahong sa langis. Gumagawa sila ng Mimosa na may cod liver, mainit na pinausukang isda, crab sticks at kahit herring - ayon sa gusto mo. Magpasya nang maaga sa iyong napiling recipe; napakaraming klasikong bersyon ng sikat na meryenda. Ang paghahanda ng mga sangkap para sa salad ay simple: ang lahat ng mga sangkap ng salad ay kailangang tinadtad. Ang isda ay hiwalay sa buto, pinong tinadtad o minasa gamit ang isang tinidor.
Bilang karagdagan sa sangkap ng isda, mga itlog ng manok, sibuyas at mayonesa, kaugalian na magdagdag ng pinakuluang gulay (patatas, karot), na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Gumamit ng mga hilaw na ugat na gulay at prutas (karot, kintsay, mansanas), giniling sa mas maliliit na piraso. Gumagamit ka ba ng processed o hard cheese? Grate ito sa pinong bahagi ng isang kudkuran. I-chop ang sibuyas hangga't maaari. Ang mga pinakuluang itlog ay hinati sa puti at pula, dinudurog din ito gamit ang kudkuran o tinidor lamang.
Pagkakasunud-sunod ng mga layer
Ang kontrobersyal na tanong ay kung ano ang ilalagay sa likod ng kung ano sa "tama" na istraktura ng layer? Dito maaari lamang kaming magbigay ng mga pangkalahatang rekomendasyon, ngunit hindi magtatag ng mga canon. Ang iba't ibang mga may karanasan na maybahay ay nag-aayos ng mga layer sa iba't ibang mga order, ngunit ang bawat isa sa kanila ay gumagawa ng Mimosa na masarap! Nagsisimula silang gumawa ng salad na may isang layer ng isda, na natatakpan ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, ngunit kung ang patatas o kanin ay ginagamit sa pampagana, mas mahusay na magsimula sa kanila. Ayusin ang mga bahagi sa isa o dalawang tier. Ang tuktok na layer ay dapat na mga pula ng itlog - ito ay marahil ang tanging kinakailangan.
De-latang pagkain
Alam mo ba kung bakit napakasikat ni Mimosa sa USSR? Ang de-latang pagkain na kailangan para malikha ito ay magagamit nang hindi bababa sa pana-panahon. Maaari silang mabili para sa okasyon at itago para sa holiday. Mula noon, iba't ibang isda ang ginamit para sa mimosa. Ito ay maaaring salmon na de-latang sa sarili nitong katas, sardinas sa mantika, at kahit sprats. Tanging ang mga isda sa sarsa ng kamatis ay ganap na hindi angkop para sa pagluluto. Ang isang masarap na layered salad ay nagmumula sa cod liver, mainit na pinausukang pulang isda, crab sticks, at pusit.
Mimosa salad - klasikong step-by-step na recipe na may mga larawan
Ang bawat recipe ng salad ng Mimosa na nakolekta dito ay maaaring tawaging isang klasiko. Upang gawin ang ninanais na meryenda, maaari mong gamitin ang mga produktong nakita mo sa iyong refrigerator ngayon: halimbawa, palitan ang matapang na keso ng naprosesong keso, mga sibuyas na may berdeng mga sibuyas, at salmon ng isang garapon ng sprats. Hindi rin kinakailangan na palamutihan ang isang obra maestra sa pagluluto sa mga layer; para sa isang pang-araw-araw na ulam, maaari mo lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap at timplahan ng mayonesa, at para sa isang seremonyal na paghahatid, ilagay ang timpla sa mga tartlet at iwiwisik ang pula ng itlog.
May de-latang isda
Oras: 30-40 minuto.
Nilalaman ng calorie: 272 kcal (bawat 100 g).
Pagkain: USSR;
Ang isang malaking transparent na lalagyan ng Mimosa na may de-latang pagkain at pinakuluang patatas ay maaaring ituring na kailangang-kailangan sa set ng mesa para sa isang malaking kapistahan. Ang mga patatas ay gumagawa ng pagkain na mas matibay, mas nakakabusog, at sa parehong oras ay nag-aalis ng lasa ng labis na taba na tipikal ng de-latang isda sa langis. Para sa recipe na ito, pinili ng mga maybahay ang salmon sa sarili nitong juice, ngunit ang ulam ay naging mahusay sa sardinas, tuna, kahit na malalaking sprats. Ang lasa ay magkakaiba, ngunit hindi gaanong kahanga-hanga.
Mga sangkap:
de-latang salmon - 1 lata;
itlog - 4 na mga PC;
patatas (medium) - 4 na mga PC;
sibuyas - 1 pc.;
karot (medium) - 3 mga PC .;
magaan na mayonesa - 150 g;
sanga ng dill - 1 pc.
Paraan ng pagluluto:
Bago gawin ang salad, pakuluan ang patatas, itlog at karot.
Maghanda ng mga produkto para sa bawat layer. Alisin ang isda sa buto at i-mash gamit ang isang tinidor. Grate ang carrots at patatas ng magaspang. Ang pula ng itlog ay dapat na gadgad sa isang pinong kudkuran, ang sibuyas ay dapat i-cut sa maliit na cubes. Mash ang yolk gamit ang isang tinidor.
Sa isang ulam o sa isang lalagyan ng salamin, ilagay ang patatas, isda, sibuyas, kalahati ng gadgad na mga puti, karot, at higit pang mga puti sa mga layer. Grasa ang bawat layer maliban sa sibuyas na may kaunting sauce.
Takpan ang tuktok ng istraktura nang mapagbigay na may sarsa ng mayonesa, ayusin ang isang sprig ng dill nang maganda, at iwiwisik ang mga yolks, na dapat tularan ang mga inflorescences ng spring flower ng parehong pangalan.
Sa saury
Oras: 30-40 minuto.
Bilang ng mga servings: para sa 4-6 na tao.
Layunin: meryenda sa bakasyon.
Pagkain: USSR
Kahirapan sa paghahanda: madali.
Ang masarap na recipe na ito para sa Mimosa na may saury ay maaari ding i-claim na isang klasikong pagluluto ng Sobyet. Ang isang maliit na halaga ng inasnan o adobo na mga pipino ay idinagdag dito. Tulad ng anumang iba pang puff salad, maaari itong mabuo sa isang mangkok na may mga transparent na panig. Ang isa pang opsyon sa paghahatid ay ang paglatag ng mga layer sa reverse order upang ang itaas ay nasa ibaba at ang ibaba ay nasa itaas. Sa pamamagitan ng pag-ikot ng mangkok ng salad, makakakuha ka ng isang napakagandang pinalamutian na ulam, na ang natitira lamang ay palamutihan ng mga pula ng itlog.
Mga sangkap:
de-latang saury - 1 garapon;
itlog - 4 na mga PC;
patatas (medium) - 4 na mga PC;
karot (katamtaman) - 3-4 na mga PC;
adobo na pipino (maliit) - 3-4 na mga PC.;
sibuyas - 1 pc.;
mayonesa - 150-200 g;
sangay ng dill - 1 pc.;
asin.
Paraan ng pagluluto:
Bago lutuin, pakuluan ang mga gulay sa kanilang mga jacket at nilagang itlog.
Hiwalay na maghanda ng mga produkto para sa mga layer: lagyan ng rehas ang mga patatas, karot, puti, mga pipino sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing o cube, mash isda at pula ng itlog na may isang tinidor.
Ayusin ang pampagana sa mga layer, na sumasakop sa bawat layer na may sarsa. Ilagay ang isda sa patatas, pagkatapos ay mga cube ng sibuyas, karot, pipino, at puti ng itlog.
Palamutihan ang ulam na may yolk at herbs.
May pink na salmon
Oras: 40 minuto.
Bilang ng mga servings: para sa 4-6 na tao.
Nilalaman ng calorie: 257 kcal (bawat 100 g).
Layunin: meryenda sa bakasyon.
Pagkain: USSR
Kahirapan sa paghahanda: madali.
Bago ka maghanda ng masarap na salad, pag-aralan ang recipe para sa Mimosa na may pink na salmon at mga larawan na nagpapakita ng sunud-sunod na paglikha at dekorasyon nito. Ang meryenda na ito ay hindi lamang dapat masarap, ngunit maliwanag din, maganda, at hindi malilimutan. Ang berdeng mansanas, na kadalasang ginagamit sa mga pagkakaiba-iba sa tema ng mimosa, ay magdaragdag ng pagka-orihinal sa lasa. Upang maiwasan ang pagdidilim ng gadgad na mansanas, kailangan mong iwisik ito ng lemon juice. Maipapayo rin na i-marinate ang mga sibuyas.
Mga sangkap:
de-latang pink na salmon - 1 lata;
itlog - 4 na mga PC;
berdeng mansanas (medium) - 1 pc.;
patatas (medium) - 4 na mga PC;
karot (katamtaman) - 2-3 mga PC .;
sibuyas - 1 pc.;
juice ng kalahating lemon;
mayonesa - 150-200 g;
asin, mga halamang gamot.
Paraan ng pagluluto:
Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng mga produkto para sa iba't ibang mga layer. Pakuluan ang mga gulay at itlog, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Gilingin ang mga yolks nang hiwalay sa mga puti.
Ang sibuyas ay kailangang hiwain at i-marinate ng lemon juice. Budburan din ng maasim ang gadgad na mansanas, upang hindi ito "kalawang". I-disassemble ang pink salmon at tandaan gamit ang isang tinidor.
Ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ay ang mga sumusunod: mansanas, isda, sibuyas, patatas, karot, puti at pula ng itlog. Pagkatapos ng bawat isa sa kanila, maglagay ng kaunting sarsa. Magdagdag ng kaunting asin sa mga layer ng karot at patatas.
May keso
Oras: 30-40 minuto.
Bilang ng mga servings: para sa 4-6 na tao.
Nilalaman ng calorie: 270 kcal (bawat 100 g).
Layunin: meryenda sa bakasyon.
Pagkain: USSR
Kahirapan sa paghahanda: madali.
Inilalarawan ng seksyong ito ang sikat at napakasarap na recipe na "Mimosa Salad with Cheese". Madalas itong matatagpuan hindi lamang sa mga kapistahan sa bahay, kundi pati na rin sa mga cafe, restaurant, at banquet hall. Ang seremonyal na bersyon nito ay ginanap sa matapang na keso. Sa naprosesong keso - isang mas murang paraan, ngunit hindi gaanong masarap. Ang keso ay gadgad at inilagay sa isa sa mga tuktok na layer. Ang recipe ay gumagamit ng lettuce onions, na nagreresulta sa isang pampagana na may banayad na lasa.
Mga sangkap:
de-latang isda sa langis - 1 lata;
patatas (katamtaman) - 3-4 na mga PC .;
pinakuluang karot - 2 mga PC;
itlog - 3 mga PC;
matapang na keso - 150 g;
mayonesa - 150-200 g;
asin, isang sanga ng mga halamang gamot.
Paraan ng pagluluto:
Bago ihanda ang salad, pakuluan ang mga gulay at itlog.
Maghanda ng mga sangkap para sa bawat layer nang hiwalay. Grate ang patatas, karot, puti ng itlog, keso (pino o magaspang - sa iyong panlasa). I-chop ang de-latang isda at yolks gamit ang isang tinidor. Pinong tumaga ang sibuyas.
Lumikha ng isang layered na istraktura, pinahiran ang bawat layer na may sarsa. Ang mga patatas at karot ay kailangang maalat.Ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ay maaaring ang mga sumusunod: patatas, isda, sibuyas, karot, keso, puti ng itlog, pula ng itlog na may mga halamang gamot bilang dekorasyon.
May kanin
Oras: 30-40 minuto.
Bilang ng mga servings: para sa 4-6 na tao.
Nilalaman ng calorie: 270 kcal (bawat 100 g).
Layunin: meryenda sa bakasyon.
Pagkain: USSR
Kahirapan sa paghahanda: madali.
Ang mimosa na may kanin at de-latang pagkain ay isang salad na hindi gaanong sikat kaysa sa katapat nito na gawa sa patatas. Ang bigas ay isang mahusay na tagapuno, perpektong babad sa isda at gulay, na sumisipsip sa aroma at lasa ng lahat ng sangkap. Ang ulam na ito ay maaaring gawin gamit ang tinunaw na keso, adobo na mga pipino, mais o mansanas. Mag-ingat na huwag ma-overcook ang kanin upang hindi ito maging walang hugis at malagkit.
Mga sangkap:
de-latang isda - 1 lata;
matapang na keso - 150 g;
pinakuluang bigas - 200 g;
karot (katamtaman) - 2-3 mga PC .;
sibuyas - 1 pc.;
itlog - 4 na mga PC.
mayonesa - 200 g;
halamanan.
Paraan ng pagluluto:
Bago maghanda ng isang klasikong salad na may kanin at de-latang pagkain, ihanda ang mga sangkap: pakuluan ang mga karot at itlog, buksan ang de-latang pagkain at alisin ang mga buto sa isda.
Grate ang mga karot, keso, puti, makinis na tumaga ng mga sibuyas, tumaga ng isda at pula ng itlog gamit ang isang tinidor.
Gawin ang layered salad sa isang transparent na lalagyan na may patag na ilalim. Ang unang layer ay pinakuluang bigas. Kung niluto ito nang walang asin, magdagdag ng asin. Susunod sa pagkakasunud-sunod: isda, sibuyas, karot, keso, mga mumo ng itlog (una ang puti, pagkatapos ay ang pula ng itlog). Ikalat ang bawat layer ng matipid na may sarsa.
May de-latang pagkain at keso
Oras: 30 minuto.
Bilang ng mga serving: para sa 4 na tao.
Nilalaman ng calorie: 258 kcal (bawat 100 g).
Layunin: pampagana sa holiday, ulam ng almusal.
Pagkain: USSR
Kahirapan sa paghahanda: madali.
May nakitang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ang lahat!
Pag-usapan
Classic Mimosa salad: mga recipe na may mga larawan
Ang Mimosa salad ay isang tanyag na klasikong salad, ang recipe na kung saan ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Ang kahanga-hangang salad na ito ay napakadaling ihanda. Oo, at ang mga produkto para dito ay matatagpuan sa pinakamalapit na supermarket.
Ang klasikong recipe para sa mimosa salad ay gumagamit ng de-latang isda, sardinas o saury. Kung nais mo, maaari kang mag-eksperimento, halimbawa, pagdaragdag ng de-latang mackerel, pink salmon, tuna o iba pang isda sa langis sa salad.
Tingnan natin ang klasikong recipe para sa paggawa ng Mimosa salad na may de-latang pagkain, halimbawa, sardinas o saury.
Mga sangkap ng salad
Calorie na nilalaman
Mga calorie 139 kcal
Mga ardilya 6.2 g
Mga taba 9.1 g
Mga karbohidrat 5.9 g
Paggawa ng klasikong Mimosa salad
Hakbang 1
Pakuluan ang patatas ng jacket, karot at itlog hanggang lumambot. Kapag lumamig na ang mga gulay at itlog, balatan ang mga ito.
Hakbang 2
Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Punan ng malamig na pinakuluang tubig, magdagdag ng isang kutsara ng suka at iwanan upang mag-marinate.
Hakbang 3
Buksan ang de-latang isda at ilagay ito sa isang plato. Alisin ang mga buto at i-mash ang isda gamit ang isang tinidor. Kung mayroong masyadong maraming langis at stock ng isda, maaari mong alisan ng tubig ang ilan sa mga ito upang maiwasan ang purong isda na maging masyadong manipis.
Hakbang 4
Gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes o tatlo sa isang kudkuran. Ilagay ito sa isang malalim na plato bilang unang layer. Pahiran ng mayonesa, asin at paminta. Ang Mimosa salad ay may layered na istraktura. Kung nais mong ihain ito sa isang flat plate, maaari kang gumamit ng springform pan.
Hakbang 5
Ilagay ang de-latang isda sa ibabaw ng patatas. Sa ilang mga recipe, ang isda ay inilalagay sa unang layer, ngunit pagkatapos ay maaari itong maubos. Mas mainam na lagyan ng sardinas o saury ang patatas. Ang mga patatas ay sumisipsip ng langis at juice, at ang salad ay magiging mas masarap at maganda.
Hakbang 6
Alisan ng tubig ang sibuyas at pisilin ito ng maigi. Ilagay sa ibabaw ng isda at balutin ng kaunting mayonesa. Hindi na kailangang magdagdag ng asin, dahil ang isda ay karaniwang medyo maalat.
Hakbang 7
Kumuha ng pinakuluang itlog at ihiwalay ang mga puti sa yolks. Hinihiwalay namin ang mga ito sa bawat isa. Ikinakalat namin ang susunod na layer ng mga puti, grasa na may mayonesa, asin at paminta.
Hakbang 8
Din namin lagyan ng rehas ang pinakuluang karot. Ikalat ang susunod na layer, grasa ng mayonesa at magdagdag ng kaunting asin.
Hakbang 9
Budburan ang salad na may grated egg yolks. Kung ninanais, palamutihan ng halaman. Sa puntong ito handa na ang aming salad, ngunit bago ihain ito ay mas mahusay na iwanan ito sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang oras. Kapag ang Mimosa ay nababad, maaari itong ihain at tamasahin ang hindi pangkaraniwang masarap at kaaya-ayang lasa.
2 komento
Ang Mimosa salad na may de-latang isda ay napakapopular dahil sa mahusay na panlasa at kadalian ng paghahanda. Kadalasan ang salad na ito ay inihanda para sa isang holiday table. Kasama ng klasikong Olivier at Herring sa ilalim ng fur coat, pinalamutian ng salad na ito ang mesa ng Bagong Taon at ito ay isang magandang masustansyang meryenda.
Nakuha ng Mimosa salad ang pangalan nito dahil sa pagkakapareho nito sa mga bulaklak ng parehong pangalan. Ito ay karaniwang inihahanda sa mga layer, na may giniling na pula ng itlog na inilalagay sa tuktok na layer. Mas gusto ng ilang mga maybahay na palamutihan ang mimosa na may keso, magdagdag ng mansanas sa salad, o palitan ang de-latang isda na may bahagyang inasnan na pulang isda.
Kaya, kung nagustuhan mo ang tradisyonal na recipe ng salad ng Mimosa, tingnan ang ilan pang alternatibo, ngunit hindi gaanong masarap na mga bersyon ng salad na ito.
Mimosa salad na may sardinas - isang simpleng recipe
Kadalasan, ang salad ng Mimosa ay inihanda na may mga de-latang sardinas sa mantika. Ang sardinas ay isang napakasarap na isda, na siyang "puso" ng salad at sumasama sa pinakuluang patatas at itlog. Tingnan natin ang pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng Mimosa salad na may sardinas, na maaaring ihanda sa bahay sa loob ng ilang minuto.
Mga sangkap:
Sardine sa mantika – 1 lata
Patatas - 2 mga PC.
Mga itlog - 3 mga PC.
Mga karot (malaki) - 1 pc.
Sibuyas (malaki) - 1 pc.
Mayonnaise - para sa pagbibihis
Salt, ground pepper - sa panlasa
Greenery - para sa dekorasyon.
Paghahanda ng salad:
Pakuluan ang patatas ng jacket, karot at itlog hanggang lumambot. Iwanan upang lumamig.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Punan ng malamig na tubig at magdagdag ng isang kutsarang suka. Hayaang mag-marinate.
Buksan ang isang lata ng sardinas, ilipat sa isang plato at alisin ang mga buto. I-mash ang isda gamit ang isang tinidor hanggang makinis.
Gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes at hatiin sa dalawang bahagi. Ilagay ang unang bahagi sa isang pantay na layer sa isang malalim na plato. Lubricate na may mayonesa, asin at paminta.
Susunod, ilagay ang sardinas sa patatas.
Alisan ng tubig ang sibuyas, pisilin at ilagay sa ibabaw ng ating isda. Lubricate na may mayonesa.
Nililinis namin ang pinakuluang karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Ilatag ang susunod na layer at grasa din ng mayonesa. Bahagyang magdagdag ng asin.
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at gupitin sa mga cube. Ilagay ang mga puti sa susunod na layer at balutin ng mayonesa.
Susunod, ilagay ang natitirang patatas at takpan din ng mayonesa.
Grate namin ang mga yolks ng itlog sa isang pinong kudkuran at takpan ang aming salad sa kanila.
Palamutihan ang Mimosa na may mga halamang gamot at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
Kapag nabasa na ang salad, ihain ito sa mesa at tamasahin ang masarap nitong lasa. Bon appetit!
Mimosa salad na may matapang na keso
Mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba ng mga recipe ng salad ng Mimosa. Mas gusto ng ilang mga maybahay na gumawa ng Mimosa na may keso. At sa magandang dahilan. Ang keso ay perpektong umakma sa mga gulay, itlog at de-latang isda, at ang natapos na salad ay nagiging mas malambot at mas masarap. Subukang ihanda ang kahanga-hangang ulam na ito ayon sa aming recipe, at magpakailanman ay mananatiling isang masigasig na tagahanga nito!
Mga sangkap:
Mga de-latang isda (sardinas, saury) - 200 g
Matigas na keso - 120 g
Patatas - 3 mga PC.
Karot - 1 pc.
Mga itlog ng manok - 3 mga PC
Sibuyas - 1 pc.
Mayonnaise
Asin, paminta - sa panlasa
Paghahanda:
Ilagay ang patatas, karot at itlog sa isang kasirola. Punan ng malamig na tubig at itakdang magluto.
Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes at magdagdag ng pinakuluang malamig na tubig. Magdagdag ng isang kutsara ng suka at hayaang mag-marinate.
Maaari mong gamitin ang anumang de-latang isda para sa salad. Ang sardinas o saury sa mantika ay perpekto para sa mimosa. Maaari ka ring gumawa ng masarap na salad na may pink na salmon. Kaya, buksan ang de-latang pagkain, alisin ang mga buto at lubusang i-mash ang isda gamit ang isang tinidor. Kung may labis na mantika at brine, ang ilan sa mga ito ay maaaring patuyuin upang ang tinadtad na isda ay hindi maging masyadong likido.
Balatan ang pinakuluang patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Kung ninanais, maaari itong gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
Alisan din namin at lagyan ng rehas ang mga karot.
Alisan ng tubig ang sibuyas at pisilin ito ng maigi.
Tatlong keso sa isang magaspang na kudkuran.
Paghiwalayin ang mga pula ng itlog sa mga puti at hiwain ng hiwalay.
Susunod, kumuha ng magandang malalim na plato ng salad at ilatag ang kalahati ng mga patatas bilang unang layer. Pahiran nang lubusan ng mayonesa. Asin at paminta.
Susunod na inilatag namin ang aming mga isda, at nag-atsara ng mga sibuyas sa ibabaw nito. Grasa na may kaunting mayonesa.
Maglagay ng isang layer ng mga karot at pahiran din ng mayonesa at asin.
Ilagay ang susunod na layer ng mga puti ng itlog at mayonesa.
Susunod ay isang layer ng natitirang patatas.
Ang keso ay maaaring ilagay sa penultimate layer, din greased na may isang maliit na halaga ng mayonesa at sakop na may gadgad yolks itlog sa ibabaw ng mimosa. Minsan ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ay binago, inilalatag muna ang mga yolks at pagwiwisik ng gadgad na keso sa ibabaw ng salad. Sa paraang gusto mo lang. Sa parehong mga kaso, ang salad ay lumalabas na parehong maganda at masarap.
Recipe para sa Mimosa salad na may tinunaw na keso
Ang isa pang recipe para sa isang napaka-malambot na salad ng Mimosa na may tinunaw na keso ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa malambot at kasiya-siyang mga salad. Maaari mong ihanda itong Mimosa para sa Bagong Taon o Kaarawan. At salamat sa pagkakaroon ng mga sangkap, ang recipe na ito ay perpekto para sa pang-araw-araw na mesa. Kaya.
Mga sangkap:
Latang isda (sardine, saury) – 1 lata
Naprosesong keso - 100 g
Mga itlog ng manok - 3 mga PC
Patatas - 3 mga PC.
Karot - 1 pc.
Malaking sibuyas - 1 piraso
Mayonnaise
Asin, paminta - sa panlasa
Paghahanda:
Hugasan ang mga karot at patatas at itakdang lutuin hanggang malambot. Pakuluan din ng husto ang mga itlog at hayaang lumamig.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso. Punan ng malamig na tubig at magdagdag ng kaunting suka. Salamat dito, aalisin namin ang kapaitan at hindi kasiya-siyang amoy ng sibuyas, habang ito ay mananatiling malutong at sariwa.
Buksan ang de-latang pagkain at ilagay ito sa malalim na plato. Alisin ang mga buto mula sa isda at i-mash ang fillet gamit ang isang tinidor.
Iwanan ang naprosesong keso sa freezer sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay magiging matigas ito at madaling lagyan ng rehas. Huwag lamang mag-overcook, kung hindi man ang keso ay mag-freeze at baguhin ang istraktura nito.
Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Kumuha ng magandang malalim na plato o flat plate at isang springform pan. Ilagay ang unang layer ng patatas, grasa ang mga ito ng mayonesa, asin at paminta.
Inilalagay namin ang aming mga de-latang pagkain sa mga patatas.
Alisan ng tubig ang sibuyas, pisilin ito at ilagay sa ibabaw ng isda. Bahagyang grasa ng mayonesa.
Susunod, lagyan ng rehas ang mga karot at idagdag sa salad. Naglalaman din kami ng mayonesa at magdagdag ng kaunting asin.
Paghiwalayin ang mga puti ng itlog sa mga yolks at gupitin sa maliliit na piraso. Ikalat ang susunod na layer at grasa ng mayonesa.
Kunin ang naprosesong keso mula sa freezer, lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran at ilagay ito sa ibabaw ng mga puti. Magdagdag ng mayonesa.
Grate ang mga yolks sa isang pinong kudkuran at iwiwisik ang mga ito sa salad. Inilalagay namin ang ulam sa refrigerator upang ito ay mahusay na babad.
Pagkatapos ng 2 - 3 oras, maaaring ihain ang Mimosa na may keso. Ang natapos na salad ay lumalabas na medyo nakakabusog, masarap at malambot. Bon appetit!
Mimosa salad na may de-latang tuna
Ang mga mas gusto ang mas mababang calorie at mas malusog na pagkain ay maaaring subukang gumawa ng Mimosa gamit ang de-latang tuna. Ang tuna ay magdaragdag ng bagong lasa ng mga tala sa salad, at ang isda mismo ay mas malusog.
Mga sangkap:
de-latang tuna - 200 g
Patatas - 3 mga PC.
Karot - 1 pc.
Mga itlog - 3 mga PC.
Sibuyas - 1 pc.
Mayonnaise
Asin, paminta - sa panlasa
Paghahanda:
Pakuluan ang patatas ng jacket, karot at itlog hanggang lumambot. Alisan ng tubig ang tubig at hayaang lumamig.
Gupitin ang sibuyas sa mga cube, ibuhos ang malamig na pinakuluang tubig at magdagdag ng isang kutsara ng suka. Hayaang mag-marinate.
Buksan ang isang lata ng tuna at i-chop ang fillet.
Susunod, kumuha ng salad plate at ilagay ang mga diced na patatas dito. Lubricate ito ng mayonesa, asin at paminta.
Sunod naming ilagay ang tuna.
Alisan ng tubig ang sibuyas at ilagay ito sa ibabaw ng tuna. Lubricate na may manipis na layer ng mayonesa.
Ilagay ang susunod na layer ng mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran at pahiran ng mayonesa.
Susunod ay isang layer ng tinadtad na mga puti ng itlog, na kailangan din na tinimplahan at bahagyang inasnan.
Takpan ang tuktok ng salad na may mga yolks ng itlog, tinadtad sa isang pinong kudkuran. Sa pamamagitan ng paraan, upang mapanatili ng mga yolks ang kanilang magandang dilaw na kulay, dapat mong lutuin ang mga itlog nang hindi hihigit sa 10 minuto.
Ilagay ang natapos na salad sa refrigerator sa loob ng 2-3 na oras. Sa panahong ito, ito ay mababad na mabuti at magiging mas malambot. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ang Mimosa na may mga damo, mga rosas ng kamatis, o kahit na durugin ito ng tinadtad na mga walnuts. Bon appetit!
Mimosa salad na may sardinas at kanin - isang simpleng recipe
Kung hindi mo gusto ang patatas sa salad, maaari mong subukan ang paggawa ng Mimosa na may sardinas o saury at kanin. Mas mainam na kumuha ng long-grain rice para sa salad, dahil mas kaunti itong dumikit. Maipapayo rin na magdagdag ng keso sa salad, na gagawing mas mayaman at maselan ang lasa ng Mimosa.
Mga sangkap:
Sardine sa mantika – 1 lata
Mahabang butil ng bigas - 0.5 tasa
Mga itlog - 4 na mga PC.
Mga berdeng sibuyas - bungkos
Matigas na keso - 130 g
Karot - 1 pc.
Mantikilya - 1 kutsarita
Mayonnaise
Asin, paminta - sa panlasa
Paghahanda:
Pakuluan ang mga karot at itlog ng manok hanggang lumambot. Iwanan upang lumamig.
Buksan ang lata, alisin ang mga buto at i-mash ang fillet ng isda gamit ang isang tinidor.
Pakuluan ang bigas, magdagdag ng kaunting asin, mantikilya at mayonesa.
Kumuha ng serving plate at ilatag ang inihandang kanin bilang unang layer.
Sunod naming ilagay ang aming mga de-latang pagkain.
Hiwain ang sibuyas at iwiwisik ang isda. Pahiran ng mayonesa.
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at gilingin. Ilagay sa salad sa susunod na layer, paghahalo sa mayonesa. Asin at paminta para lumasa.
Grate ang keso at ilagay ito sa ibabaw ng mga puti. Pahiran ng kaunting mayonesa.
Grate ang mga karot at ilagay sa isa pang layer. Pahiran ng mayonesa.
Budburan ang tuktok ng salad na may gadgad na mga pula ng itlog.
Ang natapos na salad ay maaaring ihain kaagad o iwanan sa refrigerator sa loob ng 30 - 60 minuto. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ito ng mga damo o ilagay ang gadgad na keso sa tuktok na layer.
Mimosa na may pink na salmon - masarap na salad
Gamit ang recipe na ito maaari kang maghanda ng napakasarap at nakakatakam na Mimosa salad na may pink na salmon. Hindi tulad ng sardinas, ang de-latang pink na salmon ay may mas kaaya-aya at banayad na lasa. Gayundin, ang salad na ito ay perpektong makadagdag sa talahanayan ng Bagong Taon o holiday, na lumalampas sa tradisyonal na Herring sa ilalim ng isang fur coat o ang klasikong Olivier salad.
Mga sangkap:
Naka-kahong pink na salmon - 200 g
Patatas - 3 mga PC.
Karot - 2 mga PC.
Mga itlog - 3 mga PC.
Sibuyas - 1 pc.
Mayonnaise
Asin, paminta - sa panlasa
Paghahanda:
Ilagay ang patatas, karot at itlog sa isang kawali at itakdang magluto. Sa pamamagitan ng paraan, mas mahusay na alisin ang mga itlog 10 minuto pagkatapos kumukulo, kung gayon ang kanilang mga yolks ay mananatili ng isang magandang dilaw na kulay.
Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso at magdagdag ng pinakuluang tubig. Magdagdag ng isang kutsara ng suka at hayaang mag-marinate.
Buksan ang pink na salmon sa mantika at i-mash gamit ang isang tinidor.
Ilagay ang Mimosa salad sa mga layer sa isang malalim na plato o mangkok. Mas mainam na ilagay ang mga diced na patatas sa unang layer. Pagkatapos ang likido mula sa isda ay mababad ito, ngunit ang salad ay hindi lumulutang. Ang isang layer ng patatas ay dapat na greased na may mayonesa, asin at paminta.
Susunod, maglagay ng isang layer ng pink salmon sa mga patatas.
Pigain ang mga adobo na sibuyas at ilagay ang susunod na layer sa ibabaw ng isda. Banayad na balutin ng mayonesa.
Maglagay ng isang layer ng grated carrots sa ibabaw ng sibuyas at grasahan din ng mayonesa. Asin at paminta para lumasa.
Paghiwalayin ang mga puti ng itlog sa mga yolks. Kakailanganin namin ang huli upang palamutihan ang salad. Pinutol namin ang mga puti gamit ang isang kutsilyo o lagyan ng rehas ang mga ito. Ilagay sa mga karot, magdagdag ng asin at grasa ng mayonesa.
Palamutihan ang salad na may makinis na gadgad na mga yolks at ipamahagi nang pantay-pantay sa buong ibabaw.
Kinukumpleto nito ang Mimosa salad na may pink na salmon. Iwanan ito sa refrigerator nang ilang sandali upang ang mga gulay at itlog ay ibabad sa mayonesa. Bago ihain, maaari mong palamutihan ang Mimosa na may sariwang perehil o dill.
Mimosa salad na may mantikilya
Kung ang klasikong salad ay tila masyadong tuyo para sa iyo, subukang gumawa ng Mimosa na may mantikilya. Ang Mimosa ay inihanda ayon sa recipe na ito noong unang panahon. Ginawa ng langis ang salad na ito na mas masustansiya at malambot, perpektong umakma sa lasa ng mga gulay at de-latang isda.
Mga sangkap:
Mga de-latang isda (sardine, saury sa langis) - 200 g
Patatas - 3 mga PC.
Mga itlog - 3 mga PC.
Karot - 2 mga PC.
Sibuyas - 1 pc.
Mantikilya - 50 g
Mayonnaise - sa panlasa
Asin, pampalasa - sa panlasa
Paghahanda:
Pakuluan ang mga gulay at itlog hanggang lumambot. Iwanan upang lumamig.
Ilagay ang mantikilya sa freezer upang ito ay mag-freeze at madaling lagyan ng rehas.
Hiwain ang sibuyas sa maliliit na piraso at i-marinate sa tubig na may kaunting suka.
Alisin ang mga buto mula sa de-latang isda at i-mash ang mga fillet.
Kumuha ng malalim na mangkok o plato at simulan ang paglatag ng Mimosa sa mga layer. Upang gawin ito, gupitin ang pinakuluang patatas, hatiin ang mga ito sa dalawang bahagi at ilagay ang kalahati sa ilalim ng plato. Pahiran ng mabuti ang mayonesa at asin. Maaari mong budburan ng kaunting paminta sa lupa.
Susunod, ilatag ang fillet ng isda, at adobo na mga sibuyas dito. Ang tubig ay dapat munang patuyuin at ang sibuyas mismo ay dapat na pisilin ng mabuti. Lubricate na may mayonesa. Hindi na kailangang magdagdag ng asin.
Susunod na inilalagay namin ang pinakuluang karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran at pinahiran din ng mayonesa.
Susunod ay isang layer ng natitirang patatas, na dapat ding greased na may mayonesa at inasnan.
Paghiwalayin ang mga puti at pula ng itlog at tatlong hiwalay sa isa't isa. Ilagay ang mga puti ng itlog sa patatas at lagyan ng kaunting mayonesa. Asin at paminta para lumasa.
Kunin ang mantikilya sa freezer at lagyan ng rehas. Ilagay sa ibabaw ng mga puti at lagyan ng asin.
Budburan ang Mimosa na may gadgad na yolks sa itaas at palamutihan ng mga damo.
Maaari mong ihain ang Mimosa na may mantikilya kaagad pagkatapos ng paghahanda. Ang salad ay dapat na naka-imbak sa refrigerator, dahil... Ang mantikilya ay mabilis na matunaw at ang salad ay mawawala ang lasa nito.
Mimosa salad na may cod liver – napakasarap
Ang klasikong recipe para sa Mimosa salad na may bakalaw na atay ay inihanda ayon sa parehong prinsipyo tulad ng sardinas salad. Ang lasa ng bakalaw atay ay napaka-kaaya-aya at hindi pangkaraniwan. Bilang karagdagan, ang gayong salad ay lumalabas na mas malusog, dahil ang atay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na mineral at mga elemento ng bakas na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.
Subukang gumawa ng Mimosa na may cod liver at magpakailanman ay magiging fan ka nitong malasa, malusog at orihinal na salad!
Mga sangkap:
Patatas - 2 mga PC.
Atay ng bakalaw - 200 g
Matigas na keso - 150 g
Mga itlog - 3 mga PC.
Karot - 1 pc.
Sibuyas - 1 pc.
Mayonnaise - sa panlasa
Asin, paminta - sa panlasa
Paghahanda:
Hugasan at pakuluan ang mga patatas at karot sa kanilang mga balat. Nagluluto din kami ng mga itlog hanggang sa maluto.
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Pinutol din namin ang mga patatas o pinutol ang mga ito sa maliliit na cubes.
Gupitin ang sibuyas sa mga cube at i-marinate sa pinakuluang tubig na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng suka.
I-mash ang cod liver gamit ang mantikilya gamit ang isang tinidor.
Paghiwalayin ang mga pula ng itlog sa mga puti at hiwain ng hiwalay.
Simulan natin ang paglalatag ng salad. Upang gawin ito, kumuha ng malalim na plato o mangkok ng salad at maglagay ng isang layer ng patatas sa ilalim. Lubricate ito ng mayonesa, asin at paminta.
Inilalagay namin ang aming atay sa itaas, at adobo ang mga sibuyas dito.
Susunod, ilatag ang mga karot, ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay at grasa ng mayonesa. Maaari mong bahagyang asin at paminta ito.
Maglagay ng isang layer ng mga puti ng itlog, asin at pahiran ng mayonesa.
Gilingin ang keso at ilagay ito sa ibabaw ng mga puti. Pinahiran din namin ang isang maliit na halaga ng mayonesa.
Susunod, palamutihan ang salad na may mga gadgad na yolks. Maaari mong bahagyang paminta at magdagdag ng mga sprigs ng herbs.
Upang ang Mimosa na may atay ay mas mahusay na magbabad, mas mahusay na iwanan ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras bago ihain. Kung ninanais, maaaring tanggalin ang keso upang hindi gaanong mataas ang calorie ng salad. Gayundin, ginusto ng ilang mga maybahay na magdagdag ng bahagyang pinirito na mga sibuyas sa mantikilya sa Mimosa sa halip na mga sariwa.
Mimosa na may mansanas - isang simpleng recipe
Ang mimosa na may mansanas ay nagiging mas magaan at mas pinong. Ang mansanas ay nagdaragdag ng bahagyang asim sa salad. Ito ay perpektong umakma sa lasa ng mga gulay at de-latang isda. Subukan ang recipe na ito para sa Mimosa na may sardinas at mansanas. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at malusog na salad!
Mga sangkap:
Sardina sa langis - 200 g
Mansanas - 1 pc.
Patatas - 2 mga PC.
Sibuyas - 1 pc.
Karot - 1 pc.
Mga itlog - 4 na mga PC.
Mayonnaise
Asin, paminta - sa panlasa
Paghahanda ng Mimosa:
Pakuluan ang patatas, karot at itlog hanggang lumambot. Itabi para lumamig.
Gupitin ang sibuyas sa mas maliliit na piraso at i-marinate sa tubig na may pagdaragdag ng suka.
Buksan ang sardinas at alisin ang mga buto. Itulak gamit ang isang tinidor.
Gupitin ang mga patatas sa mga cube o tatlo sa isang kudkuran. Ilagay sa isang mangkok ng salad at grasa ng mayonesa. Asin at paminta para lumasa.
Ilagay ang fillet ng isda sa itaas.
Alisan ng tubig ang sibuyas, pisilin ito ng mabuti at ilagay sa ibabaw ng isda. Grasa na may kaunting mayonesa.
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Tatlo sa isang kudkuran.
Maglagay ng isang layer ng mga puti. Lubricate na may mayonesa, asin at paminta.
Balatan ang mansanas at lagyan ng rehas. Ikalat ang susunod na layer at grasa ng mayonesa.
Magdagdag ng isang layer ng gadgad na karot at pahiran ng mayonesa.
Budburan ang salad na may gadgad na yolks sa itaas at palamutihan ng mga damo.
Nakumpleto nito ang Mimosa salad na may mansanas. Maaari mo itong ihain kaagad pagkatapos magluto o iwanan ito sa isang malamig na lugar sa loob ng 30 - 40 minuto. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng grated hard o processed cheese sa salad. Maaari mo ring iwiwisik ang Mimosa ng tinadtad na mga walnuts.
Maaari kang maghanda ng mimosa sa bahay sa isa sa maraming paraan, kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang sangkap, ngunit ang recipe para sa mimosa salad na may de-latang pagkain ay lalong popular. Ang mga pangunahing sangkap, bukod sa isda, ay mga gulay o kanin, sibuyas, itlog. Ang tradisyonal na dressing ay high-fat salad mayonnaise. Ang ilang mga recipe ay gumagamit ng mantikilya, naprosesong keso, at mga mansanas.
Mimosa - multi-layer salad na may de-latang isda. Masarap at masustansya. Madalas na bisita sa mga holiday feast, sikat ito sa araw-araw na tanghalian at hapunan dahil sa simpleng proseso ng pagluluto nito.
Nakuha ng Mimosa salad ang magandang pangalan nito salamat sa tuktok na layer nito. Ayon sa kaugalian, ito ay ginawa mula sa grated o crumbled yolk sa ibabaw ng salad, na nauugnay sa isang pinong bulaklak ng tagsibol.
Ang salad ay napakapopular sa panahon ng Unyong Sobyet. Ngayon ang mga maybahay ay madalas na naghahanda ng isang masarap, masustansyang ulam na maaaring palamutihan nang maganda at ihain sa isang holiday table, tulad ng Olivier salad.
Tungkol sa pagpili ng mayonesa
Ang pinakamahusay na solusyon para sa mimosa salad ay makapal, mataas ang taba na mayonesa. Ang magaan, mababa ang calorie na malamig na sarsa ay mas malusog, ngunit hindi pinapayagan ang lasa ng salad na ganap na umunlad.
Paano gumawa ng mga layer sa mimosa nang tama
3 pangunahing tuntunin
Patatas o kanin (depende sa recipe) ang batayan.
Ito ay isang klasikong bersyon ng salad base ("unan") para sa iba pang mga sangkap, lalo na ang mga de-latang isda.
Ang de-latang sibuyas na minasa gamit ang isang tinidor ay idinagdag pagkatapos ng isang layer ng patatas (bigas).
Ilagay ang natitirang mga layer sa mimosa ayon sa gusto mo, halimbawa, hatiin ang gadgad na patatas sa 2 bahagi at magdagdag ng karagdagang layer ng patatas sa salad.
Ang tradisyonal na tuktok ay makinis na gadgad na yolk na walang mayonesa mesh na may mga dekorasyon mula sa mga sariwang damo (berdeng mga sibuyas, perehil, dill, atbp.).
Kapag naglalagay ng mimosa sa mga layer, subukang pantay na ipamahagi ang mga produkto sa lugar ng ulam. Bigyang-pansin ang mga gadgad na karot at patatas. Dahan-dahang ikalat ang mga sangkap, pag-iwas sa pagbuo ng mga bukol.
Mimosa salad - isang klasikong recipe na may de-latang pagkain
Mga sangkap
Servings: 6
patatas 3 pcs
karot 3 pcs
itlog 3 pcs
puting sibuyas1 piraso
pink na salmon, de-latang200 g
itim na paminta sa lupa panlasa
mayonesa sa panlasa
mga gulay para sa dekorasyon
Bawat paghahatid
Mga calorie: 272 kcal
Mga protina: 7.4 g
Mga taba: 24.8 g
Carbohydrates: 4.9 g
45 min. I-print ang recipe ng video
Paghahanda ng mga sangkap para sa salad. Nagluluto ako ng mga gulay at nilagang itlog. Pinupuno ko ito ng malamig na tubig para madaling linisin. Inilagay ko ito sa isang hiwalay na plato.
Balatan ko ang mga sibuyas. Hinugasan ko ito at pinutol ng pino.
Dinidikdik ko ang mga binalatan na gulay at itlog gamit ang isang medium grater. Inilipat ko sila sa magkakahiwalay na pinggan.
Kumuha ako ng malaki at magandang salad bowl. Inilatag ko ang mga durog na sangkap sa mga layer. Ang unang layer ng mimosa salad (base) ay patatas. Hindi ko tinatamp ang gulay. Ikalat ko ang kalahati ng gadgad na sangkap nang pantay-pantay. Pinipiga ko ang mayonesa sa itaas at ipinamahagi ito sa buong lugar ng mangkok ng salad.
Para sa pangalawang layer ng salad ay gumagamit ako ng de-latang pink na salmon. Binuksan ko ang garapon at pinatuyo ang likido. Inilagay ko ang isda sa isang plato at pinalambot ito gamit ang isang tinidor. Ilipat sa isang mangkok ng salad sa ibabaw ng patatas. Kung ninanais, magdagdag ng mayonnaise dressing.
Ipinakalat ko ang mga sibuyas. Kung ito ay masyadong mapait at masangsang, magdagdag ako ng mas kaunti, pagkatapos ibuhos ito ng tubig na kumukulo.
Susunod sa mimosa ay ang pangalawang bahagi ng gadgad na patatas, na sinusundan ng mga karot. Gumagawa ako ng isang maliit na mayonesa na "unan" sa pagitan ng mga gulay.
Sa wakas, nagdagdag ako ng gadgad na itlog sa salad. Puti muna, yolk sa itaas.
Pinalamutian ko ng tinadtad na damo. Ang klasikong mimosa salad ay handa nang ihain. Ang salad ay magiging isang mahusay na karagdagan sa talahanayan ng Bagong Taon, kasama ang Olivier, alimango, Caesar at klasikong Greek salad.
Magdagdag ng ground black pepper sa pagitan ng mga layer.
Hindi pangkaraniwang recipe na may de-latang pagkain sa kamatis
Ang paggamit ng sprat sa tomato sauce ay isang kawili-wili at matapang na hakbang sa paghahanda ng mimosa salad. Ang ulam ay may hindi pangkaraniwang lasa, ngunit hindi gaanong masustansya.
Mga sangkap:
Patatas - 3 tubers,
Sibuyas - 1 ulo,
Mga karot - 2 piraso,
Itlog - 6 na piraso,
Sprat sa tomato sauce - 200 g,
Mayonnaise (malamig na sarsa) - sa panlasa.
Paghahanda:
Nagluluto ako ng mga itlog at gulay sa magkahiwalay na kawali. Ang mga karot at patatas ay maaaring pre-peeled para sa kaginhawahan. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang mga itlog sa loob ng 5-8 minuto.
Nilagay ko ang pinakuluang itlog sa malamig na tubig. Nililinis ko at pinaghihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks. Mas gusto kong gumamit ng mga yolks sa mga salad para sa dekorasyon. Magdagdag ng protina ayon sa ninanais.
Balatan ko at pinong tinadtad ang sibuyas.
Kinukuha ko ang sprat sa kamatis mula sa garapon. Ilipat sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng tinadtad na sibuyas.
Ikinakalat ko ang salad sa mga layer sa isang malaki, malalim na plato. Gumagawa ako ng isang maliit na patatas na "unan".
Pagkatapos ay nagdagdag ako ng pinaghalong isda, tomato sauce mula sa isang garapon at mga sibuyas. Nagbuhos ako ng mayonesa sa mimosa salad.
Ginagawa ko muli ang susunod na layer mula sa gadgad na patatas. Pinahiran ko ito ng mayonesa.
Idinagdag ko ang gadgad na puti, na sinusundan ng pula ng itlog.
Upang palamutihan ang salad, nagdaragdag ako ng mga sprigs ng sariwang perehil sa itaas.
Bon appetit!
Mimosa salad na may mackerel at keso
Isang klasikong bersyon ng paghahanda ng mimosa salad na may de-latang pagkain. Para sa piquancy at espesyal na lasa, ginagamit ang gadgad na keso.
Mga sangkap:
de-latang mackerel - 250 g,
Patatas - 3 tubers,
Sibuyas - 1 ulo,
Mga karot - 2 piraso,
Mga itlog ng manok - 3 piraso,
matapang na keso - 150 g,
Mayonnaise (malamig na sarsa) - 70 ml,
Mga gulay para sa dekorasyon (perehil) - 3 sprigs.
Paghahanda:
Hinayaan kong maluto ang patatas at karot. Sa isa pang mangkok ay nagluluto ako ng mga hard-boiled na itlog.
Habang inihahanda ang pagkain, ginagawa ko ang mga sibuyas. Tinatanggal ko ang mga husks. Pinutol ko ito sa maliliit na cubes. Kung ang lasa ay binibigkas, pinapaso ko ang sibuyas na may tubig na kumukulo.
Hawak ang nilutong gulay, pinatuyo ko ang kumukulong tubig. Nagbuhos ako ng malamig na tubig at hinayaan itong umupo ng ilang minuto upang gawing mas madali ang proseso ng paglilinis.
Binalatan ko ang mga itlog. Hinihiwalay ko ang mga puti sa pula. Grate ko ang mga ito sa isang pinong kudkuran (hiwalay) at inilipat ang mga ito sa iba't ibang mga plato.
Grate ko ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Kinuha ko ang de-latang mackerel sa lata at minasahe ito ng tinidor.
Pinalamutian ko nang maganda ang salad gamit ang isang malaking metal na amag. Ginagawa ko ang base mula sa patatas. Ka-level ko ito. Nagdagdag ako ng malamig na mayonesa, na sinusundan ng makinis na tinadtad na mga sibuyas.
Muli ay hindi ko ito pinadulas ng mayonesa, ang de-latang pagkain ay napaka-greasy.
Gumagawa ako ng "sumbrero" ng puti ng itlog sa itaas. Pinahiran ko ito ng malamig na sarsa.
Pinutol ko ang mga peeled na karot sa isang pinong kudkuran. Idinagdag ko ito sa salad. Ipinamahagi ko ito sa buong lugar. Nagdagdag ako ng mayonesa mesh.
Upang palamutihan ang mimosa nang maganda, gumawa ako ng isang tuktok na layer ng grated egg yolks. Dumikit ako sa mga sanga ng sariwang damo. Mas gusto ko ang parsley.
Upang ibabad ang salad, inilagay ko ito sa refrigerator sa loob ng dalawang oras.
Video recipe
Kumain para sa iyong kalusugan!
Simpleng mimosa na may keso at mantikilya
Isang kawili-wiling bersyon ng salad na walang mga klasikong sangkap ng gulay (patatas, sibuyas at karot). Ang pangunahing diin sa recipe ng mimosa na ito ay sa kumbinasyon ng keso at mantikilya. Napakadaling ihanda at lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap.
Mga sangkap:
matapang na keso - 100 g,
Itlog ng manok - 6 na piraso,
Naka-kahong pink na salmon - 1 lata,
Mantikilya (pre-frozen sa freezer) - 100 g (para sa rehas na bakal),
Mayonnaise (malamig na sarsa) - 100 g,
Dill - sa panlasa.
Paghahanda:
Pinakuluan ko ang mga itlog. Nililinis ko at pinaghihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks. Pinutol ko ang mga puti sa isang magaspang na kudkuran, at ang mga yolks sa isang pinong kudkuran.
Balatan ko ang sibuyas at tinadtad ng pino.
Binuksan ko ang isang lata ng de-latang pagkain. Inubos ko ang labis na likido at inilatag ang isda. Inalis ko ang mga buto at tinadtad ng isang tinidor, ginagawa itong isang homogenous na timpla. Nagdagdag ako ng sibuyas. hinahalo ko.
Kumuha ako ng isang piraso ng mantikilya sa freezer. Pino-pino ko itong tinadtad gamit ang kutsilyo o dinidikdik. Ganoon din ang ginagawa ko sa keso.
Nagpatuloy ako sa pag-assemble at pagdekorasyon ng salad.
Inilagay ko muna ang mga puti. Naglagay ako ng malamig na sarsa. Susunod sa listahan ay keso. Gumagawa na naman ako ng mayonnaise mesh. Naglalagay ako ng isda at mga sibuyas sa ikatlong layer (kalahati ng kabuuang dami). Nagdagdag ako ng kaunting mayonesa.
Ikinalat ko ang durog na mantikilya, na sinundan ng pinaghalong isda at sibuyas na may mayonesa. Ang pagtatapos ng touch ay durog na yolks na may mga dekorasyon mula sa mga sprigs ng sariwang dill.
Inilagay ko ito sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras upang ang mimosa ay babad. Pagkatapos ng tinukoy na oras, kinuha ko ang salad at inihain ito sa mesa.
Paano maghanda ng mimosa salad na may saury
Mga sangkap:
Patatas - 3 medium-sized na piraso,
Mga karot - 2 piraso,
naprosesong keso - 2 piraso,
Mga sibuyas - 1 piraso,
Itlog ng manok - 4 na piraso,
Saira - 1 garapon,
9% table vinegar - 2 malalaking kutsara,
Mayonnaise, asin - sa panlasa,
Greenery - para sa dekorasyon.
Gumamit ng tinidor upang subukan ang mga gulay para sa pagiging handa. Ang pagkalkula ng eksaktong oras ng pagluluto ay medyo mahirap. Ang tiyak na halaga ay depende sa iba't at laki ng tuber.
Paghahanda:
Hugasan nang maigi ang mga patatas at karot. Inilagay ko ito sa isang kasirola at nagbuhos ng malamig na tubig. Lutuin hanggang matapos.
Pinupuno ko ng malamig na tubig ang mga nilutong gulay para mas mabilis na lumamig.
Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola na may malamig na tubig. Nagdagdag ako ng 2 tablespoons ng asin at ibuhos sa isang maliit na 9% suka. Pagkatapos kumukulo, magluto ng 7-9 minuto. Inilipat ko ito sa malamig na tubig.
Balatan ko at binabalatan ang mga sibuyas. Nagbanlaw ako sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Inilalagay ko ito sa isang cutting board. Pinutol ko ito sa maliliit at manipis na piraso. Inilipat ko ito sa isang malalim na plato.
Binuksan ko ang canned food. Tinatanggal ko ang labis na likido at inaalis ang mga buto na maaaring makasira sa salad. Ikinalat ko ang saury sa tinadtad na sibuyas. Hinahalo ko gamit ang tinidor habang hinihiwa ang isda.
Kinakayod ko ang mga gulay. Inilagay ko sila sa magkahiwalay na mangkok. Hinihiwalay ko muna ang mga produktong hayop. Pinaghiwalay ko ang puti at pula ng itlog sa isa't isa.
Inalis ko ang foil mula sa naprosesong keso. Paggiling.
Binubuo ko ang mimosa salad sa mga layer at "iipon" ang mga inihandang sangkap.
Kumuha ako ng malalim na bilog na ulam. Inilagay ko ang mga patatas at ipinamahagi ito sa plato. Nagdagdag ako ng mayonnaise dressing. Isang maliit na asin (opsyonal). Susunod ay ang saury na may sibuyas. Susunod ay ang mga layer ng naprosesong keso at protina. Nagdagdag ako ng produkto ng mayonesa.
Sa huling yugto, nagdaragdag ako ng gadgad na mga karot sa salad. Pagwiwisik ng mga yolks sa itaas. Hindi ko ginagawa ang tuktok na mayonesa na mata.
Mahigpit kong tinatakpan ng plastic wrap ang inihandang mimosa salad. Inilagay ko ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
Paano gumawa ng mimosa na may sardinas sa sarsa ng kamatis
Mga sangkap:
Patatas - 4 na piraso,
sibuyas - 1 piraso,
Itlog - 4 na piraso,
Sardine sa sarsa ng kamatis - 250 g,
Karot - 1 ugat na gulay,
Mayonnaise, berdeng sibuyas - sa panlasa.
Paghahanda:
Nagluluto ako ng mga gulay hanggang sa maluto. Sa isang hiwalay na mangkok, pakuluan ang mga itlog. Pakuluan ng 7-9 minuto.
Nagbabalat ako ng niluto at pinalamig na mga gulay.
Kumuha ako ng isang malaking flat dish. Kumuha ako ng hugis puso. Inilalagay ko ito sa isang plato.
Gamit ang isang gilingan ng gulay, pinutol ko ang mga patatas. Gumagawa ako ng mayonesa grid.
Binuksan ko ang isang lata ng sardinas. Gumamit ng isang kutsara upang alisin ang isang maliit na halaga ng likido. Dinidikdik ko ang natitira kasama ng isda. Nilagay ko sa salad. Ibinahagi ko ito nang pantay-pantay.
Hiwain ng pinong ang sibuyas at ilagay ang sardinas sa ibabaw.
Ang mga karot ay susunod sa linya sa mimosa. Pinutol ko ito tulad ng patatas, gamit ang isang maginhawang gilingan ng gulay. Hindi ko nakakalimutan ang tungkol sa mayonesa.
Dinurog ko ang pula ng itlog. Pagkatapos ay ikinalat ko ang tinadtad na protina. Nagbuhos ako ng mayonesa sa ibabaw ng salad.
Pinalamutian ko ang mimosa ng berdeng mga balahibo ng sibuyas.
Video ng pagluluto
Recipe na may mansanas, tuna at patatas
Ang Tuna ay isang hindi kapani-paniwalang malusog at masustansyang isda na may kaunting taba at maraming protina. Ang paggamit ng mansanas sa isang mimosa ay nagdaragdag ng kakaibang pagka-orihinal sa kinikilalang lasa at nagbibigay ng pagkakataon sa salad na "mag-crunch."
Mga sangkap:
Patatas - 3 medium sized na tubers,
Itlog - 4 na piraso,
Mga karot - 2 piraso,
Sibuyas - 1 ulo,
Tuna (naka-kahong) - 200 g,
Mga mansanas - 2 piraso,
Mayonnaise - 6 na malalaking kutsara,
Salt - sa panlasa.
Paghahanda:
Nagpapakulo ako ng mga gulay sa kanilang mga jacket. Kasabay nito, inilagay ko ang mga itlog upang lutuin sa isa pang burner. Ibuhos ang pinakuluang sangkap ng salad na may malamig na tubig.
Habang lumalamig ang mga sangkap ng mimosa, binabalatan ko at pinutol ang sibuyas. Kung ang gulay ay napakapait, magdagdag ng karagdagang tubig na kumukulo.
Nililinis ko ang mga pinalamig na sangkap. Kumuha ako ng isang maginhawang gilingan ng gulay.
Nakatutulong na payo. Huwag gumamit ng blender sa paghiwa ng mga gulay, kung hindi, mapupunta ka sa mush kaysa sa makinis at pantay na gadgad na mga sangkap.
Pinutol ko ang mga gulay (malaking bahagi), mga itlog, pagkatapos na ihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks (pinong bahagi).
Nakatutulong na payo. Huling gadgad ko ang mansanas para hindi ito umitim.
Bumaling ako sa pagbuo ng mimosa. Grasa ko ang bawat isa sa mga layer ng salad, maliban sa tuktok na layer ng yolk, na may mayonesa. Una ay ang mga patatas. Ipinamahagi ko ang durog na produkto nang pantay-pantay sa ibabaw ng ulam. Iniiwasan ko ang malalaking bukol.
Ang susunod na layer ay de-latang tuna. Ang isang napakahalagang karagdagan sa isda ay makinis na tinadtad na sibuyas.
Inilalatag ko ang mga puti, sinundan ng mga karot (magdagdag ng asin kung ninanais). Sa wakas ay oras na ng mga mansanas! Siguraduhing alisan ng balat ang prutas. Grate sa isang magaspang na kudkuran.
Sa huling yugto ng pagbuo ng mimosa, idinagdag ko ang pula ng itlog. Pinalamutian ko nang maganda ang tuktok ng salad.
Pagluluto ng mimosa na may saury at kanin
Mga sangkap:
de-latang saury (sa mantika) - 1 garapon,
Mga karot - 4 na katamtamang laki ng mga ugat,
Itlog - 5 piraso,
Bigas - 100 g,
Mayonnaise - 300 g,
berdeng sibuyas - 1 bungkos,
Asin, itim na paminta - sa panlasa.
Paghahanda:
Inihahanda ko ang mga gulay para sa salad. Inilagay ko ito sa isang malalim na kasirola. Nilagay ko sa kalan.
Inilagay ko ang mga itlog para lutuin. Hinuhugasan ko ng tubig na umaagos ang bigas. Inilipat ko ito sa isang mangkok. Pinupuno ko ito ng tubig upang ang produkto ay nakatago ng 4-5 cm. Itinakda ko ang temperatura ng burner sa maximum. Pagkatapos kumulo ang tubig, binabawasan ko ang init sa halagang malapit sa pinakamaliit. Magluto ng 14-18 minuto nang hindi inaangat ang takip. Pinatay ko ang kalan. Iniiwan ko ang kanin upang maluto ng 15-20 minuto.
Binalatan ko ang pinakuluang itlog. Hinihiwalay ko ang mga puti sa pula. Grate ko ang mga puti gamit ang isang magaspang na kudkuran (ang fine ay angkop para sa yolks).
Binuksan ko ang saury. Inubos ko ang sobrang likido. Kinuha ko ang isda sa garapon. Pinulot ko ito ng tinidor, pinupulot ang mga buto sa daan.
Hinugasan ko ng maigi ang berdeng mga sibuyas. Pinatuyo ko ito. Tinadtad ko ito ng pino.
Kumuha ako ng malaking ulam (baking dish). Ikinalat ko ang nilagang kanin. Ipamahagi sa isang pantay na layer. Gumagawa ako ng maayos na mesh ng mayonesa.
Susunod na inilagay ko ang masa ng isda mula sa saury sa salad.
Para sa bawat kasunod na layer ng mimosa gumawa ako ng mayonesa grid. Ang pagkakasunud-sunod ay ang mga sumusunod: berdeng sibuyas (para sa piquancy at isang maayos na karagdagan sa isda), mga itlog, karot.
Iniiwan ko ang mga yolks para sa tuktok ng salad, isang tradisyonal na dekorasyon para sa ulam. Hindi na kailangang gumawa ng grid ng mayonesa.
Para sa isang mayaman at binibigkas na lasa, inirerekumenda kong takpan ang mimosa na may cling film at palamigin ito ng dalawa hanggang tatlong oras.
Calorie na nilalaman ng salad na may iba't ibang sangkap
Ang halaga ng enerhiya ng mimosa salad ay nakasalalay sa taba ng nilalaman ng mayonesa at de-latang isda. Sa isang kaso, ang maybahay ay maaaring gumamit ng mababang-calorie na malamig na sarsa kasama ang tuna sa sarili nitong juice, na naglalaman ng kaunting taba. Sa ibang sitwasyon - high-calorie salad mayonesa at saury sa langis.
Dahil sa pagkakaiba sa komposisyon ng salad, ang mga sangkap na ginamit at ang kanilang ratio, ang nilalaman ng calorie ay nag-iiba.
Samakatuwid, ang mimosa ay naglalaman ng parehong 160-190 kilocalories (sa "liwanag" na mga recipe) at 240-280 kcal bawat 100 g ng produkto.
Maghanda ng mimosa salad sa bahay nang may kasiyahan gamit ang isa sa mga ipinakita na mga recipe. Kung ninanais, baguhin ang ratio ng mga sangkap, gumamit ng iba pang de-latang isda (halimbawa, para sa iba't-ibang, kumuha ng sprat sa kamatis). Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na salad na magiging isang mahusay na dekorasyon para sa iyong maligaya na talahanayan ng Bagong Taon. Good luck!
