Ang katotohanan ay ang mga bata ay hindi gustong kumain ng mga unang kurso, at ang kanilang ina ay kailangang gumawa ng maraming pagsisikap upang pilitin ang kanyang mga anak na kumain ng hindi bababa sa isang kutsarang puno ng malusog na likido. Bukod dito, ganap na imposibleng ipaliwanag sa mga bata na ang mga sopas para sa tiyan, lalo na para sa mga marupok na bata, ay lubhang kapaki-pakinabang, habang inihahanda nila ang organ na ito upang tumanggap ng mas mabibigat na pinggan.
Kasabay nito, hindi na kailangang hikayatin ng mga ina ang kanilang mga anak na kumain ng mga unang kurso kung handa sila ayon sa mga recipe na ibinigay sa ibaba. At kung ang mga bata ay nakikilahok din sa proseso ng paghahanda ng ilang uri ng sopas, paggawa ng mga dumplings ng semolina sa kanilang sarili, kung gayon marahil ay hihingi din sila ng higit pa.
Kaya, simulan na natin ang pagluluto.

Recipe No. 1 – Banayad na sopas na may semolina custard dumplings.

Ang sopas na ito ay napakagaan, sa komposisyon nito, hindi ito naglalaman ng karagdagang mga side dish sa anyo ng mga patatas at sautéed na gulay, na maaaring maging sanhi. Samakatuwid, ito ay perpekto para sa mga kasalukuyang nasa isang diyeta.

Ano ang ating kailangan?

• semolina (160 g);
• malakas na sabaw ng karne (dalawa at kalahating litro);
• asin;
• semolina (160 g);
• sariwang giniling na allspice o black pepper;
• sariwang dill (sa iyong paghuhusga);
• premium na kalidad ng mantikilya (52 g);
• mga balahibo ng berdeng sibuyas;
• medium-sized na pinakuluang karot (isang piraso).

Ngayon tingnan natin ang mga hakbang sa paghahanda nang mas detalyado:

1. Una kailangan mong maghanda ng semolina custard dumplings, at para dito kailangan mong pakuluan ang 200 ML ng malakas na sabaw ng karne, idagdag ang kinakailangang halaga ng mantikilya, magdagdag ng semolina (150 g) sa isang napaka manipis na stream na may tuluy-tuloy at palaging matinding pagpapakilos. Paghaluin muli ang lahat nang masigla, maghanda ng kuwarta na kahawig ng plasticine, at kung dumikit ito sa iyong mga kamay, kailangan mong magdagdag ng kaunti pang semolina.
2. Ang kuwarta ng semolina ay dapat na igulong, pagkatapos ay dapat na gupitin ang mga bituin gamit ang isang espesyal na amag.
3. Pakuluan ang natitirang sabaw ng karne, itapon ang mga dumplings ng semolina dito at hintayin silang lumutang, at ang buong prosesong ito ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa pitong minuto.
4. Sa sandaling maluto ang mga dumplings, dapat mong ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na ulam, at ibuhos ang lahat ng tinadtad na damo sa kawali, magdagdag ng mga panimpla, isang maliit na halaga ng sariwang giniling na paminta at table salt.
5. Ibuhos ang sopas sa mga bahaging mangkok at ilagay ang isang tiyak na halaga ng semolina custard dumplings sa kanila.

Sa ganitong paraan nakakuha kami ng magaan na sopas na walang karagdagang side dish.

Recipe No. 2 – Nakabubusog na sopas ng manok na may semolina dumplings.

Ang susunod na ulam na gusto kong ihandog sa iyo ay wala nang maraming sangkap. Ang sopas na ito ay magiging mas kasiya-siya at mas mayaman dahil sa mas maraming gulay.
Upang maghanda ng isang ulam tulad ng sopas ng manok na may semolina dumplings, kakailanganin mo ng isang hanay ng mga sumusunod na sangkap:

• maliit na sibuyas na sibuyas (isang piraso);
• fillet ng manok (dalawang magkahiwalay na halves o isang buo);
• bay leaf (dalawang piraso);
• medium-sized na karot (dalawang piraso);
• allspice;
• itim na paminta, table salt (sa iyong panlasa);
• langis ng gulay, deodorized para sa Pagprito;
• na-filter na tubig (tatlong litro);
• medium-sized na patatas tubers (limang piraso).

Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng isang tiyak na listahan ng mga sangkap para sa paghahanda ng mga dumplings ng semolina:

• itlog ng manok (isang piraso);
• semolina (110 g);
• mantikilya (21 g);
• malakas na sabaw ng gulay o manok (110 ml)

1. Upang magsimula, dapat kang maghanda ng isang sabaw, mas mabuti na manok, at upang gawin ito kailangan mong maglagay ng dalawang halves ng fillet ng manok sa isang kawali, idagdag ang kinakailangang halaga ng na-filter na tubig, magdagdag ng isang buong peeled na karot, kalahating sibuyas, isang bay. dahon, table salt, at allspice.
2. Sa sandaling ganap na luto ang fillet ng manok, dapat itong alisin mula sa kawali, pagkatapos ay dapat na pilitin ang sabaw. Kung tungkol sa fillet ng manok, kailangan mo munang i-cut ito sa mga bahagi, pagkatapos ay ibalik ito sa kawali.
3. Grate ang pinakuluang karot sa isang kudkuran na may pinakamaliit na butas, makinis na tumaga ang mga leeks.
4. Ihanda ang pagprito sa langis ng gulay, magdagdag ng kaunting asin at paminta. Gupitin ang mga pre-peeled na patatas sa maliliit na cubes, pagkatapos ay maaari mong simulan ang paghahanda ng mga dumplings, at upang gawin ito kailangan mong pagsamahin ang kinakailangang halaga ng sabaw, mantikilya at semolina sa isang lalagyan.
5. Mula sa lahat ng mga sangkap sa itaas, gumawa ng kuwarta, masahin ito, magdagdag ng isang itlog ng manok, pagkatapos ay bumuo ng maliliit na bola at ilagay ang mga ito sa sabaw ng manok.
6. Sa sandaling magsimulang lumutang ang semolina dumplings, idagdag ang ahente ng pagprito sa sopas ng manok, maghintay hanggang kumulo ang mga nilalaman ng kawali at pagkatapos ay patayin ang kalan.
7. Hayaang umupo ang sopas ng manok na may semolina dumplings sa loob ng sampung minuto, pagkatapos ay ihain ito kasama ng lutong bahay na tinapay at sariwang damo.

Bon appetit!

Semolina dumplings sa website

Maraming mga manggagawa, na nabubuhay mula sa isang suweldo hanggang sa susunod, ay madalas na nag-iisip kung ano ang ipapakain sa kanilang pamilya. At sa ganitong mga sandali, ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng supply sa bahay tulad ng harina, semolina, itlog, mantikilya. Mula sa kanila, halimbawa, maaari kang gumawa ng mga dumplings o dumplings, na maaaring magamit kapwa bilang isang hiwalay na ulam at bilang karagdagan sa sabaw o bilang isang side dish. Ang mga dumplings, pati na rin ang mga dumplings, ay inihanda mula sa literal na ilang bahagi na magkakasamang bumubuo sa kuwarta. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga pagkaing ito ay para sa mga dumpling ang kuwarta ay ginawang medyo masikip at nababanat, habang para sa mga dumpling ay mas payat, na nagbibigay sa kanila ng bahagyang naiiba, mas pinong lasa. Ang komposisyon ng kuwarta ay maaari ding mag-iba depende sa kung anong uri ng dumplings ang inihahanda (harina o patatas, semolina o curd). Ang mga kinakailangang sangkap lamang ay mga itlog at mantikilya. Ang aming menu para sa hapunan ngayon ay may kasamang semolina dumplings.

Semolina dumplings sa website

Bilang isang patakaran, naglalaman sila ng semolina bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, ngunit mas gusto kong magdagdag ng kaunti pang harina. Ang ganitong mga dumpling ay nakakakuha ng isang napaka-kawili-wili at hindi pangkaraniwang lasa.

Upang maghanda ng semolina dumplings kailangan mo lamang ng ilang mga simpleng sangkap:

Semolina dumplings sa website

mantikilya - 30 gramo
isang kurot ng asin
itlog
semolina - 3.5 kutsara
harina - 1.5 kutsara

Ang paghahanda ng semolina dumplings ayon sa recipe ng larawan na hakbang-hakbang ay tatagal ng literal ng 15 minuto:

Gilingin ang mantikilya kasama ang itlog sa isang mangkok, pagdaragdag ng kaunting asin. Maipapayo na ilagay ang mantikilya sa mesa nang maaga upang magkaroon ng oras upang maging malambot.

Semolina dumplings sa website

Ibuhos ang harina at semolina sa pinaghalong itlog-mantikilya at masahin ang "nakatayo" na kuwarta. Ibig sabihin, hindi dapat kumalat.

Semolina dumplings sa website
Semolina dumplings sa website

Pagkatapos, isawsaw ang isang dessert na kutsara o kutsarita sa tubig (at bahagyang basain ang iyong mga kamay), kumuha ng isang piraso ng kuwarta kasama nito at mabilis na igulong ito sa isang bola (dumpling) gamit ang iyong mga kamay.

Semolina dumplings sa website

Ilagay ang mga dumpling sa tubig na kumukulo (mayroon akong handa na sabaw ng karne) at pagkatapos itaas ang mga ito sa ibabaw, lutuin ng mga 5 minuto, siguraduhing takpan ang kawali na may takip.

Semolina dumplings sa website

Ang laki ng dumplings ay tumataas nang bahagya sa panahon ng pagluluto, sila ay nagiging malambot at malambot. Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang natapos na semolina dumplings mula sa likido.

Semolina dumplings sa website

Maaari silang ihain bilang isang hiwalay na ulam, bahagyang lasa ng mantikilya o cracklings, o ilagay sa sopas, o gamitin bilang isang side dish, halimbawa, na may karne.

Semolina dumplings sa website

Bon appetit para sa hapunan!

Semolina dumplings sa Kyxapka.su

Ang semolina ay hindi paborito ng lahat. Bagaman maaari kang gumawa ng higit pa sa lugaw mula dito. Maraming mga maybahay ang may isang recipe para sa isang ulam kung saan idinagdag ang semolina. Halimbawa, ang butil na ito ay gumagawa ng mga kamangha-manghang dumplings. Maaari silang kainin bilang isang independiyenteng ulam o gamitin bilang bahagi ng iba pang mga pagkain. Halimbawa, gumawa ng sopas na may semolina dumplings. Sigurado kami na pagkatapos subukan ang ulam na ito, marami ang magbabago ng kanilang opinyon tungkol sa malusog na cereal na ito. At sasabihin namin sa iyo ang recipe.

Ang mga benepisyo ng semolina

Ang semolina ay coarsely ground wheat. Alinsunod dito, pinapanatili ng cereal ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng cereal na ito. Ang semolina ay naglalaman ng:

• posporus;
• magnesiyo;
• potasa;
• sosa;
• kaltsyum;
• bitamina E at pangkat B.

Bilang karagdagan, ang semolina ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Samakatuwid, inirerekomenda na isama ito sa diyeta, lalo na para sa mga bata. Kung ang lugaw ay hindi "nag-ugat" sa iyong pamilya, hindi mahalaga. Ang pagkakaroon ng natutunan ang recipe para sa paggawa ng magagandang semolina dumplings, magagawa mong sanayin ang iyong pamilya sa cereal na ito.

Sabaw para sa sopas na may semolina dumplings

Ang isang unibersal na recipe ng sopas ay nagsasangkot ng paggamit ng halos anumang sabaw para sa sopas na ito. Maaari kang kumuha ng manok, karne, gulay, isda, kabute. Ang sabaw ng gulay ay inihanda mula sa:

• repolyo (puting repolyo, broccoli, cauliflower);
• karot;
• Lucas;
• kintsay;
• halamanan;
• bawang;
• beets;
• patatas.

Maaari kang kumuha ng alinman sa mga gulay na ito sa iyong nais na kumbinasyon. Ang mga magaspang na tinadtad na gulay ay ibinuhos ng tubig upang sila ay mahusay na natatakpan. Pakuluan, bawasan ang temperatura at lutuin ng 15-30 minuto (depende sa mga napiling gulay).

Ang semolina dumplings ay masarap din sa sopas ng gatas. Bibigyan ka namin ng recipe na maaari mong baguhin upang umangkop sa iyong panlasa: gumamit ng anumang sabaw, gatas o kahit na simpleng tubig.

Paano gumawa ng sopas?

Simulan natin ang paghahanda ng isang napakasimple ngunit napakasarap na unang kurso. Ito ang pangunahing recipe. Maaari kang magdagdag ng ilang iba pang mga gulay at pampalasa dito nang mag-isa. At kumuha ng ganap na bagong ulam!

Kakailanganin namin ang:

• isang litro ng karne, isda, manok, kabute o gulay na sabaw o gatas (o 500 g ng mga hilaw na materyales para sa paghahanda ng sabaw at 1.5 litro ng tubig);

• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• isang maliit na gulay o mantikilya para sa Pagprito;
• 1 itlog ng manok;
• 2.5 tbsp. semolina;
• 1 tsp mantikilya;
• asin.

Magsimula tayo sa pagluluto ng masarap na sopas na may semolina dumplings:

1. Kung walang sabaw, ihanda ito: ibuhos ang tubig sa karne, isda o gulay at magdagdag ng asin. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy at alisin ang bula. Magluluto kami ng 30-60 minuto. Pilitin natin.
2. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa malalaking piraso. Magprito ng kaunti sa vegetable/butter oil, isang minuto o dalawa lang, para makuha ang ninanais na lasa at aroma.
3. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, magdagdag ng mga gulay dito.
4. Gilingin ang itlog na may pinalambot na mantikilya. Maingat na idagdag ang semolina sa halo na ito. Habang nagdaragdag ng cereal, ang masa ay dapat na patuloy na hinalo. Lagyan natin ng asin.
5. Gamit ang isang kutsarita, sasandok namin ang inihandang kuwarta (mga isang-kapat ng isang kutsara) at ibababa ito sa sabaw. Dapat itong gawin sa sandaling naihanda mo na ang misa. Kung hindi, ang dumplings ay mahirap ngumunguya.
6. Magluluto kami ng mga 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 20-25 minuto (kung mayroon kang handa na sabaw).

Bilang ng mga serving: 4.

Kami ay natutuwa kung ang aming recipe ay kapaki-pakinabang sa iyo! Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa sopas: bay leaf, peppercorns, atbp. Ngunit kung ang ulam ay inihahanda para sa mga bata, mas mahusay na huwag maglagay ng mga panimpla dito. Ang sabaw ay napakasarap!

Ang mga semolina dumpling na ito ay maaaring pakuluan sa tubig at magsilbi bilang isang malayang ulam. Ang mga ito ay may lasa ng mantikilya o kinakain kasama ng iyong mga paboritong malamig na sarsa.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Sino ang hindi mahilig sa mga light soup na may masarap na dumplings? Tila walang nakikilala sa kanila mula sa pasta, dahil lahat ito ay mga produkto ng harina. Gayunpaman, ang "dumplings" ay mukhang mas kaakit-akit, at maaari silang ihanda sa pagdaragdag ng iba pang mga sangkap. Paano gumawa ng sopas dumplings? Ang mga recipe ay medyo simple, kailangan mo lamang piliin ang isa na nababagay sa iyong ulam.

Ang dumplings ay hindi lamang mga bukol ng kuwarta. Maaari nilang makabuluhang baguhin ang lasa ng unang ulam salamat sa kanilang mga additives. Upang maging malambot at mabango ang "mga pad", sundin ang ilang mga tip.

• Simulan ang pagluluto kapag ang sabaw ay kumukulo. Pagkatapos ay darating ang iyong mga dumpling sa tamang oras, at ang sabaw ay maaaring gamitin bilang pangunahing sangkap sa kuwarta.
• Ang harina para sa mga produkto ay dapat na salain, at ang mga itlog ay dapat na palamig.
• Kung ang gatas ay idinagdag sa dumplings, siguraduhing suriin ang pagiging bago at petsa ng pag-expire nito.

Kung hindi, ang paggawa ng dumplings ay isang simpleng proseso. Magsimula na tayo.

Mga sangkap:

4 tbsp. l. harina;

2 tbsp. l. gatas at mantikilya.

Paghahanda:

1. Hatiin ang itlog sa puti at pula.
2. Ilagay ang puti sa refrigerator, at ihalo ang pula ng gatas sa gatas at talunin.
3. Magdagdag ng mantikilya at haluing mabuti.
4. Alisin ang protina mula sa refrigerator, talunin ito at idagdag ito sa kuwarta.
5. Magdagdag ng harina at masahin ang dumplings.
6. Bumuo ng "mga pad" gamit ang isang kutsara at ilagay sa inasnan na tubig na kumukulo.

Dumpling ng patatas

Ang mga dumpling ng patatas ay ang pinaka malambot. Maginhawa din ang mga ito dahil kung idagdag mo ang mga ito sa unang ulam, hindi mo na kailangang magdagdag ng patatas sa mga piraso.

Mga sangkap:

200-300 g patatas;

4 tbsp. l. harina;

2 tbsp. l. kulay-gatas.

Paghahanda:

1. Balatan at pakuluan ang patatas.
2. Durugin ito sa isang katas at ihalo sa iba pang mga sangkap.
3. I-scoop ang kuwarta gamit ang isang kutsarita at ilagay ito sa inasnan na tubig na kumukulo.

Semolina dumplings

Gustung-gusto ng mga bata ang semolina dumplings. Kung ang iyong sanggol ay hindi kumakain ng sinigang na semolina, kung gayon ang masasarap na bukol na may sopas ay tiyak na bababa nang maayos.

Mga sangkap:

7 tbsp. l. semolina;

Paghahanda:

1. Ibuhos ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at talunin ng mabuti.
2. Unti-unting magdagdag ng semolina at gumawa ng isang makapal na kuwarta.
3. Buuin ito ng maliliit na pancake.
4. Iprito ang mga ito nang bahagya sa isang kawali na may kaunting mantika.
5. Idagdag sa sopas kapag naghahain.
6. Sa halip na magprito ng semolina dumplings, maaari mong i-scoop ang kuwarta gamit ang isang kutsara at itapon ang dumplings sa kumukulong tubig.

Mga dumpling ng keso

Ang mga dumpling ng keso ay nagbibigay sa mga unang kurso ng kakaiba, pinong lasa ng lutuing Pranses, na gustong-gusto ang mga sopas na keso. Ang ordinaryong sabaw ng manok ay maaaring i-refresh na may kaaya-ayang lasa, at kung kukuha ka rin ng mga keso na may mga idinagdag na damo, kung gayon ang lahat ng mga kapitbahay ay darating na tumatakbo sa aroma ng sariwang sopas.

Mga sangkap:

50 g matapang na keso;

1.5 tbsp. harina.

Paghahanda:

1. Pinong gadgad ang keso.
2. Ihalo sa itlog at harina.
3. Masahin ang matigas na masa.
4. Bumuo ng dumplings gamit ang isang kutsarita o pagputol ng kuwarta gamit ang isang kutsilyo.

Maanghang na dumplings na may bawang

Ang bersyon na ito ng dumplings ay mas malamang na angkop sa mas malakas na kalahati ng sangkatauhan. Ang mga dumpling ay nagiging medyo maanghang at binibigyan ang unang ulam ng isang maanghang na lasa.

Mga sangkap:

2-3 cloves ng bawang;

4 tbsp. l. harina;

3 tsp. mayonesa.

Paghahanda:

1. Balatan ang mga clove ng bawang.
2. Gumiling nang lubusan at ihalo sa mayonesa at harina.
3. Gumawa ng bahagyang runny dough.
4. I-scoop ang dumplings na may isang kutsarita at ilagay sa tubig na kumukulo.

Mga dumpling ng custard

Ang pagsusulit na ito ay maaaring batay sa sabaw na inihahanda mo para sa sopas. Dapat itong gamitin nang mainit - kung gayon ang mga dumpling ay magiging malambot, na may lasa ng karne.

Mga sangkap:

10 tbsp. l. sabaw;

3-4 tbsp. l. harina;

isang maliit na langis ng gulay;

2 cloves ng bawang;

perehil.

Paghahanda:

Ang mga recipe para sa mga unang kurso na may dumplings ay maaaring magkakaiba-iba: may sabaw ng manok, baboy o baka. Maaari silang pagsamahin sa mga gulay, munggo at kahit iba pang mga produkto ng harina. Ang lahat ay depende sa panlasa at sa iyong mga kagustuhan.

Ang paggawa ng mga dumpling ay medyo madali: ang proseso ay hindi tumatagal ng maraming oras. Ngunit mukhang mas pampagana ang mga ito kaysa sa karaniwan at nakakainip na pasta, at ang iba't ibang mga additives sa kuwarta ay makakatulong na bigyan ang sopas ng isang natatanging, nakakaakit na lasa.

Minamahal kong mga mambabasa, natutuwa akong makita kayong muli!

Kahapon para sa almusal naghanda ako ng isa pang kawili-wili, napaka-malambot at masarap na ulam mula sa semolina. Hindi kita pahihirapan. Sinasabi ko sayo. At idagdag ang ulam na ito sa iyong mga bookmark para hindi mo na kailangang hanapin ito nang mahabang panahon.

Paano magluto ng semolina dumplings

Mga sangkap:

• Semolina– 1 baso
• Gatas - 1.5 tasa
• Tubig - ½ tasa
• Ghee butter - 1 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - ½ tsp
• Honey - 1 tsp.
• Keso - 50 g
• Syrup o jam (opsyonal)

Ang aking paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang gatas at tubig, na may idinagdag na asin
2. Idagdag ang cereal at lutuin ang makapal na malapot na sinigang na semolina sa loob ng 7 - 10 minuto

3. Magdagdag ng mantikilya at pulot sa natapos na lugaw, ihalo at palamig hanggang 70ᵒ
4. Idagdag ang hilaw na itlog, haluing maigi at mahinang hinalo ang timpla

5. Hatiin ang inihandang timpla sa mga dumpling na may parehong laki (gumamit ako ng isang kutsarita, basa muna ito at ang aking mga kamay sa isang plato ng tubig upang ang masa ay hindi dumikit sa alinman sa isa)

6. At ilagay ang dumplings, isa-isa, sa kumukulong inasnan na tubig

7. Alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara sa sandaling lumutang sila sa ibabaw.
8. Unang ilagay sa isang colander upang ang lahat ng tubig ay maubos.

9. At agad na ilipat ang mga ito sa isang mangkok na may tinunaw na mantikilya at bahagyang iling

Ihain ang mga ito, parehong mainit at malamig, sa mababaw na mga plato o mga mangkok ng salad, ibuhos ng pulot (Nagdala ako ng mga frozen na strawberry sa isang pigsa na may kaunting asukal - aroma! Tulad ng sariwa mula sa hardin).

Kung ninanais, maaari mong iwisik ang pinakuluang dumplings gadgad na keso o ihain ito nang hiwalay sa isang socket.

Hiwalay, ihain ang non-fat sour cream sa isang plato.

Good luck sa luto mo! Inaasahan ko ang iyong mga komento.

Sumali sa aking mga grupo