Ang mga kabute at patatas ay isang mahusay na kumbinasyon, at kung magdagdag ka ng cream, makakakuha ka ng isang simpleng kahanga-hangang ulam na maaaring masiyahan ang mga pangangailangan ng panlasa ng lahat sa bahay, dahil walang sinuman ang makatiis sa amoy nito. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang lasa ng mga patatas ay depende sa mga kabute na binili. Maaari kang bumili ng mga champignons, chanterelles o porcini mushroom. Maaari ka ring bumili ng de-latang pagkain.
Ang mga patatas ayon sa iminungkahing recipe ay nagiging hindi maunahan at kasiya-siya. Maaari mong baguhin ang dami ng mga produkto, kaya kung kailangan mong gumawa ng mas kaunti, bumili ng hindi maraming sangkap. Nararapat din na tandaan na ang ulam ay kaakit-akit sa hitsura, at hindi rin masyadong mahal. Ang resulta ay isang masustansya at kahanga-hangang ulam. At salamat sa kumbinasyon ng mga produkto tulad ng cream, mushroom at patatas, ito ay nagiging napaka-homely. Sa pangkalahatan, subukan ito at magsaya!
Mga sangkap ng recipe:
Painitin muna ang oven sa 200 degrees. Balatan ang mga patatas, gupitin sa manipis na piraso (3 mm bawat isa).
Painitin ang isang kawali na may mantika. Gawin ang init, at kumuha ng kawali na may makapal na ilalim. Ilagay ang mga patatas doon, pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara hanggang ang lahat ng mga piraso ay pinahiran ng langis. Asin at paminta. Haluin hanggang malagkit ang patatas.
Hiwain ang mga kabute.
Mag-init ng kawali, magdagdag ng isang kutsarang mantika, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at asin.
Kapag ang mga piraso ng patatas ay naging malagkit, magdagdag ng bawang, ibuhos sa cream - dapat itong takpan ang mga patatas, kung gayon ang lasa ay hindi masyadong mamantika.
Pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin ang mga patatas ng mga 5 minuto hanggang sa magsimulang lumapot ang cream. Alisin ang mga nilutong mushroom.
Pagkatapos ay makinis na tumaga ang perehil.
Alisin ang kawali mula sa patatas at tikman ang mga pampalasa. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin o paminta kung kinakailangan. Pagkatapos ay pukawin ang mga mushroom at perehil sa patatas at ilipat sa amag.
Maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras sa 180 degrees.
Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, maaari mong ihain ang masarap na ulam!
12.03.2018
Ang mga patatas mismo ay may neutral na lasa. Upang bigyan ito ng orihinal na tunog, maraming tao ang nagdaragdag ng mayonesa. Ngunit hindi ito masyadong kapaki-pakinabang (lalo na sa mga mainit na pinggan). Ang mga patatas na may cream at keso sa oven ay magiging mas masarap at mas malusog. Magbasa para matutunan kung paano ito ihanda!
Isang kamangha-manghang ulam - patatas na inihurnong may cream sa oven, kung saan maaari mong maramdaman ang mga tala ng cream, at napakasimpleng ihanda. Bagama't hindi ito naglalaman ng karne, ito ay medyo nakakabusog.
Payo! Huwag magdagdag ng masyadong maraming asin, dahil ang keso ay magbibigay sa ulam ng maalat na lasa.
Payo! Kung pakuluan mo ang mga patatas sa kanilang mga dyaket, tiyak na sila ay lutong at malambot, at ang oras ng pagluluto ng ulam ay mababawasan sa 20 minuto.
Ang creamy filling ay nagpapalambot sa lasa ng patatas, na ginagawa itong napakalambot. Upang gawing mas maanghang at mabango ang mga patatas na may cream at keso sa oven, lutuin ang mga ito ng bawang gamit ang sumusunod na recipe (ang ulam na ito ay magiging mas sikat sa mas malakas na kasarian).
Payo! Kung ito ay lumabas na ang keso ay nag-browned na at ang mga patatas ay hindi pa sapat na malambot, pagkatapos ay takpan ang kaserol na may foil at itago ito sa oven nang ilang oras.
Kung nais mong maging mas kasiya-siya ang ulam, pagkatapos ay magluto ng patatas na may mga kabute sa oven na may cream. Ito ay isang ulam na hindi mo maaaring alisin ang iyong sarili mula sa! Huwag lamang magdagdag ng mga hilaw na sangkap. Maglaan ng oras upang iprito muna ang mga mushroom at nilaga ang patatas. Sa ganitong paraan magiging tunay na masarap ang iyong produkto.
Ang mga pagkaing gawa sa patatas na may mga mushroom sa cream ay hindi gaanong masarap kaysa sa mga pagkaing ginawa mula sa parehong mga sangkap na nilaga sa kulay-gatas. Bilang karagdagan, kapag gumagamit ng cream ng anumang taba na nilalaman, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa curdling, gaya ng madalas na nangyayari sa kulay-gatas. Maaari kang magluto ng patatas na may mga mushroom at cream sa isang mabagal na kusinilya, sa isang kawali o sa oven - sa anumang kaso, ang resulta ay magiging kamangha-manghang.
Mga Produkto:
Hugasan at i-chop ang mga kabute. Pinong tumaga ang sibuyas. Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker. Igisa ang sibuyas sa BAKE mode sa loob ng 10 minuto, pagpapakilos. Magdagdag ng mga kabute at patatas. Magdagdag ng asin.
Magprito sa BAKING mode sa loob ng 10 minuto. Ibuhos ang sabaw hanggang sa bahagya itong masakop ang mga kabute at patatas. Lutuin ang sopas sa STEW mode sa loob ng 40 minuto. Palamig hanggang mainit-init, ilagay sa isang blender, ibuhos ang pinainit na cream.
Gilingin ang sopas sa isang katas. Ibuhos sa mangkok ng multicooker at kumulo sa STEW mode sa loob ng 20 minuto. Gupitin ang mga hiwa ng tinapay sa mga cube at tuyo ang mga ito sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng ilang minuto.
Kung magdagdag ka ng tubig sa halip na sabaw ng manok, magdagdag din ng 50g butter.
Para sa sopas ng patatas na may mga mushroom sa cream na inihanda ayon sa recipe na ito, maaari kang maghatid ng pinong tinadtad na mga gulay at crouton. Ang mga hiwa ng tinapay ay maaaring i-toast sa isang toaster at bahagyang kuskusin ng bawang.
Recipe No. 1
Upang maghanda ng mga patatas na inihurnong may mga mushroom sa cream, painitin ang oven sa 200 degrees. Balatan at hugasan ang mga patatas, pagkatapos ay gupitin sa manipis na hiwa (2-3 mm).
Hugasan nang mabuti ang mga patatas upang maalis ang almirol at hayaang maubos.
Samantala, i-chop ang mushroom. Init ang mantika sa isang makapal na ilalim na kawali sa katamtamang init. Ilatag ang mga hiwa ng patatas at haluin gamit ang isang kahoy na kutsara hanggang ang lahat ng mga hiwa ay malagyan ng mantika. Magdagdag ng asin at paminta. Ipinagpatuloy namin ang paghahalo hanggang sa makita namin ang mga hiwa ng patatas na maging malagkit, dahil... ang patatas ay nagsisimulang maglabas ng almirol
Sa parehong oras, init ang kawali para sa mga mushroom, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng oliba, idagdag ang mga kabute, at magdagdag ng asin. Sa sandaling malagkit ang mga hiwa ng patatas, magdagdag ng bawang at ibuhos sa cream, sapat lamang upang ganap na masakop ang mga hiwa ng patatas, ngunit wala na (tulad ng ipinakita ng kasanayan, mas kaunti ang posible), ang lasa ay magiging mas mataba, ngunit mayaman pa rin. at creamy. Bawasan ang init at lutuin ang patatas ng halos limang minuto hanggang lumapot ng kaunti ang cream.
Alisin ang nilutong mushroom mula sa apoy. Pinong tumaga ang perehil. Alisin ang kawali na may patatas mula sa apoy at suriin ang mga pampalasa para sa lasa. Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng asin o paminta kung ang halaga ay tila hindi sapat. Haluin ang mga mushroom at perehil sa ulam.
Ilagay ang lahat nang magkasama sa isang baking dish. Maghurno ng patatas na may mushroom at cream sa oven sa loob ng 20 -30 minuto. Ito ay naging isang kahanga-hanga, medyo masustansiyang pangalawang kurso. Ang kahanga-hangang kumbinasyon ng mga patatas, mushroom at cream ay ginagawang napaka-homey at komportable ang ulam na ito.
Recipe No. 2
Mga sangkap:
Gupitin ang sibuyas sa manipis na quarter ring. Init ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay sa isang kawali at igisa ang sibuyas sa katamtamang init sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto. Sa ngayon, hugasan at gupitin ang mga champignon sa mga cube. Idagdag ang mga ito sa kawali na may mga sibuyas at iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang tatlo hanggang apat na minuto. Lagyan natin ng asin. Pagkatapos ay iwiwisik ng harina (ito ay magbibigay ng kinakailangang kapal sa tapos na ulam), pukawin, init ng isang minuto at patayin.
Balatan ang mga patatas at gupitin sa manipis na mga singsing. Paghaluin ang patatas na may mushroom. Magdagdag ng cream, iwisik ang cream na may asin (mas mahusay itong kumakalat sa ganitong paraan), mga 2/3 tsp.
At magdagdag ng makinis na tinadtad na dill (walang mga tangkay). Haluing mabuti ang lahat. Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay at ilagay ang aming mga patatas dito. Budburan ng black pepper sa ibabaw.
Ilagay ang mga patatas na may mga mushroom sa cream sa oven, preheated sa 180 degrees, para sa 30-40 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Napakasarap na may sariwang gulay.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Balatan ang mga kabute, banlawan at gupitin sa mga di-makatwirang piraso. Iprito ang sibuyas ng makinis hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga mushroom at iprito. Susunod, magdagdag ng asin, paminta, tinadtad na damo at punan ang ulam na may cream (o kulay-gatas bilang isang pagpipilian). Painitin ang mga mushroom sa mahinang apoy hanggang sa lumapot ang sauce.
Ilagay ang mga inihandang mushroom sa mga mangkok at palamutihan ng mga damo. Ihain kasama ng pinakuluang patatas o hominy.
Recipe No. 1
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Banlawan ang fillet ng manok sa ilalim ng tubig na umaagos, kung may balat, putulin ito. Alisin ang pelikula mula sa karne, tuyo ito at gupitin sa medium-sized na piraso.
2. I-thaw ang mushroom at iprito ang mga ito sa "baking" mode sa vegetable oil hanggang ang lahat ng inilabas na juice ay sumingaw.
3. Balatan ang sibuyas, gupitin ang mga quarters sa mga singsing at idagdag sa mushroom. Iprito ang lahat nang sama-sama, pagpapakilos, sa loob ng sampung minuto.
4. Ilagay ang fillet ng manok na hiniwa sa mangkok at iprito, pagpapakilos, hanggang sa gumaan ang karne.
5. Balatan ang patatas at hugasang mabuti. Gupitin ang gulay sa mga hiwa at idagdag ito sa mangkok na may manok at mushroom. Ibuhos ang mga nilalaman na may cream at magdagdag ng tinadtad na bawang. Timplahan ng asin at paminta ang mga nilalaman. Haluin.
6. Ihanda ang ulam sa pamamagitan ng pag-activate ng function na "baking"., apatnapung minuto. Isara ang takip. Ihain ang mga patatas na nilaga na may mga mushroom sa cream bilang isang hiwalay na ulam na may adobo o sariwang gulay.
Recipe No. 2
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Pagbukud-bukurin at balatan ang mga kabute. Ilagay sa isang colander at banlawan. Patuyuin nang bahagya sa mga tuwalya ng papel at gupitin ang bawat isa sa kalahati ng pahaba.
2. Balatan ang patatas, hugasan ito sa ilalim ng gripo at gupitin sa malalaking piraso. Alisin ang mga balat mula sa sibuyas at tinadtad ito nang halos.
3. Ibuhos ang langis sa mangkok ng aparato at painitin ito sa "fry" mode. Ilagay ang sibuyas sa ilalim at iprito ito hanggang sa bahagyang browned. Idagdag ang mga champignon sa mga sibuyas at magluto para sa isa pang limang minuto, pagdaragdag ng asin.
4. Sa sandaling ang likido ay sumingaw, magdagdag ng patatas sa mga mushroom at magprito, pagpapakilos, para sa parehong tagal ng oras. Asin muli at ibuhos ang cream sa lahat. Magluto sa simmer mode, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng apatnapung minuto, na nakasara ang takip. Ihatid ang mga patatas na may mga mushroom sa cream, nilaga sa isang mabagal na kusinilya, pinalamutian ng mga sprigs ng mga damo.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Upang maghanda ng patatas na may mushroom sa cream sa isang kawali, alisin ang pelikula mula sa mga takip ng champignon at hugasan ang mga ito. Gupitin ang mga mushroom sa kalahati at pagkatapos ay gumuho sa mga hiwa.
2. Init ang mantika ng gulay sa isang kawali. Ilagay ang mga kabute sa loob nito, takpan ng takip at magprito, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Balatan ang patatas, banlawan ng mabuti at i-chop sa manipis na piraso. Gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
4. Maglagay ng malapad at malalim na kawali sa kalan at magbuhos ng maraming langis ng gulay. Iprito ang mga patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mataas na init, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ng halos sampung minuto, idagdag ang sibuyas, budburan ng asin at pukawin. Magprito para sa isa pang tatlong minuto na may takip. Pagkatapos ay idagdag ang pritong champignon, ihalo at ipagpatuloy ang pagprito para sa parehong tagal ng oras.
5. Takpan ang patatas na may mushroom na may cream at kumulo, takpan ng takip, para sa limang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Budburan ng tinadtad na damo. Ihain ang mga patatas, pinirito na may mga mushroom sa cream, mainit.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Upang maghanda ng mga patatas na may mga mushroom at cream sa mga kaldero, hiwalay na iprito ang mga champignon na may mga sibuyas at karot. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Ilagay ang lahat sa isang hiwalay na lalagyan para maihalo mo ito. Asin at paminta sa panlasa, ihalo at ilagay sa mga kaldero. Ibuhos ang cream sa itaas. Maghurno ng 20 minuto hanggang maluto ang patatas. Buksan ang mga kaldero at ibuhos muli ang cream. Takpan at ilagay ito sa mainit na oven. Ang ilang mga maybahay ay gustong gumawa ng takip mula sa ordinaryong yeast dough. Kailangan itong gawin nang maaga, kung hindi mo iniisip na gumugol ng 30-40 minuto habang tumataas ang kuwarta, pagkatapos ay kurutin ang mga piraso ng kuwarta, bumuo ng mga takip at takpan ang mga kaldero sa kanila. Ito ay tumatagal ng halos isang oras upang magluto ng patatas na may mga mushroom at cream sa mga kaldero.
Mga kinakailangang sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Upang maghanda ng "Blanquette" - patatas na may fillet ng manok at mushroom, aabutin ng average na 1 oras 10 minuto, kasama ang paghahanda ng mga sangkap - 10 minuto, proseso ng pag-init - 60 minuto.
Hakbang-hakbang na plano para sa paghahanda ng French dish na "Blanquette" - patatas na may manok at mushroom.
Ang unang yugto ay paghahanda:
Ang mga patatas at sibuyas ay pinutol sa 4-6 na bahagi depende sa laki ng mga gulay.
Ang mga karot ay pinutol sa maliliit na bilog.
Ang pangalawang yugto ay paggamot sa init:
Ang fillet ay inilalagay sa bubbling, inasnan na tubig at niluto ng 30 minuto. Pagkatapos ay inilalagay ang mga tinadtad na gulay at pampalasa sa kawali. Pagkatapos ng 15 minuto, ang mga tangkay ng leek ay idinagdag sa karne. Ang pagluluto ay nagpapatuloy hanggang sa ang mga karot at patatas ay handa na.
Ang mga handa na gulay at karne ay inilalagay sa isang colander. Ang pinalamig na karne ay pinutol sa maliliit na piraso at pinagsama sa mga gulay.
Matunaw ang mantikilya sa isang hiwalay na lalagyan. Ang harina ay ipinakilala dito sa maliliit na bahagi (upang walang mga bukol). Pagkatapos ay ibinuhos ang cream at egg yolks. Ang mga sangkap ay halo-halong, pampalasa at dati nang inihanda na sabaw (1.5-2 tasa) ay idinagdag. Ang pagkakapare-pareho ng likidong base ng Blanket dish ay dapat na parang likidong kulay-gatas.
Ang mga pinakuluang gulay (maliban sa leeks), karne at de-latang kabute ay ibinuhos ng puting sarsa at pinainit ng ilang minuto.
Ang mga mushroom na may karne ng manok at patatas sa cream ay binuburan ng tinadtad na mga halamang gamot at inihahain para sa tanghalian bilang pangunahing ulam o para sa hapunan bilang pangunahing kurso.
Gustung-gusto ng mga matatanda at bata ang pinirito na patatas; ang ulam ay nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng mahusay na lasa nito, kundi pati na rin sa kadalian ng paghahanda.
Ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay nakakakuha ng lambing at aroma, habang may kapaki-pakinabang na epekto sa gana.
Para sa atensyon ng mga mambabasa, isang hindi pangkaraniwang at madaling recipe ang binuo na maaaring ihanda sa anumang oras ng taon; bilang karagdagan, maraming mga karagdagang pagpipilian ang inaalok.
Ang isang kilalang gulay, patatas, ay isang karbohidrat na binubuo ng pangunahing sangkap - almirol. Kapag pinagsama sa mataas na temperatura, ito, tulad ng maraming mga produkto, ay may kakayahang gumawa ng mga carcinogens.
Ang mga patatas ay may average na glycemic index; ang mga tagapagpahiwatig na ito ay tumataas nang maraming beses sa panahon ng pagprito.
Ang gulay ay hindi lamang may mga positibong katangian, ngunit din, sa ilang mga lawak, ay nagdudulot ng bahagyang pinsala sa katawan ng tao. 
Ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng almirol, pagkatapos ng pagtagos sa pagkain, ang insulin ay ginawa, at lumilitaw din ang taba. Pagkatapos kumain ng patatas bilang isang simpleng karbohidrat, ang isang tao ay nagkakaroon ng pakiramdam ng pansamantalang pagkabusog.
Ang pinirito na inasnan na patatas ay isa sa mga pangunahing provocateurs ng pagtaas ng presyon ng dugo, at maaari din nilang masira ang normal na paggana ng kalamnan ng puso.
Ang piniritong gulay ay may mas maraming calorie, kaya hindi ito dapat kainin ng mga taong sobra sa timbang o mga nasa diyeta sa pagbaba ng timbang. Ang isa sa mga negatibong salik ng isang lutong ulam ay ang bigat at kakulangan sa ginhawa.
Ang ulam ay inihanda nang madali, nang walang anumang espesyal na pagsisikap. Ang pagluluto ay tumatagal mula 40 minuto hanggang 1.5 oras, ang lahat ay nakasalalay sa dami ng mga produkto at pamamaraan.
Ang tanging tuntunin na dapat sundin ay lutuin ang mga sangkap hanggang maluto. Ang paggamit at pagpili ng mga kabute ay dapat tratuhin nang mabuti upang maiwasan ang pagkalason. Ang mga bahagi ay dapat na may magandang kalidad, hindi sira o bulok.
Ang paghahanda ng mga produkto ay tatagal ng kaunting oras:
Upang maghanda ng masarap na ulam, gumamit ng dalawang pangunahing pamamaraan:
Pagkatapos ng heat treatment ng dalawang bahagi, dapat silang pagsamahin. Para sa isang mas mahusay na lasa, gumamit ng mga kabute sa kagubatan, tulad ng mga aspen mushroom, pati na rin ang mga moss mushroom at boletus mushroom, at ang mga porcini mushroom ay sumasama sa patatas. Bilang karagdagan sa mga produkto ng kagubatan, ang tindahan ay nagbebenta ng mga champignon at oyster mushroom.
Pangunahing nakikitungo sila sa mga kabute. Pagkatapos ng maingat na pagproseso, gupitin ang mga piraso at pagkatapos ay pakuluan sa tubig na may idinagdag na asin. Ilagay ang produkto sa kawali pagkatapos kumulo ang tubig. Para sa mga item sa tindahan, sapat na ang 10 minuto. Ilagay ang mga pinakuluang sangkap sa isang colander o salaan na inihanda nang maaga at maghintay hanggang ang likido ay ganap na maubos.
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mainit na kawali at iprito ang mga semi-tapos na produkto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang dami ng mga natapos na produkto ay nabawasan nang maraming beses, kaya kailangan mong kalkulahin ang masa nang maaga.
Sa tag-araw, ihalo ang mga inihandang mushroom na may sariwang patatas at dalhin ang ulam sa pagiging handa.
Hiwalay, i-chop ang mga patatas sa mga piraso, iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas sa gulay, ihalo, at dalhin ang mga gulay hanggang maluto. Timplahan ng asin ang natapos na ulam; maaaring gamitin ang mga atsara bilang side dish.
Ang mga produkto ay idinisenyo para sa 3 servings:
Paghahanda ng mga produkto. 
Hugasan nang mabuti ang mga sariwang kabute at i-chop. Ibuhos ang mantika sa isang kawali, init at magdagdag ng pagkain. Pinong tumaga ang sibuyas, idagdag sa pangunahing ulam, iprito ang mga sangkap sa katamtamang init. Sa lalong madaling panahon ang labis na likido ay lalabas sa kanila. 
Balatan muna ang patatas at pagkatapos ay gupitin. Ang nagreresultang likido ay unti-unting kumukulo pagkatapos ng pana-panahong pagpapakilos. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin sa ulam. 
I-chop ang mga gulay at pagkatapos ay idagdag sa mga sangkap. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang magdagdag ng kulay-gatas, bibigyan nito ang tapos na ulam ng isang hindi pangkaraniwang lasa at aroma. 
Handa nang kainin ang ulam. 
Sa 100 gramo ng tapos na ulam may mga protina - 1.5 g, pati na rin ang taba - 4.32 g at carbohydrates - 7.62 g Ang kabuuang calories sa produkto ay 73.08 kcal.
Mayroong maraming iba't ibang mga recipe:
Upang maghanda ng masarap na ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Pangunahing paghahanda:
Sa loob ng isang oras maaari kang maghanda ng masarap na ulam na may pagdaragdag ng cream. Ang recipe ay binubuo ng isang listahan ng mga sangkap:
Paano magluto:
Ang recipe ay simple upang ihanda; ang ulam ay mangangailangan ng isang maliit na halaga ng mga sangkap:
Pangunahing paghahanda:
Ang ulam ay magiging handa sa loob ng 30-40 minuto, hanggang sa lumitaw ang isang gintong crust sa ibabaw.
Maaari mong makita ang sunud-sunod na paghahanda ng ulam - pritong patatas na may mushroom - sa video na ito.
Mayroong ilang mga subtleties at lihim ng paghahanda, lalo na:
Ang ulam na ito ay angkop para sa parehong holiday table at hapunan kasama ang buong pamilya. Kaya huwag mag-atubiling magluto at mag-eksperimento.
Mga 8 medium sized na patatas
400 gramo ng mga kabute (champignons),
4 na clove ng bawang,
isang maliit na bungkos ng perehil,
4-5 kutsarang gulay o langis ng oliba,
asin sa dagat at sariwang giniling na itim na paminta,
~ 300 ML mabigat na cream.
Natagpuan ko ang recipe na ito sa magazine ni Liski. Sa orihinal na recipe ay walang mga mushroom at dalawang beses na mas maraming cream (~ 400 ml), na naghanda nang mahigpit ayon sa recipe, tila sa akin na ang mga pritong mushroom ay mariing iminungkahi dito, at ang cream ay maaaring mabawasan. Ang recipe ay mula sa aklat ni Richard Bertinet na "Cook: in a Class of Your Own" at sinamahan ng mga sumusunod na salita - "Babala: nakakahumaling ang ulam na ito" (Babala: nakakaadik ang ulam na ito), at ito talaga.
Mga sangkap: 
1. Painitin muna ang oven sa 200 degrees. Balatan at hugasan ang mga patatas, pagkatapos ay gupitin sa manipis na hiwa (2-3 mm). 
2. Hugasan ng mabuti ang patatas para maalis ang almirol at hayaang matuyo. 
3. Samantala, i-chop ang mushroom. 
4. Init ang mantika sa isang makapal na ilalim na kawali sa katamtamang init. Ilatag ang mga hiwa ng patatas at haluin gamit ang isang kahoy na kutsara hanggang ang lahat ng mga hiwa ay malagyan ng mantika. Magdagdag ng asin at paminta. Ipinagpatuloy namin ang paghahalo hanggang sa makita namin ang mga hiwa ng patatas na maging malagkit, dahil... ang patatas ay nagsisimulang maglabas ng almirol 
5. Kasabay nito, init ang kawali para sa mga kabute, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng oliba, idagdag ang mga kabute, at magdagdag ng asin. 
6. Sa sandaling malagkit ang mga hiwa ng patatas, magdagdag ng bawang at ibuhos sa cream, sapat lamang upang ganap na masakop ang mga hiwa ng patatas, ngunit wala na (tulad ng ipinakita ng kasanayan, mas kaunti ang posible), ang lasa ay magiging mas mababa ang mataba, ngunit iyon ay parehong mayaman at creamy. 
7. Bawasan ang apoy at lutuin ang patatas ng mga limang minuto pa, hanggang lumapot ng kaunti ang cream. 
8. Alisin ang inihandang mushroom mula sa apoy. 
9. Pinong tumaga ang perehil. 
10. Alisin ang kawali na may patatas mula sa apoy at suriin ang mga pampalasa para sa lasa. Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng asin o paminta kung ang halaga ay tila hindi sapat. Haluin ang mga mushroom at perehil sa ulam. 
11. Ilipat ang lahat nang magkasama sa isang baking dish. Maghurno sa oven sa loob ng 20-30 minuto. Lahat! Handa na ang ulam! 
12. Ito ay naging isang kahanga-hanga, medyo masustansiyang pangalawang kurso. Ang kahanga-hangang kumbinasyon ng mga patatas, mushroom at cream ay ginagawang napaka-homey at komportable ang ulam na ito. 
