เป็นการยากที่จะเซอร์ไพรส์ใครบางคนด้วยปลาเฮอริ่งเค็มหรือสด แต่ปลาเฮอริ่งทอดนั้นถูกมองข้ามโดยผู้คน แม้ว่ามันจะดีพอๆ กับอาหารทอดอื่นๆ ที่มีการเตรียมอย่างชำนาญ
ความเชื่ออย่างกว้างขวางว่าอาหารจานนี้ไม่มีรสเนื่องจากความผิดพลาดของพ่อครัวที่ไม่เหมาะสม กลิ่นมีแน่นอน แต่สำหรับปลาทอดอื่นๆ จะอ่อนกว่าเล็กน้อยเท่านั้น ปลาเฮอริ่งไม่มีกระดูกมากเกินไป ปลาตัวนี้โดดเด่นด้วยปริมาณไขมันและความอ่อนโยน
เพื่อให้ปลามีรสชาติอร่อยที่สุด จึงมีการเพิ่มเครื่องปรุงต่างๆ ตัวเลือกที่ดีในการทำอาหารที่ดีคือปลาเฮอริ่งเวียดนาม ในการทำงาน คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
การทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน
แต่คุณสามารถทอดปลาเฮอริ่งกับหัวหอมได้ - และผลลัพธ์ก็ไม่ได้แย่ไปกว่าการทอดด้วยกระเทียม ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับ 2 เสิร์ฟปกติ:
กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน
ตัวเลือกนี้คล้ายกับวิธีรัสเซียคลาสสิกหลายวิธี แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง ดังนั้นใช้เนยและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งใช้ตกแต่งจาน ม้วนเนื้อปลาในแป้งหยาบก่อนทอด เมื่อเตรียมเนื้อเสร็จแล้วก็ใส่เกลือพริกไทยโรยด้วยสมุนไพรและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ปลามีกลิ่นหอมของสมุนไพรอิ่มตัว
เมื่อปลาอิ่มตัวด้วยรสชาติเหล่านี้ก็จะนำไปชุบเกล็ดขนมปังทันที คุณจะต้องทอดในเนยที่อุ่นอย่างทั่วถึง ไม่สามารถใช้น้ำมันจากสัตว์หรือพืชชนิดอื่นได้ ปลาเฮอริ่งถูกวางโดยให้ผิวหนังอยู่ด้านบน ความพร้อมถูกกำหนดโดยการก่อตัวของเปลือกโลกสีทองทั้งสองด้าน
เสิร์ฟแฮร์ริ่งในภาษาสวีเดน ควรใช้กับมันฝรั่งบดและลิงกอนเบอร์รี่สับ
สูตรอาหารทั่วไปในสูตรนี้ประกอบด้วยปลาเฮอริ่ง 0.35 กก. คุณต้องเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ ใส่มัสตาร์ด 1.5 ช้อนชา ใช้แป้งสาลี 0.06 กิโลกรัมในการทำขนมปัง ปลาสามารถทอดในน้ำมันดอกทานตะวันได้ จำเป็นต้องละลายปลาเฮอริ่งเพียงบางส่วนเท่านั้น - เพื่อความสะดวกในการตัดและทำความสะอาด เฉพาะเนื้อที่สะอาดเท่านั้นที่เตรียมไว้สำหรับการทอด ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออกเนื่องจากยังคงรักษารูปร่างไว้
ขนาดของการตัดจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล ไข่ปลาคาเวียร์หากอยู่ภายในจะเหลืออยู่ แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มโดยตั้งใจ ด้านหนึ่งของเนื้อเคลือบด้วยมัสตาร์ด (ควรเป็นด้านที่มีเนื้อ) หลังจากนั้นปลาเฮอริ่งก็เค็ม มัสตาร์ดใช้ในปริมาณน้อย - ควรเพิ่มในภายหลังเมื่อให้บริการ ถ้ารู้ว่าจะมีคนชอบกินเผ็ดก็ใส่พริกแดงป่นลงไป จำเป็นต้องหมักปลาประมาณ 15 นาทีเท่าไหร่ - ไหวพริบในการทำอาหารจะบอกคุณ
หลังจากนั้นก็ควรทำสิ่งต่อไปนี้:
นอกจากการเลือกสูตรที่เหมาะสมแล้ว ยังต้องเลือกปลาที่จะทอดอย่างระมัดระวังด้วย ควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
สำหรับวิธีการทอดปลาเฮอริ่งให้อร่อยโปรดดูวิดีโอด้านล่าง
มีปลาจำนวนมากที่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะในทุกรูปแบบและในหลายประเทศ
นี่เป็นปลาเฮอริ่งด้วย ซึ่งไม่เพียงแต่สามารถดองได้ แต่ยังปรุงด้วยวิธีที่ต่างออกไป ตัวอย่างเช่น หากคุณคิดวิธีการทอดปลาเฮอริ่งในกระทะ ปรุงด้วยวิธีนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนผิดปกติแม้ว่าจะอยู่ในรูปแบบที่ผิดปกติสำหรับเราซึ่งจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนเชื่อว่าปลาเฮอริ่งทอดเป็นอาหารที่โชคร้าย แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงแบบแผนที่เราจะทำลายในบทความนี้ ที่จริงแล้วในหลายประเทศ ปลาชนิดนี้ถูกทอดด้วยสารเติมแต่งและน้ำดองต่างๆ
ทั้งปลาแช่เย็นและแช่แข็งเหมาะสำหรับการทอด แต่คุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเมื่อเลือกปลาเฮอริ่งเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
การปฏิบัติตามกฎข้างต้นสำหรับการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพยังคงเป็นเพียงการหาวิธีทอดปลานี้อย่างเอร็ดอร่อย กระบวนการนี้ไม่ยุ่งยากเกินไป และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
เสิร์ฟจานร้อนกับซีอิ๊วขาวและขิงดอง
เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาเฮอริ่งเกาะติด คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันให้ดี ซึ่งจะทำให้เกิดเปลือกที่ป้องกันไม่ให้ปลาเกาะติดกับก้นจาน
หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้น ก็ไม่มีปัญหาในการปรุงปลาประเภทนี้ แต่ถ้าเกิดปัญหาขึ้นคุณสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทอดปลาเฮอริ่งในกระทะเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ถูกต้องและทำให้ครัวเรือนพอใจด้วยจานที่ผิดปกติ
งานพิมพ์จะสามารถใช้ได้ผ่าน
tvoi-povarenok.ru
และใครบอกว่าปลาเฮอริ่งทอดคือส่วนสูงของรสชาติที่แย่ในการทำอาหาร? ปลาเฮอริ่งทอดนั้นดีพอๆ กับปลาทอดอื่นๆ และอาจจะดีกว่าด้วยซ้ำ! ปลาทุกตัวมีกลิ่น แต่อาจเด่นชัดน้อยกว่าเล็กน้อย
ปลาเฮอริ่งไม่ใช่กระดูก ไขมัน และเนื้อนุ่ม ดังนั้นการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างเอร็ดอร่อยจึงเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล กล่าวคือ การทอดมัน
แน่นอนว่าปลาเฮอริ่งแค่ทอดก็อร่อยมากในตัวเอง แต่ถ้าคุณใส่เครื่องปรุงลงไป คุณจะได้จานที่หาที่เปรียบมิได้! คุณควรขยายรายการอาหารปลาเฮอริ่งด้วยสูตรอาหารเวียดนามแฮร์ริ่งใหม่นี้
แซลมอนสีชมพูทอด
เราล้างปลาเฮอริ่ง ตัดหัว ครีบ หางและไส้
เราพยายามทำความสะอาดฟิล์มสีดำภายในช่องท้องอย่างระมัดระวังที่สุด ล้างปลาให้ดีตัดเนื้อออกจากกระดูก
บีบกระเทียมด้วยการกด ใส่เนื้อปลาเฮอริ่งในชาม ใส่กระเทียม เกลือ และซีอิ๊วลงไป
เราเคลือบเนื้อปลาเฮอริ่งให้ดีด้วยส่วนผสมนี้ เราทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เพื่อชุบครึ่งชั่วโมง
จากนั้นเราก็ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด ความจริงก็คือปลาเฮอริ่งทอดเป็นอาหารที่ไม่ต้องใช้น้ำมันมากในการปรุงอาหาร เธอเอง (น้ำมัน) ให้มันกับกระทะเพราะมันมีไขมันมาก
จุ่มปลาเฮอริ่งลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะ
ปลาเฮอริ่งผัดเร็วมากกระเทียมไม่มีเวลาเผาอย่างที่คุณคิด ทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเบาๆ เช่น ผักต้ม อย่าปรุงมันฝรั่งทอด)))
ปลาเฮอริ่งทอดเป็นอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพง และทอดเป็นภาษาเวียดนาม โดยทั่วไปแล้วคุณจะเลียนิ้วได้! และในบทความนี้คุณสามารถอ่านว่าฉันทำปลาเฮอริ่งเค็มได้อย่างไร ปลาเฮอริ่งกลายเป็นเพียงการเลียนิ้วของคุณ
www.ovoshnoy-ray.ru
Photo: youtube.com วันนี้มีปลาเฮอริ่งทอดสำหรับมื้อเย็น ความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นระหว่างปลาเฮอริ่งกับการดองสามารถทำให้สับสนแม้กระทั่งแม่บ้านที่มีประสบการณ์ ในสมัยก่อนหญิงสาวไร้เดียงสาเชื่อว่าม้วนอยู่บนต้นไม้ดังนั้นวันนี้จึงดูเหมือนว่าปลาเฮอริ่งเป็นปลาในน้ำเกลือและมีเพียงในนั้นเท่านั้น แต่ขอย้ายออกไปจากแบบแผนและทอดปลาเฮอริ่ง นี่เป็นความคิดที่ดีเพราะปลาเฮอริ่งนั้นไม่มีกระดูก มันเยิ้ม อร่อย ดีต่อสุขภาพ ทำความสะอาดง่าย ปลาเฮอริ่ง 250 กรัมตอบสนองความต้องการโปรตีนประจำวันของบุคคล ปลาเฮอริ่งนั้นดีต่อหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันความเสี่ยงของโรคเบาหวาน ป้องกันริ้วรอย เพิ่มการมองเห็นและการทำงานของสมอง ปลาเฮอริ่ง 100 กรัมมีปริมาณวิตามินดี 3 เท่าต่อวัน!
ปลาเฮอริ่งทอดเป็นปลาที่อร่อย สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถซื้อแบบแช่แข็งได้หากไม่มีการขายของสดในพื้นที่ของคุณ รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้! เพียงเลือกเนื้อเงินเนื้อแน่นเหงือกแดง ไร้กลิ่นเน่า ตาสะอาด ตาหมองคล้ำเกิดขึ้นในปลาที่มีคาเวียร์ แต่จะผอมแห้ง
บนอินเทอร์เน็ตพวกเขามักจะตกใจกับเรื่องราวเกี่ยวกับกลิ่นเหม็นของปลาเฮอริ่งทอด แต่ทั้งหมดนี้เป็นแฟนตาซี ปลาเฮอริ่งมีกลิ่นเหมือนปลาทั่วไป และตำนานก็เกิดขึ้นบนพื้นฐานต่อไปนี้: ในสมัยโซเวียต นักเรียนเวียดนามมาหาเราเพื่อศึกษา พวกเขาอาศัยอยู่ในหอพักและในครัวส่วนกลางทอด ... ปลาเฮอริ่งเค็มกับขิง กลิ่นก็ยังเหมือนเดิม แต่ปลาเฮอริ่งของเราจะมีกลิ่นหอม! ทอดปลาเฮอริ่งอย่างกล้าหาญและอย่ากลัวอะไรเลย
เพื่อน ๆ คุณเคยทอดปลาเฮอริ่งหรือไม่? รสชาติของคุณเป็นอย่างไร? คุณทำอาหารสูตรอะไร แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น!
เป็นคนแรก!
คำอธิบายสำหรับภาพถ่าย
ovkuse.ru
เราได้พัฒนารูปแบบที่ผิดพลาดว่าปลาเฮอริ่งสามารถใส่เกลือได้ในกรณีร้ายแรงเท่านั้น - ดอง น่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่คนที่เจอปลาเฮอริ่งทอด และนี่เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง ฉันอ่านเจอที่ไหนสักแห่งว่าปลาเฮอริ่งเป็นปลาที่มีสุขภาพดีที่สุดตัวหนึ่ง และปลาเฮอริ่งทอดก็โดดเด่นด้วยความนุ่มและรสชาติที่ไม่ธรรมดา เตรียมความพร้อมทันที ฉันแนะนำอย่างยิ่งให้คุณไปที่ร้าน ซื้อปลาเฮอริ่งสด (เลือกที่อ้วนกว่า) แล้วทอด และโปรดจำไว้ว่าปลาเฮอริ่งมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม - ไม่มีกลิ่นคาวเมื่อทอด! ปลาเฮอริ่งสดสามารถทอดด้วยสารเติมแต่งได้ทุกประเภท ฉันจะแสดงสูตรอาหารนอร์เวย์สองสูตร ซึ่งแต่ละสูตรก็สมควรได้รับคำชมเชย
ในการเตรียมปลาเฮอริ่งทอดคุณจะต้อง:
สูตรแรก:
ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
เนย - 20 กรัม
มัสตาร์ดเม็ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
มัสตาร์ดเม็ด (สำหรับเสิร์ฟ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือกับเครื่องเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตรที่สอง:
ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เนย - 20 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียมปลาเฮอริ่งสด.
ตัดหัวทิ้งข้างใน ห้ามลอกหนังออก ตัดปลาเป็นเนื้อ ถ้าเป็นไปได้ ให้เอากระดูกออก
เตรียมส่วนผสมสำหรับทาจารบี (จุ่ม) เนื้อปลาเฮอริ่ง ในการทำเช่นนี้ ผสมดอกทานตะวันกับน้ำมันมะกอก เมล็ดมัสตาร์ด และเกลือกับเครื่องเทศในจาน ผัดทุกอย่างเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
จุ่มเนื้อปลาเฮอริ่งลงในซอสที่ได้ในแต่ละด้าน
รวมน้ำมันพืชและเนยในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วจัดวางเนื้อปลา ทอดปลาเฮอริ่งในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
ใส่ปลาเฮอริ่งทอดที่เตรียมไว้ลงในจาน วางมัสตาร์ดเม็ดเล็กๆ ไว้ข้างๆ เริ่มกินได้เลย!
แม้ว่าปลาเฮอริ่งจะอร่อยได้เฉพาะในรูปของดองหรือเค็มเท่านั้น แต่ปลาเฮอริ่งทอดก็เป็นที่นิยมมากขึ้นทุกปี เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมของเนื้อของเธอ และกลิ่นคาวที่ฉาวโฉ่ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารสามารถขจัดได้ด้วยเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นอกจากนี้ปลาเฮอริ่งยังเตรียมได้ทันที
แต่ปลาเฮอริ่งไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยธาตุที่จำเป็นจำนวนมากสำหรับผู้ที่มีสุขภาพเช่นไอโอดีน แคลเซียม ฟลูออรีน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม สังกะสี และโซเดียม และมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าปลาทอดเพียง 200 กรัมเท่านั้นที่มีโปรตีนทุกวัน ขอบคุณวิตามิน D, PP, A และ B12 การบริโภคปลาเฮอริ่งเป็นประจำช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและการมองเห็น จากการวิจัยทางการแพทย์พบว่าการมีอยู่ของปลาเฮอริ่งในอาหารช่วยขจัดอาการของโรคสะเก็ดเงิน
การตระเตรียม
มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการปรุงอาหารปลาเฮอริ่งทอด แต่บทความนี้จะเปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยที่เนื้อปลาแอตแลนติกทอดจะกลายเป็นอร่อยมากจนแขกของคุณจะถือว่าอาหารจานนี้เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง
สำหรับปลาเฮอริ่งแช่แข็ง 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:
1 หัวหอมขนาดกลาง
1 ช. น้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อน
น้ำมันทอด. คุณสามารถใช้ทั้งเนยและน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นธรรมดา
แป้งหรือเซโมลินาสำหรับทำขนมปัง
มัสตาร์ดเล็กน้อย
เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับปลา เกลือ และพริกไทยดำป่น
ปลาเฮอริ่งที่ละลายแล้วควรแกะและล้างให้สะอาด แล้วตัดหัวและหางออก ส่วนที่เหลือของปลาเฮอริ่งสามารถหั่นเป็นชิ้น 4-5 ชิ้นหรือแยกเนื้อออกได้ ชิ้นส่วนที่ตัดแล้ววางในชามลึก หลังจากนั้นพวกเขาก็เกลือพริกไทยเทน้ำมะนาวถูด้วยเครื่องปรุงรสและผสมกับหัวหอมสับเป็นครึ่งวง และเพื่อขจัดกลิ่นคาวที่ไม่พึงประสงค์ คุณต้องถูด้วยมัสตาร์ด เธอซ่อนกลิ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ และน้ำมะนาวจะช่วยขจัดความขมและรสชาติของมัสตาร์ด ปล่อยให้ปลาหมักในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
จากนั้นน้ำหมักจะถูกระบายออกและบางส่วนของปลาจะถูกผัดในแป้งหรือเซโมลินา จากนั้นนำไปทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน เพื่อรสชาติที่ฉ่ำยิ่งขึ้นเมื่อทอดให้ใส่หัวหอม เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาเฮอริ่งไหม้ ควรทอดด้วยไฟปานกลาง คุณสามารถเสิร์ฟผักหรือมันฝรั่งบดกับปลาเฮอริ่งทอด ไม่ว่าในกรณีใดปลาเฮอริ่งทอดจะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติ
สูตรนี้ไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าอย่างมาก ทั้งหมดเป็นส่วนผสมเดียวกัน ยกเว้นหัวหอมและมัสตาร์ด ผักชีฝรั่งสด และมะเขือเทศสีแดงสองสามลูก อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ปลาเฮอริ่งจะอร่อยกว่าถ้าหั่นตามลำตัวตามแนวสันเขา
หลังจากหั่นและดองแล้ว นำซากปลาที่หั่นแล้วไปแช่ในน้ำมันที่ร้อนจัด และส่งผักชีฝรั่งและมะเขือเทศสับละเอียดในกระทะทันที จานจะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้นถ้ามะเขือเทศไม่ได้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่เป็นชิ้นที่ใหญ่ขึ้น
ปลาเฮอริ่งทอดตามที่กล่าวไปแล้วเร็วมาก สิ่งสำคัญคืออย่าให้แสงมากเกินไป เพื่อให้ได้ระดับการทอดที่ต้องการ ให้ทอดปลาในแต่ละด้านโดยเฉลี่ย 2 นาที ปลาเฮอริ่งผัดกับมะเขือเทศจะเผยให้เห็นรสชาติของมันอย่างเต็มที่ด้วยข้าวกับข้าว
ปลาเฮอริ่งทอดเกาหลี
ปลาที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสเผ็ดที่ละเอียดอ่อน ส่วนผสมหลัก:
ปลาเฮอริ่ง 1 กิโลกรัม
หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
กระเทียม 1 หัว;
1 ช. กากถั่วเหลืองขมหนึ่งช้อน;
ซีอิ๊ว;
1 ช. น้ำส้มสายชูธรรมดาหนึ่งช้อน
พริกไทยป่นแดงและดำ
แกะเครื่องในออกจากปลาแฮร์ริ่ง ยกเว้นนมและคาเวียร์ แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล เพื่อให้ปลาสุกเร็วขึ้น คุณต้องผ่าแต่ละด้าน จากนั้นคุณควรเริ่มเตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ผสมกับพาสต้า ซีอิ๊ว ขิง พริกไทย และน้ำส้มสายชู ขูดแฮร์ริ่งแต่ละชิ้นให้ละเอียดด้วยน้ำดองที่ได้ แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที
ก่อนอื่นต้องปรุงบนตะแกรงพิเศษสำหรับการทอดหลังจากนั้นควรย้ายปลาที่ทอดมาอย่างดีไปยังกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน และตั้งไฟอ่อนอีก 10 นาที
จานที่อร่อยมากนี้สามารถทำได้ในหม้อหุงช้า หากคุณต้องการปรุงปลาเฮอริ่งตัวเล็ก ๆ ก่อนทอดคุณต้องจุ่มลงในแป้งธรรมดา แต่ตัวแทนรายใหญ่ของตระกูลแฮร์ริ่งไม่ต้องการการประมวลผลดังกล่าว แค่ใส่เกลือและพริกไทยก็พอ เพื่อการคั่วที่ดีขึ้น จำเป็นต้องผ่าทั้งสองข้าง หลังจากนั้นก็วางปลาลงในชาม multicooker และทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 15 นาที และ voila จานปลาที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับทั้งครอบครัวก็พร้อมแล้ว!
มีปลาจำนวนมากที่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะในทุกรูปแบบและในหลายประเทศ
นี่เป็นปลาเฮอริ่งด้วย ซึ่งไม่เพียงแต่สามารถดองได้ แต่ยังปรุงด้วยวิธีที่ต่างออกไป ตัวอย่างเช่น หากคุณคิดวิธีการทอดปลาเฮอริ่งในกระทะ ปรุงด้วยวิธีนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนผิดปกติแม้ว่าจะอยู่ในรูปแบบที่ผิดปกติสำหรับเราซึ่งจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนเชื่อว่าปลาเฮอริ่งทอดเป็นอาหารที่โชคร้าย แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงแบบแผนที่เราจะทำลายในบทความนี้ ที่จริงแล้วในหลายประเทศ ปลาชนิดนี้ถูกทอดด้วยสารเติมแต่งและน้ำดองต่างๆ
ทั้งปลาแช่เย็นและแช่แข็งเหมาะสำหรับการทอด แต่คุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเมื่อเลือกปลาเฮอริ่งเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
การปฏิบัติตามกฎข้างต้นสำหรับการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพยังคงเป็นเพียงการหาวิธีทอดปลานี้อย่างเอร็ดอร่อย กระบวนการนี้ไม่ยุ่งยากเกินไป และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
ปลาสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดหรือผัก
เสิร์ฟจานร้อนกับซีอิ๊วขาวและขิงดอง
เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาเฮอริ่งเกาะติด คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันให้ดี ซึ่งจะทำให้เกิดเปลือกที่ป้องกันไม่ให้ปลาเกาะติดกับก้นจาน
หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้น ก็ไม่มีปัญหาในการปรุงปลาประเภทนี้ แต่ถ้าเกิดปัญหาขึ้นคุณสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทอดปลาเฮอริ่งในกระทะเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ถูกต้องและทำให้ครัวเรือนพอใจด้วยจานที่ผิดปกติ
ปลาเฮอริ่งดองเค็มและตากแห้งเพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยที่สุด มีวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งอีกวิธีหนึ่งที่น้อยคนนักจะฝึกฝน ปลาเฮอริ่งทอดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อน ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของเวียดนาม
ชาวเวียดนามไม่รู้ว่าคุณจะกินปลาดิบได้อย่างไร สำหรับพวกเขา ปลาเฮอริ่งทอดเป็นตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยหรือของว่างแสนอร่อย ปลานี้เสิร์ฟพร้อมข้าวเผ็ดหรือผักตุ๋น
ชาวนอร์เวย์ปรุงปลาเฮอริ่งย่าง พวกเขาเสิร์ฟมันฝรั่งอบกับมันหรือกินกับขนมปังโฮลเกรน
ก่อนที่จะทอดปลาเฮอริ่งจำเป็นต้องทำความสะอาดผิวของเกล็ดตัดด้านในและกระดูกสันหลังออกทั้งหมด อย่าลืมล้างเยื่อกระดาษ การประมวลผลนี้เป็นพื้นฐานและพื้นฐาน อาหารปลาเฮอริ่งบางจานต้องมีการตัดกระดูกออกอย่างสมบูรณ์หรือใช้เนื้อปลาที่สะอาด เพื่อเป็นการประหยัดเวลา เราขอแนะนำตัวเลือกที่สอง
กลิ่นของปลาใด ๆ รวมทั้งปลาเฮอริ่งนั้นมีความเฉพาะเจาะจง หากคุณไม่ชอบกลิ่นเหล่านี้ เราขอแนะนำให้คุณนำปลาเฮอริ่งมาขูดด้วยน้ำมะนาว ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับปลา
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ปลาเฮอริ่งทอดในเครื่องเทศเป็นสูตรสำหรับนักชิมและนักชิมที่มีรสนิยมสูง ใช้หอมแดง. มันจะทำให้จานดูรื่นเริงและสดใส
เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
คานาเป้ของปลาเฮอริ่งทอดและขนมปังปิ้งที่มีเปลือกสีทองจะเพิ่มเสน่ห์ให้กับโต๊ะเทศกาล คุณสามารถทดลองและเพิ่มผักหรือมะนาวฝานหนึ่งลงในคานาเป้เหล่านี้ จานนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์แดงแห้ง
เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
มะเขือเทศเช่นเดียวกับอาหารที่ทำจากมันเหมาะกับปลาเฮอริ่ง ซอสมะเขือเทศจะเพิ่มความเปรี้ยวอันสูงส่งและบลัชออนที่สวยงามให้กับปลาเฮอริ่งทอด
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
อร่อย!
