Ang pizza ay marahil isa sa pinakasikat na pagkaing Italyano. Ito ay hindi nakakagulat - ang kadalian ng paghahanda, mataas na nutritional value at mahusay na panlasa ay ginagawa itong isang mahusay na ulam para sa isang mabilis na meryenda.
Sa ngayon, ang pizza ay nasa menu ng halos anumang cafe o restaurant. At ang mga establisemento sa Moscow ay walang pagbubukod. Kaya kung saan sa Moscow maaari mong subukan ang pinaka masarap na pizza?
Sa kabila ng katotohanan na dumating sa amin ang hanay ng mga pizzeria na ito mula sa USA, ipinagmamalaki ni Papa John ang aming pagraranggo ng mga establisyimento na may pinakamasarap na Italian pizza. Manipis o tradisyonal na kuwarta, maraming masasarap na toppings at garantisadong bonus - adobo na sili at sarsa ng bawang sa bawat kahon ng pizza!
Maaaring umorder ng pizza ni Papa John sa kasing dami ng 4 (!) na laki: mula maliit hanggang XXL na may diameter na 40 sentimetro. Ang pizzeria chain na ito ay mayroon ding napaka-maginhawang paghahatid at 50 pickup point sa Moscow at sa rehiyon ng Moscow.
Siyanga pala: kapag nag-order ka ng pizza sa website at kinuha ito, bibigyan ka ng pizzeria ng karagdagang diskwento!
Ang listahan ng mga pickup point ay matatagpuan sa opisyal na website ng network.
Ang Mosgorpizza ay walang chain ng restaurant o mga pick-up point, habang ang delivery zone ay sumasaklaw hindi lamang sa Moscow, kundi pati na rin sa agarang rehiyon ng Moscow: Kotelniki, Lyubertsy, Khimki, Krasnogorsk, Reutov. Ang paghahatid ay ginawa nang mahigpit sa loob ng isang oras.
Dito maaari kang pumili ng 3 laki ng manipis na crust pizza: 25, 33 o 45 cm. Para sa mga tunay na romantiko, nag-aalok ang Mosgorpizza ng eksklusibong hugis pusong pizza. At sa halip na paboritong "4 na keso" na pizza ng lahat, ang "Mosgorpizza" ay nag-aalok ng bagong produkto - "5 na keso" na pizza! Maaari mo ring subukan ang Arabic pizza na may tinadtad na karne ng baka, mozzarella cheese, mainit na jalapeno peppers, Arabic na pampalasa at gulay.
Kabilang sa mga karagdagang bonus, ang pizzeria ay nagbibigay ng 15% na diskwento sa mga kaarawan, inumin o sushi, at mga diskwento na hanggang 15% sa malalaking order.
Ang mga maaliwalas na kasangkapan na may Mediterranean accent ay tutulong sa iyo na isawsaw ang iyong sarili sa isang mainit at parang bahay na kapaligiran.
Nire-rate ng mga regular na bisita ng cafe ang lokal na pizza bilang "tama", iyon ay, mas malapit hangga't maaari sa panlasa ng Italyano. Ang cafe ay perpekto para sa mga magiliw na pagpupulong, mga business lunch o paggugol ng oras kasama ang mga bata.
Sa katapusan ng linggo, ang mga pamilyang may mga anak ay nagtitipon dito: ang pizzeria ay nagsisimula ng isang programa sa entertainment para sa mga bata, at ang mga masasayang animator ay tutulong na panatilihing abala ang mga bata sa mga laro o turuan sila kung paano magluto ng mga signature dish ng restaurant.
Lalo na sikat ang signature dish sa Academy – pizza na may inihaw na gulay at spring sauce.
Mga address makikita mo ang pizzeria cafe.
Ang pangunahing slogan ng restaurant: "Italian cuisine para sa patas na pera!" At sa katunayan, ang mga presyo ng pizza dito ay nagsisimula mula sa 280 rubles. Halimbawa, ang tunay na Italian Neapolitano pizza na may bacon at mozzarella cheese ay nagkakahalaga lamang ng 460 rubles.
Dito, kahit na ang isang taong may maliit na kita ay maaaring subukan ang lahat ng mga pagkaing dati ay itinuturing na isang simbolo ng isang kaakit-akit na buhay. Parma ham na may inihurnong peras at honey sauce, risotto na may seafood - maaari mong subukan ang lahat ng ito nang walang takot para sa iyong pitaka. At sa parehong oras ang lahat ay napakasarap!
Sa ngayon, bukas ang 4 na Arugula restaurant sa Moscow. Ang interior ay pinangungunahan ng berdeng kulay, may mga checkered na kurtina sa mga bintana, at ang mga maliliwanag na accent ay inilalagay sa interior, na ginagawang ang paghahatid ng kahit na ang pinaka-ordinaryong pizza ay madamdamin.
Mga address ng restaurant:
Kung ikaw ay pagod na sa parehong lumang pizza at gusto mong sumubok ng bago, ito ang lugar para sa iyo! Nakakita ka na ba ng pizza na may Nutella, M&M's at cream cheese na may mga berry? Kumusta naman ang Brooklyn thick crust pie pizza? Napakadaling sumubok ng mga bagong bagay sa Zotman Pizza Pie restaurant!
Patatas, fennel seeds, pistachios ay lahat ng tradisyonal na pizza toppings sa Zotman Pizza Pie. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga masasarap na sarsa para sa mga gilid ng pizza ay isang imbensyon din ng restaurant na ito.
Sa tag-araw maaari kang magrelaks sa bukas na veranda, at sa taglamig - sa ilalim ng maginhawang bubong.
Mga address ng restaurant:
Ang naka-istilong restaurant na ito ay nagpoposisyon sa sarili bilang isang restaurant na may tunay na Italian pizza, na niluto sa wood-fired oven (nga pala, ang "il forno" ay "oven" sa Italian) ayon sa tradisyonal na mga recipe ng Italyano.
Ang maliwanag na interior ay tutulong sa iyo na lumubog sa kapaligiran ng kaginhawaan sa pinakasentro ng Moscow. Dito maaari mong subukan ang masarap na tradisyonal na pizza na inihanda ayon sa konsepto ng may-akda. Marami itong toppings, at ang pizza ay ginawa gamit ang malutong na manipis na crust.
Kasama sa mga specialty ang pizza na may peras at Gorgonzola at pizza on rye dough na may arugula, hipon at cherry tomatoes. Ang average na presyo ng 1 pizza ay 700 rubles.
Nag-aalok ang restaurant ng ilang mga bonus para sa mga kliyente nito:
Mga address ng restaurant:
Ang pangunahing menu sa restaurant ay ang Mediterranean menu: charcoal grill, pizza at wood-burning oven, lutong bahay na tinapay, signature wine at cocktail.
Kasama sa menu ng restaurant ang isang malaking bilang ng mga pagkaing harina: focaccia, bruschetta, tinapay na Italyano na may langis ng oliba at, siyempre, totoong Italian pizza. Ang pizza dito ay hinahain sa isang sukat - 40 cm - at ginawa gamit ang katangi-tanging manipis na kuwarta. Ang average na presyo ng pizza ay medyo abot-kayang at halos 650 rubles.
Sa restaurant na "Extra Virgin", bilang karagdagan sa mga pinakasikat na uri ng pizza, inaalok ang mga bisita na subukan ang pizza na may roast beef, Kalamata olives at mustard sauce, pizza na may caprese, basil at mga kamatis, pati na rin ang isang natatanging itim na pizza na may pagkaing dagat! Ang epekto ng itim na kuwarta ay nakakamit dahil sa natural na tina na nakuha mula sa pagkaing-dagat.
Address: st. Pokrovka, 17.
Ang restaurant na ito ay sikat hindi lamang para sa kanyang mahusay na pizza, ngunit din para sa kanyang iba't ibang mga musical delight. Sa Huwebes, Biyernes at Sabado ng gabi ay may live music ng bandang SLANG. Kasama sa repertoire ang mga dayuhang hit lamang - sa mga istilo ng "disco", "house", "Latin", "pop", "soul". Minsan ang mga sikat na mang-aawit na Italyano ay nagtatanghal sa restaurant.
Kasama sa menu ang parehong masaganang almusal at mga pagkain para sa nakakarelaks na hapunan sa isang nakakarelaks na kapaligiran. Pizza, Italian salad at delicacy, mga pagkaing karne at isda, pasta - maaaring subukan ng sinumang bisita ang lahat ng ito.
Ang restaurant ay sikat sa katangi-tanging interior nito, na nakapagpapaalaala sa klasikong istilo noong panahon ng imperyal. Ang epekto ng kasiglahan ay nilikha ng maliliit na puno sa mga batya na inilagay sa buong restaurant.
Ang assortment ng pizza sa restaurant na ito ay medyo malawak; ito ay inihahain sa manipis na masa na may malaking halaga ng mga toppings. Ang signature pizza na "La Prima" ay pinalamanan ng pinausukang dibdib ng pato, fillet ng manok, itlog ng pugo at tomato sauce na may mga halamang gamot. Ang average na presyo ng isang pizza ay 700 rubles.
Sa pamamagitan ng paraan: ang restaurant ay bukas 24 na oras sa isang araw, na kung saan ay napaka-maginhawa para sa mga bisita na may abalang bilis ng buhay.
Address: st. Gusali ng Bolshaya Dmitrovka 32 gusali 1
Ang pinagmulan ng pizzeria na ito ay nasa Italian Forte dei Marmi, isang sikat na resort town. Dito umiiral ang paboritong pizzeria ng lahat, na may Mediterranean na kapaligiran at tunay na lutong bahay na pagkain, na umaakit sa mga turista at sa sopistikadong lokal na karamihan.
Si Mikhail Gokhner, may-ari ng Bocconcino pizzeria sa Moscow, ay nagpasya na maging isang karapat-dapat na kahalili sa mga tradisyon ng pagtatatag ng Italyano. Orihinal na designer interior at lutong bahay na Italian cuisine na may masarap na pizza!
Ang isang mahalagang bentahe ng pizzeria na "Bocconcino" ay mga tunay na sangkap ng Italyano: Parma ham, mozzarella, Gorgonzola, scamorza, stracchino, pecorrino cheese, atbp. Dito maaaring subukan ng mga bisita ang pizza na may tunay na itim na truffle at truffle oil.
Ang patakaran sa pagpepresyo ng pizzeria ay medyo abot-kaya. Ang average na presyo ng pizza ay 600 rubles, habang ang pinakamurang pizza (pizza na may mga champignons) ay nagkakahalaga ng 380 rubles, at ang pinakamahal (pizza na may truffles) ay nagkakahalaga ng 1,100 rubles.
Nagbibigay din ang pizzeria ng mga serbisyo sa paghahatid.
Mga address :
Ipinoposisyon ng Pesto Cafe ang kanilang sarili bilang mga abot-kayang restaurant ng pamilya na naghahain ng lutong bahay na Italian cuisine. Kasabay nito, ang mga presyo sa establishment na ito ay abot-kaya para sa karamihan ng mga bisita.
Nililikha ng cafe ang kaaya-ayang kapaligiran ng isang Italian cafe, ang interior ay pinangungunahan ng isang nakapapawing pagod na berdeng kulay, at ang mga porselana na plato at mga painting ay nakasabit sa mga dingding na may tunay na checkered na wallpaper. Sa simula pa lang, ang cafe ay nagtakda ng sarili nitong mataas na pamantayan para sa kalidad ng serbisyo at menu - at mahigpit na sumusunod sa pamantayang ito.
Ang cafe menu ay binuo ng Italian chef na si Andrei Dipino. Ang mga produktong Italyano ay ginagamit sa kusina, at si Dipino ay nagmana ng mga recipe mula sa kanyang lola at ama. Ang lahat ng mga sangkap para sa pizza (dough, sauces) at iba pang mga pagkain ay inihanda sa mismong restaurant at nakaimbak lamang ng 24 na oras. Walang semi-finished o frozen na pagkain - iyon ang motto ng Pesto Cafe.
Ang lahat ng pizza sa establisyimento ay inihanda sa manipis na masa at may masarap na mga toppings. Naghahain din sila ng bihirang Italian pizza na "Tonno Chipolla" na may mozzarella cheese, pulang sibuyas at tuna sa napaka-abot-kayang presyo na 370 rubles.
Ang average na presyo ng pizza sa Pesto Cafe ay 400 rubles lamang. Kung gusto mo, maaari kang mag-order ng pizza na ihahatid sa iyong tahanan.
Mga address:
Tulad ng nakikita mo, ang Moscow ay mayaman sa mga establisyimento na may masarap na pagkaing Italyano: parehong sikat at kilalang-kilala, parehong mahal at abot-kayang. At tiwala kami na sa hinaharap ay matagumpay kang makakapagdagdag ng mga bagong establisyimento sa aming napili!
Gusto mo bang kumain ng masasarap na pagkain? Kung gayon ang pizza ay isang perpektong pagpipilian, lalo na dahil hindi ito magiging mahirap na gawin ito sa bahay.
Bilang karagdagan, ang pizza ay isa sa mga pinaka maraming nalalaman na pagkain: ang iba't ibang laki ng pizza, hugis, toppings at paraan ng pagluluto ay ginagarantiyahan na ang lahat ay makakahanap ng isang bagay sa kanilang panlasa.
Kahit na hindi alam ang orihinal na mga recipe, maaari kang maghanda ng masaganang pizza para sa buong pamilya, dahil maaari kang magdagdag ng halos anumang sangkap na maaari mong makita sa refrigerator. Ngunit kung nais mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay, ihanda ang ulam na ito gamit ang isa sa mga pinakamahusay na recipe.
Hindi lang namin sasabihin sa iyo kung paano kami nakabuo ng ilang uri ng pizza, ngunit magpapakita rin sa iyo ng listahan ng mga pangalan at recipe na may mga larawan ng simple at masarap na pizza.
Ang pinaka masarap na pizza: mga recipe na may mga larawan
Ang pinakasikat na pizza sa Russia ay ginawa hindi lamang batay sa mga produktong karne at keso. Maaaring kabilang sa mga naturang pagkain ang mga sangkap ng seafood, gulay at maging mga prutas. Bilang karagdagan, ang iba't ibang uri ng pizza ay gumagamit ng iba't ibang mga sarsa at dressing upang makamit ang masarap na lasa.
Iminumungkahi namin na huwag mong hanapin kung anong mga uri ng pizza ang mayroon, ngunit agad na pamilyar sa mga pangalan ng pinakamasarap na pizza na kasama sa TOP 10:
Payo: Ang mga recipe para sa pinakamasarap na pizza ay maaaring palaging dagdagan ng iyong sariling mga sangkap.
Kaya, nalaman namin ang isang listahan ng mga pangalan ng pizza na itinuturing na pinakamahusay ayon sa mga pagsusuri sa Russia.
Alamin natin kung anong mga feature sa pagluluto ang nagpaganda sa mga pagkaing ito sa kanilang segment.
Bakit gustung-gusto ng mga matatanda at bata ang pizza na ito? Ang pangunahing lihim ay pinagsasama nito ang apat na magkakaibang mga recipe nang sabay-sabay. Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, nang unang inihanda ang pizza na ito, ang langis ng oliba at lebadura ng brewer ay idinagdag sa kuwarta. Ngunit ang ulam na ito ay inihurnong sa isang Pompeian oven, hindi tulad ng mga modernong recipe.
Ngayon ito ay itinuturing na isa sa pinakamalaking pizza at pinagsasama ang mga sumusunod na sangkap:
Kung nais mo, maaari mong gawing parihaba ang pizza na ito. Magdagdag ng langis ng oliba sa lahat ng sangkap at maghurno sa 230 degrees sa loob ng labinlimang minuto.
Kung hinahanap mo kung aling pizza ang pinaka masarap, tiyak na isasama sa listahang ito ang recipe ng Hawaiian. Ang ganitong uri ng pizza ay sikat sa Canada, USA, Europe at maging sa Australia. Sa Russia ito ay nakakakuha lamang ng katanyagan.
Saan nagmula ang Hawaiian style na pizza? Ito ay unang inihanda sa Australia ng isang lokal na guro noong 1973. Simula noon, ang recipe ay binago, ang pangalan ay nagbago din, ngunit ito ang unang pagpipilian na itinuturing na isa sa pinakamatagumpay at hindi walang kabuluhan na kasama sa TOP.
Sa pamamagitan ng paraan, ang paghahanda ng ulam na ito ay napaka-simple. Ang kuwarta ay nilagyan ng sarsa, gadgad na keso, hiwa ng bacon, at tinadtad na sibuyas at pinya. Itakda ang oven sa 250 degrees - at maghintay hanggang ang pizza ay natatakpan ng isang gintong crust.
Nagpapakita kami sa iyo ng isa pang recipe para sa masarap na pizza. Ang pangalan ay nagpapahiwatig sa amin kung sino ang nag-imbento ng ganitong uri ng pizza. Inihanda ang Capricciosa sa Italya, at ngayon ay gumagawa pa sila ng mga pampaganda na may amoy nito!
Ito ay itinuturing na isa sa pinakamahusay na mga recipe ng pizza. Ano ang nilalaman nito? Bilang karagdagan sa sarsa, ang mga champignon, bawang, cherry tomatoes, ham, olives, Ricotta at Parmesan ay idinagdag sa kuwarta.
Pansin! Kadalasan ang recipe na ito ay pupunan ng mga sangkap ng karne at isda, pati na rin ang mais, artichokes at iba pang mga produkto.
Mga uri ng pizza: mga pangalan na may mga larawan Magdagdag ng ilang langis ng oliba. Upang magdagdag ng ilang pampalasa, maaari mong bahagyang iwisik ang pizza na may paminta. Magluto ng dalawampung minuto sa 250 degrees at ihain kasama ng mga damo.
Maaaring nakita mo na ang pagkaing ito, ngunit hindi mo alam kung ano ang tawag sa saradong pizza. Kaya, ang pangalan ng saradong pizza ay Calzone (na isinasalin bilang "isang sobre na may laman"). Sa Italya mayroon siyang gitnang pangalan - Panzerotto. Ang kuwarta na may mga additives ay nakatiklop sa kalahati at inilagay sa oven nang eksakto sa form na ito.
Sa una, ang ham, mushroom, mozzarella, ricotta, oregano at parmesan ay idinagdag sa Calzone. At ang ulam na ito ay inihanda sa isang kawali. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng keso, herbs, ham, at paminta sa pizza.
Mahalagang gawing manipis ang kuwarta, ngunit hindi malutong, at maingat na tiklupin ito sa nais na hugis upang ang mga sangkap ay hindi mahulog sa panahon ng proseso ng pagluluto. Siyanga pala, ang TOP 10 pizza na ito ay tumatagal lamang ng 10 minuto upang ma-bake.
Mga uri ng pizza: larawan na may paglalarawan Ang isa sa mga pinakamahusay na pizza sa mundo ay inihanda ayon sa Neapolitan recipe. Ngunit ang mga taong ito ay napaka-sensitibo sa anumang mga ideya para sa pizza, kaya malamang na hindi mo mahahanap at lutuin ito sa iyong sarili ayon sa totoong recipe. Upang maprotektahan ang recipe, ang lokal na ministro ng agrikultura, si Alfonso Pecoraro Scaño, ay ginawang legal ang pagkaing ito.
Ngunit, gayunpaman, maaari tayong maghanda ng katulad na bagay. Ano ang kasama sa lutong bahay na Neapolitan pizza? Ito ay bagoong, kamatis, parmesan, mozzarella, oregano at bawang. Tradisyonal na TOP pizza toppings. Isang maliit na pagsisikap - at isang masarap na ulam ay handa na!
Mga uri ng pizza - mga recipe na may mga larawan Kapag pinag-aaralan ang mga pangalan at recipe ng mga uri ng pizza, hindi mo maaaring mawala sa paningin ang recipe na may seafood. Ano ang kasama ng mga ganitong uri ng pizza? Oo, sa anumang bagay: hipon, pusit, crab sticks, maliliit na isda at iba pang sangkap. Ang pagkaing-dagat ang magbibigay sa gayong ulam ng isang espesyal na pagiging sopistikado.
Ngayon sa mas detalyado tungkol sa mga tampok nito. Ang standard size na pizza ay nilagyan ng garlic sauce, pepper at olive oil. Maaari kang magdagdag ng lemon o katas nito sa seafood at hayaan itong magbabad sa asim. Ang thyme ay idinagdag sa ilang mga pagpipilian sa pizza.
Kumpletuhin ang ulam na may mga itim na olibo o olibo, pati na rin ang gadgad na keso. At ilagay ang pizza sa oven: ang pagluluto sa 250°C ay sapat na para sa walong minuto.
Sa ranking ng mga pizza, mataas ang ranggo ng keso. Para sa mga mahilig sa produktong ito, ang recipe na "4 na keso" ay ang pinakamahusay na paraan upang tamasahin ang iba't ibang mga lasa. Bilog ng pizza at mainit na keso ng iba't ibang uri: ano ang mas mahusay? Sa Italya, ang ulam na ito ay hindi gaanong sikat kaysa sa mga tradisyonal na pagkain na may mga additives ng karne at isda.
Ang pangalan ng uri ng pizza ay Quatro formaggi. Ang komposisyon ay kinabibilangan lamang ng kuwarta at pinong mga keso. Samakatuwid, ang kailangan mo lang magpasya ay kung aling keso ang pinakamahusay na gamitin para sa pizza.
Iminumungkahi namin na manatili sa mga tradisyon ng panlasa ng Italyano - at tumuon sa mga varieties tulad ng Fontina, Mozzarella, Dor Blue at Parmesan. Para sa pinakamahusay na pizza cheese, magdagdag ng oregano at basil, pati na rin ang langis ng oliba upang ma-infuse ang mga sangkap.
Ang magandang pizza na ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 15 minuto upang maihanda sa isang oven na preheated sa 230 degrees.
Ang pinakamagandang pizza, larawan Kasama rin sa TOP pizza ang isang maanghang na pizza - Diabola. Bakit tinawag ang pizza na malinaw sa komposisyon nito. Sa Calabria (timog ng Naples), kung saan unang naimbento ang recipe para sa mahusay na maanghang na pizza, ang salami at paminta ay idinagdag sa kuwarta.
Paglalarawan ng homemade pizza: dough na katulad ng Neapolitan pizza, spicy sausage, Parmesan at mozzarella, chili pepper, mushroom, sauce sa iyong panlasa at olive oil.
Ang pizza ay inihurnong ng mga walong minuto at inihain na pinalamig na may basil.
Ang isa pang sikat na pangalan para sa Italian pizza ay Sicilian. Dito, karaniwan ang pizza bilang tradisyunal na pagkain sa kalye at ibinebenta sa buong taon, anuman ang mga seasonal na kagustuhan. Isa sa maraming pangalan ng ulam ayon sa recipe ng Sicilian ay San Giovanni.
Sa pamamagitan ng paraan, parehong sa Sicily at sa ibang bansa ito ay madalas na may isang parisukat kaysa sa isang bilog na hugis.
Upang
Ang mga nakagamit na ng Sicilian recipe o nakasubok ng ulam na ito sa mga restawran ay magsasabi nang may kumpiyansa na ito ang pinakamasarap na pizza sa mundo. Sa aming pagraranggo ay nakakuha siya ng isang marangal na pangalawang lugar.
Ano ang idinagdag nila sa pizza? Tatlong produkto ang dapat naroroon sa komposisyon. Ito ay bagoong, Pecorino cheese at maximum na kamatis. Para sa isang mas pinong lasa, maaari kang gumamit ng mga masustansyang additives tulad ng mga sibuyas, mushroom, salami, olive o itim na olibo. Ang mga gulay ay tradisyonal na ginagamit bilang pampalasa: basil, oregano o cardamom.
Pizza - ang pinakamahusay na mga recipe na may mga larawan Ang isa sa mga pagkakaiba sa pagitan ng pizza na ito at ang iba pang kasama sa rating ay ang malambot at malambot na kuwarta nito. Hindi mo dapat igulong ito sa isang manipis na "pancake": hayaan itong magluto ng lebadura upang makuha ang pinakamasustansyang ulam na posible. Ang pizza na ito ay inihurnong ng halos kalahating oras sa 220 degrees.
Mahalaga! Siguraduhing suriin kung gaano kahusay ang inihurnong kuwarta sa loob.
Ang pinakasikat na pizza sa mundo - Margherita - ay magiging masarap kahit na sa bahay. Ngunit, dapat nating aminin, ang ulam na ito ay hindi palaging nangunguna sa mga pampakay na rating.
Sa mahabang panahon, hindi sikat si Margarita, lalo na sa mga mayamang populasyon, dahil ang masa ay minasa gamit ang mga paa. Sa paglipas lamang ng panahon, ang maharlika na si Gennaro Spadaccini ay nag-utos na ang lutuin ay bigyan ng isang espesyal na whisk para sa pagmamasa. At para mas madaling kainin ang pizza, gumawa sila ng apat na pronged na tinidor.
Ang pinakamahusay na pizza ay nakuha ang pangalan nito bilang parangal kay Margarita ng Savoy: sa pagdiriwang ng kanyang kaarawan, ang ulam ay isang hindi kapani-paniwalang tagumpay. Pagkatapos nito, ang Margherita pizza ay umibig sa lahat ng kinatawan ng hari.
Sa pamamagitan ng paraan, ang recipe para sa gayong ulam ay opisyal na na-standardize sa Denominazione di Origine Controllata. Ang kuwarta ay pinahiran ng tomato sauce na gawa sa mga kamatis ng San Marzano. Susunod, ang base ng pizza ay inihurnong sa oven sa loob ng sampung minuto.
Pagkatapos alisin sa oven, takpan ang pizza ng mozzarella at lagyan ng olive oil. Bukod pa rito, ginagamit ang sea salt at basil leaves.
Ito ay nananatiling maghurno ng pizza sa loob ng ilang minuto upang ang keso ay matunaw nang bahagya. Tulad ng nakikita mo, isang napaka-simpleng recipe.
Alam ang mga recipe para sa iba't ibang pizza - simple, mabilis, malasa - maaari mong pasayahin ang iyong pamilya at mga kaibigan na may mga goodies araw-araw.
Ikaw ay kumbinsido na ang karamihan sa mga pagkaing may ganitong uri ay inihanda nang simple at mabilis. At, pinaka-mahalaga, para sa masarap na pizza sa mesa hindi na kailangang bumili ng mga mamahaling produkto kung mayroon kang bagay na angkop sa iyong refrigerator.
Gumugol ng ilang minuto sa paggupit at paghahanda ng kuwarta (kung hindi ito gawa sa lebadura), ilagay ito sa oven, at voila! Isang masarap na meryenda ay handa na.
Panoorin ang video kung paano gumawa ng pinakamasarap na pizza sa bahay - nangungunang 5 recipe na may iba't ibang mga toppings at base:
Kung magsagawa ka ng isang survey at magsisimulang magtanong sa mga residente ng iba't ibang mga lungsod tungkol sa kung aling ulam ang itinuturing na pinakasikat para sa mabilis na pagbubusog ng gutom, tiyak na tatawagin ng karamihan ang pizza. Ang flatbread na ito na may iba't ibang fillings ay matagal nang minamahal ng mga bata at matatanda. Ngayon, maraming mga recipe para sa paggawa ng pizza, at ang hitsura nito ay maaaring sorpresa ang mga gourmets na may hindi pangkaraniwang hugis nito o, halimbawa, itim na kuwarta. Ang pag-ibig sa buong mundo para sa ulam na ito ay dahil sa kakayahang magamit nito. Ang pizza ay maaaring maging pangunahing highlight ng holiday table, isang regular na meryenda habang tumatakbo, o isang paraan sa isang sitwasyon kapag ang mga bisita ay biglang umuwi. Sa mga nagdaang taon, ang mga tagahanga ng lutong flatbread na ito ay nahaharap sa matinding tanong ng pagpili. Kung tutuusin, napakahirap intindihin kung aling pizza ang pinakamasarap kapag napakaraming cafe at restaurant sa paligid na nagdadalubhasa sa paghahanda at paghahatid nito. Lalo na mahirap magpasya sa pagpili ng pagtatatag kung nakatira ka sa kabisera. Samakatuwid, ngayon nagpasya kaming sa wakas ay malaman kung aling pizza ang pinaka masarap sa Moscow, at gumawa ng isang rating ng mga cafe kung saan maaari mong ganap na tamasahin ang lasa at aroma nito.
Tanungin ang mga tao sa mga kalye kung ano ang pinakamahusay na pizza at malamang na marinig mo ang isang tonelada ng mga pangalan. Kabilang sa mga ito ay tiyak na "Margherita", "Pepperoni", "Four Seasons" at marami pang ibang pangalan. Ang bawat naninirahan sa ating planeta ay may sariling paboritong recipe ng pizza, at dito, tulad ng sinasabi nila, "walang mga kasama para sa lasa at kulay." Ngunit kung tatanungin mo ang tungkol sa pinagmulan ng ulam na ito, halos lahat ng mga sumasagot ay sasabihin sa iyo na ito ay lumitaw sa Italya. Ang pagkakaisa na ito ay dahil sa mitolohiya na naging nakabaon sa isipan ng mga tao tungkol sa pagkain ng mahirap na tao, na naimbento ng mga Italyano. Gayunpaman, sa katunayan, ang isang ganap na naiibang bansa ay dapat isaalang-alang ang lugar ng kapanganakan ng pizza, at lumitaw ito mga anim na libong taon na ang nakalilipas. Nagulat? Kung gayon, handa kaming sabihin sa iyo ang totoong kuwento ng matagumpay na martsa ng pizza sa buong planeta.
Hindi pa rin matukoy ng mga mananalaysay ang eksaktong petsa ng paglitaw ng ulam na ito, ngunit naniniwala pa rin sila na ang unang prototype nito ay nagmula sa Sinaunang Ehipto. Mga anim na libong taon na ang nakalilipas, naimbento ang yeast dough at nagsimulang maghurno ng flatbreads ang mga Egyptian, na pagkatapos ay nilalamon nila ng keso, datiles at pulot. Masasabi nating ito ang unang pizza sa mundo.
Siyempre, ang hitsura nito ay malayo sa moderno, ngunit itinuwid ng mga sinaunang Griyego ang pagkukulang na ito. Nakabuo sila ng ideya ng paglalagay ng mga gulay, halamang gamot at karne sa hilaw na masa, sagana na ibuhos ang langis ng oliba sa lahat, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang bukas na apoy. Ang isang katulad na recipe ay popular sa Sinaunang Roma. Bukod dito, dito, ang mga marangal na tao ay nasiyahan sa pagkain ng pizza.
Unti-unti, ang paraan ng paghahanda ng napuno na flatbread ay kumalat sa buong mundo, ngunit nakuha nito ang pamilyar na hitsura at lasa nito sa unang quarter ng ikalabing-anim na siglo. Sa panahong ito, ang mga kamatis, na matagal nang itinuturing na hindi nakakain at nakakalason, ay dumating sa mga bansang Europa. Gayunpaman, mabilis na pinahahalagahan ng mga mahihirap na Italyano ang kanilang panlasa at nagsimulang idagdag ang mga ito sa pizza. Noong ika-labing pitong siglo, ang ulam na ito ay naging napakapopular sa mga maharlikang Italyano, at ang mga dalubhasang cafe ay binuksan sa lahat ng dako sa malalaking lungsod, na naghahain lamang ng flatbread na may keso at mga gulay. Lumaganap ang pizza lalo na sa Naples, kung saan naimbento ang ilang mga recipe. Sa panahong ito, nagsimula ang isang debate tungkol sa kung aling pizza ang pinakamasarap, na nagpapatuloy hanggang ngayon.
Sa pamamagitan ng ikalabinsiyam na siglo, halos bawat rehiyon ng Italya ay may hindi lamang sariling mga pagpuno ng lagda, kundi pati na rin ang mga recipe ng kuwarta. Halimbawa, sa Naples ito ay lumalabas na malutong, at sa Roma ito ay nagiging manipis at malutong.
Sa simula ng ikadalawampu siglo, ang unang pizzeria ay nagbukas sa Amerika, at mula sa sandaling iyon ang ulam ay maaaring ituring na isa sa pinakasikat sa mundo. Kahit na ang konserbatibong Japanese ay tinatangkilik ang flatbread na ito, na sinasabog ito ng pinong giniling na tuna powder. Sa kanilang opinyon, ang ganitong uri ng pizza ay ang pinaka masarap. Alin ang pinakagusto ng mga Muscovites? Subukan nating maunawaan ang isyung ito.
Para sa mga modernong naninirahan sa lungsod na laging nagmamadaling makarating sa isang lugar, napakahalaga na ma-order at maihatid ang pizza sa kanilang lokasyon. Samakatuwid, kapag isinasaalang-alang ang iba't ibang mga cafe, tiyak na isasaalang-alang namin ang katotohanang ito. Pagkatapos ng lahat, upang tamasahin ang isang mabangong hiwa ng pizza, hindi mo palaging nais na umalis sa iyong maaliwalas na apartment sa malamig at madilim na taglamig ng Moscow. Kaya, ano ang pinaka masarap na pizza sa Moscow na may paghahatid? Ang rating ng mga establisyimento ay ang mga sumusunod:
Sa pangkalahatan, ang lahat ng nakalistang cafe at restaurant ay humigit-kumulang sa parehong antas, ngunit namumukod-tangi ang mga ito para sa kanilang mga tampok, na sasabihin namin sa aming mga mambabasa. Aling pizza ang pinaka masarap? Basahin at magpasya para sa iyong sarili.
Ang establishment na ito ay isang chain, kaya makakarating ka sa pizzeria mula sa iba't ibang bahagi ng Moscow. Sa paghusga sa pamamagitan ng maraming mga pagsusuri, ang cafe na ito ay hindi matatawag na mura, ngunit ang mga pinggan ay tiyak na sulit.
Ang pizza dito ay niluto sa isang wood-burning oven, at ang mga chef ay handang mag-alok ng higit sa dalawampung iba't ibang mga recipe. Mabuti na mayroon silang sariling serbisyo sa paghahatid, na gumagana nang mahusay. Ang halaga ng pizza ay nagsisimula mula sa 360 rubles.
Ito ay isang tunay na Italian restaurant na may pinakamahusay na mga tradisyon ng pamilya. Imposibleng magpasya kung aling pizza ang pinakamasarap, dahil ang menu ay may kasamang 30 iba't ibang pangalan ng pizza. Bukod dito, ang lahat ng mga recipe ay dinala mula sa Italya at orihinal.
Para sa napakabata na mga bisita, isang menu ng mga bata ang nilikha, at ang mga pagkaing mula rito ay inihahain nang walang bayad sa lahat ng mga batang wala pang anim na taong gulang. Nag-aalok ang restaurant ng delivery at takeaway packaging.
Kung ikaw ay isang tagahanga ng mga orihinal na recipe, ito ay talagang ang lugar para sa iyo. Dito maaari mong tangkilikin ang medyo tradisyonal na mga recipe ng pizza at ang pinakabihirang mga recipe, na hindi alam ng lahat ng mga Italyano. Bilang karagdagan, ang mga chef ng Zotman Pizza Pie ay nakabuo ng isang espesyal na bersyon ng mga bata ng ulam na ito na puno ng mga kendi at iba pang matamis. Ano sa palagay mo, pagkatapos ng gayong paggamot, sasagutin ba ng iyong anak ang tanong na "ano ang pinakamasarap na pizza sa Moscow"?
Walang mga problema sa paghahatid (palaging iniiwan ng mga customer ang pinaka-positibong mga review tungkol dito) sa restaurant. Gagawin ito ng courier sa lalong madaling panahon.
Ang pagtatatag na ito at ang mga uri nito ng pizza ay tinatawag na pinaka-hindi mahalaga. At hindi ito nakakagulat, dahil wala ka nang ibang matitikman ng pizza na may keso, cranberry at pabo. Mayroong ilang mga katulad na mga recipe sa Delicatessen menu.
Mahirap tawaging “cafe” ang marangyang establishment na ito. Ayon sa lahat ng mga katangian nito, nabibilang ito sa kategorya ng mga piling restawran, na makikita mula sa medyo mataas na presyo nito.
Ang pizza dito ay napakasarap, ngunit karamihan sa mga recipe ay tradisyonal. Kung gusto mo ng hindi pangkaraniwang bagay, pagkatapos ay subukan ang magarbong pagpuno ng chef. Sa paghusga sa pamamagitan ng mga review, ang ulam na ito ay napaka hindi pangkaraniwan at nagustuhan ng karamihan sa mga bisita.
Ang mga bisitang mas gusto ang pagkaing niluto halos sa bahay ay dapat subukan ang pizza sa Probka. Dito makikita mo ang isang kaaya-ayang kapaligiran, magiliw na mga waiter at masasarap na simpleng pagkain na walang anumang frills.
Itinuturing ng marami na ang pizza mula sa cafe na ito ang pinaka masarap sa kabisera at regular itong nag-order. Itinuturo din ng mga customer ang mabilis na paghahatid bilang isang bentahe ng pagtatatag.
Alam ng mga nakakaunawa sa pagkaing Italyano na ang unang pizza ay may ganap na naiibang pangalan. Binanggit ng mga Italyano ang pinalamanan na flatbread bilang "pinza," at ang recipe nito ay bahagyang naiiba sa klasikong bersyon na alam natin ngayon. Gumagamit ito ng isang espesyal na uri ng sourdough, na ginagawang napakanipis at malutong ang kuwarta.
Ang ulam na ito ay may maraming mga tagahanga, na sinubukan ang lahat ng labing walong pints na ipinakita sa menu.
Matatagpuan ang establishment na ito sa Gorky Park at hindi isang pizzeria. Gayunpaman, ito ay inihanda nang disente, kaya medyo maraming mga kabataan ang pumupunta dito, pagod pagkatapos maglibot sa parke. Bilang karagdagan, ang mga presyo sa 8oz ay ang pinaka-katanggap-tanggap para sa karamihan ng mga residente ng lungsod.
Kinikilala ng mga Muscovite ang Cafe Il Forno bilang napaka-interesante, ngunit hindi ito tumaas nang mas mataas sa aming rating dahil sa mataas na presyo at ilan sa mga tampok ng pagtatatag. Sa pangunahing bulwagan mayroong isang malaking hurno na sinusunog ng kahoy, kung saan nagluluto ang mga chef.
Kapansin-pansin, ang mga Italyano mismo, na naninirahan sa kabisera, ay patuloy na pumupunta dito para sa tanghalian at hapunan. Para sa maraming residente ng lungsod, ito ang pinaka mahusay na sagot sa tanong kung aling pizza ang pinaka masarap sa Moscow.
Ang mga Muscovite ay madalas na nagtatrabaho sa paghahatid mula sa Il Forno, at nasiyahan sa bilis ng mga courier at ang halaga ng serbisyo. Nag-aalok ang establishment ng higit sa tatlumpung uri ng pizza.
Tinatawag ng mga residente ng Moscow ang lugar na ito na isang "modernong canteen." Ang menu dito ay palaging may maraming simple at murang mga pagkain, ngunit ang pizza ay napakapopular. Siyempre, hindi ito katulad ng orihinal na Italyano, ngunit gayunpaman napakasarap at mabango.
Sa karaniwan, nagkakahalaga ang pizza mula 250 hanggang 400 rubles.
Ang gulay na pizza, na pinangalanan kay Queen Margaret ng Savoy, ay isa sa mga pinakamamahal na recipe sa buong mundo. Gayunpaman, sa bawat establisimiyento ng metropolitan ito ay inihanda nang iba. Samakatuwid, nag-compile kami ng isa pang rating ng mga cafe sa Moscow kung saan naghahatid sila ng pinakamasarap na Margarita, batay sa mga pagsusuri ng mga residente ng lungsod na naiwan sa Internet.
Nangunguna ang pizza mula sa Zotman Pizza Pie sa mga review. Nagsulat na kami tungkol sa establisyimento na ito, kaya hindi na namin uulitin. Ngunit tiyak na magbibigay kami ng isang paglalarawan ng "Margarita". Isinulat ng mga Muscovite na ang pizza ay tama at halos kapareho sa tradisyonal na bersyon ng Italyano. Ang mga nagluluto ay gumagawa ng napakasarap at malutong na kuwarta, kaya ang ulam ay kinakain nang buo nang may kasiyahan. Maganda na ang paghahatid ay isinasagawa sa loob ng isang oras at nagkakahalaga ng mga 250 rubles.
Ikalawang pwesto ang napunta kay “Margherita” mula sa Pizzeria Bontempi. Ang cafe na ito ay naroroon din sa aming nakaraang rating. Ang lokal na bersyon ng "Margarita" ay nagkakahalaga ng 420 rubles at may hugis-itlog na hugis. Isinulat ng ilang mga customer ng cafe na sa Italya ang mga establisyemento ng pamilya ay kadalasang gumagawa ng ganoong pizza. Ang natatanging tampok nito ay ang matamis na lasa na ibinibigay ng mga kamatis. Inutusan sila ng may-ari ng cafe sa kanyang tinubuang-bayan, kaya kakaiba ang Margherita mula kay Valentino Bontempi.
Ang ikatlong puwesto ay ibinahagi ng "Margaritas" mula sa "Syrovarny" at "Giuseppe's". Ang Syrovarnya cafe ay may napakakombenyenteng lokasyon at sikat sa mga keso nito, na ginawa doon mismo. Gayunpaman, ang pizza ay hindi lubos na pinahahalagahan ng mga Muscovites dahil sa pagkakaiba nito mula sa orihinal. Maraming tao ang nagsusulat na ito ay masyadong binibigkas ng isang creamy na lasa, na hindi dapat magkaroon ng Margarita. Gayunpaman, ang pizza mismo ay napakasarap at maaaring mag-claim ng pamumuno sa ibang kategorya.
Ngunit ang pizza ni Giuseppe ay nakatanggap ng pinakamaraming negatibong review ng customer. Sa kabila ng katotohanan na ito ay may mababang gastos - 340 rubles lamang, at ang paghahatid ay hindi lalampas sa 300 rubles, ang lokal na "Margarita" ay hindi humanga sa Muscovites. Tinutukoy nila ito bilang tuyo at ganap na walang lasa. Gayundin, madalas na napapansin ng mga customer sa Giuseppe's na ang mga nagluluto ay hindi nagdaragdag ng sapat na palaman, kaya ang lasa lamang ng kuwarta ang nararamdaman.
Batay sa lahat ng nakasulat at mga review, matagal nang nagpasya ang mga Muscovites kung alin ang pinakamasarap na Margherita pizza. Lubos silang bumoto para sa opsyong ipinakita ng mga chef ng Zotman Pizza Pie.
Kung nahanap mo ang iyong sarili sa Northern capital at gusto mong subukan ang pizza, ang mga review ay makakatulong sa iyo na piliin ang pinakamahusay na establishment. Ano ang pinaka masarap na pizza sa St. Petersburg? Sa paghusga sa kasaganaan ng mga komento, kailangan mong mag-order ito sa Little Italy cafe. Ito ay kahit na matatagpuan sa Italianskaya Street, hindi sa banggitin ang mga interior, na pumukaw ng mga saloobin ng maaraw na Mediterranean.
Ang mga residente ng hilagang kabisera ay nag-iiwan ng maraming positibong pagsusuri tungkol sa pizza mula sa Caffe Italia. Ang mga filled flatbreads na hinahain dito ay napakalaking laki, at maaalala mo ang kanilang mahusay na panlasa sa mahabang panahon.
Ang mga pamilyar na hindi lamang sa pizza, kundi pati na rin sa pinza, ay dapat pumunta sa Goose Goose Bistro. Dito ay bibigyan ka ng malawak na seleksyon ng mga pagkaing may pinaka hindi pangkaraniwang palaman. Pinza na may arugula, truffle cream at speck evokes ng maraming galak.
Medyo mahirap sagutin ang tanong na ito, dahil ang bawat bansa sa mundo ay may sariling paboritong recipe.
Halimbawa, ang mga Hapon ay sigurado na ang kanilang bersyon ay ang pinaka masarap at kawili-wili. Ang kanilang pizza ay tinatawag na "okonomiyaki" at inihanda sa tulong ng mga customer. Pinipili nila ang kanilang sariling pagpuno, at inihahanda ng chef ang kuwarta at nagluluto.
Sa India sinasabi nila na ang kanilang mga chef lamang ang makakapagluto ng ganoong kasarap na pizza. Ang kanyang recipe ay makabuluhang naiiba mula sa klasikong Italyano, dahil ang ulam ay inihanda sa isang kawali mula sa batter. Bukod dito, maraming mga pampalasa at damo ang idinagdag sa pagpuno, na ginagawang isang sobrang maanghang na ulam ang pizza.
Ano ang pinaka masarap na pizza sa mundo? Malamang yung ihahanda mo ang sarili mo ng pagmamahal. Samakatuwid, mag-stock sa lahat ng kinakailangang sangkap at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at mabangong ulam.
Matagal nang naging mahalagang bahagi ng internasyonal na kultura ang pizza - marahil napakahirap na makahanap ng isang sulok ng Earth kung saan hindi nila alam kung ano ito (maliban kung, siyempre, pumunta ka sa mga sukdulan, na binabanggit ang mga sinaunang tribo ng Africa bilang isang halimbawa) . Ang katanyagan ng ulam na pinag-uusapan ay humantong sa katotohanan na halos imposible na sorpresahin ang isang tao na may mga pangalan tulad ng "Margherita" o "Neapolitana" - alam ng lahat kung ano ito at kung ano ang kinakain nito.
Gayunpaman, maglaan tayo ng ilang sandali, sa loob lamang ng ilang minuto, upang pag-isipan ang mga pangunahing uri ng pizza (para lamang i-refresh ang ating memorya), at pagkatapos ay lumipat sa pinaka-kagiliw-giliw na bagay - mga ideya para sa hindi pangkaraniwang paghubog at paghahatid ng pamilyar na pagkain.
Kaya, mga uri ng pizza. Depende sa uri ng kuwarta, ang klasikong pizza ay matatagpuan sa dalawang pangunahing bersyon:
Sa pangkalahatan, ang lahat ay malinaw dito nang walang karagdagang ado: ang unang pagpipilian ay mas crispier at flatter, ang tema ng pagpuno ay mas malinaw na ipinahayag dito, at ang pangalawa ay may solidong malambot na base, na nakalulugod sa mga mahilig sa masarap na kuwarta. Ang parehong uri ng pizza ay palaging may maraming mga tagahanga, at kapag inihanda nila (nag-order) ang ulam na ito para sa isang malaking kumpanya, sinisikap nilang huwag kalimutan ang alinman sa isa o sa isa pa.
Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng ganitong uri ng pizza, pizza calzone, ay ang tomato sauce, keso, cold cut at anumang iba pang sangkap na pamilyar sa ating lahat, na inihurnong hindi sa bukas na bilog na base, ngunit "nakatago" sa isang "bulsa". Upang maghanda ng mga calzones, ang parehong lebadura na kuwarta ay ginagamit, na sa una ay pinagsama sa isang bilog na piraso. Ang lahat ng kinakailangang pagpuno ay inilatag sa isang kalahati, natatakpan ng isa pang kalahati, at ang mga gilid ay pinched. Ang pizza na ito ay tumatagal ng kaunti upang maghurno, ngunit sa huli makakakuha ka ng isang medyo kahanga-hangang laki ng "pie", kung saan mayroong stringy na keso, makatas na karne, masarap na sarsa at isang grupo ng iba pang mga amenities.
Gayunpaman, ang karamihan sa mga pizza, na inihahain sa malalaki at maliliit na restaurant, cafe at cafe, kainan at catering outlet, sa kusina sa bahay at sa mga dalubhasang pizzeria, ay tinatawag, gaano man kalat, simpleng pizza - na may isang pagpuno. o iba pa. Totoo, mayroon ding mga karaniwang pagpipilian na nagkakahalaga ng pag-alala kapag pinag-uusapan ang pag-uuri ng karaniwang ulam na ito.
Ang masarap na kagandahan na ito ay batay sa sikat na Pepperoni pizza - maanghang, mainit na sausage at stringy na keso, gayunpaman, ang pagpuno, siyempre, ay maaaring mabago sa iyong sariling paghuhusga.
Mga tagubilin sa pagluluto:
Igulong ang pizza dough sa ibabaw ng trabaho sa isang parihaba na may sukat na humigit-kumulang 20 x 30 cm. Ilagay ang filling sa isang strip sa mahabang gilid ng rectangle, mag-iwan ng humigit-kumulang 7 cm ng maluwag na masa sa magkabilang panig. Gupitin ang kuwarta sa sunud-sunod na transverse mga piraso sa magkabilang panig, na humihinto kung saan nagsisimula ang pagpuno. I-wrap ang mga piraso sa ibabaw ng pagpuno nang halili mula sa isang gilid, pagkatapos ay mula sa isa pa, paulit-ulit hanggang sa "itrintas" mo ang tirintas sa buong haba ng pizza. Budburan ng keso sa ibabaw at palamutihan ng mga hiwa ng pepperoni kung gusto. Maghurno sa oven tulad ng regular na pizza hanggang sa maluto.
Ito ay isang orihinal na paraan ng paghahatid ng nakabahaging pizza, na maaaring gamitin bilang isang mainit na pampagana sa halip na bilang pangunahing pagkain.
Mga tagubilin sa pagluluto:
Upang maghanda ng pizza sa ganitong paraan, igulong ang masa na hinalo ayon sa iyong paboritong recipe sa isang bilog na layer na may maliit na diameter, at pagkatapos ay i-cut ito sa tatsulok na mga segment (karaniwang 16 piraso). Sa malawak na bahagi ng bawat piraso (sa base ng tatsulok), kutsara ang ilang mga toppings na gusto mo (hal. tomato sauce, olives, pepperoni, mozzarella), pagkatapos ay igulong ang mga triangles sa mga bagel, simula sa malawak na bahagi at lumipat patungo sa matalim. sulok. Ilagay ang nagresultang "croissant" sa isang baking sheet at maghurno hanggang matapos. Kung ninanais, maaari mong bahagyang iwisik ang matapang na keso sa ibabaw ng mga bagel.
Isang napakabilis, maginhawa at orihinal na paraan upang maghanda ng mainit na pampagana nang hindi naglalagay ng halos anumang pagsisikap. Ang ganitong uri ng paghubog ng pizza ay madalas ding tinatawag na "snails", tila dahil sa paraan ng pagtiklop ng kuwarta. Gayunpaman, anuman ang pangalan, ang mga ganap na kaakit-akit na mini-pizza ay lumalabas, at imposible lamang na pigilan ang paglamon sa kanila sa mga nakakabaliw na dami.
Mga tagubilin sa pagluluto:
Igulong ang pizza dough, binili sa tindahan o gawang bahay ayon sa paborito mong recipe, sa isang hugis-parihaba na layer. Lubricate ito ng tomato sauce, iwiwisik nang pantay-pantay na may pinong tinadtad na mga produkto ng karne. Maaari kang magdagdag ng kaunting damo, olibo, mushroom, matamis na mais at anumang iba pang sangkap sa panlasa. Ikalat ang gadgad na keso sa itaas, pagkatapos ay igulong ang kuwarta sa mahabang bahagi ng rektanggulo. Ilagay sa freezer sa loob ng kalahating oras - pagkatapos nito ay magiging mas madali para sa iyo na i-cut ang roll sa mga piraso. Ilagay ang mga hilaw na "snails" sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper o isang silicone mat (ang keso ay tatagas sa metal sheet at, kung hindi mo ito tatakpan ng pergamino o silicone, ang pizza ay mananatili nang lubusan). Maghurno hanggang matapos.
Ang ganitong uri ay sikat, marahil, sa lahat ng mga lugar kung saan ang pizza ay iginagalang at madalas na kinakain at may kasiyahan. Ang "mga sungay" ng pizza ay nakakuha ng partikular na pagmamahal sa mga lugar na may malaking pulutong ng mga tao - mga sentro ng libangan, mga parke ng libangan, mga istadyum at iba pang mga kaganapan kung saan ang mga tao ay karaniwang naglalakad, naglalakad at kumakain ng mga pagkaing kalye: ang gayong meryenda ay maginhawang hawakan sa iyong mga kamay at kumain nang walang nagiging madumi.
Sinasabi nila na ang may-akda ng imbensyon na ito ay kabilang sa Italyano na si Marco Piva - isang artista at arkitekto, mahilig siya sa pizza at kumakain ito nang madalas hangga't maaari. Upang gawing maginhawang magkaroon ng meryenda on the go, nang hindi nababahala tungkol sa mga mantsa sa isang business suit o grasa sa iyong mga kamay na nanginginig sa kamay ng isang kasosyo, isang tagahanga ng pizza ang dumating sa orihinal na paraan ng paghahanda ng isang sikat na ulam.
Mga tagubilin sa pagluluto:
Sa kawalan ng mga espesyal na baking attachment, kinakailangan upang ihanda nang maaga ang base kung saan iluluto ang pizza cone. Upang gawin ito, gupitin ang mga bilog mula sa karton at baking paper (sa pantay na dami), gupitin ang mga ito sa kalahati. Inilalagay namin ang pergamino sa karton at igulong ang bawat kalahating bilog sa isang kono, i-fasten ito ng isang stapler o paperclip (karton sa ibaba, baking paper sa itaas). Ang base ay handa na.
Hiwain at lagyan ng rehas ang mga sangkap para sa pagpuno at ihalo sa isang mangkok. I-roll ang natapos na pizza dough sa isang mahaba at hindi masyadong makapal na lubid (para sa kaginhawahan - 2, 3, 5 na mga lubid).
I-wrap namin ang bawat base cone na may lubid ng kuwarta sa isang layer, ilagay ito sa isang baking sheet at maghurno hanggang halos tapos na. Inalis namin ang mga sungay mula sa karton at inilalagay ang mga ito sa mga baso. Lubricate ang loob ng bawat kono ng tomato sauce at punuin ito ng pagpuno. Budburan ng karagdagang grated hard cheese sa ibabaw kung ninanais. Inilalagay namin ang mga baso na may mga sungay sa isang baking sheet, at inilalagay ang baking sheet sa isang mainit na oven. Maghurno ng pizza sa mataas na temperatura (200-220 degrees) para sa isa pang 5-10 minuto - ang keso ay dapat matunaw, ngunit mag-ingat na huwag masunog ang kuwarta.
Isang maginhawang paraan upang bumuo ng singsing o wreath na hindi nagsasangkot ng mga kumplikadong manipulasyon. Ilatag mo lang, balutin mo lang, ihain mo na lang. At mag-enjoy, siyempre!
Mga tagubilin sa pagluluto:
I-roll out ang natapos na pizza dough sa isang hugis-parihaba na layer at gupitin sa medium-sized na mga parisukat. Ilagay ang mga nagresultang blangko sa isang sheet ng parchment paper sa isang bilog, na nag-iiwan ng walang laman na espasyo sa gitna. Grasa ng sarsa, ikalat ang pagpuno, budburan ng keso. Tiklupin ang natitirang mga gilid ng kuwarta papasok upang bumuo ng singsing. Maghurno hanggang matapos, tangkilikin ang masarap at magandang pizza.
Ito ay isa pang napakasikat na uri ng pizza, na idinisenyo para sa bahagi at maginhawang paghahatid. Isang mainit na meryenda para sa buong pamilya, isang maayang treat para sa mga kaibigan, isang maginhawang meryenda sa kalikasan.
Mga tagubilin sa pagluluto:
Hatiin ang natapos na pizza dough sa maliliit na bola na kasing laki ng walnut. Para sa isang mas tumpak at magandang pagpapatupad, gumamit ng isang sukat sa kusina - makakatulong sila na hatiin ang kuwarta sa mga piraso ng pantay na laki. I-roll ang bawat isa sa mga resultang piraso sa isang bilog na may maliit na diameter na may rolling pin at brush na may tomato sauce. Maglagay ng ilang pagpuno sa gitna - mushroom, ham, olibo, sibuyas, damo, budburan ng gadgad na keso. Ipunin ang mga gilid ng bilog na base sa isang punto, kurutin nang lubusan, na bumubuo ng isang bola. Ilagay ang lahat ng bola sa isang baking dish nang mahigpit na magkasama at tahiin ang gilid pababa. Kung ninanais, iwiwisik ang Parmesan o anumang iba pang matapang na keso sa ibabaw. Magluto ng pizza sa oven gaya ng karaniwan.
Sa mahigpit na pagsasalita, hindi na ito pizza, gayunpaman, ang ideya ay kawili-wili na imposibleng manatiling tahimik. Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng sikat na ulam ay magiging interesado sa mga may-ari ng mga electric waffle iron - salamat sa isang simpleng aparato sa kusina, ang isang hindi kapani-paniwalang pampagana na meryenda ay nakuha: malutong, makatas, hindi pangkaraniwan.
Mga tagubilin sa pagluluto:
I-roll out ang natapos na pizza dough sa isang sheet at gupitin sa mga bilog na piraso gamit ang isang baso. Grasa ang kalahati ng mga ito ng tomato sauce, ilagay ang pinong tinadtad na pagpuno sa gitna, budburan ng keso. Takpan gamit ang pangalawang bilog, bahagyang pinindot ang mga gilid. Maghurno ng pizza sa isang electric waffle iron na sumusunod sa mga tagubilin para sa paggamit.
Ang mga ideya para sa hindi pangkaraniwang paghahanda ng pizza ay malayo sa limitado sa mga opsyon na inilarawan. Ang "Pizza sa isang stick" (tulad ng isang lollipop o "chupa chups") ay napakapopular sa mga bata; maraming mga maybahay ang madalas na gumagamit ng "mabilis" na pizza na inihanda batay sa isang handa na tinapay. Maaari kang maghanda ng pizza sa anyo ng mga puff pastry stick na pinaikot sa mga spiral, maaari kang "maglaro" sa cupcake o muffin tins, na tinatawag ang resultang ulam na pizza cupcake. Gayunpaman, ang pinakamahalagang bagay na dapat maunawaan at gamitin ay ang lakas ng loob sa pagsasakatuparan ng iyong mga pantasya. Huwag matakot na magkaroon ng bago, huwag mag-alinlangan kapag iniisip kung maaari kang makipagsapalaran at ipatupad ang iyong ideya. Salamat sa mga taong katulad mo, ipinanganak ang mga bagong ideya para sa isang lumang ulam.
TOP 10 recipe para sa pinakamasarap na pizza mula sa magazine na "site"
Ang kumbinasyon ng golden-brown crispy dough na may pinong pagpuno ng keso at sariwang mabangong gulay - paano maiiwan ang gayong kaselanan sa sinumang walang malasakit?
Ang ulam na ito ay maaaring sabay na maglaman ng mga cereal, sariwang gulay, at mga produktong protina (karne, pagkaing-dagat, keso) - lahat ng dapat na binubuo ng isang kumpletong tanghalian. Sa likod ng maliwanag na pagiging simple ng pizza ay namamalagi ang tunay na gastronomic na kayamanan, at sa isang maayos na inihanda na ulam, kapag ang kuwarta ay inihanda nang walang lebadura, pinagsama sa isang manipis na sheet, at ang mga gulay ay inihurnong mabilis, mas maraming bitamina ang nananatili.
Ang pinakamasarap na pizza ay makukuha kung lutuin mo ito sa isang espesyal na hurno na sinusunog sa kahoy. Ngunit sa bahay, sa oven, maaari ka ring maghurno ng isang tunay na delicacy; ang pangunahing bagay ay ang painitin ang oven sa pinakamataas na temperatura, ihanda ang kuwarta gamit ang iyong sariling mga kamay, at piliin ang pinakasariwa at malusog na sangkap para sa pagpuno.
Ang pizza dough ay maaaring kahit ano - curd, yeast (spread o straight), puff pastry (lebadura, walang lebadura o tinadtad). Ang isang malawak na iba't ibang mga produkto ay ginagamit bilang pagpuno: matigas at malambot na keso, isda, karne, pagkaing-dagat, gulay, halamang gamot, damo. Mayroong kahit na mga dessert na pizza - na may mga berry, prutas, jam.
Sa Japan, ang pizza ay inihanda gamit ang pusit at igat, sa India - na may adobo na luya at bean curd. Sa Pakistan nagdaragdag sila ng kari sa pizza, sa Brazil ay nagdaragdag sila ng mga berdeng gisantes, sa Australia ay nagdaragdag sila ng hipon at pinya, at ang mga Costa Rican ay mahilig sa pizza na may mga niyog. Ang mga British ay naghahanda ng pizza na may mais at tuna, ang Pranses na may bacon, keso at kulay-gatas. Para sa mga gourmet, ang pagkaing ito ay inihahain kasama ng caviar, crab, oysters, at dandelion.
Recipe 1.
Kakailanganin mo: 1 maliit na batang zucchini (o zucchini), 100 g pulang sibuyas, kalahating matamis na dilaw na paminta, kalahating matamis na berdeng paminta, kalahating matamis na pulang paminta, 1 dessert na kutsara ng tomato paste, isang pakurot ng asin sa dagat, 30 ml langis ng oliba, 70 g Russian cheese , 10-15 patak ng balsamic vinegar, isang kurot ng sariwang giniling na itim na paminta. Para sa kuwarta: isang kurot ng asin sa dagat, 1 tasa ng harina, kalahating stick ng pinalamig na mantikilya, 1 itlog.
Painitin muna ang oven sa pinakamataas na temperatura. Ihurno ang buong matamis na paminta sa oven, at kapag lumamig nang kaunti, alisin ang mga tangkay, balat at mga buto. Gupitin ang zucchini sa mga bar, gupitin ang bell peppers sa parehong paraan tulad ng zucchini. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Takpan ang baking sheet na may baking paper, ilagay ang mga peppers, zucchini at mga sibuyas dito, budburan ng langis, asin, magdagdag ng paminta sa panlasa at ilagay ang mga gulay sa ilalim ng grill sa loob ng 5-6 minuto. Para sa kuwarta, pagsamahin ang harina na may asin at gilingin sa mga mumo na may mantikilya. Talunin ang itlog, magdagdag ng 25 ML ng malamig na tubig at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Magaspang gadgad ang keso. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na flat cake, ilagay ito sa may langis na likod na bahagi ng baking sheet, i-brush ng tomato paste, at ikalat ang mga pritong gulay sa ibabaw, budburan ng balsamic vinegar, budburan ng cheese crumbs at ilagay sa mainit na oven. para sa 6-7 minuto.
Recipe 2.
Kakailanganin mo (para sa dalawang maliliit na pizza): 90 g harina ng trigo, 30 ML ng langis ng oliba, 1 kutsarita ng asin, 0.5 kutsarang tuyong lebadura, 180 g buong butil na harina, 100 ML ng maligamgam na tubig, 2 kutsarita ng asukal. Para sa pagpuno: 4 cherry tomatoes, 300 g hipon, 2 hinog na kamatis, 100 g low-fat cheese (Parmesan ay maaaring gamitin), 1 kutsarita bawat isa sa mga pinatuyong damo (basil at oregano), berdeng basil, pink pepper, olive oil, Asin at paminta para lumasa .
I-thaw ang hipon. Para sa kuwarta, ihalo ang lebadura na may tubig at butil na asukal, hayaang tumayo sa isang mainit na lugar hanggang lumitaw ang bula (mga 10 minuto). Flour – parehong buong butil at regular, kasama ng asin, ilagay sa isang hiwalay na mangkok (itabi ang ikatlong bahagi ng buong butil na harina para sa pagdaragdag sa panahon ng pagmamasa). Masahin ang kuwarta nang hindi bababa sa 5 minuto, dahan-dahang idagdag ang buong butil na harina. Ang kuwarta ay dapat na nababanat at bahagyang malagkit. Ilagay ito sa isang mainit na lugar, na natatakpan ng tuwalya, hanggang sa dumoble ang laki ng kuwarta (hindi bababa sa 40 minuto). Painitin muna ang oven sa 180°. Para sa sarsa, alisin ang mga buto at balat mula sa mga kamatis ng cherry, gilingin sa isang blender na may mga tuyong damo, asin at isang kutsarang mantika. Pagulungin ang kuwarta sa isang sheet na 0.5 cm ang kapal, i-brush ang inihandang sarsa at ilagay sa oven sa loob ng 6-7 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang keso, hipon at mga kamatis na cherry na gupitin sa kalahati sa kuwarta, iwisik ang lahat ng kulay-rosas na paminta, magdagdag ng asin, ambon na may langis ng oliba at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto. Ihain ang pizza na binudburan ng sariwang basil.
Recipe 3.
Kakailanganin mo: 1 kutsara ng asukal, 4 na kutsara ng langis ng oliba, 70 ML ng tubig, 70 g ng harina ng trigo, 2 kurot ng pinatuyong halamang Provençal, 2 kurot ng asin, 1 kutsarita ng mabilis na kumikilos na dry yeast, 100 ML ng pumpkin puree (gilingin ang pulp sa isang blender), 70 g buong butil na harina, 70 g keso ng kambing.
Una kailangan mong masahin ang kuwarta. Upang gawin ito, pagsamahin ang asukal, lebadura, tubig sa isang mangkok at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto. Salain ang dalawang uri ng harina sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang halo na may lebadura, magdagdag ng asin at 3 kutsarang mantikilya. Paghaluin ang lahat ng mabuti at hayaan itong "magpahinga" sa isang mainit na lugar para sa halos kalahating oras. Ihanay ang isang baking pan na may pergamino, ilatag ang inilabas na kuwarta, ikalat ang pumpkin puree, mga piraso ng keso sa itaas, budburan ng mabangong damo at bahagyang iwisik ang natitirang langis. Maghurno ng halos 45 minuto sa 180 °.
Recipe 4.
Kakailanganin mo: 200 g ng sariwang dahon ng spinach, isang pakurot ng asin, 4 na itlog, 100 g ng champignon, 100 g ng tomato sauce, 50 g ng Parmesan cheese, langis ng gulay para sa Pagprito. Para sa kuwarta: isang quarter kutsarita ng asin, 1 kutsara ng langis ng oliba, 1 kutsarita ng dry yeast, 1 tasa ng harina, 65 ML ng maligamgam na tubig.
Hugasan ang mga kabute, tuyo ang mga ito, gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa at i-brown ang mga ito sa isang kawali na may mantikilya. Habang ang mga champignon ay nagprito, hugasan ang spinach, i-chop ito, isawsaw ito sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto, alisin gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay sa isang mangkok na may napakalamig na tubig. Patuyuin ang spinach sa isang colander upang matuyo. Masahin ang kuwarta, igulong ito ng manipis, ilagay ito sa isang oiled baking sheet at brush na may tomato sauce. Pinong gadgad ang Parmesan. Painitin muna ang oven sa 200°. Ikalat ang spinach nang pantay-pantay sa ibabaw ng flatbread, ayusin ang mga champignon, iwisik ang kalahati ng keso at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto. Gamit ang isang masher, gumawa ng 4 na butas sa pagpuno ng spinach, ibuhos ang isang itlog sa bawat isa, iwisik ang natitirang kalahati ng Parmesan at ilagay ang baking sheet sa oven para sa isa pang 8 minuto.
Recipe 5.
Kakailanganin mo: 200 ML ng maligamgam na tubig, 1 kutsarita ng langis ng oliba, isang kurot ng asukal, 0.5 kutsarita ng tuyong lebadura, 1.5-2 tasa ng harina, 0.5 kutsarita ng asin. Para sa pagpuno: 80 g champignons, 160 g homemade minced chicken, 150 g hard cheese, 1-2 kutsarita ng olive oil, 3-4 tablespoons tomato sauce, 2 kamatis, pampalasa sa panlasa.
Salain ang isang baso ng harina sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng tuyong lebadura doon, ihalo ang lahat, at pagkatapos ay ibuhos sa tubig sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, pukawin muli ang lahat, magdagdag ng asin, asukal, magdagdag ng mantikilya, ang natitirang sifted na harina at masahin. isang nababanat, makinis na kuwarta. Ilagay ito sa isang kawali na pinahiran ng langis ng gulay, takpan ng cling film at hayaang tumaas, umalis sa isang mainit na lugar sa loob ng 45 minuto (o hanggang isang oras). Pinong lagyan ng rehas ang keso, gupitin ang mga kabute, at ang mga kamatis sa kalahating bilog. Painitin ang oven sa 200º. Iguhit ang baking dish na may baking paper at budburan ng vegetable oil. Ilagay ang tumaas na kuwarta sa isang greased table, masahin ito, bumuo ng isang manipis na cake (na may rolling pin o iyong mga kamay), ilipat ito sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 5-6 minuto. Ilabas ang flatbread, hayaan itong lumamig ng kaunti, pagkatapos ay i-brush ng tomato sauce, ilagay ang manok, mushroom, kamatis sa ibabaw, timplahan ng seasonings, dry aromatic herbs (o fresh herbs), bahagyang iwisik ng mantika at maghurno para sa isa pang 8-10 minuto sa 180º.
Recipe 6.
Kakailanganin mo: 200 ML ng gatas, isang dakot ng tinadtad na mga almendras, 250 g ng harina, 1 dessert na kutsara ng grated lemon zest, 2 kutsara ng langis ng oliba, 3 kutsara ng asukal. Para sa pagpuno: kalahating tasa ng asukal, isang pakete ng cream cheese, kalahating tasa ng walnut kernels, 7 hiwa ng pinya (sariwa o de-latang).
Magdagdag ng lemon zest, asukal at tinadtad na mga almendras sa harina na sinala sa isang mangkok. Paghaluin ang lahat, pagkatapos ay ibuhos sa langis ng oliba at gatas. Knead ang nababanat na kuwarta, balutin ito sa pelikula at hayaan itong magpahinga ng kalahating oras sa refrigerator. Painitin muna ang oven sa 190°. Magpahid ng pizza pan. Ilabas ang kuwarta, igulong ito sa isang bilog na cake, ilagay ito sa isang baking dish, iunat nang malakas ang mga gilid at mabilis na pinindot ang mga ito gamit ang iyong mga daliri sa ilalim ng baking sheet, at maghurno ng 12 minuto. Pagkatapos ay ilabas ang cake (kailangan mo itong palamig ng kaunti), ngunit huwag patayin ang oven. Gilingin ang cream cheese na may asukal hanggang makinis. Patuyuin ang mga mani sa loob ng 5 minuto sa isang mainit na kawali (nang walang langis), patuloy na pagpapakilos, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa mga mumo gamit ang isang kutsilyo, idagdag sa keso at pukawin. Grasa ang cake gamit ang inihanda na timpla sa isang pantay na layer. Ilagay ang mga pinya sa itaas - mas maganda sa buong bilog, mas maganda ito. Ngunit maaari mong hatiin ang bawat piraso sa 4 na bahagi upang gawing mas madali ang pagputol ng pizza sa mga bahagi. Maghurno ng 7-8 minuto.
Recipe 7.
Kakailanganin mo: 1 itlog, 50 ML ng langis ng oliba, 3 tasa ng harina, 1 kutsarang asukal, 150 ML ng maligamgam na tubig, 0.5 kutsarita ng asin, 3 g dry yeast. Para sa pagpuno: 1 pulang sibuyas, 1 itlog, 2 kutsarang lemon juice, 300 g cream cheese, 2 kutsarang langis ng oliba, 350 g sariwang salmon, 2 kamatis, 3-4 sprigs ng berdeng sibuyas, perehil at dill, Italian herbs , asin at paminta sa panlasa.
Upang gawin ang kuwarta, magdagdag ng asukal, asin, lebadura sa maligamgam na tubig, talunin ang itlog at talunin ng kaunti gamit ang isang whisk. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina, langis ng oliba, masahin ang kuwarta, takpan ng tuwalya at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar (aabutin ng mga 1 oras). Mula sa halagang ito ng kuwarta makakakuha ka ng 2 pizza para sa mga hulma na may diameter na 26 cm Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga kamatis sa mga hiwa, salmon fillet sa mga piraso na 5 mm ang kapal. Asin at paminta ang isda at bahagyang budburan ng lemon juice. Pinong tumaga ang dill, perehil at berdeng mga sibuyas, ihalo sa cream cheese, magdagdag ng paminta, asin at ihalo ang lahat. Maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga gulay na gusto mo sa recipe na ito. Maaari kang gumawa ng napakasarap na pizza kung magdagdag ka ng basil. Painitin muna ang oven sa 190º. Igulong ang kuwarta sa isang bilog na 26 cm ang kapal, ilagay ito sa isang amag, ikalat ang mga gulay na may keso sa itaas sa isang layer na 1 cm. Ilagay ang isda, sibuyas at kamatis sa ibabaw ng masa ng keso, budburan ng mga Italian herbs, ibuhos pinalo na itlog at lagyan ng olive oil. Maghurno ng 25-30 minuto. Ihain ang pizza, pinalamutian ng sariwang damo.
Recipe 8.
Kakailanganin mo: 150 ML ng tubig sa temperatura ng silid, 250 g ng buong butil na harina, 2 kutsara ng extra virgin olive oil (cold pressed), 0.5 kutsarita ng magaspang na asin. Para sa pagpuno: 1 hinog na kamatis, 50 g raw na pinausukang bacon, 50 g mozzarella cheese, 1 dessert na kutsara ng pinatuyong Provençal herbs, 1 kutsarang langis ng oliba, isang kurot ng asin at giniling na puting paminta.
Ibuhos ang harina sa isang malalim na mangkok, gumawa ng isang balon sa gitna, ibuhos sa tubig at langis ng oliba. Unti-unting kunin ang harina gamit ang isang tinidor, masahin ang kuwarta: una sa isang mangkok, at kapag ito ay tumigil sa pagbibigay, ipagpatuloy ang pagmamasa sa mesa. Aabutin ng 10-15 minuto upang masahin ang isang malambot, homogenous na kuwarta. Ngayon ay maaari mong asin ito, pagkatapos ay masahin para sa isa pang 2 minuto, budburan ng harina, gumulong sa isang bola, takpan ng isang tuwalya o cling film at hayaang tumayo ng 20-25 minuto sa temperatura ng silid. Pakuluan ang kamatis, tanggalin ang balat, gupitin, tanggalin ang mga buto at katas gamit ang blender. Magdagdag ng asin, mantika at tuyong damo sa kamatis. Paghaluin ang lahat. Matapos "magpahinga" ang kuwarta, igulong ito sa isang patag na cake na 0.5 cm ang kapal: magagawa mo ito gamit ang isang rolling pin o gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay ilagay ang tortilla sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, brush na may tomato puree, ilagay ang bacon na hiwa sa mga piraso sa itaas, iwiwisik ang gadgad na keso at maghurno sa 180º para sa mga 20 minuto.
Recipe 9.
Kakailanganin mo: 100 g ng ham, 10 pitted olives, 0.5 kg ng yari na puff pastry, 1 bell pepper, 70 g ng adobo na mushroom (mas mabuti ang mga champignon), 100 g ng matapang na keso, 7-8 cherry tomatoes (o 1 regular na kamatis), mantikilya ng mantikilya, tomato paste o gawang bahay na ketchup.
Hugasan at tuyo ang mga kamatis at paminta. Balatan ang paminta, gupitin sa manipis na mga piraso, alisin din ang mga buto mula sa kamatis at gupitin ito sa manipis na mga hiwa (kung kumuha ka ng mga kamatis na cherry, gupitin ang bawat berry sa kalahati). Gupitin ang mga mushroom at ham sa mga hiwa. Ang mga maliliit na olibo ay maaaring ilagay nang buo, ngunit kung sila ay malaki, mas mahusay na i-cut ang mga ito sa mga singsing. Pinong gadgad ang keso. Iunat ang puff pastry sa isang sheet na hindi hihigit sa 3 mm ang kapal. Kung gagawin mo ito gamit ang isang rolling pin, tandaan na ang puff pastry ay maaari lamang i-roll sa isang direksyon, kung hindi, ang istraktura nito ay maaabala. Grasa ang natapos na sheet ng kuwarta na may kamatis, iwisik ang kalahati ng keso at ilagay ang pagpuno sa itaas sa mga layer, sa pagkakasunud-sunod na gusto mo. Budburan ang natitirang keso sa ibabaw. Maghurno sa 180 ° para sa mga 25 minuto.
Recipe 10.
Kakailanganin mo: 1 baso ng harina, 1 kutsarita ng asin, 120 g ng low-fat cottage cheese, 3 kutsarang langis ng gulay, 1 itlog. Para sa pagpuno: 250 g de-latang pinya, 4 na kutsarang pinong gadgad na matapang na keso (o keso ng tupa), 200 g fillet ng manok o pabo, 150 g de-latang matamis na mais, 100 g gawang bahay na mayonesa o kulay-gatas, paminta sa lupa at asin sa panlasa.
Salain ang harina sa isang malaking board, ihalo ito sa asin, magdagdag ng cottage cheese, gilingin ang lahat ng mabuti, magdagdag ng isang pinalo na itlog, langis ng gulay at mabilis na masahin ang kuwarta, balutin ito sa cling film at hayaan itong "magpahinga" sa isang malamig na lugar para sa. 20-25 minuto. Kung ang kuwarta ay inihanda nang tama, dapat itong maging manipis at malutong pagkatapos maghurno. Painitin muna ang oven sa 200°. Gupitin ang fillet ng manok sa manipis na hiwa, bahagyang matalo, asin at paminta. Pinong gadgad ang keso. Pagulungin ang kuwarta sa isang flat cake, ilagay sa isang oiled baking sheet, brush na may tomato sauce, at ilagay ang mga piraso ng karne sa itaas, ibuhos ang mayonesa, takpan ng isang layer ng pineapples at budburan ng keso. Maghurno ng 20-30 minuto.
Malutong na gilid, masasarap na toppings, mabangong pampalasa... Napunta mula sa pagkain ng mga magsasaka sa isang katangi-tanging ulam sa royal table, nalampasan ang mga pagkakaiba sa kultura at mga hadlang sa wika, nakuha ng pizza ang mga puso ng mga matatanda at bata, at naging isa sa mga paborito mga pinggan hindi lamang sa Italya, kung saan ito ay kilala mula pa noong unang panahon, kundi pati na rin sa maraming iba pang mga bansa sa iba't ibang mga kontinente.
Maghanda ng masarap na pizza sa bahay, maging malikhain sa mga sarsa, toppings, pampalasa, at hayaan ang aming mga recipe para sa pinakamasarap na pizza na makatulong sa iyo sa ito, dahil kahit na ang pinaka-ordinaryong mga produkto ay maaaring dalhin sa pagiging perpekto, ang pangunahing bagay ay magluto nang may pagmamahal at para sa mga mahal mo. Masiyahan sa iyong pagkain!
