Ito ay medyo bihira upang obserbahan ang kababalaghan kapag walang plato na may magagandang hiwa ng karne at keso sa maligaya na mesa. Hindi ito nakakagulat, dahil ang mga produktong ito ay gumagawa ng isang mahusay na pampagana, na kadalasang nagpapainit sa gana ng mga bisita bago ihain ang pangunahing kurso.
Samakatuwid, hindi mo dapat pabayaan ang disenyo ng plato ng karne at keso; mas mahusay na pag-aralan ang mga paraan upang ilatag ang mga produkto upang maging katulad sila ng isang ulam mula sa pinakamahal na restawran, at pagkatapos ay maaalala ng lahat ng mga panauhin ang iyong kapistahan nang mahabang panahon. oras.
Kung mayroon kang ilang mga uri ng mga sausage o mga produkto ng karne ng iba't ibang mga kulay, maaari mo lamang ayusin ang mga ito sa isang orihinal na assortment.
Ang mga manipis na hiwa ay maaaring ilagay sa isang spiral o sa isang bilog, na nagpapalit-palit ng madilim at mapusyaw na mga kulay; ang isang hugis ng bahaghari na layout ay magiging maganda rin, na ang mga piraso ay inilatag sa mga hilera mula sa liwanag hanggang sa pinakamadilim o vice versa.
Dahil ang sausage ay mas nababaluktot kaysa, halimbawa, karne, maaari itong ilagay sa hugis ng isang bulaklak. Hindi ito mahirap gawin; ang isang piraso ay pinagsama sa isang tubo, pagkatapos nito ay dapat na balot sa iba pang manipis na hiwa.
Mas madaling i-roll ang isang rosas mula sa mga hiwa ng hiwa, sinigurado ito gamit ang isang palito.
Ang isa pang uri ng orihinal na pagputol ay maaaring gawin gamit ang ordinaryong mga hulma ng kuwarta, mas mabuti ang mga metal. Ang mga manipis na hiwa ng sausage ay kailangang hubugin ayon sa gusto mo, at pagkatapos ay maingat na ayusin ang mga piraso sa mga hilera o mag-ipon sa isang sofa.
Ang sausage na may medyo malaking diameter ay maaaring manipis na hiwa at nakatiklop sa kalahati, pagkatapos ang lahat ng iba pang mga hiwa ay maaaring ilagay sa tabi ng bawat isa sa parehong direksyon. Maaari kang maglagay ng mga karagdagang produkto sa mga bulsa na nabuo, halimbawa, isang kamatis o pipino.
Ang mga hiwa ay maaari ding igulong sa isang kono, nakapagpapaalaala sa isang bulaklak ng calla lily, o igulong sa mga tubo.
Upang palamutihan ang mga hiwa ng sausage sa anyo ng isang malaking bulaklak, ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang plato, at pagkatapos ay manipis na mga hiwa na kahawig ng mga petals; na may ganitong layout, ipinapayong ilagay sa gitna na may madilim na pagkain, halimbawa, mga olibo. Maaari ka ring maglagay ng platito na may sarsa sa gitna ng hiwa.
Narito ang mga halimbawa ng magagandang hiwa ng karne:
Hindi tulad ng sausage, ang keso ay hindi kailangang i-cut sa manipis na mga hiwa, kahit na kung ang mga keso ay may iba't ibang mga kulay o may karagdagang mga additives, pagkatapos ay ang paglalagay ng mga ito sa isang spiral na may mga transitional na kulay ay magiging kahanga-hanga, ang pangunahing bagay ay upang ilatag ang mga ito nang halili mula sa neutral hanggang piquant.
Ang produktong ito ay maaari ding i-roll sa mga tubo at cone, kung ito ay malambot at hindi masira at gumuho, maaari kang magdagdag ng isang olive, olive, o kahit isang slice ng kamatis o bell pepper sa gitna ng bawat piraso. Ang disenyo na ito ay magiging katulad ng isang plato na may namumulaklak na calla lilies.
Maaari ka ring gumawa ng mga rosas mula sa keso na ito. Ang kanilang komposisyon ay kapareho ng sa kaso ng sausage.
Ang malambot at semi-malambot na uri ng keso ay maaaring gupitin sa malalaking parisukat o tatsulok at pagkatapos ay ilagay sa anumang hugis na gusto mo, ang mga salit-salit na uri ng mga prutas, berry, at mani.
Maaari ka ring lumikha ng isang orihinal na canape na may mga cube ng keso. Upang gawin ito, kailangan mong i-string ang isang piraso ng keso sa mga skewer at magdagdag ng angkop na produkto dito (olibo, walnuts, strawberry, atbp.).
Ang mga canape sandwich na may dagdag na tinapay, adobo na gulay, damo, atsara, at iba pa ay orihinal din.
Bilang karagdagan sa mga skewer, maaari mong gamitin ang mga lalagyan ng salamin at mga multi-level na tray para sa dekorasyon. 
Gayundin, ang lahat ng uri ng mga figure ay magiging maganda mula sa mga piraso na pinutol sa maliliit na cube.
Ang lahat ng mga uri ng cookie cutter ay angkop din para sa dekorasyon ng mga plato.
Narito ang mga halimbawa ng mga layout ng cheese plate:
Ayon sa panuntunan para sa paghahatid ng mga pinggan, ang pinggan ng keso at karne ay dapat na inilatag upang ang mga produktong karne ay sumasakop sa ⅔ ng plato, at ⅓ lamang ng bahagi ang inilalaan sa keso.
Isinasaalang-alang ang panuntunang ito, sa disenyo ng layout maaari mong ilapat ang lahat ng mga pamamaraan sa itaas tungkol sa mga produkto ng keso at karne.
Narito ang mga halimbawa ng pagputol ng karne at keso na may mga larawan: 
Mayroong maraming iba't ibang mga tool kung saan maaari kang lumikha ng orihinal at magagandang hiwa ng sausage at keso. Upang i-cut lalo na ang manipis na mga hiwa, gumamit ng isang espesyal na aparato na tinatawag na slicer. Gumagamit din ang mga maybahay ng mga slicer na may iba't ibang attachment.
Upang maputol ang mga asul na keso, karaniwang ginagamit ang isang espesyal na kutsilyo; sa halip na isang talim, mayroon itong isang malakas na linya ng pangingisda. Para sa mga partikular na malambot na varieties, ang isang kutsilyo na may ngipin ay mas angkop, at para sa matitigas na varieties, gumamit ng isang espesyal na spatula.
Gumagamit ang mga maybahay ng mga kulot na kutsilyo para sa maligaya na paghiwa ng sausage at keso. Ang mga malikhain ay gumagamit ng mga metal na baking pan upang bigyan ang mga hiwa ng isang kawili-wiling hugis.
Ang pangunahing panuntunan para sa matagumpay na paghiwa ay isang mahusay na matalas na kutsilyo o anumang iba pang aparato.
Upang pag-iba-ibahin ang iba't ibang karne, maaari kang kumuha ng anumang produktong karne (balyk, brisket, pinakuluang baboy, atbp.), Ang tanging tala ay ang mga produkto ay hindi masyadong mataba, iyon ay, mas mahusay na huwag gumamit ng mga uri na naglalaman ng taba sa ganyang ulam.
Para sa komposisyon ng keso, maaari mong gamitin ang anumang uri ng produkto mula sa asul na keso hanggang sa regular na naprosesong keso.
Upang gawing maliwanag at maganda ang mga hiwa ng sausage at keso, inirerekumenda na gumamit ng iba pang mga karagdagang produkto sa anyo ng mga dekorasyon. Halimbawa ang sumusunod:
Magandang araw sa lahat ng bumibisita sa blog)))
Ilang beses ko nang napansin na gaano man kaiba, masalimuot, katakam-takam at masasarap na pagkain ang naroroon sa festive table, ang parehong simple, lutong bahay na mga hiwa ng karne ay palaging popular. Lalo na para sa mga lalaki)) Samakatuwid, ngayon ay pinag-uusapan natin kung paano magandang palamutihan ang mga malamig na pagbawas sa talahanayan ng holiday.
May isang pagkakataon na kahit ako ay nagalit, ako ay lumilikot, alam mo, sinusubukang magparami ng mga obra maestra, at ang mga tao ay dumaan sa kanila para sa ordinaryong sausage...
Ngunit pagkatapos ay natanto ko na mayroong maraming mga plus at plus dito, una, ang hiniwang karne ay makakatulong kung walang sapat na oras upang maghanda ng mga pinggan.
Pangalawa, ang mga produkto para dito ay palaging malayang magagamit, at kung ang ilang produktong karne ay hindi ibinebenta, kung gayon walang problema - madaling palitan ito ng ibang bagay.
Well, pangatlo, ang pagputol ng karne para sa holiday table ay maaari ding maging isang uri ng obra maestra; kung pinalamutian nang maganda, ito ay palamutihan ang mesa, at magkakaroon ako ng isang bagay na pag-uusapan (dapat kong sabihin na gusto kong makipag-usap sa holiday table) ).
Hindi ako gaanong imbentor, ngunit mahusay akong magparami ng mga recipe at ang kanilang disenyo, kaya sa "imbak" sa aking computer nag-iimbak ako hindi lamang ng maraming mga recipe, kundi pati na rin ng isang bahagyang mas maliit na bilang ng mga larawan ng pinalamutian nang maganda mga pinggan, kabilang ang mga cold cut para sa festive table at ang kanyang mga larawan sa iba't ibang bersyon.
Ang mga malamig na hiwa ay maaaring tipunin mula sa ganap na magkakaibang uri ng karne at mga sausage, na walang sakit na pinapalitan ang isa't isa.
Angkop:
Ang alinman sa mga produktong ito ay maaaring matagumpay at maganda na pinagsama kapag naghahain.
Kasabay nito, kahit na ang pinakamaliit na hanay ng mga produktong karne ay maaaring palamutihan nang napakahusay; tingnan ang mga partikular na halimbawa kung gaano kahusay ang hitsura ng hiniwang karne sa isang maligaya na mesa sa larawan; madali mong ulitin ito sa bahay.
Sa mga pagpipiliang ito, ang mga produktong karne ay inilatag din nang simple, ngunit sa isang mas malaking sukat dahil sa kung saan sila ay tumingin, nang naaayon, mas maligaya.
Isang napaka-matagumpay na kumbinasyon ng mga produktong karne at keso. Maganda ang hitsura at lasa nito, at hindi mo kailangang mag-alala nang labis tungkol sa pagtatanghal.
Ang maliliwanag na gulay at prutas na "mga spot" ay isang madaling paraan upang magdagdag ng kagandahan sa mga produktong karne.
Ang mga produkto ng karne mismo ay maaaring mailagay nang simple, ngunit sa mga pinggan ng isang hindi pangkaraniwang hugis.
O ilatag ang mismong pagputol sa hindi pangkaraniwang paraan.
Napakaganda, ngunit mas kumplikadong mga pagpipilian.
Ngunit ang mga pagpipilian sa pagputol na ito ay naging mga hit lamang para sa akin!
Maaaring hindi ito magmukhang kasing elegante gaya ng mga nauna, ngunit ito ay napaka-kahanga-hanga, maginhawa at lalo na kasiya-siya.
Ang mga "kasamang" na produkto ay inilatag sa tabi ng mga hiwa ng karne: tinapay, pipino, damo, keso, atbp. upang ang mga bisita ay makagawa ng kanilang sariling mga sandwich upang matikman. Mahusay na ideya!
Para sa akin, ang tanging problema sa ngayon ay ang paghahanap ng angkop na paninindigan para sa nakakaakit na kagandahan na ito))
Bilang karagdagan sa aktwal na magagandang paghiwa at pagpapakita ng mga produktong karne, maaari kang gumawa ng mga dekorasyon mula sa mga hiwa ng sausage at karne; napakahusay nila sa pagtula at pag-twist. Samakatuwid, iminumungkahi kong panoorin ang isang master class kung paano gumawa ng isang bulaklak mula sa sausage na may paglalarawan at sunud-sunod na mga larawan.
Ito ay maganda at ang lahat ay medyo simple at malinaw, subukan ito.
Sa wakas, ang mga patakaran para sa kung paano maayos na ayusin ang mga cold cut sa isang festive table, kakaunti ang mga ito at maaaring ilista sa ilang mga punto lamang:
Sana ay ma-surprise mo ang iyong mga bisita :)
Ang isang maliwanag na accent ng anumang talahanayan ay pagputol ng gulay. Mayroong maraming mga paraan upang maihatid ang masarap at malusog na meryenda na ito, na maaaring hawakan ng isang baguhan na lutuin at isang master ng pag-ukit.
Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga patakarang ito, magagawa mong maghanda ng isang mahusay na assortment ng mga gulay.
Sa anumang pagdiriwang, ang mga hiwa ng gulay, pinalamutian sa isang orihinal na paraan, ay mukhang maganda.
Para sa isang party ng mga bata, ang mga hiwa ng gulay ay inilatag sa hugis ng mga hayop o cartoon character. Ang mga bata ay nasisiyahang kumain ng mga pagkain sa ganitong paraan.
Ang mga gulay sa mga skewer ay isang mabilis at madaling pampagana.
Ang dami ng mga produkto ay depende sa bilang ng mga bisita. Dapat kasing dami ng skewer sa mga kamatis.
Maaari kang magdagdag ng mga piraso ng bell pepper sa mga gulay. Ang mga canapes ay inihahain sa isang flat dish, na inilatag sa isang hilera.
Ang mga hiniwang gulay ay madalas na pinagsama sa isang plato ng keso at karne. Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga kamatis, labanos, mga pipino at paminta na may mas maraming pagkaing nakakabusog, maaari kang makakuha ng maganda at orihinal na meryenda.
Ang pinakamadaling paraan ay ang pagputol ng mga prutas sa kalahati at ayusin ang mga ito sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod sa isang plato. Sa dulo maaari silang palamutihan ng mga damo o olibo. Ang disenyo ng paghiwa ng gulay ay tumatagal ng kaunting oras at maaaring gawin kahit ng mga batang kusinero.
Ang mga gulay na inilatag sa mga hilera sa isang parisukat na tray ay mukhang maganda. Maaari kang maghatid ng pagkain sa mga tasa. Upang gawin ito, ang mga matitigas na gulay ay pinutol sa mahabang piraso at inilagay sa mga lalagyan ng salamin, na inilalagay sa isang bilog. Ang sour cream at garlic sauce ay inilalagay sa gitna.
Ang magagandang paghiwa ng gulay ay nakuha gamit ang mga cookie cutter. Ang mga pipino, labanos at mga kamatis ay pinuputol sa mga bilog na hiwa, at pagkatapos ay pinipiga ang iba't ibang mga bulaklak, araw, puso, atbp. Ang negatibo lamang ay hindi na kakailanganin ang mga natitirang bahagi ng mga gulay.
Ang pag-ukit ay isang hindi pangkaraniwang pagputol ng mga produkto. Ito ay isang tunay na sining, salamat sa kung saan maaari mong kaakit-akit na ipakita ang anumang ulam. Upang lumikha ng komposisyon ng gulay, kakailanganin mo ng mga espesyal na tool. Kung wala ang mga ito, gumamit ng kutsilyo sa pagbabalat ng prutas o scalpel.
Ang isang komposisyon ng gulay ay mukhang kaakit-akit kung mayroong isang bulaklak o isang carrot cone sa gitna nito. Ang isang kahanga-hangang chrysanthemum ay nakuha mula sa mga sibuyas.
Bago maghanda ng meryenda, dapat mong isipin ang scheme ng kulay ng ulam. Ang pagputol ay mukhang mas kaakit-akit kung ang mga produkto ay may magkakaibang mga tono. Gayunpaman, dapat silang tumugma sa hugis at sukat. Sa anumang kaso, ang komposisyon ay ginaganap sa parehong estilo tulad ng paghahatid.
Ang isang sobrang detalyadong plato ng gulay ay hindi mukhang presentable. Hayaan itong maging simple ngunit orihinal. Ang mga gulay ay hindi dapat magkapatong sa pangunahing kurso.
Ngayon sa Internet mayroong maraming mga recipe at mga halimbawa ng mga pinggan kung saan makikita mo kung aling mga produkto ang perpektong pinagsama sa bawat isa. Hindi magiging mahirap na makahanap ng mga master class sa pag-ukit para sa mga baguhan at propesyonal.
