Ang nutrisyon para sa mga sanggol hanggang isang taon ay batay sa prinsipyo ng unti-unting pagpapakilala sa bata sa mga pagkain. Dahil sa mga katangian ng physiological ng pagbuo ng sistema ng pagtunaw, ang bata ay umiinom muna ng gatas, pagkatapos ay lumipat sa mga purong gulay at prutas. Sa mga 8 buwan, handa na ang sanggol na ipakilala ang isang bagong ulam sa diyeta - sopas. Ang unang kurso ay nagpapasigla sa paggawa ng gastric juice, sa gayon ay nakakatulong sa pagtunaw ng mga pangalawang kurso, na mas mabigat dahil sa kanilang pagkakapare-pareho.
Ang mga sopas ay isang mahalagang pinagkukunan ng dietary fiber, bitamina at protina. Upang mapanatili ang lahat ng mga sustansya, mas mahusay na lutuin ang sopas nang sabay-sabay, maging ito ay gulay o karne.
Ang tiyan ng isang 8 buwang gulang na sanggol ay mahina pa rin upang matunaw ang mga sabaw. Samakatuwid, ang mga unang sopas ay kailangang pakuluan sa tubig. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang tubig ay dapat manatiling malinaw. Upang makamit ang resulta, kailangan mong alisan ng tubig ang unang sabaw ng gulay na nakuha pagkatapos ng 25-30 minuto ng pagluluto, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto ng sopas na may bagong bahagi ng tubig.
Maya-maya, mula 9-10 buwan, maaari kang magpakilala ng sopas ng karne. Maaari mo lamang itong lutuin sa pangalawang sabaw. Ang parehong panuntunan ay nalalapat sa mga sopas na may mga bola-bola - pakuluan ang bahagi ng karne ng sopas nang hiwalay, alisan ng tubig ang unang sabaw, magdagdag ng malinis na tubig at magpatuloy sa pagluluto, pagdaragdag ng mga gulay.
Ang unang bagay sa diyeta ng isang bata ay dapat na sopas ng gulay. Maaari mo itong lutuin mula sa 2-3 gulay - anuman maliban sa puting repolyo. Ang cauliflower o broccoli ay maaaring maging isang mahusay na kapalit. Ang mga patatas, karot at sibuyas ay perpekto para sa unang sopas.
Ang mga purong sopas ay hindi kailangang gawing masyadong makapal, dahil hindi ito isang kapalit para sa pangalawang kurso, ngunit isang ganap na unang kurso. Maaari kang magdagdag ng mga cereal at noodles sa sopas - binili sa tindahan o gawang bahay. Ang mga batang may edad na 9-12 buwan ay talagang masisiyahan sa masarap at masustansyang tanghalian na ito.
Ang mga recipe ng sopas para sa mga bata mula 9 hanggang 12 buwan ay kinabibilangan ng mga pinakasimpleng sangkap at inihanda nang napakabilis. Gulay, karne, pagawaan ng gatas - mga sopas para sa bawat panlasa!
Ang recipe na ito ay nangangailangan ng giniling na karne ng baka, ngunit gagana rin ang manok. Kailangan mong magdagdag ng isang sibuyas dito, na dati ay tinadtad sa isang blender. Durogin ang mumo ng tinapay dito, ibabad sa kumukulong tubig para sa mga 5-7 minuto. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Ang pagkakaroon ng nabuo na mga bola-bola, kailangan mong maingat na ibababa ang mga ito nang paisa-isa sa isang kawali ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ang unang tubig ay dapat na pinatuyo, pagkatapos alisin ang mga bola-bola, ibuhos sa bagong tubig, at pakuluan. Habang kumukulo ang tubig, kailangan mong ihanda ang mga gulay.
Gupitin ang mga karot at patatas sa maliliit na cubes o cubes, ilagay ang mga ito sa tubig kasama ang mga bola-bola, lutuin ng 15 minuto. Ang sanggol ay dumila sa kanyang mga daliri!
Para sa recipe na ito, ang repolyo at patatas ay kailangang hugasan ng mabuti at gupitin. Ilagay ang mga gulay sa isang kawali ng tubig na kumukulo, maghintay ng 5-6 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang hugasan na bigas sa kawali. Magluto ng isa pang 10-12 minuto, alisin mula sa init. Kapag medyo lumamig na ang sabaw, i-mash gamit ang tinidor o giling gamit ang blender.
Ang sopas na ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka masustansya.
Ilagay ang diced pumpkin at carrots sa tubig na pinakuluan. Magluto ng 15-20 minuto, hayaang lumamig nang bahagya, giling gamit ang isang blender. Magdagdag ng mantikilya sa tapos na ulam. Ang recipe na ito ay maaaring tawaging pinaka-kapaki-pakinabang. Magugustuhan ng iyong maliit ang matamis na kalabasa.
Ilagay ang vermicelli sa tubig na kumukulo, lutuin ng 5-7 minuto sa mababang init, magdagdag ng gatas, panatilihin sa apoy para sa isa pang 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya.
Mas gusto ng maraming bata ang sopas na ito kaysa sa sabaw ng gulay. Kahit tatay ay hindi siya tatanggihan. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang recipe mula pagkabata.
Isa pang recipe ng gulay. I-chop ang patatas at zucchini, peeled. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, ilagay muna ang mga patatas sa kawali, pagkatapos ng 7 minuto idagdag ang zucchini, magluto para sa isa pang 15-17 minuto. Matapos alisin mula sa apoy, ang mga lutong gulay ay kailangang palamig at tinadtad ng isang blender, magdagdag ng cream sa nagresultang ulam, at ihalo nang mabuti ang lahat. Simple at mabilis na recipe!
Inilalarawan ng recipe na ito ang pinaka masarap na sopas. Upang maghanda ng gayong ulam, kailangan mong lutuin ang karne, veal o karne ng baka ang magiging pinakamahusay na pagpipilian, alisan ng tubig ang unang sabaw, magdagdag muli ng tubig sa karne, maghintay hanggang sa ganap itong maluto, alisin mula sa kalan, maghintay hanggang lumamig. . Gumamit ng blender upang gilingin ang karne. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng mga gulay na gupitin sa maliliit na cubes o cube sa kawali - karot, patatas, zucchini, Brussels sprouts at iwanan upang magluto hanggang malambot. Mahusay na recipe. Walang sinuman ang tumanggi sa gayong masarap na pagkain!
Upang ang sanggol ay makatapos ng isang bagong ulam hanggang sa huling kutsara, ito ay kinakailangan upang gawin itong hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Ang mga karot ay maaaring hiwain sa manipis na hiwa at hugis tulad ng araw, patatas at zucchini ay maaaring gupitin sa maliliit na cube. Sa tag-araw maaari kang magdagdag ng mga gulay. Sa ganda ng ulam ay may malaking gana!
Ang mga baby cereal ay ipinapasok sa diyeta ng isang bata bilang mga pantulong na pagkain mula 7-10 buwan. Pagkatapos ng lahat, oras na para sa sanggol na makatanggap ng mas kumpleto at balanseng nutrisyon. Maaari kang bumili ng mga espesyal na instant baby cereal, ngunit hindi ka maaaring magbigay ng "mabilis" na mga cereal, tulad ng muesli, na may iba't ibang fillings. Ang mga ito ay hindi iniangkop para sa tiyan ng isang maliit na bata; naglalaman ang mga ito ng mga tina, mga pampaganda ng lasa at iba pang mga pamalit sa pagkain. Ano ang maaaring maging sanhi ng allergy o tiyan sa iyong sanggol? Pinakamainam na maghanda ng sinigang sa iyong sarili mula sa mga natural na cereal. At maaari kang magsimula sa bigas. Ang cereal na ito ay hindi naglalaman ng gluten, ay ganap na hypoallergenic, at hindi nakakairita sa mga bituka. At pagkatapos ay unti-unting maaari mong ipakilala ang mga lugaw mula sa iba pang mga cereal sa menu. Para sa mga batang wala pang isang taong gulang, ang lugaw na may pare-parehong likido ay niluto.
Kung naghahanda ka ng mga pinggan para sa mga bata, kung gayon ang pagproseso at paghahanda ng mga produkto ay dapat na lapitan nang may espesyal na pangangalaga. Ang lahat ng mga cereal, maliban sa semolina, ay pinagsunod-sunod, i.e. siniyasat biswal upang maiwasan ang pagpasok ng mga dayuhang maliliit na bagay, at pagkatapos ay hugasan ng maraming beses. Kung ang ulam ay may kasamang mga gulay o prutas, dapat itong lubusan na banlawan sa ilalim ng tubig at balatan. At pagkatapos, ayon sa recipe, sila ay pinutol sa mga piraso o gadgad.
Kung mayroong isang maliit na bata sa bahay, ipinapayong agad na bumili ng isang tasa ng pagsukat na may mga dibisyon upang maginhawa upang sukatin ang dami ng cereal o likido. Para sa mga batang wala pang isang taong gulang, ang buong butil ng anumang cereal ay dapat na gilingin hanggang sa harina, at pagkatapos ay dapat na lutuin ang lugaw. Maginhawang gumamit ng gilingan ng kape para dito. Kung walang gilingan ng kape, pagkatapos ay ang natapos na sinigang ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan o lupa na may isang blender at diluted sa nais na pare-pareho sa tubig o formula ng sanggol (gatas ng dibdib).
Baby lugaw - ang pinakamahusay na mga recipe
Maaari mong simulan ang pagpasok ng naturang lugaw sa diyeta ng iyong sanggol sa edad na anim na buwan. At ang mga matatandang bata ay kakainin ito nang may kasiyahan. Maaaring lutuin ang sinigang na may mansanas o walang. Ang mga batang higit sa isang taon ay maaaring magluto ng kanin sa gatas at magdagdag ng kaunting asukal, fructose o jam sa plato. Ang mga butil ng bigas ay dapat munang gilingin sa isang gilingan ng kape o blender.
Mga sangkap: 3 kutsarang bigas, 250 ML ng tubig, mantikilya, maliit na mansanas.
Paraan ng pagluluto
Ibuhos ang durog na bigas na may tubig, magdagdag ng isang mansanas (kailangan mo munang alisan ng balat at gupitin ito sa mga piraso). Lutuin ang lugaw sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay talunin sa isang blender hanggang sa purong, magdagdag ng mantikilya. Kung ang lugaw ay niluto para sa mga sanggol na wala pang isang taong gulang, maaari kang magdagdag ng formula o gatas ng ina.
Ang sinigang na semolina ay inirerekomenda na ibigay sa mga bata mula sa isang taong gulang. Ang gatas ay diluted kalahati at kalahati sa tubig. Mula sa edad na tatlo maaari kang magluto ng lugaw na may gatas lamang. Karaniwang tinatanggap na ang semolina ay niluto sa loob ng 10-15 minuto. Sa panahong ito, nakakapagpakulo ito ng mabuti, ngunit nawawala rin ang isang tiyak na halaga ng protina at sustansya. Samakatuwid, mas mahusay na baguhin ang teknolohiya ng pagluluto: pakuluan ang sinigang sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kalan at balutin ng tuwalya sa loob ng 10-15 minuto. Sa panahong ito, ang lugaw ay mamamaga at magiging handa.
Mga sangkap: semolina – 4 kutsarita, 250 ml ng likido (125 ml ng gatas + 125 ml ng tubig), asukal (fructose), mantikilya – 5g.
Paraan ng pagluluto
Dalhin ang likido sa isang pigsa at magdagdag ng semolina. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Una, ang cereal ay sinala sa manipis na mga sapa at walang mga bukol na nabuo, at pangalawa, kung mayroong anumang mga labi sa cereal, ito ay mananatili sa salaan.
Hayaang kumulo ang lugaw ng halos dalawang minuto, alisin sa apoy at balutin ng tuwalya o kumot sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng mantikilya, asukal o jam sa plato na may sinigang at ihalo nang mabuti.
Upang maiwasang maging boring ang oatmeal, maaari mo itong ihain kasama ng jam, honey o iba't ibang prutas - saging, grated strawberry, o mansanas.
Mga sangkap: 3 kutsarang oatmeal, baso ng gatas, ½ saging, asin, 1 tsp. Sahara.
Paraan ng pagluluto:
Pakuluan ang gatas (maaari mong palabnawin ito ng tubig), magdagdag ng asukal, isang pakurot ng asin, magdagdag ng oatmeal. Ibaba ang apoy at lutuin ng kalahating oras. Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na oatmeal, idagdag ang tinadtad na saging at haluin gamit ang isang blender.
Sinigang para sa mga batang mahigit isang taong gulang. Kung lutuin mo ito para sa mga sanggol, dapat mo munang gilingin ang cereal sa harina sa isang gilingan ng kape o talunin ang handa na sinigang sa isang blender. Kung ang lugaw ay inihahanda para sa mga bata na higit sa isang taong gulang, magdagdag ng mantikilya sa plato at patamisin ng jam, asukal o pulot.
Mga sangkap: 3 tbsp. kutsara ng cereal, 250 ML ng tubig, 100 ML ng gatas.
Paraan ng pagluluto
Haluin ang 3 tbsp sa tubig. kutsara ng cereal, pakuluan. Ibaba ang apoy at lutuin ng 20 minuto. Talunin ang sinigang sa isang blender (kung kinakailangan).
Para sa mga sinigang ng mga bata, mas mahusay na bumili ng hindi inihaw na bakwit (liwanag na dilaw-berdeng kulay) - naglalaman ito ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ngunit ang regular na bakwit ay gagawin din.
Mga sangkap: bakwit – ½ tasa, tubig – 1.5 tasa, ½ tasa ng gatas, 10 g mantikilya, asukal at asin sa panlasa.
Paraan ng pagluluto
Ibuhos ang tubig sa bakwit at pakuluan. Bawasan ang init at kumulo, na takpan ng takip, hanggang sa kumulo ang tubig, mga 15 minuto. Alisin mula sa init, balutin ng tuwalya sa loob ng 10 minuto upang hayaang matunaw ang bakwit. Magdagdag ng gatas sa sinigang, magdagdag ng asin, matamis at pakuluan. Alisin mula sa init, magdagdag ng mantikilya. Ihain nang mainit ang sinigang.
Kapag sariwa, ang kalabasa ay naka-imbak hanggang sa tagsibol nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Samakatuwid, sa mga buwan ng taglamig, makakatulong ito sa bata na makuha ang mga kinakailangang bitamina. Ginagamit ito sa paggawa ng mga kaserola, pancake, at sinigang. Ang mga ito ay makatas at malasa at nagustuhan ng maraming bata.
Mga sangkap: ½ tasang millet cereal, isang baso ng gatas, 2 maliit na hiwa ng kalabasa (mga isang baso kung hiwa-hiwain), asukal at asin, mantikilya.
Paraan ng pagluluto:
Ibuhos ang tubig sa millet upang masakop nito ang butil ng mga 2 sentimetro. Magluto ng 15 minuto, patayin ang apoy, iwanan ang lugaw sa kalan. Sa oras na ito, maaari mong simulan ang kalabasa.
Gupitin ang kalabasa sa maliliit na piraso, magdagdag ng gatas at lutuin. Sa sandaling maluto at lumambot, dapat itong durugin at idagdag sa sinigang na dawa. Magdagdag ng asin, matamis, kung ang lugaw ay lumalabas na makapal, magdagdag ng mainit na gatas at pakuluan ng 3 minuto. Magdagdag ng mantikilya at ihain.
Kung ang iyong sanggol ay hindi kumakain ng maayos, maaari mo siyang mainteresan sa pamamagitan ng paggamit ng mga patak ng jam upang makagawa ng isang disenyo sa lugaw - isang araw, isang kotse, isang kuneho, isang bulaklak. O palamutihan ng mga piraso ng prutas o berry.
Ang mga sopas ay ang pangunahing pambansang tampok ng lutuing Ruso. Ang pagpapakilala ng sopas sa diyeta ng isang sanggol, bilang panuntunan, ay nagsisimula sa 6 na buwan, pagkatapos na subukan ng bata ang mga puree ng gulay, compotes at porridges. Gayunpaman, dapat tandaan na ang sopas para sa isang taong gulang na bata ay makabuluhang naiiba mula sa sopas na nakasanayan ni nanay at tatay na kumain para sa tanghalian.
Ang una at pinakamahalagang tuntunin para sa paghahanda ng unang sopas para sa mga batang wala pang isang taong gulang: ang paggamit ng mga sabaw ng karne at isda ay hindi kasama, ang sopas ay dapat na ihanda sa tubig. Pangalawa, ang sopas na inihanda para sa tanghalian ngayon ay hindi dapat gamitin bukas, iyon ay, sa bawat oras na si nanay ay kailangang magluto ng isang serving ng sopas.
Ang sopas para sa isang anim na buwang gulang na sanggol ay magiging katulad ng pamilyar na puree ng gulay, kaunting likido lamang. Ang mga patatas, zucchini, carrots o cauliflower ay dapat munang pakuluan sa tubig hanggang malambot, at pagkatapos ay tinadtad sa isang blender o minasa ng mabuti gamit ang isang tinidor. Dilute ang nagresultang gulay na katas na may sabaw ng gulay hanggang makinis (humigit-kumulang sa pagkakapare-pareho ng kefir). Ang mga unang sopas para sa mga sanggol ay dapat na binubuo ng isang bahagi.
Para sa mas matatandang mga bata (mula sa 8 buwan), hindi ka na maaaring gumiling ng mga gulay sa isang katas na pare-pareho, ngunit gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso, upang ang iyong anak ay matutong ngumunguya. Hindi tulad ng mga unang sopas, ang mga pagkaing ito ay maaaring binubuo ng ilang bahagi (gulay), at kasama rin ang karne, niluto nang hiwalay at pagkatapos ay tinadtad sa isang blender (veal, turkey, manok).
Ang mga sopas na may sabaw ng karne ay maaaring isama sa diyeta ng isang sanggol mula 10 hanggang 11 buwan sa napakaliit na bahagi (mga 30 ml), dahil ang sabaw ng karne ay masyadong mabigat na pagkain para sa mga sanggol. Gayundin, mas malapit sa taon, maaari kang magdagdag ng kaunting pasta sa mga sopas. 
Mula sa zucchini at cauliflower
Zucchini - 50 g, kuliplor - 50 g, tubig - 200 ml, mantikilya - 5 g
Gupitin ang zucchini at cauliflower sa maliliit na piraso, magdagdag ng tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw ng gulay sa isang hiwalay na lalagyan, at i-chop ang mga gulay sa isang blender o kuskusin sa isang salaan. Dilute ang nagresultang katas na may sabaw. Magdagdag ng kaunting asin sa panlasa at magdagdag ng mantikilya.
manok
Karne ng manok - 70 g, tubig - 400 ml, gatas - 50 ml, sibuyas - 5 g, harina - 5 g, mantikilya - 5 g
Mula sa manok, magluto ng sabaw ng manok na may pagdaragdag ng mga sibuyas. Paghaluin ang mantikilya sa harina. Gilingin ang karne sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne ng dalawang beses. Magdagdag ng mantikilya at harina sa karne, palabnawin ng sabaw at gatas. Pakuluan muli at lagyan ng kaunting asin.
Mula sa patatas
Patatas - 100 g, tubig - 200 ml, gatas - 100 ml, mantikilya - 5 g
Balatan ang mga patatas, i-chop ng pino, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw ng patatas sa isang hiwalay na mangkok. Mash ang patatas gamit ang isang tinidor o giling sa isang blender. Magdagdag ng gatas sa katas, isang maliit na asin at, kung kinakailangan, upang gawing mas likido ang sopas, isang maliit na sabaw. Pakuluan ang sopas at magdagdag ng mantikilya.
Gulay na sopas na may mga bola-bola
Minced lean veal - 100 g, patatas - 1 pc., karot - ½ pc., sibuyas - ¼ pc., hilaw na pula ng itlog - 1 pc.
Pinong tumaga ang mga gulay at pakuluan sa tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw ng gulay at i-mash ng kaunti ang mga gulay gamit ang isang tinidor. Ibuhos ang sabaw sa minasa na gulay.
Idagdag ang pula ng itlog sa tinadtad na karne at gumawa ng maliliit na bola-bola. Ilagay ang mga bola-bola sa sopas at lutuin hanggang maluto. Magdagdag ng kaunting asin sa natapos na sopas.
Sabaw ng karne na may pasta
Lean veal, patatas - 1 pc., karot - ½ pc., sibuyas - ¼ pc., maliit na pasta (mga bituin, titik at numero, spider web) - 1 tbsp. kutsara.
Pakuluan ang sabaw ng karne, alisin ang karne, gilingin sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne. Pakuluan ang pinong tinadtad na gulay sa parehong sabaw. Kapag handa na ang mga gulay, ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok at bahagyang i-mash gamit ang isang tinidor. Ibuhos ang sabaw sa mga gulay at karne, pakuluan, magdagdag ng pasta 3-5 minuto bago handa. Asin ng kaunti ang sabaw.
Bon appetit sa iyong baby!
Hindi kumakain ng lugaw ang bata? Napakapamilyar nito sa mga magulang na may maliliit na anak na lumalaki. Upang gawin ito, kailangan mong malaman kung paano magluto ng masarap na lugaw para sa iyong anak.
Ang mga magulang na nagnanais na lumaki at maging malakas ang kanilang mga anak ay dapat na talagang isama ang malusog na cereal sa kanilang diyeta. Paano magluto ng masarap na lugaw para sa isang bata upang masiyahan siya sa almusal kasama nito?
At hindi lamang mga bata, dahil ang mga nakatatandang henerasyon ay masisiyahan din sa pagkain ng masarap na lugaw.
Maraming mga magulang ang hindi nakikita ang pakinabang ng lugaw at naghahain sa kanilang anak ng mga sandwich na may sausage at keso para sa almusal. Ito ay isang awa, dahil ito ay sinigang na gawa sa oatmeal o bakwit na tumutulong sa bata sa kanyang buong pag-unlad.
Ang mga ito ay madaling natutunaw, mahusay na natutunaw, hindi sila naglalaman ng mga mapanganib na taba, sila ay mayaman sa bitamina B at E, microelements at naglalaman ng malusog na protina ng gulay. Ngunit paano magluto ng masarap at malutong na sinigang para sa isang bata upang kainin niya ito nang may kasiyahan?
Ang lugaw ay dapat luto ayon sa edad ng bata. Para sa mga sanggol, ang sinigang ay nagsisimulang lutuin sa anyo ng isang homogenous na pinaghalong likido. Ang mga pantulong na pagkain sa anyo ng mga lugaw ay nagsisimulang lutuin para sa mga bata mula 4-6 na buwan pagkatapos kumonsulta sa isang doktor. Para sa mga bata na higit sa isang taong gulang, ang lugaw ay niluto mula sa mga natuklap, at para sa mas matatandang mga bata, ang lugaw ay niluto na mula sa buong butil.
Inirerekomenda na magluto ng sinigang mula sa bigas, bakwit o mais hanggang dalawang taon. Ang oatmeal, semolina, pearl barley, at millet ay naglalaman ng gluten (isang pinaghalong protina ng halaman), na hindi gaanong natutunaw sa katawan ng sanggol. Kapag nagpapakilala ng bagong produkto, dapat mong palaging subaybayan ang kondisyon ng bata. Maging ang gatas ay maaaring maging sanhi ng allergy dahil sa lactose content sa gatas.
Kung, pagkatapos kumain ng lugaw, ang tiyan ng isang bata ay namamaga o sumasakit, o lumilitaw ang pagduduwal ng dumi, kung gayon ang mga ito ay mga palatandaan ng hindi pagpaparaan sa gatas ng baka o sa mga bahagi ng lugaw. Sa kasong ito, ang sinigang ay dapat na lutuin sa sabaw ng gulay o tubig. Maaari ka ring magluto ng masasarap na lugaw gamit ang sabaw ng gulay o tubig.
Upang magluto ng masarap na sinigang, kailangan mong sumunod sa mga tiyak na patakaran, at nais kong sabihin sa iyo ang tungkol sa mga patakarang ito. Una, siguraduhing turuan ang iyong anak na kumain ng cereal para sa almusal mula sa murang edad. Pangalawa, gamitin ang mga patakarang ito kapag naghahanda ng pagkain para sa mga matatanda. Kung tutuusin, nakikinabang din ang mga matatanda sa lugaw.
1. Bago lutuin ang cereal, dapat alisin ang mga dayuhang dumi. Siguraduhing salain ang mga pinong butil (millet, trigo, bakwit) sa pamamagitan ng isang colander o salaan upang alisin ang harina; mas mahusay na salain ang semolina sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Alisin nang manu-mano ang malalaking dumi.
2. Paano wastong hugasan ang mga cereal bago lutuin? Ang bigas, dawa at perlas na barley ay hinuhugasan muna ng maligamgam na tubig (sa ilang tubig) upang alisin ang almirol at dumi mula sa mga butil, at pagkatapos ay ibuhos sa mainit na tubig upang alisin ang taba na lumilitaw sa panahon ng pag-iimbak at upang singaw ang mga butil. Ang bakwit ay hindi dapat hugasan ng mahabang panahon. Ang bigas at dawa ay hinuhugasan ng 2-3 beses, pinapalitan ang tubig.
3.
Palaging hugasan kaagad ang mga cereal bago lutuin. Ang lahat ng mga uri ng cereal ay inilalagay sa tubig na kumukulo, ang bakwit lamang ang nagsisimulang lutuin sa malamig. Hindi lahat ng cereal ay pantay na niluluto sa tubig at gatas.
Ang bigas, trigo at dawa ay hindi kumukulo sa gatas at tubig nang kasing bilis ng tubig. Samakatuwid, ang mga cereal na ito ay dapat na lutuin hanggang kalahating luto muna sa tubig na kumukulo (20 minuto) at pagkatapos ay lutuin hanggang maluto, idagdag mainit gatas. Ang lugaw ay dapat lutuin sa mababang init. Maingat na pukawin ang sinigang, nang walang pagmamadali.
4. Kapag naghahanda ng lugaw na may gatas, maaari kang gumamit ng dalawang paraan. Una: lutuin ang lugaw hanggang kalahating luto, pagkatapos ay patuyuin ang kalahati ng tubig at magdagdag ng mainit na gatas. Ang pangalawang paraan: lutuin ang lugaw hanggang sa ang tubig ay sumingaw sa kalahati ng dami, pagkatapos ay magdagdag ng mainit na gatas. Dalhin ang lugaw sa isang pigsa, takpan ng mahigpit na may takip, bawasan ang apoy sa mababang at dalhin sa pagiging handa. Pagkatapos ay patayin ang apoy at iwanan ito ng ganito para sa isa pang 5 minuto upang mabuo.
Ang sinigang na semolina ay niluto nang medyo naiiba. Dahil ang semolina na sinigang ay hindi luto nang mahabang panahon, pagkatapos idagdag ang cereal at dalhin ito sa isang pigsa, ito ay niluto ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas, pakuluan, lutuin ng ilang minuto, idagdag ang mga kinakailangang sangkap.
Pagkatapos ay patayin ang apoy at takpan ang kawali sa loob ng 5-10 minuto. Ang pangunahing bagay ay upang balutin ito ng maayos at makatiis sa tinukoy na oras. Mas marami ang posible, ngunit hindi mas kaunti.
5. Ang asukal ay idinagdag sa simula ng pagluluto, kung minsan ang asukal ay pinapalitan ng pulot. Huwag magluto ng masyadong matamis na lugaw, idagdag ang pamantayan o mas kaunti pa, palitan ang asukal ng mga pinatuyong prutas (mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun), berries o prutas.
Maaari ka ring magdagdag ng mga minatamis na prutas, buto, at ihain kasama ng mga jam: cherry, strawberry, atbp. Dapat nating tandaan na ang panlasa ng mga bata ay mas manipis kaysa sa mga matatanda.
Huwag kailanman bigyan ang iyong mga anak ng mabilis na cereal mula sa mga bag! Ang mga ito ay ganap na hindi angkop para sa pagkain ng sanggol! Naglalaman ang mga ito ng maraming mga preservative at pampalasa; kahit na ang mga natuklap ay may kaunting mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Pinaka-kapaki-pakinabang sinigang,syempre, oatmeal . Ibuhos ang isang baso ng durog na cereal sa tatlong baso ng tubig na kumukulo at lutuin ng 15 minuto. Kung ang bata ay hindi allergic sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, pagkatapos ay isa o dalawang baso ng tubig ay dapat mapalitan ng gatas. Mapapabuti mo ang lasa ng lugaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantikilya, asukal, pinatuyong prutas, iba't ibang berry, prutas o mani. Sa ganitong mga kaso, ang calorie na nilalaman ng sinigang ay tataas mula 83 kcal hanggang 105 kcal. Hindi ipinapayong pakainin ang oatmeal sa isang batang wala pang dalawang taong gulang.
Hindi rin mababa sa pagiging kapaki-pakinabang bakwit . Ito ay mayaman sa mga bitamina at mineral, nagpapabuti sa paggana ng tiyan. Kung lutuin mo ito ng tama at sa iba't ibang paraan, hinding-hindi ito magiging boring at mananatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang cereal ay ibinuhos sa malamig na tubig sa isang ratio ng 1: 2 at dinala sa isang pigsa at halo-halong lubusan. Pagkatapos ay lutuin sa mababang init, mahigpit na isara ang takip. Sa kasong ito, ang lugaw ay magiging madurog.
Ang 100 gramo ng sinigang na ito ay naglalaman ng 163 kcal (1/2 ng isang tinapay). Ang sinigang na ito ay maaaring ihain ng gatas sa umaga, at sa gabi, pagkatapos magprito ng mga sibuyas, karot o sibuyas at karot, idagdag ito sa bakwit (maaaring ihain kasama ng karne o manok). Ito ay magiging isang masarap at malusog na hapunan.
Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos ng maayos na pagproseso ng bakwit, maaari mo itong lutuin sa isang termos nang hindi nagluluto. Tanging ang pamamaraang ito ay angkop para sa pagpapakain ng mas matatandang mga bata.
Ang isang magandang pampalakas ng enerhiya para sa iyong sanggol ay sinigang na kanin A . Ang 100 gramo ng sinigang ay naglalaman ng 80-90 kcal. Ang bigas ay naglalaman ng kaunting protina ng gulay, bitamina at mineral. Ang bigas ay mababa sa hibla, na ginagawang madali itong matunaw. Naghahanda sila ng malambot na kanin bilang side dish, at malagkit na kanin para sa almusal.
Upang magluto ng malutong na lugaw, kumuha ng 2 tasa ng tubig bawat baso ng cereal. Para magluto ng malapot na sinigang, kumuha ng 2 basong tubig at isang basong gatas. Talagang gusto ng mga bata ang sinigang na may nilabhan at pinatuyong mga pasas at prun. Para sa iba't-ibang, maaari mong lagyan ng rehas ang berdeng mansanas at magdagdag ng mga piraso ng pinya sa sinigang.
lugaw ng bigas. Ibuhos ang 50 g ng hugasan na bigas sa 200 g ng tubig na kumukulo at lutuin ng 20-30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos upang hindi masunog. Sa 100 gramo ng kumukulong gatas, maglagay ng solusyon ng asin, sugar syrup at ibuhos ang gatas na ito sa sinigang. Haluing mabuti. Takpan ng takip at lutuin hanggang matapos. Bago ihain, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa plato na may sinigang.
Rice puding. Magluto ng sinigang na kanin at palamig ng bahagya. Idagdag ang yolk, sugar syrup at, dahan-dahang pagpapakilos, idagdag ang whipped white. Ilipat ang nagresultang masa sa isang greased form at lutuin sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 30-40 minuto.
SA sinigang na perlas barley kaunting bitamina at microelement. Ngunit nagbibigay ito ng lakas sa maliit na lalaki, lalo na sa ilang karamdaman o sa taglamig, kapag ang katawan ay nangangailangan ng suporta. Ang barley ay dapat ibabad sa magdamag. Sa umaga, ang likido ay pinatuyo at ang mainit na gatas ay idinagdag - 8 baso ng likido ang kinakailangan para sa 1 baso ng cereal.
Kailangan mong lutuin ito ng mga 6 na oras sa isang paliguan ng tubig, kung hindi man ang tiyan ng bata ay hindi magagawang matunaw ang sinigang na ito. Bagaman ang lugaw na ito ay nangangailangan ng maraming pansin at tumatagal ng mahabang panahon upang maghanda, huwag maawa sa iyong sarili at magdala ng gayong kasiyahan sa katawan ng bata. Ang sinigang na perlas na barley ay makakatulong sa iyong anak na maging malakas at labanan ang mga sakit.
Sa sinigang na semolina mas kaunting sustansya kaysa sa iba pang mga cereal. Ngunit sa lasa at lambot ang sinigang na ito ay nauuna sa iba. Kung magdagdag ka ng mantikilya, asukal, pinatuyong prutas o katas ng karot dito, kung gayon ang sinigang ay mananatili ng mas maraming bitamina at sustansya hangga't maaari, at ang katas ng karot ay bibigyan ito ng hindi pangkaraniwang kulay.
Upang makagawa ng sinigang na semolina na walang mga bugal, kailangan mong lutuin ito tulad nito: ibuhos ang cereal sa kumukulong gatas o gatas na natunaw ng tubig o tubig na kumukulo lamang sa isang manipis na stream sa isang ratio ng tatlo hanggang isa, patuloy na pagpapakilos. Ang lugaw ay dapat na patuloy na hinalo sa panahon ng pagluluto (2-3 minuto), pagkatapos ay balot at hayaang magluto ng 10-15 minuto. Ang lugaw ng semolina ay naglalaman ng maraming calories - 180-200 kcal bawat 100 g ng produkto.
Sinigang na semolina na may pula ng itlog. Ibuhos ang semolina sa 150 gramo ng tubig na kumukulo sa isang manipis na stream. Dalhin sa isang pigsa at, patuloy na pagpapakilos, lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto. I-dissolve ang asin, sugar syrup sa 150 gramo ng gatas at pakuluan. Dilute ang lugaw sa nagresultang likido at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ilagay ang mantikilya at hilaw na pula ng itlog sa natapos na sinigang. I-dissolve ang yolk sa isang kutsara ng pinalamig na gatas. Magdagdag ng mantikilya, asin at asukal syrup sa panlasa. Bumili ng mga itlog mula sa mga pinagkakatiwalaang producer.
Sinigang na semolina na may itlog. Lutuin ang sinigang na semolina tulad ng inilarawan sa itaas at idagdag ang pinalo na puti ng itlog. Ang sinigang na ito ay maaaring ihain kasama ng prutas o jam (mas mabuti raw). Maaari mong malaman kung paano gumawa ng hilaw na jam. Inilalarawan nito ang isang recipe para sa currant jam, ngunit maaari kang gumawa ng gayong jam mula sa anumang mga berry, kahit na mga frozen.
Para sa iba't ibang maaari kang magluto semolina puding . Magluto ng sinigang na semolina na may itlog tulad ng inilarawan sa itaas at maghurno sa oven, ilagay ang lugaw sa isang amag na pinahiran ng mantikilya at binuburan ng mga breadcrumb.
Kung tinalo mo ang lugaw ng semolina gamit ang itlog nang lubusan hanggang sa ito ay maging makapal at mahimulmol, pagkatapos ay magtatagumpay ka semolina cream . Ang cream na ito ay maaaring ihain kasama ng fruit syrup o jam.
Maaari mong basahin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng sinigang na semolina.
1. Upang ang isang bata ay kumain ng kusa at may gana, ito ay kinakailangan hindi lamang upang ihanda ang sinigang na masarap, ngunit din upang palamutihan ito nang maganda. Gumising ang iyong imahinasyon, tumingin sa Internet kung paano mo maaaring palamutihan ang ulam.
2. Kumain ka rin ng lugaw. Payayamanin nila ang iyong katawan ng mga bitamina at sustansya. Para sa bata, siyempre, hindi maintindihan kung bakit ang ina ay hindi kumakain kasama niya nang may kasiyahan.
3. Bilhin ang iyong anak ng magagandang pinggan.
4. Magkwento ng mga kawili-wiling kwento tungkol sa mga cereal. Halimbawa, kung paano pinakain ni Suvorov ang kanyang mga sundalo ng lugaw upang sila ay maging malakas at matatag; kung paano nagluto ng lugaw ang mga prinsipe ng Russia bilang tanda ng pagkakasundo (ito ay kung paano lumitaw ang expression na "Hindi ka makakapagluto ng lugaw sa kanya").
5. Ang pagpapakain sa iyong sanggol sa takdang oras ay maaari ding makaapekto sa gana ng sanggol.
Ang pinakamahalagang kondisyon para sa paghahanda ng masarap na sinigang ay ang paghahanda ng sinigang na may pagmamahal at kasiyahan!
Magkaroon ng magandang oras kasama ang iyong mga mahal sa buhay!
Alam ng bawat ina na ang isang sanggol hanggang sa isang taong gulang ay nangangailangan ng wastong nutrisyon; dapat siyang makatanggap ng sapat na dami ng mga bitamina, mineral, sustansya at mga elemento ng bakas.
Ang gatas ng ina ay, siyempre, mabuti, ngunit para sa isang sanggol, simula sa 6 na buwan, ito ay nagiging hindi sapat. Samakatuwid, mula sa edad na ito ay kinakailangan upang ipakilala ang isang sanggol sa mga gulay at prutas sa anyo ng katas, cottage cheese, porridges mula sa iba't ibang mga cereal, karne at mga pagkaing isda. Ganap nilang natutugunan ang mga pangangailangan ng mga bata sa ikalawang kalahati ng buhay.
Ngayon, maraming mga batang ina, sa kabila ng iba't ibang pang-industriya - de-latang - pagkain para sa mga bata, mas gusto ang mga natural na produkto. Iyon ay, nakakahanap sila ng mga recipe para sa mga batang wala pang isang taong gulang at inihanda ang mga ito sa kanilang sarili.
Ang natural na lutong bahay na pagkain ay may mga pakinabang: maaari mong kontrolin ang kalidad ng mga produkto. Mas masarap ang mga pagkaing niluluto ni nanay. Maaari ka ring magluto ng pagkain kasama ang sanggol
Ang menu para sa isang bata sa ilalim ng isang taong gulang ay may sariling mga katangian.
At ngayon, alam ang hanay ng mga produkto na pinapayagan para sa mga sanggol sa isang tiyak na panahon ng kanilang buhay, maaari kang lumikha ng isang indibidwal na menu para sa sanggol (isinasaalang-alang ang mga katangian ng kanyang katawan at, siyempre, mga kagustuhan sa panlasa).
Ang pagpapakain sa iyong anak ay masarap at malusog! Sa ibaba ipinakita namin sa iyong pansin ang mga simpleng recipe para sa mga pinggan para sa mga sanggol hanggang sa isang taong gulang, na sinubukan ng maraming mga ina.
Ang mga cereal dish (sinigang) ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at mineral na kailangan ng mga bata para sa tamang pagbuo ng kanilang digestive tract. Karaniwang inihahain ang lugaw para sa almusal, ngunit ito ay angkop din para sa hapunan.
Mga Kinakailangang Produkto:
Ang sinigang na kanin na may kalabasa ay isang magandang almusal para sa isang sanggol. Napakadaling maghanda, at lahat ng mga bata, nang walang pagbubukod, ay gusto ito.
Paano magluto:
Ang mga Casserole ay ang perpektong almusal at hapunan para sa mga bagong silang. Inihanda nang may pagmamahal ng isang nagmamalasakit na ina, sila ay magiging isang paboritong pagkain para sa mga mapiling maliliit na bata.
Mga Kinakailangang Produkto:
Ihanda ang iyong sanggol ng isang oatmeal casserole na may mansanas para sa almusal - kahit na ang mga pinaka-piling tao ay hindi maitatanggi sa kanilang sarili ang kasiyahan sa pagtangkilik sa ulam na ito
Paano magluto:
Ang mga sopas para sa mga batang wala pang isang taong gulang ay isang napakahalagang ulam, kaya huwag ibukod ito sa diyeta ng mga bata; mag-alok sa iyong anak ng isang malusog na sopas para sa tanghalian. Ang likido ay kailangan para sa tamang pagbuo ng gastrointestinal tract ng bagong panganak.
Mga Kinakailangang Produkto:
Ang isda ay isang napaka-malusog na produkto, ngunit para sa mga batang wala pang isang taong gulang kailangan mong mag-ingat dito. Ito ay ipinakilala lamang sa edad na 8-9 na buwan ng buhay ng bata, at ang sopas ng isda ay niluto sa pangalawang sabaw. Makakatulong ito na mabawasan ang dami ng mga allergens na matatagpuan sa protina.
Paano magluto:
Pakitandaan: hindi kami naggisa ng mga gulay o piniprito para sa sabaw ng mga bata. Hindi rin kami nagdadagdag ng paminta.
Payo: kapag nagpapakain ng naturang sopas sa unang pagkakataon, dapat itong lutuin sa pangalawang sabaw, dahil bumababa ang konsentrasyon ng protina sa kasong ito, na nangangahulugang bumababa ang panganib ng mga alerdyi. Ang mga patatas ay dapat ding ibabad sa tubig upang alisin ang labis na almirol.
Ang karne ay isang kinakailangang produkto sa diyeta ng isang maliit na tao. Kung ipinakilala mo ang karne sa anyo ng mga puree sa mga pantulong na pagkain sa 6 na buwan, pagkatapos ay sa 8-9 na buwan maaari mong ihanda ang produktong ito sa anyo ng mga souffle at meatballs.
Mga Kinakailangang Produkto:
Gumawa ng mga bola-bola para sa iyong maliit na bata para sa tanghalian. Ang side dish ay maaaring vermicelli o gulay
Paano magluto:
Ang mga 6 at 7 buwang gulang na sanggol ay maaaring uminom ng masarap na compote na gawa sa mga sariwang prutas, berry at pinatuyong prutas. Ang mga compotes ay pinagmumulan ng mga bitamina, kaya napakahusay na lutuin ang mga ito sa taglagas at taglamig upang palakasin ang immune system.
Mga Kinakailangang Produkto:
Ang compote ay hindi lamang isang masarap na inumin, ngunit napakalusog din: pinapalakas nito ang immune system at inaalis ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan.
Paano magluto:
Payo: Sa oras na ito, huwag tanggalin ang takip mula sa kawali. Kung gusto mo ng compote na may pulp, talunin lamang ito ng mixer o blender.
Tulad ng alam mo, ang tinatawag na gatas ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 6 na buwan, upang hindi maging sanhi ng mga alerdyi sa bagong panganak. Ngunit sa pamamagitan ng 6 na buwan maaari mong palayawin ang iyong sanggol na may yogurt. Mas mahusay na gumawa ng yogurt sa iyong sarili, dahil ang mga bersyon na binili sa tindahan ay may kahina-hinalang kalidad, at ang mga petsa ng pag-expire ay madalas ding hindi iginagalang.
Mag-alok ng cookies sa iyong mga anak na kasama ng homemade yogurt. Ang "mag-asawa" na ito ay angkop para sa pangalawang almusal o hapunan.
Mahalaga! Ang cookies ay hindi gaanong hindi nakakapinsala bilang isang "komplementaryong pagkain" na tila sila. Mas mainam na iwasang ipakilala ang delicacy na ito hanggang anim na buwan. Una, dahil sa asukal, na nakakasagabal sa pagsipsip ng mga sustansya, at pangalawa, dahil sa gluten na nilalaman nito. Ang gluten ay maaaring maging sanhi ng hindi pagpaparaan sa ilang mga pagkain sa ilang mga bagong silang.
Mga Kinakailangang Produkto:
Ang paggawa ng homemade yogurt ay mas madali kaysa sa tila sa unang tingin. Magagawa ito sa isang regular na thermos. At ang tanging sangkap na kailangan mo ay gatas at dry sourdough. Ang Yogurt na inihanda sa bahay ay hindi kapani-paniwalang masarap at malusog!
Paano magluto:
Gaya ng nakikita mo, para mabigyan ang iyong anak ng masarap at masustansyang pagkain, hindi mo kailangang lumayo. Simpleng pagkain ang pinaka masarap. Hayaang lumaking malusog ang iyong sanggol, at hayaang ang pagpapakain ay maging pang-araw-araw na holiday!
